Банзай (сентябрь-октябрь) by Banzay Banzay

Михаил Галустян

Дмитрий Дюжев

Амаяк акопян

Хочется больше настоящего

Химик на съемочной площадке

утру нос любому копперфильду

ТЮМЕНЬ Волгоград ЕКАТЕРИНБУРг КАЛИНИНГРАД КРАСНОЯРСК Киров хмао–Югра Челябинск ЧИТА уфа сентябрь—октябрь 2012

ХИМИИ

В ПЛЕНУ

Александр Песков: www.banzay.ru

Не следовать рецепту, а изобретать

рекламно - информационное издание

Ресторан «Потаскуй»

Лучший концептуальный ресторан Тюмени, премия «Золотая вилка», 2012

ресторан и бар ресторан и водка-бар

П О ТАС К У Й П О С Л Е Р Е КО Н С Т РУ К Ц И И П О ТАС К У Й П О С Л Е Р Е КО Н С Т РУ К Ц И И Шеф-повар из ресторана, входящего в сотню лучших ресторанов мира Шеф-повар из ресторана, входящего в сотню Русская современная на основе лучших кухня ресторанов мираместных продуктов Самая актуальная винная карта и домашние настойки Русская современная кухня на основе местных продуктов Еженедельные специальные гастрономические Самая актуальная винная карта и домашние предложения настойки Кресла Riviera Maison — одной из лучших компаний-производителей мебели Еженедельные специальные гастрономические предложения для ресторанов Кресла Riviera Maison — одной из лучших компаний-производителей мебели Два этажа: ресторан и водка-бар для ресторанов Два этажа: ресторан и водка-бар

Ресторан расположен в самом центре Тюмени за зданием областной администрации: ул. Хохрякова, д. 53а Телефон: 39-54-29. Ежедневно с 12:00 до 24:00. Ресторан расположен в самом центре(3452) Тюмени за зданием областной администрации: ул. Хохрякова, д. 53а Средний чек: 1300 Ежедневно рублей без салкоголя Телефон: (3452) 39-54-29. 12:00 до 24:00. Средний чек: 1300 рублей без алкоголя

от редактора

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Нахимичили Химия, химик, химичит, химоза, химмаш. Это слова русского языка.. Что же их объединяет? Въедливые лингвисты скажут, что их объединяет общий корень «хим». А я скажу, что их объединяет многозначность. Например: «Химия» — это не только наука, но и вид уголовного наказания. («Три года химии дали! За что? Подумаешь тонну мяса украл!» — И.П. Авторитетный «Мои университеты») Или «химичить». Этот глагол обозначает не только смелые опыты над веществами и их соединениями. Основной его смысл — это: 1) изобретать, придумывать 2) хитрить, мошенничать 3) искажать данные Это не я придумал. Это словарь русской лексики так говорит. А взять хотя бы слово «химоза». Недальновидные умы считают, что так зовут училку по химии. На самом деле это общее наименование быстрорастворимых лапш (или лапшей? надо бы в словарях посмотреть), а также всех чипсов и газировок. «Любите ли Вы химичить?» — спросили мы у наших колумнистов, даже не надеясь на честный ответ. А они взяли и ответили честно, подробно, и ничего не скрывая. Сам я химичить не люблю. Но жизнь всё время заставляет... Александр Елняков

царский отдых в гостях у прекрасной леди

Летнее обновление

новые мастера новые программы обновленный интерьер • • • • • •

Разнообразные массажные программы Ролевые игры и вечеринки Программы для семейных пар Подарочные сертификаты Выдаем vip-карты постоянным клиентам Дарим сертификаты нашим гостям на сумму 3000 рублей на туристическую путевку

«Распутин-Spa» ул. Фабричная, 1 (район ТРЦ «Гудвин») телефоны: 60-48-48, 70-48-48 www.rasputin-spa.ru

необходима консультация специалиста

Издатель: ООО «РДС» Адрес: 625003, Тюмень, ул. Кирова, 40, оф. 507 Тел.: (3452) 52-92-20 E-mail: banz72@yandex.ru Директор: Юрий Матвеев (dir@banzay.ru) Главный редактор ИД Банзай: Александр Викторович Василевский (sandro@banzay.ru) Зам. директора по развитию: Дарья Смольянова (dashas@banzay.ru) Коммерческий директор: Александр Перевалов (a.perevalov@banzay.ru) Руководитель отдела по связям с общественностью: Екатерина Миронова (event@banzay.ru) Руководитель проекта «Банзай»: Виктория Шинкарева (vicki@banzay.ru) Руководитель проекта National Business: Владимир Юдин (v.udin@banzay.ru) Руководитель отдела распространения: Татьяна Жукова (podpiska@banzay.ru) Офис-менеджер: Елена Показаньева (info@banzay.ru) Благодарим за поддержку: Юрия Матвеева, Юрия Балтина Отпечатано: Полиграфическая компания «Астер», г. Екатеринбург, ул. Черкасовская, 10 «ф», тел.: (343) 310-19-00 Заказ № 8383

Рекламно-информационное издание Тюмень, август [№ 2] 2012 Главный редактор: Богдан Логинов (bogdanus@mail.ru) Креативный директор: Диана Мастанова Верстка и дизайн: Андрей Митрошин (mitroshin@banzay.ru), Дмитрий Бабёнышев (babenyshev@banzay.ru), Александр Кондратенко (suhoi72@gmail.ru). Литературный редактор: Татьяна Вахрушева (office_idk@mail.ru) Реклама: Александра Эполетова Директор: Игорь Колобов Авторы номера: Александр Василевский, Владимир Андрианов, Евгений Сеньшин, Анастасия Ежевика, Ольга Генина, Анастасия Ваулина, Леонид Шварцберг, Дмитрий Шишкин, Анна Медведева, Анна Борисова, Диана Мастанова, Олеся Лифанова, Ильвира Шафигуллина, Дмитрий Колобов Обложка: Мишка Насервере Фото: Егор Драничников, Наталья Семенец, Илья Кручинин, Диана Мастанова

Рекламно-информационное издание. Зарегистрирован Министерством РФ по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций (свидетельство ПИ №ФС77-19732 от 24.03.05) Учредитель – ООО «ИД Банзай». г. Екатеринбург, пер. Автоматики, 3, к. 1, оф. 347. Редакция – ООО «Редакция «ИД Банзай». Издатель – ООО «РДС». Адрес издателя и редакции: Тюмень, ул. Кирова, 40, офис 507. http: //www.banzay.ru e-mail: info@banzay.ru. Тираж в Тюмени 5 000 экз. Общий тираж 69 000 экз. (Екатеринбург, Волгоград, Тюмень, Уфа, Нижний Тагил, Киров, Красноярск, Калининград, Чита). Цена свободная. Индекс для продажи через ООО "Урал-Пресс" №99786. Все товары, информация о которых размещена в издании, подлежат обязательной сертификации, все услуги  – лицензированию. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Любая перепечатка, использование материалов издания возможны только в случае предварительного согласования с редакцией журнала. В случае нарушения указанного положения виновное лицо несет ответственность в соответствии с законодательством РФ.

Прием рекламы: МОСКВА, Эксклюзивное размещение федеральной рекламы в сети журналов «Банзай» - РГ «Пресс-Сервис», ул.Шаболовка, 31, стр. Б, подъезд №5. тел.: (495) 982-55-01/02/03. E-mail: MChokan@press-s.ru. ЕКАТЕРИНБУРГ, ул. Уральская, 3, офис 8, тел.: (343) 216-37-35 (36, 37, 38, 88, 99, 93, 94, 95). ВОЛГОГРАД, пр., Ленина, 85, тел.: (8442) 59-15-30(50). E-mail: banzay_vlg@mail.ru. КРАСНОЯРСК, ул. Партизана Железняка, 40а, корпус 2, тел.: (391) 228 35 95. E-mail: romadanova@banzay-krsk.ru. КАЛИНИНГРАД, ул. Яблочная, 14, тел.:(4012) 693-233, 900-139. E-mail:banzay39@bk.ru Уфа, ул. Коммунистическая, 128/4, тел.: (347) 273-47-39, 273-13-78, 73al@ mail.ru, banzayufa@mail.ru. ЧИТА, ул. Амудсена, 69, офис Банзай, тел.: (3022) 440-440, 400-858. E-mail: banzay_chita@mail.ru. Киров, ул. Орловская, 11, оф. 210, тел.: 8(332) 21-34-21, 21-65-21, e-mail: luna21@mail.ru ЧЕЛЯБИНСК, пр-т Ленина, 55А, офис 703, тел.: 8-912-895-55-53, тел.: (351) 238-01-09 (03,04,05,06,07)

Лицензия на осуществление банковских операций ЦФ № 2995

Рейтинг надежности банка

Êîíñåðâàòèçì, ðàçìåðåííîñòü, íåòîðîïëèâîñòü — âîò òå êà÷åñòâà, êîòîðûå êóëüòèâèðóþòñÿ â ïîòîìñòâåííûõ áàíêèðàõ ñ ìîëîêîì ìàòåðè, à â îñòàëüíûõ — ñî ñòóäåí÷åñêîé ñêàìüè.Íî, íåñìîòðÿ íà ýòî, åùå åñòü áàíêè, ñîòðóäíèêè êîòîðûõ ñïÿò òîëüêî â íî÷íîå âðåìÿ. Îíè çíàþò — êëèåíòû ñòàâÿò íà ïåðâîå ìåñòî ñêîðîñòü ðåàêöèè áàíêà íà ñâîè çàïðîñû: îò þðèäè÷åñêîé êîíñóëüòàöèè äî âûäà÷è êðåäèòà. Ìû ñòàðàåìñÿ ñäåëàòü ñêîðîñòü ñâîèì êîíêóðåíòíûì ïðåèìóùåñòâîì. Ïîâåðüòå, åñëè áû ñóùåñòâîâàëè ñîðåâíîâàíèÿ ïî ðàññìîòðåíèþ êðåäèòíîé çàÿâêè, òî ìû áû áîðîëèñü çà ãëàâíûé ïðèç.

Ñêîðîñòü Ëîÿëüíîñòü Áåçîïàñíîñòü Ул. Республики, 65 ул. Орджоникидзе, 5 (3452) 566-026, 500-969 www.slbank.ru

ÌÎÉ ÍÀÄÅÆÍÛÉ ÁÀÍÊ

содержание

Банзай сентябрь — октябрь 2012

20. Топ-10

Нахимичили Как бы выглядел наш мир, если бы не химические изобретения? Мы не можем представить современной жизни без бумаги, бензина, пластиковой посуды… Когда-то всего этого не было, но возникло благодаря острым умам ученых. Предлагаем вам топ-10 значимых открытий в области химии: классических и самых современных.

28. персона Его называют русским Дэвидом Копперфильдом, но это, право, глупо. Во-первых, потому что Копперфильд еще учился своему мастерству, когда Амаяк Акопян уже преподавал и гастролировал. А во-вторых, какой же он русский? Да, живет в России и любит эту страну, коренной москвич и любитель русской литературы, но самый настоящий армянин. С глубокими грустными глазами, кавказской щедростью. 34. Вне закона С незапамятных времен люди использовали яды. Сначала во время охоты или войны, после — для борьбы с политическими врагами, из корыстных побуждений и просто ради развлечения. В древние времена для приготовления отравы использовали растительные и животные яды. С годами химические составы смертоносных зелий менялись. Предлагаем вам краткую историю отравлений: от древнего Рима до наших дней. 50. знай наших В преддверии нового хоккейного сезона мы пообщались с тюменкой Олесей Газиевой – Мисс «Рубин», которая в итоге стала и Мисс ВХЛ. «Банзаю» красавица рассказала о том, как становятся «королевами», и об особенностях съемки на льду.

70. Авто

Гибридная экомода на экологию захлестнула производителей спорткаров. Вслед за Porsche с его авангардным 918м подтягиваются такие ретрограды, как Lotus и Cadillac. Почти синхронно британский и американский производители автомобилей представили свое видение быстрой, но дружелюбной к природе машины.

12. Михаил Галустян: Хочется больше настоящего

14. Дмитрий Дюжев: Химичу каждый съемочный день

16. Александр Песков: Химичу на кухне и в жизни

18. Дмитрий Менделеев: Когда мозг раскален до предела

Лицензия на осуществление банковских операций ЦФ № 2995

Рейтинг надежности банка

Ëåãêî áûòü äîáðûì ê òîìó, êòî íå íóæäàåòñÿ â âàøåé äîáðîòå. Ëåãêî áûòü çàáîòëèâûì, êîãäà çàáîòà íå íóæíà. Ëåãêî áûòü ëîÿëüíûì, êîãäà áåçîáëà÷íîå íåáî. Ãîðàçäî ñëîæíåå, êîãäà âñå èäåò íå òàê. Êîãäà ðóøèòñÿ ìèð, äðóçüÿ ïåðåñòàþò áûòü äðóçüÿìè, à âðàãè ðàäîñòíî ïîòèðàþò ðóêè. Ëîÿëüíîñòü íàøåãî áàíêà ê êëèåíòàì íå çàâèñèò îò âðåìåíè ãîäà è ñîñòîÿíèÿ àòìîñôåðíîãî äàâëåíèÿ. Ýòî ñòèëü îòíîøåíèé, ñëîæèâøèéñÿ çà 18 16 ëåò óñïåøíîé ðàáîòû. À ìåíÿòü ñòèëü — ïîñëåäíåå äåëî.

Ñêîðîñòü

Ëîÿëüíîñòü Áåçîïàñíîñòü Ул. Республики, 65 ул. Орджоникидзе, 5 (3452) 566-026, 500-969 www.slbank.ru

ÌÎÉ ÍÀÄÅÆÍÛÉ ÁÀÍÊ

утраты

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Памяти игоря колобова Всех людей он считал изначально порядочными, доверяя им безмерно Игорю Колобову 9-го октября исполнилось бы 45. Дни рождения Игорь не признавал, за праздники их не держал, и поблажек себе в эти дни не делал. Но посчитать «что там, в сухом остатке» — очень любил. И — точно знаю — не думал, что к сорока пяти подводить итоги будет не он, а те, кто его знал и любил. Нежданная утрата катком прошлась по планам, ожиданиям, делам, любви, долгам и обязательствам. Рано, так несправедливо рано... И остается только вспоминать, что было.

Галина Колобова, жена: — Мы постоянно спорили, перебивая друг друга. По любому поводу. С другой стороны, мы понимали друг друга с полувзгляда, чувствовали настроение по телефону. Со временем я даже научилась уступать... Игорь был совершенно непрактичным в жизни. Покупал книги и цветы, когда не хватало денег на продукты. Однажды в начале 90-х он принес мне цветы на Новый год, я не сдержалась и сказала, что лучше бы икру купил. Он отшутился, как обычно. После этого много лет приносил мне на Новый год по три банки икры (в нашем доме ее ем только я). В нашей жизни было много всего — хорошего, сложного, радостного, грустного, безденежье и относительный достаток, но скучно не было никогда. Александр Юффа, бизнесмен, профессор: — Непросто сложилась его жизнь. Игорь был романтиком-трудоголиком, человеком, в котором причудливым образом сочетались прагматизм и наивность. Всех людей он считал изначально порядочными, доверяя им безмерно. Это сыграло с ним недобрую шутку, когда в разгар кризиса Игорь потерял свой основной бизнес. Да, наверное, он был не лучшим бизнесменом в российском понимании этого слова — все заработанные деньги вкладывал в развитие бизнеса, обделяя себя и своих близких. После кризиса 2008-го он с удвоенным энтузиазмом взялся за новые медийные проекты, которые в последнее время становились все более и более успешными. Но времени не хватило. Не успел. Ушел поистине хороший человек. Прощай, Игорь. Пусть земля тебе будет пухом. Сергей Морев, предприниматель: — Когда мы познакомились с Игорем, он занимался ритейлом, бизнес шел прекрасно. У нас были общие дела, но помимо дел мне нравилось с ним разговаривать. Обо всем. Иногда мы могли проговорить три-четыре часа, и я не чувствовал себя уставшим. Удивляло многое — и энци-

клопедические знания, и потрясающая работоспособность — он иногда и в два ночи находился на работе. А потом был 2008 год — кризис уничтожил бизнес Игоря. Девяносто процентов после такого бы сломались, запили бы как минимум. А Игорь смог начать практически с нуля, да еще и заняться таким неспокойным издательским делом. Эта стойкость характера вызывает мое безмерное уважение. Мы дружили последние 3-4 года, и я видел, что при таких нагрузках он совсем не обращал внимания на свое здоровье. Жаль, что ничего не исправить. Очень талантливый был Человек. Александр Расковалов: — Все воспоминания об Игоре Георгиевиче связаны с ощущением чего-то светлого и веселого, поскольку сам человек был очень добрым и нес в себе позитивную энергию. В нем сочетался грандиозный талант и большое человеколюбие. Имея острый ум, он никогда не был надменным, наоборот, даже был самоироничен. Игорь Георгиевич умел наполнять собой пространство, и каждая встреча и беседа с ним была ожидаемой, теплой и часто поучительной. Его человеколюбие отражалось в том, как он относился к неудачам. Никого и никогда не осуждал, всегда винил только себя и пытался сделать выводы, чтобы исключить в дальнейшем ошибки. При этом его монолог был наполнен шутками и действительно верилось, что все произошедшее сущий пустяк. А в заключение всегда был анекдот. Вот один из них: «Вызывает Заказчик к себе представителя фирмы Подрядчика и спрашивает, почему корабль покрашен только с одной стороны. Как же — отвечает представитель — в договоре четко написано, что Подрядчик в лице такого-то с ОДНОЙ стороны и Заказчик, в лице такого-то с ДРУГОЙ стороны договорились ... так вот мы с ОДНОЙ и покрасили!

✎ Да, Игорь шутил всегда, и о своей смерти тоже говорил с юмором. «Ну, — говорил он, — если и проживу я недолго, так хоть

на похороны много народу придет». Он был прав. Игорь Георгиевич Колобов умер 16 сентября. Он создал предприятия, известные в Тюмени — издательство «Семейный Бюджет», торговые сети «Биг-Мак» и «LG», магазины «Копейка». Последние несколько лет возглавлял издательский дом «КоМедиа», выпускающий газеты «Пятница», «Quickly Weekly», «Тюменская губерния», журналы «National Business» и «Банзай».

Лицензия на осуществление банковских операций ЦФ № 2995

Рейтинг надежности банка

Ìû øåñòûì ÷óâñòâîì óëàâëèâàåì îïàñíîñòü è ìå÷òàåì, ÷òîáû îíà îáõîäèëà íàñ ñòîðîíîé. Ìû ìå÷òàåì î æèçíè áåç îïàñíîñòåé äëÿ íàøèõ äåòåé. Ìå÷òàåì ÷òî êîãäà-íèáóäü áåç îïàñíîñòåé ñòàíåò äîðîæíîå äâèæåíèå. Ìå÷òàåì, ÷òî äàæå â òåìíîå âðåìÿ ñóòîê ìîæíî áóäåò áåç îïàñíîñòåé äûøàòü ñâåæèì âîçäóõîì. È òîëüêî î áàíêå áåç îïàñíîñòåé ìû íå ìå÷òàåì. Ïîòîìó ÷òî òàêîé áàíê óæå åñòü. Áîëüøîé óñòàâíîé êàïèòàë. Îãðîìíûé îïûò ðàáîòû. Âûñîêèé ðåéòèíã íàäåæíîñòè, ïðèñâîåííûé àãåíòñòâîì Ýêñïåðò ÐÀ. Äåéñòâèòåëüíî, ìîæíî íå âîëíîâàòüñÿ.

Ñêîðîñòü Ëîÿëüíîñòü

Áåçîïàñíîñòü Ул. Республики, 65 ул. Орджоникидзе, 5 (3452) 566-026, 500-969 www.slbank.ru

ÌÎÉ ÍÀÄÅÆÍÛÉ ÁÀÍÊ

кино

Банзай сентябрь — октябрь 2012

КИНО Обитель зла 5: Возмездие Нас вновь ждет встреча с очаровательной Миллой Йовович. Такой она предстанет только для нас, к монстрам же она беспощадна. Смертельный T-вирус, созданный в лабораториях корпорации «Амбрелла», продолжает захватывать Землю, превращая её население в легионы пожирающих плоть зомби. Элис, последняя надежда человечества, внедряется в самое сердце тайной исследовательской базы корпорации и узнает ещё больше о собственном таинственном прошлом. Не имея путей к отступлению, Элис продолжает искать виновных в глобальной катастрофе. Вызов, который она принимала в Токио, Нью-Йорке, Вашингтоне и даже в Москве, приводит её к взрывающему сознание откровению, которое заставит её переосмыслить всё, что она считала правдой.

Судья Дредд

Римейк на один из лучших образцов киберпанка. На этот раз вместо Сильвестра Сталлоне роль судьи сыграл Карл Урбан. Для тех, кто не смотрел версию 1995 года, напомним, что действие фильма разворачивается в далеком будущем, в постапокалиптическом Mega City One – одном из нескольких оазисов, уцелевших на Земле. Вся остальная поверхность земного шара представляет собой выжженную пустыню.

Будущее отнюдь не светлое – человечество на грани самоуничтожения: происходят убийства, по улицам льется кровь, бесконечно звучат выстрелы; то тут, то там доносятся крики изнасилованных женщин и плач детей, царят хаос и анархия. Чтобы хоть как-то поддержать порядок, правосудие отдано в руки Судей – универсальных полицейских и прокуроров в одном лице. Прямо на месте преступления они совмещают

процесс задержания, следствия, судебного разбирательства и вынесения приговора. Судья Дредд – один из лучших, для преступников он страшнее смерти. Казалось бы, скоро на улицы городов вернется порядок. Но в результате политических интриг судьба Судьи Дредда становится не такой уж завидной… Возможно, что и сам он вскоре окажется убийцей, которого ждёт смертная казнь.

