CULTURA GASTRONOMIA ENTREVISTA Los tarahumarás de la La historia de los tacos, Con Paco Nadal, un sierra de Chihuahua, un orgullo méxicano reconocido blogger de más allá de una cultura España
PRADA MARFA Una tienda en medio de la nada en el desierto de Texas
CIUDAD DE MEXICO Una gran visita a la Ciudad capital de nuestro país México
Voyage
“Museo Soumaya” Cd. de México, México Fotográfo Pedro A. Rocillo
contenido
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¿SABÍAS QUÉ?
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PRADA MARFA En medio de la nada
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Entrevista con PACO NADAL
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TA C O S Orgullo méxicano
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TARAHUMARAS Más allá de una cultura
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Una visíta a la CIUDAD DE MEXICO
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HORÓSCOPOS de un viajero
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ESCENCIALES para una mujer en un viaje
Voyage es la primera revista de viajes realmente útil que empezo como un simple proyecto pero que después fue evolucionando. De su mano el viajero, podrá encontrar las ideas más sugerentes y apasionantes así como los rincones más recónditos tanto de México como del resto del mundo. Además, todos los meses descubre y ofrece al lector las mejores ofertas turísticas del mercado. Esté mes queremos presentarte nuestro artículo “Una visita a la Ciudad de México” para promover nuestro turismo en nuestro país. Mostrandote notas y tips interesantes para hacer de tu estancia algo inolvidable. Nuestra revista es dedicada a cada persona que tiene su corazón marcado como un viajero, explorador, misionero, fotógrados y todos aquellos con quien compartimos el gusto de viajar no solo en nuestro país, descubrir lugares magníficas y tesoros en la tierra.
A u ror a R. Directora y Editora de Voyage
¿Sábias q ué? ... El gato salvaje más grande de Norteamérica, es el jaguar y se encuentra en las junglas del sur de México. El Monte
La pirámide de
Everest, en Nepal
Chichen Itzá,
tiene una altura de
es considerada una
8,848 sobre el nivel del mar y cada año crece 4 milímetros.
de las nuevas 7
maravillas del mundo.
millones de
mariposas monarcas
la frontera entre
México y EUA es
migran a México cada año desde la
la segunda frontera
mas grande en el mundo.
frontera de EUA y Canadá. el nombre
oficial de México es Estados Unidos Mexicanos. 4
Voyage
La “guardia
Cada una de las
suiza” del Vaticano,
embarcaciones para
pasear por Venecia,
en Italia, aún viste el uniforme
está hecha por
280 piezas de 8
‘fashion’
inspirado en el Renacimiento por el
diferentes tipos de
famoso pintor Rafael.
madera. La Muralla China, también es el
cementerio
más grande del mundo, ya que unos
10 millones
de trabajadores murieron durante la construcción
El
chihuahueño
recibe su nombre del estado mexicano de Chihuahua, lugar donde fue
descubierto.
La Montaña de la Mesa, en
Las parejas
Sudáfrica, en realidad
han reportado un
parece una mesa
mayor aumento de
con un mantel
sentimientos de intimidad.
encima.
que viajan juntas
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PRADA MARFA en medio de la nada.
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a instalación (que en realidad no es una tienda sino una escultura), se construyó en 2005 en medio de la nada, como experimento y crítica a la industria del lujo. A unos 30 minutos de la localidad de Marfa (de 1.900 habitantes y situada en Texas, EE.UU.), en medio del desierto y de la nada, está Prada Marfa, una no-tienda diseñada por los artistas Michael Elmgreen e Ingar Dragset, con base en Berlín. La escultura fue construida en 2005 y su diseño quería imitar al de una tienda real de Prada. En su interior hay una selección de bolsos y zapatos de la colección Otoño Invierno 2005 de la marca italiana, seleccionados personalmente por la propia Miuccia Prada.
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Durante los últimos 10 años, la tienda (situada junto a una carretera rural) no se ha tocado, ya que el tema de la instalación es ver la decadencia del lujo con el paso del tiempo. Prafa Marfa se ha convertido en un icono artístico y en un reclamo de turismo; por allí ha pasado hasta Beyoncé. En este tiempo, la instalación no ha estado exenta de polémica, y hace un año estuvo a punto de desaparecer.
