10 minute read
Vegansk receptserie!
Våga veganskt! Lika gott som självklart.
En ökad efterfrågan på växtbaserade livsmedel har funnits med i trendrapporter sedan många år. Men nu har veganska produkter gått från att vara uppstickare som revolutionerat till en etablerad livsmedelskategori som driver innovation och ny utveckling. Intresset drivs av en ökad allmän medvetenhet för miljöfrågor och hälsa, samt att utbudet av veganska produkter generellt har ökat. En rapport från Innova Market Insights (The Plant-Based Consumer 2022) visar att konsumenter världen över under de senaste åren har blivit betydligt mer positivt inställda till växtbaserad kost. Att det är nyttigt och hållbart är det som influerar konsumenten allra mest. Enligt samma rapport är argumentet att det är ett bättre val för miljön, den största drivkraften som får konsumenter att välja växtbaserat.
Vi är oerhört stolta att Bakels tagit denna stigande konsumentefterfrågan på största allvar. Våra produktutvecklare världen över har gjort sitt yttersta för att sätta veganska produkter på marknaden.
I denna folder hittar du en mängd härliga konditorirecept skapade med våra veganska produkter av högsta kvalitet som varken tummar på smak eller utseende.
VEGANSK CHOKLAD & CARAMEL DRÖM
INGREDIENSER
Bakels Vegan Cake Mix 950 g
Rapsolja 400 g
Vatten 400 g
Kakao 50 g
Dekoration
Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF
Bakels Dark Truffle Vegan PF
Bakels Vegan Caramel
ARBETSMETOD
Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet. Fyll formen nästan upp till kanten. Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 25 minuter.
Doppa bitarna i smält Chockex Dark Vegan och dekorera med Dark Truffle Vegan, Vegan Caramel & flingsalt.
ARTIKLAR I RECEPTET
Bakels Vegan Cake Mix 383240
Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF 521511
Bakels Dark Truffle Vegan PF 538101
Bakels Vegan Caramel 471610
VEGANSK KONDISBIT
INGREDIENSER
Bakels Vegan Cake Mix 950 g
Rapsolja 400 g
Vatten 400 g
Kakao 50 g
Dekoration
Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF
Bakels Choc Fudgice
ARBETSMETOD
Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet.Fyll formen nästan upp till kanten. Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 25 minuter.
Doppa bitarna i smält Chockex Dark Vegan och dekorera med Choc Fudgice och Chockex Dark Vegan.
ARTIKLAR I RECEPTET
Bakels Vegan Cake Mix 383240
Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF 521511
Bakels Choc Fudgice 579810
VEGANSK CHOKLADMUFFINS
INGREDIENSER
Bakels Vegan Cake Mix 950 g
Rapsolja 400 g
Vatten 400 g
Kakao 50 g
Dekoration
Bakels Dark Truffle Vegan PF
Bakels Chockex Dark Premium
Bakels Vegan Caramel
Bakels Vegansk Maräng
ARBETSMETOD
Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet. Fyll önskad form nästan upp till kanten.
Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 35 minuter.
Fyll muffinserna med Dark Truffle Vegan. Dekorera valfritt.
ARTIKLAR I RECEPTET
Bakels Vegan Cake Mix 383240
Bakels Dark Truffle Vegan PF 538101
Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF 521511
Bakels Vegan Caramel 471610
Bakels Vegan Merengue
VEGANSK CITRONMUFFINS
INGREDIENSER
Bakels Vegan Cake Mix 1000 g
Rapsolja 400 g
Vatten 400 g
Aromatic Vanilj Extra 40 g
Fyllning
Bakels Creme Filling Lemon
ARBETSMETOD
Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet. Fyll formen nästan upp till kanten.
Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 35 minuter.
Fyll muffinsen med Creme Filling Lemon. Dekorera valfritt.