Анна Каренина Замахнулись, как говорится, на святое. Что ж, замахнулись, так замахнулись. Посмотрим, смогли ли французы и англичане понять тайну русской души. Режиссером выступил Джо Райт. Ещё не таким известным, но подающим надежды, он уже экранизировал классику – на его счету мелодрама «Гордость и предубеждение» по роману Джейн Остин. Пересказывать нам, познавшим классику русской литературы ещё на школьной скамье, сюжет, наверное, нет смысла. «Анна Каренина» – это трагическая история любви замужней женщины к молодому офицеру. Роль Анны сыграла известная «пиратка Карибского моря» Кира Найтли, что уже интригует. Мужа «рабы любви» сыграет красавчик Джуд Лоу.

Петля времени

ПОСМОТРЕТЬ

Ну вот, наконец люди научились путешествовать во времени. Хотя не всегда эти путешествия используются во благо. Некая корпорация убирает нежелательных людей, отправляя их в прошлое в пластиковых пакетах. Задача принимающей стороны – всадить жертве пулю в голову, стерев тем самым несчастного из истории. Всё идет гладко до тех пор, пока главный герой не распаковывает очередной пакет, обнаруживая в нём… самого себя из будущего. Такая вот встреча!

чтение

книги

Банзай сентябрь — октябрь 2012

КНИГИ от Татьяны Устиновой

Дик Френсис Испытай себя

Татьяна Устинова – автор многочисленных детективных романов, в каждом из которых старается изложить свое «думанье мира». Говорит, иногда получается. А вообще читать она рекомендует как можно больше. – Татьяна, вы читаете детективы других авторов? – Обязательно. Того же Дика Френсиса с детства уважаю. Он на меня большое влияние оказал. Когда у меня впервые появилась возможность купить хорошую машину, я купила Land Rover – только потому, что мне о нём так красиво рассказал Дик Френсис. А вообще, читать нужно как можно больше. Люди, которые говорят: «Мне читать некогда, я карьеру делаю», очень заблуждают-

ся. На первом же повороте тебя обскачет человек, прочитавший всего две книги. Потому что о жизни этот человек знает больше. – А какие они должны быть, эти две книги? – Это исключительно дело вкуса. Мой редактор, отличная девочка, с которой я уже десять лет работаю, в восторге от Коэльо. Я вообще считаю, что это никакой не писатель. Или Януш Вишневский, выбивающий слёзы у страны – страна, судя по продажам его книг, активно их читает, – меня абсолютно никак не трогает. Я люблю Соловьева и Веллера. Люблю стихи Дмитрия Быкова. Все в один голос трындят, что время для поэзии сейчас неподходящее.

Ребята! Вы не тех поэтов читаете. Не нужно читать плохих поэтов, читайте Дмитрия Быкова! Сразу поймете, что такое стихи. Что это не зарифмованная мысль, как в школе учат, а другое состояние, другая жизнь, другое понимание реальности. Дима, кстати, мой добрый друг. От него я первые отзывы на свои романы получаю.

Начинающий писатель Джон Кендал получает заказ: жизнеописание Тремьена Виккерса, известного тренера скаковых лошадей. Предложение не кажется таким уж заманчивым, да ещё в доме Виккерса надо прожить по меньшей мере месяц, чтобы разобрать его дневники. Впрочем, последнее как раз не смущает Кендала, так как именно в ближайшие недели ему негде жить. Кроме того, он специалист по выживанию в экстремальных условиях. Но мог ли он знать, до какой степени потребуются его знания там, куда он едет?

Лев Толстой

Перечитать

Анна Каренина Татьяна Устинова: Я не только криминальным жанром увлекаюсь. Каждый год читаю «Анну Каренину», например. Это болезнь. Друзья смеются, когда я в очередной раз начинаю с ними обсуждать этот роман, но я всё время понимаю что-то новое для себя и не могу об этом молчать. Это великое произведение о «внутренней ломке» и безысходности ситуации – навязанной тебе безысходности...

чтение

Банзай сентябрь — октябрь 2012

«Банзай» спрашивает: Как Вы химичите?

Химик, который не любит химию

Михаил Галустян, российскмй шоумен, комедийный актёр, сценарист, продюсер Когда в детстве я читал фантастические рассказы с описанием искусственных продуктов, помню, очень расстраивался, что не доживу до этого времени. Тогда казалось невероятным, что можно взять таблетку, залить кипятком и получить суп, а из порошка, залитого водой, – сок. К большому своему разочарованию, я дожил до этого времени. Фантасты оказались правы и предсказали наше будущее. Химия – везде. Вот недавно купил яблоки, одно из них положил на стол. Лежит уже второй месяц – и ничего! Не гниет, не морщится, не пахнет. Назвал его «Ленин», вот жду, что будет дальше. Есть его боюсь. Сейчас даже в женских журналах пишут не «счастье», а «эндорфины», не «страсть», а «тестостерон». Не надо бы нам такой химии, ведь молодое поколение уже не знает другой жизни, а мы, поколение тридцатилетних, еще помним старые добрые времена, когда яблоки червивели и гнили. А отношения были настоящими. Когда я думаю о детских годах, о родном Сочи, сразу отчетливо всплывает запах жареной печенки с кухни. Я любил печенку, но ненавидел, когда её готовили, этот ужасный запах по всей квартире, – вопил во весь голос, чтобы закрывали двери. Но это была настоящая печенка, а не химическая и безвкусная фуа-гра. Ещё с большим удовольствием вспоминаю свою бабушку – человека с таким чувством юмора и таким оптимизмом я не встречал. Когда я поздно возвращался домой, она бегала за мной по двору с крапивой – представляете, габаритная кавказская бабушка гоняется за мной по двору. Я её даже в КВН показывал потом – номер «бабушка Сирануш». Было время, когда я, чтобы не брать деньги у родителей, покупал мороженое по пять копеек, а потом бегал на сочинский пляж и продавал его по 15. Чем только я ни занимался – с тринадцати лет копал землю, фуры с кока-колой разгружал, работал на гидровелосипедах… И это было здорово, поверьте – любой опыт работы для человека важен и нужен. А тут недавно видел малыша, который на вопрос, кем он хочет быть, ответил: «Менеджером!» Вот я мечтал стать таксистом, Рембо или даже Терминатором, а родители хотели, чтобы я пошел по стопам мамы и стал врачом. Мама меня брала к себе на работу в травмпункт, я даже научился сам гипс накладывать. Однажды загипсовал себе правую руку, прихожу на диктант по русскому и говорю учительнице: «Вот, руку сломал...» Она меня от диктанта освободила. Я был счастлив! Но прошла неделя, гипс мне надоел, и я его снял. Прихожу в школу, сталкиваюсь с учительницей, вижу, как округляются её глаза при виде моей здоровой руки... Кстати, по русскому языку у меня выходила двойка в году, и наш педагог предложил мне поиграть в КВН, может, хоть за это мне можно будет натянуть троечку. Я пошел – и сами видите, как меня… натянуло! Хотя по настоянию мамы я даже поступил в медучилище, и сейчас могу оказать квалифицированную первую помощь. Работал в реанимации фельдшером – это уже не медбрат, но ещё не врач. Однажды мне пришлось ассистировать при родах. Быть причастным к таинству рождения нового человечка на этой земле – такой важный момент. Но при этом одновременно очень страшно… Что-то разворчался я, как старый дед, – и трава была раньше зеленее, и солнце ярче… Просто хочется больше настоящего в современной жизни, честного, тёплого и душевного. А не химического. Ненатурального.

Миша Галустян химичит с детства. Химичит много, часто и с удоволь ствием. Но в то же время не любит ничего химического. Поди пойми этих юмористов…

✎ Беда больших и красивых яблок – это нитраты и пестициды. Самая простая проверка и подтверждение, что яблоко не содер-

жит этих веществ, – обычный червячок. Его не обманешь, плохое яблоко он есть не будет.

Банзай март 2012

чтение

Банзай сентябрь — октябрь 2012

«Банзай» спрашивает: Как Вы химичите?

Химик на съемочной площадке

Дмитрий Дюжев, российский актёр театра и кино, режиссёр Я верю, что все необычное, происходящее с человеком, – это не чудо и не волшебство. Это нормальные, закономерные проявления, почти химические реакции. Нужно просто уметь хорошо слушать и слышать свой организм и свою душу. Со мной такое происходило не раз, поэтому могу ответить, что химичу я каждый свой съемочный день или каждый день работы на сцене. Выходишь в роли своего персонажа, и понимаешь – ты уже не ты. Ты другое существо, на органическом уровне. Последний показательный раз это произошло во время съемок фильма «Беременный». Мне кажется, что у меня даже химический состав крови изменился, и ДНК приобрела несколько иную структуру. Так я вжился в роль. Картина «Беременный» – это удивительный шанс почувствовать себя женщиной. Знали бы вы, как это было непросто! Предварительно я ходил по женским консультациям, общался с акушерами, читал книги для беременных, вспоминал, как себя вела и как чувствовала себя моя жена, когда была в положении. Я так вжился в роль, что иногда у меня возникало фантомное шевеление в животе – это просто фантастическое чувство. Если бы эту роль я сыграл до рождения сына, я бы гораздо лучше понимал Таню (жену), когда та его носила в своем животе. Первая моя режиссерская работа – фильм «БРАТиЯ» вообще выбила меня из колеи на много недель. Клянусь, если бы мне измерили давление или пульс – они бы зашкаливали, настолько я весь был в этой работе. Это история о двух братьях, оставшихся без матери, которые постоянно дерутся друг с другом, и их отце, который очень хочет вернуть мир в семью. Отец работает ветеринаром на собачьих боях – через жестокие сцены собачьих драк я хотел показать чувства, которые могут овладевать людьми, их внутренние разногласия, жестокость. Хеппи-энд вызвал много споров у моих педагогов. Одни говорили, что счастливый конец такому фильму не нужен, а другие, с чьим мнением я соглашусь, считали, что любая история должна заканчиваться хорошо как на экране, так и в жизни. У каждого человека должен быть полный мешочек. Помните мультик про медвежонка? Папа дал мешочек и сказал: «Отправляйся путешествовать по лесу и делай на своем пути добрые дела. После каждого доброго дела клади в мешочек по камушку. Как только мешочек будет полным, возвращайся домой». У всех нас должны быть такие мешочки, и они с каждым годом жизни должны становиться всё полнее. А чего всё я да я? Каждый актер с уверенностью вам скажет, что химичит он ежедневно, уж такая у него профессия. А что вы думали? Разве может человек, который должен по одному слову режиссера стать счастливым или разозлиться, отрицать какие-то необъяснимые химические реакции в своем организме? Когда брали интервью у великолепной Елены Сафоновой и задали ей вопрос, может ли она расплакаться прямо сейчас, она только спросила: «Каким глазом?» «Левым», – ответил журналист. И тут же из левого глаза актрисы капнуло две слезинки. И вы будете утверждать, что здесь обошлось без химии? Талант – да, но и химия. Иногда кажется, что Бог сидит наверху и в своей небесной лаборатории проводит опыты, химичит. У него дым – у нас на земле туман, у него конденсат – у нас дождь. У него реакция соединения – у людей любовь. Как говорил Максим Горький, химия – это область чудес, в ней скрыто счастье человечества. Попробуй поспорь!

Актёр Дмитрий Дюжев искренне считает, что каждый настоящий актёр должен химичить. Он сам считает себя настоящим актёром. Выводы делайте сами, уважаемые читатели.

✎ Иногда актерам непросто играть драматические эпизоды, где нужно расплакаться в кадре. Например, когда сцена предпо-

лагает несколько переходов настроения – от радости к слезам, от слез к истерике. Съемка подобных эмоциональных сцен – это серьезная проверка мастерства актера.

чтение

Банзай сентябрь — октябрь 2012

«Банзай» спрашивает: Как Вы химичите?

Химик-кулинар

Александр Песков, российский актер, пародист Я химичу в основном на кухне. Вообще, как при любом химическом опыте, на кухне не должно быть лишних людей и необходима идеальная чистота. Обязательно фартук, чистые руки, убранные волосы. Как только все правила соблюдены – начинается настоящее сказочное действо. Я обожаю готовить борщ! Борщ, приготовленный мужчиной, получается уникальным, совсем не таким, каким его готовит женщина. Мужской получается брутальным, насыщенным, богатым на оттенки вкусов, мясным. Женский – более легкий, изящный. Мой борщ, не стесняясь скажу, – шедевр кулинарного искусства. Основу я взял от кубанского и украинского борща и добавил кое-что своё. Так и быть, делюсь с вами основными секретами. Первое правило – в нём должен быть натуральный томатный сок, а не томатная паста. Обязательно минимум два, а лучше три вида мяса. Оттеняет вкус борща чернослив, изюм и водка. Да-да, немного водки прямо в кастрюлю. Не мешает подсластить его сахаром и подкислить лимоном или уксусом – буквально капельку. И самый главный мой секрет – 17 видов специй. Чеснок, укроп, тимьян, базилик, гвоздика, паприка – пробуйте, экспериментируйте, не бойтесь искать свой фирменный рецепт. Есть варианты с красной фасолью или грибами. Главное, не следовать точному рецепту, а изобретать, химичить, если хотите. И последнее: я считаю, борщ надо готовить от души и при этом пить красное вино. Когда у вас нет настроения, то лучше и не браться за это блюдо. И удовольствия не получите, и результат не обрадует. Зато когда придет вдохновение, вы создадите кулинарный шедевр! Ещё я регулярно химичу в жизни. Вот недавно неожиданно для себя решил принять участие в авантюрном проекте. Спектакль «Переполох в голубятне» – нестандартный. Хозяева травести-кабаре «Голубятня», узнав, что их сын женится на дочери самого консервативного политика Франции, в мгновение ока меняют свою жизнь и всеми силами пытаются доказать родителям невесты, что они порядочные, честные и высоконравственные люди. Знаете, что самое главное? Всё равно этот спектакль о любви, которая берет верх над предубеждениями. Несмотря на то, что постановка имеет мировую славу, в России ей пришлось нелегко. Сначала было сложно подобрать актерский состав – не всякий соглашался на неоднозначную роль, а организаторы боялись предоставлять площадку под постановку. Как сейчас помню, я согласился на предложение сыграть в «Переполохе» главную роль, пришел домой, взялся за голову и прошептал: «Ну, ты, друг, и нахимичил… Что из всего этого получится?» Но когда все преграды были сломаны, зрители оценили его по самому высшему разряду. И уж, конечно, я химичу каждый раз перед выходом на сцену. Каждый мой образ – это целая палитра красок, целое искусство. Иногда приходится перевоплощаться по три-четыре часа – для того чтобы зритель полюбовался на Аллу Пугачеву или Эдиту Пьеху в течение пары минут. В мастерстве грима я превзошел себя – могу профессионально наклеить ресницы, быстро накрасить губы, «нарисовать» лицо. Страшно подумать, сколько иногда на моем лице бывает косметики! Но за много лет работы я уже привык, главное – тщательно смывать грим и ухаживать за кожей. Если меня выгонят из пародистов, пойду в гримеры. Шучу – кто меня выгонит? У меня другая цель. Я мечтаю сделать спектакль, в котором покажу всех своих героев, а их у меня 115! Есть шанс войти в Книгу рекордов Гиннесса.

Знаменитый перевоплотитель Александр Песков химичит в двух местах: на сцене и на кухне. На сцене – с лицом, а на кухне – с едой. И там, и там он химичит блестяще. Да, кстати, он ещё и в жизни химичит.

✎ История грима восходит к народным обрядам и играм, требовавшим от участников внешнего преображения. Первые акте-

ры раскрашивали лица сажей и красящим соком растений. Сейчас для преображения используют химические гримерные материалы и краски.

Банзай март 2012

интервью с легендой

Дмитрий Менделеев о химии, водке и сельском хозяйстве

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Сергей Ханин

еликий ученый Дмитрий Менделеев, как известно, не любил давать интервью, дорожил каждой минутой. Однако хочется верить, что для нашего журнала Дмитрий Иванович сделал бы исключение. Во-первых, земляк земляка видит издалека, а Менделеев, как известно, родился на Тобольской земле, а во-вторых, этот номер «Банзая» посвящен химии, и кто, как не звезда первой величины в этой науке должен ответить на некоторые «химические» вопросы нашего корреспондента? Мы представили, как могла бы пройти такая беседа.

Щедрые мы, лопоухие... Дмитрий Иванович, что там за история с вашей периодической системой химических элементов? Иностранцы, особенно немцы, до сих пор сомневаются, что именно вам принадлежит пальма первенства в сотворении этой таблицы. А-а, это вы про господина Мейера, который тоже любит химию, и кое-чего в ней добился. Так вот, дорогой мой, Мейер лишь квалифицировал химические элементы, а я открыл периодический, повторяю, ПЕРИОДИЧЕСКИЙ ЗАКОН! Это все равно что Моську равнять со слоном. А что касается иностранцев, так они всегда легки на подхвате. Мы придумаем, а они присвоят. К примеру, настоящее радио Попов сотворил, а Маркони подсуетился и запатентовал свое изобретение, которое поповскому радио и в подметки не годилось. Подобное будет пока жив русский человек. Натура у нас такая, щедрые мы, лопоухие... А правда, что вам ваша таблица приснилась во сне? А ты бы посидел трое суток, не смыкая глаз, на одном кофе, когда мозг раскален до предела. У меня тогда все к завершению подходило. Почти вся таблица была готова, кончиками пальцев уже удачу за хвост держал, самую малость

интервью с легендой

Водку еще задолго до моих дедов и прадедов на Руси делали. Легенду придумали про меня, будто я ее выдумал. дотумкать не мог. Ну и свалился на четвертые сутки прямо за столом, а во сне и пришла матушка, таблица то есть. Села на расплавленный мозг и давай рисоваться. Хм, а как отдыхают великие ученые? За всех говорить не могу. Кто-то, может, и на Канары уплывает, а я чемоданы люблю излаживать. Эх, бывало, привезут мне кожи хорошей из какойнибудь Тамбовской области, понюхаешь ее, свежую, все равно что бальзам по душе разливается. Из такой бы сапоги яловые шить. Но сапог я делать не научился, потому и пускаю кожу на чемоданы. Дарю родным, знакомым, чулан вон весь завален «гробами» этими. Ну, раз наш разговор коснулся бальзамов, расскажите о своей заслуге в изготовлении водки. Отдаю должное, никаких заслуг особенных моих тут нет. Водку еще задолго до моих дедов и прадедов на Руси делали. Легенду придумали про меня, будто я ее выдумал. Хотя в какой-то степени и не беспочвенно. Даже, можно сказать, анекдот получился. В мое время медицина была не на высоте. В том смысле, что врачи не знали даже, что перед операцией инструменты необходимо протирать спиртом. Хирург Пирогов даже рук с мылом не мыл перед тем как оперировать раненого в Крымской войне солдата. А потом стали понимать, что идеальная чистота должна быть в этом деле. И повезли мы с одним писателем, имя его не стану здесь произ-

носить, Пирогову в Крым флягу спирта. А писатели, как известно, дерябнуть не прочь. Вот, пока добирались до Крыма флягу и ополовинили. Что делать, как смотреть в глаза светиле от медицины господину Пирогову? И тогда я решил исчезнувшую половину дополнить водой. Запах тот же, а на градус хирург проверять не станет. И чем дело кончилось? А тем и кончилось, что распробовали это на вкус и вместо того чтобы инструмент протирать, все через себя и пропустили. И врачи, и раненые. Всем понравилось. Вот и приписали, будто это я формулу водки вывел. Я, кстати, всегда рекомендую делать водку не 40-ка, а 38ми градусной.

И стишками баловался... Вы вроде не воевали, а к оружию имеете отношение. Был такой грех, порох бездымный придумал. Понимаю, что все, cвязанное с войной, милитаристикой — отвратительно по сути своей. Но солдатушки наши задыхались тогда при выстрелах от чадного пороха. Вот пришлось им на выручку прийти. Вы и сельскому хозяйству на выручку приходили... А ведь ему сам Бог велел дружить с химией. Конечно! По моим расчетам, к 2050-му году в России население достигнет 800 миллионов человек. Если, конечно, вы, точнее, ваши деды-прадеды, не сотворят какую-либо глупость

в виде гражданской, ядерной войн или сталинщины с гитлеровщиной. Чем кормить такую ораву, если площадь на Земле величина постоянная? Даже если продолжите вырубать леса, то и в этом спасения особого не будет. Нужны ХИМИЧЕСКИЕ удобрения, чтобы увеличивать урожайность. А чтобы их придумать, умные хим-удобрения, для этого и существует наука химия. И напоследок, Дмитрий Иванович, небольшой блицопрос. В периодической системе химический элемент в ячейке 101 назван Менделевий, вам это греет душу? Ох уж мне эти благодарные потомки. Несмотря на то, что моя матушка содержала в Верхних Аремзянах стекольный завод, человеком она была крайне скромным и меня с батюшкой воспитывали в таком же духе. Имя мое — в трудах моих, элемент можно было и не называть так. Ваша дочь Любовь Дмитриевна вышла замуж за Блока. Вы приходитесь тестем великому русскому поэту. Как он вам? Неплохой молодой человек. Хотя и выпить не дурак, но стишки иногда рождает замечательные. А вы стишками не баловались? Конечно, баловался. Даже прочесть могу: В периодической системе Найдете всяк удельный вес... Для вас, родные, этой теме Свой посвятил я интерес.

2 Порох

1 Пластмассы

топ-10

Пенициллин

Банзай сентябрь — октябрь 2012

В 1862 году английский химик Александр Парке получил из нитроцеллюлозы первую пластмассу – паркезин – твёрдый материал цвета слоновой кости. Через несколько лет американец Джон Уизли Хайатт положил начало коммерческому производству пластмасс, получив из целлюлозы целлулоид. В 1897 году в Германии на основе казеина был создан галалит. Изначально его использовали для производства бижутерии, позже – для изоляции электроприборов. Уже в XX веке была изобретена первая полностью синтетическая пластмасса бакелит на основе фенола и формальдегида, использующаяся по сей день.

