primera feria de la tapa de VALDELAGUNA
En Portada Se cumplen 100 entregas del boletín informativo Peligra la continuidad de las clases de mayores Informe de Pleno Extraordinario celebrado el 26 de Diciembre de 2012 Inspección técnica de vehículos agrícolas y solicitud de revisión de ciclomotores Calendario de recaudación 2013 Balance del año de la Asociación de Mujeres Completo fin de semana para celebrar San Antón Rincón del Lector Desde la Parroquia Nuestra Arquitectura “Simbología y Arquitectura”
El segundo y tercer fin de semana de este mes, nuestro pueblo acogerá su primera Feria de la Tapa. Una buena oportunidad para disfrutar de algunas de las especialidades gastronómicas de los bares. Además, se realizará un sorteo de varios regalos entre todos los participantes de la feria. ¡No te lo pierdas!
exposición A TRAVÉS DE LA ONG “NUEVO MUNDO” Hasta el próximo 23 de febrero, se podrá disfrutar en el Ayuntamiento de la exposición “Porque necesito una ventana”, del pintor, poeta y escritor Hugo Parodi.
En Conserva “Otros métodos caseros de conservación” Pasatiempos Cartel “Carnaval 2013”
Medios de Comunicación Local Plaza Valle de la Laguna 1 Teléfono: 91 893 70 99 Fax: 91 893 71 68 devalde@valdelaguna.org www.valdelaguna.org/devalde
PRIMERA FERIA DE LA TAPA Hosteleros del pueblo participan por primera vez en esta iniciativa que une ocio y gastronomía Los próximos días 9, 10, 16 y 17 de febrero, Valdelaguna celebrará su primera Feria de la Tapa. A través de esta iniciativa, el Bar “La Plaza” y el Bar “Los Tintos”, ofrecerán elaboradas tapas que se podrán degustar acompañadas de cerveza o vino por un precio de 2 euros. Cuando el cliente pruebe la tapa podrá valorarla, utilizando un boleto que se irá sellando en cada establecimiento. Una vez recopilados todos los sellos necesarios, cada boleto se podrá depositar en las urnas que se habilitarán en los e s t a b le c im ie nt os , para tener opción de participar en el sorteo de varios regalos, que tendrá lugar en el Ayuntamiento el último día de la feria. Será también en ese momento, cuando se dé a conocer la tapa que ha obtenido mejor puntuación según el público participante. El bar cuya propuesta haya tenido mejor aceptación (más puntos) obtendrá un diploma acreditativo que podrá exponer en su negocio. Se irá ampliando más información sobre esta apetitosa propuesta a través de la página web www.valdelaguna.org y del grupo de Facebook del Ayuntamiento. Una gran idea para apoyar los productos y establecimientos hosteleros de nuestro pueblo a la vez que degustamos exquisitas tapas. ¡Participa!
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se cumplen 100 entregas DEL BOLETÍN INFORMATIVO En septiembre de 2004, salía a la calle el primer Cada vez que sale a la calle un nuevo número, ya se número del boletín informativo municipal del Ayunta- trabaja en el siguiente, intentando que no quede en el miento, con el nombre de “de Valde”. tintero ninguna noticia destacable. Hoy, 8 años más tarde, y después de 100 entregas, esta publicación sigue ofreciendo puntualmente a los lectores toda la información sobre nuestro pueblo, siendo el referente informativo de Valdelaguna.
Pero sin duda, lo más interesante de “de Valde” es que siempre ha estado abierto a la participación de asociaciones, colectivos y particulares, que h a n encontrado aquí un buen lugar para Durante todo este tiempo, la páginas del boletín se exponer aquellos asuntos que han llenado de noticias de todo tipo, ofreciendo han considerado interesantes. además, secciones muy variadas, ideadas y desarro- Pensando ya en el número lladas por la redacción y por numerosos colaborado- 101, agradecemos de nueres que nos han acompañado y que han querido vo la acogida que desde el compartir conocimientos, fotografías, dibujos, textos primer día, ha tenido esta interesantes, opiniones, vivencias… Una vez más propuesta informativa, aniagradecemos desde estas líneas su participación y mando a participar en ella a colaboración, fundamentales para seguir mantenien- todo aquel que lo desee. do vivo el interés entre los lectores, que cada vez son Un saludo. más numerosos, gracias en buena medida, a la difuLa Editorial sión que se hace del boletín a través de internet.
