Portafolio de Producto by Banquetes Camarez Catering Bogotá

www.cateringbogota.co

CONTENIDO

DESAYUNOS COFFEE BREAKS De sal De dulce Vegetarianos ENTRADAS De frutas y de verduras Sopas y cremas Variadas PLATO FUERTE Menús con Pollo Menús con Pavo Menús con Res, Cerdo o Ternera Menús con Pescado Menús Típicos Menús Vegetariano,Vegano y sin Gluten Menús con Pasta y tipo Snack Parrilladas Paellas PASABOCAS Calientes Fríos Típicos y de dulce TABLAS DE QUESOS Y CARNES INFORMACIÓN ADICIONAL Políticas de servicio Tarifas de Personal de Servicio y transporte

Contáctenos

TÍPICOS Típico Santafereño

Jugo Natural* Mini Tamal Almojábanas Porción de queso campesino Café o chocolate

De nuestro Interior

Jugo Natural* Tradicional caldo con costilla Arepitas Porción de queso Café o chocolate

DESAYUNOS TÍPICOS

Calentao Criollo

Jugo Natural* Copita de frutas Calentao (arroz, trocitos de carne, plátano maduro, lentejas y papa) Huevos revueltos Café o chocolate

Calentao Paisa

Jugo Natural* Calentao (arroz, fríjoles, plátano maduro, carne y chicharrón) Porción de queso campesino Arepita paisa Café o chocolate

Calentao Valluno

Jugo Natural* Porción de queso campesino Arroz con guiso de papa y bistec a caballo Café o chocolate INICIO

*Los jugos naturales pueden ser de: Papaya, Piña o Naranja

$ 20.500 Precios NO Incluyen IVA

BÁSICOS Continental

Jugo Natural* Porción de fruta Variedad de panes Mermelada y mantequilla Café, té o chocolate………….................

$17.500

Antioqueño

Jugo Natural* Porción de queso campesino Huevos revueltos sobre arepa de maíz Salchicha al horno

Café, té o chocolate……………………....... $19.500

Jugo Natural* Porción de fruta Porción de queso Arepitas de queso Huevos revueltos con adición de 1 ingrediente: Granos de maíz // Jamón // Tomate // Tocineta // Champiñones Mermelada y mantequilla Café, té o chocolate……………............. $21.500

DESAYUNOS BÁSICOS

Americano

Light

Jugo Natural* sin azúcar Parfait de frutas (variedad de frutas con cereal y yogurt light) Porción de queso mozarella light Pan integral y de avena

Café o té…………….............................. $22.500 Precios NO Incluyen IVA

*Los jugos naturales pueden ser de: Papaya, Piña o Naranja

INICIO

GOURM A la Florentina

Jugo Natural* Porción de queso campesino Huevos revueltos con espinaca y ricota en canasta de plátano al gratín. Arepitas Café, té o chocolate

Crêpes

Jugo Natural* Porción de fruta Crêpes de jamón y champiñones en salsa de queso Variedad de panes Café, té o chocolate 8

Pancakes

Jugo Natural* Porción de fruta Variedad de jamones Porción de queso amarillo Pancakes con syrup o salsa de frutos rojos Café, té o chocolate

Jugo Natural* Copas de fruta Porción de queso Wrap con huevos revueltos, granitos de maíz y trocitos de salchicha Café, té o chocolate

DESAYUNOS GOURMET

MET

Wraps

Francés Omelette

Jugo Natural* Porción de fruta Porción de queso campesino Omelette de: Jamón // Tocineta // Champiñones // Tomate, mozzarella y albahaca // Espinaca y Ricota Variedad de panes Mermelada y mantequilla Café, té o chocolate

INICIO

*Los jugos naturales pueden ser de: Papaya, Piña o Naranja

$ 22.500 Precios NO Incluyen IVA

GOURM *Los jugos naturales pueden ser de: Papaya, PiĂąa o Naranja

$ 22.500

Precios NO Incluyen IVA

Jugo Natural* Porción de fruta Porción de queso campesino Huevos Cocotte: gratinados con crema de leche, queso parmesano y tocineta o jamón. Variedad de panes Mermelada y mantequilla Café, té o chocolate

DESAYUNOS GOURMET

MET

Francés Cocotte

Con Tostadas Francesas

Jugo Natural* Porción de fruta Porción de queso amarillo Porción de jamón Tostadas Francesas: Pan tajado rebosado en leche, huevo y mantequilla. Mermelada y mantequilla Café, té o chocolate

Huevos Benedictine

Jugo Natural* INICIO Porción de fruta Huevos poché (cocinados) sobre english muffin con tiras de tocineta, bañados en salsa holandesa. Porción de queso campesino Variedad de panes Mermelada y mantequilla Café, té o chocolate 11

COFFEE BREAKS

DE SAL Croissant de jamón y queso

Acompañamiento: Pinchito de fruta y bebida *……... $8.500

Quibbes con limón y suero

Acompañamiento: Pinchito de fruta y bebida *…….... $8.500

Empanaditas (2 x persona): Criollas // Queso // Argentinas Acompañamiento: Pinchito de fruta y bebida*……….. $9.500