В VII веке китаец Сунь Сы-мяо приготовил первую пороховую смесь из серы и селитры и нескольких долей локустового дерева. В дальнейшем порох делали из угля, серы и калиевой селитры. Но неочищенные компоненты не давали сильного взрывного эффекта. Несколько веков порох использовался в качестве зажигательного средства. От арабов состав смеси стал известен европейцам. В 1220 году Марк Грек записал рецепт пороха: 6 частей селитры на 1 часть серы и 1 часть угля. И порох стал использоваться как взрывчатое вещество.

В 1928 году Александр Флеминг в ходе рядового эксперимента обнаружил, что плесневой гриб Penicillium notatum вырабатывает вещество, убивающее бактерии, попавшие в его культуру из внешней среды. В течение 1930-х годов предпринимались безуспешные попытки получить пенициллин в чистом виде. Только в 1938-м ученым из Оксфорда Говарду Флори и Эрнсту Чейну удалось это сделать. Массовое производство лекарства началось уже в 1943 году и спасло многие жизни.

ТОП 10 Нахимичили Как бы выглядел наш мир, если бы не химические изобретения?

Мы не можем представить современной жизни без бумаги, бензина, пластиковой посуды... Когда-то всего этого не было, но возникло благодаря острым умам ученых. Предлагаем вам топ-10 значимых открытий в области химии: классических и самых современных.

чтение

4. Опреснение воды

6. ЛСД

8. Тату-сенсоры

Случайное открытие диэтиламида Благодаря химикам d-лизергиновой кислоты человечество научилось получать питьевую воду из (ЛСД) привело к культурсолоноватой или слабоми- ной революции. Галлюциноген, изобретенный нерализованной воды, из швейцарским ученым Альводоносных слоев с вредбертом Хоффманом ными примесями, а также в 1938-м, способствовал из мирового океана с поформированию движения мощью опреснительных хиппи 60-х годов и вызвал установок. В частности, была разработана техноло- мировой интерес, оказав гия обратного осмоса, ког- огромное влияние на исда солёная вода под давле- следования и лечение в области неврологии. Как ни нием пропускается через странно, изначально препафильтрующую мембрану, опресняясь и становясь рат создавался как обезболивающее для рожениц… пригодной для питья.

Сегодня ученые из лаборатории Драпера трудятся над изобретением технологии татуировки, с помощью которой можно отслеживать содержание в крови различных составляющих, причём прямо через кожу. Как только полимерные шарики в оболочке из биосовместимого материала обнаруживают вещества, уровень которых превышен, они начинают светиться. Новый метод будет полезен больным диабетом для контроля содержания глюкозы в крови.

5. Бензин

7. Суперклей

В XIX веке бензин использовался только ветеринарами и аптекарями (считалось, что жидкость оказывает антисептическое действие). Нефтепромышленники сжигали ненужные остатки бензина либо сливали его в водоемы. С начала ХХ века бензин стал применяться в качестве топлива в двигателях внутреннего сгорания. Впервые использовать его таким образом предложил американец Брайтон в 1872 году.

Он появился в 1942 году, когда доктор Гарри Кувер пытался выделить прозрачную пластмассу для производства высокоточных прицелов ручного оружия. Пластмассы не получилось, поскольку все испытываемые материалы слипались. Спустя шесть лет Кувер вспомнил о старом эксперименте и понял, что для формирования сильной связи не требуется ни тепла, ни давления.

9. Костюм из брони для велосипедистов

-1

Доу Корнинг разработала костюм из наноткани для велосипедистов и других спортсменов. Мягкий и гибкий, его материал после удара становится твёрдым не только на участке воздействия, но и в остальных зонах, защищая от повреждений всю закрытую поверхность тела. Потом костюм возвращается к своему исходному состоянию, его можно стирать и использовать вновь и вновь.

Васаби-будильник

В 2011 году ряду японских ученых была присвоена Шнобелевская (Анти-Нобелевская) премия в области химии. Макото Имаи, Наоки Урушината, Хидеки Танемура, Юкинобу Тадзима, Хидеаки Гото, Коичиро Мизогучи и Юничи Мураками разработали будильник на основе острого хрена васаби. Ученые определили, какой должна быть концентрация васаби в воздухе, чтобы разбудить человека в экстренном случае.

10. Зубная щетка, которой не нужна зубная паста Это изобретение канадских ученых. Щётка чистит зубы благодаря химической реакции в полости рта, инициируемой солнечными лучами. Ручка щётки оснащена солнечной панелью, передающей по свинцовому проводку электроны на чистящую поверхность. Происходит реакция с кислотой в полости рта, в результате зубы становятся чистыми. Новейшая модель щётки названа Soladey-J3X и выпускается японской фирмой Shiken.

собрался. съездил. написал

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Восточная Африка: на краю географии

Анатолий Сапожников,

бывал в разных странах, но путешествие в Кению и на Занзибар было самым ярким и необычным. Я провел две недели в компании десяти товарищей в мире экзотики и нетронутой природы, каждый день испытывая настоящий восторг. Этот текст – лишь малая часть моих впечатлений от путешествия в Восточную Африку.

предприниматель, путешественник

Заповедник Масаи-Мара: сафари

Наша первая остановка – национальный парк в Кении, который раскинулся на площади в 1500 квадратных километров. Туристы передвигаются по нему в микроавтобусах или джипах с открытым верхом и могут наблюдать животных в естественных условиях. В первый день мы проехали по «малому кругу», посмотрели на жирафов и буйволов, полюбовались закатом. Ночевали в лагере рядом с территорией заповедника, в больших двухместных палатках с удобствами – душем и туалетом. Электричество в лагере включали всего на несколько часов в день. Во второй день нас ждал «большой круг» Масаи-Мара. Эта поездка длилась примерно 10 часов. Встретили 30 видов животных, включая «большую африканскую пятёрку» – льва, буйвола, леопарда, слона и носорога. Самые несчастные здесь – антилопы гну – излюбленная пища для хищников. Повсюду встречаются кости этих животных. В октябре в заповеднике находятся многочисленные ста-

да гну. Поэтому к сытым хищникам можно было подъехать на расстояние в несколько метров. Крайней точкой нашей поездки была река Мара на границе с Танзанией, где обитают крокодилы и бегемоты. Тем, кто собирается посетить Масаи-Мара, советую запастись репеллентами. По словам гидов, самая высокая смертность в Кении сейчас от малярии. Прививок от болезни нет, но для её профилактики ещё до отъезда на отдых туристы принимают таблетки. Кстати, на озеро Занзибар пускают только с сертификатом о прививках.

Деревня племени масаи

Рядом с заповедником живут масаи – исконные жители этого региона. Деревни аборигенов расположены недалеко от палаточного лагеря, и по предварительной договоренности через гида туда можно совершить пешую экскурсию. Масаи отрицают все достижения прогресса: разжигают огонь при помощи деревянных палочек, строят дома из кустарника и навоза. И, конечно, никакой техники, мобильных телефонов и прочих благ цивилизации. Мы

собрался. съездил. написал

долго сомневались, они так живут на самом деле или это шоу? Решили, что всё по-честному: деревня большая, коровы ходят настоящие, дети бегают оборванные, тоже настоящие. Правда и в том, что масаи выживают за счёт туристов, зарабатывают, демонстрируя свою естественность. Вход в деревню стоит 20 долларов. После экскурсии детям раздавали конфеты. За сладостями выстраивались длинные очереди ребятишек, да и взрослых тоже. Масаи ощущают тесную духовную связь с животными, особенно со львами. В племени говорили, что масаи копируют свою жизнь с этих хищных кошек. В деревне, как и в львином прайде, правит самый сильный, а не самый старый. Раньше каждый мальчик племени в 15 лет отправлялся жить в дикую природу. Он не мог вернуться и жениться, пока не убьет льва. Убивая хищника, житель племени берет его душу и силу. Очень важный ритуал для них – прыжки в высоту с места. Из таких прыжков состоят танцы племени. Прыгают только мужчины и очень высоко! Поэтому все они худые и высокие. Сувениры – ожерелье с зубом льва, дубинка, похожая на бейсбольную биту

(из корня местного дерева), и прочая деревенская атрибутика – обойдутся в несколько десятков долларов. Торговаться при покупке сувениров обязательно! Как сказал мудрый человек из нашей компании, раньше белые люди привозили сюда бусы, чтобы забрать золото, теперь белые привозят деньги (читай – золото), чтобы забрать бусы. Однажды ночью масаи пришли к нам в лагерь и предложили череп буйвола с рогами за $50. После того как сделка состоялась, мы предложили гостям водку, которую они пробовали впервые в жизни. Водка понравилась: туземцы потом приходили ещё и просили добавки. Кстати, рога вывезти из Кении не получилось – отобрали на таможне.

Женщины Африки

В Кении десятки разных племён и много очень красивых стройных женщин с гордой походкой, прекрасной осанкой, длинной шеей, тонкими чертами лица и абсолютно чёрной кожей. Они стараются хорошо выглядеть, ярко одеваться и делать красивые прически. Некоторые из них мечтают выйти замуж за белого мужчину, поэтому в отеле, в клубе, на дискотеке девушки, кото-

Мы пытались проследить, в какую сторону на Экваторе закручивается воронка из воды в ванне. Оказалось, никакой воронки там нет, вода просто спускается – плавно и ровно.

собрался. съездил. написал

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Желательно купить в России конфеты, чтобы давать местным детям и попрошайкам.

рые хотели бы познакомиться, оказывают всевозможные знаки внимания. Причина популярности светлокожих мужчин у местных девушек в том, что ты – почти единственный её шанс уехать от нищеты. Светлый цвет кожи – символ достатка. Средняя зарплата в Центральной Африке составляет всего 30 – 40 долларов в месяц. При этом безработица достигает 30%. И мало кто из местных жителей прилагает усилия, чтобы зарабатывать больше.

Картинка с открытки

Название Занзибар носят несколько географических объектов. Во-первых, архипелаг в Индийском океане. Наиболее крупный остров архипелага, Унгуджа, в обиходе также называется Занзибаром – на нём мы и побывали. Имя Занзибар носит и самый большой город архипелага, хотя англичане называют его Stone Town, «Каменный город». Мы были на северном побережье острова, которое называется Кендва. Первое впечатление – разочарование: поздний вечер, дождь, разбитые дороги, скрипучие ворота отеля, хотя нам рассказывали, что это самое лучшее место в окрестностях. Проснувшись утром, мы поняли, что рассказы – абсолютная правда, и мы попали в рай: прохладный белый песок, ярко-голубая вода в океане, яхты с белыми парусами, пальмы… От такой красоты потеряли дар речи. Бунгало – каменные домики с крышами из пальмовых листьев, в которых мы жили, находились почти на берегу.

Налог на бедность

В отеле у нас был оплачен только завтрак, поэтому обедать и ужинать мы ходили в ресторан соседнего отеля. И ежедневно нас обсчитывали ровно на 30%, а обслуживали чересчур медленно. На поведение персонала не действовали ни наши обещания дать чаевые в случае честного расчета, ни присутствие хозяина ресторана. «Считайте, что это налог на бедность, – объяснил нам совладелец заведения из Нидерландов. – Я ничего не могу с ними сделать. Заставить их быть честными и быстро работать весьма сложно». Дело в том, что у африканцев жизненная матрица – Hakuna Matata («нет проблем»): солнце светит, кокосы растут – всё в порядке. «Я босиком, я живой, всегда улыбаюсь, и у меня всё хорошо», – говорят они. Кстати, босоногих людей на Занзибаре много. Обувь – дорогое удовольствие. Туристы – основная статья доходов местных жителей, и африканцы пытаются заработать на приезжих любым способом. В отеле нам предложили карточки, чтобы по ним рассчитываться в барах. Некоторые из моих товарищей воспользовались карточками, и одного их них обсчитали на 20 долларов. Полицейские на дорогах – и те используют любую возможность заработать на туристах, выписывают несуществующие штрафы, например. Но нас они не только ни разу не оштрафовали, но и любили поговорить с нами о жизни.

Банзай сентябрь — октябрь 2012

собрался. съездил. написал

Деньги лучше брать не только на карточке, но и наличными. Банки нередко блокируют карточки – якобы подозрительная транзакция.

Матч Россия – Занзибар (Танзания)

Футбол у африканцев – это и развлечение, и социальный лифт, в него играют все без исключения. Если хорошо играешь, можешь уехать на первенство Африки, а потом вырваться на другой континент. Поэтому мы предложили директору одной из местных школ вызвать учеников на матч. Поставили на кон 600 долларов: если школьники выигрывают, то забирают деньги, если проигрывают – мы оставляем деньги себе. Средний возраст в нашей компании – лет 40. Конечно, у крепких 18-летних африканских парней нам было не выиграть. Договорились играть с 14-летними, чтобы на равных. Но в день игры на поле вышли парни лет 17 – 18, которые занимаются футболом. Мы выразили свое недоумение директору школы, но отказываться от игры не стали. Понятно, что мы пришли отдать деньги школе и заодно поиграть в футбол. Показалось, что местным парням дали установку не выигрывать с большим сче-

том, чтобы не расстраивать гостей. Местный судья чаще свистел в нашу сторону. Мы ушли на перерыв со счетом 1:0 в пользу жителей Занзибара. Во время второго тайма судья назначил пенальти в их ворота. Наша команда сравняла счет. Но уже через несколько минут нам забили второй гол. Потом игра шла «почти на равных»: если у нас получался какой-нибудь «финт», местные зрители аплодировали. Все наши играли с полной отдачей и достойно. В общем, проиграли 2:1. Сделали общую фотографию, а директор пригласил нас в школу – небольшое одноэтажное здание без стёкол в окнах, где мы рассказали ученикам, что нужно хорошо учиться, чтобы иметь хорошие машины, дружить с красивыми девушками, носить красивую одежду и быть успешными. А потом мы в торжественной обстановке вручили 600 долларов. Не удивительно, что местные жители предложили нам приезжать к ним каждый год, чтобы устраивать подобные матчи. И сказали, что будут помнить нас 200 лет.

На Занзибаре родился Фредди Меркьюри. Мы фотогра фировались рядом с его родным домом.

арифметика жизни

Банзай сентябрь — октябрь 2012

0,4

соляной кислоты (HCl) содержит желудочный сок человека

2,6

железа содержится у взрослого человека в крови

Элемент

содержание, %

масса, кг

Кислород

Углерод

Водород

Азот

1,8

Кальций

1,5

1,0

Фосфор

В среднем, 70-килограммовое тело взрослого человека состоит из 60 химических элементов. Из них на семь элементов приходится 69,58 кг или 98,5%

700 0,780

не менее

ферментов действует в теле человека.

За час взрослый человек выдыхает примерно 20 л (около 40 г) углекислого газа. При физической работе его количество возрастает до 35 л.

Доктор моего тела

Банзай сентябрь — октябрь 2012

арифметика жизни

Существует феномен «сверхмужчин» и «сверхженщин», у которых удвоена одна из половых хромосом. Так, у всех мужчин их пара – ХY, у большинства же серийных убийц – ХYY. У женщин, соответственно, вместо стандартного набора ХХ выявляется другой – ХХY. Этот синдром встречается у одного индивида из 800. Одной из причин этого феномена, как полагают, является наличие в крови более высокого количества гормонов, увеличивающих склонность к агрессии: тестостерона, адреналина, эстрогена, прогестерона.

100 000

химических реакций.

происходит В головном мозге человека за секунду

лет

у человека остаётся 200—213 костей, в зависимости от особенностей организма. У новорождённого ребенка в скелете почти 270 костей, что намного больше, чем у взрослого.

Известно около 30 различных нейромедиаторов – физиологически активных веществ, являющихся химическими передатчиками импульсов между нервными клетками человеческого мозга. Самые известные: серотонин, ацетилхолин, норадреналин, дофамин, глутамат, эндорфины и энкефалины. Если сделать томографию мозга влюбленного человека, можно заметить одну интересную деталь: у него будут очень сильно возбуждены две зоны, отвечающие за так называемую систему наград. Ученые объясняют это воздействием повышенных доз дофамина – вещества, обычно вызывающего чувство удовольствия.

99%

всего кальция в организме находится в зубах.

персона

Фокусник обязан быть химиком

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Ольга Генина

Его называют русским Дэвидом Копперфильдом, но это, право, глупо.

Во-первых, потому что Копперфильд ещё учился своему мастерству, когда Амаяк Акопян уже преподавал и гастролировал. А во-вторых, какой же он русский? Да, живет в России и любит эту страну, коренной москвич и любитель русской литературы, но самый настоящий армянин. С глубокими грустными глазами, кавказской щедростью и армянским чувством юмора.

персона

Знаете, я всё же русский… Русский армянин – и точка. Все, кто вырос в Советском Союзе, считают себя русскими: мы знаем русский язык, культуру, искусство, любим русскую кухню, русское кино и русский дух. И подобное смешение культур только обогащает любую нацию. Говорят же, что метисы – самые красивые дети. Они берут от обоих родителей самое лучшее. То же самое с национальностью – русские армяне взяли от обеих национальностей всё самое шикарное, чудесное, редкое. Это здорово! Именно поэтому вы не смогли себе выбрать обыкновенную профессию инженера или менеджера? Ну о чем вы говорите, какой такой менеджер! С рождения я фокусы показывал, не говоря уже о дальнейшей жизни. Представляете, врач, который принимал роды, приносит моему отцу меня маленького, а я разжимаю миниатюрную ладошку – и в ней обручальное кольцо этого врача. Тот ошарашенно берёт его в руки, рассматривает и выдает моему папе: «Да, никаких сомнений, это сын великого фокусника!» А ларчик просто открывался: этот врач всегда перед операцией отдавал своё кольцо одной из медсестёр на хранение. В этот раз медсестра забыла сразу после операции его отдать, и мой папа, который ни дня не жил без фокусов и розыгрышей, положил его мне в руку. У младенцев хватательный рефлекс очень развит, поэтому я крепко держал колечко, пока удивленный доктор не забрал его. Спал я не в колыбельке, а в папиной зеркальной коробке – поэтому меня легко было «исчезнуть», просто подняв одну из створок. Первая погремушка – папины резиновые шарики для фокусов. Конечно, были и обычные игрушки, но они увлекали меня гораздо меньше. О каком менеджере вы говорите?.. А химиком, к примеру, могли бы стать? Каждый фокусник – немного химик, без этого никуда. Любой школьный учитель химии может показать не менее ста фокусов, непостижимых для сознания обычного человека, благодаря лишь элементарному знанию свойств веществ. Настоящий профессиональный фокусник обязан быть немного химиком. А на мой взгляд, любой мужчина, желающий быть заводилой и душой компании, и любая женщина, которая хочет быть гостеприимной хозяйкой и хорошей мамой,

На даче у Акопянов. Отец Амаяка, Арутюн Акопян, с маршалом Баграмяном

я фокусы показывал С рождения, не говоря уже о дальнейшей жизни. просто должны знать химию. Потому что нет лучше способа развлечь гостей и детей, чем показать им пару лёгких, но эффектных трюков. Дело в том, что фокус – это не только шоу и зрелищный эффект, но и тайна, интрига, игра. И если для некоторых фокусов нужен дорогостоящий инвентарь, длительные тренировки, ловкость рук, то для «химических» – достаточно сбегать в аптеку и потратить 200 рублей. Так помогите нашим читателям стать «душой компании» и «хорошей хозяйкой» – поделитесь секретами «химических» фокусов! Запоминайте! Фокус для хозяек. Представьте, что на накрытом столе стоит блюдо с варёными яйцами. Гости удивляются, что среди сложносочиненных салатов и шикарных закусок появилась такая простая еда. Но хозяйка говорит, что это не простые яйца, а с секретом – на каждом из них написано предсказание. Гости вертят яйца со всех сторон, но никаких надписей не находят. Тогда хозяйка предлагает сказать заклинание «сим-салабим, ляськи-масяськи» и очистить яйца. И что вы думаете? Под скорлупой, на бел-

ке аккуратно выведены пожелания и предсказания, например, «много улыбок», «счастье», «удача», «рождение ребенка», «встретишь любовь», «сменишь работу». В этом фокусе два секрета. Первый – заклинание, которое должен сказать каждый, – это очень важно. И второй – рецепт приготовления таких яиц. Надо взять в равных пропорциях квасцы, чернила, уксус – смешать и сделать этим надписи прямо на скорлупе сырых яиц. После этого яйца надо выдержать в крепком рассоле или уксусе – пока надпись не стравится с поверхности скорлупы. Теперь яйца можно сварить и подавать – все надписи останутся лишь внутри, на белке. Фокус для мужчин. Открываете любой флакончик с водой, говорите заклинание: «А теперь, ребята, надо обязательно дунуть! Потому что, если не дунуть, чуда не произойдет!». Все дуют, и на глазах изумленной публики вода превращается в изумительной красоты каменный цветок, переливающийся всеми цветами радуги. Поверьте, выглядит это как самое настоящее невообразимое чудо. Я сам каждый раз удивляюсь такой красоте. А между тем нужно лишь купить в ап-

персона

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Дарю чудеса, улыбки и волшебство окружающим, а для себя постараться не могу. Амаяк Акопян с Верой Сотниковой в мелодраме «Захочу – полюблю»

теке 100 граммов мирабилита, или глауберовой соли. Потом вскипятить в чистой посуде три четверти стакана воды и, постоянно помешивая, высыпать туда это вещество. Соль осядет. А вы перелейте раствор в «волшебный» пузырек и охладите. Гости собрались, вы открыли пузырек, незаметно кинули в этот раствор ещё один кристаллик мирабилита – и, о чудо, вода превратилась в каменный цветок небесной красоты! Я понимаю, что незаметно кинуть кристаллик соли сложно. Так воспользуйтесь «волшебной» палочкой, на конце которой заранее закреплена пара кристалликов вещества. Палочкой может быть и карандаш, и обычная веточка с дерева. Вы меня простите, но я больше не буду рассказывать о «химических» фокусах – их не просто много, их величайшее множество. Я могу на весь ваш журнал наговорить, да ещё и места не хватит! Вы обратили особенное внимание на заклинания, которые нужно произносить, – откуда вы их берете?

