Nyhet! Vintage 1975 Produktkatalog No. 16. Ă…rgang 9. Priser per januar 2015
Se side 11
Nyhet! St. Lheurine Se side 15
Selected Wines Se side 21
Kjellermesteren Se side 25
04 14 18 21 22
BACHE-GABRIELSEN CLASSIC
Tre Kors, Morisset, VSOP, XO, Sèrènitè, Hors d`Age og Fins Bois 1975
BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC Dette er ren Cognac, verken mer eller mindre.
BØLGEN & BERGIER Signert Toralf Bølgen og Jean-Philippe Bergier
SELECTED WINES Nøysomt utvalgte viner fra Europa og Sør-Afrika
BACHE-GABRIELSEN PINEAU DES CHARENTES Lokal fransk sterkvin
BACHE-GABRIELSEN NORGE Bache-Gabrielsen Norge er i hovedsak Cognachuset Bache-Gabrielsens forlengede arm. Vårt mål er å være den viktigste leverandør av cognac til det norske markedet. Få men utvalgte produsenter, samt nasjonal og klar eierstruktur gjør oss lette på foten og i stand til å snu oss raskt i riktig retning, når behovet for det dukker opp. Fra Bache-Gabrielsen tilbyr vi en portefølje for enhver smak til enhver anledning. Dette være seg fra moderat priset cognac til de flasker som passer til den store markeringen. I vårt sortiment finnes tradisjonelle cognacer hvor jordsmonn, druer, eikelagring, tiden og kjellermesteren viser hva de til sammen kan prestere. Vi har også cognacer uten tilsetninger hvor man inviteres til å oppdage den moderne, lette, friske og tørrere stilen, samt årgangscognacer og cognac fra spesifikke vinmarker eller områder. Vi representerer også utvalgte vinprodusenter gjennom vårt samarbeid med Selected Wines. Deres styrke er god vinfagelig kompetanse og viner som er nøye utvalgt fra Europa og Sør-Afrika i alle prisklasser. De deler gledelig lidenskap med kunder og venner. Følg Bache-Gabrielsen på Facebook! 2 | www.bache-gabrielsen.no
BACHE-GABRIELSEN NORGE AS; Ryensvingen 15, 0680 Oslo tlf: 22 68 71 71 faks: 22 68 71 70 post@bache-gabrielsen.no www.bache-gabrielsen.no Ola Nersnæs Daglig leder +47 48 00 59 58 ola@bache-gabrielsen.no
Jan Erik Hofsli Salgssjef +47 40 04 41 64 janerik@bache-gabrielsen.no
Anita Aaserød Markedssjef +47 47 83 76 28 anita@bache-gabrielsen.no
SELECTED WINES AS; Havnebakken 5,1440 Drøbak wines@selectedwines.no www.selectedwines.no Remi D. Madsen Daglig leder +47 911 44 012 remi@selectedwines.no Henning Dolve Salgssjef +47 901 01 327 henning@selectedwines.no Send en e-post med din postadresse til post@bache-gabrielsen.no dersom du ønsker å få tilsendt ett eller flere eksemplarer av denne katalogen, være seg på mail eller gammeldags post.
COGNACHUSET BACHE-GABRIELSEN Eventyret starter for over 100 år siden. Sekondløytnant Thomas Bache-Gabrielsen, født i Holmestrand i 1883, forlot hæren som 20 åring, og reiste til Cognac for å skaffe seg utenlandspraksis. Peter Anton Rustad fra Ås i Akershus hadde kommet til regionen i 1893, og i 1905 kjøpte han firmaet A. Edmond Dupuy, et lite handelshus som var etablert i 1852. Han valgte Thomas Bache-Gabrielsen som sin fremtidige partner. 1906 gjorde Thomas virkelig franskmann av seg ved å gifte seg med frøken Odette Villard fra en gård like utenfor Cognac. De første årene ble cognacen markedsført under navnet Rustad & Bache-Gabrielsen, i tillegg til firmanavnet Dupuy.
Forbindelsene til Skandinavia var svært gode, og det var her de fikk sine første stabile markeder. Rustad, som i en periode var norsk konsul i Cognac, døde i en motorsykkelulykke allerede i 1916, og Thomas Bache-Gabrielsen fortsatte deres virksomhet på egenhånd. Cognachuset Bache-Gabrielsen ledes i dag av Thomas Bache-Gabrielsens oldebarn Hervé Bache-Gabrielsen. Christian BacheGabrielsen, som har overlatt roret til sin eldste sønn Hervé, er selv fortsatt aktiv i bedriften som er et middels familiefirma i cognacsammenheng. Det er svært veldrevet og har hatt stor suksess på det norske markedet. 60% av eksporten havner her oppe i Skandinavia.
www.bache-gabrielsen.com | 3
BACHE-GABRIELSEN CLASSIC Tre Kors, Morisset, VSOP, XO, Sèrènitè, Hors d`Age og Fins Bois 1975
BACHE-GABRIELSEN CLASSIC Dette er Bache-Gabrielsens klassiske serie. Skapt på tradisjonelt vis. Her er det jordsmonn, druer, eikelagring, tiden og kjellermesteren som viser hva de sammen kan prestere – og de skuffer ikke!
4 | www.bache-gabrielsen.no
DETTE ER HISTORIEN om forbudstid og norsk oppfinnsomhet. I perioden 1916-1926 var det nemlig brennevinsforbud i Norge. Brennevin på resept var imidlertid lovlig, både for folk og fe, og aldri har vi vel vært sykere – særlig i høytidene (merkelig det der...). Cognac var dermed kun å få kjøpt til ”medisinsk bruk”, noe unge, kreative Bache-Gabrielsens raskt tok tak i. De tre eksisterende stjernene på cognacetiketten (VS-betegnelsen) ble erstattet med tre kors, og Bache-Gabrielsens Tre Kors var døpt. Den dag i dag er dette folkecognacen fremfor noen. En ung og relativt usminket VS, hovedsakelig basert på Fins Bois.
Livlig, ungdommelig duft preget av frukt
BACHE-GABRIELSEN
3 KORS FINE COGNAC 3 Kors er en cognac blandet med 25% Grande Champagne, Petite Champagne og 75% Fins Bois Cognac. Lagret minimum 2 år på fat. Dyp ravfarget. Livlig, ungdommelig duft preget av frukt, og med litt karakter av ung Grande Champagne. Rundt og bløtt anslag, men en relativt lett finish. Awards: ”Double Gold Medal” 2011. San Fransisco World Spirit Competition. Vol.
5 cl.
Drue
Ugni Blanc
Vinmonopolet varenr. Vinmonopolet kategori
20 cl.
35 cl.
50 cl.
70 cl.
100 cl.
4269203
5404
5402
4269302
5401
4269201
3
BU
BU
1
5
1
Vectura Varenr
113117
103012
103011
113108
103010
113120
EPD nr.
196071
601047
519678
180042
519660
196782
www.bache-gabrielsen.com | 5
BACHE-GABRIELSEN CLASSIC Tre Kors, Morisset, VSOP, XO, Sèrènitè, Hors d`Age og Fins Bois 1975
BACHE-GABRIELSEN SINGLE ESTATE
Ung, lett og fruktig
FINS BOIS MORISSET Bache- Gabrielsen Single Estate Morisset er en ung, frisk og fruktig cognac. Den kommer utelukkende fra Familien Morisset sin 40 hektar eiendom i Saint Fort sur Gironde som ligger i Fins Bois distriktet rett ved elven Gironde. I dag driftes eiendommen av Dominique Morisset og hans kone. Det var hans oldemor som startet med vinproduksjon på gården mens hans far Jean-Louis først startet med destillering i 1973. Fins Bois distriktet er kjent for sine runde, myke cognacer med en sommerlig karakter av frukt og drue. Cognacen er destillert av hvitvin laget på Ugni Blanc druen og deretter kjellerlagret på en kombinasjon av nye og gamle eikefat fra Limousin. Denne lette friske cognacen er ekstremt fruktig, med aroma av pære og vanilje. På smak er den lett, frisk med innslag av krydder og hint av sjokolade i ettersmaken. Vol.
