BARBARA SZABELSKA
SZYBKIE I SMACZNE PRZEPISY TYLKO 30 MINUT
CLASSY FLAVORS 2017
Cukinia faszerowana mięsem mielonym Tradycyjny przepis z wykorzystaniem cukinii. Jakże proste w przygotowaniu i smaczne danie dla każdego. Czas przygotowania 5 min Czas pieczenia 25 min Całkowity czas 30 min Składniki: 2 małe cukinie 250 g mięsa mielonego (u mnie wieprzowo-wołowe) 1 mała cebula drobno posiekana 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 2 łyżki koncentratu pomidorowego sól, pieprz słodka papryka mielona 2/3 szklanki bulionu wołowego lub drobiowego ser żółty do posypania cukinii olej do smażenia. Przygotowanie: 1. Cukinie dobrze myjemy, odkrawamy końcówki, przekrawamy na pół. Wydrążamy łyżeczką środki. Po wydrążeniu środek cukinii lekko należy oprószyć solą i posmarować oliwą. 2. Na gorącym oleju podpiekamy posiekaną cebulę i czosnek. Przekładamy na talerzyk. 3. Na patelnię wrzucamy mięso mielone, chwilkę podsmażamy, a następnie wrzucamy podsmażoną cebulę i czosnek. Dodajemy także koncentrat pomidorowy, zieloną natkę pietruszki, doprawiamy solą, pieprzem, papryką i dokładnie mieszamy. 4. Farszem napełniamy wcześniej wydrążone łódeczki z cukinii. Układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem. Wlewamy bulion i zapiekamy w piekarniku przez ok. 30 minut w temperaturze 180° C. 5. 10 minut przed zakończeniem pieczenia posypujemy nasze cukinie tartym żółtym serem.
Cukinie na szybko.
Curry z ciecierzycą Całkowity czas to tylko 20-25 min. Składniki: 2 łyżki oleju (użyłam oliwy z oliwek) 2 szklanki posiekanej cebuli 3 duże ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę 1 łyżka pasty curry 1 puszka mleka kokosowego 2 puszki odsączonej ciecierzycy 2 łyżki sosu sojowego 1 średni pomidor, posiekany 1 łyżka brązowego cukru 1 łyżka soku z limonki 2 łyżki posiekanej kolendry 4 szklanki gotowanego ryżu jaśminowego do podania. Przygotowanie: Rozgrzej olej na dużej patelni i na średnim ogniu podsmaż cebulę. Gdy cebula nabierze ładnego brązowego koloru, wrzuć czosnek I smaż chwilkę. Dodaj pastę curry i 1/4 puszki mleka kokosowego. Wymieszaj i gotuj, aż pasta się rozpuści. Wrzuć ciecierzycę, wlej sos sojowy i pozostałe mleko kokosowe. Doprowadź do wrzenia i gotuj ok. 3-5 minut. Dodaj pomidory, cukier i sok z limonki. Duś pod przykryciem ok. 1-2 minuty. Wymieszaj z kolendrą lub natką zielonej pietruszki i podawaj najlepiej z ryżem jaśminowym.
Curry zawsze na czasie.
Omlet ze szpinakiem i pomidorami Co na śniadanie? Jak to co. Omlet ze szpinakiem i pomidorkami. Jest to świetny sposób na rozpoczęcie dnia. Składniki 1/2 łyżki oliwy z oliwek 1 szalotka, pokrojona w kostkę 1 garść szpinaku, posiekanego 4 pomidorki koktajlowe posiekane 1 jajko, ubite z 1 łyżeczką śmietany sól i pieprz 1 plasterek sera żółtego Przygotowanie: Rozgrzej na średnim ogniu olej, na patelni. Dodaj szalotkę i smaż 2-3 minuty. Dodaj szpinak i smaż, aż liście zwiędną 2-3 minuty. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj pomidory i smaż jeszcze 2 minuty. Przełóż mieszankę warzyw na talerz. Umieść patelnię z powrotem na kuchni i zmniejsz gaz. Dokładnie ubij jajka z solą i pieprzem. Wlej jajka na patelnię. Przykryj pokrywką omlet. Smaż, aż jajko się zetnie ok. 1-2 minut Zdejmij pokrywkę, na jednej stronie jajka umieść szpinak z pomidorkami, nałóż plasterek sera żółtego i złóż na pół. Przełóż na talerz i gotowe.