«Сим-салябим, ахалай-махалай» – эти фразы достались мне по наследству от отца. «Абракадабра» – это слово пришло из арабского языка. Оно означает что-то вроде «святсвят». «Ляськи-масяськи» – просто смешно и забавно. Я не люблю нагнетать обстановку тревожной музыкой и страшными словами – магия должна быть лёгкой и с юмором. Вообще такие фразы придумываются для отвлечения внимания, но в моем случае они стали визитной карточкой. Иногда показываю фокус без заклинания, а зрители серьезно так спрашивают: «А ляськи-масяськи?». И только после этого начинают аплодировать.

грывать лохов в карты. Я посмеялся: «Да кто ж с Акопяном в карты играть сядет, мне для этого нужно пластическую операцию сделать и полностью изменить внешность!». «Сделаем», – уверенно ответил голос. Желающих научиться виртуозно обманывать и красть всегда было предостаточно. Приходилось отшучиваться, мол, настоящие маги своих секретов не раскрывают или ещё какие-то глупости нести. Сейчас времена не те – фокусники другого масштаба. Мавроди, Ходорковский, они и без меня так умеют химичить, что голова кругом идет. По сравнению с нынешними олигархами я просто младенец.

К вам до сих пор подходят представители сомнительных профессий с предложением сотрудничать? Раньше подходили регулярно – предлагали вместе играть в карты или давали большие деньги за обучение карточным фокусам. Однажды позвонил очень серьезный человек и предложил поработать в его команде – обы-

Говорят, что вы знаете фокусов больше, чем Дэвид Копперфильд и Гудини вместе взятые! Думаю, это правда. Только с картами я могу около пятисот фокусов показать. На мой взгляд, Копперфильд вообще не фокусник, иллюзионист, а шоумен. Он делает всё, что делал ещё мой отец, но с оглушающими светошумоэффектами. Смотрится заворажива-

чтение

юще, но почти примитивно по сути. Я в совершенстве владею пантомимой, жонгляжем, манипуляцией – не буду стесняться и скажу, что смогу утереть нос любому Копперфильду. Но деньги на создание шикарного шоу, команду, реквизит, эффектов просто неоткуда взять. А Копперфильд их имел, и правильно ими распорядился. Посредственный фокусник с элементарными знаниями смог сделать великолепное шоу. Подобные фокусы я очень подробно описывал в своих книгах. Каждый, кто их прочитает, сможет повторить любой трюк. То есть вы, ничего не опасаясь, раскрываете секреты своего мастерства? Коллеги по цеху за это на вас не обижаются? Это не секреты, а «секретики» – простые фокусы, лёгкие трюки. Детишки с удовольствием их описание читают, а потом поражают своих друзей – дарят чудо. Мне бы хотелось, чтобы нашелся хоть один ребенок, который всерьез заинтересуется моей профессией и захочет стать фокусником. Потому что у меня нет последователей, некому передать знания и опыт. Моему отцу было с этим легче – я впитывал все его знания как губка и не мыслил свою жизнь без чудес. У меня есть сын, он живет в Америке, но магия его мало увлекает – он программист. Ваш отец, Арутюн Акопян, был любимцем всех политических деятелей того времени. А вас жалуют наши политики? Папа выступал перед Хрущевым и Брежневым – его приглашали на все концерты. Однажды организаторы забыли внести его в списки, так пришлось ехать с мигалками через весь город. Хрущев просто обожал фокусы с деньгами и, когда приезжали иностранные гости, послы, просил папу продемонстрировать подобные. Отец подходил к приглашенному, просил у него несколько иностранных купюр, рвал на мелкие кусочки, а потом собирал обрывки и превращал их в целую купюру. А через несколько мгновений ещё одно превращение – в советские рубли. Хрущев в этот момент всегда говорил: «А наша валюта твёрже!». Хотя был и неприятный случай – у папы была изумительной красоты поклонница Маргарита. И, как назло, одновременно она была любовницей Берии. Когда Берия узнал, что его пассия обожает какого-то Акопяна, мгновен-

Не буду стесняться и скажу, что смогу утереть нос любому Копперфильду. Но денег на создание шикарного шоу взять неоткуда. но сослал отца в Армению. В Россию он вернулся уже после смерти Сталина. Сейчас же чиновники не слишком жалуют фокусников. Я много лет пытаюсь открыть детский театр, где для самых маленьких зрителей можно было бы ставить великолепные представления с фокусами, магией и чудесами. Но бюрократические препоны и нежелание чиновников идти навстречу подобным инициативам всё же сильнее. Вот на ресторан или бар точно бы дали денег, а на театр – нет. Это прискорбно. Да, есть уголок Дурова, где вроде ставят спектакли для детей, но ведь делают это не на самом высоком уровне – любительски. А у меня режиссерское образование, я окончил ГИТИС, поэтому прямо сейчас мог бы сделать представление высочайшего класса. Нет, времена сейчас не те – все больше о себе думают, а не о стране и нашем будущем.

Для всех вы волшебник. А можете сотворить чудо для самого себя? Это серьезный вопрос. И ответить постараюсь серьезно: я сапожник без сапог. Имея много дам сердца, я не смог остаться надолго ни с одной. Имея массу почитателей и обожателей, не приобрел ни одного последователя. Имея много друзей и товарищей, сейчас понимаю, что настоящего друга у меня нет. Одни растворились сами собой, другие, не вернув долг, так обозлились на меня и себя, что решили не продолжать общение. Третьи – истинные друзья из детства – уже ушли из жизни. Дарю чудеса, улыбки и волшебство окружающим, а для себя постараться не могу. Сейчас веду совсем затворнический образ жизни, ухаживаю за мамой – она очень больна. Иногда выступаю, пишу книги. Наверное, честно будет сказать, что личного счастья я так и не достиг.

техно

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Мобильное будущее

�

«Что я тебе должен рассказать? Экспериментальный гаджет третьего поколения, производства компании... ой, нет, это тебе нельзя знать... в общем, ты его глотаешь, он неделю у тебя в кишечнике ползает и дает советы по улучшению здоровья. Что есть, что пить, заниматься спортом или полежать на диване. Ты его слушаешь, но поступаешь как тебе угодно, никаких ограничений. Потом отчет в письменном виде…». Возможно, устройство из рассказа Сергея Лукьяненко «Гаджет» уже очень скоро станет реальностью. По крайней мере, технологии развиваются с такой бешеной скоростью, что это начинает напоминать какую-то гонку мобильных вооружений.

Мультифункциональная лампа L8 SmartLight Молчание, как известно, золото. Особенно в нашем мире, где мы постоянно окружены музыкой, звуковыми уведомлениями о новых письмах, смс, сообщениях в социальных сетях. Поэтому для многих гаджет L8 SmartLight наверняка станет настоящим спасением. L8 SmartLight – это дисплей из 64 светодиодных ячеек, который подключается по Bluetooth к телефону или компьютеру и с помощью настраиваемых картинок бесшумно сигнализирует о самых разных событиях: от пропущенных вызовов до изменения настроения хозяина. Кроме того, устройство снабжено датчиками температуры и освещенности – может служить градусником и автоматически включающейся лампой. Управлять изображениями предлагается через графическое приложение с помощью команд «если… то…».

Гибкая электронная бумага Подразделение LG Display представило публике гибкий 6-дюймовый дисплей, или электронную бумагу. Продемонстрированная компанией монохромная панель имеет разрешение 1024х768 пикселей и может быть согнута под углом до 40 градусов без каких-либо повреждений. Поскольку в её производстве используется гибкий пластик, а не традиционное стекло, панель весит примерно вполовину меньше традиционных, в которых используется стекло. Гаджеты с пластиковыми панелями ко всем прочим достоинствам получаются более тонкими – на треть тоньше своего стеклянного эквивалента. Толщина панели составляет всего 0,7 миллиметра. В LG Display утверждают, что новый дисплей можно уронить с высоты в 1,5 метра и не причинить ему при этом вреда.

техно

�

iPhone 5 вцепится в руку Дизайнер Federico Ciccarese, как и тысячи людей по всему миру, живо интересуется грядущим iPhone 5. Но, в отличие от большинства из нас, он не согласен ждать «милостей от природы», то бишь от Apple – Ciccarese сам готов показать нам, как будет выглядеть новый «яблочный» смартфон. Представленный прототип принципиально отличается от всего, что мы видели ранее, – он снабжен гибким дисплеем, а также длинными металлическими «лапками», очень напоминающими паучьи. С их помощью устройство крепко держится за запястье и кисть владельца. Управляется телефон голосом. Заметим, такой взгляд имеет полное право на существование: совсем недавно Apple запатентовала носимый дисплей, а с решением iPodNano в виде часов мы и вовсе знакомы давным-давно.

Гаджет, определяющий ГМО Одним из методов борьбы с ГМО может стать использование специального гаджета, определяющего генно-модифицированные продукты. Elephant Nose разработан дизайнером Junhyun Kim на основе технологии искусственного носа, за счет чего без труда можно определить качество продуктов. Гаджет Elephant Nose способен определять их свежесть, выявлять просроченные или ГМО. Информация о продуктах отображается на ЖК-панели устройства. Благодаря небольшим размерам, гаджет можно брать с собой и использовать во время походов в продуктовые магазины, рынки, в кафе, рестораны и другие подобные заведения. Несомненно, гаджет был бы полезен, поскольку фанатов здоровой пищи становится всё больше. Но когда концепт будет реализован – неизвестно.

�

место

Складная NFC-клавиатура для смартфона Норвежская компания one2TOUCH и японская Elecom выпустили любопытную клавиатуру для Android-смартфонов (версия ОС не ниже 2.3.4). Модель базируется на использовании технологии NFC. На NFC-смартфон нужно установить специальное приложение, а затем просто положить аппарат на выделенный блок посередине клавиатуры и начать работу. Гаджет является складным и портативным, в комплекте с ним поставляется чехол. Цена устройства в Японии составляет 240 долларов.

вне закона

Банзай сентябрь — октябрь 2012

История отравлений Ксения Каргаполова

С незапамятных времен люди использовали яды. Сначала во время охоты или войны, после – для борьбы с политическими врагами, из корыстных побуждений и просто ради развлечения. В древние времена для приготовления отравы использовали растительные и животные яды. С годами химические составы смертоносных зелий менялись. Предлагаем вам краткую историю отравлений: от древнего Рима до наших дней.

Калигула желает приятного аппетита Римская империя кишела ядами, словно змеиная нора. Первое «дело об отравлениях» датируется 331 годом до н.э. Тогда жертвами «эпидемии» стали многие знатные патриции. По доносу рабыни это дело поступило в Сенат: у патрицианок Корнелии и Сергии были обнаружены различные снадобья. Женщины уверяли, что это лекарства. Однако, когда их заставили употребить смеси, римлянки погибли. При расследовании было казнено 100 женщин-отравительниц. Император Калигула также был знатоком ядов. Он составлял различные смеси и проверял их на рабах. Многим римлянам Калигула посылал отравленные лакомства. После его смерти был обнаружен огромный ларь, наполненный различными смесями.

Считается, что преемник Калигулы Клавдий сжег содержимое ларя, и все яды и записи императора сгорели. Существует и другая версия, согласно которой Клавдий велел бросить ларь в море, и волны долгое время прибивали отравленную рыбу к окрестным берегам. Убийство с особым изяществом В Средние века Италия сохранила традиции древнего Рима: итальянские яды продолжали занимать ведущее место в истории отравлений. Как ни странно, в самую религиозную эпоху люди травили друг друга все больше ради удовольствия. В конце XV века папский престол занял Александр IV. Вместе со своими детьми Чезаре и Лукрецией он убивал ради наслаждения, изощренно и с особым эстетством. По преданию, семейство владело ключом, рукоятка которого заканчивалась незаметным острием, натертым ядом. Гостя приглашали открыть этим ключом покои, где хранились произведения искусства. Пришедший слегка ца-

Самое известное убийство в последние годы Российской империи – преступление князя Юсупова, погубившего Григория Распутина. Заманив старца в свой дом на вечеринку, тот накормил Распутина пирожными, обильно сдобренными цианистым калием. Правда, яд не подействовал, и Юсупову пришлось добивать старца топором, а потом утопить в Неве. Цианид не сработал, потому что яд поместили в сладости, где он разложился от взаимодействия с сахаром.

вне закона

Император Калигула был знатоком ядов. Он составлял различные смеси и проверял их на рабах.

рапал кожу руки, и этого было достаточно для смертельного отравления. Лукреция имела иглу, внутри которой располагался канал с ядом. Этой иглой в толпе она могла погубить любого человека. XVI век отравлений прошел под покровительством французской королевы Екатерины Медичи. Именно её считают виновной в смерти королевы Наваррской Жанны д'Альбре, матери будущего короля Франции Генриха IV. Причиной её смерти стали надушенные перчатки. Через них яд проник в её мозг. Жанна д'Альбре погибла от мышьяка, самой популярной отравы всех времен. Прославилась в то время и отравительница Тофана из Неаполя. За большие деньги она продавала таинственную жидкость во флаконах с изображением святого. Флакончики распространялись по всей Италии и назывались «неаполитанская

водичка», или «манна святого Николая Барийского». Прозрачная бесцветная жидкость с изображением святого на склянке воспринималась как церковная реликвия. В действительности «неаполитанская водичка» содержала мышьяк и погубила многих итальянцев. Средства для наследования XVII век в Европе называют веком Людовика XIV. В этот период Франция достигла своего расцвета, но в то же время, по словам Вольтера, «преступления (отравления) преследовали Францию в годы её славы так же, как это случилось в Риме в эпоху лучших дней республики». Молоденькая маркиза Мари Мадлен де Бренвилье стала самой известной отравительницей эпохи. Она проверяла действие ядов на пациентах, которых навещала в больни-

це Отель-Дье. Убедившись, что врачи не могут обнаружить яд в теле отравленного, маркиза ради наследства расправилась с отцом и двумя братьями. Вошла в историю и женщина по имени Ла Вуазен. Ее официальной вывеской было гадание и предсказание судьбы. Однако в Париже она прославилась колдовством, любовными зельями, а также ядами. Ла Вуазен не только предсказывала наследникам смерть их богатых родственников, но даже бралась на деле помочь выполнению своих пророчеств. Французы, склонные всё высмеивать, называли её средства «порошком для наследования». От корней до самых кончиков Новый этап в истории отравлений начался в XIX веке, когда ученые нашли способ определять мышьяк в теле человека. Оказалось, что этот яд накапли-

вне закона

Банзай сентябрь — октябрь 2012

вается в волосах, при этом остается как бы запакованным в волос, передвигаясь по мере роста от корня по его длине. Это позволило с достаточной точностью судить о времени отравления. Открытие позволило пересмотреть причину смерти Наполеона Бонапарта. В 1821 году он скончался на острове Св. Елены. Официальная причина смерти – рак желудка. После приезда на остров император жаловался на головную боль, озноб, слабость в конечностях, раздражение глаз, рвоту и обмороки. В 1840 году тело Наполеона было перевезено в Париж в Дом инвалидов. В 1961 году на кафедру судебной химии в Глазго прислали волосы Наполеона, сохраненные у наследников его слуги. Содержание мышьяка было повышено на один порядок против нормы, а максимальное его отложение в волосе совпало с периодом ухудшения здоровья, значит именно в это время Наполеон получил очередную порцию яда. Травить нельзя помиловать Советские спецслужбы зачастую избавлялись от врагов революции с помощью ядов. Для этого в 1930 годы в НКВД была создана специальная токсикологическая лаборатория. В 1940 годах были уничтожены греко-католический архиепископ Закарпатья Ромжа и один из лидеров украинских националистов Шумский. Оба умерли от острой сердечной недостаточности, которая на самом деле стала следствием введения яда кураре. Наиболее известное отравление, к которому причастно КГБ, относится к 1980 году, – ликвидация болгарского диссидента Георгия Маркова. Неизвестный в аэропорту Лондона словно случайно уколол болгарина зонтиком в ногу. На конце зонтика находился яд рицин. Он очень действенный, но легко обнаруживается при вскрытии жертвы. Отравление осуществили органы госбезопасности Болгарии, но яд им передал генерал КГБ Олег Калугин, честно признавшийся в этом в годы перестройки.

В конце XV века папский престол занял Александр IV. Он убивал ради наслаждения, изощренно и с особым эстетством. Новые технологии убийства Череду ярких отравлений в новейшей истории открыла смерть известного банкира Ивана Кивелиди. В 1994 году неизвестные поместили крохотную каплю смертоносного вещества в углубление для винтика в его телефонной трубке. Точный состав смеси установлен не был, известно лишь, что это было вещество нервно-паралитического действия типа зарин. Причем настолько токсичное, что после первого же звонка по зараженному телефону погиб не только сам банкир, но и его помощница. Громкое отравление, ставшее результатом операции российских спецслужб, произошло в Чечне. Неизвестным ядом был

отравлен террорист Хаттаб. Убийство совершилось при помощи… письма. Из Баку курьер доставил террористу послание якобы от арабского шейха. Яд был, что называется, ноу-хау. Раствор, которым обработали бумагу, не действовал на тех, кто читал письмо равнодушно. Чтобы он начал работать, читавший должен волноваться и потеть. Яд вступил во взаимодействие с потом рук, после чего террорист в течение двух суток умер, даже не поняв, что его отравили. Последним скандальным отравлением в нашей стране стало убийство в 2006 году Александра Литвиненко. В данном случае был применен яд полоний-210. Впрочем, подробности этой истории, должно быть, еще свежи в памяти читателя…

стиль

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Глаз режет

• Ксения Каргаполова

вет в одежде всегда имел особое значение. По нему можно было определить статусность персоны, её происхождение, род деятельности. Со временем подход к выбору расцветки костюма стал более демократичным, и теперь каждый волен решать сам. Сегодня в моде яркие цвета. О них и пойдет речь. Из истории В высокую моду яркие оттенки пришли «с улицы», из субкультур, обильно зарождавшихся с середины XX века. Впервые волна сочных красок захлестнула мир в 60-е, когда в США появилось течение хиппи. Его представители, «дети цветов», предпочитали природные натуральные материалы и цвета. Стиль их одежды был по-настоящему летним и жизнерадостным. Позднее насыщенные краски потеряли свою естественность и превратились в кислотные. Режущие глаз одежды стали носить индустриальщики и киберготы. Представители этих субкультур заполонили клубы, с которыми до сих пор ассоциируются химические краски нарядов.

«Кислота» – не моветон В наши дни позволить себе яркий костюм может не только представитель молодежной субкультуры. Вот уже несколько сезонов бал правит одежда максимально броских оттенков. Тенденция к многоцветию в мужской моде была замечена ещё в 2000 году. Тогда на смену серому минимализму пришли краски. Например, было предложено редко использующееся контрастное сочетание красного и зелёного. Сама зелёная гамма стала разнообразнее – от хаки до холодного изумрудного. Также появи-

лись насыщенные цвета фруктов: желтый, оранжевый, зелёный, красный. Сочные кислотные цвета из женских коллекций мигрировали в мужские. Летом дизайнеры сделали упор на брюки. Довольно консервативные формы были раскрашены в кричащие цвета: ярко-синий, зелёный, апельсиновый, лимонный. Благодаря смелости дизайнеров Миуччи Прады и Рафа Симонса простые брюки заиграли десятками кислотных тонов. Также летом была актуальна обувь на яркой цветной подошве, способная разбавить строгий деловой костюм и сделать образ незауряднее. Кстати, этой осенью цвета не потеряют своей насыщенности. Яркости в осеннюю гамму добавят малиновый и лиловый оттенки.

Яркие детали Не каждый мужчина позволит себе надеть «кричащие» брюки или рубашку, но любой может решиться на небольшой броский акцент в образе. Например, цветные… носки, перекликающиеся с оттенком одного из предметов одежды: брюк, рубашки или галстука. В основном их носят британские и итальянские мужчины. Для них желание покрасоваться, одевшись необычно, более характерно, чем для российских мужчин. Странное, но очень своевременное решение, пото-

В высокую моду яркие оттенки пришли «с улицы», из субкультур.

В этом году модный дом Versace создал коллекцию мужских сорочек сочных, кислотных расцветок. Лимонные, изумрудные, бирюзовые и насыщенно синие рубашки следует уравновешивать светлыми и серыми пиджаками и брюками.

стиль

Человек в броской одежде выделяется из толпы и привлекает к себе особое внимание.

му что в последнее время имиджмейкеры советуют отойти от консерватизма. Полоски, точки, клетка или просто яркий цвет делают смелое заявление о личности. Аксессуары – один из лучших «проводников» цвета, отражающих настроение человека. Одним лишь ремнем яркого оттенка можно полностью изменить даже самый скучный или строгий образ. Ярко-синий, зелёный или красный ремень могут позволить себе даже те, кто весьма настороженно относится к броским цветам. Подобный аксессуар хорошо вписывается в повседневный гардероб, сочетаясь с джинсами и белой сорочкой. Вечером цветной ремень можно надеть даже с классическим чёрным костюмом: клубный вид будет обеспечен.

Говорящие цвета Не стоит забывать о том, что каждый оттенок костюма несёт определен-

ный посыл. Человек в броской одежде выделяется из толпы и привлекает к себе особое внимание. С кислотным жёлтым нужно быть аккуратнее. Его обилие раздражает, а избыток вызывает усталость. Человека, носящего яркожёлтый, трудно воспринимать всерьез. Но в весёлой компании, на вечеринке, на концерте небольшие элементы этого оттенка привлекают внимание, в восприятии окружающих делают мужчину весельчаком и душой компании. Избыток кислотно-зелёного цвета также утомляет. Однако аксессуары этого цвета придают уверенность в себе. Ярко-зелёный – цвет лидеров, но не всегда считающихся с мнением окружающих. Кислотный красный – цвет, который мужчинам нужно носить с особой осторожностью. Он помогает раскрепоститься, но может вызвать агрессивную реакцию окружающих. Кислотный фиолетовый – цвет мистики. У него немало плюсов: того, кто его носит, будут воспринимать как неординарную личность, и, скорее всего, к нему потянутся такие

же необычные индивидуумы. Цвет добавляет романтичности и таинственности. Оранжевый – цвет опасности. Его переизбыток приводит к тому, что человека воспринимают настороженно. Ярко-синий обычно выбирают люди, которым хочется расширить границы дозволенного, обрести внутреннюю свободу. Часто это весьма интересные, творческие личности, которым не хватает единомышленников. Замкнутым людям синий цвет в одежде позволяет чувствовать себя комфортно и спокойно. Даже самый его яркий вариант способен уравновесить и добавить уверенности. Какие бы тенденции ни диктовала мода, главное – чувствовать себя комфортно и выбирать оттенки костюма в соответствии с внутренним самоощущением и настроением. Если есть настроение что-нибудь выкрикнуть миру – кричите! Голосом или своим кислотно-ярким нарядом.