Palito de queso

Acompañamiento: Fresa achocolatada y bebida *……. $9.500

Pastel de: Pollo y champiñones // Carne

Acompañamiento: Pinchito de fruta y bebida *……….. $9.500

Amasijos: Mantecada // Pandebono // Pandeyuca // Almojábana

Acompañamiento: Pinchito de fruta y bebida *……….. $9.500

Acompañamiento: Pinchito de fruta y bebida *……..… $9.500

COFFEE BREAKS DE SAL

Arepas: Con queso // de chocolo // de huevo

Dedito de: Queso mozarella, cheddar y tocineta. Con salsa agridulce Acompañamiento: Fresa achocolatada y bebida *……. $9.500

Pizza personal de: Carnes // Pollo y champiñones // Hawaiana // Napolitana // Vegetales Acompañamiento: Bebida *……….................................$9.500

Muffin de: Queso // Tocineta // Pollo // Jamón

// Champiñones Acompañamiento: Pinchito de fruta y bebida *…….…. $8.500

Burritos de: Pollo, granitos de maíz y queso cheddar // Carne molida y queso gratinado Acompañamiento: Bebida *……….................................$10.500

INICIO

Tacos de: Carne, pollo, queso, lechuga, tomate y guacamole

Acompañamiento: Bebida *………................................ $10.500

* Jugos naturales de: fresa, mango, mora, feijoa, guanábana o lulo. Salpicón, gaseosa, avena o Milo caliente.

Precios NO Incluyen IVA

COFFEE BREAKS

DE SAL Platico de: Quesos y carnes frías, decorado con galletas y frutas Acompañamiento: Bebida *………..................................$12.500 Panzzerotti de: Pollo y champiñones // Hawaiano // Napolitano Acompañamiento: Fresa achocolatada y bebida *…….. $10.500 Vol au vent de: Pollo // Jamón y queso // Champiñones Acompañamiento: Pinchito de fruta y bebida *……...… $12.500 Sandwich de: Jamón y queso sabana con tomate, lechuga y salsas // Pollo, granitos de maíz y tocineta Acompañamiento: Pinchito de fruta y bebida *………... $10.500 Wraps de: Jamón y queso // Pollo y champiñones // Jamón serrano y albahaca // Verduras (espinaca, tomate y queso) Acompañamiento: Fresa achocolatada y bebida*……… $12.500

Spring roll de: Pollo y champiñones // Jamón, espinaca y queso ricota // Pollo teriyaki con verduras y salsa oriental Acompañamiento: Mini tartaleta de fruta y bebida*…. $12.500

Sandwich de: Carnes frías ( jamonada especial, salami, Jamos especial, rúgula, queso mozarella aceite de oliva pan francés, focaccia, árabe ( a elección ) Acompañamiento: Pinchito de fruta y bebida *……… $12.500

COFFEE BREAKS DE SAL

Sandwich de: Pollo con granitos de maíz, tocineta, lechuga, en pan Blandito, o pan focaccia ( a elección ) Acompañamiento: Pinchito de fruta y bebida *……… $10.500

Quiche (tartaleta rellena) de: Pollo, tocineta, granitos de maíz y queso // Espinaca, queso y jamón // Tomate, granitos de maíz y mozzarella Acompañamiento: Pinchito de fruta y bebida *……… $12.500 Sandwich de: Roast beef y queso sabana con tomate, lechuga y salsas // Pernil de cerdo y queso, con tomate, lechuga y salsas //Jamón de pavo y queso, con tomate, lechuga y salsas Acompañamiento: Pinchito de fruta y bebida *……… $14.500 Crêpes de: Pollo y champiñones // Pollo al curry // Espinaca y queso ricota // Estilo oriental Acompañamiento: Bebida *……….............................. $14.500

INICIO

Hamburguesa: Carne, queso, lechuga, tomate y tocineta Acompañamiento: Bebida *……..............................… $14.500 Precios NO Incluyen IVA

* Jugos naturales de: fresa, mango, mora, feijoa, guanábana o lulo. Salpicón, gaseosa, avena o Milo caliente.

COFFEE BREAKS

DE DULCE Variedad de bocaditos: Galleta de

avena // De café // Integral // De chocolate // Coquitos // Merenguitos // Trufas // Corazoncitos………........................ $4.800

Alfajores de: Arequipe

Acompañamiento: Bebida *……… $6.500

Donas de: Choco maní // Chocolate // Fresa // Chantilly // Mora // Arequipe Acompañamiento: Bebida *……… $6.500

Merengón con guanábana, fresa y

melocotón Acompañamiento: Bebida *……… $6.500

Tortas: Brazo de reina // Choco flan 16

// De amapola // De zanahoria // De chocolate Acompañamiento: Bebida *……… $6.500

Acompañamiento: Bebida *……… $7.500

Repollita de crema chantilly

Acompañamiento: Bebida *……… $7.500

Eclair de Chocolate y crema chantilly Acompañamiento: Bebida *……… $7.500

COFFEE BREAKS DE DULCE

Cinnamon roll

Pie personal de: Manzana // Fresa // Limón // Agraz // Pera Acompañamiento: Bebida *……… $7.500

Tartaleta de frutas: Fresa // Kiwi //

Melocotones // Uvas Acompañamiento: Bebida *……… $7.500

Milhoja de: Arequipe // Chantilly

Acompañamiento: Bebida *……… $7.500 INICIO

Brownie de: Chocolate con helado //

arequipe con helado Acompañamiento: Bebida *……… $7.500 Precios NO Incluyen IVA

* Jugos naturales de: fresa, mango, mora, feijoa, guanábana o lulo. Salpicón, gaseosa, avena o Milo caliente.

