Baserri Bizia 13 by Baserri Bizia

baserri bizia

www.baserribizia.info - Bizkaiko EHNEren aldizkaria - 13. zkia - 2010 abendua

ekoizpenaren kontrola beharrezkoa prezioak eta enplegua mantentzeko

comedores escolares larrabetzu, un ejemplo a seguir aht-ren aurka manifestazio jendetsua baionan

crisis ambiental crisis del capitalismo entrevista a silvia ribeiro

ArAntzA Arrien,

bAserritArrA de lA

ejecutivA de eHne-bizkAiA

«La formación agroecológica en Brasil tiene un sentido colectivo y de transformación social»

berriak acuerdo ue-marruecos: antepone los intereses comerciales al modelo de producción sostenible cOAg intensificArá su ActividAd en el pArlAmentO eurOpeO pArA que el AcuerdO nO entre en vigOr COAG ha mostrado su descontento ante la ratificación del acuerdo de liberalización comercial alcanzado entre Bruselas y Rabat el pasado 13 de diciembre y ha subrayado que, una vez más, las autoridades comunitarias han actuado con una doble moral, sacrificando el modelo de producción sostenible que demandan los 500 millones de peronas europeas en favor de los intereses comerciales de grandes corporaciones agroexportadoras. El responsable de frutas y hortalizas de COAG, Andrés Góngora, ha informado que esta firma no supone la entrada en vigor del acuerdo, ya que aún falta la ratificación del Parlamento Europeo. «Hasta que esa ratificación no se dé, el acuerdo no va a entrar en vigor; de hecho, desde nuestra organización vamos a intensificar nuestras acciones de lobby en el entorno del Parlamento Europeo para intentar que éste rechace el acuerdo».

ahtren aurka milaka lagun baionako manifestazioan Cade elkarteak deituta, milaka eta milaka lagun bildu ziren abenduaren 11n Abiadura Handiko Trenaren aurka Baionako manifestazioan, 130 bat traktorek ireki zuten «AHT eta gastatzeari ez. Dagoena berritzeari bai» lema zuen pankartaren aurretik. Ondotik, mobilizazioari sostengua adierazi zioten Lapurdiko hiru herri elkargoetako hautetsiak zihoazen, ehun inguru. Horien artean, Alain Iriart kontseilari nagusi eta Hiriburuko auzapeza, eta Mixel Hiriart, Lapurdi Hegoaldeko Herri Elkargoaren buru eta Biriatuko auzapeza. Manifestaldiaren amaieran azken honek hitza hartu zuen «hautetsien iritzia ez delako entzuten» kalera atera direla azaltzeko. Manifestazioa Suprefekturaren aurrean amaitu zen. Egitasmoa kudeatzen duen RFF erakundeari linea berriaren aurka borrokan jarraituko dutela ohartarazi diote, eta «pazientzia» eta «argudioekin» irabazi egingo dutela azpimarratu dute. 2 Baserri Bizia

rentA AgrAriA

datos en tela de juicio

El Ministerio ha rebajado los datos de renta agraria de los años 2008 y 2009 que durante todo el año habían dado como buenos, lo cual le permite decir que la renta ha subido un 5% en 2010, cuando en realidad habría bajado un 2,7% según las cifras que venía dando.

alcampo quiere aplicar un descuento a sus proveedores por pagar a 30 días

COAG considera escándolosa y preocupante la actitud de la cadena de distribución Alcampo, que evidencia una vez más la necesidad de un contundente régimen sancionador dentro de la Ley de Morosidad y de la futura Ley de Calidad Agroalimentaria. A partir de enero de 2011, la cadena de distribución aplicará un descuento a su favor del 0,15% sobre el importe total de compras que realice a sus proveedores al tener que cumplir los nuevos plazos de pago que recoge la nueva Ley de Morosidad.

berriak

consejo provincial de ehne-bizkaia:

«seguimos avanzando»

l Consejo Provincial de EHNE-Bizkaia, máximo órgano entre Congresos, en la reunión que mantuvo el pasado 17 de diciembre, valoró positivamente todos los pasos dados por la Ejecutiva, en la línea de los acuerdos adoptados en el anterior Consejo, tanto a nivel de régimen interno y organizativo como de cara al nuevo proyecto de sindicalismo agrario unitario en Euskal Herria en torno a la soberanía alimentaria, así como respecto a continuar participando plena y activamente en COAG y La Vía Campesina. Asímismo, el Consejo esbozó las líneas a seguir en los próximos meses en esa misma dirección. En el Consejo Provincial participó Mikel Kormenzana quien explicó que su marcha de la presidencia se debe exclusivamente a razones personales y que siempre ha apoyado y apoya totalmente el nuevo proyecto hacia un sindicalismo unitario en Euskal Herria que está impulsando EHNE-Bizkaia, desmintiendo rotundamente informaciones malintencionadas que relacionaban ambos hechos. De hecho, Mikel Kormenzana encabezó la delegación de EHNE-Bizkaia que tres días después participó en el Pleno de COAG, para dar a conocer el nuevo proyecto y solicitar la participación del sindicato en COAG con personalidad propia. Por otra parte, en el Consejo Provincial se dio un repaso a temas relacionados con la política agraria y la situación de los distintos sectores, que son abordados en distintas páginas de esta revista. Cabe destacar la crítica

a la reforma de Política Agraria Común (PAC) que se plantea para después de 2013 porque no plantea ninguna regulación de los mercados, con lo cual lo precios quedan a la deriva. Precisamente, a la hora de abordar la situación de los sectores ganaderos, se subrayó que es imprescindible un control de la producción para posibilitar unos precios dignos, algo que lleva siendo notorio en el vacuno de leche y carne y empieza a serlo de manera preocupante en el ovino, aquejado en estos momentos por una situación de excedentes de queso de la que saca provecho el monopolio quesero Aldanondo. También se hizo hincapié en la importancia de aplicar urgentemente un plan de desintensificación y búsqueda de alternativas en el sector lácteo.

PLENO DE COAG

Tal y como se acordó en el Consejo Provincial, el 21 de noviembre una delegación de EHNE-Bizkaia, encabezada por Mikel Kormenzana, explicó ante el pleno de COAG el proyecto de sindicalismo unitario a favor de la soberanía alimentaria en Euskal Herria que está impulsando y solicitó que el sindicato sea considerado miembro con personalidad propia de esta coordinadora agraria. Tras la exposición y debate pertinentes y a expensas de tomarse una decisión definitiva al respecto en un próximo pleno, EHNE-Bizkaia seguirá participando en todos los ámbitos de la coordinadora (reuniones de áreas y sectores, pleno, información y formación).

amenaza inminente de forestacion de praderas en terreno publico de errigoiti

lA diputAdA de AgriculturA se cOmprOmetió A nO fOrestAr lAs 8 HectáreAs de prAderA en terrrenO públicO de este municipiO y mAnternerlAs cOmO pAstizAles. eHne-bizkAiA, AlertAdA pOr lOs primerOs indiciOs de fOrestAción, exige A irene pArdO que cumplA su pAlAbrA Tras la movilización de EHNE-Bizkaia la pasada primavera para impedir que se perdieran por forestación las últimas 8 hectáreas de praderas en terreno público de la localidad de Errigoiti (Bizkaia), la diputada de Agricultura, Irene Pardo, comunicó al sindicato que no se llevaría a cabo esa forestación. Sin embargo, en

distintas zonas de ese terreno público se están llevando a cabo cerramientos (alambrada) y agujeros para posibles plantaciones, sin informar a las personas usuarias. Se ha podido saber que, al parecer, la intención del alcalde, principal promotor de la acción, es forestar algunas zonas y el resto ponerlo a subas-

ta, presumiblemente a un precio muy alto para restringir la entrada en la misma y así tener el campo libre para otros usos no ganaderos. EHNE-Bizkaia exige que se informe realmente sobre las intenciones a las personas usuarias de dichas praderas y, en todo caso, se mantenga para uso ganadero toda esa zona. Baserri Bizia 3

berriak organizaciones agrarias, ecologistas y de consumo exigen a la ministra de agricultura

Que la politica sobre transgenicos deje de estar dictada por las multinacionales WikileAks

demuestrA lA AliAnzA de determinAdOs miembrOs del gObiernO estAtAl cOn lA industriA de lOs trAnsgénicOs y pArA presiOnAr A lA ue

A raíz de la información publicada en El País, basada en datos de Wikileaks que evidencian una estrategia conjunta a favor de los transgénicos de los Gobiernos del Estado español y de EEUU, Amigos de la Tierra, Ecologistas en Acción, Greenpeace, COAG, Plataforma Rural y CECU exigen que la política del Estado español sobre organismos modificados genéticamente (OMG) deje de estar controlada por las multinacionales y ponga en marcha una moratoria inmediata a su cultivo en el Estado. Las organizaciones sociales mencionadas exigen a la ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar, que adopte las medidas oportunas y tome inmediatamente cartas en el asunto exigiendo responsabilidades a quienes, escandalosamente, han trabajado para favorecer los intereses de las grandes multinacionales biotecnológicas en detrimento de los del conjunto de la sociedad, de la salud pública y del medio ambiente. Desde hace más de una década el Gobierno estatal ha defendido prácticamente en solitario el cultivo de transgénicos en la UE y es el único país que ha tolerado su cultivo a gran escala (según datos del propio Ministerio, se cultivan en torno a 70.000 hectáreas de un maíz modificado genéticamente de Monsanto). Y lo ha hecho sin cumplir con las normas europeas y estatales de transparencia, sin seguir los productos a través de la cadena alimentaria, sin obligar a etiquetar los alimentos transgénicos y sin realizar segui-

«sOberAníA AlimentAriA,

eeuu

pArA fAvOrecer A

miento alguno de los campos cultivados con estas peligrosas semillas. Los datos hechos públicos ahora explican por qué se ha permitido que campeen a sus anchas las multinacionales del sector, a pesar de los innumerables casos de contaminación genética y los daños sociales y económicos que estos cultivos han ocasionado. Por ello es de vital importancia, según las organiaciones sociales, que la nueva ministra cambie inmediatamente la posición del Gobierno y que la primera medida sea prohibir el cultivo de maíz transgénico de Monsanto MON 810 para la próxima campaña de siembra, tal y como llevan haciendo desde hace años los Gobiernos de hasta diez países de la UE (entre ellos Francia, Austria o Alemania) debido a las evidencias científicas sobre sus impactos en el medio ambiente, la imposibilidad de convivencia de la agricultura transgénica con la convencional y ecológica y las incertidumbres sobre sus efectos sobre la salud a largo plazo. «La prohibición del cultivo de transgénicos por parte del Gobierno estatal es imprescindible para poder defender los intereses de nuestro medio ambiente, nuestra agricultura y la salud pública, para que éstos no sigan en manos de la industria de los transgénicos, de los intereses de EE UU y de quienes, desde las instituciones estatales, los han apoyado abiertamente, tal y como ha quedado demostrado en los cables de Wikileaks», afirman.

