SkĂŚvinge Kro Selskabsbrochure og Diner Transportable 2012 - 2013
Kære Gæst, Skævinge Kro takker Dem for Deres henvendelse, og fremsender hermed menuforslag til Deres arrangement. Skævinge Kro er en gammel kro, som kan føres tilbage til 1898. Kroen blev bygget om i 1970, og er siden løbende moderniseret. Vi kan tilbyde 4 forskellige festlokaler. Vores lokaler og faciliteter er blevet moderniseret, og danner derfor i dag en naturlig og hyggelig ramme om Deres arrangement. Vi kan tilbyde et bredt udvalg af festmad såvel i som ud af huset. Det gode renommé er vores største aktiv, og vores personale vil gøre alt for, at netop Deres arrangement bliver en succes. Vores mangeårige erfaring, indstilling, førsteklasses råvarer og service er dikteret af vores bedste ønsker om en vellykket fest. Vores dygtige kokke sikrer Dem en festmiddag af højeste kvalitet. Vi glæder os til at betjene Dem og Deres gæster, og vi skal gøre vores til, at Deres fest bliver en uforglemmelig oplevelse. Med venlig hilsen og på gensyn Susanne og John Vinther
Menu 1:
Menu 2:
Menu 3:
Velkomstdrink: Fersken Aperitif Røget Nordisk Laks m/æggecreme, karse, radiser, lakserogn og flèurons Hvidvin ad libitum Glaseret Svinemørbrad m/sæsonens friske grøntsager, Råstegte kartofler og dijonsauce Rødvin ad libitum Sprød Æblekage m/vanilleis, råsyltede æbler og karamel 1 glas Portvin Kaffe – Te med cognac/likør Natmad Kartoffel/porresuppe m/brødcroutons
Velkomstdrink: Kir Lun Fisketerrin m/tigerreje, pimentsauce, rucolafrites og flûtes Hvidvin ad libitum Kalvesteg Stegt som Vildt m/waldorffsalat, tyttebær, halve æbler, hvide samt brunede kartofler og flødesauce Rødvin ad libitum Vanille Creme Brulèe m/muld og æblesorbet 1 glas Portvin Kaffe – Te med cognac/likør Natmad Flødelegeret aspargessuppe m/flûtes
Velkomstdrink: Hyldeblomst Røget Tun m/avocadocreme, gulerodssprødt og granatæbler Hvidvin ad libitum Helstegt Kalvetykstegsfilet m/sæsonens friske grøntsager, stegte kartofler og svampesauce Rødvin ad libitum Fragilittetårn m/hvid chokoladetrøffel, sorbet og friske bær 1 glas Portvin Kaffe – Te med cognac/likør Natmad Tomatcremesuppe m/pasta, bacon og flûtes
I vores lokaler 498,- kr. pr. couv.
Ud af huset 185,- pr. couv.
(excl. drikkevarer og natmad)
I vores lokaler 510,- pr. couv.
Ud af huset 190,- pr. couv.
I vores lokaler 520,- pr. couv.
(excl. drikkevarer og natmad)
Ud af huset 210,- pr. couv. (excl. drikkevarer og natmad)
Menu 4: Velkomstdrink: Frizzante Fersken Fiskesuppe m/letrøget havtaske, sæsonens skaldyr og flûtes Hvidvin ad libitum Helstegt Oksetyndsteg m/sæsonens friske grøntsager, farserede kartofler og bearnaisesauce Rødvin ad libitum Kroens Gateau Marcel m/chokoladetrøffel, granitè og sprødt 1 glas Portvin Kaffe – Te med cognac/likør Natmad Fransk løgsuppe m/flûtes I vores lokaler 530,- pr. couv.
Ud af huset 220- pr. couv. (excl. drikkevarer og natmad)
Menu 5:
Menu 6:
Velkomstdrink: Kir Royal Kroens Fisketallerken m/røget laks, stegt gravad laks, rejer, tigerreje, æblechutney og flûtes Hvidvin ad libitum Bryst af Berberiand m/sæsonens friske grøntsager, farserede kartofler og timiansky Rødvin ad libitum Isroulade m/marcipan, karamelcrunch, akaciesirup og friske bær 1 glas portvin Kaffe – Te med cognac/likør Natmad Lune frikadeller m/kold kartoffelsalat og grøn salat
Velkomstdrink: Asti Kroens Stjerneskud m/røget laks, rejer, asparges, dampet og stegt fisk Hvidvin ad libitum Helstegt Kalvefilet m/sæsonens friske grøntsager, estragonsauce og kartoffelsoufflé Rødvin ad libitum Lakridsparfait m/chokolade, appelsinglace, brændte appelsinfileter, jordbærtouille og karamelcrunch 1 glas portvin Kaffe – Te med cognac/likør Natmad Hotdogs
I vores lokaler 545,- pr. couv.
Ud af huset 225,- pr. couv.
I vores lokaler 565,- pr. couv.