Выглядеть всегда элегантно – легко, если следовать негласному правилу, что в одежде должно сочетаться не более трех красок. Каждый дизайнер имеет свою стратегическую концепцию цвета в одежде. Например, японец Иссей Мияки в своих коллекциях использует только яркие «радостные» цвета. Он считает, что цвет одежды должен вызывать положительные эмоции, доставлять людям радость. Большим колористическим даром обладает французский кутюрье Кристиан Лакруа, который в своих моделях изощренно применяет неожиданные многоцветные сочетания тканей, рисунков и фактур.

бои без правил

Банзай сентябрь — октябрь 2012

В армии я был диверсантом

26 августа в Тюмени прошел турнир по смешанным единоборствам в рамках

Союза ММА России. Супербоем соревнований стал поединок между тюменцем Евгением Бондарем и москвичом Ильей Рольгейзером. К радости болельщиков победил наш земляк. «Банзай» расспросил чемпиона о том, как он «докатился» до боев без правил, почему отказался подписать контракт с Федором Емельяненко и к каким битвам готовится сейчас.

Боевая кличка у Жени — Бонд. Как и агент 007, Бондарь иногда не прочь прокатиться на мотоцикле

Спортом давно занимаешься? В 5 лет отец меня отдал на акробатику. Походил туда 4 года, потом ко мне подошел друг и предложил заняться армейским рукопашным боем. Несколько лет посвятил этому виду единоборств, а в старших классах два года отходил на бокс. Будучи в Тюмени, несколько лет спортом не занимался, но потом решил вернуться и выбрал боевое самбо. Начал выступать. Каких успехов достиг? Был победителем многих открытых турниров, серебряным призером УРФО. Также выступал и в соревнованиях по спортивному, армейскому рукопашному бою. То есть в армии побывать довелось? Да, вернулся оттуда в июне этого года.

В каких войсках служил? На флоте, в нештатной спортроте. Помимо боевой подготовки у нас еще было по две тренировки в день. Выступали на соревнованиях. Морская пехота? Я был диверсантом, можно так сказать. Часть называть не буду, секрет (смеется). В учениях выступали и против морской пехоты в том числе. А сейчас занимаешься боями без правил? Можно сказать, параллельно с боевым самбо. Прошедший в Тюмени турнир для меня первое серьезное соревнование в смешанных единоборствах. Правда, еще в 2011 году ездил на сборы в Старый Оскол к Федору Емельяненко, предлагали подписать контракт там. Но, во-первых, это

бои без правил

Своего соперника из Москвы Евгений победил техническим нокаутом: сел сверху и начал забивать руками

очень далеко, во-вторых, как раз встал вопрос об армии, поэтому отказался. Как решился принять участие в турнире? Надо было когда-то начинать, а тут выдался такой шанс. И соперник неплохой, далеко не из слабых. По какой схеме проходил турнир? Сам по себе он был рейтинговым. А также отборочным туром на Чемпионат России по смешанным единоборствам, который пройдет с 27 по 30 сентября в Москве. Организатором, кстати, будет сам Федор Емельяненко, который является президентом Всероссийской федерации ММА (в переводе с английского смешанные единоборства. — Авт.). Бой был один? Да, всего один бой, было девять пар: как тюменские ребята, так и из Екатеринбурга, Кургана, Шадринска. Мой соперник — из московского клуба «Самбо-70». Что касается единоборств, то были представители и боевого самбо, и армейского рукопашного боя, и кикбоксинга. В Тюмени соревнования подобного рода уже проводились? Проходили где-то неофициально, где-то под какой-то другой эгидой. В рамках же федерации ММА России — впервые. Но уже планируется организовать очередной турнир в октябре. Если повезет, приедет сам Федор Емельяненко. По-

Победить можно либо удушающими, либо болевыми приемами. А также нокаутом — обычным или техническим, в виду явного преимущества пробуем договориться с ним на Чемпионате России в Москве. Получается, в данное время ты готовишься к этим соревнованиям? Да. Сейчас, кстати, бои без правил будут делиться на две категории — профессионалов и любителей. В Москве пройдет любительский турнир. Помимо перчаток и шортов предусмотрена защита на ноги и по желанию — шлемы. Формат боя — два раунда по три минуты, несколько боев в день. Весовые категории присутствуют? Обязательно. Ты в какой? Буду выступать до 84 кг, придется сгонять вес, потому что сейчас вешу почти 90. Тренировками? Аэробная нагрузка, на ночь лимончик (улыбается). Никаких специальных препаратов.

Евгений Бондарь, 23 года. Родился и вырос в ХМАО, в г. Нефтеюганске. В Тюмени окончил Нефтегазовый институт, специальность «Сооружение и ремонт нефтегазопроводов, баз и хранилищ». С 2011 по 2012 гг. служил в армии, на флоте. Кандидат в мастера спорта по армейскому рукопашному бою и боевому самбо.

бои без правил

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Я уважаю и ударников, и борцов, но отдаю предпочтение смешанным видом спорта, например, таким, как боевое самбо Вообще, как часто тренируешься? Если нет турниров, раз в день, перед соревнованиями в течение трех недель — два раза в день. Утром стараемся делать борцовскую, вечером — ударную, или наоборот. Где проходят тренировки? Комсомольская, 57, там находится федерация боевого самбо и федерация смешанных единоборств. Помимо собственных тренировок, занимаюсь с ребятишками боевым самбо. Каков призовой фонд Чемпионата России? В первую очередь, это будет отбор на Чемпионат Европы, а насчет призов узнаем на месте, для меня это не столь важно (смеется). А в Тюмени что получил за победу? Кубок и денежный приз от спонсора — магазина мультибрендовой одежды «Фрилатекс». Как определяется победитель в боях без правил? Победить можно либо удушающими, либо болевыми приемами. А также нокаутом — обычным или техническим, в виду явного преимущества. Ты как победил? Техническим нокаутом: сел на соперника сверху, начал забивать руками, в итоге он постучал по рингу. Есть ли запреты в смешанных единоборствах?

Не бить в пах, в затылок, в спину, локтями в лицо, коленями лежачего в голову, не щипаться, не кусаться. Есть ли на твой взгляд преимущество в боях без правил у человека, владеющего определенным видом единоборств: карате, самбо, дзюдо, не важно? Я уважаю и ударников, и борцов, но отдаю предпочтение смешанным видом спорта, например, таким, как боевое самбо. Где разрешена как ударная, так и борцовская техника. Травмы серьезные бывают? Не серьезнее, чем в хоккее или велоспорте. Тебя ведь учат не только бить, но и защищаться, правильно падать. Чего бы ты хотел добиться в смешанных единоборствах? Просто хочется испытать на себе, что это такое. Адреналина здесь больше чем где-либо. В армии я прыгал с парашютом, но биться мне нравиться намного больше. Конечно, хотелось бы стать чемпионом России или Европы, но это не самоцель. Семьи пока нет? Планирую, есть девушка. Она как относится к твоему увлечению? Полностью поддерживает, на турнире болела. Хотя я не люблю, чтобы близкие люди смотрели на мои бои, мало ли что. Обычно только отца приглашаю, потому как ему хочется показать, чего я добился.

Благодарим за помощь в подготовке интервью магазин Spiral Atex — стопроцентные футболки из 100-процентного хлопка ул. Логунова, 5а, «Яркий Сибиряк», 2 этаж, тел.: 76-45-10 Группа ВКонтакте — SPIRAL ATEX

ВТ 13

чтение

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Лабораторная работа

Анна Медведева, журналист, фотограф и продюсер кинокомпании Cheesy Cuts

а, американцы самые толстые. Средняя масса тела жителя США – чуть более 80 кг – максимальная по миру. Только у трети взрослых и двух третей детей в Штатах нет проблем с избыточным весом. Даже у каждой второй собаки и кошки есть лишние килограммы. Рынок реагирует незамедлительно. Автобусы стали шире, показатель среднего веса пассажиров лодок был увеличен, пятым (DD) размером груди уже никого не удивишь – в продажу поступили бюстгальтеры размеров K, L и даже O. Половина бестселлеров в списке New York Times – о том, как готовить вкусно и худеть легко. Бостонская неотложка недавно затребовала машины для пациентов с весом более 380 кг, и уже есть новая каталка, способная транспортировать около полутонны веса (она обойдется налогоплательщикам вчетверо дороже). Компания Goliath Casket за последний год увеличила прибыль на 30%, продавая гробы на 130 см шире... Как и полвека назад, мы подолгу сидим за рулём и перед экранами (тогда телевизоров, сейчас – компьютеров). Но как американцам уда-

Японские ученые кормили парабеном крыс, и через месяц у тех снизилась выработка спермы и тестостерона.

Молочный жир в «более полезном» масле заменили на смесь гидрогенизированного соевого, пальмового и масла генно-модифицированного рапса и турнепса.

чтение

Семенной монополист «Монсанто» за 13 лет засудил 144 органические фермы (не использующих его семена) только за то, что на фермерские поля залетала пыльца запатентованных семян компании.

лось так растолстеть? Да, они стали потреблять больше калорий. Но сами люди не изменились – изменилась еда. Она сегодня мало похожа на ту, что продавалась 60 лет назад. Порции увеличились, ценных веществ стало меньше, и, чтобы понять природу половины ингредиентов, нужна как минимум докторская степень. Жарка и пассерование – это далеко не все химические манипуляции, которые совершаются с нашей едой. Мы, потребители, – главные подопытные глобального пищевого эксперимента. И порой эту правду сложно переварить.

О чём молчат пончики Четверть американцев потребляют фастфуд каждый день. Их не волнует, что там внутри, главное – успеть поесть, чтобы не умереть с голоду в обед или после работы. Рестораны фастфуда прекрасно понимают это, а потому не спешат ставить в приоритет здоровье людей. Они не хотят, чтобы вы знали, что в латте Starbacks сахара всего лишь в два раза меньше дневной нормы, нежирные маффины в Dunkin’s Donuts вдвое калорийнее пончиков, кусок пиццы «Пепперони» в Sbarro – это половина суточной нормы калорий, реальное содержание жира в блюдах сетевика Applebee’s превышает заявленное в восемь раз (суды над компанией ещё продолжаются), а KFC, McDonalds и Wendy’s до сих пор жарят на гидрогенизированном масле, заявляя при этом, что в их курице и бургерах «ноль транс-жиров». TGI Fridays вообще нигде не раскрывают данные о питательной ценности своих блюд (кроме штата Нью-Йорк, где этого требует специальный закон). В ресторанах, не относящих себя к фастфудам, ситуация не лучше. Если чизбургер из McDonalds содержит всего триста калорий (он маленький), то в одном только основ-

За 55 лет в Биг Маке компанию говядине, салату, сыру, соленым огурчикам, луку, соусу и булке составили 78 консервантов, красителей и ароматизаторов.

чтение

Банзай сентябрь — октябрь 2012

ном блюде обычного ресторана в среднем 867 калорий, и это без закусок, напитков и десерта.

Секрет кухни

Мэр Нью-Йорка борется с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, вводя запрет на гигантские стаканы с газировкой, а Министерство Питания — отказываясь переименовывать его в «кукурузный сахар».

Переизбыток импортной сои и дефицит молочного жира привел к экспансии транс-жирного соевого масла, которое век спустя врачи тщетно пытаются объявить вне закона.

Изучение состава американского фастфуда можно задавать восьмиклассникам в качестве домашней работы по химии. Есть над чем покорпеть... Все мы (жители 118 стран и туристы из обделенных 78) знаем сочный вкус котлеты в Биг Маке. Конечно, ведь за ним – поколения химических экспериментов и анализов комиссий по здравоохранению. Несмотря на то, что говядина в Биг Маке «100% натуральная, проверенная Управлением по контролю и качеству пищевых продуктов и лекарственных средств» (иначе её не смогли бы продавать), разделанное мясо проходит обработку в компании под названием Beef Products, которая занимается его очисткой от возможной кишечной палочки и сальмонеллы. Чистящее вещество – аммиак – мало отличается от того, чем дезинфицируют туалеты. Каждую неделю Beef Products прогоняют три с половиной тонны говядины по трубам с аммиаком, который может ослепить человека. Ну уж лучше так, чем с патогенами, скажете вы. Но, согласно документам, обнаруженным The New York Times, с 2005 года анализы мяса в Beef Products трижды дали позитивные результаты на кишечную палочку и 48 раз – на сальмонеллу. Состав «секретного соуса» в Биг Маке оказался более чем прозаичным. Так называемый «майонез» сделан из соевого масла (транс-жиры) с желтком, кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы (дешевый сахар), огуречным рассолом и горчицей. Розовый цвет соусу придает не кетчуп, как думают многие, а паприка и куркума. Для полноты картины добавим альгинат пропиленгликоля (загуститель из бурых водорослей) и этилендиаминтетрауксусную кислоту (она собирает ионы металла, которые портят цвет и сокращают соусу жизнь). Количество кафе Baskin-Robbins в мире вдвое превышает количество McDonalds,ов. Заглянем в состав их сандэ (десерта из мороженого) с печеньем Oreo (Oreo Layered Sundae). Что тут у нас? О, овощной разрыхлитель – ещё одно название транс-жиров – трижды появляется в списке ингредиентов (приблизь себя к сердечно-сосудистым заболеваниям). Далее карбоксиметилцеллюлоза, синтезируемая из хлопка или древесины, предотвращает образование кристаллов льда в мороженом. Она также входит в состав зубной пасты, шампуней, очистителей, слабительных и лубрикантов (это лишь малая часть списка продуктов). Знали ли Ив Роббинс и Берт Баскин, открывая свой магазинчик в 1953 году, во что превратится их сливочный рожок? Сахар в разных формах заявлен в составе сандэ аж 12 раз. Всего 146 грамм – столько же, сколько содержится в двух больших банках мороженого Haagen-Dazs Butter Peacan. Зачем так много? – изумляюсь я. Дело вот в чём: чтобы создать уникальный сладкий вкус, отличающийся от вкусов всех других продуктов, нашпигованных сахаром (бэйгелс, консервированные фрукты, заправки, арахисовое масло и даже мясные продукты), все магазины мороженого вынуждены поднять уровень сахара до небывалых высот. Это скорее похоже на выживание бренда в мире толерантного к сахару потребителя. Другой элемент сладкой радости – пропилпарабен. Этот консервант добавляют в еду, косметику и фармацевтические препараты. Попадая в кровь, парабены действуют как гормон эстроген, и, по сведениям Enviomental Working Group, могут

чтение

нарушить гормональный баланс человека. Японские ученые кормили парабеном крыс, и через месяц у тех снизилась выработка спермы и тестостерона. Съел мороженку в жаркий день, а потом на тебе – полная дисгармония. Что тут сказать? I’m loving it!

Более полезное масло Иисус накормил народ пятью хлебами и двумя рыбами. Сегодня гиганты пищевой промышленности пытаются сделать это при помощи дешевого соевого масла, кукурузного сиропа и всех элементов таблицы Менделеева, аккуратно упакованных в разно цветные баночки. «Более полезный» заменитель сливочного масла («Я не могу поверить, что это не масло») рекламировал Оззи Осборн и его двойник: в ролике их попытка испечь капкейки закончилась тем, как Осборн по-хулигански бросает в духовку упаковку «не-масла», прямо в гофрированную формочку для кекса. По-моему, Оззи эта роль идеально подходит – состав «масла без масла» действительно вызывает если не шок, то тихий ужас. Идея «масла без масла» (с полиненасыщенными жирами) оказалась настолько удачной, что у неё тут же начали появляться двойники: американский I totally thought it was Butter («Я был уверен, что это масло»), азиатский You’d butter believe it («Невероятно – это не масло»), построенный на созвучии better и butter, и совсем неприличное творение Уолмарта: You were laboring under the misapprehension that this is «butter». Fuck you, it’s margarine

(«Ха-ха. Ты заблуждался, что это масло. Иди на х.., это маргарин»). Поиски заменителя масла начались ещё в 80-е. Сначала его заменил транс-жирный маргарин. Тогда учёные забили тревогу: нашлись доказательства прямой связи трансжиров и сердечно-сосудистых заболеваний. Тогда пищевые магнаты перешли на насыщенные масла из семян пальмы, сои и канолы (CANadian Oil Low Acid – масло семян генно-модифицированного рапса и турнепса). И использование овощных масел приобрело промышленные масштабы. Возникает вопрос: есть ли еда, которую никогда и ни за что нельзя есть? Нет. Но есть её составляющие, которые действуют на наш кровоток, как волосы, забившиеся в ванне, блокируя наши артерии. Транс-жирные кислоты дешевы в производстве и помогают еде сохраниться до времен, когда мир достанется тараканам. Но наши энзимы неспособны их эффективно расщепить. Мучное в упаковках (включая хлопья для завтраков и чипсы) и масла «без масла» – самые распространенные способы, с помощью которых трансжиры попадают в наш организм. Что делать? Всё просто: использовать оливковое масло и проверять состав продукта на наличие соевого и пальмового масел. Кстати, «Я не могу поверить, это не масло» по вкусу совсем не похоже на сливочное, кусок которого пла-

За созданием сандэ стоит не только красивая история о запрете властями Иллинойса есть мороженое по воскресеньям, но и 146 граммов сахара в 12 различных формах.

Банзай сентябрь — октябрь 2012

вал в наших рисовых кашах. За сэкономленные 30 калорий вы расплачиваетесь полезными жирами, витаминами и антиоксидантами. Зато некоторым это дает ощущение, что они следят за фигурой.

Несладкая жизнь Другой бич продотрядов супермаркетов Америки – здесь всё сладкое. Даже хлеб и колбаса. Йогурт можно подавать вместо чизкейка. А кетчуп больше напоминает пасту «Нутелла», где вместо шоколада томатный концентрат. Всему виной сироп из кукурузного крахмала с высоким содержанием фруктозы (High Corn Fructose Syrup). Эту более дешевую замену сахару нашли ещё в начале 70-х, и она быстро обрела популярность среди производителей продуктов питания. Кукурузный сироп придает еде более нежную структуру, и хранится она дольше. В сиропе из кукурузы нет элементов страшнее тех, что есть в обычном сахаре. Плохо другое: он предательски дешев, и добавляется во все продукты – от хлеба до мяса и заправки для салата. В продуктовом магазинчике сегодня сложно найти напиток без кукурузного сиропа. Производители давно поняли, что подслащенные продукты продаются лучше. Вкусовые сосочки на языке привыкли к постоянным дозам сахара, и американцам уже совсем несладко. Недавно Ассоциация по переработке кукурузы запросила Управление по контролю и качеству пищевых продуктов и лекарственных средств переименовать вражеский кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в дружелюбный «кукурузный сахар». На что в Управлении сказали твёрдое «нет»: сироп не является твердым кристаллическим веществом, как сахар. И спасли толстеющую Америку от ещё одного большого обмана.

Генетически модифицировать нельзя помиловать За последние 50 лет генетически модифицированные продукты, genetically modified organism (ГМО), радикально изменили американское фермерство и, как следствие, то, что лежит на прилавках магазинов. Согласно данным министерства сельского хозяйства США, в 2011 году 88% кукурузы было выращено из ГМО-семян. Та же ситуация и с 94% урожая соевых бобов. А кукурузный сироп и соевое масло являются основными компонентами производства еды в упаковке. По оценкам Groceries Manufacture Associsation 75% продуктов в упаковках сдержат генетически измененные ингредиенты. Но, в отличие от Европы, где производитель обязан указывать на этикетке способ обработки продукта, в Америке достаточно обозначить только его составляющие. Так что даже самый дотошный покупатель унесет домой ГМО-продукты. Генным трансформациям подвергаются не только растения. В 2010 году Управление по контролю и качеству пищевых продуктов и лекарственных средств начало рассматривать закон о разведении лосося торговой марки AquAdvantage. Вместо трех лет счастливому обладателю специального гормона роста требуется 16 – 18 месяцев, чтобы попасть в холодильник супермаркета. Противники прозвали этого переростка Frankenfish и заявили, что если он попадет в открытую воду, то может разрушить всю популяцию лососевых. Но самое плачевное, что в Управлении отказываются заставлять производителей ставить знак ГМО на этикетках с лососем-мутантом: «лишние ярлыки лишь вводят покупателя в заблуждение». А отличить лосося-скороспела от настоящего на глаз не удастся.

Значимого прогресса в деле о вредности ГМО не наблюдается. Органы власти полагаются на информацию, предоставленную учеными от коммерческих компаний-производителей ГМО, а не на результаты независимых исследований. «ГМО может решить проблему мирового голода», – утверждают одни. «ГМОкультуры выращиваются с большим количеством токсичных пестицидов, вызывающих рак, родовые дефекты и множество заболеваний», – заявляют другие. А Кристин Брун, доктор наук Центра исследования потребителей Калифорнийского университета в Дэвисе, вообще разводит руками: «У нас ещё нет 12 поколений научных исследований, и ни вред, ни польза, вызванные ГМО, пока не выявлены». Что же делать? Не спать ночами из-за того, что взбитые сливки и лубрикант для презервативов содержат один и тот же полисорбат 60? Начать выращивать еду на подоконнике? Истратить всю зарплату на органическую клубнику за восемь долларов и мясо курицы, которая умерла счастливой? Или есть генно-модифицированную еду в надежде, что вызванные ею болезни так никогда и не найдут? Нужно просто есть меньше – тогда еда станет двигателем, а не рюкзаком с камнями. И избегать соль, сахар, транс-жиры, глутамат натрия, сульфиты, Е321, заменители жира, бромновато-кислый калий, глютен и белую муку. Всего-то.

