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Rincón del Celíaco, Motor
Villarrobledo, el barroco en La Mancha
El patrimonio arquitectónico-histórico se localiza en torno a la plaza Mayor. Ésta es Conjunto Histórico Artístico, gracias a la iglesia de San Blas y a la propia Casa Consistorial
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Villarrobledo es una de las grandes poblaciones de la Mancha albacetense. Fue el siglo XVI el de su esplendor económico y social, como demuestran varias de las construcciones que se hicieron durante esta centuria. Pero además, ofrece un conjunto urbano de calles amplias y muros encalados al estilo de otras poblaciones manchegas característicos de la industria bodeguera que prevalece en la zona. Podemos hacer la primera parada en su plaza Mayor, donde encontraremos algunos de sus edifi cios más importantes, como la iglesia de San Blas que se levantó sobre los restos de la antigua, que se había quedado pequeña, a lo largo del siglo XVI. Su construcción tuvo varias fases y por tanto observaremos en ella diferentes estilos arquitectónicos, desde el gótico al barroco pasando por el renacimiento. En la capilla mayor encontraremos la joya de la iglesia, un colosal retablo barroco de estilo churrigueresco, obra de Marcos de Evangelio en el siglo XVIII. También durante el siglo XVI se fundaron en Villarrobledo tres conventos de clausura, el de San Bernardo, el de Carmelitas y el de las Clarisas, fundado en 1614 por Juan Cano Morugan y su esposa. En su iglesia estuvieron los sepulcros de sus fundadores, que hoy en día descansan en clausura. Las estancias destacan por su sobriedad, de corte franciscano, algunas salas de gruesos muros encalados y baldosas rojizas y un claustro cuadrado. Entre los bienes muebles más destacados que conserva el convento destaca un lienzo llamado El taller de San José, obra de Maella de fi nales del XVIII. Y para terminar con los edifi cios religiosos no podemos dejar de mencionar la ermita de la Caridad, que guarda a la patrona de la Villa. Ha sido reformada pero presenta un único espacio con cubierta de madera y presbiterio cuadrado cubierto por una cúpula sobre pechinas separado de la nave por un hermoso enrejado. Fíjese en la peana de plata que sostiene la imagen de la Virgen, una maqueta del cerro rico de Potosí, igual que el arco que la acompaña y la corona de oro; todo comparte la procedencia de Indias.
Tampoco debemos olvidar que entre las cosas más famosas que, a día de hoy, podemos disfrutar en Villarrobledo es un festival de música que se celebra todos los años al acercarse el mes de mayo, el Viñarock.
Finalmente el carnaval de Villarrobledo es la fi esta más importante y conocida del municipio, fue declarada Fiesta de Interés Turístico en 1986, y desde 2011 está reconocida como Fiesta de Interés Turístico Nacional.
Arquitectura civil
Dentro de la arquitectura civil encontramos en esta población varios ejemplos de casas nobles decoradas con blasones y construidas entre los siglos XVI y XVIII. Así en la misma plaza Mayor se ubica la casa de los López Muñoz, cuyo escudo se sitúa bajo un clásico frontón triangular; igualmente la casa de los Pacheco con una bella portada decorada con un frontón partido, escudo y fl ameros. Ya en la calle Pedregal nos encontramos con la casa de los Romero Alarcón, que conserva un bello blasón labrado por Martínez de Mendizabal en 1627. Y volviendo de nuevo al punto de partida de la visita, a la plaza Mayor, no debemos desdeñar el edifi cio del Ayuntamiento con su sobria fachada de corte renacentista y doble arquería de seis vanos y órdenes superpuestos enmarcada entre machones, uno con el escudo de la ciudad y el otro con el reloj municipal.