“PRAFA MARFA SE HA CONVERTIDO EN UN ICONO ARTÍSTICO Y EN UN RECLAMO DE TURISMO; POR ALLÍ HA PASADO HASTA BEYONCÉ.” La “tienda” de Prada en el desierto de Texas, en peligro de desaparición. La no-tienda (en realidad es una instalación artística, en medio de la nada, a modo de reflexión sobre la sociedad
o c a P
a N
Nos resulta muy curioso que un licenciado en ciencias químicas se dedique a contar sus viajes de forma profesional
P. ¿Cómo te iniciaste en esto del periodismo de viajes? R. Los químicos somos gente muy renacentistas, servimos para todo. Fuera de bromas, estudie ciencias por una cuestión familiar, pero a mi desde pequeñito lo que me gustaba era viajar y ser “reportero”, que era como entonces se llamaba. No sabía muy bien lo que quería, lo único que tenía claro es quería viajar y contarlo. Empecé haciendo reportajes en blanco y negro durante mis vacaciones y tratando de venderlos en revistas. Así coloqué mis primeros trabajos, hasta que un bue día decidí dejarlo todo y perseguir mi sueño. He tenido suerte, y pude lograrlo. P. ¿Cuál ha sido el destino que más te ha marcado o impresionado en el último tiempo? R. Siempre me han marcado mucho los desiertos, los grandes espacios vacíos. Soy más hombre de campo que de ciudad. Pero ha habido dos lugares que me han marcado en los últimos años: primero, Groenlandia, donde hice una travesía de dos semanas con esquís por un impactante desierto blanco. Y hace poco, la Antártida: es la tierra en estado puro, un viaje al Cuaternario. En ningún otro lugar del globo sientes la verdadera fuerza de la naturaleza como en la Antártida.
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P. ¿Cómo decides los viajes? ¿Te los proponen? ¿Los propones tú? En el último caso, ¿cómo te inspiras para decidir donde viajar? R. Hay un poco de todo. Cuando empecé en este negocio lo normal era que las revistas para las que trabajabas te llamaran para mandarte a un destino concreto del que querían hacer un reportaje. Esto ha ido evolucionando y como ya nadie quiere gastar un euro en gastos de producción lo normal es que tu vayas viajando y haciendo archivo según tu criterio y luego lo ofrezcas a tus clientes. En general soy yo quien decide dónde voy y cómo voy, pero siempre prestando atención a qué necesidades pueden tener tus clientes y qué posibilidades hay de vender el reportaje; al fin y al cabo, es mi medio de vida y tengo que buscarle la rentabilidad. Lo que no quita para que de vez en cuando me vaya donde me apetece y como me apetece, sin tener en cuenta la rentabilidad del negocio. Si un día desaparecieran ese tipo de viajes, tendría el alma muerta. P. ¿Qué destino recomendarías para la gente que visita por primera vez este continente? R. África es mi lugar favorito, el continente soñado. Nunca defrauda. Emana tal energía de África que nunca te sientes decepcionado. Para alguien que quiera un África amable y fácil, para empezar, le recomendaría Kenia, Senegal o Cabo Verde.
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“Si un dia desaparecieran ese tipo de viajes, tendria el alma muerta� Noviembre 2016
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Por: Aurora R. de la Garza
os tarahumaras, llamados también raramuri son un pueblo indígena del noroeste de México que son conocidos por su habilidad para correr largas distancias. En su lengua, el término rarámuri se refiere específicamente a los hombres, las mujeres se les conoce como Muki (en singular ) y como omugí o igómale (en plural). Originalmente los habitantes de gran parte del estado de Chihuahua, los rarámuri se retiraron a las altas sierras y cañones como la Barranca del Cobre en la Sierra Madre Occidental durante la llegada de los colonizadores españoles en el siglo 16. La zona de la Sierra Madre Occidental que ahora habitan a menudo se conoce como la Sierra Tarahumara, debido a su presencia.