Только 98% генно-модифицированного лосося подвергается стерилизации, и хватит нереста двух рыб, чтобы свести на нет популяцию лососевых.

РЕЗУЛЬТАТ КОМПАНИИ ЗАВИСИТ ОТ КАЖДОГО СОТРУДНИКА

Выявление и анализ скрытых проблемных зон в организации и устранение помех для развития Диагностика персонала Эффективное взаимодействие между подразделениями Разработка и внедрение новых решений для повышения объёма продаж Разработка индивидуальной программы обучения персонала Консультации по любым вопросам, связанных с персоналом

ÍÀØÈ ÊËÈÅÍÒÛ:

Сильных сделать сильнее Тюмень, Володарского, 49/1 Юлия Васильева, директор по развитию моб. 8 909 742 33 39, e-mail: vasileva@business-master.ru

звонок по России бесплатный

8-800-555-04-15 www.business-master.ru

знай наших

Королева льда

Банзай сентябрь — октябрь 2012

• Богдан Логинов

преддверии нового хоккейного сезона, стартовавшего в Тюмени 23 сентября, мы пообщались с Олесей Газиевой — Мисс «Рубин», которая в итоге стала и Мисс ВХЛ. «Банзаю» красавица рассказала о том, как становятся «королевами», и об особенностях съемки на льду.

Как все начиналось? Руководство нашего банка (Олеся — сотрудник «Стройлесбанка. — Авт.) болеет за тюменский «Рубин», мы, вообще, считаемся банком болельщиков нашей команды. Поэтому неудивительно, что мне предложили поучаствовать в конкурсе. Сначала нужно было выиграть у себя в городе, а потом уже представлять свою команду на российском уровне. Я просто отправила фотографию, и жюри в итоге выбрало меня. Так я стала Мисс «Рубин». Конечно, обрадовалась. Затем мои фото уже ушли в Москву, было голосование в интернете. Я, если честно, даже не думала о победе, мне казалось, что это так далеко и невозможно. После отборочного тура определились имена 12 красавиц, которые украсили календарь ВХЛ — на каждый месяц по девушке. А на обложке должна была быть победительница. Совместно с ВХЛ орга-

низатором конкурса стал журнал FHM. Результаты объявили 15 декабря 2011 года, озвучив мое имя. Какие фотографии посылала в Москву? Когда я стала Мисс «Рубин», мы устроили фотосессию с фотографом Владимиром Огневым, который снимает все матчи нашей дружины (при поддержке Александра Кушникова от «Рубина»). Тематика, естественно, спортивная. Нужно было представить свою команду. Съемка проходила на льду, с клюшками, крагами, коньками, хоккейными свитерами. Уже эти снимки я и отправила в столицу. Что было главным призом конкурса? Фотосессия для журнала FHM. Конечно, потом меня еще поздравили в «Рубине», вручили цветы, подарили

знай наших

— Поначалу, действительно, предложили сниматься топлесс. Но я категорически отказалась

клюшку с автографами хоккеистов команды, свою атрибутику различную. Съемка снова прошла на льду? Да, и это было ужасно холодно (смеется). Когда меня пригласили на фотосесссию, я сначала даже отказывалась, поскольку не получалось приехать. Но в итоге вырвалась. Утром был самолет в Москву, меня предупредили, что встретят с камерой. Так и случилось, встретили в аэропорту, вручили цветы, проводили в машину, все было здорово. Покатали по Москве, заехали в ВХЛ, потом в FHM — со всеми познакомились. А сама фотосессия началась в ледовом дворце в1 2 ночи. FHM — журнал мужской, поди попросили раздеться? Поначалу, действительно, предложили сниматься топлесс. Но я категорически отказалась. Во-первых, девушка уже замужняя (улыбается), во-вторых, это не мое. Но в итоге сошлись на красивом нижнем белье. Так что сессия была все-таки эротическая, но со спортивным уклоном. Не замерзла? Еще как! Это же нижнее белье. При этом из дворца мы вышли только часов в 7 утра, то есть снимали всю ночь. И плюс ко всему на льду нужно было быть босиком! Я жутко замерзла. После каждого дубля прыгала в валенки, закутывалась в шубу, в плед, пила горячий чай. А еще приходилось даже лежать на льду, в общем испытание не для слабонервных. Да что говорить, если даже на тюменской фотосессии, будучи в свитере, я околела, а уж тут и вовсе. Как же муж тебя спокойно отпустил? Или ездил с тобой? Не ездил, но отпустил, похоже, скрепя сердце. У него было двоякое чувство. С одной стороны, радовался за меня,

особенно когда стала Мисс «Рубин», друзей даже просил поддержать голосованием. А с другой, когда выиграла общероссийский конкурс, понял, что мне придется ехать в Москву на фотосессию, и слегка занервничал. Но в итоге все прошло хорошо, и конфликтов по этому поводу у нас с ним не было (улыбается). Нет желания поучаствовать еще в каких-нибудь конкурсах красоты? Нет, я никогда в них не участвовала. Вообще, я родом из Кургана, у нас ежегодно проходил конкурс «Краса Кургана», мне постоянно предлагали попробовать свои силы друзья, но я как-то скептически к этому относилась. А в Тюмени давно живешь? Три года, причем я приехала сюда практически случайно, но уже через неделю устроилась в «Стройлесбанк». Перед этим отправляла туда резюме, но определенности еще не было. Думала, как раз похожу пока на собеседования, но меня позвали практически сразу по приезду. А через год приехал муж. Вообще, мы планировали уехать в Казань, у меня там много родственников, но пожив в Тюмени, решили остаться здесь. И когда в итоге потом съездили в Казань, даже муж сказал, что в Тюмени лучше. Нам здесь нравится, и мы уже считаем себя тюменцами. Даже Екатеринбург впечатлил меньше. Чем же так нравится Тюмень? Здесь уютнее, красивее, и люди более радушны. Вот ты стала, можно сказать, королевой льда. А сама на хоккей ходишь? Если честно, регулярный чемпионат посещаю не очень активно, а вот на игры плей-офф хожу с удовольствием.

секс

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Химический коктейль для секса

• Юлия Неважная

еловеческий организм во время секса переживает масштабную химическую революцию, во время которой происходит выработка гормонов и дальнейшее насыщение крови различными веществами: норадреналин, серотонин, вазопрессин, пролактин и окситоцин производятся во время сексуального контакта в промышленных объемах и существенно меняют состав крови.

За «любовное безумие» отвечает дофамин; с его дис балансом связано и настоящее безумие – шизофрения и мании. Некоторые наркотики, в частности амфе тамины, имитируют действие дофамина, который вызывает привыкание, – этим объясняется страда ние влюбленных во время разлуки.

Всё это «химическое производство» отвечает не только за гармоничные сексуальные отношения мужчины и женщины – влечение, возбуждение, контакт, удовольствие и последующие связи в паре, но и за эмоциональную привязанность. К тому же любой дисбаланс химического коктейля приводит к нарушению гармоничности всего цикла. Другая сложность в том, что химические коктейли у мужчин и женщин имеют существенные отличия, которыми продиктована разница в привычках и поведении.

За сон после секса отвечает печень Изучить химические разногласия и привести их к единому знаменателю попыталась Элен Фишер, знаменитый антрополог из Нью-Йорка, занимающаяся исследованиями любви и секса, в том числе через призму химии. По её словам, гендерные различия на уровне химических реакций заключаются в нескольких пунктах, которые обусловливают не только разный стиль поведения мужчин и женщин во время и после секса, но и диктуют определенные физиологические потребности. Знание и понимание этих химических реакций поможет сохранить понимание пары за пределами постели и урезонит многочисленные женские претензии из цикла «А почему ты так быстро засыпаешь?» «А поговорить?», «А поцеловать?». Итак, засыпать после секса, игнорируя женский призыв поговорить, – законное право любого самца. Дело в том, что за сончас после секса несут ответственность сразу две химические реакции: выработка гликогена и насыщение крови гормоном мелатонином.

Важно понимать, что во время интимной близости у мужчины используются не только активно задействованные органы: в процессе участвуют и бойцы невидимого фронта. Например, печень. Она является буфером накопления гликогена, который в свою очередь задействован в выработке энергии для физических нагрузок. Естественно, что во время секса гликоген расходуется более чем активно. Ведь интимные отношения украшаются приемами, которые смело можно отнести к разряду силовых или акробатических. Невинно брошенное партнершей: «А давай попробуем заниматься сексом стоя, опираясь на зеркало» требует от мужчины невероятной координации, ловкости и физической силы, не говоря уже о логической цели процесса. Женщину надо уверенно держать, страстно любить её и параллельно следить, чтобы зеркало не разбилось. Так вот, для выполнения акробатических этюдов, предусмотренных неуёмной дамской фантазией, необходимо активно задействовать множество мышц. Топливо для них образуется из гликогена, буфером хранения которого явля-

Сканирование мозга женщины показало: во время секса части мозга, которые отвечают за волнение и беспокойство, «отключаются» всё сильнее, и полностью перестают работать в момент оргазма.

секс

Дофамин и его химический «брат» норадреналин, действуя вместе, вызывают бессонницу и утерю аппетита.

ется печень. Да-да, этот многострадальный орган не отдыхает даже во время секса! Поэтому желание провалиться в сон продиктовано большой физической усталостью и призывом организма: «Спать!». Именно во сне и во время отдыха в печени восстанавливаются запасы гликогена. Кроме коктейля из гормонов, поступающих в кровь во время секса, там же оказывается ответственный за чередование биоритмов мелатонин. Совсем небольшой дозы этого гормона достаточно, чтобы регулировать периоды возбудимости и спокойствия нервной системы, это вещество отвечает и за желание спать. Максимальная его концен-

трация достигается на пике наслаждения: мелатонин вырабатывается как от эмоционального, так и от физического удовольствия. А уж если имело место «комплексное удовольствие», то полученная доза мелатонина способна вырубить даже лошадь.

В желании спать косвенно виноваты стоны и крики: они сбивают дыхание, из-за чего в крови начинает преобладать углекислый газ. А лучший способ восстановить его баланс в крови – сон.

Женский эстроген отнимает сон Претензии и непонимание женщины по поводу того, почему её партнер моментально «проваливается» в сон, в принципе обоснованы. Ведь дамам после секса спать не хочется: в их крови наблюдаются несколько иные химические процессы. Во время секса в женском организме активизируются те же гормоны, что и у мужчины, но кардинально картину меняет эстроген. Уснуть во время секса – как женщинам, так и мужчинам – не получается из-за дофамина. Этот известный «эликсир удовольствия» – предшественник адреналина и норадреналина. Вне секса этот гормон вызывает эйфорию и определяет способность наслаждаться жизнью. Этот же дофамин заставляет человека действовать, двигаться к цели, в случае с эмоциональной любовью – к любимому человеку, в случае с плотскими удовольствиями – к оргазму. Дофамин активно вырабатывается во время интимной близости и периодически встряхивает организм, не давая мелатонину разгуляться. Подобные инъекции дофамина происходят до тех пор, пока не случится пик наслаждения. Как только оргазм достигнут, уровень дофамина резко падает, и кровь насыщается гормоном сна – мелатонином.

секс

Соединение окситоцина с другими гормонами ответственно за то, почему женщины сильнее мужчин привязываются к своим половым партнерам.

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Такая химическая реакция наблюдается не только у мужчин, но и у животных. Однако совсем небольшие дозы эстрогена делают женский организм невосприимчивым к дофамину; поэтому пока до женского мозга дойдет сигнал «Спать!», она успеет выдвинуть пару тезисов для бесед. Вообще, природой этот гормон предусмотрен не для дискуссий, а для того, чтобы у самки были силы и стимул двигаться на крик потомства, периодически просыпающегося по ночам.

Соединение окситоцина с другими гормонами ответственно за то, почему женщины сильнее мужчин привязываются к своим половым партнерам. Формула с этим гормоном привязанности по-разному работает в мужском и женском организмах. Так, эстроген в паре с окситоцином оказывают двойной эффект, и женская привязанность становится сильнее; в тандеме с тестостероном эффект привязанности, наоборот, заглушается.

Гормоны привязывают и помогают доверять

Тестостерон мешает влюбляться

За периметром сексуальных отношений дофамин также играет важную роль: он формирует зарождение любовных чувств и потребность сексуального обладания человеком. Гормон цели и действия заставляет влюбленного мужчину добиваться женщины, которую он выбрал. Но со временем дофаминовый огонь угасает, и главным веществом, удерживающим самца, становится окситоцин – гормон удовольствия, отвечающий за привязанность. У сильного пола гормон привязанности вырабатывается исключительно во время сексуального контакта. У женщин же условия его возникновения связаны с другими пикантными ситуациями: например, с объятиями или кормлением грудью. Не зря многие матери запрещают юным девушкам обниматься с незнакомыми мужчинами: окситоцин, выделяющийся во время объятий, резко усиливает чувство доверия, вызывая привязанность. Также «окситоциновый кайф» самка испытывает, когда прикасаются к её груди и соскам, и неважно, кто это делает: младенец или взрослый мужчина.

Также ученым интересен тандем гормонов дофамина и тестостерона, ответственного за агрессию и сексуальную активность. Тестостерон вырабатывается во время секса как у мужчин, так и у женщин, причем более активно в организме у сильного пола, но в малых дозах существенно помогает дамам – усиливает чувствительность эрогенных зон. Ученые не могут договориться, какой из этих двух гормонов – дофамин или тестостерон – играет первую скрипку и обусловливает прогрессирующий рост другого. Элен Фишер считает, что это процесс взаимообразный: как высокий уровень дофамина может запускать тестостерон, так и наоборот. В доказательство исследуется пример культуристов, которые отмечают, что им сложно влюбиться. Примечательно, что сложность испытывают спортсмены, которые принимают синтетические аналоги тестостерона – андрогены.

Выработка половых гормонов регулируется гипоталамусом – высшим подкорковым центром вегетативной нервной системы, участвующим в том числе в организации нервных механизмов, отвечающих за половое поведение в целом.

научпоп

Фотограф: Евгений Меньших МОдель: ксения

здорово живём

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Акулы не болеют раком

Юлия Розенфельд

Лечение окисью висмута, прикладывание тёплых кирпичей, уринотерапия и барсучий жир – покажутся весьма невинными средствами, если огласить весь арсенал нетрадиционной медицины. Так, «натуральное» лечение керосином и применение нафталанской нефти используют для лечения недугов опорно-двигательного аппарата, а скипидарные ванны и торфолечение «натуралы» рекомендуют астматикам. Но среди методов псевдооздоровления, несомненно, существуют достойные внимания способы лечения: несмотря на то, что наука не берет их на вооружение, она и не отрицает их.

Пиявки против скипидара Отношене официальной медицины к альтернативному лечению похоже на отношения в любовном треугольнике: третий есть, но он никого не раздражает и ни на что не влияет. К тому же, в случае ошибки на третьего, в данном случае – альтернативное лечение, можно спихнуть всю вину. Поэтому выбрать из множества способов действенный и надежный – задача очень сложная, так как большую часть лечения из серии «выпил скипидар, приложил перо страуса и сохранил себе здоровье» медицина всё же не признает или относится к ней весьма скептически. Доверие пахари науки объясняют тем, что как только метод начинает подробно изучаться на предмет его реального действия, у него либо обнаруживается множество противопоказаний, либо он вообще бессилен: то есть попросту не оказывает никакого эффекта на организм.

95%

– таково число народных целителей, у которых отсутствует медицинское образование, согласно проведенному в 2007 году исследованию РАМН в России. А более 40% из них нуждаются в лечении психических отклонений. Всемирная организация здравоохранения в настоящее время не рекомендует использование нетрадиционных методов и работает над продвижением доказательного подхода при оценке безопасности, эффективности и качества народной медицины.

здорово живем

Безнадежный хрящик всех разочаровал Что только ни лечили многострадальным акульим хрящом: импотенцию и бесплодие, эпилепсию, морскую болезнь и даже язву. Но пик случаев «исцеления» с помощью свойств акульего хряща достиг в конце 80-х годов прошлого столетия. Под девизом «Акулы не болеют раком» и «Лечим рак без химии» фирма «Лейнс Лабс» выпустила пищевую добавку от опухоли на основе акульего хряща. В исцеляющую силу хрящика поверили не только несчастные больные, измученные химиотерапией, но и полчища ученых, которые разделились на два лагеря. Первый отряд начал клиническое исследование онкологических больных в условиях стационаров, второй отправился изучать самих акул. Хрящик разбирали на молекулы не

только в американском Национальном противораковом институте, но и даже в СССР проводились испытания на базе Онкологического центра имени Н.Н. Блохина. Результаты исследований оказались весьма разочаровывающими: хрящик оказался бесполезен, а у подопытных акул в ходе исследований выявили 23 случая возникновения онкологии, в том числе рак печени, кроветворной системы и рак непосредственно хрящей. Тем не менее в процессе изучения состава акульего хряща действительно было выделено вещество, способное в крайне малой степени обладать противоопухолевым эффектом – его компоненты могут тормозить рост опухолевых сосудов. Но оказалось, что эти вещества не всасывались в организм человека при пероральном применении.

Большинство методов лечения из серии «выпил скипидар, приложил перо страуса и сохранил себе здоровье» официальная медицина не признает.

здорово живем

«Это натурально и не содержит вредной химии», – уверяют поклонники уринотерапии, выпивая поутру порцию свежей мочи, в которой содержится львиная доля гормонов.

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Альтернативная медицина хороша для профилактики Многие варианты нетрадиционной медицины действительно заслуживают уважения и даже используются параллельно с основным лечением, назначаемым врачами. Но цель этих методов – вспомогательная либо профилактическая; надеяться на полное излечение хронических заболеваний нет смысла. Например, ароматерапия – нетрадиционное лечение эфирными маслами способно скорее выровнять психологическое и эмоциональное состояние в случае рядового стресса или перенапряжения. Запущенные неврозы аромалампой не вылечить. То же самое с самовнушением: аутогенные тренировки и гипноз любят практиковать йоги. Метод хорош в качестве профилактики «образа мыслей», но некоторых не спасает даже от простуды. Лечение пиявками, ультразвуком, грязями и парафином рекомендуется терапевтами даже в районных поликлиниках, но оказывает действие только на незапущенные

формы заболеваний, связанных с опорно-двигательным и костным аппаратом. Если использовать эти методы под наблюдением грамотного специалиста, то эффект гарантированно появится после курса из 8 – 12 процедур. БАД: вы не отравитесь! Важно понимать, что все препараты и методы, используемые в «белой» медицине, проходят многочисленные испытания. Прежде чем лекарство – от безобидного спрея от насморка до препаратов, подавляющих рост злокачественных образований, – попадет к пациенту, его изучают на лабораторных животных, а затем и на здоровых донорах. Цель таких кропотливых и многоуровневых исследований в том, чтобы оценить токсичность и структурировать дозы, исследовать эффективность и совместимость с другими препаратами, а также узнать о возможных побочных эффектах. До тех пор, пока препарат не прошел исследований, он не допускается к регистрации Минздравом РФ и не может ис-

здорово живем

Ароматерапия поможет в случае рядового стресса или перенапряжения. Запущенные неврозы аромалампой не вылечить.

пользоваться в клинической практике. Безопасность методов нетрадиционной медицины никто не изучал и не систематизировал: представления о дозах весьма туманны, эффект непредсказуем. «Это естественно и безопасно», – объясняют сторонники прикладывания раскаленного кирпича к пораженным участкам тела. «Это натурально и не содержит вредной химии», – уверяют поклонники уринотерапии, прикладывая тряпочки, вымоченные в заветной жидкости, и выпивая поутру порцию свежей мочи, не подозревая, что в ней содержится львиная доля гормонов. Если же препарат, например, состоит из набора трав и растений, разрешенных к употреблению Минздравом РФ, но их соотношение и дозировка заявлены производителем как уникальные и исцеляющие, то такой препарат будет зарегистрирован как БАД (биологически активная добавка к пище) или гомеопатический препарат. Регистрация в данном случае не гарантирует никако-

го лечебного эффекта и говорит только о том, что вы не отравитесь этим препаратом. И ничего более. Нет закона – нет лечения В России нет закона, регулирующего отношения в сфере нетрадиционных и нехимических методов лечения, также не оговорено понятие шарлатанства. Отсутствие классификации подобных методов лечения приводит к тому, что даже если метод зарекомендовал себя как действенный, то зарегистрировать его невозможно. В США, например, Национальный центр нетрадиционной медицины выделяет семь соответствующих подкатегорий: • нетрадиционные приемы в медицинской практике; • пищевые продукты, диеты и изменение образа жизни; • контроль состояния тела и духа; • биоэлектромагнитные аппликации; • фармакологическое и биологическое лечение; • мануальная терапия; • фитотерапия.

Самые необычные способы «нехимического лечения» Для исцеления от укуса ядовитой змеи следует привязывать к ноге перо павлина. Вылечиться от сердечных недугов, рака, проблем с печенью и запора поможет моча коровы. Кстати, по мнению народных целителей, добавление коровьего навоза в цементную стяжку пола в жилом помещении помогает поддерживать в доме стерильность и прохладу. Размолотый человеческий череп лечит эпилепсию. Яички индийской выдры помогут при проблемах в половой сфере. Избавиться от глазной инфекции помогает кровь летучих мышей. Вылечиться от малярии поможет употребление паучьих сетей. Ванна из пива защищает организм от старения.