PELIGRA LA CONTINUIDAD DE Las clases de mayores Desde la Escuela de Mayores se nos informa del descenso de participación en las clases semanales, que tienen lugar en el Centro de Servicios Sociales las tardes de los martes y los miércoles de 16:30 a 18:00 horas. De cara a próximos cursos, es fundamental que se mantenga un número de participantes mayor, ya que de no ser así, corremos el riesgo de que desaparezca este servicio que se presta desde hace tantos años en nuestro pueblo a través de Misecam. Las clases, básicamente, son de cultura general, con la adquisición de conceptos de todo tipo en materias como matemáticas, lenguaje, geografía, historia… Además, lo más interesante es que cualquier persona (hombres y mujeres de distintas edades) puede participar en las mismas ya que los profesores se adaptan al nivel que tenga cada uno, haciendo que el aprendizaje sea más sencillo según cada caso. Pero no todo son clases dentro del programa de la Escuela. A lo largo de cada curso, se realizan excursiones culturales muy interesantes y a precios asequibles en las que pueden participar todas los alumnos.
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La última que se llevó a cabo fue el pasado día 12 de Diciembre, para disfrutar de la obra teatral “La Verdad” en el madrileño Teatro Alcázar. Los participantes de varios pueblos de la Mancomunidad, también pudieron degustar una merienda en el Museo del Jamón, haciendo que la tarde fuera muy agradable en su conjunto. También, cada fin de curso, se suele visitar algún lugar de interés turístico en el que se celebra un almuerzo de convivencia para clausurar la temporada. Desde “de Valde” animamos a todas las personas que puedan estar interesadas, a que hablen con los profesores de las clases para comenzar a beneficiarse de este servicio gratuito, con el fin de que este proyecto educativo pueda tener continuidad en nuestro municipio. Recuerda, ¡el saber no ocupa lugar!
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EXPOSICIÓN “porque necesito
una ventana” La ONG “Nuevo Mundo” acerca a nuestro pueblo una muestra muy interesante que podremos disfrutar hasta final de mes El próximo día 7 de febrero tendremos el honor de acercar a vuestro municipio la exposición "PORQUE NECESITO DE UNA VENTANA", de Hugo Parodi, pintor, poeta, escritor... artista en general. Hugo nació el 31 de agosto de 1946 en Montevideo, hijo de Manuel y Manuela, menor de dos hermanos. Estudios secundarios (bachillerato derecho). Autodidacta desde siempre, escribe desde joven, pinta también desde los 15 años, ya vendió cuadros en su época juvenil en los años 70, donde participo de los movimientos hippies. Realiza cuentos cortos y poesía. En esta época también vive de pintar telas y realizar modelos de ropa donde trabaja durante muchos años como modelista, primero para su local en el balneario Punta del Este en Uruguay y luego participa como modelista en diferentes fabricas de ropa. Hoy ya con el tiempo necesario ha aprovechado el cumplimiento de su condena para dedicarse a sus dos grandes pasiones: la pintura. utilizando materiales bastantes precarios, y a la poesía. Formando parte de nuestro grupo de guionistas y siendo profesor de cursos de redacción y de relatos cortos y poesía. Hugo para nosotros es un ser muy entrañable y que participa muy activamente en todo lo que desde la ONG se le propone sin dudarlo un segundo, tanto es así que tuvo a bien cedernos una de sus obras para que pudiéramos utilizarla como logo y siempre que las musas le han acompañado nos ha dedicado varios de sus escritos a