24/5/2015
UCEL Lic. en Administración Hotelera
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LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN HOTELERA La carrera está orientada a formar profesionales capaces de gestionar eficientemente las transformaciones y cambios en los que se encuentra inmerso el sector de la industria de la hospitalidad. En función de ello, la Licenciatura busca facilitar a los alumnos la adquisición de conocimientos y técnicas que permitan desarrollar las habilidades de dirección, profundizar en el análisis del entorno de este sector industrial en crecimiento, realizar diagnósticos internos orientados a formular e implementar estrategias que permitan generar y sostener ventajas competitivas.
TÍTULO: LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN HOTELERA Plan vigente 2010
Resolución Rectoral 03/10 Resolución Ministerial Nº 131/01
Duración: 4 años
Horario de Cursado: Tarde/ Noche (19 a 23.30 hs)
PLAN DE ESTUDIOS El Plan de Estudios de la carrera está estructurado en cuatro años. Dicha carrera está articulada como Ciclo de Complementación de títulos terciarios, por lo que en UCEL sólo se cursa el último año de la Carrera.
ALCANCES PROFESIONALES DEL TÍTULO http://www.ucel.edu.ar/index.php/grado/licenadministracionhotelera
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El egresado podrá: 1. Asesorar en la puesta en marcha de emprendimientos hoteleros y gastronómicos. 2. Intervenir en peritajes y prácticas vinculados con la industria de la hospitalidad. 3. Asesorar a empresas hoteleras, gastronómicas, de organización de eventos, clínicas, sanatorios, sobre la organización y puesta en marcha de las mismas. 4. Realizar emprendimientos personales en el área (hoteles, restaurantes, organizadoras de eventos, catering,etc), al obtener una formación acorde que los posicione con buenas perspectivas para insertarse en el medio local e internacional. 5. Planificar e intervenir en estudios de investigaciones pertinentes. 6. Investigar mercados para una correcta instalación y puesta en marcha de emprendimientos del área. 7. Dirigir de las diferentes áreas de hoteles independientes y de cadena, contribuyendo a mejorar la imagen corporativa y el efecto positivo en sus ventas y beneficios. 8. Desarrollar estrategias de promoción completas y proyectos de investigación de mercados y aseguramiento de la calidad. 9. Asesorar en la resolución de diferentes problemas del área, estableciendo objetivos, estrategias, metodología e implicaciones financieras. 10. Organizar múltiples eventos: congresos, convenciones, seminarios, actos culturales, deportivos y gastronómicos. 11. Gestionar la instalación y organizar y supervisar la labor de restaurantes, comidas rápidas y otros emprendimientos gastronómicos. 12. Dirigir parques temáticos, complejos recreativos, desarrollo de Resorts, servicios de aerolíneas, marítimos y de trenes de primer nivel y otros emprendimientos turísticos.
PLAN DE ESTUDIOS PRIMER AÑO Nº
MATERIA
RÉGIMEN
HORAS
CORRELATIVAS
01
Gestión y Tecnología de Alojamiento I
Anual
96
02
Gestión y Tecnología de Cocina
Anual
72
03
Historia de la Hospitalidad
Anual
48
04
Economía
Anual
48
05
Contabilidad I
Anual
48
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06
Teoría de la Administración
Anual
48
07
Inglés I
Anual
72
08
Francés I
Anual
72
09
Informática I
Anual
72
10
Técnicas de Expresión
Cuatrimestral
24
11
Estructura del Mercado Hotelero y Turístico I
Cuatrimestral
24
12
Matemática
Anual
72
TOTAL HORAS RELOJ SEGUNDO AÑO Nº
MATERIA
RÉGIMEN
HORAS
CORRELATIVAS
13
Gestión y Tecnología de Alojamiento II
Anual
72
1 3 11
14
Alimentos y Bebidas
Anual
48
2
15
Control de Costos
Anual
48
4 5
16
Derecho Administrativo y Laboral
Anual
48
17
Marketing Hotelero
Anual
48
11
18
Gestión de RR.HH.
Anual
48
19
Contabilidad II
Anual
48
5
20
Inglés II
Anual
72
7
21
Francés II
Anual
72
8
22
Informática II
Anual
72
9
23
Estr. del Mercado Hotelero y Turístico II
Cuatrimestral
24
11
24
Organización de Eventos
Cuatrimestral
24
624 HORAS RELOJ http://www.ucel.edu.ar/index.php/grado/licenadministracionhotelera
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TERCER AÑO Nº
MATERIA
RÉGIMEN
HORAS
CORRELATIVAS
25
Organización de la Empresa Hotelera
Anual
96
12 13
26
Técnicas Publicitarias y de Mercado
Anual
72
16
27
Comunicación y RR.PP.
Anual
48
28
Gestión de Calidad
Anual
48
29
Supervisión y Evaluación
Anual
48
17
30
Inglés III
Anual
72
19
31
Francés III
Anual
72
20
32
Informática Aplicada
Anual
72
21
33
Metodología de la Investigación
Anual
48
34
Planificación Estratégica
Cuatrimestral
24
14 18
Cuatrimestral
24
35
Seminario de Integración
624 HORAS RELOJ CUARTO AÑO Nº
MATERIA
RÉGIMEN
HORAS
CORRELATIVAS
36
Administración Financiera
Anual
72
24 33
37
Dirección General
Anual
72
24 33
38
Análisis del Entorno Internacional
Anual
48
39
Inglés IV
Anual
96
29
40
Francés IV
Anual
72
30
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41
Portugués
Anual
72
42
Escritura Gerencial
Anual
48
43
Dirección de la Comercialización
Cuatrimestral
24
25
44
Dirección de RR.HH.
Cuatrimestral
24
28
45
Seminario de Tesis
Anual
48
32
576 HORAS RELOJ 46 Práctica Profesional
300 horas
47 Tesis
200 horas
TITULO DE GRADO LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN HOTELERA 2.895 horas reloj
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