70 cl. 40% vol.
Drue
Ugni Blanc
Vinmonopolet (Kategori 6)
1428801
Vectura Varenr.
135965
6 | www.bache-gabrielsen.no
BACHE-GABRIELSEN CLASSIC Tre Kors, Morisset, VSOP, XO, Sèrènitè, Hors d`Age og Fins Bois 1975
En klassisk VSOP; lett og bløt i anslaget, men med en karakterfull lang ettersmak
BACHE-GABRIELSEN
VSOP Denne VSOP er blandet av 80% Fins Bois og 20% Petite Champagne Cognac. Lagret minimum 4 år på fat. Vakkert funklende lys brun. Diskré, men velbalansert duft med både frukt og blomstertoner. En klassisk VSOP; lett og bløt i anslaget, men med en karakterfull lang ettersmak. Awards: ”Silver medal” IWSC (International Wine & Spirit Compettition) 2014. Vol.
50 cl. PET
Drue
Ugni Blanc
Vinmonopolet varenr. Vinmonopolet kategori
70 cl.
100 cl.
1426002
1426001
1039201
4
5
BU
Vectura Varenr
113116
107684
116736
EPD nr.
177477
639864
1300482
www.bache-gabrielsen.com | 7
BACHE-GABRIELSEN CLASSIC Tre Kors, Morisset, VSOP, XO, Sèrènitè, Hors d`Age og Fins Bois 1975
BACHE-GABRIELSEN XO I september 1996 revitaliserte Bache-Gabrielsen cognac og XO klassen i Norge. XO kvalitet fra de store hus hadde i mange år vært på markedet, men med svært begrensede salgstall. Høy pris, tradisjonelt overdekorerte flasker og emballasje hadde gjort XO cognac kun tilgjengelig for et fåtall. Det BacheGabrielsen valgte å gjøre var å ta bort alle fordyrende kostnader, uten å la det gå på bekostning av innholdet. En hele 20 år gammel fatlagret cognac ble tilbudt i en høyreist, stilren og moderne flaske og med et forhold mellom kvalitet og pris som vi tidligere ikke hadde opplevd. Baches XO ble raskt utpekt som beste cognackjøpet, og XO var igjen satt på kartet. I dag er fortsatt Bache-Gabrielsen den mest kjøpte og foretrukne XO i Skandinavia. 8 | www.bache-gabrielsen.no
BACHE-GABRIELSEN CLASSIC Tre Kors, Morisset, VSOP, XO, Sèrènitè, Hors d`Age og Fins Bois 1975
Med en duft av krydder, tørket frukt, blomster og en anelse sitrus
BACHE-GABRIELSEN
XO FINE CHAMPAGNE
En blanding av utvalgte destillat fra Grande Champagne (65%) og Petite Champagne (35%). Mørk gyllen farge. Elegant sammensatt duft av krydder, tørket frukt, blomster og en anelse sitrus. Distinkt og kraftig, men ikke tung. Fin smakskonsentrasjon. Rundt anslag med lang elegant ettersmak med tydelig preg av over 15 års lagring. Awards: “Master Award”, Cognacmasters Drinks Business 2014. ”Silver”, i Hong Kong Internasjonale Vin og brennevinskonkurransen HKIWSC 2014. Vol.
5 cl.
Drue
Ugni Blanc 95%, Colombard og Folle Blanche 5%
Vinmonopolet varenr.
4269603 4269604 659002
20 cl.
35 cl.
50 cl.
70 cl.
100 cl.
150 cl
300 cl
4269602 659001
4269601 659005
659007
Vinmonopolet kategori BU
BU
BU
5
1
BU
BU
BU
Vectura Varenr
113111
113113
103036
113114
103035
113115
123519
123520
EPD nr.
196089
194563
601245
196824
521435
177030
2194496
2194504
www.bache-gabrielsen.com | 9
BACHE-GABRIELSEN CLASSIC Tre Kors, Morisset, VSOP, XO, Sèrènitè, Hors d`Age og Fins Bois 1975
BACHE-GABRIELSEN
SÉRÉNITÉ TRÈS VIEILLE GRANDE CHAMPAGNE Denne cognac som vi har gitt navnet Sérénité er en blanding av vellagrede destillater fra det beste området i Cognac, Grande Champagne. I tillegg til den tradisjonelle druen Ugni Blanc, er også en sjenerøs porsjon med den sjeldne druen Folle Blanche benyttet. Dette for ytterligere å forsterke kvaliteten på denne ypperlige cognac. De eldste elementer har modnet i 50 år på eikefat fra Limousin området i Frankrike. Dette kombinert med de noe yngre bestanddeler, gir en gjennomsnittsalder på omkring 30 år. Inntrykket starter med en elegant nese med hint av mocca og appelsinmarmelade. I munnen er den rund og fløyelspreget med en touch av kaffe, vanilje og med florale toner. Ettersmaken er klassisk rik og lang som ren gammel Grande Champagne skal være. Vår kjellermester Jean-Philippe Bergier har her nok en gang lykkes i å finne og kombinere den virkelige essensen av tradisjonell cognac. Navnet Sérénité har vi valgt for å reflektere den gode og fredfulle stemning denne unike cognac vil sette deg i. Awards: ”Gold Award”, XO Cognac, Cognacmasters Drinks Business 2014. ”Silwer Outstanding” i den Internasjonale Vin og brennevinskonkurransen IWSC 2014. Vol.
70 cl. 40% vol.
Drue
Ugni Blanc 85% og Folle Blanche 15%
Vinmonopolet (Kategori 6)
1554501
Vectura Varenr.
120427
EPD nr.
1734995
10 | www.bache-gabrielsen.no
BACHE-GABRIELSEN CLASSIC
Nyhet!
Tre Kors, Morisset, VSOP, XO, Sèrènitè, Hors d`Age og Fins Bois 1975
BACHE-GABRIELSEN
VINTAGE 1975 FINS BOIS SINGLE ESTATE Denne årgangscognacen kommer fra Bouilleur de cru René Gommet i tettstedet Echallat, vest for byen Jarnac. Ugni Blanc druene kommer kun fra Gommets druemarker, derav benyttes kvalitetsbetegnelsen «Single Estate». Druer dyrket i dette området er kjent for fruktige og elegante toner. Vinen ble destillert til eau de vie i i 1975 og har siden ligget på plomberte eikefat av Limousin i nesten 40 år. I975 var et godt men tørt år og det ga denne fantastiske årgangen en eksepsjonell aroma. Cognacen har gyllen og farge med elegante oksyderte fataromaer og svært karakterfull smak med stor fylde og lang tørr ettersmak. Bon degustation! Vol.
35 cl. 40 % vol.
Drue
Ugni Blanc
Vinmonopolet (BU varenr.)
1960202
Vectura Varenr.
137737
EPD nr.