todos y cada uno de los miembros activos de la ONG, sorprendiéndonos y emocionándonos en muchas ocasiones. Para nosotros es un orgullo poder presentar esta exposición en Valdelaguna, puesto que fue estrenada en Villarejo de Salvanés, en la Casa de la tercia y llevada a varios municipios de la MISECAM como Perales de Tajuña y nuestra localidad de origen Fuentidueña de Tajo, con gran éxito de asistencia; y la cual pretendemos que sea itinerante por toda la comarca. El acto de la inauguración en sí consistirá en un recital de poesías de Hugo, a cargo de alguno de sus compañeros (siempre que sea posible) y algunos miembros de la ONG y acompañados a la guitarra por Juan Maya también perteneciente a nuestro grupo de teatro en el centro. Nos apetecía mucho mostrar parte de aquello que se hace dentro y demostrar que no todo es oscuro y triste y que allí solo hay seres humanos, muchos de ellos ya juzgados y cumpliendo condena por un delito, pero al fin y al cabo PERSONAS muchas de ellas llenas de inquietudes tanto intelectuales, deportivas o culturales. Por lo tanto desde aquí queremos invitaros a la inauguración el próximo jueves 7 de febrero a las 12:00 horas en el Salón de Actos del Ayuntamiento y a los que no podáis asistir a este acto, podréis disfrutar de dicha exposición de lunes a sábado de 11:00 a 14:00 horas, hasta el día 23 de Febrero. ONG NUEVO MUNDO DE FUENTIDUEÑA DE TAJO
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informe PLENO EXTRAORDINARIO Celebrado el 26 DE diciembre DE 2012 PUNTO PRIMERO
PUNTO TERCERO
PUNTO QUINTO
ADHESIÓN A LA MANCOMUNIDAD DEL SUR
PROPUESTA DE PARCELA DONDE UBICAR PISTA CUBIERTA
EXENCIÓN IMPUESTO VEHÍCULOS
Se aprobó la adhesión a la Mancomunidad del Sur, de la Comunidad de Madrid, con sede en el municipio de Móstoles, para la gestión del tratamiento de residuos. PUNTO SEGUNDO
SOLICITUD DE AYUDA AL PROGRAMA DE DESARROLLO LEADER 2007-2013: CONSTRUCCIÓN DE VELATORIO
Se informa de la intención de financiar con cargo al PRISMA, una pista polideportiva cubierta, en la zona próxima al Colegio. Será una finca rústica y la pista irá destinada tanto al uso de los alumnos como al del resto de vecinos.
Se concedió la exención del impuesto sobre vehículos de tracción mecánica a un tractor, por estar destinado al uso agrícola, de acuerdo con lo establecido en el Texto Refundido de la Ley reguladora de las Haciendas Locales y la ordenanza fiscal reguladora.
PUNTO CUARTO
CALENDARIO DE RECAUDACIÓN 2013
Se aprobó con los votos a favor de los representantes del Partido Popular y del representante de Valdelaguna Activa Partido Independiente, la memoria valorada para la construcción de un Velatorio Municipal en Calle Colegios 2 cuyo presupuesto de ejecución total es de 109.074,52 €. Se apro baro n lo s gasto s asociados: - Estudio de Seguridad y Salud: 750 € (IVA 157,50 €). - Redacción Proyecto y dirección de obra 7.950 € (IVA 1.669,50 €) La subvención concedida, en su caso, será para el importe líquido de la obra y demás conceptos, sin incluir el IVA.
Se aprueba el calendario de recaudación 2013, en periodo voluntario, de acuerdo con el siguiente contenido: - Impuesto sobre Vehículos de tracción mecánica: del 1 de marzo al 30 de abril. Impuesto sobre Bienes Inmuebles de naturaleza urbana 1º: del 1 de mayo al 30 de junio. Impuesto sobre Bienes Inmuebles de naturaleza urbana 2º: del 1 de octubre al 30 de noviembre. Impuesto sobre Bienes Inmuebles de naturaleza rústica: del 1 de octubre al 30 de noviembre. - Tasa por prestación del servicio de recogida de basura: del 15 de julio al 14 de septiembre.