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TAC O S orgullo mexicano
Por: Pedro A. Rocillo Salas
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acos son un plato tradicional de la gastronomía mexicana, con un consumo muy extendido por todo el mundo. Están formados por una torta de maíz que se dobla por la mitad y se rellena con distintos tipos de carnes o guisados, además de algunas verduras aliñadas, aunque la tortilla dobada ya se considera un Taco. Actualmente es fácil encontrar recetas de Tacos en casi cualquier parte del mundo, ya que se consumen habitualmente como un tipo de comida rápida, además de la cantidad de restaurantes de comida mexicana que existen. Los más famosos son los tacos al pastor, tacos dorados, tacos de barbacoa, tacos de birria. Delicioso e histórico, el taco forma parte de la diversidad cultural y gastronómica de México.Ya sea de al pastor, carnitas, de longaniza, cochinita, barbacoa, birria, carne asada, pollo, chile, nopal con queso, chapulines, aguacate, entre otros más; el taco posee una increíble variedad que es para gustos
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de todos los amantes del maíz. Si bien se desconoce a ciencia cierta su origen, se cree que el taco nació como la base de una dieta olmeca gracias a los primeros vestigios del maíz nixtamalizado. El taco es un plato de origen mexicano que consiste en una tortilla (generalmente de maíz, aunque en el norte de México se emplean también las de harina de trigo). Los tacos suelen contener algún aliño dentro de la tortilla que puede ser desde una simple espolvoreada de sal, un taco con sal, hasta las preparaciones más complejas como los tacos al pastor o las flautas que son tacos fritos. Los tacos de esta clase suelen ir acompañados de alguna salsa. Asimismo, existen los tacos de salsa, es decir, tortillas untadas de alguna de las preparaciones picantes que se ofrecen para aderezar los alimentos. El taco, como cualquier otra manifestación de cultura culinaria de México, está directamente asociado a los ingredientes utilizados en cada región geográfica del país.
En la actualidad los tacos se han extendido mundialmente como un tipo de comida rápida. Los tacos que elaboran cadenas transnacionales de comida rápida, muchas de ellas con base en los Estados Unidos, corresponden a la
“Los más famosos son los tacos al pastor, tacos dorados, tacos de barbacoa, tacos de birria” variante texana de la comida mexicana, también conocida como Tex-Mex. En realidad no se puede determinar con exactitud en qué fecha éste fue inventado pero se cree que el plato tiene su origen en el México prehispánico. Una de las teorías es que este existió debido a que los hombres trabajaban todo el día en el campo, así que las mujeres inventaron este alimento ya que era fácil de
CDMX
Una visita a la
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Por: Melanie Quiros Ibarra
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a ciudad de México es una fascinante capital que seduce a sus visitantes con innumerables opciones. Es una de las manchas urbanas más grandes del mundo, dividida en 16 delegaciones y 300 colonias –o barrios- cuyas contrastantes características podrían avasallar a quien la visita por primera vez. Su enormidad, sin embargo, es seductora, y eso lo advierte quien llega de noche por avión: a sus pies, una interminable y fascinante alfombra de luces aguarda. Para quien visita la ciudad de México por primera vez, es necesario saber que la mayor parte de los atractivos turísticos se concentran en el Centro Histórico: la Plaza de la Constitución –popularmente conocida como El Zócalo-, la imponente Catedral Metropolitana, el Palacio Nacional y la zona arqueológica del Templo Mayor; además de una gran cantidad de museos albergados en casonas coloniales. Apenas a unas cuadras de distancia está la Plaza Garibaldi, meca a la que hay que acudir para vivir el México profundo rodeado por aromas de tequila y música de mariachi. Una caminata de 20 minutos en dirección al oeste te llevará a la Plaza de la República, que alberga al Monumento a la Revolución, en cuyo Noviembre 2016
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subterráneo se encuentra su museo. El bosque de Chapultepec, el área verde más grande de la ciudad, está dividido en tres secciones y constituye una de las mayores atracciones, tanto para turistas, como para locales. Ahí se encuentran el Castillo de Chapultepec, un interesante recinto museográfico y un excelente mirador para fotografiar el poniente de la ciudad; el Museo de Arte Moderno, y el imponente Museo de Antropología. ás al sur, la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), además de ser la principal del país, ofrece una arquitectura distintiva e impresionantes murales realizados por los más famosos pintores mexicanos. En sus instalaciones dedicadas a la cultura se llevan a cabo conciertos, funciones teatrales, cinematográficas y de danza, con los mejores artistas nacionales y extranjeros.