чтение

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Быть свободным, быть собой

Кирилл Кочетков Райдер сборной тюменской области по летним экстремальным видам спорта Sibsub. Призер международных всероссийских соревнований в дисциплине «aggressive in-line skating» Цитата: Свобода — это базовое понятие для роллерблейдинга Американские футболки из 100-процентного хлопка. Специальная технология стирки и сушки, благодаря которой цвет и форма остаются неизменными в течение трех лет. ул. Логунова, 5а, «Яркий Сибиряк», 2 этаж, тел.: 76-45-10 Группа ВКонтакте — SPIRAL ATEX

Быть свободным, быть собой

EVERGREEN Ансамбль: рок&ролл, блюз, ритм-блюз Цитата: Свобода есть осознанная необходимость Американские футболки из 100-процентного хлопка. Специальная технология стирки и сушки, благодаря которой цвет и форма остаются неизменными в течение трех лет. ул. Логунова, 5а, «Яркий Сибиряк», 2 этаж, тел.: 76-45-10 Группа ВКонтакте — SPIRAL ATEX

Быть свободным, быть собой

Василий Евсеев Райтер, трехкратный лауреат ЯНАО фестиваля молодежных субкультур Цитата: Свобода — это смелость идти своим путем Американские футболки из 100-процентного хлопка. Специальная технология стирки и сушки, благодаря которой цвет и форма остаются неизменными в течение трех лет. ул. Логунова, 5а, «Яркий Сибиряк», 2 этаж, тел.: 76-45-10 Группа ВКонтакте — SPIRAL ATEX

спорт

Иду на рекорд

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Наталия Арапова

Спорт – вещь полезная,

с одной стороны. Но если ставишь мировые рекорды, непременно подсядешь на всяческую химию. И здесь важно одно: химия должна быть официально разрешенной.

Сплошной мазохизм Говорят, что «запретные» препараты принимают все представители элитного спорта, и так было всегда. В СССР спортсмены получали в среднем двадцать таблеток в день. Это считалось нормальным, именно столько «химии» требовалось для восстановления организма. Просто вслух об этом никто не говорил. Американцы – те да, говорили. Фрэнк Шортер, никому не известный легкоатлет, выигравший в 1972 году на Мюнхенской Олимпиаде марафонскую дистанцию, пообещал повторить свой результат через четыре года. Но только если сумеет найти «хорошего фармаколога». Фрэнк намекал, что хочет стать «штучником». В Штатах как раз открылся специальный фармакологический институт, работающий исключительно на интересы спортсменов. При этом препараты подбирались индивидуально – «штучно» то есть. Подобный проект был в Германии. Но более масштабный, здесь выводили «совершенные формулы». Немецкий институт, по словам наших ученых, напоминал концлагерь, где спортсменам при помощи капельниц вливали неизвестные составы. Разумеется, экспериментировали не с «золотым фондом» страны, а с теми, кто показывал средние результаты. И «середнячки» были не прочь стать подопытными кроликами. Говорили, что большой спорт – и без того сплошной мазохизм, а так у них появляется шанс выбиться в число первых.

спорт

Спортсмены – тоже люди В 1976 году заговорили о вреде допинга. Спортсмены – тоже люди, и нельзя подвергать их жизнь опасности, взывала мировая общественность. Её услышали. Без допинг-контроля перестали выпускать на старт. Заодно получили возможность шантажировать спортсменов – по статистике, больше всего достается российским, и новые бизнес-перспективы. Те же баночки для олимпийских анализов производит одна-единственная британская компания, и никто другой на этот рынок никогда не попадет. Спортивным врачам пришлось искать «обходные пути». Считается, что только в двух видах спорта не химичат – в парусном и гимнастике. Во всяком случае, за все годы не было выявле-

но ни одного нарушения. Остальным пришлось выкручиваться. Кто-то стал принимать допинг «под прикрытием», вкупе с некими препаратами, которые маскируют наличие запрещенной химии в крови. Другой вариант: объявить, что у спортсмена началась астма. Эта болячка позволяет принимать стероиды, расширяющие объем лёгких, в любой момент, в том числе перед стартом. Потому число «астматиков» в спортивной среде резко увеличилось. Особенно злоупотребляют этим делом в Норвегии: на два-три здоровых лыжника здесь приходится семь-восемь «больных». При этом побеждают, как правило, последние. Нечестно, зато результативно. Были, кстати, довольно забавные способы обмануть допинг-контроль. В 1988 году перед Олимпиадой в Сеуле болгарские тяжелоатлеты намеревались впрыснуть в свои мочевые пузыри

Спортивное питание ошибочно путают с анаболическими стероидами, но в реальности оно включает в себя только натуральные ингредиенты.

БАД – композиции натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приема с пищей. Действия БАДов могут быть направлены на восстановление дефицита в организме различных микроэлементов, повышение иммунитета, очищение организма от шлаков. Существуют БАДы для профилактики атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, пищеварительных нарушений. БАДы нужны, чтобы пополнить рацион человека необходимыми организму витаминами, минеральными веществами, микроэлементами, растительными волокнами и другими ингредиентами.

спорт

Банзай сентябрь — октябрь 2012

свежую мочу при помощи катетера. Но их храбрый московский соперник догадался о коварных планах и заперся в единственном туалете медицинской лаборатории. Незаметно воспользоваться катетером было больше негде. Остальные спортсмены тоже лишились возможности пописать в британские баночки. Образовался затор. Но результат был достигнут: команду сняли с игр, а её спортивный врач лишился диплома – в Болгарии закон был суров по отношению к специалистам, допустившим подобные «ляпы».

При астме разрешено принимать стероиды, расширяющие объем лёгких, в любой момент. Потому число «астматиков» в спортивной среде резко увеличилось.

Здоровый подход Совсем отказаться от той или иной «химии» в большом спорте невозможно. За последние двадцать лет объем и интенсивность тренировочных и соревновательных нагрузок возросли в два-три раза и представители многих видов спорта вплотную подошли к пределу физиологических возможностей организма. Им предлагают, например, различные БАДы. Популярными становятся старорусские, так сказать, «зелья» на основе разнообразных трав, которые уже год-другой активно принимают российские футболисты. Плюсом к зельям идут специальные растирки и баня с березовыми вениками. Говорят, что обеспечивается полный релакс и восстановление после много-

часовых тренировок, – на поле выходишь как новенький. Впрочем, в этом можно и усомниться – последние игры у нашей команды были както не очень. Но в любом случае препараты растительного происхождения официально разрешены. Исключение составляет лишь марихуана. Некоторым спортсменам, которые занимаются бодибилдингом и фитнесом, рекомендуют специальное питание, которое продается в разноцветных банках. Профессионалы обычно «завязаны» на определенных брендах, но главный критерий выбора один: хорошее спортивное питание не может быть дешевым. Иначе, в лучшем случае, в нем окажутся компоненты китайского происхождения. В худшем – Бог его знает что, находили и мел, и зубной порошок. Спортивное питание – это специально разработанные препараты, которые употребляются как дополнение к повседневному рациону. Эти добавки призваны обеспечить спортсмена всеми необходимыми микроэлементами и витаминами. Они включают в себя продукты, помогающие людям набирать мышечную массу, терять вес и чувствовать себя в тонусе. Часто спортивное питание ошибочно путают с анаболическими стероидами, но в реальности оно включает в себя, как утверждают производители, толь-

спорт

Альтернатива химии – специальные растирки и баня с березовыми вениками. Полный релакс и восстановление после многочасовых тренировок обеспечены!

ко натуральные продукты. Спортивное питание – это протеины (белок), гейнеры для увеличения мышечной массы (сложные углеводно-белковые смеси), комплексные и изолированные аминокислоты, креатин, ВСАА, заменители пищи, препараты для похудения и снижения веса, сжигатели жира.

То, что едят за деньги И, конечно, главной «химией» для спортсмена является правильное питание. Диету подбирают в зависимости от вида спорта и индивидуальных физиологических особенностей. Для шахматистов требуется нечто лёгкое, не мешающее работе мозга. И никакого тебе мяса по-французски и пончиков! Зато они могут есть сладкое. Спортсмены же, у кого «мозг» находится в руках, в ногах и прочих органах, не могут себе позволить съесть лишнюю шоколадку. Американская теннисистка Винус Уильямс говорит, что часто видит во сне «сникерсы», которые наяву пре-

вращаются в неаппетитные злаковые батончики. Вместо любимой в детстве колы – протеиновые коктейли. Говорит, не представляет, как дожила до своих лет, терпя подобные лишения. Спорт отнял у нее немало счастливых моментов в жизни. В каждом крупном спортивном клубе есть свои штатные диетологи. Одни из лучших – в «Реале». На сайте клуба есть их общие рекомендации: «Пища должна быть вкусной, полноценной и разнообразной, не должна быть тяжелой и излишне калорийной. Питание должно быть регулярным и дробным – до трех-пяти раз в день. При постоянных тренировках, больших физических нагрузках и наращивании мышечной массы повышается потребность организма в белках. Это нужно учитывать, поэтому в рацион добавляются белковые продукты или специальное питание. Возрастает и частота приема пищи до пяти-семи раз в сутки».

Но с питанием у спортсменов всё как с допингом – если нельзя, но очень нужно, то можно. Спортсмены ведь должны не только первыми добежать до финиша или забить парутройку шайб соперникам. Они – лица операторов сотовой связи, производителей нижнего белья и презервативов. Они утверждают с экранов, что днем и ночью пьют «Активию» и закусывают её хлопьями «Несквик». Они делают разные вещи за очень большие деньги. Поэтому должны хорошо выглядеть. Большой спорт – это далеко не идеальная фигура, скорее, наоборот. Потому приходится сидеть на новой диете, которую диетологи им никогда не посоветовали бы. Отсюда удручающая статистика: 64% профессиональных спортсменов страдают анорексией. Они понимают проблему, но собираются решить её когданибудь потом. Мотивация к самоистязанию простая: спортивный век ещё более короткий, чем бабий. Нужно заработать как можно больше, и жить потом всю оставшуюся жизнь в свое удовольствие. Ну, или стать любовницей президента.

авто

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Lotus Evora 414E и Cadillaс ELR: гибридный спорт

Владимир Андрианов

Гибридная экомода на экологию захлестнула производителей спорткаров.

Вслед за Porsche с его авангардным 918м подтягиваются такие ретрограды, как Lotus и Cadillac. Почти синхронно британский и американский производители автомобилей представили свое видение быстрой, но дружелюбной к природе машины. И если у американцев такой опыт уже был (Escalade Hybrid, например), то для «Лотуса» это дебют на ниве серийных гибридов.

Спорткар, уважающий пешеходов Прототип Evora 414E показали на Женевском автосалоне ещё два года назад, но серьезные ездовые испытания начали только сейчас. За основу взято стандартное купе Evora, которое всегда славилось своим отменным балансом и проворхностью. Дальше из него вынули «потроха» и переделали всю техническую часть.

Вместо одного мотора, расположенного посреди колесной базы, трудиться теперь будут три двигателя – два электрических и один ДВС. Правда, каждый работает по-своему: трехцилиндровый двигатель внутреннего сгорания имеет мощность всего 47 лошадиных сил и объем в мизерные 1,2 литра. Но колеса он не крутит – только подзаряжает батареи как генератор. Основная порция дури сосредо-

Впервые «обычное» купе Lotus Evora показали на автосалоне в Британии в середине 2008 года. В продаже машина появилась погода спустя.

авто

точена в электродвигателях, которых здесь сразу два. Их суммарная отдача – не самые выдающиеся 414 л.с. (отсюда индекс в названии, кстати). А вот крутящий момент – что-то с чем-то: 1 000 нМ! Причем этот конский запас тяги доступен с первого же нажатия на акселератор: такова особенность электродвигателей. В коробке передач всего одна ступень – «вперед» или «назад». И в обоих направлениях машина едет чертовски быстро: четыре секунды до первой сотни на спидометре, 209 километров в час максималки. Правда, так машина протянет недолго: запас хода на полностью заряженных батарейках со-

ставляет всего 48 километров. Правда, дозаправить машину можно будет сразу несколькими способами: от бытовой розетки либо встроенного ДВС. Частично энергия возвращается в аккумуляторы при торможении – за счет системы рекуперации. Англичане подумали и об извечной проблеме гибридов: они незаметны для пешеходов, особенно слепых! При неработающем ДВС гибрид издает в лучшем случае троллейбусный гул, а потому для двуногих участников движения может стать неприятным сюрпризом. Чтобы этого не случилось, в Lotus Evora 414E предусмотрена аудио-

39% людей, поучаствовавших в опросе, проведенном недавно американским журналом Consumer, выражают заинтересованность в «зеленых» автомобилях, преимущественно гибридах. В то же время лишь 14% всех выразивших эту заинтересованность обращают внимание на экологичность авто. «Электрические автомобили привлекли интерес некоторых покупателей» — отмечает Consumer Reports. — «Тем не менее, многие опасаются новых технологий, если переход на них требует перемен в образе жизни».

Cadillac не в первый раз заигрывает с гибридными технологиями. В начале 2011 года мир потряс монструозный гибридный... Escalade! Получилось как у классика: «Пчелы против меда»

авто

6-литровый V8 у Escalade научили отключать половину цилиндров, а в помощь ему дали пару электромоторов. Расход топлива удалось снизить с 20 до «всего-то» 13 литров.

Банзай сентябрь — октябрь 2012

система, которая имитирует рёв шести-двенадцатицилиндрового мотора. Когда машина дойдет до серийного производства, да и дойдет ли вообще, – не сообщается. В любом случае обращение к гибридной теме такого консервативного производителя спорткаров, как Lotus, непрозрачно намекает на потенциальное будущее всех подобных автомобилей.

Старый свет дает ответ Гибридной темой решили заняться и американцы из Cadillac. Причем, если раньше их опыты касались какойто неожиданной плоскости – типа, сделать из прожорливого огромного внедорожника тоже огромный, тоже внедорожник, но чуть менее прожорливый, – то теперь они взялись за создание весьма лёгкого и динамичного купе.

Как и в случае с Lotus Evora 414E, за основу для Cadillaс ELR взят концепт. Только не двух-, а трёхгодичной давности – авангардное купе Cadillac Converj было показано на автосалоне в Детройте ещё в 2009 году. Оригинального, по сути, будет мало: за основу для самого дорогого гибрида в линейке концерна GM взята уже известная и обкатанная платформа от Chevrolet Volt/Opel Ampera. Принцип работы такой же, как у «Эворы»: двигатель внутреннего сгорания напрямую колеса не вращает, но питает аккумуляторы. В движение же машину приводит электромотор. Здесь схема останется прежней. Правда, для «Кадиллака» имеющийся набор агрегатов несколько доработают. Так, вместо «опелевского» мотора 1,4 здесь батареи будут питаться от работы 1,8-литрового агрегата. Батареи также будут хоть чуть-чуть, но более ёмкими: 17 киловатт-часов вместо

авто

В 2010 году Lotus выпустил «обычное» купе Lotus Evora на гоночный трек в серьезные соревнования — 24 часа ЛЕ-Мана. Правда, особыми успехами купе похвастаться не может. 16,5. Обещанный запас хода немного ниже, чем у доноров Ampera/Volt: на одном только электричестве машина протянет порядка 20 километров. Потом батареи начнет подпитывать электромотор. Да и ехать Cadillaс ELR вряд ли будет быстрее своих более дешевых аналогов. Дело в том, что итоговая масса прогнозируется на уровне 1800 килограммов. А все из-за «наворотов» типа улучшенной шумоизоляции, электронных систем безопасности,

дополнительного мультимедийного оборудования. Чтобы хоть как-то удержать массу купе на приемлемом уровне, в конструкции кузова предполагается широкое использование сверхлёгких материалов – сплавов и углепластика. И самое главное – его предполагается запустить в серию! В отличие от многих других концептов, Cadillac ELR пойдет в производство в 2014 году.

кухня

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Спектакль молекул Светлана Щавелева

Я всегда любила три вещи: неорганическую химию, волнующие театральные постановки и рестораны с по-настоящему интересными блюдами. Поэтому пропустить гастрономический спектакль от мэтра молекулярной кухни Анатолия Комма, чей московский ресторан «Варвары» известен на весь мир, я не могла. На шоу я шла с уверенностью, что попаду на съедобный урок химии и обрету новые научные знания. Но на деле все оказалось несколько иначе.

Действие первое. «Русские роллы» и «салат из леса»

Анатолий Комм часто говорит о том, что русская кухня нуждается в интеграции в общемировое пространство. Делать это он предлагает разными способами, например, подавать наши традиционные салаты – «Селёдку под шубой» или «Мимозу», как роллы. Пожалуй, роллы «Селёдка под шубой» – самое известное блюдо в меню повара, и мы, гости, отведали его первым. В нём обычные вареные овощи и сельдь завернуты в специальную свекольную бумагу из сока свёклы, которую повар использует вместо водорослей нори, соевый соус для этих роллов заменил майонез. Безусловно, в таком виде салат есть удобно, и наконец-то можно действительно захватить сразу все слои. В первом действии спектакля подавали и лёгкий салат «Весенняя лужайка», который создан специально для того, чтобы люди из самых разных точек Земли могли насладиться вкусом русского леса. Кажется, что большинство ингредиентов были найдены именно на лужайке – кроме трюфелей, икры и куриных яиц, разумеется. В состав салата, помимо них, входят свежие огурцы, спаржа, лепестки цветов, картофель, какие-то травинки и нечто холодное, похожее на снег. Благодаря сочетанию различных вкусов, а также разнице температур между «снегом» и яичным желтком, в который шприцем вливают горячий соус, блюдо получается интересным, но уж слишком необычным для тех, кто привык к щам да каше. Впрочем, мы говорим об искусстве, а не о том, как набить желудок.

Действие второе. «Борщ в шарике с фуа-гра» Между действиями спектакля Анатолий Комм устраивает небольшие антракты, чтобы официанты успели по-новому сервировать столы, а гости – обсудить блюда. Рецептами мэтр не

64°C

Анатолий Комм

Цена билета на ужин – гастрономический спектакль от Анатолия Комма — составляла 10 тысяч рублей.

Если при такой температуре варить куриное яйцо два часа, то оно станет как помадка. Тогда его можно будет добавить, например, в соус, чтобы он стал восхитительно нежным. Но сначала попробуйте сварить яйцо при температуре 65оС за час – через 60 минут вы получите деликатный прозрачный белок и яркий, пластичный желток, которому можно придать любую форму. Можно и не придавать никакой формы, а просто съесть. Хотя, впрочем, молекулярная кухня не предназначена для того, чтобы вульгарно наедаться.

чтение

кухня

делится, на вопросы о волшебных химических превращениях в своих блюдах отвечает неохотно, зато всё время повторяет, что, по сути, любая кухня – молекулярная, просто не всегда повара обладают знаниями о продукте на более глубоком, с научной точки зрения, уровне. Потому-то не все готовят такие блюда, как деконструированный борщ с фуа-гра и пустотелым сметанным шариком, которым угощали нас во втором действии. Суть блюда в том, что суп наливают в замороженный шарик из сметаны. Благодаря диффузии, бульон с овощами и сметана идеально перемешиваются, и вам остается лишь наслаждаться однородной по цвету и вкусу консистенцией. Правда, борщ быстро остывает, и под конец липкую и жирную фуа-гра, которой для иностранцев заменили мозговую косточку, есть не очень приятно. Хотя под водку, которую предлагают к этому блюду, гости съели необычный борщ.

Действие третье. «Крабы в пельменях под снегом» и «желеобразная телятина» После небольшой «затравки» из двух салатов и холодного борща в действие вступает серьезная рыбная и мясная артиллерия. Безусловно, это кульминация спектакля, как по объемам порций, так и по вкусу блюд. Начали с пельменей (которыми удивить здесь так же сложно, как и в Китае) – но не простых, а с камчатским крабом, диском из овощей и снегом из сметаны. Горячие и сочные, из грубого теста пельмени размером с манты подают в ароматном остром соусе с мелко нарезанными овощами. Сверху блюдо украшено красной икрой и снегом из сметаны, замороженной жидким азотом. Когда снежный соус насыпают

Чтобы приготовить два литра соусаэкстракта из паприки, необходимо было жарить на гриле 100 килограммов овощей.

Банзай сентябрь — октябрь 2012

в горячий, первый испаряется, и появляется дым. Это блюдо по подаче можно сравнить с удивительным химическим взрывом, который получается, если в марганцовокислый калий, смешанный с серной кислотой, кинуть кусочек ваты. Что касается вкуса – это одни из самых потрясающих пельменей, которые я когда-либо пробовала. Впрочем, можно ли приготовить пельмени с камчатским крабом невкусно? Вторым «большим» блюдом была телятина на ребрышках с экстрактом из болгарского перца и хрустящей трубочкой с начинкой из сморчков. Звучит красиво, на вкус – странно. Трубочка с грибами – сухая и соленая. Соус-экстракт из сладкого перца – необычный, с тонким ароматом дыма, но особенным кажется только в первую секунду, потом вкус теряется. Особенно когда вы начинаете есть саму телятину – резиновую, тянущуюся, мягкую, холодную. Я бы назвала это блюдо «пастилой из мяса». Такая консистенция у телятины объясняется тем, что её готовят при особой температуре – 63 градуса Цельсия, когда белок коллаген меняет свою структуру со спиралевидной на ленточную. Несмотря на то, что подобный способ приготовления мяса – это, оказывается, общемировая ресторанная тенденция (особенно в заведениях, где повара увлекаются молекулярной кухней), я бы лучше съела кусок хорошо прожаренной телятины, и пусть у неё коллаген будет спиралевидный, а мясо жёстким, зато похожим на настоящее.

Действие четвертое. Клубничный десерт «Привет из СССР» Десерт с кремом из сгущенного молока, фисташковым печеньем, мармеладом из концентрированного клубничного сока

кухня

и клубничным сорбетом завершает гастрономическое шоу Комма. Пожалуй, в этом блюде опять же есть что-то очень знакомое, из детства. Например, воспоминание о том, как когдато варили сгущенку – на основе этого продукта приготовлен крем для десерта. Или о пирожном-картошке, некогда популярном в СССР, – оно было подано нам отдельно. Помимо этого, ничего особенного в десерте нет: сорбет, печенье, крем, ягоды, пена. Последняя появилась в результате одного из тайных химических опытов повара, но под конец спектакля уже не произвела особого впечатления на зрителей, и казалась таким же обыденным кулинарным экспериментом, как смешивание соды с уксусом.