NOTAS El contenido íntegro de las actas se publica en el tablón de anuncios del Ayuntamiento. Animamos a todos los vecinos a acudir a las sesiones de pleno que se anuncian con anterioridad a través de distintos medios informativos municipales.
INSPECCIÓN TÉCNICA DE VEHÍCULOS AGRÍCOLAS Miércoles 27 de FEBRERO de 12:00 a 14:00 horas Junto al Colegio Inscripción para ITV de ciclomotores en el mismo lugar o en el teléfono 91 871 41 01 hasta el 15 de abril deVALDE
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calendario de recaudación 2013 Según lo acordado en el Pleno celebrado el 26 de Diciembre de 2012, el calendario de recaudación para el ejercicio 2013, será el que mostramos a continuación. Como ya se hizo el pasado año, el IBI de naturaleza urbana, se pagará fraccionado en 2 pagos. Impuesto sobre Vehículos de tracción mecánica
del 1 de marzo al 30 de abril
1/2 Impuesto sobre Bienes Inmuebles de naturaleza urbana
del 1 de mayo al 30 de junio
Tasa por prestación del servicio de recogida de basura 1/2 Impuesto sobre Bienes Inmuebles de naturaleza urbana Impuesto sobre Bienes Inmuebles de naturaleza rústica
15 de julio al 14 de septiembre del 1 de octubre al 30 de noviembre 1 de octubre al 30 de noviembre
PERIODO EJECUTIVO Transcurrido el plazo de ingreso en periodo voluntario, las deudas serán exigidas por el procedimiento de apremio y devengarán recargo, intereses de demora y, en su caso, las costas que se produzcan, de conformidad con las disposiciones contenidas en el Reglamento General de Recaudación.
balance del año de la asociación de mujeres Desde la renovada junta directiva de la Asociación de Mujeres, hacemos balance positivo de este primer año al frente de la agrupación, agradeciendo la colaboración de las socias, aunque bien es cierto, que en este tiempo están siendo menos participativas en las ideas que emprendemos. Nuestra andadura comenzó con la degustación de postres en Santo Toribio, con una participación que nos sorprendió gratamente. Continuamos con el encuentro de mujeres en Belmonte de Tajo donde pasamos un gran día de convivencia entre municipios. Para mí particularmente como presidenta, fue un orgullo representar a todas las mujeres de mi pueblo. Unos meses después, colaboramos con la ofrenda floral a nuestra patrona la Virgen del Carmen y celebramos la tradicional merienda de verano antes de las vacaciones. También hemos organizado varios coloquios con poca afluencia de público. Todo lo contrario ha sucedido con el taller de abalorios que ha tenido muy buena acogida, además de la excursión que realizamos en noviembre para ver el musical “El Rey León” y que tuvo muchísimo éxito. Durante la pasada Navidad, aportamos nuestro granito arena dentro de la programación de actividades, montando un puesto en el mercadillo navideño que
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contó con bastante aceptación, y volvimos a organizar el bingo chocolatero después de algunos años sin realizarse. El día 24 de enero, tuvimos nuestra primera reunión del año para presentar las cuentas del 2012 y comentar varias propuestas que tenemos en mente. También informamos de que el día 8 de junio será el próximo encuentro de mujeres en Villamanrique de Tajo y que Misecam, por falta de fondos, se desvincula de las asociaciones de mujeres. Por último, el pasado día 29, asistimos a una charla sobre violencia de género, impartida por una persona del departamento de igualdad de la Mancomunidad, que trató varios aspectos relacionados con este tema que nos debe preocupar a todos. Para finalizar, queremos dar las gracias a todas las personas que nos han ayudado durante este tiempo, animando a esas mujeres que aún no son socias a que se apunten, para que entre todas podamos seguir sacando esto adelante. Silvia Rubio