biOdiversidAd y

culturAs»

la agroecología frente al modelo de agricultura industrial

El recién publicado número 3 de la revista «Soberanía alimentaria, biodiversidad y Culturas» tiene como eje central la opción de la agroecología frente al modelo de la agricultura industrial. Se cuentan experiencias campesinas concretas, se describe la relación entre agroecología y soberanía alimentaria y para el caso de la agricultura industrial dependiente del petróleo, se reflexiona sobre las consecuencias del agotamiento de este recurso natural. También se encuentra una mirada crítica sobre la obligatoriedad de la vacunación contra la lengua azul en el Estado español, cómo la empresa Pescanova vulnera la soberanía alimentaria de los pueblos y un análisis de qué significa la cría en cautividad de salmones. www.soberaniaalimentaria.info 4 Baserri Bizia

transgenikoak orden judicial en eeuu para arrancar remolacha transgénica Un juez del Tribunal Federal de San Francisco ordenó la destrucción de 103 hectáreas de plantones de remolacha trasngénica en Oregón y Arizona en septiembre, aduciendo que habían sido plantados violando la ley federal. El mismo juez prohibió en agosto nuevas plantaciones de remolacha transgénica, que representa más del 90% de la producción remolachera de este país, hasta que el Departamento de Agricultura tenga lista una evaluación completa del impacto de este cultivo sobre el medio ambiente.

la fao designa a la neoliberal ann tutwiler como directora adjunta

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO ha anunciado recientetemente la designación de la estadounidense Ann Tutwiler, de clara trayectoria enoliberal, como uno de los dos Directores Generales Adjuntos de la Organización. Tutwiler trabajó hasta inicios de 2010 en el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, donde ocupaba el cargo de Coordinadora de Seguridad Alimentaria Mundial. Anteriormente fue asesora superior para las Oficinas de Africa de la controvertida Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional.

solicitan permiso para ensayos de campo con pino radiata transgénico en nueva zelanda La empresa SCION ha solicitado permiso a la autoridad de Nueva Zelanda de Gestión de Riesgo para cultivar pino radiata transgénico en condiciones que supuestamente evitarían cualquier contaminación por cualquier componente del material genético del pino (polen, semillas….). La Autoridad ha propuesto 16 medidas de confinamiento del material genético incluyendo la no producción de polen y semillas, eliminando estructuras reproductivas antes de su maduración, destrucción del árbol caso de identificar elementos reproductivos maduros, destrucción de todos los árboles antes de alcanzar los 8 años de edad, etc. ¿Si se acepta que hay riesgos de contaminación transgénica durante un ensayo de campo, por qué se duda luego de los problemas de contaminación que generarán plantaciones comerciales?

MOTIVOS DE PREOCUPACIóN

Hay motivos para preocuparse teniendo en cuenta la importante presencia del pino radiata en Bizkaia y los vínculos entre los intereses que promuevan dicha especie aquí y en Nueva Zelanda. www.ermanz.govt.nz

contaminación transgénica en australia

Un agricultor ecológico de Australia está contemplando iniciar acciones legales debido a la supuesta contaminación de sus pastos y sus cultivos de trigo y centeno por colza transgénica. Si se verifica la contaminación revelerá como un sinsentido la zona tampón de 5 metros aprobada por la industria, ya que el agricultor, Steve Marsh, ha declarado que ha encontrado semillas de colza a más de 1.500 metros dentro de sus fincas, que supone han llegado arrastradas por el viento.Fuente: A. Dick. The Land, Australia. www.theland.farmonline.com.au

disminuye la superficie del cultivo de maíz mg en la península ibérica

El cultivo del maíz MON810 disminuyó tanto en Portugal como en el Estado español durante 2010, un 6% en Portugal y un 11% en el Estado español. Así, esto año se cultivaron 67.726 hectáreas de maíz MG en el Estado español. www.genet-info.org Baserri Bizia 5

berriak Nekazaritza ekologikoa, aintzindariak «Ongarriz nahiz bestelako gehigarri kimikorik gabeko laborantza ez da azken hamarkadotako asmakizuna, ez hippyen garaian edo 1968ko maiatza aldean sortua», horrela aurkezten du Argia astekariaren Larrun pentsamendu aldizkariak Yvan Bessoni eginiko elkarrizketa luzea. Laborantza ekologikoaren historiari buruz doktorego tesia egin zuen Bessonek eta liburua argitaratuko du aurki, Sang de la Terre argitaletxearekin. www.argia.com/argia-astekaria/2258/nekazaritza-biologikoaren-ehun-urtekoaitzindariak/osoa

h e m e r o t e k a

SERVICIO DE TRANSPORTE DE PURIN EN KARRANTZA

Hace más de 10 años, concretamente en abril de 1999, la revista ARDATZA acometía el problema de la gestión de los purines a través de un suplemento. Ya entonces, el purín se había convertido en un «problema» para numerosas explotaciones, fruto de la descompensación entre las cabezas de ganado y las hectáreas de tierra. Lo más grave, quizá, sea que las entidades impulsoras de la intensificación de la producción láctea eran y son la industria y las instituciones. Pasados más de 10 años, la millonaria inversión de la planta de purines de Karrantza está paralizada y en entredicho y se pone en marcha un servicio de transporte de purín en Karranza, medida que EHNEBizkaia venía solicitando desde hace muchos años.

feria de santo tomás privatizada por la bbk Ya son muchos años del monopolio BBK en las ferias agarias de Bizkaia, entre las que destaca la de Santo Tomás. Está bien que se apoye las ferias de baserritarras, pero lo que no se puede permitir de ninguna manera es que sea esta entidad financiera quien corte el bacalao a la hora poner condiciones para determinar quiénes pueden participar en ellas. Sin ir más lejos para poder participar, exigió en un primer momento a las personas baserritarras tener cuenta en esta entidad, luego requirió tener en dicha cuenta al menos tres mil euros y suma y sigue hasta hoy. Es aberrante que los criterios de esta supuesta «acción social» de la caja no sean sociales, sino vinculados a intereses económicos e incluso a menudo partidistas.

EHNE Bizkaiaren hilabetekaria

Gertu S.coop-en inprimatua L. Gordailua: SS-1538-2009

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ABAdiño: 946232730 - Faxa: 946202880 - bizkaia@ehnebizkaia.org MuNgiA: 946749008 - Faxa: 946749132 - mungia@ehnebizkaia.org KArrANtzA: 946107007 - Faxa: 946107106 - karrantza@ehnebizkaia.org SodupE: 946693985 - Faxa: 94-6398427 - ainhoa@ehnebizkaia.org gErNiKA: Telefonoa eta faxa: 94-6257818 - gernika@ehnebizkaia.org

editoriala

la información al servicio de la transformación social

os datos desvelados por Wikileaks sobre la estrecha alianza de determinados miembros del Gobierno del Estado español con EEUU para favorecer a la industria de los transgénicos y para presionar a la Unión Europea para que se pliegue a ella demuestra el importante papel que tiene la información. Esto es cada vez más evidente en un mundo en el que los Gobiernos y, en definitiva, lo público, se somete de manera alarmante al designio e intereses de las grandes transnacionales, tanto en la agricultura y la alimentación como en otros sectores de la economía. No hay más que ver el trato de favor dado a la banca en esta crisis financiera, mientras, en un contexto de debilitamiento y privatización de lo público, se preparan paquetes de medidas antisociales –echando por tierra conquistas sindicales históricas-, como la reforma de pensiones del gobierno estatal, que tendrá una fuerte contestación a través de la huelga general propuesta por la mayoría sindical vasca, incluido EHNE-Bizkaia, el próximo 27 de enero. Baserri Bizia, tanto en su versión de diario digital (http://baserribizia.info) como de revista mensual, también tiene como vocación aportar su granito de arena desde la información y dando espacio a la opinión y el debate desde un punto de vista transformador y con la soberanía alimentaria y todo lo que ello significa como principal referencia. Ya sacó datos concretos y seguirá haciéndolo sobre el injusto reparto de las ayudas agrarias europeas en el ámbito de Hego Euskal Herria. También advirtió del error de proyectos oficiales que han fracasado como Gurokela, la cuarta gama, la producción de agrocombustibles o la ahora paralizada construcción de la planta de purines de Karrantza, despilfarrándose dinero público sin ningún sentido. Una vez más se comprueba que más

que no haber suficiente dinero público –si bien fiscalmente hay muchísimo que mejorar en claves de justicia social-, lo que sucede a menudo es que está mal dirigido, en función de unos criterios que no son para nada sociales, cuando éstos deberían ser el eje de toda política pública. Baserri Bizia seguirá denunciando estas realidades y a su vez informará sobre proyectos que demuestran que es posible avanzar hacia la soberanía alimentaria en Euskal Herria. Es el caso de Nekasarea, Erralde y, como en este número se refleja, de iniciativas sociales como la emprendida en la escuela de Larrabetzu (Bizkaia) en torno a un comedor escolar autogestionado y vinculado a la producción agraria y ganadera y al pequeño comercio de la zona. La propia formación alternativa y enfocada hacia la soberanía alimentaria que ofrece EHNE-Bizkaia apunta en esa línea y, de hecho, está teniendo una fuerte repercusión entre las personas jóvenes que se encuentran en disposición de incorporarse a la actividad agroganadera. Como colofón de un amplio elenco de cursos diversos, con más de mil participantes en 2010. La reciente experiencia de mujeres vascas, baserritarras y no baserritarras, en Brasil de la mano de La Vía Campesina ha sido de un gran valor para EHNEBizkaia, puesto que ha servido para reforzar el sentido colectivo e ideológico, en cuanto a transformación social, que debe tener la formación, y aprender para seguir dando pasos en esa dirección. Se ha comprobado que se puede abastecer a las y los consumidores de manera correcta a través de la producción agroecológica. Baserri Bizia va a tener un papel determinante y ser punta de lanza en el desarrollo del nuevo movimiento de sindicalismo unitario que está promoviendo EHNE-Bizkaia en torno a la soberanía alimentaria en Euskal Herria.