COFFEE BREAKS

DE DULCE Pasteles: Hawaiano // Gloria de arequipe // Gloria de bocadillo Acompañamiento: Bebida*……… $7.500

Muffin de: Chips de chocolate // Manzana y canela // Agraz // Naranja con semillas de amapola Acompañamiento: Bebida*……… $7.500

Ensalada de frutas: Papaya,

mango, melón, fresas, uvas, banano y manzana Acompañamiento: Crema chantilly, quesos rayado y bebida*………................ $7.500

Strudel de frutas con crema inglesa: Manzana // Pera Acompañamiento: Bebida*……… $8.500

COFFEE BREAKS DE DULCE Cheescake con salsa de: Frutos rojos //

Agraz // Fresa // Maracuyá // Limón Acompañamiento: Bebida*……… $8.500

Crêpes de frutas: Banano,

fresa y

nutella Acompañamiento: Bebida*……… $8.500

Wafles de: Tajaditas de banano, fresas, melocotón, crema chantilly y salsa de chocolate Acompañamiento: Bebida*……… $8.500

INICIO

Precios NO Incluyen IVA

* Jugos naturales de: fresa, mango, mora, feijoa, guanábana o lulo. Salpicón, gaseosa, avena o Milo caliente.

COFFEE BREAKS

VEGETARI Parfait de frutas (variedad de

frutas con cereal y yogurt light)

$7.500

Brocheta de Fruta con galleta de avena Acompañamiento: Bebida*

$7.500

Pizza personal de Margari-

ta (queso, tomate y albahaca) // Champiñones, alcachofas, queso y aceitunas Acompañamiento: Bebida*

$7.500

Tahine de Berenjenas con

pan árabe Acompañamiento: Bebida*

$7.500

Strudel de Champiñones y espinaca Acompañamiento: Bebida*

$7.500

Quiche de Tomate, granitos

de maíz y queso mozarella Acompañamiento: Bebida*

$7.500

COFFEE BREAKS VEGETARIANOS

IANOS Wrap de Lechuga, tomate, aceitunas y queso feta // Vegetales salteados en salsa soya // Aguacate, tomate, lechuga, huevo cocinado y queso Acompañamiento: Bebida*

$9.500

Sándwich vegetariano Cham-

piñones, berenjenas, calabacín zukini y pimentones asados Acompañamiento: Bebida*

$9.500

Crêpes de Espinaca y queso ri-

cota // Italiano (tomates secos, mozarella y pesto) // Champiñones con salsa de queso Acompañamiento: Bebida*

$9.500

Ensalada Variedad de lechugas,

granitos de maíz, casquitos de mandarina, queso mozarella, crocantes de wontons y aderezo Acompañamiento: Bebida*

INICIO

$9.500

Precios NO Incluyen IVA

* Jugos naturales de: fresa, mango, mora, feijoa, guanábana o lulo. Salpicón, gaseosa, avena o Milo caliente. 21

ENTRADAS DE FRUTAS Y VERDURAS De frutas Copa de frutas al oporto Perlas de melรณn a la menta

$ 6.500 $ 6.500

•Antipasto •Champiñones al gratín •Coquilla de champiñon al ajillo •Mozarellines con tomate en vinagreta de albahaca •Tomatina capresse •Mousse de aguacate con totopos •Terrine de verduras •Palmitos frescos al gratín •Tomates y calabacines al tempura •Suflé de queso con tocineta y puerros

ENTRADAS DE FRUTAS Y VERDURAS

De Verduras

$ 6.500

•Alcachofas al queso •Rollitos de pasta phyllo rellenos de vegetales y queso brie •Tulipanes de Phyllo a la florentina •Portobello relleno de espinaca y queso mozarella al gratín •Crostinis de tomates secos y aceitunas negras $

INICIO

7.500

Precios NO Incluyen IVA 23

ENTRADAS SOPAS Y CREMAS

Crema de champiñones $ 6.000 Crema de verduras con papita fosforito $ 6.000 Crema de maíz con cebollita crocante $ 6.000 Crema de lentejas $ 6.000 Crema Florentina $ 6.000 Sopa de Minestrone $ 6.000 Crema de calabacín $ 6.000 Crema de espárragos $ 6.500 Crema de pollo $ 6.500 Crema de Ahuyama y aguacate $ 6.500 Crema de brócoli con tocineta $ 7.000