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completo fin de semana para celebrar san Antón Como ya avanzamos en el anterior boletín, este año la celebración de San Antón, se veía reforzada con una propuesta teatral a cargo del Grupo de Teatro “San Blas” de Perales de Tajuña, que interpretó con gracia y desparpajo la obra “La Venganza de la Petra” de Carlos Arniches. La cita tuvo lugar el sábado 19 de enero en el Salón Parroquial y los beneficios obtenidos con la venta de entradas se destinaron a Cáritas. El Concejal de Cultura se encargó de presentar la función, agradeciendo la presencia de los espectadores, lanzando también un mensaje de ánimo a jóvenes y mayores, para que se consiga reactivar la actividad teatral en nuestro pueblo. A pesar de contar con un tiempo bastante desapacible, al día siguiente se celebraban todas las actividades previstas, que daban comienzo con los juegos organizados por la Asociación de Madres y Padres del Colegio en colaboración con el Ayuntamiento. En esta edición, pudimos disfrutar de carreras con globos, con agua y la del huevo con cuchara, además de la silla musical y la divertida carrera con sacos, juego que se recuperaba después de mucho tiempo. Por supuesto, no faltó el famoso lanzamiento de huevo por parejas, que concluyó la entretenida mañana de juegos antes de dar paso a la comida popular en la plaza, donde se pudieron degustar aperitivos por cortesía del Bar “El Foro”, Bar “La Plaza” y Bar “Los Tintos”, y el gran guiso de carne, elaborado un año más por Pedro Toledo. De postre contamos con las ricas naranjas que Paco Trilla regaló para endulzar la sobremesa. Con cada cubierto, que tuvo un precio simbólico de dos euros, se regaló una papeleta para la rifa de la tarde, en la que como siempre se sorteó un cerdo, un jamón y un queso. Antes de la subasta, el párroco bendijo a todas las mascotas que acudieron a la cita y también se repartieron tortas del Santo, por cortesía de la Panadería Hermanos Ramírez. Para que el éxito de la jornada estuviera asegurado, el Ayuntamiento contó con la colaboración de las siguientes agrupaciones del pueblo: Sociedad de Cazadores, Asociación de Agricultores, AMPA y organizadores de la Cabalgata de Reyes. Estos últimos destinarán a dicho fin los beneficios obtenidos con la rifa de este año. A través de la web municipal se puede ver una extensa galería de imágenes de este intenso y completo fin de semana.
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En próximo 14 de Febrero se celebra San Valentín, por eso este mes, una seguidora del boletín, hace llegar hasta nuestra redacción los siguientes textos llenos de romanticismo…
Eres capullo cerrado y ya estás siendo una rosa ya me está llegando el día de decirte alguna cosa.
El cristal de mi ventana lo empaño con el aliento en el escribo tu nombre y luego lo borro a besos. Un verdadero amigo es aquel que llega cuando el resto del mundo se ha ido.
El amor lo pintan ciego y con alas. Ciego para no ver los obstáculos y con alas para salvarlos.
Un día el amor pregunta a la amistad “¿por qué existes tú si ya estoy yo?” La amistad responde “porque yo llevo una sonrisa donde tu dejaste una lágrima”. Tus ojos son dos luceros, también son dos ladrones, el derecho roba besos y el izquierdo corazones. El amor es una goma que une a dos infelices cuando a uno se le suelta le da al otro en las narices.