Tampoco es una despedida, es un cambio de ciclo, seguiré colaborando con la Revista Ayer&hoy en el momento en que consideréis oportuno o cuando lo necesitéis; esta publicación tiene un largo recorrido
Ino Crespo, directora de InoExperience Art “Ha sido un honor y una grata experiencia colaborar con Ayer&hoy”
Pregunta.- ¿Cómo defi nirías tu paso por la Revista Ayer&hoy, donde has estado siete años y medio de colaboradora y has escrito más de 90 artículos? Respuesta.- Ha sido una muy grata experiencia. Cuando el editor de la Revista y amigo personal mío, Miguel Ángel Gómez Poblete, me propuso embarcarme en este proyecto aún incipiente y en el que estaba poniendo toda la ilusión del mundo, no me lo pensé, le dije que sí, que contara conmigo. La única condición que le puse fue que la sección se abordara desde mi perspectiva como asesora de imagen, no como peluquera que es mi profesión. Me parecía monótono hacerlo de este último modo, además no era muy honesto para la publicación, se vería como un soporte publicitario mío, y esa no era la idea. El fi n era divertirme, poder sacar hacia afuera mis conocimientos adquiridos de Imagen, con toda la honestidad posible hacia los lectores. P.- ¿Qué satisfacciones y qué sacrifi cios te han supuesto la realización de la sección de Estilismo y Belleza, qué te ha dado y te ha quitado? R.- Me ha aportado mucho y no me ha quitado nada, tiempo sí, pero para todo necesitas tiempo. Los meses caían sin darme cuenta y llegaba el momento en el que tenía que escribir el siguiente artículo; el gran problema era la elección del tema a tratar pues pretendía aportar o bien un divertimento o bien un conocimiento, y era un poco agobiante el apremio de que pasa el tiempo y tenía encima el siguiente artículo. Pero como te decía, me ha aportado mucho, porque he estado dentro de un equipo de trabajo pequeñito, pero muy ilusionado y muy currante, he disfrutado mucho. P.- ¿Cuál de las colaboraciones te ha calado más hondo? R.- Por cercanía, el primer artículo que escribí sobre el Covid-19. Era todo muy sentido y muy vivido, ahí vi que la gente participó de la idea, tuvo conciencia de la repercusión de este virus. P.- Escribir 91 colaboraciones sobre estilismo y belleza, no todo el mundo ni todos los profesionales pueden hacerlo, no es nada fácil… R.- No, no es fácil, máxime cuando he procurado no repetirme. Afortunadamente, mi vida profesional es muy rica y con muchas experiencias.
Honestamente, mi implicación ha sido total. No quería hacer un artículo Vogue en el que se pueden decir 300 cosas sobre el fl equillo, no; he pretendido dar una opinión y una guía para que el lector o la lectora de Ayer&hoy sacara sus propias conclusiones. P.- No solo has estado ahí cada mes al pie del cañón, sino que también has colaborado en reportajes y entrevistas. R.- Pero para mí eso ha sido un honor, que mi criterio contara para vosotros de esa manera ha sido un honor y una responsabilidad también. Habéis crecido enormemente y hay que seguir siendo muy honestos y responsables con los lectores. P.- ¿Cuál es el feedback que te ha llegado del lector/seguidor de Ayer&hoy? R.- Había gente que venía a buscar la Revista a nuestro centro. Ha sido muy gratifi cante escuchar comentarios de personas de mi alrededor, sobre todo, cuando han leído algún artículo, que les ha gustado más o menos... ese punto de cercanía era a fi n de cuentas lo que pretendía, escribir un artículo medianamente interesante para que los seguidores de la Revista se sintieran partícipes de esa crítica. P.- ¿Qué les dirías a esas personas que ahora bien podrían sentirse huérfanos de tu lectura? R.- Tampoco es una despedida, es un cambio de ciclo, yo seguiré colaborando con la Revista en el momento en que consideréis oportuno o cuando lo necesitéis. La Revista Ayer&hoy tiene un largo recorrido, los que estáis ahí vais a apostar por dar lo mejor de vosotros, seguro que va a haber alguien que va a ocupar mi puesto y que lo va a hacer fantástico. La vida es una consecución de hechos y experiencias pero continúa siempre. P.- ¿Qué anécdotas guardarás en tu memoria? R.- Una muy grata ha sido esperar vuestro correo sobre la fecha tope de entrega, era muy entrañable, y luego el trato humano que habéis tenido conmigo, además de la bonita relación de amistad que ha surgido. P.- 2021 de despedidas pero también de reconocimientos con ese Premio a la Mujer Empresaria Especial COVID de Castilla-La Mancha... R.- Ha sido muy emocionante. Aunque al principio llegué a preguntarme por qué yo, tampoco puedo caer en la falsa modestia, llevo 43 años muy currados, y si de algo puedo presumir es de que soy una trabajadora de pico y pala que me sigo emocionando como el primer día, hecho que inculco a mi equipo, y eso es un privilegio, además del esfuerzo notorio de mantener una empresa pequeña de este calibre en este país.