ENTRADAS SOPAS Y CREMAS

VALOR POR PERSONA

Crema de zanahoria al curry con leche de coco $ 7.000 Crema de zanahoria y queso azul $ 7.000 Crema de tomate y albahaca $ 7.000 Crema de lechuga y tocineta $ 7.500 Crema de tomate, queso, granitos de maíz, totopos y trocitos de aguacate $ 7.500 Sopa cantonesa $ 8.000 Crema de Camarones $ 8.000 Bizque de camarones $ 8.000 Crema de Puerros $ 8.000 Precios NO Incluyen IVA

INICIO

ENTRADAS DE MAR

Variadas

ENTRADAS DE MAR

Variadas VALOR POR PERSONA

Antipasto de Atún $ 6.500 Ensaladilla de palmitos de mar con queso gruyere $ 6.500 Palmitos de cangrejo al gratín $ 6.500 Calamares fritos sobre vermicelli con salsa de maní $ 6.500 Mousse de atún y eneldo $ 6.500 Ceviche tropical (Camarón, palmitos, mango, crema, curry y coco) $ 7.000 Ceviche mixto (camarón, corvina) $ 7.000 Ceviche mediterráneo $ 7.000 Ceviche de camarón con salsa de chontaduro $ 7.000 Ceviche peruano $ 7.000 Champiñones rellenos de Mariscos al gratín $ 7.500 Causa limeña de camarones $ 7.500 Coquillas de camarones al gratín $ 7.500 Camarones salteados con chutney de piña $ 7.500 Sushi California rolls (3 por persona) $ 7.500 Crostinis con salamis y pesto $ 7.500 Langostinos con patacón sobre guacamole $ 9.500 Langostinos crispi con salsa de curry y coco $ 9.500 Crêpes de salmón con queso crema $ 9.500 Carpaccio de salmón ahumado $ 9.500 Napoleón de salmón ahumado con salsa de cilantro $ 9.500 Precios NO Incluyen IVA

INICIO

PLATO FUERTE

POLLO

Pollo al teriyaki

Noodles, vegetales salteados al wok (calabacines, pimentón, raíces chinas y champiñones).

Postre Peras en almíbar con helado y salsa de chocolate

Pechuga de pollo a la plancha

Croquetas de yuca. Ensalada fresca (variedad de lechugas, tomate, mazorquitas, trocitos de aguacate y vinagreta de la casa).

Postre Mousse de maracuyá y chocolate Medallones pollo en salsa en maracuyá cremoso Papa Laminada. Souffle de espinaca y queso.

Postre Panna Cotta

Papas campesinas. Ensalada Cesar (variedad de lechugas, crutones, tocineta, queso parmesano y aderezo cesar).

Postre Pie de manzana

Muslitos de pollo en salsa de champiñones

PLATO FUERTE POLLO

Pollo cordón blue (relleno de jamón y queso)

Papa al perejil, ensalada mediterránea (variedad de lechugas, aceitunas negras, tomates secos y queso feta en vinagreta de albahaca).

Postre Arroz de leche con frutos rojos

Fricassé de pollo

Arroz con almendras. Vegetales calientes (zanahoria, petit pois, granitos de maíz).

Postre

Torta de chocolate

INICIO

*El precio incluye bebidas: Jugos naturales o gaseosa.

Valor por persona

$ 24.500

Precios NO Incluyen IVA

PLATO FUERTE

POLLO

Pechuga de pollo rellena de espinaca y queso

Deditos de papa con ajonjolí. Tomates rellenos de granitos de maíz y petit pois al gratín.

Postre

Leche asada con salsa de moras

Pollo al curry y coco

Arroz mandarín. Vegetales salteados al wok (calabacines, pimentón, raíces chinas y champiñones).

Postre Mousse de fresa 30

Papas campesinas. Ensalada Cesar. (Variedad de lechugas, crutones, tocineta, queso parmesano y aderezo cesar).

Postre Panna Cotta

Medallones de pollo al queso

PLATO FUERTE POLLO

Pechuga de pollo crispi en salsa de miel y mostaza

Arroz a las finas hierbas. Ensalada fresca (variedad de lechugas, tomates cherry, granitos de maĂz, crocantes de wonton y aderezo).

Postre Cheescake con salsa de agraz

Medallones de pollo en salsa de nueces y tocineta Arroz al perejil. Berenjenas al gratĂn.

Postre

Strudel de manzana

INICIO

*El precio incluye bebidas: Jugos naturales o gaseosa.

Valor por persona

$ 24.500

Precios NO Incluyen IVA

PLATO FUERTE

PAVO

Pechuga de pavo en salsa de estragรณn y almendras Papa dauphine. Ensalada italiana (lechuga crespa, jamรณn, queso amarillo, crutones y aderezo).

Postre Repollitas con crema chantilly

PLATO FUERTE PAVO Pechuga de pavo en caramelo de mandarina Milhoja de papa. Palmitos encurtidos al gratĂn.

Postre Pie de coco

INICIO

*El precio incluye bebidas: Jugos naturales o gaseosa.