Querido pueblo de Valdelaguna:
Y ya al finalizar el año, el día 1 de DiciemEl día de la Epifanía se proclama el anuncio de la Pas- bre, iniciaremos un nuevo año litúrgico con la celebracua y de las demás fiestas del año. Este Boletín de ción del domingo primero de ADVIENTO de nuestro Valde es un buen medio para llevar a todos esta infor- Señor Jesucristo. “A ÉL todo honor y toda gloria por los siglos de los mación: “La gloria del Señor se ha manifestado en Belén y se- siglos, Amén. “ guirá manifestándose entre nosotros, hasta el día de Alrededor del 16 de Abril, celebraremos las fiestas en honor del Patrón de Valdelaguna, Santo Toribio de su retorno glorioso”. Por eso os anuncio con gozo, hermanos y hermanas, Liébana. que así como nos hemos alegrado en estas fiestas de La celebración de las Primeras Comuniones será la Navidad de nuestro Señor Jesucristo, nos alegre- (D.m.) el 25 de Mayo, a las 12 horas. mos también en la gran celebración pascual de la Re- Y el día 2 de Junio, el Corpus Christi. surrección de nuestro Salvador. Que vivamos el Así pues, sabed que este año la ejercitación de la día a día como Cuaresma, que nos prepara para la Pascua, comen- un regalo del zará el día 13 de Febrero, MIÉRCOLES DE CENIZA, y Señor, que nos del 29 al 31 de Marzo celebraremos con fe el TRIDUO ha dado la PASCUAL, de la muerte, sepultura, y resurrección del vida para viSeñor Jesús. virla en pleniEl día 31 de Marzo será la PASCUA, la fiesta más tud y alegría. grande del año. Y al cabo de 50 días, como culminación de la cincuentena pascual, el domingo 19 de MaOs saluda, yo, celebraremos la solemnidad de PENTECOSTÉS, el Jesús Díaz don que Jesús resucitado hace a su Iglesia: su EspíriRonquillo, tu Santo. párroco Cada domingo nos reuniremos para celebrar la Eucaristía, conmemorando la resurrección del Señor, y veneraremos también la memoria de la Virgen en sus fiestas, y de tantos hermanos santos y santas que nos acompañan en nuestro camino.
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SIMBOLOGÍA Y ARQUITECTURA La arquitectura y el simbolismo son dos elementos Antiguamente, aquellos que acudían a misa, no podían pasar de este punto (el arco triunfal) pues esta parte, que en numerosas ocasiones forman una dualidad. Anteriormente, en la lectura subjetiva del Viejo Cemen- constituida por el crucero y el presbiterio pertenecía a terio, nos dábamos cuenta de pequeños detalles que una zona más sagrada en donde solo los religiosos podían estar. Aunque no es el caso de Valdelaguna, podían dar lugar a interpretaciones metafísicas. en otros templos, sobre este punto se levanta la cúpuEn esta ocasión veremos cómo a partir de esta simbo- la, que se eleva más aun al cielo. logía se puede diseñar un edificio. De nuevo en nuestra iglesia contemplamos el altar, El edificio del que vamos a hablar, es uno de los más que se levanta y no para una mejor percepción de la antiguos y repetido a lo largo de la historia, la iglesia o celebración. Dicen los expertos que se está simbolibasílica. Para explicarlo acudimos de nuevo a nuestro zando el Gólgota, monte donde se realizó la crucitemplo, la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, y fixión. Por supuesto, encontramos una cruz. la comparamos con una de las basílicas más primitivas, la de San Pedro del Vaticano, pero no la actual La vida de Jesús se divide en dos fases importantes: que todos conocemos, sino la primera que se cons- sus predicaciones o la palabra y su sacrifico. Todo ello queda simbolizado, a un lado, el ambón o atril, truyó. donde el párroco realiza las lecturas, la palabra y en el La forma que tenía (planta basilical) es la misma que centro una mesa, donde se realiza el acto del sacrifiposee la Iglesia de Valdelaguna: tres “naves”, un cru- cio. cero, un presbiterio, entrada trasera, nartex y un atrio o pórtico. No es casualidad, que tras el paso del tiem- Detrás, la sede, que es una cátedra y no trono, como muchas veces se ha interpretado. Allí se sienta el po se mantengan estos elementos. párroco, como lo