Miguel Alberdi Decorador
“Acústica”, insonorización y sonorización en locales y viviendas
Mejorar la acústica de los espacios interiores no tiene por qué suponer una redundancia a una buena decoración. El aislamiento acústico permite proporcionar una protección del recinto contra la penetración del ruido, al tiempo que evita que el sonido salga De hecho en la mayoría de lofts que reformamos actualmente no suelen tener en cuenta este asunto, por lo que acaban siendo espacios con mucho eco, “En los espacios interiores es tan importante la insonorización como la sonorización”.
En el mercado actual hay materiales para la absorción del sonido y decorar las superfi cies además de ser respetuosos con el medio ambiente.
Aislar supone impedir que un sonido penetre en un medio o que salga de él. Por ello la función de los materiales aislantes, dependiendo de dónde estén, puede ser, o bien refl ejar la mayor parte de la energía que reciben (en el exterior), o bien, por el contrario, que la absorban.
Por tanto hay que diferenciar entre aislamiento acústico y absorción acústica. hacia el exterior. En cambio, la absorción acústica lo que pretende es mejorar la propia acústica del recinto, controlando el tiempo de reverberación. A esta técnica se le conoce también como acondicionamiento acústico.
No podemos decir que existan aislantes acústicos específi cos, como existen aislantes térmicos específi cos.
La capacidad del aislamiento acústico de un determinado elemento constructivo, fabricado con uno o más materiales, es su capacidad de atenuar el sonido que atraviesa.
El aislamiento acústico se consigue principalmente por la masa de los elementos constructivos.
Cuando se realiza un acondicionamiento acústico, no sólo hay que prestar atención a los techos, paredes y suelos del recinto, sino a una junta entre paneles mal sellada, una puerta que no encaja, bajantes, etc., todo lo cual puede restar efi cacia al aislamiento.
En general no es fácil especifi car en qué consiste la buena acústica. Todo depende de la utilidad que se le quiera dar al recinto.
Para más información: Tfno.: 686 47 61 91 Web: www.miguelalberdi.com
Blanca Esteban Luna Seguridad Alimentaria (Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten)
Cuando te acaban de diagnosticar “enfermedad celíaca” suele ser complicado que tu entorno lo entienda, ya que al no ser ni una alergia ni una intolerancia, muchas personas por desconocimiento piensan que por un poquito de gluten no pasa nada y le quitan toda la importancia.
Por este motivo es muy importante mantenerse fi rme desde el inicio y hacerles entender que no podemos tomar gluten ni, aunque sea un poquito. En muchos casos nos dicen ¿pero qué te va a pasar? Como mucho te dará un poco de diarrea y ya está, ¿no? Es justo ahí donde les
tenemos que explicar que las repercusiones a largo plazo pueden ser muy graves y generar complicaciones como por ejemplo infertilidad, abortos de repetición, alteraciones analíticas como anemia ferropénica, osteoporosis, migrañas etc., que siguiendo bien la dieta sin gluten se pueden evitar, ya que el gluten para los celíacos es como un veneno.