Ren Grande Champagne BACHE-GABRIELSEN
HORS D`AGE GRANDE CHAMPAGNE De eldste elementene i blandingen er fra omkring 1917, og de yngste er fra 1960 årene. Mørk gyllen farge. Rik og generøs duft. Fin balanse mellom frukt, blomster og kryddertoner fra treverk. Kraftig anslag, nesten oljeaktig i konsistens, et distinkt og umiskjennelig preg av Grande Champagne med den berømte lange ettersmaken. Det tar mer enn 50 år, men det er verdt å vente på. Awards: «Outstanding Gold Medal» i den Internasjonale Vin og brennevinskonkurransen IWSC 2014. ”Silver” i International Spirits Challenge 2014. Vol.
70 cl. 40% vol.
Drue
Ugni Blanc 90% og Folle Blanche 10%
Vinmonopolet (BU varenr.)
349601
Vectura Varenr.
103203
EPD nr.
605824
www.bache-gabrielsen.com | 11
BACHE-GABRIELSEN CLASSIC Tre Kors, Morisset, VSOP, XO, Sèrènitè, Hors d`Age og Fins Bois 1975
Salgsperiode november/desember BACHE-GABRIELSEN
CHRISTMAS COGNAC XO Denne Julecognacen er blandet av destillater fra Fins Bois, Grande Champagne, Petite Champagne og Borderies. Med noen eldre og noen yngre bestandeler gir dette en gjennomsnittsalder på over 20 år. En rik og rund cognac med smak av appelsin, tørkede frukter og innslag av krydder. Har et balansert aldringspreg med god lengde. Vol.
50 cl. 40% vol.
Drue
Ugni Blanc
Vinmonopolet (BU varenr.)
141102
Vectura Varenr.
132401
Med denne ønsker familien Bache-Gabrielsen God Jul! 12 | www.bache-gabrielsen.no
ET GLASS COGNAC, TAKK! ... men ikke i hvilket som helst glass – det skal helst være tulipanformet, om en får be. Duften er nemlig en viktig del av opplevelsen, og et glass som snevrer inn mot toppen vil samle odørene bedre enn de tradisjonelle ballongglassene. Men når dét er sagt; det viktigste er å nyte cognacen, uansett glass, laaangsomt. Det er ikke nødvendig å varme cognacen over en flamme eller lignende. Vanlig romtemperatur er alltid nok for å få frem det beste i et brennevin. Er væsken for kald, vil det være nok å varme den ørlite grann i hånden, så er du der.
www.bache-gabrielsen.com | 13
BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC Dette er ren Cognac, verken mer eller mindre
Duft av tørket frukt, blomster og elegante fat BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC
VSOP Denne VSOP er en blanding av 75% Fins Bois og 25% Borderies Cognac. Lagret på eikefat i omkring 8 år. Den har en lys gyllen farge. Frisk med rik duft av moden frukt. Fruktig og rund smak med distinkt karakterfull avslutning. Fin lengde. Awards: Best i test 2011 Apéritif
14 | www.bache-gabrielsen.no
Vol.
70 cl. 40% vol.
Drue
Ugni Blanc
Vinmonopolet (BU varenr.)
2074001
Vectura Varenr.
114010
EPD nr.
1044775
BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC Dette er ren Cognac, verken mer eller mindre
BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC Pure & Rustic er navnet på en serie cognacer fra Bache-Gabrielsen. Kjellermester Jean-Philippe Bergier har, i nært samarbeid med erfarne destillatører, laget cognacer med en moderne stil. De inviterer deg til å oppdage denne lette og friske stilen med rik fruktighet og assosiasjoner til det landlige livet i Cognac.
BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC
PETITE SINGLE ESTATE CHAMPAGNE SAINTE LHEURINE
Nyhet!
Denne sjeldne single estate Petite Champagne Cognac er laget i samarbeid med 4. generasjons vinbonde og ”Bouilleur De Cru”, Nöel Gay på hans 15 hektars eiendom like ved landsbyen Sainte Lheurine. Ugni blanc, druene som er råvaren, kommer kun fra Signe Estate familien Gay´s druemarker, og er derfor en ”single estate”. Vinen er hovedsakelig destillert i begynnelsen av 1980 årene og lagret på små eikefat fra Limousin. Bache-Gabrielsen har også tidligere lansert fat fra M. Nöel Gay med stor suksess og kan med stolthet presentere en fyldig cognac med tiltalende aroma preget av tørket frukt og hvite blomster. 1000 nummererte flasker er tappet i juli 2014. Alkoholstyrken ved flasketapping er 53 % vol. Vol.
35 cl. 53% vol.
Drue:
Ugni Blanc
Vinmonopolet
1848802
Vectura Varenr.
136779 www.bache-gabrielsen.com | 15
BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC Dette er ren Cognac, verken mer eller mindre
Tørr og elegant BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC
ORGANIC GRANDE CHAMPAGNE COGNAC Denne økologiske cognacen kommer fra en vingård fra den bitte lille landsbyen Eraville midt i hjertet av Grande Champagne. Mrs Chantal Hillairet, kvinnen bak den 26 hektar store vingården hvor denne cognacen er produsert, var en av de første vindyrkerene i Cognacregion til å lage cognac under økologisk jordbruk. Kun 1000 nummererte flasker av denne organiske cognacen er tappet. Cognacen er ung, tørr, lett og fruktig. Lagret 6 år på franske eikefat fra Limousin. I smak finner man diskret florale aromaer, typisk for Grande Champagne distriktet, med hint av sitron og elegante tanniner i avslutningen. Vol.
35 cl. 43%
Drue:
Ugni Blanc
Vinmonopolet
542802
Vectura Varenr.
133791
OM ØKOLOGISK COGNAC Bache-Gabrielsen Organic Grande Champagne er merket med EUs økologimerke og oppfyller EUs krav for økologisk jordbruk. Denne sertifiseringen omfatter organisk dyrking og produksjon av vin som benyttes til destilleringen. I en økologisk dyrket cognac er det ikke benyttet kjemisk gjødsel (kunstgjødsel) i vinmarken. Næringsstoffene som tilføres er organisk gjødsel. Og det benyttes kun produkter skissert som ugiftige ved lave doser (kobber og svovel) for å bekjempe sykdommer som sopp og råte som kan angripe drueplantene. Kun få cognacer har sertifisering som omfatter alt arbeid i vinmarken og produksjonen av selve vinen til destillering, lagring til ferdig tappet vare. Det er i dag kun et lite knippe bønder i Cognacregionen som dyrker økologisk. Dette da det i første omgang krever flere års omstilling av marken for å komme i gang. Deretter er risikoen for variabel kvalitet og lavere produksjon til stede da en ikke lenger kan benytte seg av dagens metoder for å verne drueplantene fra å gi optimalt utbytte – noe som så igjen dreier seg om bl.a. økonomi. 16 | www.bache-gabrielsen.no
BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC Dette er ren Cognac, verken mer eller mindre
VISSTE DU AT ..? En cognacflaske alltid skal oppbevares stående? Ligger den, kan spriten tære påkorken og dyrebare dråper gå til spille.
www.bache-gabrielsen.com | 17
BACHE-GABRIELSEN BØLGEN OG BERGIER Signert Toralf Bølgen og Jean-Philippe Bergier
18 | www.bache-gabrielsen.no
BACHE-GABRIELSEN BØLGEN OG BERGIER Signert Toralf Bølgen og Jean-Philippe Bergier
BACHE-GABRIELSEN BØLGEN & BERGIER Det hjelper å gå i kjelleren når man skal hente frem det beste. Etter år med prøvesmaking i Cognacs distrikter, har vinkelner Toralf Bølgen og Bache-Gabrielsens kjellermester, Jean-Philippe Bergier, funnet frem til cuvée Anna, Maria, Solène og Cuvée Selma.