Baserri Bizia 7

berriak

sektorean lan egin nahi duten gazte asko bizkaiko ehneren ikastaroetan Abenduaren 14an, Abadiñon, Bizkaiko EHNEk nekazaritzan lan egin nahi duten gazteei zuzendako ikastaroa erabat arrakastatsua izan zen. Ikastaroak Nekasarea ekimena ezaguraztea zuen helburu. Gela bete beterik zegoen. Ia 40 gazte, gehienak Bizkaikoak ziren, baina Hego Euskal Herriko beste herrialde batzuetakoak ere egon ziren. Denak nekazaritza sektorearen inkorporatzeko apostua egiten ari dira eta horietariko batzuk lehenengo pausuak ematen ari dira dagoeneko. Han bildutako gazte guztiak neguan ortu ekologikoa nola antolatu behar den jakiteko Bizkaiko EHNEk Abadinon antolaturiko ikastarora konbidatu zituen sindikatuak.

b a l a n c e

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activos agrarios, «mano obra barata» para agroindustria y gran distribución

La Coordinadora COAG, en la que participa EHNE-Bizkaia, considera que en 2010 las y los agricultores y ganaderos, en todo el Estado epañol, han sido utilizados como mano de obra barata por la agroindustria y la gran distribución. «El año que finaliza ha estado marcado por la crisis de precios en el campo, la propuesta de reforma de la Política Agraria Común (PAC), los crecientes desequilibrios en la cadena de valor agroalimentaria, el relevo de Aguilar por Espinosa al frente del Ministerio y el tímido desarrollo del Plan de choque comprometido por Zapatero tras la reunión en Moncloa con la organizaciones agrarias en diciembre de 2009. Además, se ha evidenciado la incapacidad de las distintas Administraciones para poner coto a los abusos de las grandes cadenas de distribución y dotar de seguridad jurídica a la negociación colectiva de precios agrarios frente a la cruzada de la Comisión Nacional de Competencia», afirma COAG. 8 Baserri Bizia

arnaldo otegi askatzeko kanpainari gehitzen zaio bizkaiko ehne Bizkaiko EHNE Arnaldo Otegi askatzeko martxan jarritako kanpainari gehitu zaio. Nazioarteko kanpaina honek Arnaldo Otegi ezker abertzaleko buruaren askapena eskatzen du eta beronen sustatzaileen hitzetan Otegi «bere ideia politikoengatik kartzelan dagoen preso politikoa da».

iritzia

delibero inportanteak ardi sailean… izAr lOreA, euskAl HerrikO lAbOrAntzA gAnbArAren AldizkAriAren editOriAlA, ArñO cAcHenAut

zken Izar Lorean Euskal Herriko Laborantza Ganbarak mozione baten bidez bere iritzia jakinarazten zuen ardi esnearen prezioaren inguruan, bereziki Ossau-Irati sormarkaren garrantzia azpimarratuz eta kanpoko arrazen esnea merkeago pagatua izan dadin galdatuz. Geroztik, urri ondar hontan, ardi saileko Interprofesionean delibero garrantzitsu bat hartua izan da ardi esnearen prezioari buruz. Helburua kanpoko ardi arrazek hemengo arrazen ordezkatzearen gelditzea da, horretarako esne prezio berezi eta apal bat pikoan emanez. Duela zonbait urte sos laguntzak kalitatezko desmartxan diren laborarieri bideratzeko hitzarmena bat izenpetu zen. 2007an esne

prezioari buruz beste bat sinatu zen. Agian oraingo akordio honek zentzu onerak egoiten lagunduko du. Bestalde, aurten Ossau-Irati sormarkak 30 urte ospatu ditu eta Frantzia maileko AOP guziak biltzen dituen erakundeen biltzar nagusia ere hemen gaindi ibili da, Olorue eta Donibane Garazin. Lurramaren 5. edizioa guziz baikorra izan da aurten ere. Jendea nunbrean etorri da eta kalitatezko konferentziak eta mahai inguruak izan dira: hiriguneko laborantza, janaria eta osagarria, bio edo lekuko mozkinak kantina edo ostatuetan eta Belpomme medikuak eman mintzaldia, gela mukuru bete batean… Milesker haundi bat laguntza eskaini duten guzieri!

euskal herriko laborantza ganbararen 6. urtebetetzea urtarrilaren 15ean «Zatozte Ainizarat urtarrilaren 15ean, Euskal Herriko Laborantza Ganbararen 6. urtebetetzearen ospatzera!» diote EHLGtik. «Hitz ordua 9.45etan, 2010eko Lurrama bideo baten bidez arrabizitzeko. Ondotik aurten Euskal Herriko Laborantza Ganbarak abiatu dituen hiru lan sail berri aurkeztuak izanen dira: Natura 2000, lurraren kudeaketa eta laborantzaren behatokia. Kontuak, eta hurrengo urteko egitasmoak ere aipatuko dira bazkari herrikoi alaitu batekin segitzeko». Bazkaria, 20 euro: eltzekaria, ahatzea saltsan irrisa eta biperrekin, ardi gasna, euskal bizkotxa, kafea. Izen emaitea: 05 59 37 18 82 Baserri Bizia 9

abeltzaintza

urge el control de produccion en los sectores ganaderos el

OvinO sigue peligrOsAmente lOs pAsOs del sectOr vAcunO en cuAntO A intensificAción

l sector vacuno de leche, sometido a las consecuencias del productivismo y la intensificación que le dejan en manos de una industria láctea cada vez más concentrada e impositiva (se temen nuevas bajadas de precios de la leche y subidas de los piensos en los primeros meses del año que viene), se encuentra altamente vulnerable. Se habla de obligar a hacer contratos a las industrias, pero de poco servirán los mismos si se imponen por parte de éstas, en una coyuntura europea excedentaria y que se quiere perpetuar con la eliminación de todo tipo de control de la producción (desaparición del sistema de cuotas en 2015). El productivismo,a base de intensificación y concentración de la producción, propicia abundancia de materia prima barata de la que se aprovechan las industrias lácteas. Así las explotaciones producen cada vez más leche que vale menos, padeciendo un callejón sin salida, que tarde o temprano les acaba por ahogar. Además de exigir que se mantenga un control de producción a nivel europeo y medidas para adecuar la producción interna a la demanda europea, es preciso que las Administraciones apuesten decididamente por la reorientación del modelo productivo, propiciando la desintensificación, la vinculación con la tierra y una mayor autono10 Baserri Bizia

mía (menor dependencia de compras externas), así como alternativas de transformación y de venta sin intermediarios, junto a una mayor divrsificación agraria de las explotaciones. La Diputación y el Gobierno Vasco pueden y deben dar pasos en ese sentido, según les ha manifestado una y otra vez EHNE-Bizkaia.

SECTOR OVINO

Pero si la «pesadilla» productivista del sector vacuno no encuentra salida de momento, resulta que el sector de leche de oveja, que hasta ahora ha sido ejemplo a seguir por ser esencialmente un modelo extensivo ligado a la tierra, empieza a seguir peligrosamente los derroteros del vacuno. No hace tantos años la industria quesera y los asesores y señoritos de la Administración agraria vascongada requerían un aumento de la producción de leche en el marco de la DO Idiazabal para abastecer al mercado, justificando así cambios hacia un modelo más productivista (estabulación, razas foráneas). Pues bien, resulta que ahora en el marco de esa DO hay excedentes de queso y en ese contexto el monopolio quesero de Aldanondo reina a sus anchas, hasta tal punto que ya ni siquiera le preocupa contar con suficiente leche a la que aprieta más en precio si cabe- pues

abeltzaintza coag valora el plan de acción urgente para la leche de cabra del ministerio

«Gaur egun Idiazabalen esparruan gazta gehigarriak daude eta Adanondo monopolioak gero eta gazta gehiago erosten die artzainei prezio baxuetan» «Ezinbestekoa da produkzio kontrol zorrotza jartzea, gazta gehigarriak erabat murriztuz eta produkzio mugak jarrita artzaintza eredua bultzatuz» le resulta mejor comprar directamente el queso a las y los pastores por un módico precio de entre 9 y 10 euros/kilo. Si se calcula que el año pasado compró 30.000 kilos de queso de pastor/a, este año se estima que rondará los 100.000 kilos. Así, la crisis no se ha quedado sólo entre quienes producen leche para la industria, sino que ha llegado también a las y los pastores que elaboran y venden su queso, que en muchos casos tienen aún existencias sin vender del año anterior incluso de hace dos años. EHNE-Bizkaia considera que es el momento de plantarse y exigir un estricto control de la producción, incluyendo una reducción sustancial de los excedentes, que se calcula que puedan situarse en torno a la leche correspondiente a los kilos de queso que compra Aldanondo a las y los pastores. Igualmente, eso implica también reforzar el modelo de pastoreo, incluyedo topes de producción.

COAG valora el «Plan de Acción Urgente» para la leche de cabra presentado el 16 de diciembre por el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM) durante el encuentro con las organizaciones agrarias, cooperativas y representantes de la industria. «Son imprescindibles actuaciones inmediatas para recuperar los precios y evitar la quiebra de más de 20.000 explotaciones», alertó el responsable del sector ovino-caprino de COAG, Vicente Carrión, durante la reunión. Para ello, el plan recoge seis líneas básicas de actuación: calidad, definición del modelo de explotación, fomento de las exportaciones (medida cuestionable y perjudicial), análisis de los operadores intermediarios, mejora genética y campañas de promoción del queso mezcla. Además, COAG está trabajando para que las medidas del plan se complementen con otro tipo de actuaciones necesarias tales como la implementación de mecanismos de regulación de los mercados, que permitan formalizar relaciones contractuales justas y estables entre las grandes industrias lácteas y las y los productores, reforzando el papel de las interprofesionales y promoviendo la aprobación de contratos tipo. Asimismo, considera necesario impulsar la transformación de la leche de cabra, creando el marco normativo para la elaboración de queso en la propia explotación como complemento de renta para las y los ganaderos y como medio de recuperar el patrimonio quesero en cada una de las zonas productoras. «Miles de cabreros se encuentran en estos momentos con el agua al cuello. A la crisis de precios, se une el incremento de los costes de producción y las inversiones millonarias que han asumidolas y los productores para modernizar sus explotaciones, muchas de ellas situadas en zonas desfavorecidas en las que no hay apenas alternativas y cuya función social y medioambiental es de incalculable valor», ha subrayado Carrión. Baserri Bizia 11

instituzioak

Baserri Bizia

la diputada de agricultura reconoce la falta de implicación de su departamento en el fondo de tierras

n la reunión llevada a cabo el 14 de diciembre por EHNEBizkaia con la diputada, Irene Pardo, a petición de ésta para hablar de la nueva reforma de la Política Agraria Común (siguiente página), quedó claro que ha habido dejación por parte de esta Administración en torno al desarrollo del Fondo de Tierras. La diputada reconoció que desde las Oficinas Comarcales Agrarias (OCAs) no se ha informado adecuadamente ni mucho menos se ha motivado la participación en esta iniciativa. EHNE-Bizkaia ha recibido múltiples quejas en ese sentido por la negativa actitud mostrada por parte de las OCAs y Basalan. La diputada comparó lo que sucede

con el Fondo de Tierras con lo que pasó el primer año de aplicar las Agroambientales, que apenas tuvieron eco por la actitud reacia de las y los propios técnicos de las OCAs, y que, sin embargo, ahora son un éxito, lo cual espera que pase también en este caso. EHNE Bizkaia propuso que se reúna cuanto antes la Comisión participativa creada en torno al Fondo de Tierras para reactivar e impulsar la iniciativa y la diputada aceptó. Está barajando la posibilidad de estudiar y resolver conjuntamente las solicitudes recogidas hasta octubre, que han sido pocas, y las que haya hasta el próximo mes de marzo. El sindicato demandó que esa disyuntiva sea estudiada en la propia Comisión.