Pita z sałatką z tuńczyka Aromatyczna i ekscytująca sałatka z tuńczyka z dodatkiem ziół, jogurtu greckiego, z dużą ilością soku z cytryny i czerwonej cebuli. Bardzo sycące danie. Pita i sałatka z tuńczyka idą po prostu ze sobą w parze. Sos 1/3 szklanki jogurtu greckiego 1/4 szklanki majonezu 2 1/2 łyżki soku z cytryny 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki 1/4 tymianku w proszku Składniki: 2 puszki tuńczyka, bez oleju 1 puszka ciecierzycy (bez płynu) 3/4 szklanki posiekanego selera 1/3 szklanki posiekanej drobno cebuli sól i pieprz do smaku 2 średnie pomidory listki sałaty gotowe placki pita
Przygotowanie: W małej misce wymieszaj jogurt grecki, majonez, sok z cytryny, wrzuć pietruszkę, tymianek. Do średniej miski dodaj ciecierzycę, tuńczyka, seler i czerwoną cebulę. Wlej mieszaninę jogurtu greckiego do średniej miski z ciecierzycą i dokładnie wszystko wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Każdą pitę przekrój na pół, tak aby dało się ją otworzyć (zrób jakby kieszeń). Do jej środka wsadź po jednym listku sałaty i wypełnij mieszaniną z tuńczyka. Podawaj natychmiast.
Ryż z serem pleśniowym Jest to ciekawa propozycja z wykorzystaniem niebieskiego sera pleśniowego. Niezwykle smaczne i szybkie danie do przygotowania.
Składniki na 3 osoby. 2 szklanki ryżu 2 marchewki pokrojone w kostkę sok z 1 cytryny 0,5 cebuli drobno posiekanej 2 ząbki czosnku 100 g sera pleśniowego niebieskiego ok. 1 litr bulionu warzywnego 2 łyżki jogurtu naturalnego 4 listki mięty drobno posiekane 4 łyżeczki szafranu w proszku 1 garstka posiekanej natki pietruszki pieprz do posypania potrawy. Przygotowanie: Na oliwie podsmaż cebulę i czosnek. Wrzuć marchewkę, miętę i wlej sok z cytryny. Smaż ok. 5 minut. Wsyp ryż, szafran i smaż ok. 1 min. Wlej bulion, wymieszaj i gotuj do czasu, aż ryż wchłonie płyn. Jeśli ryż jest jeszcze niedogotowany, wlej więcej bulionu lub wody i gotuj, aż zmięknie. Ok. 10-20 minut. Od czasu do czasu mieszaj. Jeśli trzeba, dolej więcej bulionu. Gdy ryż jest ugotowany, wrzuć pokrojony w kostkę ser pleśniowy oraz jogurt. Wszystko ładnie wymieszaj i gotuj do czasu, aż ser się stopi. Trwa to chwilkę. Gotowy ryż nakładamy na talerze, posypujemy mielonym pieprzem i dekorujemy miętą lub natką zielonej pietruszki.
Szybko i smacznie.
Zupa jarzynowa z soczewicą Składniki: 3 łyżki oliwy z oliwek 1 mała cebula (drobno posiekana) 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 1 mały por, oczyszczony i pokrojony (tylko biała część) 2 łodygi selera pokrojone w kostkę 4 średnie marchewki, obrane i pokrojone 1 szklanka pokrojonej w dużą kostkę dyni ¾ szklanki suchej zielonej soczewicy 4 szklanki bulionu warzywnego 350 g pomidorów z puszki 1 ½ łyżki koncentratu pomidorowego ½ szklanki świeżej pietruszki, drobno posiekanej 1 łyżka tymianku sól morska i świeżo zmielony pieprz ½ łyżeczki wędzonej papryki ¼ łyżeczki pieprzu cayenne. Przygotowanie: Na głęboką patelnię wlej odrobinę oliwy, włącz ogień i poczekaj, aż dobrze się rozgrzeje. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i smaż do czasu, aż cebula nabierze ładnego złocistego koloru. Dodaj por, seler, marchew, dynię i soczewicę. Wymieszaj delikatnie i smaż chwilkę ok. 5 minut. Następnie wlej bulion warzywny oraz pomidory z puszki. Dopraw solą i pieprzem. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy, zieloną pietruszkę i tymianek. Zupę przelej do miseczek. Udekoruj natką pietruszki i posyp pieprzem cayenne.
Smaczna, zdrowa i szybka.
Spaghetti w sosie cynamonowo-pomidorowym To spaghetti jest wyjątkowe. Tego wyjątkowego smaku nadaje mu sos pomidorowy z cynamonem. Do sosu użyj raczej suszonej laski cynamonu, nie w proszku. Składniki: Spaghetti 1 puszka pomidorów w puszcze 0,5 cebuli drobno posiekanej 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 1 łyżka oleju odrobina rozmarynu, sól, pieprz,oregano, bazylia do smaku odrobina cukru 1 laska cynamonu ser np parmezan do posypania potrawy Przygotowanie: Ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu. Podsmaż na głębokiej patelni cebulę i czosnek. Wrzuć pomidory z puszki, rozmaryn, sól, pieprz, cukier, oregano i bazylię. Gotuj na małym ogniu przez ok 10 minut. Wrzuć cynamon i gotuj jeszcze dodatkowe 5 minut. Wyjmij cynamon. Ugotowany makaron wrzuć do sosu i dokładnie wymieszaj. Posyp tartym serem i podawaj na ciepło.
Najlepsze spaghetti z cynamonem.