En rund og velkomponert Cognac BACHE-GABRIELSEN BØLGEN & BERGIER
ANNA VS Anna er en klassisk VS med aroma av drue og elegante fattoner. Blandingen består av 3-5 år gammel Fins Bois, samt 10% Petite Champagne av eldre årgang, noe som gir Anna en ekstra dimensjon i form av stor smakskonsentrasjon og lang ettersmak. En rund og velkomponert cognac. Navnet sitt har den etter Anna Bølgen, født i 1995, søsteren til Maria og venninnen til Solène. Vol.
70 cl. 40% vol.
Drue:
Ugni Blanc
Vinmonopolet (Kategori 6)
1372101
Vectura Varenummer
105168
EPD nummer
158279
www.bache-gabrielsen.com | 19
BACHE-GABRIELSEN BØLGEN OG BERGIER Signert Toralf Bølgen og Jean-Philippe Bergier
En velbalansert og elegant XO BACHE-GABRIELSEN BØLGEN & BERGIER
MARIA XO Maria XO er en blanding fra utvalgte toppdestillatører i Grande og Petite Champagne 80%, samt 20% Fins Bois. Sistnevnte gir fylde og struktur til blandingen, men champagnekvalitetene gir Maria dens karakter og smakskonsentrasjon. En velbalansert og elegant XO, som er i snitt 12-15 år gammel. Navnet sitt har den etter Maria Bølgen født i 1993, storesøsteren til Anna og venninnen til Solène. Vol.
70 cl. 40% vol.
Drue
Ugni Blanc
Vinmonopolet (BU varenr.)
3263401
Vectura Varenr.
105169
EPD nummer
158261
En Cognac for de store anledninger BACHE-GABRIELSEN BØLGEN & BERGIER
SOLENE TRÈS VIEUX Denne sjeldne og eksepsjonelle cognacen fra Grande Champagne, er valgt ut blant de beste årganger og partier fra familien Vergnion i landsbyen Lignières-Sonneville. Samtlige destillater er fra midten av 60-årene. En cognac for de store anledninger. Navnet sitt har den etter Solène Bergier, født i 1995, den franske venninnen til Anna og Maria Bølgen.
20 | www.bache-gabrielsen.no
Vol.
70 cl. 40% vol.
Drue
Ugni Blanc
Vinmonopolet (BU varenr.)
3263501
Vectura Varenr.
105170
EPD nummer
158253
SELECTED
WINES
Vi tilbyr viner som er nøysomt utvalgt fra Europa og Sør-Afrika i alle prisklasser, og vi deler gledelig vår lidenskap med kunder og venner
Selected Wines ble opprettet i 2014 og representerer i dag flere kjente vinhus. Vår styrke er god vinfaglig kompetanse og med stor kjennskap til det norske markedet gjennom mange år i bransjen. I Selected Wines møter du Remi Madsen har vin som sin store interesse og lidenskap. Siden tidlig alder bestemte han seg for å lære mer om denne drikken. Gjennom mange år på Hotel Continental & Theatercaféen som innkjøpsansvarlig av vin, President i Den Norske Vinkelnerforeningen, samt veldig mange hyggelige år som vinsmaker for Aperitif og en periode i Winetailor har han utforsket vinens verden. Henning Dolve har alltid hatt stor sans for smak og aroma. Med kokkebakgrunn, Lang fartstid som Barmanager og Bartender på Highland Hotel på Geilo og Colorline, Mange år i vinmonopolet, hvor han bl.a drev med opplæring av butikkpersonale i Mat og Vin. Og en periode i Winetailer har han hele veien satt smak og aroma i sentrum. Her er et lite utvalg av vinhus som vi representerer: Champagne Roland Champion, Domaine Paul Thomas- Sancerre, Domaine La Meuliére- Chablis, Domaine Jacques Prieur- Burgund, Château Reynon & Clos Floridène-Bordeaux, Alain Jaume & Fils - Rhone, Domaine la Colombette- Languedoc, Monte Zovo - Veneto, Cantina Pertinace - Piemonte, Castello di Meleto- Toscana, Weingut Mönchhof, Robert Eymael - Mosel. Les mer på www.selectedwines.no
BACHE-GABRIELSEN PINEAU DES CHARENTES Lokal fransk sterkvin
PINEAU DES CHARENTES «Pineau des Charentes» ble oppdaget for flere hundre år siden i Charente-regionen i Frankrike. Ved en feiltakelse helte en lokal vinbonde druemost på et eikefat som inneholdt cognac. Flere år senere tok han frem fatet fra kjelleren, og oppdaget til sin store glede at det inneholdt en behagelig søt og fruktig drikk. Med tiden har dette så blitt Frankrikes best likte sterkvin, og den drikkes med stor glede av alle entusiaster. Serveres avkjølt som aperitiff, som følge til blåskimmeloster, gåselever, desserter, eller når en rett og slett har lyst på noe godt. I åpnet tilstand tåler den flere uker i kjøleskapet. 22 | www.bache-gabrielsen.no
BACHE-GABRIELSEN PINEAU DES CHARENTES Lokal fransk sterkvin
Server denne sterkvinen avkjølt som aperitiff til oster, desserter eller når man bare har lyst på noe godt!
Med smak av nøtter, tørkede aprikoser og godt lagret cognac BACHE-GABRIELSEN
PINEAU DES CHARENTES VERY OLD Denne Pineau des Charentes er lagret i 20 år på fat. Det er en søt drikk med smak av nøtter, tørkede aprikoser og godt lagret cognac. Serveres avkjølt som aperitiff, som følge til blåskimmeloster, gåselever, desserter, eller når en rett og slett har lyst på noe godt. I åpnet tilstand tåler den flere uker i kjøleskapet. Vol.
75 cl. 17% vol.
Drue:
Ugni Blanc, Colombard og Folle Blanche
Vinmonopolet (Kategori 3)
3345201
Vectura Varenr.
107602
EPD nr.
500702
www.bache-gabrielsen.com | 23
”
Jeg gleder meg over å oppdage ulike dufter hver gang jeg smaker en ny cognac
KJELLERMESTEREN Kjellermesteren, er cognacens viktige, menneskelige faktor, som overvåker det unike ekteskapet mellom brennevin og treverk, som en god cognac er. Bache-Gabrielsens erfarne kjellermester, Jean-Philippe Bergier, har vært ved huset Bache-Gabrielsen i over 20 år, og har ansvaret for å passe på fatene som ligger til modning, i tillegg til å kjøpe inn “eau de vie”og blande alle produktene og gi de ulike cognacene en konstant kvalitet og karakter år etter år. Han er lidenskapelig interessert i brennevin og liker og utforske aromaer, alle typer smak og duft, ikke bare det som omhandler Cognac. Det går naturlig nok mye tid i å trene opp lukte- og smakssansene, og da er det selvfølgelig en fordel å ha en sensibel og trenet nese. 24 | www.bache-gabrielsen.no
Jean-Philippe Bergier var ingen nykommer i faget da han begynte hos Bache-Gabrielsen. Han er født i en familie som har drevet med vindyrking og destillering i Petite Champagne i generasjoner. Han har sin egen gård på 300 mål ved landsbyen Brives i Petite Champagne i Cognac.