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Como parte de su herencia histórica, no está de más recordar que los aztecas construyeron Tenochtitlan, el antecedente de esta urbe, sobre el antiguo lago de Texcoco. Así, establecieron una intrincada red de canales para navegar la ciudad. Tras
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la llegada de los españoles, esta red fue destruida para dar paso a la pavimentación paulatina de toda el área. Hoy en día, los remanentes de la vida lacustre se pueden visitar en Xochimilco, en el extremo sureste de la ciudad. Aquí puedes contratar una colorida trajinera, o embarcación de madera, para viajar por los canales y jardines. Aparta un día de tu estancia en la ciudad de México para visitar las pirámides de Teotihuacán, ubicadas a sólo 51 kilómetros al noreste de la capital mexicana.Después de 192 años de existencia, el Distrito Federal ha pasado ha ser un capítulo más en la historia del país: la Ciudad de México se convierte en la
entidad número 32. La reforma política del DF marcará la transición de la capital hacia un estado autónomo, con un congreso local y constitución política propios. La transición ha dado incluso un nuevo gentilicio a los oriundos de la ciudad. Estos son los puntos para entender el cambio de DF a Ciudad de México: La iniciativa llevaba varios años cocinándose en el congreso. Debido a su relevancia, la Cámara de Senadores realizó 12 foros y dos audiencias. El primer foro se llevó a cabo en diciembre de 2012. El principal cambio que trae la reforma es la desaparición del Distrito Federal y la creación de una entidad federativa
con el nombre de Ciudad de México. La nueva entidad deberá tener una constitución política aprobada a más tardar el 31 de enero de 2017. Una Asamblea Constitutiva se encargará de crearla. La Asamblea Legislativa se convertirá en un congreso local con la facultad de aprobar reformas constitucionales. Desaparece la figura jurídica de las delegaciones para dar paso a demarcaciones territoriales gobernadas por un alcalde. El Jefe de la Policía y el Procurador de Justicia ahora serán nombrados por el Jefe de Gobierno, no por el Presidente de la República. La figura de gobernador queda pendiente hasta la promulgación de la constitución.
La Ciudad de México se encargará de administrar los recursos federales asignados a excepción del financiamiento a la educación y los servicios de salud, los cuales seguirán siendo responsabilidad del Gobierno Federal. El sábado 30 de enero entró en vigor el decreto presidencial que hace efectiva la reforma política. La iniciativa aún puede sufrir cambios, ya que tiene que pasar por una última fase de discusión y aprobación en el pleno de la Cámara
de Diputados. Con la nueva denominación de la ciudad ha nacido un nuevo gentilicio para los oriundos de la capital: mexiqueños. Esta es la información esencial que necesitas para entender el cambio de DF a Ciudad de México. Es la segunda vez que la capital mexicana ocupa los titulares en lo que va del año, luego de que apareciera en el primer lugar de una lista del New York Times titulada “Lugares para visitar en 2016.