Chocolate bars Wystarczy chwilka, by połączyć wszystkie składniki, wsadzić do piekarnika i upiec. Chocolate bars gotowe do popołudniowej kawy, herbaty lub do szklanki mleka.
Składniki: ½ kostki masła 1 szklanka brązowego cukru 1 jajko 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1 szklanka mąki, przesianej ½ łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki soli ⅛ łyżeczki sody oczyszczonej ¾ szklanki posiekanej czekolady Przygotowanie: Rozpuść masło w mikrofalówce i ostudź. Dodaj brązowy cukier, wanilię, jako i dobrze wymieszaj. Dodaj stopniowo suche składniki. Dobrze wymieszaj i wlej do wysmarowanej tłuszczem małej blaszki. Ja użyłam blaszki o wymiarach 20 cm. Posyp posiekaną czekoladą i piec w temperaturze 190 stopni przez 20-25 minut.
Mega smaczne, czekoladowe i szybkie.
Mocno czekoladowe Jest to wspaniałe i szybkie w przygotowaniu ciasto czekoladowe bez proszku do pieczenia. Bardzo smaczne i słodkie. To ciasto zawsze się udaje. Przygotowanie 25 min Całkowity czas 25 min Tortownica o wymiarach 24 cm Składniki: 200 g gorzkiej czekolady 3 jajka w temperaturze pokojowej 0,5 szklanki mąki 150 g brązowego cukru 120 g roztopionego masła cukier puder do posypania ciasta Przygotowanie: Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Dodaj do niej masło, wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia. Żółtka ubij z połową cukru, wsyp mąkę. Zmiksuj. Czekoladę wlej do mąki i dokładnie zmiksuj. Białka ubij z pozostałym cukrem i wymieszaj wszystko delikatnie drewnianą łyżką. Masę wylej do niewielkiej tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 25- 35 minut lub do suchego patyczka. Wyłącz piekarnik i ostudź ciasto przy otwartych drzwiczkach piekarnika. Ostudzone ciasto posyp cukrem pudrem.
Mocno czekoladowe, szybkie i smaczne.
Oto 5 chińskich przypraw, które powinny znaleźć się w Twojej kuchni. Zrobienie ich naprawdę jest bardzo proste. 1. Chińska przyprawa 5 spices W maszynce, np. do mielenia kawy umieść: 1 łyżeczkę mielonego cynamonu 1 łyżeczkę goździków w proszku 1 łyżeczkę nasion kopru 1 łyżeczkę ostrej papryki Sichuan i 2 gwiazdki anyżu. Wszystko dokładnie zmiel w maszynce i przechowuj w zamkniętym szczelnie pojemniku. Przyprawę stosujemy do mięs: kaczki, wieprzowiny, wołowiny, owoców morza. Świetnie nadaje się do marynowania kurczaka. Główne zastosowanie ma w kuchni azjatyckiej. 2. Przyprawa Curry 1 łyżeczka kolendry w proszku 2 łyżeczki tymianku w proszku, 2 łyżeczki musztardy w proszku 1 łyżeczki kminku w proszku 1/2 łyżeczki papryki cayenne 1/2 łyżeczki kardamonu w proszku Połącz wszystkie składniki ze sobą, wymieszaj dokładnie. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.
3. Pieprz cytrynowy Włącz piekarnik do temp 100 stopni C. Usuń skórkę z dwóch cytryn. Skórkę z cytryn przełóż do żaroodpornej miseczki, połącz z 2 łyżkami czarnego pieprzu. Piec ok. 25 minut lub do czasu, aż skórka stanie się sucha. Pozostaw do ostudzenia. Następnie do skórki z pieprzem dodaj 1 łyżeczkę nasion kopru i 1 1/2 łyżeczki soli morskiej. Delikatnie ubij tłuczkiem. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku. Wspaniale komponuje się z rybami, owocami morza i spaghetti.
4. Cajun 2 łyżeczki kminku w proszku 2 łyżeczki kolendry w proszku 2 łyżeczki papryki wędzonej 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu 1/2 łyżeczki suszonego oregano. Wszystko dokładnie wymieszać. Trzymaj w zamkniętym szczelnie pojemniku. Przyprawa ta nadaje wspaniały smak potrawom takim jak: owoce morza, kiełbasy, drób, używa się jej także do grillowania. 5. Przyprawa Chai 1/2 łyżeczki imbiru w proszku 1 łyżeczka cynamonu w proszku 2 łyżeczki kardamonu w proszku 2 łyżeczki przyprawy do piernika 2 łyżeczki mielonych goździków
Mam nadzieję, że te przepisy przypadły Ci do gustu. To jest mój pierwszy e-book, przygotowany specjalnie dla Ciebie. Jeśli ten e-book stał się inspiracją do przygotowania szybkich posiłków, to się bardzo cieszę. Zapraszam Cię do polubienia mnie na Facebooku lub po prostu obserwuj moją stronę http://classyflavors.com// https://www.facebook.com/classyflavors/