Valor por persona

$ 26.500

Precios NO Incluyen IVA

PLATO FUERTE

RES

Beef Stroganof Papa duquesa. Ensalada Cesar. (Variedad

Lomo de Res al Croquetas de papa al ajonj Verdura oriental

Postre Cheescake de limó Valor por Persona $ 26

de lechugas, crutones, tocineta, queso parmesano y aderezo cesar).

Postre Mousse de mora con salsa inglesa Valor por Persona $ 26.500

Lomo de Res a las Finas Hierbas Puré de papa al gratín. Ensalada Florentina

Lomo de Res a Pimienta Arroz con ajonjolí y cebo

casa (variedad de lechug nueces y aderezo)

Postre Mousse de mara Valor por Persona $

(espinaca, vermiccelli, nueces, mango y aderezo de ajonjolí).

Postre Crepes de arequipe 34 Valor por Persona $ 26.500

Precios NO Incluyen

*El precio incluye bebidas: Jugos

ljolí.Teriyaki

Postre Merengón de fresa y guanábana Valor por Persona $ 26.500

PLATO FUERTE RES

Lomo de Res con Reducción de Frutos Rojos Papas campesinas. Berenjenas gratinadas

ón

6.500

Filet Mignon Puré de papa. Vegetales salteados a las finas hierbas.

a la

Postre Tiramisú Valor por Persona $ 29.500

olleta. Ensalada de la gas, lyches, mango,

acuyá y chocolate

26.500

n IVA

s naturales o gaseosa.

Filet Mignon Fetuccine. Ensalada Capresse (cogollitos de

INICIO

lechuga, tomates cherry, mozarellas y vinagreta de albahaca).

Postre Tulipán con helado de pistacho y salsa de frutos rojos

Valor por Persona $ 29.500

PLATO FUERTE

CERDO o

Costillitas de cerdo BBQ Croquetas de yuca. Ensalada fresca (lechuga

crespa, mazorquitas, tomate, trocitos de aguacate y vinagreta).

Postre Brazo de reina Valor por Persona $ 24.500

Lomo de cerdo en salsa de frutos rojos Papa al vapor. Souffle de maĂz. Postre Flan de coco y caramelo Valor por Persona $ 24.500 36

Estofado de ternera Fetuccinne Alfredo. Tomate confitado con mozzarella al tomillo.

PLATO FUERTE CERDO O TERNERA

o TERNERA Postre TiramisĂş Valor por Persona $ 24.500

Milanesa de ternera en salsa napolitana Fetuccine al burro. Vegetales calientes. Postre Tronco de chocolate Valor por Persona $ 24.500

INICIO

*El precio incluye bebidas: Jugos naturales o gaseosa. Precios NO Incluyen IVA

PLATO FUERTE

PESCADO

Salmón a la parrilla Papa al maní. Vegetales salteados a las finas hierbas. Postre Pie de manzana Valor por Persona $ 28.500

Filete de salmón en salsa caribeña Croquetas de yuca. Vegetales salteados. Postre Pie de manzana Valor por Persona $ 28.500

Filete de salmón en salsa de nueces Arroz salvaje. Ensalada Cesar Postre Mousse de chocolate Valor por Persona $ 28.500

Postre Flan de caramelo y coco Valor por Persona $ 30.500

PLATO FUERTE PESCADO

Filete de Mero con salsa de mariscos Puré de papa criolla al gratín. Vegetales salteados.

Filete de róbalo crispi con salsa tártara Ensalada tropical. (lechuga crespa, fresa, melocotón, coco y vinagreta de hierbabuena) Croquetas de yuca.

Postre Merengón de guanábana con salsa de chocolate Valor por Persona $ 30.500

Filete de tilapia a la plancha Papa dauphine. Ensalada fresca (variedad de lechugas, tomates cherry, granitos de maíz, crocantes de wonton y aderezo).

Postre Cheescake de limón Valor por Persona $ 30.500 INICIO

*El precio incluye bebidas: Jugos naturales o gaseosa. 39

Precios NO Incluyen IVA

PLATO FUERTE

TÍPICO

Ajiaco Santafereño Acompañado de arroz blanco, aguacate, mazorca, alcaparras y crema de leche.

Postre Mousse de curuba Valor por Persona $ 26.500

Puchero Santafereño Carne de cerdo, de res y pollo. Acompañado con, papa, mazorca, yuca, plátano dulce y consomé.

Postre Dulce de papayuela Valor por Persona $ 26.500

Sobrebarriga al horno en salsa criolla Papas chalequeadas. Ensalada fresca de verduras con vinagreta. Postre Brevas con arequipe 40Valor por Persona $ 26.500

cebolla y aguacate).

Postre Dulce de coco Valor por Persona $ 26.500

PLATO FUERTE Tร PICO

Chuleta Valluna Arroz atollao. Aborrajados. Ensalada fresca. (Lechuga, tomate,

Bandeja Paisa (frijol, arroz blanco, arepa, plรกtano maduro, chorizo, chicharrรณn y carne molida).