CONTRADICCIóN EN LáCTEO

Por otra parte, en el tema del sector lácteo, la diputada se mostró contradictoria. Por una parte, defendió la construcción de la planta de purines de Karrantza, actualmente paralizada, y de seguir parcheando las nefastas consecuencias de la intensificación productiva, y por otra la necesidad de apoyar una ganadería desintensificada y de mantener la agricultura y la alimentación fuera de la vorágine neoliberal del mercado. EHNE-Bizkaia advirtió que la situación actual no se puede mantener y que es preciso aplicar medidas de desintensificación, basadas en la racionalización del gasto y la vinculación de la actividad a la tierra. Asimismo, el sindi-

instituzioak la propuesta de nueva pac evita la regulación de los mercados En la reunión con la diputada, Andoni García hizo una exposición de la actual situación de la Política Agraria Común. La diputada, que pareció no estar al día al respecto, no paró de tomar notas. Es de esperar que sirva para algo positivo. A continuación se resume dicha intervención.

ExPOSICIóN

Aspectos nuevos de la propuesta de nueva reforma: -Hay un análisis certero de la situación, en cuanto a los problemas de pérdida de activos. retroceso de las rentas agrarias e injusto reparto de las ayudas agrarias europeas, entre otros aspectos -Introduce entre los retos la renta, el empleo, el mantenimiento de zonas desfavorecidas y el medio ambiente y la lucha contra el cambio climático. -Se mantienen los dos pilares de la PAC, no se nacionaliza y se mantienen los presupuestos europeos. Aspectos negativos de la propuesta de nueva PAC: -No hay medidas de regulación de mercado, ni siquiera se mantienen las actuales. No hay ni mecanismos de intervención ni redes de seguridad. Es incoherente tener como retos la renta y el empleo y no afrontar la regulación de mercados; hay que tener en cuenta que la mayor parte de la renta agraria proviene de los precios que impone el mercado. -Tampoco se tienen en cuenta negociaciones de libre comercio con países o grupos de países (Canadá, Mercosur...) ni el relanzamiento de la Organización

cato recordó que ya demandó hace más de diez años la puesta en marcha del servicio de recogida de purines en Karrantza, recientemente estrenado a través de una empresa de Ramales y mediante la gestión de Lorra, y que, por contra, los departamentos de Agricultura de entonces, tanto en el Gobierno Vasco como en la Diputación, se habían negado siempre a ello; incluso pusieron en marcha ayudas para la distribución del purín en toda la CAPV menos en Karrantza.

MONTES PúBLICOS

Respecto a los indicios de intentar forestar la única zona de pastos públicos en Errigoiti, la diputada se comprometió a hacer seguimiento del tema y hacer

Mundial del Comercio (OMC). EHNE-Bizkaia insistió en que la agricultura debe estar fuera de OMC.

NUEVO RéGIMEN DE AYUDAS

Se plantea una nueva distribución de ayudas a partir de 2014, poniendo fin al pago único de ayudas desacopladas y vinculadas a pagos históricos. Se plantea un pago por hectárea cultivada teniendo en cuenta lo tres retos (empleo, medio ambiente y zonas desfavorecidas) -se está debatiendo si va a haber o no un periodo transitorio antes de su plena aplicación-, se mantienen cheques estatales por hectárea y hay grandes dudas sobre lo que pueda pasar con los derechos especiales. Respecto al reto del empleo/renta, COAG está proponiendo prioritariamente pagos por activo profesional (50% de la renta procede de la actividad agraria y complementarias a ella) y también a aquellas personas que tengan una actividad agraria parcial siempre que por ella coticen proporcionalmente a la Seguridad Social.

COINCIDENCIA

La Diputación coincidió en que es necesaria la regulación de mercados, así como un sistema con más seguridad para evitar la especulación. No ve mal el pago por hectárea. Por otra parte, se habló de la situación de la política láctea europea: desaparición de cuotas a partir de 2014, potenciación de contratos de leche con organizaciones de productores y no en el marco de interprofesionales, inclusión de la leche en mercados de futuro, lo cual se traduce en especulación, volatilidad y precios a la baja.

Errigoitiko larre publikoak ganaderitzarako mantentzeko akordioa beteko duela esan du diputatuak Diputatuak esan duenez, Eskualdetako Bulegoetako teknikoen jarrerak ez du lagundu Lurraren Fondoa garatzeko cumplir el acuerdo de mantenerla para uso de la ganadería local. También se habló de los problemas surgidos en los montes públicos de Karrantza y que suelen darse también en en otras zonas de

Bizkaia. EHNE-Bizkaia requirió que se busque fórmulas de gestión adecuada para evitar al máximo estos conflictos y que no se espere a que las y los ganaderos afectados interpongan denuncias. Baserri Bizia 13

abeltzaintza GOI MAILAKO BIZKAIKO BILDOTSA Abenduaren 15 bitartean.......................8,21 kiloa Abenduaren 16 - 24..............................9,68 kiloa Abenduak 25 - 31.................................8,48 kiloa Urtarrillak 1 - martxoak 15....................6,46 kiloa Martxoaren 16tik aurrera......................7,05 kiloa

BIZKAIKO BILDOTSA Abenduaren 15 bitartean......................5,87 kiloa Abenduaren 16 - 24..............................7,93 kiloa Abenduaren 25 - 31 bitartean...............7,05 kiloa Urtarrillak 1 - martxoak 15....................4,70 kiloa Martxoaren 16tik aurrera......................5,27 kiloa

Prezioak BEZ barne dira. Bizkaiko Goi Mailako Bildotsa ez izateko arrazoiak honako hauek izango dira: Koipe gutxi, kolpeak, eta pisu desorekatua.

bizkaiko bildotsa laugarren kanpaina abian da errAlde, AcOl, federAción

cArnicerOs

eHne bizkAiA suscribierOn

Se consolida la actividad de sacrificio de cordero por parte del matadero Erralde, así como la comercialización del mismo como Bizkaiko Bildotsa. Así, en la última campaña, 2009-2010, se sacrificó en el matadero un total de 4.837 cabezas de ovino, suponiendo un incremento del 6% respecto a la campaña anterior. Una gran parte de estos corderos se comercialió como Bizkaiko Bildotsa. En total, en la campaña 2009-2010 se comercializó un total de 4.167 corderos con este dis-

el nuevO AcuerdO pArA lA cAmpAñA

tintivo, significando un 7,8% más que en la campaña anterior. EHNE-Bizkaia hace una valoración muy positiva de esta dinámica de trabajo conjunto llevada a cabo entre el matadero, el sindicato, las y los pastores y las y los carniceros, que para esta nueva campaña 2010-2011 han acordado mantener los precios de la anterior. Bizkaiko Bildotsa es una herramienta colectiva muy válida para todas y todos los pastores de Bizkaia precisamente por su carácter participativo.

planta de purines de karrantza, paralizada

eHne-bizkAiA,

que siempre HA mOstrAdO su desAcuerdO cOn este prOyectO, plAnteA unA reOrientAción de lAs inversiOnes públicAs en el sectOr lácteO de estA zOnA

El Gobierno Vasco paraliza la construcción de la planta de purines de Karrantza, apenas ejecutada en un 30% y tras un gasto público en torno a los 12 millones de euros. El Gobierno Vasco ha encargado una auditoría de las cuentas del proyecto, ha congelado las subvenciones pendientes y ha pedido dos estudios externos para analizar la «viabilidad 14 Baserri Bizia

técnica, económica y ambiental» de la infraestructura, que fue ideada para convertir en energía y fertilizantes los desechos vacunos de la zona, que es, según se publica, una de las pocas de Bizkaia que ha tenido problemas con el suministro de agua potable. EHNEBizkaia mostró desde el principio su desacuerdo con este proyecto, que no atiende para nada a las necesidades

del sector en esta zona. A su juicio, la inversión pública en el sector de vacuno de leche de Karrantza debe orientarse a potenciar la transición hacia un modelo ligado a la tierra, lo más autónomo posible, impulsar opciones de transformación en las propias explotaciones y todo ello vinculado al consumo de la población cercana, por la vía de la soberanía alimentaria.

nekazaritza politika

sin solucion para la crisis de

precios

a propuesta legislativa sobre el sector lácteo presentada en el Parlamento Euopeo por el comisario de Agricultura, Dacian Ciolos, no solucionará la crisis de precios que soportan las y los ganaderos. Las medidas planteadas no afrontan el verdadero problema: la volatilidad de los precios y la especulación en el mercado mundial. Las propias autoridades comunitarias han reconocido que tan sólo el 6% de la producción mundial es la que está marcando los precios de toda la producción mundial. Además, se plantea desmantelar mecanismos como el control de la producción y los precios-suelo de intervención, instrumentos que darían cierta seguridad y equilibrio al sec-

decretO lActeO, exigenciAs de cOAg

instrumento para mejorar los precios

El Ministerio agrario presentó a la Interprofesional Láctea (INLAC) un borrador de Real Decreto para la suscripción obligatoria de contratos de leche cruda. COAG supedita la obligatoriedad del contrato a un acuerdo previo en INLAC sobre los indicadores de mercado al objeto de garantizar la viabilidad de las explotaciones de vacuno, ovino y caprino. «El nuevo contracto lácteo deberá recoger todos aquellos aspectos que den seguridad al ganadero y mejoren su poder de negociación respecto a la industria. En este sentido, será necesario reforzar el papel de la interprofesional láctea, como herramienta básica y fundamental para vertebrar el sector y dotarlo de la estabilidad necesaria. Asimismo, se deberá posibilitar una mayor seguridad jurídica para que desde INLAC se presenten de forma periódica estudios sobre los indicadores de mercado», dice COAG.

tor. No se afrontan los excedentes lácteos en la UE ni se rechaza la eliminación de las cuotas de producción a partir de 2015, cuestiones que van a generar un ajuste dramático, determinado por el poder de la industria y la gran distribución: deslocalización de la producción de las zonas de difícil recogida y concentración de la producción en aquellas zonas que respondan a los intereses de las industrias.

