20,00 € (Hors boisson) Six Huîtres du pays Ou Soupe de Poisson Ou Muffin de blé noir aux pommes et andouille Ou Pickles de légumes ~~~ Crépinette d'agneau Ou Filet de Mostelle à la crème citronnée ~~~ Fromages Ou Dessert à la carte
33,30 € (Avec Fromage et sans boissons) 27,30 € (sans fromage, sans boissons) Filet de caille sur son lit de Tatin à l'échalote Ou Escargots du Trégor au vinaigre de cidre sur pressé de choux fleurs aux pommes Ou Dix huîtres de Mr Chaumard ∼∼∼∼∼
Carré gourmand aux saveurs marines
(selon arrivage de la criée) Ou Croustifondant de joue de boeuf et son escalope de foie gras Ou Marinière Costarmoricaine (blanquette de poisson aux petits légumes) ∼∼∼∼∼
Assiette de Fromage affinés par Jean Yves Bordier ∼∼∼∼∼
Dessert à la carte
50,00 € (hors boisson) 63,00 € (avec 3 verres de vins)
Menu Découverte autour de la mer Laissez-vous embarquer dans une aventure culinaire selon l’humeur du chef !!!
Ormeaux Sauvages appelé aussi steak de la mer pour sa texture et son goût Préparé minutieusement par le chef 14,90 € la pièce (en dégustation) 29,80 € les 2 ou 42,00 € les 3 (avec garniture)
Sur commande Le « Homard à tête bleue » prix selon cours Véritable Homard breton Un homard par personne préparé et servi en 3 temps
Sur Commande le plateau de fruits de mer 38,00 €/personne
Demi crabe, 6 huîtres, 6 langoustines, 6 crevettes, et coquillages selon arrivage
Les marines : Assiette de 6 huîtres …........................................................ 7,90 € Assiette de 12 huîtres ….......................................................15,80 € St Jacques de la baie au naturel ….....................................14,00 €
Les terroirs : Les Escargots du Trégor et son pressé de choux fleurs 12,00 € Filet de caille sur lit de Tatin...............................................13,00 € Médaillon de Foie gras ….....................................................16,50 € Entée du Menu Sterne ….......................................................7,50 € Salade de saison....................................................................7,50 €
Nos viandes : Plat du menu Sterne ….......................................................14,00 € Croustifondant de joue de Bœuf et son escalope de foie gras 16,60€ Escalope de Foie Gras aux pommes (selon arrivage)........18,60 € Filet de caille au cidre..........................................................18,60 €
Nos poissons : Sélection de la criée (voir poisson du menu Sterne).........14,00 € Carré gourmand aux saveurs marines..…...........................18,60 € 6
Pierrade Retour de pêche ….................................................18,60 € St Jacques de la Baie au jus de crustacés ….....................18,60 €
Nos fromages : Assiette de Fromages affinés par Jean Yves Bordier...........6,70 €
Café gourmand vraiment gourmand...
6,80 €
Macarons du Chef éternelle gourmandise...
6,80 €
« Caprice de Christelle » aux fruits de saison la tradition désormais ...
Bavaroise de mémé Kermouster souvenir d'enfance...
6,80 € 6,80 €
Crème brûlée au Kornog Presqu'île Terre de Whisky
6,80 €
Chocolatesque Caramelo ça ne veut rien dire mais c'est rigolo
Nos Coupes Glacées
6,80 €
(artisanales à base de crème fraîche et sorbets pleins
fruits) :
Coupe Blanche (Glace vanille, Sauce chocolat à la fève de Tonka) 6,80 € Coupe Chocolatée (Glace chocolat et Chocolat Blanc, Sauce chocolat à la fève de Tonka) 6,80 € Coupe Bretonne Coupe Estivle Coupe
(Glace Caramel au beurre salé et palet breton)
(Sorbet Fraise, sorbet citron et bissap)
William
(Sorbet poire et Alcool de poire)
6,80 € 6,80 € 6.80 €
(enfant de moins de 8 ans) (hors boisson) 8,95 € Filet de poisson ou Steak haché avec purée de pommes de terre et / ou légumes verts ~~~ Coupe glacée deux chocolats ou Coupe glacée Vanille Fraise ou Yaourt Maison
(enfants de moins de 14 ans)(hors boisson) 13,35 € Menu Sterne en portions adaptés aux jeunes
Les Apéritifs Américano Maison 9 cl Kir vin blanc (cassis, mûre, framboise, ou pêche) 9 cl Kir breton (cidre) 9 cl Kir ambassadeur (au crémant de Bourgogne) 12 cl Kir Royal (au Champagne) 12 cl Lillet Blanc ou Lillet rouge 8 cl Martini blanc ou Martini rouge 6 cl Muscat Beaume de Venise 8 cl Chouchen 8 cl 4,20 € Pommeau 8 cl Maury 8 cl 5,70 € Suze 6 cl Campari 6 cl 6,50 € Porto rouge 8 cl Gin 4 cl 4,80 € Vodka 4 cl Ricard 2 cl 2.70 € Pastis 2 cl Leffe 25 cl 5,50 € Philomenn blonde ou rousse 25 cl
Supplément
8,90 € 2.70 € 2.70 € 7,20 € 11,60 € 7,60 € 4,60 € 6,50 € 6,40 € 3,90 € 6,60 € 4,50 € 2.70 5,70 €
jus de fruit, coca ou schweppes 2,00 €
Nos Sans Alcools : Cocktail Morgane : Jus d'ananas, jus d'abricot un trait de sirop de kiwiet sirop de fraise Jus de fruits : 20 cl (Orange, Ananas, Pomme, Abricot,Tomate) Breiz Cola 33 cl, ou Breiz Coca-Cola Light 33 cl Orangina 25 cl 4,30 € Schweppes 20 cl Perrier 33 cl 3,90 € Ice tea 20 cl
4,90 €
3,50 €
3,30 € 3,60 € 3,90 €
Sirop à l'eau 20 cl (fraise, grenadine, cassis, menthe, kiwi, banane, citron) 1,50 € Diabolo 20 cl (fraise, grenadine, cassis, menthe, kiwi, banane, citron) 1,50 €
Nos Whiskies Aberlour Scotch whisky Hihland Single Malt Baby 2 cl 4,20 € - le verre 4 cl 8,40 € Jameson 12 ans d'age Irish Whiskey Baby 2 cl 4,60 € le verre 4 cl
7,30 €
Glenfinnan highland single Malt 12 ans d’âge Baby 2 cl 3,00 € - le verre 4 cl
5,00 €
Celtique Connexion Sauternes Whisky à double maturation 13 ans d’âge Baby 2 cl 6,30 € - le verre 4 cl 11,80 €
Nos Whiskies Bretons Glan Armor Whisky Single Malt
Baby 2 cl 5,80 € - le verre 4 cl
9,30 €
Kornog Whisky Single Malt Breto Baby 2 cl 6,20 € - le verre 4 cl
9,80 €
Nos Pétillants Crémant de Bourgogne Bailly Lapierre 28,60 € la bouteille – 6,50 € la coupe 15 cl Champagne Louis Tollet Brut 1er cru 58,00 € la bouteille – 12,30 € la coupe 15 cl Cidre Bouché Brut «artisanal « Kerné »
9,90 € la bouteille - 3,50 € le verre 20 cl
Nos Eaux Minérales : 50 cl
1 litre
Plancoët
2,30 €
3,20 €
Plancoët fines bulles
3,70 €
4,70 € Badoit 3,60 €5,80 €