Postre Mousse de limรณn Valor por Persona $ 26.500

Posta Negra Arroz con coco. Ensalada fresca (lechuga,

mazorquitas, trocitos de aguacate, palmitos, tomate y vinagreta).

Postre Leche asada en salsa de chocolate Valor por Persona $ 28.500 INICIO

*El precio incluye bebidas: Jugos naturales o gaseosa. Precios NO Incluyen IVA

PLATO FUERTE

VEGETA

1 2

Falafel, ensalada fresca, arroz con almendras. Postre: Arroz de leche con salsa de frutos rojos Valor por Persona $ 22.500

Lasagna vegetariana acompaĂąada de pan baguette. Postre: TiramisĂş Valor por Persona $ 22.500 42

3 4

PLATO FUERTE VEGETARIANO

ARIANO Albóndigas de tofu, tomates rellenos de couscous, arroz con lentejas. Postre: Flan de caramelo y coco Valor por Persona $ 24.500

Crepes de vegetales, hamburguesa de fríjol. Postre: Cheescake de limón Valor por Persona $ 22.500

*El precio incluye bebidas: Jugos naturales o gaseosa.

INICIO

PLATO FUERTE

VEGANO

Fetuccine con vegetales salteados acompaĂąado de pan baguette. Postre: Fresas en balsĂĄmico y vino tinto.

Valor por Persona: $ 22.500

PLATO FUERTE VEGANO Quiche de verduras. Ensalada de la casa (variedad de lechugas, lyches, mango, nueces y aderezo). Postre: Dulce de papayuela

Valor por Persona: $ 24.500 Timbal de couscous integral con cremoso de aguacate. Croquetas de champiĂąones.

Postre: Mini pancakes de avena y banano con frutos rojos

Valor por Persona: $ 24.500

*El precio incluye bebidas: Jugos naturales o gaseosa.

INICIO

PLATO FUERTE

SIN GLUT

Salmón a la plancha (sin salsas). Berenjenas al gratín. Postre: Peras en almíbar Valor por Persona: $ 24.500

PLATO FUERTE SIN GLUTEN

TEN

Punta de anca a la parrilla (sin salsas). Ensalada fresca (lechuga crespa, palmitos, mazorquitas, trocitos de aguacate, tomate y chips de plรกtano natural). Postre: Fresas con crema vegetal Valor por Persona: $ 24.500

INICIO

*El precio incluye bebidas: Jugos naturales o gaseosa.

PLATO FUERTE

TIPO SNACK

MenĂşs Variad

*El precio incluye bebidas: Jugos naturales o gaseos

sa.

Burrito de Pollo o Carne, al gratín Acompañamiento: Guacamole, Pico de gallo, Totopos. Postre: Leche asada Valor por Persona: $ 24.500

PLATO FUERTE TIPO SNACK

dos

Hamburguesa de carne de res con queso, tocineta, lechuga, tomate y salsa de champiñones. Acompañamiento: Papa chips Postre: Mousse de maracuyá Valor por Persona: $ 24.500

Arroz Oriental con pollo, jamón y cerdo salteado. Acompañamiento: Papa chips Postre: Mousse de maracuyá Valor por Persona: $ 24.500 Filete de pollo Cordón Blue apanado. Acompañamiento: Ensalada Cesar (lechuga, crutones, queso parmesano, granitos de maíz y aderezo) Postre: Mousse de chocolate Valor por Persona: $ 24.500

INICIO

PLATO FUERTE

TIPO SNACK Crepes

$ 22.500 Vegetariano $ 22.500 Bolognesa $ 22.500 Mexicano $ 23.500 Pollo con champiĂąones $ 24.500 Stroganof de res $ 26.500 Camarones y espinaca al curry 50

PLATO FUERTE TIPO SNACK

AcompaĂąamiento

Ensalada fresca (lechuga, tomate cherry, granitos de maĂz, queso mozarella, crocantes de wontons y aderezo) Pan artellano Postre: Tulipanes con helado *El precio incluye bebidas: Jugos naturales o gaseosa.

INICIO

PLATO FUERTE

TIPO SNACK Panne cook $ 22.500 ChampiĂąones en salsa de queso $ 24.500 Stroganof de ternera $ 23.500 Pollo en salsa de curry $ 26.500 Camarones al ajillo

PLATO FUERTE TIPO SNACK

AcompaĂąamiento Ensalada tropical (espinaca, fresa, melocotones, coco y vinagreta de hierbabuena) Postre: Mousse de cafĂŠ INICIO

*El precio incluye bebidas: Jugos naturales o gaseosa.

PLATO FUERTE

TIPO SNACK Lasagna

$ 28.500 Mixta (pollo, bolognesa y champiñones) $ 26.500 Bolognesa $ 26.500 Pollo con champiñones $ 26.500 Vegetariana (Berenjena, tomate, calabacines y champiñones) 54

PLATO FUERTE TIPO SNACK

)

AcompaĂąamiento Ensalada de la casa (variedad de lechugas, lyches, mango, nueces y aderezo) Pan baguette Postre: Mousse de frutos rojos INICIO

*El precio incluye bebidas: Jugos naturales o gaseosa.