REFORMA DE LA PAC

La COAG mantuvo reuniones con todos los grupos políticos con representación en la Eurocámara durante el mes de diciembre para analizar en profundidad la reforma de la PAC. Cabe destacar los encuentros con el europarlamentario británico, George Lyon, responsable del primer informe del Parlamento Europeo sobre la PAC post-2013 y Albert Dess, encargado de redactar el próximo informe de la Eurocámara sobre la comunicación oficial de reforma de la PAC. COAG trasladó durante los encuentros la necesidad de reconocer en la nueva PAC el carácter estratégico de la agricultura y la alimentación para el conjunto de la ciudadanía. Se ha subrayado que la PAC post-20103 debe reforzar el modelo social de agricultura, priorizando los apoyos al mismo con una redistribución más justa de las ayudas. Estas deben orientarse, según COAG, hacia los agricultores en activo, que según su definición deben ser quienes trabajen directamente en la explotación, con dedicación total o parcial, y coticen a la seguridad social agraria, primando de forma prioritaria el autoempleo o el empleo familiar; y con techos de ayudas por explotación. A nivel global, los representantes de COAG han detectado que la nueva PAC va a girar fundamentalmente en torno a la política de ayudas, marginalizando las medidas de mercado, incluida la regulación de la cadena agroalimentaria. «Hemos manifestado a todos los grupos políticos que esto sería nefasto, puesto que el 70% de las rentas agrarias viene vía precios de la venta de los productos, y entre el 25-30% de las ayudas. Es imprescindible una estricta regulación de los mercados para corregir la volatilidad de los precios y sostener las rentas en el sector. Apostar sólo por las ayudas agudizaría aún más la crisis», aseguró Miguel López, Secretario General de COAG. Baserri Bizia 15

erreportajea

Baserri Bizia

julen AlvArez, lArrAbetzukO

eskOlAkO

jAntOkirAkO

gurAsOen bAtzOrdekOA

«Umeen elikadura osasuntsuaren aldeko apostua egiten dugu bertako nekazaritzan oinarrituta» A cOntrAcOrriente de lA impOsición del cAtering en lOs cOmedOres escOlAres de lA cOmunidAd AutónOmA del pAís vAscO pOr pArte del depArtAmentO de educAción del gObiernO vAscO y sAlvAndO lOs incOnvenientes derivAdOs de estA pOlíticA, el mOdelO de AutOgestión de lA escuelA de lArrAbetzu (bizkAiA), nO sólO está demOstrAndO ser mucHO más sAnO, sAludAble, sOciAl y viAble, sinO que su ejemplO está siendO vAlOrAdO en OtrAs lOcAlidAdes, cOmO es, pOr ejemplO, el cAsO de OrduñA, dOnde se pretende ir dAndO pAsOs en el mismO sentidO. Además del prOpiO mOdelO de AutOgestión liderAdO pOr lOs pAdres y mAdres de lA escuelA, HAy que subrAyAr su ApuestA pOr Ofrecer unA dietA sAnA A lAs y lOs AlumnOs (desde pre-escOlAr HAstA sextO de primAriA) bAsAdA en lA ecOnOmíA lOcAl, empezAndO pOr lA AgriculturA y gAnAderíA de lA zOnA y siguiendO pOr su pequeñO cOmerciO

(pAnAderíA, cArniceríA, pescAderíA…). Así, lO mAnifiestA julen AlvArez, miembrO de lA cOmisión de pAdres pArA lA gestión del cOmedOr de lA escuelA, en lA siguiente entrevistA. -LARRABETUKO ESKOLAN AUTO-KUDEAKETAREN BIDEZ JANTOKI-ZERBITZUA MANTENTZEA LORTU DUZUE, BAINA EZ DA ERREZA IZAN, EZTA?

Jantokiaren auto-kudeaketa proiektu honekin segitzen dugu. 2000tik aurrera gero eta zailtasun gehiago eduki genuen honela segitu ahal izateko. Garai hartan Bizkaia aldean 9 bat zentru ginen holan, baina 2007an Eusko Jaurlaritzako Hezkuntza sailak atera zuen dekretu bat esanez hemendik aurrera jantokiaren petsonalak baxa hartzen bazuen ez zela baxa kubrituko ezta ordezkorik ordainduko ere. Ordura arte bi sukaldariekin egon ginen, haien langileak zirenak, eta kasualitatez biek hartu zuten baxa. Orduan geratu ginen kinka larrian, zer egin? Edo autogestioaz segitu edo kateringera pasa. Momentu hartan 9 zentru horietatik, bi bakarrik geratzen ziren eredu honekin: Erandioko Altzaga eta Larrabezuko eskola. Beste guztiak, Berriz, Lekeitio... cateringera pasatu ziren. Geuk eman genion geure

buruari urtebeteko epea ikusteko ea posiblea zen, ea ekonomikoki ordaindu ahal zen eta ikusi genuen baietz. Momentu txarrak pasatu genituen, zalantzak gurasoen artean, baina gainditzea lotu genuen. -ZEINTZUK DIRA EREDU HONETAKO BALOREAK?

Eskolan eta gurasoen artean betidanik eduki dugu elikadura kontzientzia bat. Umeen elikadura osasuntsuaren aldeko apostua egiten dugu. Beste alde batetik, lehentasuna ematen diogu bertako merkataritzarekiko eta bertako ekoizleekiko harremanari. Konpromiso hori aurrera segitzeko moduan gaude. Auto-kudeaketa da. Katering formularekin, ordea, azin da autokudeaketa egin. Katering enpresak erosten ditu batek daki non kantitate ikaragarriak eta sistema horrek ezin du elikadura osasuntsua bermatu. Guk gastetzen dugu hemen herrian, harakinari, okinari, arraindegian ere ahal denean, eta gero daukagu lankidetza

harreman estua Larrabetzun sortu den Gurpide nekazaritza ekologikoko elkartearekin eta ahal den guztia erosten diegu bertako baserritarrei. Soroak gehien ematen duenean uda da eta udan eskola itxita dago, pena da, baina hori da errealitatea. Gero neguan bai, bertan ekoizten dira azak, porruak, kalabazak … jantokian eskaintzen ditugu.

eskoletako jantokiak

ÂŤHezkuntza sailarentzako deserosoak gara, eurek ordaintzen dutenaren herenagaz egin ahal dela erakusten dugulako eta gainera jantoki-zerbitzu hobea emandaÂť jantokia eta gainera katering zerbitzuari dagokiona pagatu behar dugu nahiz eta ez erabili. Ikaragarria da, Zergaitik erosten da kanpoan hemen erosi ahal denean? Lehenengo sektorea bultzatu behar dela diote, baina ez dute asmo hori betetzen. Katering ereduan, dena kanpoan erosten da gainera koste ikaragarri batean. Ekartzen duten menu batek 12 euro balio du eta gainera ezin da aukeratu. Ez dut esaten enpresak ez duela irabazi behar, baina zerbitzu duina eman eta arrazoiko prezio baten eta ez aberastu kaka emanez. -BIZKAIKO EHNEREKIN HARREMANA DUZUE?

Bai, hain zuzen ere, Bizkaiko EHNEren aholkuari segituz aurkeztu genuen proiektu bat eta Nekazaritza sailetik eman dizkigute 8.600 euro datozen hiru urtetarako. Diru guztia ez doa eskolarako, zatittxo bat Gurpidek ere hartuko du. Hezkuntza sailetik ordea ez digute ezer ematen, kontrakoa baizik. Geuk oso osorik ordaintzen dugu

-ZE EZAUGARRIAK DITU ZUEN KUDEAKETAK?

Sukaldari bakarra eta gero bi laguntzaile ditugu; batek sei ordu eta besteak bi ordu lan egiten dute sukaldean. Gero jantokirako monitoreak ditugu. Guraso elkarteak langile guztiak kontratatzen ditu eta kateringak erabiltzaileentzako balio duen prezio berarekin jantoki-sukalderen azpiegiura guz-

tia ordaintzen dugu. Hemengo ikasleek menuko 4 euro ordaintzen dute. Egunero 240 menu inguru ematen dira, ikasleak 206 dira eta horietatik hiru bakarrik ez dira jatokian geratzen; gero laguntzaileak eta irakasleak ere. Jangaiak sukaldarien bidez erosten ditugu. -ZUEN

KUDEAKETA-EREDUA HEDATZEKO AUKE-

RA EGONGO DA?

Ikusten dugu gizartean badagoela kezka bat. OrduĂąera noa hitzaldi bat ematera eta hor zerbait aterako dela uste dut, udala oso interesatuta dagoelako. Beste lekutan zailagoa da, sukaldarerik ez dagoelako, udala interesatuta ez dagoelako. Behintzat eskoletan aukeratzeko askatasuna egon behar da. Geu txoio bat gara beraientzako (Hezkuntza saila), baina deserosoak ere bai, eurek ordainzen dutenaren herenagaz egin ahal dela erakusten dugulako eta gainera zerbitzu hobea emanda. Baserri Bizia 17

erreportajea

AitOr AlvArez,

cOcinerO de lA escuelA de

lArrAbetzu

«La calidad de la materia prima que usamos respecto a la de otros centros con gestión indirecta y catering es abismal» -¿HAY MUCHA DIFERENCIA ENTRE EL MODELO DE AUTOGESTIóN DE LA ESCUELA DE

LARRABETZU

CON EL

MODELO DE GESTIóN INDIRECTA Y EL DE CATERING?

