Aprender a Cocinar ? El diplomado Chef de cu isine est谩 avalado por la Secretaria de Educaci贸n, en vinculaci贸n con IDEFT ( I n s t i t u t o d e Fo r m a c i 贸 n p a r a e l Tr a b a j o d e l E s t a d o d e J al i s c o ) .
Aprende las tecnicas culinarias clasicas y contemporaneas Aprender a cocinar es entender la comida, los procesos y las tecnicas. En el diplomado Chef de Cuisine aprendes desde las tecnicas culinarias clasicas hasta las preparacionas mas importantes de la cocina contemporanea para no solo cocinar recetas si no entender los pasos, procesos y montajes de una comida perfecta. Sous vide o saltear? Blanquear o pochar?
Reducir o ligar?
4 meses 4 modulos
Modulo 1: Bases de la cocina, cortes, fondos y salsas preparaciones con huevos, tecnicas de coccion freir, pochar al vapor, saltear, parrillar y brasear.
Modulo 2: Tecnicas culinarias, preparacion de carne/cortes finos a termino, tecnicas para la preparacion de pescados nobles, tecnicas de montaje de platos, panaderia.
Modulo 3: Espumas 'tecnicas con el sifon', Panaderia,Reposteria Chocolateria, Nieve y helados.
Modulo 4: Conservas, tecnicas de la cocina de vanguardia (el trabajo con reactivos) gelificantes y espesantes.
a Pesar de Todo..
El Diplomado Chef de Cuisine te ofrece la formación más completa e integral en las técnicas clásicas francesas con el conocimiento mas actualizado Incluido todo los insumos de la cocina de vanguardia. Limpieza incluido Bajo la supervisión de chefs Clases personalizadas con experiencia internacional Cupo limitado aprendes en clases todo incluido y 100% practicas, Todo el equipo incluido la creatividad, la innovación Clases interactivas y la fascinacion del arte culinario. Preparate para iniciar con éxito tu actividad gastronomica.
INFORMACIONES..
Supera tus metas culinarias Curso: Duracion: Costo: Inscripcion: Incluido: Clases:
Diplomado 'Chef de Cuisine' 4 meses 32 clases 3,600.00 mensual 1,200.00 (uniforme, kit-personal, manual) insumos, equipos, manual, limpieza 2 veces por semana, lunes y martes (3 semanas vacaciones por navidad y a帽o nuevo)
Horarios: verspertino 19.00 a 22.00 Certificado: Secretaria de Educaci贸n, IDEFT (costo adicional de Diploma $350.00)
Inicio: Telefono:
Lunes, 13 de octubre 15817563
Salmon 2978 Loma Bonita Residencial 45087 Zapopan Tel: 15817563 info@kitchenclub.mx https://www.facebook.com/Kitchenclub.mx