4.2 BENEFICIOS QUE SE OBTIENEN Los resultados que se consiguen tras la implantación de la metodología del Sistema 3 Barreras en las empresas conserveras son:
Resultado
Beneficios directos
Se reduce el volumen de agua utilizada diariamente por unidad producida:
•
Menor volumen de vertido.
•
Menor coste por uso de agua potabilizada
•
Menor nivel de pérdidas de materia prima.
•
Mayor productividad (mayor cantidad de producto / cantidad de materia prima),
•
Menores niveles de contaminación en las aguas residuales
•
Mayor nivel de valorización de subproductos
•
Menores niveles de contaminación en las aguas residuales
•
Menores costes de tratamiento de vertidos
Se reduce la cantidad de mermas y pérdidas de pescado a lo largo de la cadena productiva:
Se reduce la cantidad de subproducto que es arrastrado con las aguas residuales
AZTI, tras más de 70 implantaciones del Sistema 3 barreras, ha obtenido los siguientes resultados cuantitativos:
REDUCCIÓN CONSUMO DE AGUA 30%
REDUCCIÓN DE VERTIDOS 40%
REDUCCIÓN CONTAMINACIÓN VERTIDOS 40%
24
AUMENTO PRODUCTIVIDAD 1%
RECOMENDACIÓN SUBPRODUCTOS 50%
