SkĂŚvinge Kro Selskabsbrochure og Diner Transportable
Kære gæst. Tak for din henvendelse. Her ser du vores forslag til dit arrangement, og vi byder dig hermed velkommen til Skævinge Kro. Hvis du vælger at holde dit arrangement hos os, kan du forvente at vores udgangspunkt er, at vi løbende fornyer og udvikler os, men altid med den største respekt for traditioner og værdier, vi ved vores gæster sætter pris på. Derfor kan vi arrangere din fest i moderne og indbydende lokaler, på en over 100 år gammel kro med stolte traditioner. Vi kan tilbyde en moderne kulinarisk oplevelse, men også en traditionel dansk middag. I udgangspunktet er vores menuforslag sammensat med husets vin. Men vi kan naturligvis også sammensætte menuen efter dine ønsker, ligesom vi gerne kommer med et forslag til en vinmenu, som vi sammen kan tilpasse i forhold til dit valg af middag. I mere end 25 år har vi drevet restaurationsvirksomhed, og har ejet Skævinge Kro siden 1998. Vores erfaring har med tiden givet os en bred indsigt i – og forståelse for – hvordan vi sikrer, at din fest bliver en succes. Sammen med vores dygtige personale og vores professionelle indstilling er vi garanter for, at din fest bliver en uforglemmelig oplevelse for dig og dine gæster. Vi glæder os til at høre fra dig. Du er velkommen til at kontakte os yderligere, så vi sammen kan sammensætte dit personlige arrangement.
Med venlig hilsen Susanne og John Vinther
Menu 1:
Menu 2:
Menu 3:
Velkomstdrink: Pomegranate Sparkletini
Velkomstdrink: Kir
Velkomstdrink: Hyldeblomst
Røget Nordisk Laks
Kroens Stjerneskud
Stegt Gravad Laks
m/æggecreme, karse, radiser, lakserogn og knækbrød Hvidvin ad libitum
m/røget laks, rejer, dampet og stegt fiskefilet Hvidvin ad libitum
m/Karl Johan creme, ærtepuré og sprødt Hvidvin ad libitum
Kalvesteg Stegt som Vildt
Glaseret Svinemørbrad
Pankostegt Perlehønebryst
m/årstidens grøntsager, ovnstegte kartofler og dijonsauce Rødvin ad libitum
m/årstidens grøntsager, kartoffelsouffle og sauce diable Rødvin ad libitum
m/waldorffsalat, tyttebær, halve æbler, hvide samt brunede kartofler og flødesauce Rødvin ad libitum
Vanille Creme Bruleè m/chokolademuld og æblesorbet 1 glas Portvin
Kaffe - Te med cognac/likør
Natmad Flødelegeret aspargessuppe m/flûtes I vores lokaler 535,- kr. pr. couv. Ud af huset 195,- pr. couv. (excl. drikkevarer og natmad)
Chokoladefragilite
Æblekage
m/hvid chokolade og vanilleis 1 glas Portvin
m/vanilleis, råsyltede æbler og jordbærtouille 1 glas Portvin
Kaffe - Te
Kaffe - Te
med cognac/likør
med cognac/likør
Natmad
Natmad
Kartoffel/porresuppe m/brødcroutons
Tomatcremesuppe m/pasta, bacon og flûtes
I vores lokaler 540,- pr. couv.
I vores lokaler 550,- pr. couv.
Ud af huset 200,- pr. couv. (excl. drikkevarer og natmad)
Ud af huset 215,- pr. couv. (excl. drikkevarer og natmad)
Menu 4:
Menu 5:
Velkomstdrink: Raspberry Sparkletini
Velkomstdrink: Pomegranate Sparkletini
Røget Laksetatar m/æble, honning/citrusolie og ristet rugbrød Hvidvin ad libitum
Skummet Fiskesuppe m/toast, rejer, gulerødder og manitobabrød Hvidvin ad libitum
Oksefilet m/årstidens grøntsager, pommes frites og bearnaisesauce Rødvin ad libitum Gateau Marcel m/chokoladetrøffel, granitè og sprødt 1 glas Portvin Kaffe - Te med cognac/likør Natmad Frikadeller m/kartoffelsalat og salat I vores lokaler 560,- pr. couv. Ud af huset 225,- pr. couv. (excl. drikkevarer og natmad)
Kalvetykstegsfilet m/årstidens grøntsager, farserede kartofler og gorgonzolasauce Rødvin ad libitum Citronfromage m/sorbet, kammerjunker, kys og flødebolle 1 glas portvin Kaffe - Te med cognac/likør Natmad Pølsebord m/grovbrød I vores lokaler 565,- pr. couv. Ud af huset 230,- pr. couv. (excl. drikkevarer og natmad)
Buffet 1:
Buffet 3:
Fiskelagkage m/rejemousse Patè af perlehøne m/vinaigrette Honningbagt svinefilet m/cognacmarinerede rosiner Frikadeller m/kold kartoffelsalat Pære/fennikelsalat m/citrusolie Græsk salat m/oliven, feta og rucola Udvalgte oste m/garniture Nougatlagkage Grovbrød, flûtes og smør
Lakseroulade m/rejer, salat og urtecreme Hvidløgsmarineret lammekølle m/persille Helstegt kalvetykstegsfilet m/champignon a la creme Glaserede svinekæber m/urtepûre og rødløg Flødebagte kartofler m/hvidløg Ovnstegte kartofler m/krydderurter Fennikel/pæresalat m/citrusolie Cæsarsalat m/grana Broccolisalat m/rødløg og bacon Tærte m/piment, porrer og tallagio Udvalgte oste m/garniture Frugttærte på marcipanbund m/chokolade og vanillecreme Grovbrød, flûtes og smør
Kun ud af huset 168,- pr. couv.