En kjellermester reiser i tiden og manipulerer tiden Han har utdannelse fra verdens eneste brennevinsuniversitet; Université Internationale des eaux de vie et boissons i Segonzac, Cognac. Bergier har oppnådd høy anerkjennelse for sin gode nese, et bevis på dette er at han er tatt inn i smakspanelet ved BNIC (Bureau National Interprofessionel du Cognac). GLEDEN VED Å JOBBE SOM KJELLERMESTER – Jeg gleder meg over å oppdage ulike dufter hver gang jeg smaker en ny cognac, Jeg blir ofte gledelig overrasket over at det finnes så mange ulike cognacer. Jeg elsker
å snakke om Cognac, dele min lidenskap for å utvikle et produkt over tid. Det er spennende å velge produkter som jeg legger i kjelleren i tiår for så å oppdage noe stort. En kjellermester reiser i tiden og manipulerer tiden. Noen ganger helt tilbake til 1870 (som i Tribute, Bache-Gabrielsens 100 års jubileums Cognac), og i fremtiden via fremtidige kjellermestere som kan benytte seg av mine gjemte skatter i kjelleren, dette gir oss mulighet til å utvikle, blande, smake og nyte fantastiske cognacer i dag, sier Bergier. www.bache-gabrielsen.com | 25
COGNACS 6 CRUS Området Cognac ligger like nord for Bordeaux, og deles inn i seks underområder etter generell kvalitet og forskjeller i jordsmonn. GRANDE CHAMPAGNE utgjør «hjertet» i Cognacregionen. Distriktet dekker området sør for byen Cognac og Jarnac. Her finnes den rikeste kalkforekomsten, og dermed også mange av de aller beste cognacene. Cognac fra dette området er lett med en utpreget floral karakter. Den trenger lang tid for å modnes, og har en finesse i både duft og smak som de andre distriktene ikke kan konkurrere med. 26 | www.bache-gabrielsen.no
PETITE CHAMPAGNE ligger i en halvsirkel vest, sør og øst for Grande Champagne. Området har mye av den samme karakteren som «storebror», men kalkinnholdet er litt mindre. Cognacen her trenger litt kortere tid for å modnes, samtidig som den ikke har fullt den samme kompleksiteten å by på. Cognacen herfra har florale (blomsterliknende) aromaer i cognacene samtidig som de er fruktige. BORDERIES er det minste av underområdene, og ligger nordvest for byen Cognac.
VISSTE DU AT ..? Det benyttes kun grønne druer, og de deles inn i to kategorier: de anbefalte og de tillatte. Førstnevnte gruppe består av Ugni Blanc (benyttet i mer enn 90 % av cognacproduksjonen), Folle Blanche og Colombard. De tillatte (maks 10 %) er Jurançon Blanc, Meslier St-François, Folignan, Montils, Semillon og Sélect.
Borderies har et eksepsjonelt mikroklima som gir bløte cognacer med aroma av fioler og nøtter. Cognac fra Borderies trenger ikke like lang lagring som Grande Champagne, for å oppnå optimal kvalitet. FINS BOIS danner en ring omkring Grande og Petite Champagne og Borderies. Jordsmonnet i Fins Bois er fortsatt kalk men det er godt blandet med leire. Generelt gir området runde, bløte og fruktige cognacer, med karakter av frukt og drue, som er behagelige å drikke unge. Dette er det største området
i Cognac-regionen som er beplantet med druer. BONS BOIS danner de ytre grensene for Cognacområdet. Her er jorda dominert av leire, og det finnes mindre kalk. Området gir litt rustikke cognacer med en jordaktig smak, og opptrer sjeldent alene. BOIS ORDINAIRES dekker området helt ut mot havet. Området har hovedsakelig sandjord, og gir grovere cognacer som modnes raskt. www.bache-gabrielsen.com | 27
COGNAC OG DESTILLERING Et godt utgangspunkt for Cognac og destillering er ung og syrefrisk vin. Druene presses og gjæres til en vin som holder 7-11 prosent alkohol. Vinen gjæres primært i ståltanker og oppevares der til den skal destilleres. Destillasjonen foregår i løpet av vintermånedene, og loven sier at den skal skje senest 31. mars året etter vinhøsten. Til destillering benyttes et apparat som kalles «Alambic Charentais». Cognac destilleres to ganger. Vinen varmes opp i en beholder laget av kobber som etter loven skal varmes med åpen flamme. Alkoholdampen stiger opp i toppen av kjelen, og fortsetter gjennom et rør som kalles svanehalsen. Deretter går 28 | www.bache-gabrielsen.no
den over i en spiral som passerer gjennom et kjølekammer der alkoholdampen kondenseres til væske. Resultatet av første destillering kalles «Brouillis». Denne vesken med en alkoholstyrke på mellom 28 og 32% helles så tilbakei beholderen for andre destillering som kalles «La bonne chauffe» og gir et «eau de vie» på 72%. I destilleringen separeres ut det første parti av destillatet «Hodet» som har den høyeste alkoholen. Deretter kommer en klar veske «Hjertet» som skal bli Cognac. «Halen» som er siste rest av destillatet blir også separert ut. Hodet og halen går så tilbake i beholderen med vin eller brouillis. Deretter lagres destillatet for å bli Cognac.
VISSTE DU AT ..? Loven som sier at all destillasjon av vin til cognac, m책 avsluttes innen 31. mars? Dette fordi ung syrefrisk vin gir det beste destillatet
VISSTE DU AT ..? Alkoholdampen tiltrekker seg en svart sopp p책 veggen? Det varsler alle cognackjennere om at her lagres det dyrebare dr책per.
www.bache-gabrielsen.com | 29
VISSTE DU AT ..? Det alltid er den yngste cognacen i en blanding som tilsier alderen? Dersom 99% er en 100 år og 1% er 4, år er hele flasken 4 år.
DET KOMMER MED ALDEREN ... Bache-Gabrielsens VS Mellom 2 og 5 år gamle VSOP Mellom 7 og 8 år XO Mellom 12 og 30 år gamle Cognac eldre enn dette får gjerne egne kvalitetsnavn, så som Bache-Gabrielsens Hors d´Age. 30 | www.bache-gabrielsen.no
OM ALDER OG BETEGNELSER PÅ COGNAC Cognac er i de fleste tilfeller et produkt uten årgangsbetegnelse, da det i likhet med champagne er et blandingsprodukt fra fat av ulike årganger, distrikter og kvaliteter. Formålet er å skape et så balansert produkt mellom frukt, eik, alkohol og krydder som mulig. For cognac gjelder ofte regelen ”jo eldre, jo bedre”. Ved overgangen fra fat til flaske, stopper imidlertid tidsregningen. Når cognacen først er tappet på flasker, utvikler den seg ikke videre. Cognac på eik er en drikk i utvikling. Cognac på glass er en substans som regnes som død – men gudbedre for et liv den kan lage! Alder og aldersbetegnelser på cognac reguleres av de franske landbruksmyndighetene. Helt frem til 1800- tallet var man ikke mer avansert i benevningene enn at man strakk seg til det generelle ordet “gammel”. I dag er det eget lovverk som regulerer dette, og det nytter ikke å lyve på alderen... Får å kunne selge varen under navnet Cognac til forbruker, må destillatet lagres i minimum 2 år på eikefat. Dette regnet fra den 31. mars, som er siste dagen for destillasjon av fjorårets vin.