PLATO FUERTE

TIPO SNACK Sandwich

$ 24.500 Pollo, granitos de maíz, tocineta, lechuga y tomate. $ 26.500 Roast beef, lechuga, tomate, queso sabana, pepinillos y salsas. $ 26.500 Lomito de cerdo BBQ, queso mozarella, lechuga y tomate. $ 26.500 Carnes frías, lechuga, queso, pepinillos, aceitunas, tomate y salsas. $ 24.500 Vegetariano: champiñones, berenjenas, calabacín zukini y pimentones asados. $ 24.500 Pernil de cerdo, queso sabana, lechuga, tomate y salsa de la casa $ 24.500 Pechuga de pollo, salsa terikayi, pimentones 56 asados, lechuga y ajonjolí

PLATO FUERTE TIPO SNACK

AcompaĂąamiento Papa chips Postre: Mousse de chocolate

INICIO

*El precio incluye bebidas: Jugos naturales o gaseosa.

PARRILLADAS Parrillada 1 •Punta de anca con chimichurri •Costillita de cerdo •Papa salada con sour cream •Plátano maduro •Ensalada de aguacate •Ají casero Postre: Leche asada con salsa de moras Valor por persona: $ 24.500

PARRILLADA

S Parrillada 2

•Punta de anca •Pollo a la parrilla con salsa BBQ •Chorizo •Morcilla •Papa salada con sour cream •Plátano maduro •Ensalada de aguacate •Ají casero Postre: Leche asada con salsa de moras Valor por persona: $ 26.500 *El precio incluye bebidas: Jugos naturales o gaseosa.

INICIO

PLATO FUERTE

PAELLAS Paella Valenciana •Pollo •Chorizo Español •Costillitas de cerdo •Arroz •Verdura Valor por persona: $ 22.500

Se acompaña con taja

PLATO FUERTE PAELLAS

Paella Mixta Especial

adas de Pan baguette

•Pollo •Chorizo Español •Costillitas de cerdo •Arroz •Verdura Valor por persona: $ 26.500

*El precio incluye bebidas: Jugos naturales o gaseosa.

INICIO

PASABOCAS CALIENTES

COCTELES

*Bebidas para acompañar NO están incluidas, tienen costo adicional Ver Información Adicional…

Valor por unidad

$ 4.250 Precio NO Incluye IVA

Brocheticas de pollo con salsa de coco y maní Brocheticas mixtas con salsa BBQ Calamares al ajillo sobre tostadas Calamares crispi con salsa de maní Champiñones rellenos de espinaca y queso mozzarella Colombinitas de pollo al teriyaki

PASABOCAS CALIENTES

Alitas de pollo en salsa de queso cheddar

Croquetas de camarón al curry Deditos de róbalo al tempura con salsa tártara Dip de alcachofa y espinaca sobre pan baguette Empanaditas de queso Fondue de queso Gyosas de carne, pollo o verduras Mini Vol au vent de champiñones Mini Vol au vent de pollo Pellejos de papa criolla rellenos de queso fondue y albahaca Quibbes con tahine de garbanzo Rollitos de queso mozarella con chilli sweet sauce Spring rolls de vegetales con chutney de tamarindo Spring rolls rellenos de pollo y jengibre con salsa agridulce Tortilla Española

INICIO

PASABOCAS CALIENTES

COCTELES

*Bebidas para acompañar NO están incluidas, tienen costo adicional Ver Información Adicional…

Valor por unidad

$ 4.650 Precio NO Incluye IVA

PASABOCAS CALIENTES

Langostinos crispi con salsa de coco Langostinos tempurizados con salsa teriyaki Mini posta cartagenera sobre pancakes de coco Mini Quiche Pollo, champiñón y queso Mini Quiche Lorraine (Espinaca, jamón y queso) Mini Souffles de espinaca y queso azul Mini tartaleta de queso azul y almendras Muelitas de cangrejo crispi Papitas criolla de salmón Papitas criollas rellenas de queso y prosciutto Petit filet mignon Satays de lomo de res con salsa teriyaki Taleguitos de pasta Philo con queso brie y manzana Taleguitos de pasta Philo a la florentina Tartaleta de Mariscos Wontons de camarones con chutney de piña

INICIO

PASABOCAS FRIOS

COCTELES Valor por unidad

$ 4.250 Precio NO Incluye IVA

PASABOCAS FRIOS

Antipasto de atún Antipasto de berenjena con focaccia Blinnis de caviar Brochetas de mozzarella con tomate cherry y albahaca Ceviche de camarón con chip de plátano Ceviche de mango en canastica de patacón Ceviche peruano Ceviche tropical con chip de yuca Ceviche Mediterráneo con chip de plátano Ceviche de corazones de alcachofa Champiñones a la griega Crostinis de salmón ahumado y pesto Crostinis de salami y queso crema

INICIO

*Bebidas para acompañar NO están incluidas, tienen costo adicional Ver Información Adicional… 67