Para evitar este tipo de situaciones, que son sumamente incomodas para las personas celíacas, es muy importante que eduquemos a nuestro entorno desde el principio explicándoles en qué consiste la enfermedad y los principios básicos de la dieta, cómo evitar la contaminación cruzada para que lo tengan en cuenta cuando nos invitan a comer o tenemos que reunirnos en cualquier evento en el que haya comida de por medio.
Por otro lado, es muy importante que el entorno del celíaco sea comprensivo y le ayude y facilite su adaptación a esta nueva dieta. En la medida de lo posible cuando se organicen comidas lo ideal es que en los platos que se pueda se hagan para todos sin gluten. Amigos y familiares aprenderán que muchos de los alimentos que toman de por sí son sin gluten y no lo sabían, y que con unos cambios mínimos en la elaboración nuestro amigo o familiar celíaco podrá tomar el plato sin problemas sin percibir los demás ningún cambio en el mismo. Por ejemplo, espesando una salsa para todos con harina sin gluten o utilizando un aceite limpio que no tenga restos de otras comidas.
Es cierto que podemos notar diferencias en el sabor, textura etc. de algunos productos sin gluten como por ejemplo el pan, pero como amigos y familiares tenemos que evitar comentarios del tipo “que malo está”, “si yo tuviera que tomar ese pan dejaría de comerlo”…. Hay que entender que para la persona que acaba de ser diagnosticada acostumbrarse a todo lo nuevo le va a resultar difícil y lo que necesita es nuestro ánimo y apoyo. A continuación, damos una serie de recomendaciones para los amigos y familiares de un recién diagnosticado de enfermedad celíaca: - Infórmate sobre la dieta sin gluten: qué alimentos contienen gluten, dónde encontrar productos sin gluten y cómo evitar la contaminación cruzada en casa cuando prepares comida para tu allegado celíaco. Con un poco de información es muchísimo más fácil de lo que parece. - Anima a tu allegado a que siga saliendo como lo hacía antes, aunque haya comida de por medio. - Cuando salgáis a comer fuera de casa, busca sitios que ofrezcan opciones sin gluten, en la App sinGLU10 (https://singlu10.org/) y en nuestra web (https://www.celiacosmadrid.org/ comer-sin-gluten/establecimientos/) puedes consultar un listado con más 5.600 establecimientos donde ofrecen opciones sin gluten. - Si tienes que hacer una preparación aparte en casa para que lo pueda consumir el celíaco, evita quejarte porque has tenido que trabajar más, ya que tu allegado se puede sentir como una carga para los demás y esto puede favorecer que el celíaco limite a la larga su vida social. - Si pruebas algo sin gluten y no te gusta, evita hacer comentarios negativos.
Es muy importante que el entorno del celíaco sea comprensivo y facilite su adaptación. Cuando se organicen comidas lo ideal es que en los platos que se pueda se hagan para todos sin gluten
CASA AMATE (JAéN) Unión de innovación gastronómica y calidad
En esta ocasión vamos a descubrir un local que cada día cuenta con más adeptos: Casa Amate. Ubicado en la nueva zona norte de expansión de la ciudad, el establecimiento aúna servicio, excelentes platos, innovación gastronómica e idónea localización. En concreto, en el corazón del Paseo de España, pulmón expansivo por excelencia de nuestra capital.
Este local, comandado por David Amate, emplea nada menos que 10 personas en plantilla fi ja, un logro para los tiempos convulsos con los que tiene que lidiar el sector hostelero. El dueño, un joven empresario pero con una magnífi ca base en restauración (ha desempeñado labores en distintos destinos nacionales con estrellas Michelín), ha sabido plasmar sus conocimientos para el buen funcionamiento de su negocio: empresa joven en barrio joven, buena elección.