Conozco directamente el modelo de autogestión y el de gestión indirecta a través de una empresa privada que se encarga de traer la materia prima y la diferencia es como de la noche al día. No tiene nada que ver la materia prima con la que trabajamos aquí con la que trabajaba en otras escuelas, que era de bastante baja calidad. Aquí la materia prima es de una calidad alta. Luego, el catering es técnicamente incomible. Sobre todo es la materia prima, pero también los tiempos en los que se saca la comida. En otros sitios, por ejemplo, en Gadakao, el primer plato se sacaba casi diez minutos antes de que las y los niños estuvieran dentro 18 Baserri Bizia

AitOr AlvArez,

llevA tres AñOs cOmO cOcinerO de lA escuelA de lArrAbetzu y AnteriOrmente estuvO trAbAjAndO en lAs escuelAs de gAndAsegi de gAldAkAO y zArAtAmO – dOnde empresAs privAdAs trAíAn lA mAteriA primA y él lA cOcinAbA- Así cOmO en restAurAntes privAdOs. tiene 36 AñOs y llevA lOs diez últimOs cOmO cOcinerO.

del comedor; eso quiere decir que la comida estaba casi fría y había más posibilidades de que bacterias y gérmenes que están en el ambiente impregnaran esa comida; el segundo plato ya era exagerado, porque ya estaba puesto antes de que las y los niños empezasen con el primero. La materia prima era de baja calidad y encima se lo comían frío. -EN LARRABETZU

SE COME MUCHO

MáS VERDURA…

En un día para 30 personas gasto más verdura que en Galdakao toda la semana

para 550 personas al día. Sólo la verdura que le echo al puré puede duplicar o triplicar toda la verdura que me traía la empresa privada a Galdakao para hacer 550 comidas diarias durante una semana. La diferencia es abismal: alubias de baja calidad, garbanzos incomibles, patatas fritas de bolsa como guarnición, mayonesas como guarnición, patatas congeladas, salchichas que vienen en latas llenas de agua, todavía peores que las de Campofrío, intragables. Cuando hacíamos sopa el zancarrón que nos traían era

polaco congelado. Cómo se a incentivar la agricultura y la ganadería en Euskal Herria si se compra eso. El departamento de Educación debería obligar por ley a tosas las empresas de catering a comprar materia prima de aquí. Del dinero que da el Gobierno Vasco casi 90 millones de euros se llevan las empresas de catering. -COMO COCINERO ESTARáS MUCHO MáS A GUSTO EN LA ESCUELA DE

eskoletako jantokiak

LARRABETZU.

No tiene nada que ver. Cundo ves que estás haciendo unos garbanzos que sabes que por mucho que te esmeres van a ser más duros que balines, te metes en una dinámica en la que no estás a gusto. Sabes que por muy bien que lo intentes hacer, el resultado es nulo, porque la materia prima es mala. Por ejemplo, con unas barritas congeladas de merluza no tienes nada que hacer. -EN CATERING SERá AúN PEOR.

En catering ni se cocina en la escuela. Conozco a cocineros de empresas de catering que me dicen que a las 5.15 de la mañana sale la primera paella, arroz o macarrones; luego tienen que mantener la cadena de calor que te obliga la ley hasta la una del mediodía que es cuando comen los primeros; mantener a 70-75 grados esa comida significa que la calidad y el valor nutricional que puede tener es cero. Aparte que comerla es desagrada-

ble. Es incomible, de hecho debería estar prohibido. Tengo experiencia también en un hospital del sistema vasco de Bizkaia, que es mejor ni hablar. Que Osakidetza dé comida, que yo he dado comida, de un día anterior, cuando está terminantemente prohibido, es espeluznante. El Gobierno se llena la boca diciendo que en los comedores se come muy bien y luego es todo mentira. -¿QUé HAY HOY PARA COMER?

Hoy tenemos macarrones con tomate, que he hecho batiendo un montón de verdura y tomate triturado. En otros sitios son macarrones con latas de tomate frito marca x. Cocino todo con aceite de oliva, salvo las patatas fritas, las croquetas y los san jacobos, que los hago con aceite de girasol; comen

una croqueta y un san jacobo cada cinco semanas. -NO

TIENES MIEDO POR HABLAR

TAN CLARO, PORQUE AQUí PARECE QUE HAY “NEGOCIO ENCERRADO”.

Lo del negocio lo sabe todo el mundo, aquí la salud de los chavales importa un bledo. La empresa privada quiere ganar dinero a base de rebajar costes de la materia prima, pero más culpa tiene el departamento de Educación que permite esa calidad, no hay controles de la materia prima. El propio Gobierno Vasco debería impulsar un sistema que englobe a todos las y los agricultores y que permita repartir la materia prima que producen en los centros escolares, las residencias de ancianos y los hospitales y así incentivar la economía local. No lo hace, no lo sé por qué, quizás intermediarios, comisiones... Baserri Bizia 19

elkarrizketa

-¿CONSIDERAS QUE HAY UN DISCURSO EMPRESAONU SOBRE EL CLIMA (COP 16)? RIAL DE LA VIDA EN LA CUMBRE DE LA

Sí, es cierto que hay un avance enorme de mercantilización de la vida, ya estaba desde antes pero en los últimos años se ha fortalecido; se está discutiendo cómo privatizar el aire, quién va a tener acceso al aire. El capitalismo se ha caracterizado siempre por sacar de los desastres que provoca un nuevo negocio, entonces mientras más grande es el desastre mayor es el negocio; es lo que están haciendo con los bosques como sumideros de carbono. Es así que nos unimos a organizaciones como la Vía Campesina al decir no a l programa de Reducción de Emisiones por Deforestación y Degradación de Bosque. La idea general es que no existe naturaleza, ni bosque, ni vida, todo lo que tenga celulosa es biomasa, y todo puede ser fuente de combustible o de cualquier otra cosa a través de la ingeniería genética extrema. La biología sintética crea millones de seres vivos en laboratorios a partir de genes artificiales. Esto ya se está desarrollando en países como Brasil. De ahí surge la Bioeconomía. -SEGúN TUS PLANTEAMIENTOS BIOECONOMíA?

¿QUé

directOrA pArA

AméricA lAtinA del grupO etc

«La crisis ambiental es una crisis del capitalismo»

ES LA

Hemos identificado tres fases de la bioeconomía: 1) Tiene que ver con los servicios de la naturaleza que se ha mercantilizado. Los mercados de carbono son un ejemplo, el aire, el agua separado de la gente, la bioeconomía de los servicios ambientales. 2) La biotecnología hecha a partir de los transgénicos, la farmacéutica a través de manipulación de los genes. 3) La Biomasa. Todo es biomasa que se puede procesar de diferentes maneras. El resultado de esto es terrible porque no basta la biomasa que existe en el planeta. Entonces, la solución de las transnacionales es sacar la celulosa de dónde. No existe un cambio climático, hay una crisis climática causada por el capi20 Baserri Bizia

silviA ribeirO,

talismo y por combustibles fósiles. ¿POR QUé REDD (PROGRAMA DE REDUCCIóN EMISIONES DE CARBONO CAUSADAS POR LA DEFORESTACIóN Y LA DEGRADACIóN DE LOS BOSQUES) NO?

La REDD intenta poner a los bosques dentro del mercado de carbono, pero los bosques están vivos y todos son distintos, con diferentes tipos de vegetación y tierra, con lo cual no se puede calcular la cantidad de carbono apor-

tada. REDD marca el inicio de la comercialización de la vida, pues es un mecanismo para vender el aire de los bosques dentro del mercado. En la práctica se ponen a la venta todos los bosques del mundo. Son una nueva fuente de especulación para el mercado financiero. Y dentro de este mecanismo hay tres aspectos complementarios: 1) Servicios ambientales; es un incentivo para quienes talan bosques, para

klima aldaketa pese a la movilización de la vía campesina, la cumbre sobre el cambio climático apuesta por «comercializarlo» Pese a la fuerte movilización de La Vía Campesina y la establecido ninguna meta de reducciones; han creado reivindicación de los países del ALBA (Alianza un fondo climático que será administrado por el Banco Bolivariana de las Américas) de los acuerdos de Mundial; han legalizado nuevos mecanismos de merCochabamba (Bolivia) y la declaración de la madre tiecado, incluidas las peores versiones de la llamada rra, la COP 16 (Conferencia de las Naciones Unidas Reducción de Emisiones por Deforestación y sobre el cambio climático), que tuvo lugar del 29 de Degradación de Bosque (REDD) que abre a una ola noviembre al 10 de diciembre, en Cancún, “ ha sido el planetaria de privatización de bosques y expulsión de escenario de un costoso comunidades, adeevento para beneficiar a las más de ser un gran trasnacionales y gobiernos aliento a la especumás contaminantes. Por los lación financiera. Gehien kutsatzen duten Estatuek resultados y la dinámica También han lograantidemocrática, se podría doun comité de teceta euren industria handiek nahi pensar que fue una reunión nología a su gusto, de la Organización Mundial que ha eliminado las zutena lortu dute klimaren de Comercio (OMC), como referencias a las la de 2003, donde el cambarreras que constigailurrean: kutsadura murrizteko pesino coreano Lee Kyoungtuyen las patentes Hae se inmoló para mostrar para el Sur y da behartuta ez egotea eta klimaren la injusticia que significan amplia participación estos tratados. Ha sido una a las trasnacionales y problematika merkatuaren reunión del Convenio de la industria para Naciones Unidas sobre imponer sus tecnoeskuetan jartzea Cambio Climático, de facto logías. Los derechos convertido en una nueva indígenas y campesiOMC de Carbono. Los no/as, la participamuertos los sigue poniendo ción de la sociedad el Sur global”, afirma Silvia civil no comercial, Ribeiro. son mencionados decorativamente, sin efecto real. Si Según explica esta activista, los países más contaminanesto ha sido una negociación ¿qué recibió el Sur global tes y sus grandes industrias –los que más han emitido por tanta concesión? Nada. Sólo promesas vacías, sin gases de efecto invernadero y se lucran enormemente valor jurídico,. Mientras los países históricamente más con ellos, devastando el planeta de todos– han concontaminantes no asumen ningún compromiso de seguido lo que se proponían y más: han roto cualquier reducción, los países del Sur tienen que informar sobre compromiso vinculante de reducir emisiones; no han sus reducciones. La injusticia es evidente.

los desforestadores. 2) Manejo sustentable del bosque, esupone sacar a los pueblos originarios del manejo de su territorio porque no los podrían tocar. Es una manera de desplazar a las y los indígenas de sus tierras. 3) Y finalmente es una acción especulativa. El proyecto de REDD más grande del mundo lo hace la SHELL. No solamente se queda con el aire del bosque, sino también con los suelos del

bosque, sacando ganancia de todo ello. -¿EN ESTE CONTExTO, CUAL ES EL MENSAJE A DAR A LOS MOVIMIENTOS SOCIALES?