BACHE-GABRIELSENS VENNER Bache-Gabrielsens Venner ble etablert 11. februar 1995 til minne om Holmestrandingen Thomas Bache-Gabrielsen, som etablerte seg i Cognac tidlig på 1900-tallet. Formålet med foreningen Bache-Gabrielsens Venner, er å fremme viten om den utsøkte cognac som drikk, sosial faktor for trivsel og velvære, samt medisin til innvortes bruk slik Bache-Gabrielsen har vært benyttet siden 1905. I dag finnes det venneforeninger i Bergen, Fredrikstad, Holmestrand, Kongsvinger, Kristiansand, Kristiansund, Lillehammer, Molde, Narvik, Oslo, Vest-Telemark, Ålesund, Stockholm, Malmø og Lund i Sverige. www.bache-gabrielsen.com | 31
AROMAHJULET
Cognacs Aromahjul er utviklet av BNIC (Bureau National Interprofessionel du Cognac)som et verktøy for å kunne beskrive de komplekse og rike smaker og aromaer man finner i Cognac. Under lagringsprosessen utvikler Cognac sin bouquet som aromahjulet beskriver ved hjelp av de fire årstider. En ung Cognac på 2 -4 år er ofte frisk og blomsteraktig 32 | www.bache-gabrielsen.no
som våren. De mer myke og fruktige aromaene som aprikos, sitrus og eksotisk frukt som man finner i 5-10 år gammel Cognac gir assosiasjoner til en varm sommerdag. Etter 10-20 års lagring reflekters høsten i moden frukt og krydder som ingefær, lakris, vanilje og karamell. Og i de eldste cognacene som assosieres med vinter beskrives en mer kraftfull bouquet med toner av kaffe, tobakk, ceder- og sandaltre.
Å FALLE I GRYTA SOM BARN Firmaet Bache-Gabrielsen er like gammelt som Norges selvstendighet. Da svensker og nordmenn kranglet om unionsoppløsningen i 1905, etablerte Thomas Bache-Gabrielsen fra Holmestrand seg like godt som cognacprodusent i Cognac. Han ga det videre til sin sønn René, som igjen spilte ballen over til Christian, som igjen har overlatt ansvaret til Hervé, fjerdemann i rekken. – Det har vært en eventyrlig utvikling for oss i Norge, forteller Christian mens han ser tankefullt ut av vinduet. – For 20 år siden var vi et knøttlite firma som solgte et par tusen flasker der oppe. I dag nærmer tallet seg halvannen million. Omslaget kom midt på 1990-tallet. Det var da folk for alvor oppdaget at vi bød på mye smak for pengene, vi vant flere prestisjetunge internasjonale priser, fikk strålende anmeldelser, og salget tok helt av. Dessuten gikk det opp for mange nordmenn at vi faktisk var norske, pluss at interessen for cognac generelt økte markant. Norske cognacentusiaster valfartet hit ned for å besøke oss, og vi knyttet stadig nye forbindelser og vennskap. I dag har vi i gjennomsnitt besøk av nordmenn, større og mindre grupper, tre-fire ganger i uka. Det synes vi er veldig hyggelig, da det bevarer og styrker båndene våre til Norge.
Hervé minnes sin første innsats for familiebedriften: – Jeg var ikke gamle karen, men ville gjerne hjelpe til, og fikk lov til å sette etiketter på noen flasker. Jeg følte meg som en av de voksne der jeg sto ved samlebåndet og håndterte flaskene med mine litt for små hender. Den spesielle lukten av vanilje, treverk og rosiner der inne i tapperiet, og sterke mannfolk som løftet kasser med cognac opp på biler. Jeg husker jeg tenkte at nå hadde jeg begynt å jobbe. – Det ble tidlig klart for meg at jeg ville jobbe med dette. Når du vokser opp i disse vinmarkene og leker sisten mellom store eikefat i kjelleren, blir du sterkt knyttet til hele produksjonen. Man kan vel trygt si at jeg falt i gryta som barn, humrer Hervé. – Hervé er en mye mer intuitiv og direkte leder enn meg, sier Christian. – Jeg er en ganske forsiktig type, og brukte alltid lang tid på å ta avgjørelser, mens Hervé har
www.bache-gabrielsen.com | 33
evnen til å snu seg rundt i et helt annet tempo. Han ser raskt kjernen og essensen i en sak, og dette er en helt avgjørende egenskap å ha som leder i dag. Man kan ikke lenger bruke flere uker på å ta en beslutning. Verden har blitt et langt hurtigere sted enn da jeg overtok etter min far René i 1968. Dessuten må man reise mye mer enn før. Japan og Hong Kong er svært viktige markeder, mens Indonesia og ikke minst Kina vil bli det. Skal man inn der, må man dra dit. Slik var det ikke i min første tid. Da tok vi kanskje en togtur til Tyskland og England i ny og ne for å spise middag med en importør. Størrelsen betyr alt – Det er veldig viktig for oss at vi fortsetter å være et familiedrevet firma, fastslår Hervé. – Dersom vi skulle vokse så mye at vi måtte involvere flere på eiersiden, ville vi ha mistet en vesentlig del av vår identitet. Og det ønsker vi ikke. Vi vil være akkurat passe store, slik at vi kan fortsette å sette et personlig stempel på alt vi gjør, sier Hervé. Vi nikker iherdig, og tenker at dette er ord noen og enhver burde legge seg på hjertet. Arbeid og fritid Christians møtte sin kone Sylvie da hun begynte i firmaet i 1973. Hun har vært ansvarlig for bokholderiet hos BacheGabrielsen. De har fire sønner: Hervé er eldst med 35, deretter følger Vincent (33), som er vinmaker på et vinslott i Bordeaux, Pierre (30) som er offentlig tjenestemann, og yngstemann Francois (28), som også jobber i familiefirmaet. Og nylig har Hervés kone Maud tatt over ansvaret for bokholderiet. De er helt klare på hva
34 | www.bache-gabrielsen.no
som er de respektive roller på huset, og det at de er nært beslektet, skaper ingen problemer av betydning. -Vi er alle enige om hvordan vi vil drive dette, og hver av oss har helt bestemte oppgaver å fylle sier Hervé. – Jeg er utdannet lærer, sier yngstemann Francois. – Det er noe med det å vokse opp i en sånn familiebedrift. Da jeg jobbet som lærer, savnet jeg veldig aktivitetene her. De store fatene, levenet i tapperiet, vinbønder og destillatører som kom innom for å snakke om avlinger og lovende destillater, lastebilene som kjørte ut i verden med paller fulle av cognac, denne drikken som så mange mennesker er så fascinert av. Kjellermennesket Nede i den 16 grader kjølige kjelleren går kjellermester Jean Philippe Bergier omkring og kontrollerer de ulike blandingenes langsomme utvikling. – Jeg har vært her siden 1989, og trives kjempegodt, sier han med stor overbevisning. – Christian og Hervé er veldig fine mennesker å jobbe med, og jeg synes vi har skapt et flott samarbeid som jeg ønsker å videreføre med Hervé. Cognac handler om kontinuitet, og vi har tilgang på mange fabelaktige destillater som jeg gleder meg til å følge i årene som kommer. De aller beste av dem kommer neppe på markedet før jeg for lengst er pensjonist, og det er jo litt rart å tenke på, men slik er nå en gang denne bransjen: Man investerer i framtida, og må tenke svært langsiktig. Å lage god cognac er et samspill mellom klima, jordsmonn, druer, eikefat, tid og blandingskunst, men det basale er de to
første faktorene – klima og jordsmonn – og det er det som gjør oss til bønder. Samtidig produserer vi jo cognac, en drikk som er blant de mest ettertraktede og til tider dyreste i hele verden, og dette er et paradoks. Det er både lavstatus og ekstrem høystatus på én gang. Å gi noe tilbake Christian er slett ikke redd for å bli arbeidsledig etter hvert som oppgavene hans i firmaet blir færre. Han er styremedlem i flere råd og komiteer som har med cognacproduksjon å gjøre, er involvert i menighetsarbeid, og dessuten sterkt engasjert i sosiale programmer for å hjelpe fattige og funksjonshemmede. Det faller han helt naturlig å gi noe tilbake til byen og menneskene. Idet han følger oss ut, slår det oss hvor annerledes dette firmaet er i forhold til mange konkurrentene. Her er antikke kontormøbler i edelt treverk, og vegger fulle av historie. Selv om dette er verdens sjette største cognacfirma målt i antall solgte liter, har man overhodet ikke følelsen av at man befinner seg i en moderne salgsmaskin med eneste formål å tjene penger. Dette har oppstått i en symbiose av håndverk, tradisjon, kultur og natur. Vel er det et handelshus, men det er samtidig et levende eksempel på hva cognac er, har vært og kan bli. En kombinasjon av småskala produksjon og storskala forretningsdrift, der vin bondens arbeid i vinmarkene forenes med global økonomi. Her kunne man direkte ha spilt inn en episode av Sherlock Holmes eller en film basert på en bok av Charles Dickens. Hervé sysler ikke bare med cognac. Han er også en ivrig
maratonløper, og dessuten sterkt engasjert i en institusjon kalt West Rock, som er både en musikkskole for barn og ungdom med fokus på rock, blues og jazz, og dessuten arrangør av en mengde konserter i Cognac. Firmaet Bache-Gabrielsen er en av West Rocks sponsorer, og finansieringen kommer både fra privat, lokalt næringsliv, samt statlige og kommunale midler. Hervé spilte selv i rockeband som ung, og brenner veldig for dette prosjektet.
