Plato de la semana Berenjenas fritas Comensales: 4 personas Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de reposo: 30 minutos Tiempo de cocción: 12 minutos Ingredientes: 4 berenjenas Sal Pimienta 4 cucharadas de harina y aceite. Realización: Preparar los ingredientes (35mn) Lavar las berenjenas Cortarlas en rodajas Espolvorearlas con sal Dejar que suelten el agua durante 30 minutos Cocción: Enharinarlas, ponerlas a freír durante 5 minutos en aceite bien caliente, depositarlas sobre papel absorbente.
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