hacía los catedráticos en las antiComenzamos nuestro análisis y estudio del edificio guas universidades, mientras enseñaban a los alumpor la entrada, anterior al portalillo o atrio, donde la nos. gente se reúne antes y después de las celebraciones. Al concluir el acto y salir, la percepción del espacio El ingreso se hace por una pequeña puerta, para dila- debe de ser diferente a cuando se entró. Ya no se es tar el espacio, es decir: la persona se encoge y se una persona humilde, los feligreses han comulgado y vuelve humilde antes de entrar a la casa de Dios. Una deben difundir sus creencias, por lo que se deberían vez dentro se crece viendo la grandiosidad del edifi- abrir las puertas grandes, en símbolo, al contrario del cio, y comienza el camino de la vida, que trascurre por ingreso, de grandeza. la nave central. Si alguna de la ideas nos resulta extraña, hay que teEn las grandes basílicas encontramos hileras de co- ner en cuenta que gran parte de este simbolismo es lumnas a los lados, separando las naves laterales. En arcaico, y choca en la sociedad moderna. No obstannuestro caso, no existen dichas hileras, pero si unos te, muchos edificios nuevos se apoyan en estas bases arcos en relieve y molduras situados en la bóveda. No para su diseño. Compruébalo tu mismo cuando entres es difícil llegar a la conclusión de que el significado es a cualquier iglesia sin importarnos su época. el mismo, una repetición de un elemento que nos marca el cami© Jorge Sánchez de las Peñas 2013 no, simbolizando los ciclos de la vida y el paso del tiempo, los días, los meses, todo ello hasta llegar al arco triunfal. Este elemento, tiene la misma simbología que los arcos que obsequiaban a los emperadores romanos que regresaban triunfales de las conquistas y batallas, pues no es nada distinto el significado, ya que el triunfo que simboliza es el de la vida, venciendo a la muerte y llegando al “cielo”, representado por la bóveda estrellada que se alza sobre el altar, donde aparece Dios y los cuatro evangelistas, según las creencias cristianas.
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OTROS MÉTODOS CASEROS DE CONSERVACIÓN: CONGELADOS, DESHIDRATACIÓN... EL FRÍO El frío ralentiza el crecimiento de microorganismos. Los métodos pueden ser por refrigeración o congelación. Refrigeración (entre 0-8 ºC). Retrasa el crecimiento microbiano y tiene lugar por ejemplo en las neveras de nuestros hogares. Congelación (0 -18ºC). En este momento cesa el crecimiento microbiano, pero se reanuda cuando el alimento vuelva a subir de temperatura. Un alimento congelado debe consumirse lo antes posible y no volver a congelarse. El envasado puede ser en envases o bolsas de plástico o en tarros de vidrio. En este último caso hay que tener cuidado de no llenar los botes demasiado porque al congelarse el alimento aumenta de volumen y los tarros pueden romperse. El método de congelación es ideal para verduras y hortalizas que no conviene envasar a través de la técnica del baño maría por peligro de botulismo (es decir, que no son ácidas en su composición), como por ejemplo: judías verdes, pimiento, calabacín, cebolla, puerro… Los productos se lavan, pelan y cortan y también pueden recibir un escaldado rápido antes de congelarse. Cuando llevamos a cabo este sistema hay que tener en cuenta que cuando vamos a consumir estos alimentos hay que echarlos congelados, directamente en caliente (en un guiso, refrito, agua hirviendo, etc.) ya que pierden muchas de sus características para ser consumidos al descongelarse.
RECETA TOMATES DESHIDRATADOS PROCESADO: - Preparamos una rejilla que quede un poco elevada para que entre aire por arriba y por abajo. - Lavamos y cortamos los tomates por la mitad. - Sazonamos por la parte que queda abierta y hacia arriba. - Dejamos en un lugar soleado, con corriente y donde no entre polvo ni insectos. - Cuando estén totalmente secos y deshidratados los tomates, podemos guardarlos dentro de un tarro y cerrar herméticamente. Son ideales para añadir en nuestras sopas de invierno.