Los más de 200 m2 con los que cuenta este local (que cumple tres años de su apertura) están divididos en barra, mesas interiores, un espacioso salón en sótano y amplia terraza donde disfrutar de vistas al Bulevar, al abrigo del sol; un espacio para cada necesidad, que puede dar cabida, holgadamente, a más de un centenar de comensales. La decoración es muy actual, y la luz que entra por las diáfanas cristaleras hacen sentir a su clientela una sensación de espacio y desahogo, muy acorde con la necesaria desconexión para disfrutar de una buena mesa.
Toca turno a lo verdaderamente importante: la gastronomía. Amate sabe que una tierra como la nuestra necesita ofrecer a sus potenciales clientes las mejores materias primas; la fi delización de los mismos, si quedan contentos, está garantizada. Pocos son los que se resisten a un solomillo ibérico al punto, regado con el mejor AOVE, sin dejar a un lado un buen acompañamiento de caldos de calidad con tapas elaboradas, aunque para conocer más su variada y exquisita carta, el comensal cuenta con los códigos QR a través del móvil. La calidad no está reñida con la tecnología, sino que se da la mano en este caso.
En defi nitiva, una apuesta por algo diferente: platos innovadores y excelente servicio en pleno Bulevar. Conozcan “Casa Amate”, no les defraudará.
La cata del mes Aleygo
Variedad: Aceite de oliva virgen extra picual cosecha temprana Empresa productora: Aleygo Servicios Agrícolas Envase: 500 ml.
Con historia en el pasado y confi anza en el futuro os presentamos este mes el AOVE ALEYGO. Fruto de una recolecta realizada a primeros del mes de octubre, cuando la aceituna se encuentra joven y sana, para así realizar una excelente cosecha temprana.
Recolectando y molturando en la misma jornada, para así asegurarnos un aroma y sabor característicos. En Aleygo cuentan con la última tecnología en herramienta del mercado para la recolecta de aceituna y especializada en su cuidado, dando así el mejor de nuestros servicios. En Aleygo vemos este proceso como algo único que nos da la naturaleza y por ello, cuidamos cada detalle con mimo, para obtener el mejor resultado.
Pudiendo obtener un AOVE con matices equilibrados frutados, con amargor y picor suave en boca por su riqueza y variedad cromática. Tonalidades y luminosidad junto a su sabor son las que nos representan como un gran AOVE diferente y con personalidad.
Nuevo Honda HR-V, espacio líder en su clase y efi ciencia excepcional
Honda desarrolló el HR-V no sólo como un SUV compacto completamente nuevo, sino también como un producto de consumo que debe resultar atractivo por su deseabilidad y facilidad de uso
El nuevo Honda HR-V, disponible en Europa a partir de fi nales de 2021 y en España a principios de 2022, es el último modelo de la gama Honda que incorpora la insignia e:HEV (vehículo eléctrico híbrido), tras el CR-V y el nuevo Jazz, cuya comercialización se inició en 2020. De esta manera, se amplía la gama de modelos electrifi cados de Honda en su objetivo de que, de cara al 2022, todos sus modelos principales para Europa incorporen conjuntos propulsores eléctricos. La próxima generación del conocido SUV compacto de Honda ofrece niveles de espacio, confort y funcionalidad líderes en su clase, así como características avanzadas de seguridad y tecnología, todo ello en un elegante diseño de inspiración coupé.
El nuevo HR-V tiene una carrocería SUV coupé moderna que atrae por la elegancia de su diseño, mientras su interior, excepcionalmente espacioso y versátil se orienta más al usuario y resulta más cómodo que nunca. Esta atractiva combinación debe mucho a la tecnología del conjunto propulsor integrado y compacto de Honda, así como a la posición central del depósito de combustible. El resultado es un espacio interior líder en su clase, además de una fl exibilidad incomparable gracias a los versátiles asientos multiconfi gurables Honda Magic Seats, completamente abatibles si se necesita más espacio para transportar carga.
