Limettenblattöl
100 g frische Kaffir-Limettenblätter (aus dem Asia-Laden)
50 g Spinat
500 g Rapsöl
1. Die Kaffir-Limettenblätter grob schneiden, mit dem Spinat mischen.
2. Im Thermomix auf Stufe 10 bei 50 Grad 8–10 Minuten mixen. Danach wie das Kräuteröl weiterverarbeiten.
«Das fantastische frische Zitrusaroma dieses Öls passt zu Fisch und allen Gerichten mit einer asiatischen Note.»