LA DESHIDRATACIÓN La deshidratación consiste en eliminar el agua de los tejidos. Puede ser por distintas técnicas, entre ellas, el SECADO, que es la pérdida parcial de agua por acción natural (el sol principalmente) o artificial (en un horno). Este proceso se realiza, por ejemplo, para obtener fruta u hortalizas desecadas (ciruelas, pasas, plátano, tomates, calabacín, etc.)
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adivinanzas
diferencias ¿Qué cosa sabrosa es la que tú me das a mí y, por amor o pasión, te la puedo dar yo a ti?
los dados Terencio es un jugador empedernido que cuando dispone de dinero se lo juega a los dados. Siempre lo hace de la misma forma: gane o pierda, apuesta la mitad del dinero que tiene; a la segunda jugada, apuesta la mitad del dinero que tiene entonces; en la tercera jugada, la mitad de lo que tiene después de la segunda; y así sucesivamente. Cierta tarde tenía 16 euros y jugó 6 veces, ganó tres y perdió otras tres. ¿Con cuánto dinero acaba?
Muelo sin ser molinero, soy cual un piñón mondado, hago muy buen compañero; ajo alguno me ha llamado, mas ese nombre no quiero
Cuando iba, iba con ella, y cuando volvía, me encontré con ella
Salgo sin pedir permiso, por tristeza o por contento, los niños requieren más de mi elemento
Siempre que crucemos por los pasos de cebra es muy importante mirar a los dos lados antes de cruzar y sólo pasaremos cuando todos los vehículos están parados. Recuérdalo y encuentra las 4 diferencias que hay entre las 2 imágenes.
Soluciones pasatiempos de Valde 99 la encuesta
las diferencias adivinanzas
Un encuestador se dirige a una casa donde es atendido por una mujer: ¿Cantidad de hijos? Tres dice ella. ¿Edades? El producto de las edades es 36 y la suma es igual al numero de la casa, responde. El encuestador se va pero al rato vuelve y le dice a la mujer que los datos que le dio no son suficientes; la mujer piensa y le dice: tiene razón, la mayor estudia piano. Esto es suficiente para que el encuestador sepa las edades de los hijos. ¿Cuáles son?
SOLUCIÓN: El encuestador pregunta las edades y al obtener como respuesta que el producto de éstas es 36 y su suma el numero de la casa, mira el numero, que nosotros no conocemos pero el sí. El encuestador descompone el 36 en sus factoriales y realiza las siguientes combinaciones de edades (todas las posibles): 1 - 1 - 36 1 - 2 - 18 1 - 3 - 12 1 - 4 - 9 1-6-6 2-2-9 2-3-6 3-3-4 Sólo queda saber cual de estas combinaciones de edades suman el numero de la casa, entonces se da cuenta de que le falta algún dato, solo puede ser porque hay dos combinaciones que suman igual: 1 + 6 + 6 = 13 2 + 2 + 9 = 13 Al regresar y saber que la mayor estudia piano, deduce que solo hay una mayor, no dos, por lo que las edades serán 2, 2 y 9 años.
Tengo un sonido tan suave, que ángeles tocan en mí; mis cuerdas acompañaron los salmos del Rey David
El arpa
Soy bella, soy muy fuerte; cuando hablo todos me oyen y tengo un solo diente que muevo constantemente
La campana
Me rascan continuamente de forma muy placentera, mi voz es muy bien timbrada y mi cuerpo de madera
La guitarra
Sobre una piel bien tensada, dos bailarines saltaban
El tambor
La cita “Es preciso prestarse a los otros, pero no darse sino a uno mismo” - Michel Eyquem de Montaigne -
“Casi todas las personas son tan felices como deciden serlo ” - Abraham Lincoln -
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