El Honda HR-V, que cuenta con el conjunto más completo de funciones de seguridad avanzada y asistencia a la conducción de su clase, incorpora las tecnologías de seguridad activa y pasiva de Honda, diseñadas para que la conducción resulte más fácil y más segura.
El conjunto propulsor e:HEV consta de dos motores eléctricos compactos y potentes que funcionan junto con un motor de gasolina DOHC i-VTEC de 1,5 litros, una batería de iones de litio y una innovadora transmisión de engranaje fi ja acoplada a una unidad de control de potencia. El sistema se benefi cia de mejoras realizadas durante más de 20 años de desarrollo de Honda en tecnologías híbridas tanto en automóviles de carretera como en la Fórmula 1®. Para su incorporación en el HR-V, la potencia del sistema e:HEV pasa de los 109 CV del Jazz hasta una potencia total de 96 kW (131 CV) y un par de 253 Nm. El sistema e:HEV ha recibido elogios en toda Europa por combinar un sólido rendimiento con altos niveles de efi ciencia y perfeccionamiento en el mundo real. Sin necesidad de enchufar y cargar, el HR-V es adecuado para cualquier situación de conducción, puesto que combina el rendimiento y la efi ciencia sensibles de un vehículo eléctrico con la facilidad de uso de los automóviles con motores tradicionales.
El nuevo HR-V proporciona una experiencia de conducción única y con una gran capacidad de respuesta, además de una efi ciencia excepcional de la mano del potente y efi ciente conjunto propulsor.
El nuevo Peugeot 308 calienta motores ante su llegada a España
Se acerca uno de los momentos más esperados del año entre los amantes del automóvil: el lanzamiento comercial del Nuevo PEUGEOT 308 en España.
El Nuevo PEUGEOT 308, desde 22.050 euros, estrena la nueva imagen de marca no sólo en su calandra sino también en su estética, su equipamiento tecnológico y su gama de motores efi cientes y de altas prestaciones, coronada por dos mecánicas híbridas enchufables que desarrollan 180 CV y 225 CV, respectivamente.
El lanzamiento de una berlina de gama media PEUGEOT siempre supone todo un acontecimiento en el mundo del automóvil, y la nueva generación del PEUGEOT 308 no supone una excepción. Este modelo innovador es el encargado de inaugurar la nueva identidad de la marca en la gama PEUGEOT, tanto en su lenguaje estilístico como en su tecnología y su logotipo, con un León que ruge orgulloso desde el centro de la calandra.
Su diseño deportivo y seductor incorpora los detalles estrenados en los últimos lanzamientos de la gama, como las luces diurnas en forma de colmillos que bajan hasta el paragolpes delantero, el nombre del modelo situado sobre el capó o los pilotos LED traseros que imitan forma de tres garras. El Nuevo PEUGEOT 308 suma a estos elementos su carácter dinámico y una apuesta por el espacio interior, con un perfi l más bajo (1,44 m), una distancia entre ejes de 2,675 m y una longitud que alcanza los 4,36 m y que permite mejorar la amplitud de las plazas traseras.
La tecnología es otro de los puntos fuertes del Nuevo PEUGEOT 308, con importantes novedades tanto en el puesto de conducción como bajo el capó. Este modelo estrena una evolución del puesto de conducción PEUGEOT i-Cockpit® que, junto a un nuevo volante compacto, incorpora una pantalla de 10” (25,4 cm) integrada en el salpicadero, que se complementa con unas i-toggles virtuales a partir del acabado Allure. Ante el conductor se despliega un innovador cuadro
de instrumentación digital de 10” desde el acabado Active Pack, que adopta visualización en 3 dimensiones desde la versión GT.
La conectividad da un paso de gigante con el nuevo sistema PEUGEOT i-Connect. Su función Mirroring inalámbrica permite interactuar con dos teléfonos vía Bluetooth al mismo tiempo. La experiencia se completa con el navegador conectado PEUGEOT i-Connect Advanced, y el mando de reconocimiento vocal “OK PEUGEOT”, que permite acceder fácilmente a las funciones de infoentretenimiento.