www.bache-gabrielsen.com | 35
REISE TIL COGNAC Man må ikke være cognacelsker for å reise til Cognac, men det er gode sjanser for at du blir det når du har vært der. Cognac er verdens mest berømte druebrennevin og en trivelig småby hvor de fleste har en eller annen tilknytning til cognacproduksjon. Familiebedriften Bache-Gabrielsen holder til sentralt i Cognac by. Her er man hjertelig velkommen til å stikke innom og slå av en prat, få en omvisning i kjelleren og de antikke kontorlokalene, og ikke minst få smake noen av husets edle dråper. Firmaets lokaler er en tidsmaskin: Antikke kontormøbler i edelt treverk, massive tregulv med solid patina, og vegger fulle av historie. I dag er dette verdens sjette største cognacfirma målt i antall solgte liter. Man merker at dette handler om en symbiose av håndverk, tradisjon, kultur og natur. Vel er det et handelshus, men det er samtidig et levende eksempel på hva cognac er, har vært og kan bli.
TIPS TIL REISEN • Besøk en Cognacprodusent eller to. • Utforske elven «La Charente» via kano eller kajakk, eller rett og slett gå eller sykle langs elveløpet. • Sykling er perfekt da kommer de maleriske landsbyene mot deg i akkurat riktig hastighet. • Lunsj i vinmarkene. Lag en nistekurv med gode oster, deilig skinke og baguette saftigrøde tomater, og fest baguetten på bagasjebrettet. • Musée des arts du cognac; forteller historien om brennevinet, byen og området. • Le Cognatheque –stikk innom cognac butikken for å se det unike utvalget de har. • Rundtur i vinmarkene; - stedet hvor all cognac begynner, og de bør oppleves. • Saltkysten; Ute ved Atlanterhavskysten har man drevet saltproduksjon i mange hundre år. • Vinslott i Bordeaux om du har litt ekstra tid. Les mer på bache-gabrielsen.com Husk å booke ditt besøk på forhånd post@bache-gabrielsen.no
36 | www.bache-gabrielsen.no
TAX-FREE Bache-Gabrielsens sortiment varierer fra marked til marked og på tax-free-markedet finner du for tiden eksklusivt produktene «Signature» og «Thomas XO Prestige». Disse kan finnes på en båt, en flyplass eller om bord på fly, ikke langt unna Norges grenser.
En tradisjonell ung XO BACHE-GABRIELSEN
SIGNATURE Bache-Gabrielsen Signature er siste tilskudd i Bache-Gabrielsen Classic serien. Det er en blanding av destillater fra Cognac distriktene Grande- og Petite Champagne samt Fins Bois. Med en gjennomsnittsalder på omkring 10 år er den betydelig eldre enn hva kravet for XO cognac tilsier. Signature har aroma av fat og vanilje, samt tørket frukt som aprikos, dadler og sitrus. Både mandel og hasselnøtt kan en også ane. Smaken er fint balansert mellom frukt og lagringsaroma som eikefatet har tilført. Ettersmaken har solid struktur med eleganse fra Grande -og Petite Champagne, samt fruktige og saftige toner fra Fins Bois distriktet. En tradisjonell ung XO; fruktig og bløt i anslaget med en karakterfull lang ettersmak, til en fornuftig pris!
Mer enn 20 år på små eikefat BACHE-GABRIELSEN
THOMAS XO PRESTIGE Thomas XO Prestige er navnet på denne cognacen fra BacheGabrielsen. Thomas Bache-Gabrielsen var navnet på grunnleggeren av cognachuset i 1905. Thomas var sønn av danske Josef Alexander Gabrielsen og norske Kamilla Amalie Bache. I en alder av kun 22 år overtok den unge Nordmann cognachuset E. Dupuy, senere kjent som huset Bache-Gabrielsen. For å hedre grunnleggeren av selskapet har dagens kjellermester Jean-Philippe Bergier vært nede i den dype kjellere, og tatt frem de edleste destillater kun fra de beste underområdene i cognac, Grande – og Petite Champagne. I mer enn 20 år har denne cognacen ligget på små eikefat og utviklet lagringsaromaer. Både i duft og smak kommer assosiasjoner til moden sitrusfrukt, lær og kanel behagelig frem. Thomas XO Prestige fremstår som en rik og fullblods cognac med en lang ettersmak, som gjør seg ekstra godt etter et solid måltid. www.bache-gabrielsen.com | 37
Vectura
EPD
VMP
Vol. cl.
Produktnavn / Opprinnelse / Fatlagring
Kat.
Per kasse
3 BU BU 1 5 1
60 24 24 24 12 6
59,90 149,90 199,90 289,90 359,90 509,90
47,92 119,92 159,92 231,92 287,92 407,92
4 5 BU
24 6 6
319,90 419,90 599,90
255,92 335,92 479,92
BU BU BU 5 1 BU BU BU
60 24 12 12 6 6 4 1
69,90 189,60 309,90 399,90 549,90 799,90 1099,00 2199,00
55,92 151,68 247,92 319,92 439,92 639,92 879,20 1759,20
6
6
415,20
332,16
6 BU
4 4
799,00 1995,00
639,20 1596,00
BU
12
495,00
395,96
VMP
Horeca veil.