Debemos seguir trabajando desde la organización local y en coordinación, pero siempre desde las bases, haciendo trabajados paralelos. Eso creo que es lo que realmente sirve, el trabajo de organización horizontal entre movimientos a nivel internacional y local,

pues como ha dicho La Vía Campesina, los pueblos tienen las verdaderas alternativas. Lo que pasa es que en la cumbre climática únicamente están los gobiernos y las transnacionales. Hay que dejar claro que no sólo estamos rechazando estos acuerdos, sino que sabemos cómo salir de esta crisis. Poir eso ha sido muy importante la gran movilización realizada por La Vía Campesina en Cancún y en otraspartes del mundo.

Baserri Bizia

erreportajea

n el marco de la experiencia de intercambio en Brasil vivida por quince mujeres vascas -9 baserritaras de EHNE-Bizkaia y otras 6 de otros colectivos- , que fueron acogidas y acompañadas por mujeres de La Vía Campesina en dicho país, la formación tuvo un lugar destacado. Además de ver experiencias agroecológicas «in situ», pudieron conocer el funcionamiento de dos escuelas agrarias alternativas: la Escuela Nacional Florestan Fernández en Guararema en la Región Metropolitana de Sao Paulo, diseñada por el Movimiento de Trabajadores Sin Tierra (MST), y la Escuela Latinoamericana de Agroecología de La Vía Campesina en la región de Paraná.

ESCUELA NACIONAL FLORESTAN FERNáNDEZ

Inaugurada en enero de 2005, la escuela lleva el nombre de un educador que apoyó el trabajo colectivo y la educación pública, gratuita y de calidad. La escuela, denominada «Escuela de los pueblos de América Latina», se considera un elemento de gran importancia para el proceso de formación del MST y otras organizaciones sociales. Fue construida gracias al trabajo voluntario de 1.115 activistas de 63 movimientos sociales de 19 países. La escuela promueve cursos centrados en la producción, el comercio y la gestión de los campamentos y asentamien22 Baserri Bizia

formacion agroecologica para el cambio social en brasil tos. Según una estimación del MST, han pasado por sus aulas alrededor de 3.500 estudiantes. Los cursos en las diversas áreas fomentan el pensamiento crítico y el conocimiento para construir un proyecto popular para Brasil. La gran diferencia respecto a otras escuelas es que las personas formadas regresan a sus comunidades rurales y ponen en la práctica lo que aprendieron en la escuela. Ente los cursos impartidos se encuentran: alfabetización, gestión cooperativa, pedagogía de la tierra, salud de la comunidad, planificación agrícola, técnicas de cultivo y otros cursos de nivel medio. Además de los cursos, se llevan

Brasilera bidaia

El principio básico de las personas estudiantes en la Escuela Latinoamericana de Agroecología es querer cambiar el mundo. La formación que se da en la escuela es de 3 años y medio. Se trata de formación teórica y la formación práctica de esa teoría. En el momento de la visita se estaba impartiendo una formación de cuatro meses a 65 personas de diversas organizaciones de América Latina, África, Europa...

a cabo seminarios y actividades culturales para los asentamientos o en los campamentos. Siguiendo el principio de aprovechar racionalmente los recursos naturales, la escuela fue construida enteramente con ladrillos de suelo-cemento, secados al aire libre –sin necesidad de hornos ni leña- y fabricados por las propias personas activistas. Son más resistentes y su uso permite una reducción del 30% al 50% en las cantidades de hierro, acero y cemento respecto a un edificio convencional. En el momento de la visita se estaba impartiendo una formación de cuatro meses a 65 personas de diversas organi-

zaciones de América Latina, áfrica, Europa, etc., un curso de 40 días para personas jóvenes formadoras de América Latina, impartido por el MST y otros movimientos, y un seminario sobre la vida y la obra del peruano José Carlos Mariátegui (escritor, sociólogo y político socialista). La delegación de mujeres participó en el seminario, del cual destacaron la capacidad de análisis y de hablar en público de las personas asistentes. Las propias personas que son formadas participan de las labores prácticas de mantenimiento de la escuela (limpieza, cocina, orden, etc.). Treinta y cinco personas viven en la escuela de manera

estable. Se impulsa una participación igualitaria y existe un servicio de guardería de hasta los 6 años. El profesorado de las escuelas de educación infantil y secundaria es formado en las escuelas del MST, mediante la Pedagogía de la Tierra. Existen las Escuelas Itinerantes para los campamentos del MST. Las personas que asisten a la formación no pagan, sino que pagan las organizaciones o movimientos.

ESCUELA LATINOAMERICANA DE AGROECOLOGíA

Es una escuela, que actúa como red de intercambio entre las personas campesinas de toda América Latina. Representa Baserri Bizia 23

Brasilera bidaia ArAntzA Arrien,

bAserritArrA de lA

ejecutivA de eHne-bizkAiA

«La formación agroecológica en Brasil tiene un sentido colectivo y de transformación social» -¿QUé HEMOS DE APRENDER DE LAS ExPERIENCIAS FORMATIVAS CAMPESINAS Y AGROECOLóGICAS QUE HABéIS CONOCIDO EN BRASIL PARA SU APLICACIóN EN EUSKAL HERRIA?

«Gizartea aldatzea

La formación técnica a secas no existe, sino que está orientada con un sentido transformador de la sociedad. Las organizaciones campesinas tienen su propia formación y a sus propias personas para impartirla; no aceptan que la Administración les ponga un técnico o técnica para ello, porque no va a tener ese compromiso ideológico. Otro aspecto a destacar es que la formación no es individual, sino colectiva. De hecho, va a formarse gente de los movimientos sociales para luego socializar esos conocimientos entre sus miembros. A menudo, una parte de la formación es en la escuela y otra en las propias comunidades.

oinarrizko helburua da ikasleentzat. Ikasitako ezagutza komunidadeetan aplikatzen da» «Umeei lurraren pedagogia eta berezko kultura irakasten zaizkie eta jokoak irakaskuntza sisteman barneratuta daude»

una colaboración entre los Gobiernos de Venezuela y Paraná, la Universidad Federal de Paraná, la Vía Campesina y el MST. La escuela es parte de un proyecto innovador de reforma agraria del MST, conocido como el asentamiento Contestado (108 familias, asentadas desde el 7/2/1999), que prepara a una gran cantidad de profesionales y campesinado para difundir conocimientos agroecológicos en las diferentes producciones. Estas producciones están orientadas al mercado local, respetando el medio ambiente y a la vez contribuyendo a mantener la soberanía alimentaria de sus comunidades. El principio básico de las personas 24 Baserri Bizia

-¿HAY MUCHA DIVERSIDAD DE CURSOS EN LAS ESCUELAS AGROECOLóGICAS Y CAMPESINAS QUE HABéIS CONOCIDO EN BRASIL?

Hay una diversidad impresionante, con diferente duración y temática muy diferente; sobre personajes políticos, monográficos de todo tipo, jornadas de debate, colaboraciones con Universidades. Se mueve mucha gente de Brasil, personas latinoamericanas y alguna europea. La formación empieza desde las y los niños con la pedagogía de la tierra y la cultura propia, Allí los juegos están incluidos en la propia actividad escolar Por otra parte, se está en proceso de creación de una Universidad técnico-política propia. La propia construcción de las edificaciones es alternativa. Hay mucha participación y muchas preguntas de la gente en las actividades formativas.

estudiantes en la escuela es querer cambiar el mundo. La formación que se da en la escuela es de 3 años y medio. Se trata de formación teórica y la formación práctica de esa teoría. La práctica en sí se lleva a cabo en las comunidades, teniendo que asistir cada seis meses a la escuela, para el seguimiento de dichas prácticas. Se trata de dar formación para aplicarla en las actividades agroecológicas de las comunidades y formar a su vez a sus miembros. También hay iniciativas de formación de más corta duración y más específicas. En la Escuela, la delegación de mujeres asistió al II Encuentro de Agroecología, (12 y 13 de noviembre),

en torno al lema «Manifestando nuestra existencia, organizando la resistencia y producción soberana». Las mujeres del asentamiento de la escuela se dedican a la producción de hortaliza, leche, cuestiones agroforestales, certificación de la Red Ecovida... Destaca la diversidad de producción: moras, lechuga, fresas, nabos, coles, frutales, etc, así como sus experiencias con el compost, letrina seca, etc. Conocieron también distintas instalaciones ganaderas, como un sistema de pastoreo rotativo para ovejas, crianza de cerdos al aire libre y cría de vacas para leche y carne mediante un pastoreo controlado.

Ismael Sanz INCORPORAR EL CONOCIMIENTO AGRARIO Y RURAL CRITICO EN LA EDUCACION PRIMARIA

La unidad didáctica depueblo.org dirigida a niños y niñas de once años de tercer ciclo de Educación Primaria, como herramienta para difundir el «conocimiento agrario y rural crítico». Precisamente la unidad didáctica ha sido creada por la Fundación Agricultura Viva e Ismael es el encargado de coordinar el trabajo en torno a ella. Llevan ya más de dos meses difundiendo la unidad en centros educativos -sindicatos de la Educación, asociaciones de padres y madres-, organizaciones agrarias y sociales de todo el Estado.

ismAel sAnz,

encArgAdO de cOOrdinAr lA unidAd didácticA

«depueblO.Org»

«Nuestra intención es rescatar la imagen del medio rural y prestigiarla» -¿CUáL ES EL OBJETIVO DE LA UNIDAD DIDáCTICA?

Pretende un acercamiento de la escolaridad al medio rural, lejos de los estereotipos que tanto daño han hecho al campo. El objetivo es que se trabaje en las ciudades, que no pueden estar viviendo de espaldas al pueblo, son complementarios, se necesitan recíprocamente. Los pueblos son los grandes desconocidos de la cultura global, maximalizada y sin matices con una única visión del mundo. Nuestra intención es rescatar la imagen del medio rural y prestigiarla.

punto de vista antropológico, en cuanto a la aportación del medio rural en las tradiciones y los saberes. -¿POR QUé PARA NIñOS Y NIñOS DE ONCE AñOS?