ARTIKLAR I RECEPTET
Bakels Vegan Cake Mix 383240
Aromatic Vanilj Extra 607013
Bakels Creme Filling Lemon 883610
VEGANSK CHOKLADMOUSSETÅRTA
INGREDIENSER
Bakels Vegan Cake Mix 1000 g
Rapsolja 400 g
Vatten 400 g
Aromatic Vanilj Extra 40 g
Mousse
Bakels Fond Royale Vegan 200 g
Vatten 500 g
Bakels Dark Truffle Vegan PF 200 g
Vegansk grädde 250 g
Fyllning & Dekoration
Bakels Les Fruits Blueberry 150 g
Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF
Bakels Diamond Glaze Neutral
Aromatic Natural Citrus
ARBETSMETOD
Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet. Fyll önskad form/ring nästan upp till kanten.
Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 50 minuter.
Dela tårtbottnarna i 2 lager. Stryk ut ca 150 g Les Fruits Blueberry på första tårtbotten och lägg den i en ring med plastremsa. Stansa ut en liten ring av andra tårtbotten och lägg den i mitten.
Mousse: Vispa Fond Royale Vegan och vatten tills det blir lite tjockt. Smält Dark Truffle Vegan och blanda ihop det ordentligt. Tillsätt vispad vegansk grädde och blanda med en slev. Spritsa mousse upp till kanten av ringen. Frys in tårtan. Dekorera valfritt.
ARTIKLAR I RECEPTET
Bakels Vegan Cake Mix 383240
Aromatic Vanilj Extra 607013
Bakels Les Fruits Blueberry 881210
Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF 521511
Bakels Diamond Glaze Neutral 347410
Aromatic Natural Citrus 639712
Bakels Dark Truffle Vegan PF 538101
Bakels Fond Royale Vegan
VEGANSK CHOKLADTÅRTA
INGREDIENSER
Bakels Vegan Cake Mix 950 g
Rapsolja 400 g
Vatten 400 g
Kakao 50 g
Fyllning
Bakels Les Fruits Blueberry 150 g
Bakels Dark Truffle Vegan PF
Dekoration
Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF
Bakels Dark Truffle Vegan PF
ARBETSMETOD
Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet. Fyll önskad form/ring nästan upp till kanten.
Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 50 minuter. Dela tårtbottnarna I 3 lager.
Stryk ut ca 150 g Les Fruits Blueberry på första botten. Lägg på andra botten och stryk på uppvispad Dark Truffle Vegan.
Lägg på den tredje tårtbotten och stryk upp hela tårtan med smält Dark Truffle Vegan. Dekorera valfritt.
ARTIKLAR I RECEPTET
Bakels Vegan Cake Mix 383240
Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF 521511
Bakels Dark Truffle Vegan PF 538101
Bakels Les Fruits Blueberry 881210
VEGANSK JORDGUBBSKAKA
INGREDIENSER
Bakels Vegan Cake Mix 1000 g
Rapsolja 400 g
Vatten 400 g
Aromatic Vanilj Extra 40 g
Fyllning & dekoration
Bakels Les Fruits Strawberry
Bakels Specoluus Crumb
ARBETSMETOD
Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet.
Fyll formen/ringen nästan upp till kanten. Spritsa en cirkel med Les Fruits Strawberry. Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 45 minuter. Dekorera valfritt.
ARTIKLAR I RECEPTET
Bakels Vegan Cake Mix 383240
Aromatic Vanilj Extra 607013
Bakels Les Fruits Strawberry 880810
Bakels Specoluus Crumb 378210
VEGANSK MOROTSKAKA
INGREDIENSER
Bakels Vegan Cake Mix 1000 g
Rapsolja 400 g
Vatten 400 g
Ingefära 4 g Kardemumma 6 g
Kanel 10 g
Rivna morötter 360 g
Dekoration
Växtbaserat smör 500 g
Vegansk mjukost 100 g
Bakels White Fudgice 200 g
Florsocker 100 g
Aromatic Lemon Natural Flavour 75 g
Bakels Creme Filling Lemon 100 g
ARBETSMETOD
Blanda alla ingredienserna förutom morötterna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet.
Tillsätt morötterna och blanda 1 minut på låg hastighet tills morötterna är inblandade. Fyll önskad form/ring nästan upp till kanten.
Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 50 minuter.
Vispa växtbaserat smör, florsocker och vit Fudgice tills det är fluffigt. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda försiktigt till en slät frosting.
ARTIKLAR I RECEPTET
Bakels Vegan Cake Mix 383240
Bakels White Fudgice 579710
Aromatic Lemon Natural Flavour 623214
Bakels Creme Filling Lemon 883610
VEGANSK KÄRLEKSMUMS
INGREDIENSER
Bakels Vegan Cake Mix 950 g
Rapsolja 450 g
Vatten 450 g
Kakao 50 g
Dekoration
Bakels Dark Truffle Vegan PF
Aromatic Spansk Mocka
Bakels Chockex Dark Premium Vegan PF
Kokos
ARBETSMETOD
Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet.
Fyll formen nästan upp till kanten.
Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 45 minuter.
Smält Dark Truffle Vegan PF och smaksätt med Spansk Mocka arom.
ARTIKLAR I RECEPTET
Bakels Vegan Cake Mix 383240
Bakels Dark Truffle Vegan PF 538101
Aromatic Spansk Mocka 616015
Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF 521511
VEGANSK RULLTÅRTA
INGREDIENSER
Bakels Vegan Cake Mix 1000 g
Vatten 400 g
Aromatic Vanilj Extra 20 g
Fyllning
Bakels Les Fruits Apple
Kanel
Vegansk grädde
ARBETSMETOD
Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet. Häll smeten på en plåt Bakas på 240°C däckugn / 220°C stickugn i ca 5 minuter med 3 sekunder ånga. Stryk ut Les Fruits Apple och strö på kanel. Stryk ut den veganska grädden och rulla ihop tårtan. Dekoreras valfritt.
ARTIKLAR I RECEPTET
Bakels Vegan Cake Mix 383240
Aromatic Vanilj Extra 607013
Bakels Les Fruits Apple 883010
VEGANSK CHOKLADRULLTÅRTA
INGREDIENSER
Bakels Vegan Cake Mix 1000 g
Vatten 400 g
Kakao 40 g
Aromatic Vanilj Extra 20 g
Fyllning
Bakels Les Fruits Blueberry
Vegansk grädde
ARBETSMETOD
Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet. Häll smeten på en plåt. Bakas på 240°C däckugn / 220°C stickugn i ca 5 minu ter med 3 sekunder ånga.
Stryk ut Les Fruits Blueberry. Stryk ut den veganska grädden och rulla ihop tårtan. Dekoreras valfritt.
ARTIKLAR I RECEPTET
Bakels Vegan Cake Mix 383240
Aromatic Vanilj Extra 607013
Bakels Les Fruits Blueberry 881210
VEGANSK ÄPPLE & CITRONTÅRTA
INGREDIENSER
Bakels Vegan Cake Mix 1000 g
Rapsolja 400 g
Vatten 400 g
Fyllning
Bakels White Fudgice 300 g
Bakels Creme Filling Lemon 100 g
Bakels Les Fruits Apple 150 g
Dekoration
Bakels Pettinice Premium White
Bakels Pettinice Premium Yellow
Bakels Pettinice Premium Green
ARBETSMETOD
Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet. Fyll önskad form/ring nästan upp till kanten.
Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 50 minuter.
Fyllning: Vispa ihop White Fudgice och Creme Filling Lemon.
Dela tårtbottnarna i 3 lager. Stryk ut ca 150 g Les Fruits Apple på första tårtbotten.
Stryk andra tårtbotten med fyllningen, lägg på tredje tårtbotten och täck hela tårtan med fyllningen.
Kavla ner Pettinice till ca 2,7 mm och täck tårtan. Dekorera valfritt.
ARTIKLAR I RECEPTET
Bakels Vegan Cake Mix 383240
Bakels Les Fruits Apple 883010
Bakels White Fudgice 579710
Bakels Creme Filling Lemon 883610
Bakels Pettinice Premium White 427013
Bakels Pettinice Premium Yellow 427514
Bakels Pettinice Premium Green 427911