Вместо рецензии на спектакль После пяти блюд и десерта большинство гостей кулинарного шоу остались довольны. Впрочем, еда всегда поднимает настроение. Единственное, чего жаль – никакой особой пользы из гастрономического спектакля никто не вынес. Да, в памяти остались интересные цифры: например, чтобы приготовить два литра соуса-экстракта из паприки, необходимо было жарить на гриле 100 килограммов овощей, а чтобы получился «снег» из сметаны, температура жидкого азота должна быть минус 170 градусов! По окончании представления я чувствовала себя, словно после одного из уроков химии в школе: вроде знаю, что если смешать кислоту с основанием, в осадок выпадет соль, и вот бы показать этот волшебный опыт кому-нибудь, но где же взять кислоту и основание дома? Да и найдутся ли зрители?

В ресторане «Варвары» 18 поваров, которые готовят блюда всего для 25 гостей с 11 утра до 8 вечера.

спорт

Чемпион УрФО по гольфу живет в Тюмени

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Богдан Логинов

ак-то совершенно случайно выяснилось, что фотограф Антон Овчинников, который иногда сотрудничает с нашей редакцией, чемпион... Нет, не в фотоделе (хотя и здесь он на высоте), и даже не в литроболе (хотя, кто его знает), а в самом что ни на есть настоящем гольфе. Согласитесь, повод для разговора более чем весомый.

Антон, почему гольф? Вроде для сибирских широт спорт непопулярный... Как-то так получилось. Раньше я увлекался пейнтболом, но после травмы ноги играть в него не могу. А тут год назад пару раз приходил в тюменский гольф-клуб, делал рекламные снимки. Один раз сыграл, другой — понравилось. Прошел программу «Стань гольфистом за неделю».

нял примерно пятое место с конца. Результатом был удовлетворен, главное, не последний (смеется). Появился своего рода азарт, да и вообще игра понравилась. У нее есть свой дух, своя философия. Этакая умиротворенность, спокойное отношение ко всему происходящему.

Что за программа такая? Включает пять дней занятий с инструктором по три часа ежедневно. Заплатил тогда, по-моему, в районе 6 тысяч. В сумме получается почти в три раза выгоднее, чем почасовые занятия по обычному тарифу.

Что самое главное в игре? Там есть три основных правила: играй поле, какое оно есть; играй мяч там, где он лежит; уважай соперников. Ну вот например: если случайно во время игры задел мяч в момент приготовления к удару, должен сам себе записать штраф, даже если этого никто не видел. Так что это игра джентльменов.

И? И буквально через неделю принял участие в первом для себя городском турнире. Заявилось человек 20, и я за-

Тюменский гольф-клуб все-таки не натуральный, можно ли там подготовиться к состязаниям на настоящем поле?

Банзай сентябрь — октябрь 2012

На самом деле, симуляторы дают основу: тренируется техника удара (свинг). И июльский чемпионат в Екатеринбурге это доказал. На тюменцев смотрели снисходительно, никто не воспринимал нас всерьез. А мы взяли и выиграли первое и второе места. И ещё несколько тюменцев попали в десятку сильнейших. Много ли было участников? Всего около 50-ти. Из Екатеринбурга, Челябинска, Москвы, Тюмени и даже по одному человеку из Финляндии и Чехии. Сначала турнир назывался Чемпионат УрФО, но потом переименовали в Открытый чемпионат Свердловской области. Было несколько групп. Дело в том, что в гольфе существуют так называемые гандикапы — что-то типа разряда. От нулевого (профессионалы) до 54-го. Поэтому участников делят по классу. Я выступал в группе с гандикапом от 18 до 36, при этом у меня был гандикап 34,5. И стал в ней сильнейшим? Да, второе место занял Константин Бажанов — инструктор тюменского гольф-клуба. Я обошел его на одно очко за счет гандикапа. У Кости он был 31,5, это давало мне преимущество в три удара, которое я успешно реализовал. А до турнира тренировался на большом поле? Да, некоторый опыт уже имелся. Сначала в январе этого года в отпуске удалось поиграть на поле в Шри-Ланке. Оно, конечно, потрясающее. В мае ездил в Астану (Казахстан), где на местном поле «Астана» нам дал мастер-класс его директор и личный тренер Нурсултана Назарбаева Александр Стрункин. Кстати, он на сегодняшний день лучший гольфист постсоветского пространства. Выступать на чемпионатах закончил, но его рекорд пока никто из наших не превзошел. А потом незадолго до турнира в Екатеринбурге удалось потренироваться на местном поле. Оно на сегодняшний день признано одним из лучших в России. Урок Стрункина пошел впрок? Без всяких преувеличений — да. Во-первых, он посоветовал мне приобрести новые клюшки для гольфа — под мой рост, а во-вторых, немного подкорректировал мою технику.

На тюменцев смотрели снисходительно, никто не воспринимал нас всерьез. А мы взяли и выиграли первое и второе места Гольф называют увлечением богатеев. Те же клюшки, к слову, дорого стоят? В принципе, в мире гольф уже давно очень демократичный вид спорта, и в него играют люди с разным доходом. А вот в России да, гольф — спорт для людей состоятельных. Как я туда затесался, сам не понимаю (смеется). Но уже втянулся, приходится изыскивать возможности. Что касается клюшек, мой первый сет (набор из пяти-пятнадцати основных клюшек) обошелся в 13 тысяч рублей с пересылкой из Америки. Заказывал через интернет. Всего на соревнованиях, кстати, можно выносить на поле до 14 клюшек. Каковы дальнейшие планы в гольфе? Тюменские гольфисты стараются выезжать на турниры в Москву, они там проводятся каждую неделю. У меня пока такой возможности не было, но желание имеется. А так, периодически езжу тренироваться в Екатеринбург. И отпуск уже планирую таким образом, чтобы маршрут проходил через гольф-поля. Меня в этом активно поддерживает супруга. Недавно заявила, что тоже хочет начать играть. Совсем забыл. А что досталось чемпиону в Екатеринбурге? Я выиграл сертификат на 1,5 тысячи евро... Ого, неплохо. С одним маленьким «но». Обналичить его можно только в Москве и только на пошив рубашек в одном очень модном бутике. Так что в Москву мне так или иначе ехать придется (смеется).

81 81

удивительные люди чтение

Банзай сентябрь — октябрь 2012

ФЁдор Конюхов

РУБРИКУ ВЕДЕТ

Фёдор Конюхов,

первый путешественник в мире, который достиг пяти полюсов нашей планеты «Эрик Табарли меня вдохновляет по двум причинам. Во-первых, он никогда не пиарился, не пытался «раскрутить» своё имя. Он делал великие дела и при этом оставался скромным и просто одевался. Во-вторых, он первопроходец. Он был экспериментатором в парусном спорте, сделал много прекрасных катамаранов. На подводных крыльях, к примеру».

«Синица» в море

Жизнь Эрика Табарли

Спросите нынешних французов, что означает Pen Duick? Знатоки языков скажут, что по-бретонски так называют синицу. Но большинство ответит, что это имя великих яхт великого француза Эрика Табарли. Именно ему удалось пробудить интерес целой нации к яхтингу и парусному спорту.

Как из «дров» сделать яхту? Как ни странно, история знаменитого современного мореплавателя началась не в 1931 году, когда он родился в Нанте, а гораздо раньше. Ещё в 1898 году английский конструктор Уильям Файф спустил на воду 36-футовую парусную деревянную яхту. Отец Эрика был боль-

шим любителем моря и морских гонок. В 30-е годы уже старенький Pen Duick попал к нему. На старой фотографии мы видим его трёхлетнего сына Эрика – ещё в ползунках, но уже у румпеля. К водной стихии и к покоряющим её кораблям пришла «любовь длиною в жизнь». В 1947-м отец из-за проблем с финансами ре-

шает продать старое судно. Но молодой отпрыск не дает ему это сделать и сам через несколько лет… становится пятнадцатым хозяином изящной с виду, но ветхой яхты. Чтобы капитально отремонтировать «Синицу», нужны были немалые деньги. И Эрик нанимается в морскую авиацию – там выше жалованье.

удивительные люди чтение

Дух скорости – вот чем жил этот великий спортсмен Сдав экзамены на пилота, летит во Вьетнам, где за участие в военных операциях платили двойной оклад. Там же он готовится к экзаменам в Брестское военно-морское училище и откладывает каждый франк. Воля и стремление добиться цели – вот что всегда отличало Табарли. И вот наконец старую яхту поднимают из воды. Мастер говорит честно: «Всё сгнило, ремонтировать смысла нет». Нет? У Эрика свое мнение на этот счет! Он предлагает судостроителю использовать поврежденный корпус яхты как форму для создания новой лодки, и тот соглашается. Два года студент военно-морского училища работает все выходные и отпуска, стоит по пояс в грязной воде со шлифоваль-

300

ной машиной в руках, крепит на деревянный корпус стекловолокнистые маты и создает оболочку из поли эфира. Итог: в руках у военно-морского офицера отличная быстроходная яхта, с помощью которой умелому и знающему акваторию моряку можно смело зарабатывать на жизнь в летний сезон. И, возможно, на этом многие поставили бы точку. Но не этот человек. Цель – регата Объявление в журнале о проведении второй трансатлантической регаты стало новой жизненной целью. Эрик переводится в город Лорьян, знакомится с судостроителем Виктором Тоннерром и предлагает ему вместе создать Pen Duick II.

При этом Эрик показывает себя абсолютным профессионалом по строительству яхты, её оснастке. Его идеал – лодка для одиночки максимально облегченной конструкции и достаточно лёгкая, чтобы разгоняться при небольшой площади парусов. Pen Duick II, с длиной 13,6 м и весом 6,5 т, оказался вдвое легче судна Gipsy Moth звезды парусного спорта Англии Френсиса Чичестера, хотя оно было на целый метр короче. К тому же – целый букет малых изобретений, которые сейчас воспринимаются всеми гонщиками как обыденность – например, перемещаемый балласт. 1964 год – никому неизвестный 33-летний офицер Военно-морских сил Франции от-

Табарли был бунтарём по духу. Например, в 1996 году Эрик вы ступил против переезда Морского музея из парижского дворца Шайо, что шло вразрез с волей президента Франции. Это был смелый шаг.

с лишним тысяч миль и более 60 тысяч часов, прожитых под парусом, было за спиной Эрика. Он остается примером для подражания. Он старался взять от паруса самое лучшее и поделиться этим с учениками. Для многих он стал духовным наставником, великим Человеком Моря. При этом он стеснялся своей славы и не стремился «раскручивать» себя.

удивительные люди

кровенно «делает» именитых англичан в гонке через Атлантику. Он прибывает в конечную точку – американский город Ньюпорт – с трёхдневным отрывом от Чичестера! Для Франции это оказалось высшим откровением. Табарли получает орден Почетного легиона из рук президента Шарля де Голля и становится национальным героем. Все хотят плавать так же! Каждый француз охвачен горячим желанием купить яхту и выйти на ней в море. Прирост продаж парусных яхт в период 1965 – 1985 годов составлял 40 – 80% в год!

10°С

Банзай сентябрь — октябрь 2012

ФЁдор Конюхов

Так своей привязанностью к Pen Duick и волей к победе яхтсмен-одиночка породил массовое развитие яхтинга в своей стране. Но стричь славу и купоны Табарли отнюдь не собирался. И менять свои принципы и характер тоже. Мог пойти наперекор не только ветру, но и официальной позиции. Мог часами молчать на приемах, петь морские песни в горах, держа в руках Châteauneuf-du-Pape и воспитывать десятки учеников, которые становились новыми морскими волками. А ещё продолжать гоняться!

Новые яхты – новые рекорды Никого не удивляет, что и все остальные судна, созданные Эриком Табарли, назывались Pen Duick? Они фактически совершили революцию, как например, Pen Duick IV – первый в мире большой гоночный тримаран, да ещё и со сферическим спинакером, или Pen Duick V – первая французская яхта с водным балластом. Однако своей «самой удачной» Табарли называл лодку Pen Duick III, у которой все семь стартов равнялись количеству побед.

Сюда можно отнести рекорд на дистанции от Канарских до Антильских островов, победу в Транстихоокеанской гонке Сан-Франциско – Токио и ещё дважды – в Трансатлантической гонке Плимут – Ньюпорт. Добавим к этому двукратное чемпионство гонки OSTAR, победу в первом этапе Volvo Ocean Race, рекорды в «Ромовой гонке» и в «Уитбрэд». А ещё он и Жерар Петипа становятся соавторами идеи спонсирования парусного спорта. Постоянный поиск средств на постройку всё более дорогих гоночных яхт вы-

– такой была температура воды в тот день, 13 июня 1998 года, когда Эрик оказался в штормовом море. В такой холодной воде он не мог продержаться более четырех-пяти часов. Моросящий дождь сильно затруднял видимость. На Эрике не было спасательного жилета и таких современных спасательных средств, как радиоприемник или светящийся буй. Предпринятые меры по его спасению ничего не дали.

удивительные люди

Море для Эрика было продолжением его самого нуждает Табарли начать продавать свое имя и сдавать внаём суда через их инвесторов. На новые средства в 1973м появляется его самое большое судно – двухмачтовый Pen Duick VI длиной 22,25 м. Эрик Табарли – великолепный наставник с ласковым прозвищем Папаша. Его воспитанники вошли в историю спорта как «поколение Табарли». Дух скорости – вот чем жил этот великий спортсмен. «Предвкушение скорости нравится мне куда больше, чем скорость, – говорил он. – Главное для меня – выжать из парусов максимум того, на что они способны». Земная любовь пришла чуть позже. Лишь в 80-х годах красавице

Жаклин с островов Южных морей удалось изменить взгляды моряка на свободу. Он стал мужем, а потом отцом дочери Мари (странно, что и её он не назвал Pen Duick). Эрик «ушел в отставку» в 1992-м, когда ему перевалило за 60. Но это был красивый уход. Он выиграл Шестую кругосветную гонку «Уитбрэд». А в 1997 году на пару с Ивом Парлье победил в «Фастнет», а следом – в трансатлантической гонке из Гавра в Картахену в классе однокорпусных яхт. Море не отпускало старого капитана… Исчез капитан Эрик Табарли 13 июня 1998 года, в разгар ЧМ по футболу, который как раз проходил во Франции,

внезапно прервалась трансляция матча. Сообщение потрясло: «Сегодня, в субботу, в 0 часов 15 минут по Гринвичу в Ирландском море бесследно исчез капитан Эрик Табарли. На борту его яхты Pen Duick находились ещё четверо: 63-летний фотограф, отставной адмирал и двое друзей капитана в возрасте 52 – 53 лет. Когда Табарли, сбитый гиком с палубы, оказался за бортом, друзья бросили в воду спасательный круг. Но во мраке штормовой ночи ничего не удалось увидеть. Поиски, начавшиеся с самого утра и продолжавшиеся весь день, результата не дали». Это была та самая первая яхта, его детище, символ труда, воли

Фрэнсис Чичестер совершил в 1966-67 гг. первое кругосветное путешествие на одиночной яхте Gipsy Moth IV. Именем «Джипси Мот», украшавшим знаменитые яхты Чичестера, изначально был назван самолет Фрэнсиса – маленький одномоторный аэроплан. и любви к морю. Как сказала Жаклин: «Не стоит обвинять море в смерти Эрика Табарли. Море не жестокое. Вы говорите, что море его забрало, но Эрик любил море. Море для него было продолжением его самого, как для нас рука или пальцы». Ежегодно, начиная с 2008 года, в городе Лорьен, где создан «Город-музей парусного спорта Эрика Табарли», происходит парад яхт. У них одно название, но разные порядковые номера и год рождения: от 1898го до 1973 года. Их всего пять. (К сожалению, лодка под номером IV затонула в 1978 году у Мадейры). Имя яхт, как имя их шкипера, знает вся страна.

флешмоб

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Вдоль по набережной с барабаном Накануне первой домашней игры ХК «Рубин» (23 сентября) гуляющие тюменцы стали свидетелями залихватского шествия: команда «Альфа» федерации чирлидинга Тюменской области устроила флешмоб в поддержку нашей хоккейной дружины. Группа парней и девчонок, сопровождаемая барабанщиками, скандировала кричалки и, периодически останавливаясь, исполняла эффектные элементы чирлидинга. К примеру, одну из девушек подбрасывали на несколько метров вверх, а она успевала сделать в воздухе шикарный шпа-

гат. Зрителям раздавали листовки с приглашением на игру «Рубина». Как рассказала «Банзаю» Евгения Топоркова, главный тренер федерации чирлидинга Тюменской области, с нынешнего сезона команда «Альфа» будет выступать в роли новой группы поддержки «Рубина». Девушки будут развлекать болельщиков зажигательными танцами прямо во время домашних матчей, а барабанщики — в перерывах между периодами. Будем надеяться, столь горячая поддержка придаст заряд оптимизма не только зрителям, но и нашим игрокам.

шоу

Танцуй, танцуй! Может быть, после сегодняшнего шоу многие — из вас решат заняться танцами, — заявила собравшейся публике со сцены тюменского драмтеатра заместитель губернатора Наталья Шевчик. Ну, заняться — не заняться, а вот не влюбиться в танцевальные дуэты вечером 22 сентября было действительно невозможно. Международное танцевальное шоу «Золотые ворота Сибири» собрало победителей и призеров чемпионатов Европы и мира, а среди зрителей были замечены члены правительства, ректоры вузов, президенты телерадиокомпаний и даже… высокие полицейские чины. Как говорится, искусство творит чудеса. Первой выступила легендарная тюменская команда формейшн «Вера», напомнив собравшимся, кто в доме хозяин. А дальше все понеслось по нарастающей. С каждой новой па-

рой зрители все менее сдерживали рвущиеся наружу эмоции, а крики «браво!» звучали все чаще. И это на протяжении четырех часов! Танцоры показывали высший пилотаж, меняя … нет, не партнерш, а костюмы. Впрочем, рассказать на бумаге про это действо музыки, огня и страсти просто нереально. Вот уж воистину — лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Фото Андрея Черепанова

интимный гороскоп

Банзай сентябрь — октябрь 2012

Берем быка за рога

Диана Мастанова, астролог

какому повороту событий в спальне готовиться нашим читателям в октябре? Кто будет мешать овнам, чему придется учиться близнецам, и какие фантазии вскружат голову львам? Подробнее об интимной стороне жизни — в нашем эротическом гороскопе Овен

Лев

У Овнов в этом месяце ожидаются неоднозначные отношения с младшим поколением. Что касается физической любви, то данный аспект может проявляться по-разному: у одних отпрыски начнут активно спрашивать «про это», а другие не смогут заниматься любовью из-за присутствия дома маленьких детей.

Фантазии Львов в этом месяце сводятся к тому, как их одолевают поклонницы и, несмотря на все протесты Львов, все-таки силой добиваются от них взаимности где-нибудь в темной комнате. Еще одна тема, которая с удвоенной силой интересует Львов, это любовь групповая.

Телец

У Дев нынче может возникнуть ощущение своей сексуальной неполноценности — судя по тому, что рассказывают друзья и коллеги. Никаких, понимаешь, пятикратных одновременных оргазмов, ежедневных двухчасовых прелюдий...

Близнецы

У Весов ожидаются пикантные приключения в командировках, на свежем воздухе и вообще вдали от дома. Чем дальше, тем интереснее приключения. Поэтому при любой возможности смело отправляйтесь подальше, удачно вам «наприключаться».

Тельцам не стоит чрезмерно увлекаться чтением различных книг из серии «Как превратить оргазм в праздник» или «1001 способ довести партнера до экстаза». Вместо этого повспоминайте, что именно в начале вашего романа заставляло вашу избранницу трепетать.

У Близнецов в ближайшие несколько недель ожидается горячая школьная пора. Так или иначе, но они будут учиться — в том числе и в постели. Будьте благодарным учеником, схватывайте все на лету и немедленно старайтесь применить все полученные знания на практике и повторить выученный накануне урок.

Рак

Новые впечатления и эмоции, что ожидаются в этом месяце, подтолкнут Раков к какому-то решительному шагу, который сможет радикально изменить направление их эротического пути. Возможно, им придется взять быка за рога и всетаки поговорить со своей половинкой об интимной стороне жизни.

Дева

Весы

Скорпион

Скорпионам в этом месяце строго противопоказаны интимные встречи с Тельцами и Рыбами. С первыми у Скорпионов полная несовместимость биоритмов, а вторые Скорпионов откровенно раздражают своей чувствительностью и стремлением свести весь секс к охам, вздохам и разбору полетов.

Стрелец

У Стрельцов в октябре очень интересно складываются отношения со стихией Воды. Конечно, ярыми ее поклонниками Стрельцы вот так сразу станут вряд ли, но решиться хотя бы попробовать секс в воде они уже практически созрели.

Козерог

Неожиданный поворот событий, так или иначе связанных с амурными делами, ожидается в жизни Козерогов. Поворачивать придется налево, хотя Козероги этого очень не любят. Однако без этого, похоже, не обойтись — и даже не пытайтесь мучиться угрызениями совести.

Водолей

Бедняги Водолеи вовсю сублимируют, ибо предмет их страсти тратит свое время на что-то более — нет, не интересное, ведь что может быть интереснее, чем Водолеи? — полезное и правильное. Например, на работу. Или починку санузла.

Рыбы

С точки зрения Рыб, мир в этом месяце резко разделился на «наших» и «не наших». «Наши» понимают, что секс без любви скучен, «не наши» только этим и занимаются. У Рыб нынче вообще никакого секса не ожидается — ни по любви, ни без оной. Мимо их дома он прошел — ведь Рыбы даже табличку никак не повесят: «Хочу секса! Много!», ибо стесняются.

У ХИМИИ В ПЛЕНУ

А лександр Песков: Не с ледовать рецепт у, а изобретать

Михаил Галус тян: Хочется больше нас тоящего

сентябрь — октябрь 2012

Отк р кафытие е в но ул. 5 по а авгу вого 0 ле дрес сте т Ок у: тяб ря, 45