PASABOCAS FRIOS

COCTELES

Mousse de aguacate con totopos Mozzarellas apanadas en salsa de pimentón dulce Rollitos de espárragos con jamón Rollitos de vegetales y ricotta Tartaleta de Camarón Tahine de berenjenas con pan árabe Taboulé con pan árabe Variedad de sushis Valor por unidad

$ 4.250 Precio NO Incluye IVA

PASABOCAS FRIOS

Dip de cebollas caramelizadas Dip de pimentones con caladitos de papel Dip Hindú Endibias rellenas de queso azul Ensaladilla de palmitos de cangrejo Mini causas limeñas de pollo Mini causas limeñas de camarones Mini crepes con tapenade Mini crepes de jamón serrano y ricotta Mini pitas con tomates secos y pesto Mini Quiche de Salmón ahumado Mini wraps de queso feta y aceitunas Mini sándwiches mixtos

INICIO

*Bebidas para acompañar NO están incluidas, tienen costo adicional Ver Información Adicional… 69

COCT

PASABOCAS TÍPICOS Carimañolas de queso y carne Choricitos con Arepas Croquetas de yuca con queso Empanaditas criollas Mini arepas de huevo Butifarras con suero costeño

Mini patacones con granitos de maíz y queso Mini patacones con carne desmechada Mini patacones con guacamole y chicharrón

Valor por

$ 3.9

Precio NO I

PASABOCAS TÍPICOS Y DE DULCE

TELES

PASABOCAS DE DULCE Baklavas Fresas achocolatadas Mini tartaletas de fruta Mini capacillos con mousse (frutos rojos, avellanas, café, amaretto, etc) Mini pies variados Dátiles rellenos de almendras Trufas de chocolate

unidad

900

Incluye IVA

Cocadas Bolitas de tamarindo *Bebidas para acompañar NO están incluidas, tienen costo adicional. Ver Información Adicional…

INICIO 71

Tabla de Quesos y Carnes Frías Variedad de quesos: • Brie, holandés, sabana, mozzarella, Colby Jack, Tilsit ahumado, quesos de untar (cebollín, páprika o pimienta) Variedad de carnes frías: • Lomo de cerdo ahumado, jamonada especial, lyonesa, salami fino, salami selva negra, queso de carne. Variedad de frutas: • Uvas, manzanas, fresas, uchuvas, ciruelas. *Se acompaña con canastos de pan y galletas Valor puesto por persona

$ 18.200 Precio NO Incluye IVA

TABLAS

Tabla Mixta con Frutos del Mar

Variedad de quesos: • Brie, holandés, sabana, mozzarella, Colby Jack, Tilsit ahumado, quesos de untar (cebollín, páprika o pimienta) Variedad de Frutos del Mar: • Palmitos de cangrejo, camarones al pesto, calamares al ajillo, aceitunas, tomates secos. *Se acompaña con canastos de pan y galletas Valor puesto por persona

$ 25.000 Precio NO Incluye IVA

*Bebidas para acompañar NO están incluidas, tienen costo adicional. Ver Información Adicional…

INICIO 73

INFORMACIÓN ADICIONAL información importante •el costo por transporte de llevar y recoger menaje y alimentos será cobrado de acuerdo a la cantidad de personas y ubicación del evento. •la tarifa de meseros se acordará en referencia al evento o eventos y el horario del mismo. •todos los menús incluyen el menaje necesario para el servicio como: vajilla, cristalería, cubiertos, servilletas, bandejas, charoles de servicio, samovares, jarras, etc. nota: todos los menús son sugeridos si usted desea que le diseñemos un menú personalizado lo puede requerir. •

Solicitud de Pedidos:

•los pedidos se atenderán mínimo para 10 personas. la solicitud de los mismos se deben hacerse por escrito, vía correo electrónico a más tardar el día anterior a las 12:00 del medio día, especificando: •tipo de servicio (desayuno, almuerzo, refrigerio, cena, coctel, etc.) •cantidad de personas •menú seleccionado 74

INFORMACIÓN ADICIONAL •dirección y teléfonos del lugar donde se prestará el servicio •nombre de persona contacto responsable •hora de inicio y finalización del evento (ésta hora se refiere a la hora de convocatoria de invitados), si hay algún requisito especial de horario o permisos para el montaje y preparación previa a la hora de inicio se debe especificar. •

Cancelaciones:

Se debe hacer con mínimo 24 horas de anticipación •

Recomendaciones:

Para la realización de cualquier tipo de evento es importante tener en cuenta la cantidad de personas el lugar y facilidades que el mismo ofrezca, hora del evento y el tipo de invitados. Antes de cualquier decisión es importante asesorarse de un experto que le ayudará con todos los detalles. INICIO 75

CONTÁCTEN

NOS

Contactos para asesoría, información adicional y detallada de los menús y solicitud de pedidos: Teléfonos: 252 64 35 – 252 15 04 Celular: 310 255 33 32 E-mail: info@cateringbogota.co Dirección: Carrera 70F No. 79-37 B/ Bonanza Sitio Web: www.cateringbogota.co Bogotá – Colombia Síguenos www.facebook.com/colombiacamarez/ @catering_bogota

INICIO 77