El nuevo SEAT Arona renueva su imagen, con aspecto mucho más robusto y off road, principalmente en el nuevo acabado Xperience (que sustituye al Xcellence), mejora su calidad con nuevos materiales como el volante multifunción de cuero Nappa y un salpicadero de tacto blando, incorpora la tecnología de iluminación 100% LED en toda la gama, e incorpora nuevas tecnologías que mejoran la seguridad y la conectividad del SUV urbano español. Asimismo, los paquetes de equipamiento ‘Plus’ incorporan ahora más tecnología y reducen su coste respecto al anterior Arona.
Cabe destacar su iluminación 100% LED de serie en todos los niveles de acabados -faros delanteros EcoLED en el Reference y Full LED desde Style-; un interior a la vanguardia con pantallas fl otantes de info-entretenimiento más grandes -de 21 cm (8,25’’) y 23,4 cm (9,2’’)-, reconocimiento de voz por órdenes naturales que se activa con la frase “Hola, Hola”, y aireadores de aire iluminadas en los paquetes de acabado Xperience ‘Plus’ y FR ‘Plus’; una total conectividad gracias al sistema SEAT CONNECT, de serie en toda la oferta de acabados y, desde el Xperience, se incluye el Full Link ahora inalámbrico con Apple Car Play y Android Auto.
En cuanto a seguridad, da un importante salto con la incorporación de nuevos asistentes al conductor, que desde el acabado Style incorpora de serie sistemas como el sensor de parking trasero, el asistente lateral y de salida, o el sistema de alerta de tráfi co posterior.
Asimismo, en cuanto al equipamiento opcional disponible del nuevo Arona, caben destacar una serie de paquetes que hacen aún más sencilla la confi guración para los clientes. No sólo dispone de los paquetes ‘PLUS’ asociados a cada equipamiento, sino que también permite elegir una serie de paquetes independientes, como por ejemplo los ‘Safe & Driving Pack XL (que aúnan una serie de asistentes al conductor), entre otros.
En cuanto a su oferta mecánica, el nuevo Arona estará disponible con cuatro motores, tres TSI de gasolina de 95 CV (70 kW), 110 CV (81 kW) y 150 CV (110 kW), y el TGI de gas natural comprimido (GNC) de 90 CV (66 kW) y con etiqueta medioambiental ECO. Éste último asociado a una caja de cambios manual de seis relaciones y, en gasolina, con cajas de cambios manuales de cinco y seis velocidades, y automático de doble embrague DSG de siete relaciones -DSG siempre asociado en el motor de 150
CV, y disponible en el de 110 CV que también se ofrece con cambio manual de seis velocidades-. El SEAT Arona es conocido por su práctico diseño y ahora presenta una imagen con un claro carácter off -road, que se maximiza con la introducción del nuevo acabado Xperience, que sustituye al anterior
Xcellence. Además, ofrece un habitáculo mucho más moderno y de calidad, en todos sus acabados disponibles (Reference, Style,
Xperience y FR).
Sabías Que ...
LA FRASE DEL MES. “El verdadero modo de vengarse de un enemigo, es no asemejársele” (Marco Aurelio. Filósofo y emperador romano. 121-180 d. C.)
