RECEITAS ELABORADAS EXCLUSIVAMENTE COM A SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA
ÍNDICE Chico Balanceado
01
Gelatina com Creme
02
Manjar dos Deuses
03
Mousse de Chocolate
04
Mousse de Maracujá
05
Pavê de Castanha do Pará
06
Queijinho com Morango
07
Sagu de Leite
08
Sagu de Maracujá
09
Sorvete de Flocos
10
Taça Tropical
11
Tiramissu
12
Torta de Limão
13
Bolo de Cenoura
14
Bombom de Colher
15
Pudim de Leite
16
Nega Maluca
17
Beijinho
18
Brigadeiro de Chocolate
19
Brigadeiro Branco
20
Cajuzinho
21
Brigadeirão
22
Beijinho de Micro-ondas
23
Brigadeiro de Micro-ondas
24
Brigadeiro Branco de Micro-ondas
25
CHICO BALANCEADO MODO DE PREPARO
● 200g de açúcar ● 50ml de água ● 1 penca de bananas maduras
Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo para derreter, depois que estiver bem derretido e queimado, jogue a água, misture bem os dois e, em seguida, espalhe o caramelo no fundo de uma travessa. Depois de caramelizar, corte as bananas em fatias longitudinais e forre todo o fundo da travessa com as mesmas.
CREME DE BAUNILHA
MODO DE PREPARO
● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 200g de creme de leite ● 5 gemas de ovos passadas na peneira ● 1 medida da tampinha de essência de baunilha ● 3 colheres de sopa de amido de milho ● 400ml leite integral
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre para não embolar, até que o creme fique grosso. Reserve.
MARSHMALLOW
MODO DE PREPARO
● 5 claras de ovos ● 15 colheres de sopa ou 315g de açúcar
Coloque as claras e o açúcar na panela e misture bem, leve ao fogo brando mexendo sempre até perder a viscosidade das claras, depois transfira para a batedeira e bata até ficar bem firme.
PARA CARAMELIZAR
MONTAGEM Em uma travessa com o caramelo e as bananas distribuídas, coloque o creme de baunilha, depois o merengue e leve ao forno pré-aquecido a 200°C, somente no dourador, para dourar o merengue. TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO
60 minutos
Serve até 8 pessoas
DICA
CUSTO Baixo
Esta é uma sobremesa que pode ser servida tanto quente, acompanhado de sorvete de creme, como gelada.
01
GELATINA COM CREME
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 60g de gelatina em pó sabor morango ● 500ml de água fervente ● 500ml de água fria ● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 200ml de leite integral ● 200g de creme de leite ● 1 medida da tampinha de essência de baunilha ● 2 colheres de sopa de amido de milho ● 2 bandejas de morangos frescos lavados
Primeiro prepare a gelatina, dissolva o pó colocando inicialmente a água fervente e depois a água fria. Leve a gelatina para a geladeira para firmar. Depois de firme, faça o creme. Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, o amido de milho dissolvido no leite integral, o creme de leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, deixe esfriar bem e depois espalhe por cima da gelatina, decore com os morangos e sirva em seguida.
TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO
45 minutos
DICA
CUSTO
02
Serve até 5 pessoas
Baixo
Esta sobremesa é muito refrescante, por isso é ótima para servir em dias quentes.
MANJAR DOS DEUSES
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 200g de creme de leite ● 200g de leite de coco ● 200ml de leite integral ● 3 colheres de sopa de amido de milho ● 150g de coco ralado
Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, o creme de leite, o leite de coco, o amido de milho dissolvido no leite e o coco ralado. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe cozinhando por mais 3 minutos depois de pegar fervura. Despeje o manjar em uma forma para pudim com furo no centro, previamente untada com óleo e molhada. Deixe na geladeira por 4 horas, depois de firme, desenforme, jogue a calda de ameixa por cima e sirva em seguida.
CALDA DE AMEIXA
MODO DE PREPARO
● 200g de DOCE DE AMEIXA ÁUREA ● 100ml de água
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo apenas para dissolver o doce na água. Deixe esfriar e jogue por cima do manjar.
TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO
45 minutos
Serve até 8 pessoas
DICA
CUSTO Baixo
O coco ralado da receita é opcional, coloque conforme sua preferência
03
MOUSSE DE CHOCOLATE ECONÔMICO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 200g de creme de leite ● 200ml de leite integral ● 50g de cacau em pó ● 2 colheres de sopa de amido de milho ● 3 gemas ● 3 claras
Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, o creme de leite, o leite integral, o cacau em pó, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Leve à geladeira para esfriar, depois de bem geladinho, bata as claras em neve bem firme e coloque no creme, deixe na geladeira por mais 4 horas e sirva em seguida.
TEMPO DE PREPARO 60 minutos
CUSTO
04
Baixo
RENDIMENTO Serve até 6 pessoas
MOUSSE DE MARACUJÁ
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 1 caixinha de creme de leite ● 1 pacotinho de 25g de FRUTAU MARACUJÁ ● ½ envelope de gelatina em pó sem sabor e sem cor ● 2 colheres de sopa de água ● 3 claras ● 2 colheres de sopa de açúcar ● Polpa de 1 maracujá para a decoração
Primeiro, dissolva a gelatina em pó sem sabor e sem cor nas duas colheres de sopa de água e deixe hidratando, enquanto isso no liquidificador coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, o creme de leite e o FRUTAU MARACUJÁ, bata bem para misturar e reserve, leve a gelatina ao micro-ondas por 10 segundos para derreter e despeje na mousse enquanto bate novamente no liquidificador, reserve. À parte, coloque em uma panela as claras e o açúcar, leve ao fogo brando mexendo sempre por aproximadamente 1 minuto ou até perder a viscosidade das claras, transfira para a batedeira e bata em velocidade máxima até formar neve bem firme. Junte as claras batidas com a mistura do liquidificador, depois coloque em tacinhas em um refratário grande, leve à geladeira por cerca de 4 horas, decore com polpa de maracujá e sirva.
TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO
30 minutos
4 taças grandes
DICA
CUSTO Baixo
Nesta receita, você pode utilizar também outro sabor da linha de refrescos FRUTAU.
05
PAVÊ DE CASTANHA-DO-PARÁ
CREME DE CASTANHA DO PARÁ ● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 400ml de leite integral ● 200g de creme de leite ● 3 colheres de sopa de amido de milho ● 1 xícara de chá de castanhado-pará moída ● 1 pacote de biscoitos champanhe
MODO DE PREPARO Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, o leite integral, o creme de leite e o amido de milho. Misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme, retire do fogo e acrescente a castanha-do-pará moída.
CREME DE CHOCOLATE
MODO DE PREPARO
● 200g de chocolate meio amargo ● 200g de creme de leite
Derreta o chocolate no micro-ondas, depois acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.
MONTAGEM Coloque o creme de castanha-do-pará em uma travessa, por cima os biscoitos champanhe molhados em leite, depois uma nova camada do creme de castanha e vá alternando as camadas até que a última seja de creme de castanha-do-pará. Cubra com o creme de chocolate, decore a seu gosto e sirva geladinho.
TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO
60 minutos
CUSTO
06
Serve até 8 pessoas
DICA Médio
No lugar das castanhas, você pode utilizar também amendoim ou nozes.
QUEIJINHO COM MORANGO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 350g de ricota fresca ● 165g de iogurte natural ● 6g de gelatina em pó sem sabor e sem cor ● 400g de DOCE DE MORANGO ÁUREA
No liquidificador, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, a ricota e o iogurte, bata para misturar bem. Por último, com o liquidificador ligado, coloque a gelatina em pó dissolvida, conforme a orientação do fabricante. Transfira a mistura para uma tigela ou taças individuais e leve à geladeira por 4 horas. Depois coloque o DOCE DE MORANGO ÁUREA por cima e sirva em seguida
TEMPO DE PREPARO 15 minutos
RENDIMENTO Rende 4 taças grandes
CUSTO Médio
07
SAGU DE LEITE
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 1L de água ● 100g de sagu ● ½ colher de sobremesa de canela em pó ● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA
Coloque a água com a canela na panela e leve ao fogo até ferver, acrescente o sagu e deixe cozinhando até começar a ficar transparente, depois acrescente a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, quando começar a ferver novamente, desligue o fogo e deixe na panela por alguns minutos para terminar o cozimento, até ficar totalmente transparente. Leve à geladeira por 4 horas e sirva em seguida.
TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO
50 minutos
DICA
CUSTO
08
Serve até 4 pessoas
Baixo
Esta receita pode ser servida também quente para os dias frios.
SAGU DE MARACUJÁ
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 1L de água ● 100g de sagu ● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 1 pacotinho de FRUTAU MARACUJÁ
Coloque a água na panela e leve ao fogo até ferver, acrescente o sagu e deixe cozinhando até começar a ficar transparente, depois acrescente a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, quando começar a ferver novamente desligue o fogo e deixe na panela por alguns minutos, para terminar o cozimento, acrescente o FRUTAU MARACUJÁ e misture bem. Leve à geladeira por 4 horas e sirva em seguida.
TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO
50 minutos
Serve até 4 pessoas
DICA
CUSTO Baixo
Esta sobremesa pode ser preparada utilizando também os outros sabores da linha de REFRESCOS FRUTAU.
09
SORVETE DE FLOCOS
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 400g de creme de leite ● 200ml de leite ● 1 colher de sobremesa ou 10g de emulsificante para sorvete ● 200g de chocolate fracionado ao leite
Coloque todos os ingredientes na batedeira, menos o chocolate, bata até formar uma massa volumosa e macia. Transfira para uma travessa e leve ao freezer por 4 horas para congelar. Bata novamente na batedeira em velocidade máxima até dobrar de volume e ficar cremoso. Derreta o chocolate no micro-ondas, diminua a velocidade da batedeira e vá despejando o chocolate enquanto bate. Leve para o freezer por mais 4 horas e sirva em seguida.
CALDA DE CHOCOLATE
MODO DE PREPARO
● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 4 colheres de sopa de chocolate em pó ● 200ml de água
Coloque todos os ingredientes na panela e leve para o fogo até levantar fervura, desligue e deixe esfriar. Sirva por cima do sorvete.
TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO
30 minutos
DICA
CUSTO
10
3L de sorvete
Baixo
Sirva acompanhado de calda de chocolate e casquinha para sorvete.
TAÇA TROPICAL
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 400ml de leite integral ● 200g de creme de leite ● 1 medida da tampinha de essência de baunilha ● 2 colheres de sopa de amido de milho ● 3 gemas ● 3 claras ● 9 colheres de sopa de açúcar ● 3 kiwis cortados em fatia ● 1 bandeja de morango cortados em fatias ● 1 lata de pêssego em calda cortados em tiras
Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, o leite integral, o creme de leite, o amido de milho, a essência de baunilha e as gemas. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, reserve. Pegue taças individuais ou uma travessa grande, distribua as fatias das frutas no fundo da taça e coloque uma camada de creme, vá alternando fatias de frutas com camadas de creme até que a última seja de creme. Leve à geladeira por 4 horas. Depois de bem geladinho, leve para a batedeira as claras junto com o açúcar e bata em velocidade máxima até formar um merengue bem firme. Coloque sobre o creme das taças e sirva em seguida.
TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO
60 minutos
Serve até 10 pessoas
DICA
CUSTO Médio
Esta sobremesa é muito refrescante, ótima para dias quentes.
11
TIRAMISSU
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 300g de creme de leite fresco gelado (nata) ● 350g de ricota fresca ● 165g de iogurte natural ● 1 pacote de biscoito champanhe ● 500ml de café forte ● 200g de cacau em pó
Coloque no liquidificador a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, o iogurte e a ricota fresca, bata bem para misturar os ingredientes. À parte, bata o creme de leite na batedeira em quase ponto de chantilly. Misture ao primeiro creme e utilize na montagem.
MONTAGEM Disponha uma camada de creme em um refratário e por cima uma camada do biscoito champanhe molhado no café forte, vá alternando as camadas até que a última seja de creme. Leve para a geladeira por 4 horas, polvilhe o cacau em pó e sirva em seguida.
TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO
60 minutos
DICA
CUSTO
12
Serve até 8 pessoas
Alto
Esta sobremesa tem origem italiana e é uma delícia para impressionar seus convidados.
TORTA DE LIMÃO
PÃO DE LÓ ● 8 ovos ● 1 ½ xícara de chá de açúcar ● 2 xícaras de chá de farinha de trigo ● 1 colher de sopa de emulsificante para sorvete ● 1 colher de sobremesa de fermento em pó
MODO DE PREPARO Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até ficar uma massa bem cremosa e crescida, coloque em uma assadeira e leve ao forno a 180°C.
MODO DE PREPARO
RECHEIO E COBERTURA DE LIMÃO
Bata o chantilly com a SOBREMESA LÁCTEA SABOR ● 395g de SOBREMESA LÁCTEA LEITE CONDENSADO, depois acrescente o FRUTAU SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA gelado LIMÃO, bata novamente e por último acrescente o suco ● 400 ml chantilly gelado de limão líquido. ● 50 ml de suco de limão ● 1 pacotinho de FRUTAU LIMÃO
CALDA PARA REGAR BOLO
MONTAGEM
● 1 pacotinho de FRUTAU LIMÃO ● 1L de água
Divida a massa em três discos iguais, coloque um sobre uma bandeja, regue com o FRUTAU LIMÃO e passe o recheio, repita o processo até terminar em bolo, cubra com o próprio recheio e sirva bem geladinho.
Dilua o FRUTAU LIMÃO na água e utilize para regar o bolo.
TEMPO DE PREPARO 60 minutos
CUSTO
RENDIMENTO 1 bolo de aprox. 1,2kg
13 Baixo
BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 3 cenouras grandes ● 2 xícaras de chá de açúcar ● 4 ovos ● ½ xícara de chá de óleo ● 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo ● 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Bata no liquidificador as cenouras picadas, o açúcar, os ovos e o óleo, reserve. Na vasilha, junte a mistura do liquidificador com a farinha de trigo e o fermento. Coloque na forma de furo central com 24cm de diâmetro untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, leve ao fogo pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que espetando com um palito ele saia limpo.
COBERTURA
MODO DE PREPARO
● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 1 colher de sopa de farinha de trigo ● 3 colheres de sopa de achocolatado em pó ● 1 caixinha de creme de leite
Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, a farinha de trigo e o achocolatado, leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar da panela, desligue e coloque o creme de leite, despeje sobre o bolo, salpique chocolate granulado e sirva.
TEMPO DE PREPARO 60 minutos
CUSTO
14
Baixo
RENDIMENTO Serve até 10 pessoas
BOMBOM DE COLHER
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE ÁUREA ● 10g de margarina ● 400g de creme de leite ● 100g de castanha de caju moída ● 150g de chocolate meio amargo
Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA e a margarina, leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura e começar a desgrudar da panela, desligue e acrescente 200g de creme de leite e a castanha de caju. Despeje o conteúdo em tacinhas individuais ou em um refratário. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas e acrescente o restante do creme de leite, coloque por cima do creme, leve à geladeira por 4 horas e sirva em seguida.
TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO
40 minutos
20 unidades individuais
DICA
CUSTO Baixo
Esta é uma ótima receita para servir em festas e recepções.
15
PUDIM DE LEITE
CALDA
MODO DE PREPARO
● 4 colheres de sopa de açúcar ● 2 colheres de sopa de água
Coloque o açúcar e a água em uma forma de furo central com 18cm de diâmetro e leve ao fogo até caramelizar e reserve.
PUDIM
MODO DE PREPARO
● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 300ml de leite integral ● 3 ovos
No liquidificador, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, o leite e os ovos, misture rapidamente e despeje na forma caramelizada. Coloque a forma do pudim dentro de outra assadeira com água no fundo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 90 minutos, depois de assado leve à geladeira por cerca de 4 horas, em seguida vire e sirva. Para fazer no fogão em banho-maria, cozinhe em fogo médio aproximadamente 50 minutos ou espete uma faca, se ela sair limpa o pudim estará pronto, faça o mesmo procedimento de levar à geladeira e aguardar por cerca de 4 horas para virar e servir o pudim.
TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO
90 minutos
DICA
CUSTO Baixo
16
Serve até 8 pessoas
Para ter um pudim perfeito, ao invés de bater no liquidificador, misture os ingredientes com ajuda de um fouet, ele vai ficar ainda mais cremoso.
NEGA MALUCA
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 3 xícaras de chá de farinha de trigo ● 1 ½ xícara de chá de açúcar ● 1 xícara de chá de achocolatado em pó ● 1 colher de chá de fermento em pó ● 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ● 1 xícara de chá de óleo ● 2 ovos ● 2 xícaras de chá de água fervente
Na tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o achocolatado, o fermento e o bicarbonato de sódio. Misture bem os ingredientes secos, depois acrescente o óleo e os ovos ligeiramente batidos. Misture levemente e acrescente a água fervente, tudo de uma vez só. Coloque a massa em uma assadeira retangular de 23 x 32cm, untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
COBERTURA
MODO DE PREPARO
● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 1 colher de sopa de farinha de trigo ● 3 colheres de sopa de achocolatado em pó ● 1 caixinha de creme de leite
Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, a farinha de trigo e o achocolatado, leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar da panela, desligue e coloque o creme de leite, despeje sobre o bolo, salpique o chocolate granulado e sirva.
TEMPO DE PREPARO 60 minutos
RENDIMENTO Serve até 10 pessoas
CUSTO Baixo
17
BEIJINHO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 5 colheres de sopa de coco ralado seco ● 1 colher de sopa de manteiga ● 3 colheres de sopa de farinha de trigo ● 1 gema ● Coco ralado seco para confeitar os docinhos
Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, 5 colheres de sopa de coco ralado seco, a manteiga, a farinha de trigo e a gema. Misture bem e leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar e desgrudar da panela. O tempo de cozimento é aproximadamente 7 minutos. Transfira para um prato raso, leve à geladeira por 4 horas, faça bolinhas, passe no coco ralado e sirva em seguida.
TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO
7 minutos
DICA
CUSTO
18
Aproximadamente 25 doces
Baixo
Quando for moldar os docinhos, umedeça as mãos com água, pois não altera o sabor do beijinho.
BRIGADEIRO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 1 gema ● 3 colheres de sopa de farinha de trigo ● 2 colheres de sopa de chocolate em pó ● 1 colher de sopa de manteiga ● 500g chocolate granulado
Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, a gema, a farinha de trigo, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar e desgrudar da panela, o tempo de cozimento é de aproximadamente 7 minutos. Leve à geladeira para esfriar, depois enrole os docinhos, passe no granulado e coloque nas forminhas.
TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO Aproximadamente 25 docinhos
7 minutos
DICA
CUSTO Baixo
Quando for moldar os docinhos, umedeça as mãos com água, pois não altera o sabor do brigadeiro.
19
BRIGADEIRO BRANCO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 1 gema ● 3 colheres de sopa de farinha de trigo ● 1 colher de sopa de manteiga ● 500g granulado branco ou açúcar cristal
Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, a gema, a farinha de trigo e a manteiga. Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar e desgrudar da panela, o tempo de cozimento é de aproximadamente 7 minutos. Transfira para um prato raso, leve à geladeira por 4 horas, faça bolinhas, passe no granulado branco ou açúcar cristal e sirva em seguida.
TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO Aproximadamente 25 docinhos
7 minutos
DICA
CUSTO
20
Baixo
Quando for moldar os docinhos, umedeça as mãos com água, pois não altera o sabor do brigadeiro.
CAJUZINHO CAJUZINHO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 1kg de amendoim branco ● 5 colheres de sopa de achocolatado em pó ● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● ¼ de xícara de chá de leite integral ● Açúcar refinado para confeitar os docinhos
Primeiro, coloque o amendoim em uma assadeira retangular grande e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos, mexa os amendoins de vez em quando durante o processo de torra. Retire os amendoins do forno, deixe esfriar, triture no multiprocessador ou no liquidificador. Em uma vasilha, junte o amendoim torrado e moído, o achocolatado em pó, a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA e o leite integral, mexa bem com as mãos até formar uma massa maleável e homogênea. Com as mãos, dê a forma de pequenos cajuzinhos, decore com um amendoim inteiro, passe no açúcar refinado e sirva em seguida.
TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO
8 minutos
Aproximadamente 50 doces
DICA
CUSTO Baixo
Quando for moldar os docinhos, umedeça as mãos com água, pois não altera o sabor do cajuzinho.
21
BRIGADEIRÃO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 2 embalagens de 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA. ● 6 ovos ● 400g de creme de leite ● 400ml de leite integral ● 6 colheres de sopa de chocolate em pó ● Chocolate granulado para decorar ● Margarina para untar a forma
No liquidificador, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENADO ÁUREA, os ovos, o creme de leite, o leite e o chocolate em pó, bata bem para misturar os ingredientes. Transfira para uma forma de 24cm de diâmetro por 7 cm de altura, com furo central, untada com margarina e polvilhada com açúcar. Coloque a forma sobre outra assadeira com um pouco de água no fundo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 90 minutos, ou até que fique consistente como um bolo. Depois de assado, deixe na geladeira por 4 horas, desenforme, decore com chocolate granulado e sirva.
TEMPO DE PREPARO 90 minutos
CUSTO
22
Baixo
RENDIMENTO Serve até 8 pessoas
BEIJINHO DE MICRO-ONDAS
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 1 colher de sopa de manteiga ● 1 gema ● 5 colheres de sopa de coco ralado seco ● Coco ralado seco para confeitar
Em uma tigela de vidro, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, a manteiga, a gema e as 5 colheres de sopa de coco ralado seco, misture bem e leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta, retire do micro-ondas e mexa bem para desfazer as bolinhas da fervura. Volte ao micro-ondas por mais 1 minuto, retire, mexa novamente e recoloque no micro-ondas por mais 1 minuto, retire, mexa bem e volte ao micro-ondas por mais 6 vezes de 30s cada, mexendo em cada intervalo até ficar pronto. Transfira para um prato raso, leve à geladeira por 4 horas para esfriar, faça bolinhas, passe no coco ralado seco e sirva em seguida
TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO
8min 30s
Aproximadamente 25 doces
DICA
CUSTO Baixo
Quando for moldar os docinhos umedeça as mãos com água, pois não altera o sabor do beijinho.
23
BRIGADEIRO DE MICRO-ONDAS
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 1 colher de sopa de manteiga ● 3 colheres de sopa de achocolatado em pó ● 1 gema ● 500g chocolate granulado
Em uma tigela de vidro, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, a manteiga, o achocolatado em pó e a gema, misture bem e leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta, retire do micro-ondas e mexa bem para desfazer as bolinhas da fervura. Volte ao micro-ondas por mais 1 minuto, retire, mexa novamente e recoloque no micro-ondas por mais 1 minuto, retire, mexa bem e volte ao micro-ondas por mais 9 vezes de 30s cada mexendo em cada intervalo até ficar pronto. Transfira para um prato raso, leve à geladeira por 4 horas para esfriar, faça bolinhas, passe no chocolate granulado e sirva.
TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO
8min 30s
DICA
CUSTO
24
Aproximadamente 25 doces
Baixo
Quando for moldar os docinhos, umedeça as mãos com água, pois não altera o sabor do brigadeiro.
BRIGADEIRO BRANCO DE MICRO-ONDAS
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 1 colher de sopa de manteiga ● 1 gema ● Granulado branco ou açúcar cristal
Em uma tigela de vidro coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, a manteiga e a gema, misture bem e leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta, retire do micro-ondas e mexa bem para desfazer as bolinhas da fervura. Volte ao micro-ondas por mais 1 minuto, retire mexa novamente e recoloque no micro-ondas por mais 1 minuto, retire mexa bem e volte ao micro-ondas por mais 9 vezes de 30s cada mexendo em cada intervalo até ficar pronto.
TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO Aproximadamente 25 docinhos
8min 30s
DICA
CUSTO Baixo
Quando for moldar os docinhos, umedeça as mãos com água, pois não altera o sabor do brigadeiro.
25