Ud af huset 235,- pr. couv. (excl. drikkevarer og natmad)
(excl. drikkevarer og natmad)
Menu 7:
Menu 8:
Velkomstdrink: Kir Royal Grillet Pighvar m/kammusling, hummerbisque, klorofylolie og gulerodspuré Hvidvin ad libitum Langtidsstegt Amerikansk Oksetykstegsfilet m/fennikelsky, kartoffel-selleripurè og sæsonens friske grøntsager Rødvin ad libitum Citronfromage m/sorbet, kammerjunker, kys og flødeboller 1 glas Mucsat de Beaumes de Venise Kaffe – Te med cognac/likør Natmad Biksemad m/rugbrød og rødbeder
Velkomstdrink: Kir Royal Røget Laksetatar m/æble, honning/citrusolie og ristet rugbrød Hvidvin ad libitum Kalvemørbrad m/sæsonens friske grøntsager, kartoffelroulade og bearnaisesauce Rødvin ad libitum Frugtfantasi sorbet, suppe, kaviar, makroner og crème de vanille 1 glas Mucsat de Beaumes de Venise Kaffe – Te med cognac/likør Natmad Pølsebord m/udvalgte grovbrød
I vores lokaler 625,- pr. couv.
Ud af huset 260,- pr. couv.
I vores lokaler 655,- pr. couv.
(excl. drikkevarer og natmad)
Ud af huset 285,- pr. couv. (excl. drikkevarer og natmad)
Buffet 1:
Buffet 3:
Fiskelagkage m/rejemousse Rimsaltet laks m/pesto Patè af perlehøne m/kapersfrugt og vinaigrette Honningbagt svinefilet m/æblechutney Frikadeller m/kold kartoffelsalat Græsk salat m/oliven, feta og rucola 2 slags udvalgte oste m/garniture Nougatlagkage Grovbrød, flûtes og smør
Lakseroulade m/salat og rejer Hvidløgsmarineret lammekølle m/persille Helstegt kalvetykstegsfilet m/champignons a la creme Andebryst m/orangesauce, rosiner, anis og akaciehonning Saltbagte kartofler Ovnstegte kartofler Cæsarsalat m/brødcroutons Sæsonens friske salat m/peanuts Broccolisalat m/rødløg og bacon Tærte m/piment, porrer og tallagio 4 slags udvalgte oste m/garniture Frugttærte på marcipanbund m/chokolade og vanillecreme Grovbrød, flûtes og smør
Kun ud af huset 155,- pr. couv.
Kun ud af huset 215,- pr. couv. (min. 15 couv.)
Frokost Buffet
Buffet 2 Birkesbagt laks m/sennep, salat og urtecreme Kylling m/bacon, ananas og carrycreme Farseret svinemørbrad m/pesto, serranoskinke og mozzarella Amerikansk culotte m/flødebagte kartofler Tomatsalat m/oliven, feta og balsamico Sæsonens friske salat m/peanuts 4 slags udvalgte oste m/garniture Gulerods/orangekage m/chokolade Grovbrød, flûtes og smør
Porre/æblesild Rejesalat m/grovbrød Nyrøget makrel m/purløg og radiser Braiseret oksespidsbryst m/peberrodscreme Stegte kartofler Pestofarseret svinemørbrad m/serranoskinke og mozzarella Nicoise salat Udvalgte oste Brød og smør
Kun ud af huset 160,- pr. couv.
Kun ud af huset 185,- pr. couv.
Koldt bord
Brunch
Marinerede sild Kryddersild Porre/æblesild Rejer m/mayonnaise Røget laks m/peberrodscreme Røget ål m/røræg Lun fiskefilet Ribbensteg m/rødkål Mørbrad m/bløde løg Tarteletter m/høns i asparges Frugtsalat m/flødeskum Udvalgte oste m/garniture Brød, smør, fedt og kiks
3 slags danske pølser Udvalgte oste Røræg m/bacon Krydrede brunchpølser 2 slags marmelade Lun leverpostej m/champignons og bacon Røget laks Pandekager m/sirup Friskskåret frugt Variation af grovbrød, boller og rugbrød Croissanter Yoghurt m/müsli Smør Juice og mælk Kaffe og te
I vores lokaler 245,- pr. couv.
Receptionsbuffet Små frikadeller Pølser i svøb 2 x canapeer Pandekager m/varmrøget laks Grøntsagsstænger m/dip Kyllingewraps Sandwich Miniruller Ostestave m/druer Jordbær m/chokolade Kun ud af huset 140,- pr. couv. (min. 25 couv.)
Ud af huset 185,- pr. couv.
I vores lokaler 199,- pr. couv.
Ud af huset 150,- pr. couv. (excl. drikkevarer)
(min. 20 couv.)
Vi kan herudover sammensætte buffeter og kolde borde efter Deres individuelle ønske ved minimum 12 couv. ud af huset.
s
Diner transportable: Ønsker De at holde festen i hjemlige omgivelser, tilbyder vi vores Diner Transportable. Menuforslag og priser finder De i brochuren. De anførte priser er excl. vine, spirituosa og natmad. Ønsker De at anvende en uddannet kok til at anrette Deres festmiddag, kan dette arrangeres mod en merpris på 900,-, som afregnes direkte med kokken. Nogle menuer ud af huset kan ikke leveres uden kok.
Alle vores menuer er på minimum 12 couv. ud af huset. Fade, skåle og termokasser m.m. afleveres tilbage til Skævinge Kro i den følgende uge. Bemærk: Levering af mad under 20 km 150,- . Over 20 km 300,- . Betaling opkræves ved levering af maden. Vi tager ikke dankort ud af huset. Antal couv. angives endeligt senest 8 dage før Deres arrangement i eller ud af huset.
Vi tager forbehold for ændringer, prisstigninger samt trykfejl.
Skævinge Kro - Jernbanevej 1 - 3320 Skævinge Selskabslokaler - Diner Transportable - Tlf. 48 28 80 06 - Mobil 21 73 20 97 - Fax 48 28 80 08 www.skaevingekro.dk - skaevingekro@hotmail.com