Breve historia de la salsa boloñesa
La salsa boloñesa nació como segundo plato a base de carne y desde sus orígenes en la antigua Roma hasta la actualidad ha sufrido múltiples variaciones. Con la llegada de los romanos a tierras galas, los franceses heredaron la receta y a partir de la Edad Media la volvieron a exportar a Italia, llegando entonces a Bolonia, ciudad que generaba la circulación de estudiantes y profesores por toda Europa gracias a su universidad, extendiéndose, por tanto, la receta. En sus inicios se trataba de un guiso de casas nobles. La receta de la salsa, como la conocemos en la actualidad, ha sufrido muchos cambios sobre todo desde el siglo XVI, cuando el tomate fue introducido en la cocina europea. En la receta tradicional, depositada por la Cámara de Comercio de Bolonia en 1982, la carne se cocía en leche. La Academia de Italia de la Cocina y la Cofradía del tortellino la convirtieron en Patrimonio de la Humanidad. En teoría, para realizar la salsa boloñesa nunca se utiliza carne de cerdo: se usan los músculos del buey de los cuartos anteriores o posteriores, y la carne tiene que cortarse a cuchillo en dados. Además, en lugar de tomate, se cocía vino blanco y leche, y como toque gourmet se le solía añadir una película fi na de la nata.
Un pozo no tan sobrenatural
Tonerre es un pequeño pueblo francés de la región de Borgoña que guarda un misterio desde su fundación, allá por la época romana. Cuenta con un enorme pozo, conocido como Fosse Dionne, un manantial kárstico (un karst es una región irregular de piedra caliza con sumideros, arroyos subterráneos y cavernas) que arroja un promedio de 311 litros de agua por segundo, lo que es una descarga inusualmente alta. Los celtas consideraron esta fuente sagrada y los franceses lo usaron como piscina pública por un tiempo. Pero nadie ha conseguido averiguar de dónde proviene exactamente el agua. Y quienes lo pretendieron, murieron en el intento. En 1974, dos buzos emprendieron la navegación por el laberinto de cámaras del manantial. Ninguno regresó para contar lo que había visto. En 1996, otro buceador lo intentó, pero también perdió la vida. Durante muchos años a los buzos se les había prohibido bucear en esta piscina, hasta 2019, cuando el buceador Pierre-Éric Deseigne se comprometió a explorar 370 metros de túneles. Afortunadamente, regresó con vida, pero sin encontrar la fuente del manantial.
HACE 50 AñOS/ENERO 1972 Domingo Sangriento
El 30 de enero de 1972 en Derry (Irlanda del Norte) sucede el Domingo Sangriento. El ejército británico dispara contra una manifestación por los derechos civiles. Mueren 14 manifestantes y más de 14 quedan heridos. HACE 100 AñOS/ENERO 1922
Primer vuelo del autogiro
El 31 de enero de 1922, en el aeródromo de Getafe, el autogiro de Juan de la Cierva realizó tres vuelos y en el último recorrió cuatro kilómetros en tres minutos treinta segundos alcanzando una altura superior a 25 metros.
Qué fue de... BRIGITTE NIELSEN
Brigitte Nielsen era una diosa aria con el pelo rubio cortado al cepillo que nació el 15 de julio de 1963 en Dinamarca. A los 16 años ya era súper modelo y, además de trabajar para diversas fi rmas de alta costura, acabó posando para Playboy. Debutó en el cine con “El guerrero rojo” con Arnold Schwarzenegger antes de aparecer en “Rocky IV” (1985) y en “Cobra” (1986) junto al que sería su fugaz segundo marido: Sylvester Stallone. Sólo duraron 19 meses. Diva absoluta de los 80, Brigitte Nielsen hizo todo lo que pudo para mantener su fama intacta: cantó con el nombre artístico de Gitta, aireó todos sus ligues, presentó toda clase de programas y vendió sus problemas con el alcohol y la cirugía estética en numerosos reality televisivos. Pero su fama, muy ligada a su status de sex symbol, no dejó de decrecer. Aun así Brigitte no ha dejado de actuar. En 2014 apareció en “Mercenaries” y en 2015 hizo una aparición sorpresa interpretándose a sí misma en la serie “Portlandia”, mientras que en 2018 acumuló dos producciones “Adi Shankar’s Gods and Secrets” y “The Experience”. Pero Brigitte Nielsen no acaparó titulares por su doble “come back” cinematográfi co, sino porque a los 54 años volvió a ser mamá. Tres años después del parto, Brigitte Nielsen sigue estando perfecta de cuerpo.