“Para quien visita la ciudad de México por primera vez, es necesario saber que la mayor parte de los atractivos turísticos se concentran en el Centro Histórico.” Gracias al
gran número de museos, monumentos, barrios tradicionales, edificios históricos y centros culturales, la capital mexicana es la ciudad donde no hay lugar para el aburrimiento. Sólo necesitas caminar a lo largo del Centro Histórico y descubrir, prácticamente en cualquier esquina, un museo con interesantes exhibiciones. Los amantes de la música no querrán perderse de los espectáculos en el Teatro de Bellas Artes. Chapultepec, con el Museo de Historia Natural y el Museo Nacional de Antropología, requieren un día entero en tu agenda. Algo que nadie puede perderse en esta vibrante ciudad es la Casa Azul, que fue el hogar de la Noviembre 2016
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Horós Aries
21 de marzo - 30 de abril
No corras riesgos innecesarios durante un viaje. Establece un preciso cronograma de actividades antes de lanzarte a la aventura y el viaje que planearas comienzara a ser más real cada día. La buena planificación del desplazamiento te permitirá brillantes resultados, Aries.
Tauro
21 de abril- 20 de mayo
Ganarás dinero gracias a un viaje. Incluso si no era la finalidad principal, harás contactos interesantes, con gran proyección futura, personas de gran experiencia llegará a ti durante un viaje. Muchas cosas se facilitarán gracias a su intervención, Tauro.
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Vogaye
géminis
21 de mayo - 20 de junio
Lograrás algo muy importante durante un viaje. Las cosas funcionarán tan bien que es posible repetir la experiencia. La estabilidad y la paz llegarán con un viaje. No retrases tu partida, te aguardan muchas satisfacciones y placeres, Géminis.
cáncer
21 de junio - 23 de julio
Durante un viaje, algunos eventos te dejarán un sabor amargo. No dejes que la frustración se apodere de ti, haz de la experiencia una enseñanza para futuros desplazamientos, y hasta un amor es posible durante un viaje. Cáncer.
leo
23 dejulio - 22 de agosto
Los mejores resultados serán obtenidos durante un viaje. Irás con una idea, pero la realidad superará incluso tus mejores expectativas, No faltarán problemas durante el desarrollo de un viaje pero conserva la calma y el control, y lograrás salir airoso de todo, Leo.
virgo
23 de agosto - 22 de sep.
Un viaje requiere de más precisiones. Estás en control de ciertas cosas, pero no es suficiente, exige condiciones claras. El viaje que piensas realizar contará con gran apoyo. Hay personas dispuestas a ayudarte, acepta y sé agradecido, Virgo.
copos libra
23 de sep.- 22 de octubre
Una actitud imprudente y descuidada puede poner en peligro la realización de un viaje. Recupera el control de tus emociones, sé el dueño de la situación, Un viaje te dará los mejores momentos de tu vida. La calma volverá, Libra.
sagitario
22 de nov. - 21 de diciembre
Tus deseos en cuanto a un viaje se harán realidad. Has hecho bien las cosas, la recompensa será justa. No te expongas a situaciones peligrosas durante un viaje. Evita separarte del grupo, no te arriesgues demasiado, Sagitario
escorpión
capricornio
Tu falta de entusiasmo no acelerará ciertas cosas en cuanto a un viaje. Nadie hará por ti las cosas que solo a ti te corresponden, tenlo claro.El viaje que deseas realizar ocurrirá de todas maneras. Es cuestión de hacer lo correcto oportunamente, Escorpio.
No podrás lograr todo lo que anhelas en cuanto a ese viaje. Las cosas se pueden complicar de maneras insospechadas pero todo será favorable en cuanto a un viaje. Incluso podrías lograr más de lo previsto en un inicio, Capricornio.
23 de octubre - 21 de nov.
22 de diciembre - 19 de enero
acuario
20 de enero - 18 de febrero
Es recomendable que planifiques y dosifiques tus esfuerzos durante un viaje. No intentes abarcarlo todo, será una tarea imposible y fuente de frustración, Mntén los ojos bien abiertos durante el viaje que pretendes emprendeR, Acuario.
piscis
19 de febrero - 20 de marzo
No pases por alto ningún detalle en cuanto a un viaje. Cuando menos lo esperes, podrías necesitar ciertas cosas que olvidaste en casa, sé prudente durante un viaje. Podrías exponerte a ciertos riesgos innecesarios, Piscis.
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ESCENCIALES DE UNA MUJER PARA UN VIAJE
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CIUDAD VICTORIA Una gran visita a la capital del bello estado de Tamaulipas.
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