Kun ud af huset 238,- pr. couv. (min. 15 couv.)
Buffet 2:
Frokost Buffet
Birkesbagt laks m/sennep, salat og urtecreme Kylling m/bacon, ananas og carrycreme Farseret svinemørbrad m/pesto, serranoskinke og mozzarella Amerikansk oksecuvette m/flødebagte kartofler Coleslaw m/hvidkål og gulerødder Sæsonens friske salat Udvalgte oste m/garniture Æble-marcinpankage m/kanelcreme Grovbrød, flûtes og smør
Æble/porresild Rejesalat m/grovbrød Nyrøget makrel m/purløg og radiser Glaseret oksespidsbryst m/peberrod og løg Stegte kartofler Farseret svinemørbrad m/pesto, serranoskinke og mozzarella Salat nicoise Udvalgte oste Brød og smør
Kun ud af huset 198,- pr. couv.
Kun ud af huset 170,- pr. couv.
Brunch
Traditionelt koldt bord
Receptionsbuffet
3 slags danske pølser Udvalgte oste Røræg m/bacon Krydrede brunchpølser 2 slags marmelader Lun leverpostej m/champignons og bacon Røget laks Pandekager m/sirup Variation af grovbrød, boller og rugbrød Blandet wienerbrød Friskskåret frugt Smør Juice og mælk Kaffe og te
Marinerede sild Kryddersild Æble/porresild Rejer m/mayonnaise Røget laks m/peberrodscreme Lun leverpostej m/champignons og bacon Lun fiskefilet Ribbensteg m/rødkål Mørbrad m/bløde løg Tarteletter m/høns i asparges Frugtsalat m/flødeskum Udvalgte oste m/garniture Brød, smør, fedt og kiks
Små frikadeller Pølser i svøb 2 x canapeer Fyldte pandekager Grøntsagsstænger m/urtecreme Kyllingewraps Fisketerrin m/kryddercreme Sandwich Ostestave m/druer Jordbær m/chokolade
I vores lokaler (min 20 couv.) 225,- pr. couv. Ud af huset 170,- pr. couv. (min. 20 couv.) (excl. drikkevarer)
I vores lokaler 265,- pr. couv.
Ud af huset 198,- pr. couv.
Kun ud af huset 168,- pr. couv. (min. 25 couv.)
Praktiske oplysninger: Menuerne er forslag, der kan kombineres efter dine ønsker. Har du andre ønsker kan vi naturligvis imødekomme disse. Vi kan arrangere selskaber fra 20 til 325 couv., og du er velkommen til at bese vores selskabslokaler og tale med os om din fest, så vi sammen kan sikre, at arrangementet får lige nøjagtigt det personlige præg, du ønsker. Vores priser indbefatter - ved couv. på 20 personer og derover - borddækning med levende lys samt blomsterdekorationer. Alle vores priser er inkl. moms. Børn under 12 år ½ pris pr. couv. ved arrangementer i huset. Et arrangement varer 7 timer fra aftalt ankomsttidspunkt til natmaden serveres. Ekstratimer kan arrangeres, prisen herfor er 900,- pr. time excl. drikkevarer. Efter middagen kan vi tilbyde fri bar, som indeholder whisky, gin, vodka, rom, vin samt øl og vand for 180,- pr. couv. (ekstratime m/fri bar 65,- pr. couv.). Fri bar, som indeholder øl, vand og vin for 130,- pr. couv. (ekstratime m/fri øl, vand og vin 50,- pr. couv.). Ellers afregning efter forbrug. Du er velkommen til selv at medbringe chokolade, kage, småkager, kransekage, frugt og snacks. Vi kan i dag tilbyde vores gæster overnatning, da vi har 6 dobbeltværelser og 2 enkeltværelser. Dobbeltværelse incl. morgenmad 600,Enkeltværelse incl. morgenmad 500,-. Ønsker du musik til din fest, kan vi træffe aftale med en eller flere rutinerede musikere, eller du kan selv sørge for musikken.
Betaling finder sted efter arrangementet. Vi modtager dankort.
Diner Transportable: Ønsker du at holde festen i hjemlige omgivelser, tilbyder vi vores Diner Transportable. Menuforslag og priser finder du i brochuren. De anførte priser er excl. vine, spirituosa og natmad. Ønsker du at anvende en kok til at anrette din festmiddag, kan dette arrangeres mod en merpris på 1000,- som afregnes direkte med kokken. Nogle menuer ud af huset kan ikke leveres uden kok. Alle vores menuer er på minimum 12 couv. ud af huset. Fade, skåle og termokasser m.m. afleveres tilbage til Skævinge Kro i den følgende uge. Bemærk: Levering af mad under 20 km 200,-. Over 20 km 350,-. Betaling opkræves ved levering af maden. Vi tager ikke dankort ud af huset. Antal couv. angives endeligt senest 8 dage før dit arrangement i eller ud af huset.
Vi tager forbehold for ændringer, prisstigninger samt trykfejl.
Skævinge Kro - Jernbanevej 1 - 3320 Skævinge Selskabslokaler - Diner Transportable - Tlf. 48 28 80 06 - Mobil 21 73 20 97 www.skævingekro.dk - skaevingekro@hotmail.com www.facebook.com/SkaevingeKro