113111 196089 113113 194563 103036 601245 113114 196824 103035 521435 113115 177030 123519 2194496 123520 2194504
4269603 5 4269604 20 659002 35 4269602 50 659001 70 4269601 100 659005 150 659007 300
BACHE-GABRIELSEN CLASSIC 3 Kors / VS Bache-Gabrielsen 3 Kors Bache-Gabrielsen 3 Kors Bache-Gabrielsen 3 Kors Bache-Gabrielsen 3 Kors - PET Bache-Gabrielsen 3 Kors Bache-Gabrielsen 3 Kors VSOP Bache-Gabrielsen V.S.O.P. - PET Bache-Gabrielsen V.S.O.P. Bache-Gabrielsen V.S.O.P. XO Bache-Gabrielsen Classic X.O. Fine Champagne Bache-Gabrielsen Classic X.O. Fine Champagne Bache-Gabrielsen Classic X.O. Fine Champagne Bache-Gabrielsen Classic X.O. Fine Champagne Bache-Gabrielsen Classic X.O. Fine Champagne Bache-Gabrielsen Classic X.O. Fine Champagne Bache-Gabrielsen Classic X.O. Fine Champagne Bache-Gabrielsen Classic X.O. Fine Champagne
135965
1428801
70
Single Estate Bache-Gabrielsen Single Estate Morisset
120427 1734995 1554501 103203 605824 349601
70 70
137737
1960202
35
De gamle Bache-Gabrielsen Sérénité - Très vieille Grande Champagne Bache-Gabrielsen Hors d’Age - Grande Champagne NYHET JANUAR 2014 Bache-Gabrielsen VINTAGE 1975 FINS BOIS
105168 105169 105170
158279 1372101 158261 3263401 158253 3263501
70 70 70
BØLGEN & BERGIER Bølgen & Bergier - Anna V.S. Bølgen & Bergier - Maria X.O. Bølgen & Bergier - Solène Vieux
6 BU BU
12 12 12
369,90 529,90 900,00
295,92 423,92 720,00
114010 1044775 2074001 116630 1276823 1024101 133791 542802 136779 1848802
70 70 35 35
PURE & RUSTIC/DE TØRRE Pure & Rustic V.S.O.P. Pure & Rustic Petite Champagne Barret Pure & Rustic Organic Grande Champagne Pure & Rustic Petite Champagne Sainte Lheurine Single Estate
BU BU BU BU
12 12 12 12
454,90 304,70 375,00 390,00
363,92 243,76 300,00 312,00
114446 1126127 4334801 132401 141102
70 50
De andre cognacer Bache-Gabrielsen Gaustatoppen X.O. Fine Champagne Bache-Gabrielsen Christmas Cognac X.O.
BU BU
6 12
597,00 399,00
477,60 319,20
107602
75
Pineau des Charentes Bache-Gabrielsen Pineau des Charentes Very Old
3
12
209,90
167,92
78,80
63,04
113117 103012 103011 113108 103010 113120
196071 4269203 5 601047 5404 20 519678 5402 35 180042 4269302 50 519660 5401 70 196782 4269201 100
113116 177477 1426002 50 107684 639864 1426001 70 116736 1300482 1039201 100
500702 3345201
100062 1351201 75 Vina La Rosa La Palma Cabernet Sauvignon BACHE-GABRIELSEN NORGE AS Ryensvingen 15 - 0680 Oslo - tlf. 22 68 71 71 / e-post. post@bache-gabrielsen.no
GROSSISTER For serveringssteder med skjenkebevilgning VECTURA AS www.vectura.no T: 02260 F: 67064160 kundesenter@vectura.no VINHUSET ENGROS AS www.vinhuset.no Vinhuset Oslo T: 23 33 57 00 F: 23 33 57 01 ASKO ØST AS Vestby www.asko-storhusholdning.no T: 02425 F: 64 98 62 62 02425@asko.no ASKO DRAMMEN AS Lierstranda www.asko-storhusholdning.no T: 33 24 39 00 32243900@asko.no ASKO OPPLAND AS Leira www.asko-storhusholdning.no T: 61 36 48 20 F: 61 36 48 21 kundeservice.oppland@asko.no
ASKO ROGALAND AS Stavanger www.asko-storhusholdning.no T: 81 52 25 20 F: 51 61 40 10 kundeservice.rogaland@asko.no
ASKO MIDT NORGE AS Trondheim www.asko-storhusholdning.no T: 72 82 00 00 F: 72 82 00 01 kundeservice.midtnorge@asko.no
MIDDELTHON ENGROS Stavanger www.middelthon.no T: 51 83 95 00 F: 51 83 95 01 ordre@middelthon.no
ARNE SJULE AS Mo i Rana T: 75 19 88 88 F: 75 19 88 99 firmapost@sjule.no
ASKO VEST AS Bergen www.asko-storhusholdning.no T: 81 52 01 15 F: 55 10 92 30 ordre@vinhuset.no VINHUSET ENGROS AS Vinhuset Bergen T: 55 30 20 00 F: 55 30 20 01 ordre@vinhuset.no MÅKESTAD ENGROS AS Bergen www.makestad.no T: 55 14 10 00
ASKO HEDMARK AS Brumunddal www.asko-storhusholdning.no T: 62 34 74 00 F: 62 34 75 49 kundeservice.hedmark@asko.no
ENCON AS STORKJØKKEN Voss T: 56520920 F: 56520921 postmaster@encon.no www.encon.no
MÅKESTAD ENGROS ØST AS Nord-Odal www.makestad.no T: 62 97 18 00
ÅRHEIM AGENTURER AS T: 57 66 72 20 F: 57 66 72 21 aarheim@c2i.net
KJØRBEKK STORCASH Skien T: 35 50 98 11 F: 35 50 98 15 nils-olav.skilbred@joh.no ASKO VESTFOLD TELEMARK AS Larvik www.asko-storhusholdning.no T: 33 13 25 10 F: 33 13 25 58 kundeservice.vestfoldtelemark @asko.no ASKO AGDER AS Lillesand www.asko-storhusholdning.no T: 04792 F: 37 26 12 99 kundeservice.agder@asko.no
ASKO H.I.GJØRTZ SØNNER AS Eidsnes www.asko-storhusholdning.no T: 70 19 81 81 F: 70 19 81 01 hig.sentral@asko.no ASKO MOLDE Molde www.asko-storhusholdning.no T: 71 24 19 00 F: 71 24 19 01 askomolde@asko.no KJELDSBERG STORCASH Trondheim T: 72 82 01 61 F: 72 82 00 15 torbjorn.alsaker@joh.no
ASKO MIDT NORGE AS Bodø www.asko-storhusholdning.no T: 75 55 10 00 F: 75 55 10 04 MATGROSSISTEN TRONDHEIM T. 73 99 01 80 F 73 51 71 46 ordre@matgrossisten-trondheim.no www.matgrossisten-trondheim.no ASKO NORDNORSK ENGROS AS Sortland www.asko-storhusholdning.no T: 90 65 90 90 post@nne.no SERVICENORD AS Harstad www.servicenord.no T: 77 00 22 40 F: 77 00 22 50 ordre@servicenord.no MACK Tromsø www.mack.no T: 800 80 440 F: 77 65 86 77 kundeservice@mack.no ASKO NORD AS Tromsø www.asko-storhusholdning.no T: 77 64 12 50 F: 77 64 12 01 kundeservice.nord@asko.no STORCASH Se web for din lokale storcash www.storcash.no SERVICEGROSSISTENE Se web for din lokale grossist www.servicegrossistene.no
www.bache-gabrielsen.com | 39
Bache-Gabrielsen Norge AS Ryensvingen 15, 0680 Oslo Tlf: 22 68 71 71 www.bache-gabrielsen.no | post@bache-gabrielsen.no Følg Bache-Gabrielsen Norge pü Facebook og Twitter!