Es una edad adecuada para poder investigar y trabajar. La metodología es cooperativa, pero también hay un punto de investigación personal, por ejemplo, con actividades como ir a un supermercado e intentar ver qué frutas están fuera de temporada y cuáles no, anotar las diferencias y las implicaciones sociales que eso tiene, las emisiones de CO2 -¿EN QUé CONSISTE LA UNIDAD? que conlleva, las diferencias de precio ente origen y destiConsta de dos libros, uno del profesor o profesora y otro del no... un montón de cuestiones que están relacionadas con alumno o alumna. Se utiliza un relato que trabaja muchísimo la ciencia de la alimentación, del saber comer y saber vivir la transmisión de valores, sobre en general. Se fomenta así el todo la comunidad, la responsaaprendizaje por el descubri«11 urteko umeei zuzendua da. miento personal y por la comubilidad individual en los procesos colectivos referente a lo que nicación con el resto de compaMetodologia partehartzailea se vive en los pueblos. Se trata ñeros y compañeras. También de prestigiar la agricultura y es un trabajo intergeneracional, eta ikertailea da. Adibidez, ganadería, no sólo básicas para porque hay muchísimas activila vida en los pueblos, sino para dades en las que se trata de supermerkatuetan soikoak ez la humanidad porque son las implicar a la familia, incluso la que dan de comer y precisan de comunidad de vecinos, porque diren frutak indentifikatu eta muchísima formación, mucha entendemos que los valores más de lo que la gente cree. individualistas predominantes horrek dakartzan kalte sozialak También aborda la información en esta sociedad han dejado de sobre los alimentos y se inclulado estos colectivos que socialaztertzeko ekimenak daude» yen algunas pinceladas desde el mente pueden ser interesantes. Baserri Bizia 25

elkarrizketa eduArdO nAvArrO,

sindicAlistA de

cOAg

y ActuAlmente respOnsAble de

fOrmAción

en estA cOOrdinAdOrA

«Cada vez se va a valorar más producir alimentos para la sociedad» eduArdO nAvArrO, sindicAlistA HistóricO de cOAg, que durAnte mucHOs AñOs fue miembrO de su ejecutivA, es ActuAlmente respOnsAble del áreA de fOrmAción en estA OrgAnizAción, Así cOmO representAnte de lA mismA en el cOnsejO ecOnómicO y sOciAl y, pOr OtrA pArte, sindicAlistA en lA cOmArcA ArAgOnesA dOnde vive. sigue cOmpAginAndO lA ActividAd sindicAl cOn su trAbAjO en lA AgriculturA, fundAmentAdA en el cereAl y lAs HOrtAlizAs y, en cOncretO, el pimientO de piquillO. bAserri biziA AprOvecHó su estAnciA cOn mOtivO de lA presentAción de lA unidAd didácticA «depueblO.Org» pArA entrevistArle, -¿QUé

ES LA

FUNDACIóN AGRICULTURA VIVA,

CREADORA DE LA UNIDAD DIDáCTICA «DEPUEBO.ORG»?

COAG creó la Fundación Agricultura Viva y me propusieron hace dos años coordinarla en el conjunto del Estado. Su eje troncal es buscar necesidades recíprocas y lugares de encuentro entre el medio rural y el medio urbano. Buscamos que esas dos sociedades que han vivido de espaldas en los últimos cincuenta años vuelvan a mirarse de frente. Hay una necesidad imperiosa de dignificar la vida en el medio rural y la profesión agraria, tan digna como cualquier otra, y reconocer sus valores. Hay que tener en cuenta que ese 25% de la población que vive en el medio rural gestiona el 85% del territorio, Se debe reconocer ese papel en la sociedad, que es cada vez más urbana en estos tiempos llamados de «modernidad». Se debe entender que producir alimentos es algo clave para el sustento de la humanidad. Es tarea de la Fundación trasladar los valores, problemas y soluciones del medio rural a la sociedad urbana. -¿EN

QUé CONTExTO SE PRESENTAN LOS RETOS

FORMATIVOS QUE TIENE ANTE Sí EL SECTOR AGRARIO?

Estamos en un momento clave de cara 26 Baserri Bizia

a los próximos 20 ó 30 años. Creo que el fracaso reflejado en la crisis económica, financiera... el fracaso de las políticas neoliberales para los países ricos exige un cambio fundamental en los próximos años. El actual modelo está agotado, un modelo hecho exclusivamente para el capital, no para las y los ciudadanos. Sea vía reforma laboral u otras, se van recortando las conquistas conseguidas por los sindicatos, lo cual llevamos sufriendo las campesinas y campesinos desde los años 90. Fuimos los primeros que entramos en el mercado mundial a través de la Organización Mundial del comercio (OMC), es decir, neoliberalismo puro y duro. Eso ha conducido a empobrecer el medio rural, tanto en los países ricos como en los países pobres. El modelo agroindustrial, que se decía que iba a solucionar el hambre en el mundo y demás carencias, ha sido mentira y sigue siendo mentira. -EN ESTE CONTExTO, ¿CUáL ES LA APUESTA FORMATIVA QUE DEBE HACERSE?

En este contexto, debemos impulsar una formación encaminada a un nuevo modelo de producción. El trabajo en los últimos años, posibilitando alianzas con otras organizaciones

Eduardo Navarro «En los últimos 20 años, visto el panorama, hemos dicho a nuestros hijos e hijas que lo último que pueden hacer es quedarse en el campo. Eso ha cortado el relevo generacional. Asimismo, con la política de precios bajos, se han cargado la estructura de la explotación familiar»

hijos e hijas que lo último que pueden hacer es quedarse en el campo. Eso ha cortado el relevo generacional. Asimismo, con la política de precios bajos, se han cargado la estructura de la explotación familiar. Una persona de 60 años que no tiene relevo muy difícilmente va a cam«Nekazaritza industrialaren biar su modelo de producción. Sí lo hará ereduak munduko gosea eta quien tiene relevo y quiere apostar por nuebeste problemak konponduko vas fórmulas de producción. También pueda lituzkeela esaten zen, baina haber hijos e hijas de familias agricultoras que gezurra izan da eta jarraitzen emigraron a la ciudad y que ahora con el paro du izaten» se quieren iniciar en la agricultura. sociales, empieza a hacer mella, de modo que las crisis alimentarias o de precios son entendidas perfectamente por la población consumidora, en cuanto a que la gran distribución sigue haciendo el agosto con las materias

PARA

primas que vienen de la agricultura. Por tanto, estamos viendo que el medio rural va a dar un giro en los próximos años. -SON MUCHOS AñOS CONDICIONADOS POR

MODELO DE AGRICULTURA PRODUCTIVISTA.

¡ES

POSIBLE QUE REORIENTEN EL MODELO LAS PERSONAS QUE LLEVAN MUCHOS AñOS ARRASTRADAS POR DICHO MODELO?

Por desgracia muchos territorios del Estado español no tienen solución por el abandono y falta de relevo generacional. La gente joven que se incorpore a la agricultura va a orientarse mayoritariamente a otro modelo de producción y de comercialización. En los últimos 20 años, visto el panorama, hemos dicho a nuestros

TERMINAR,

¿QUIERES

SUBRAYAR ALGúN MENSAJE?

Estamos en un proceso que para mucha gente es ilusionante, en el sentido de crear nuevas alternativas y propuestas ante el fracaso del modelo neoliberal. Eso es así para aquellas personas que nos hemos creído que la agricultura y la ganadería, en cuanto a que producen alimentos para la sociedad, son de lo más solidario y transformador. Estamos en ese proceso. Lamentablemente, si antes estábamos viviendo de la agricultura un 22% ahora somos un 4% y, por tanto, no vamos a hacer grandes transformaciones en la sociedad, pero el modelo actual ha entrado en decadencia y cada vez se va a valorar más ser productor de alimentos para la sociedad. Baserri Bizia

elkarrizketa

Baserri Bizia

fred lArrAñAgA etA jAsmine KaKo

bAserrikO ArtzAin gAzteAk

«Kako aferan balore batzuk eta Euskal Herrian laborantza eredu bat defenditu da» euskAl HerrikO lAbOrAntzA gAnbArAren egOitzAn AzArOAren 20An kAkO bAserriA erOstekO sOrturikO bizitegiA elkArteAk Azken bi urteteOtAn gertAkArien bAlOrAziOA etA AbAr jOrrAtzekO bilerA egin zuen. AzkeneAn, bOrrOkA luzen bAten OndOriOz, fred lArrAñAgA etA jAsmine ArtzAin gAzteek jArrAitzen dute ArtzAintzAn kAkO bAserriAn.

- NOLA

BALORATZEN DUZUE

KAKO

BASERRIAN

ZUEK LANEAN SEGITU AHAL IZATEKO IPAR ZEIN

HEGO EUSKAL HERRIAN EGON DEN BORROKA?

Hain segur borroka hau ez zen izango ez balitz Euskal Herrian gertatu. Hemen, jendea mobilizatzen da, elkarte sareak aktiboak eta antolatuak dira. Oso interesgarria da ikustea Kakorekin deus interes pertsonal eta zuzenik ez daukatenek dutela etxaldearen erostea posible egin. Balore batzuren defentsak eta Euskal Herrian laborantza eredu baten defenditzeko nahiak ditu motibatzen. Gainera, FDSEA sindikataren jokabideak sortu duen injustizia sentimenduak oihartzun oso berezia eman dio «Kako aferari». Alabainan, FDSEA sindikatua eta bere lagunak (Adasea, Safer, etab) bide guzien baliatzen saiatu dira dinamika legitimo hau hausteko. Irabazi behar zen eta irabazi dugu. Milesker guretako eta Godement familiarendako. - AHAL

DA BORROKA HAU EREDUGARRIA ZUEN

MODUKO BESTE KASUETAN ERE APLIKATZEKO?

Borroka honek orroitzapenak utziko ditu hain segur laborantzako egituretan. Bainan ez dut ametsik egiten eta batzuren txarkeriagatik beste Kako zonbait izanen dira oraino. Noski

memento horietan manera berdinez mobilizatu beharko da. Borroka zuzenak eta legitimoak dira. Froga hoberena da Kako biziarazten dugula, etxaldea eman daukutenen errespetuan. - ARTZAIN

GAZTEAK ZARETE.

ZUENTZAKO ARTZAINTZAK?

ZER ESANAHIA DU ZERGAITIK AUKERATU

ZENUTEN SEKTORE HAU?

Jasmine: Frantziako Loire departamendukoa naiz jatorriz. Artzaintza deskubritu dut Ossau ibarreaz egin argazki liburu baten bidez. Argazkilariak ahol-

katurik, artzaingoaz amorratua den bikote bat ezagutu dut, esnetako ardietaz eta artaldearen eramaiteaz mendian maitemindu naiz! Artzaintza, jakitate baten transmizioa da. Instalatzea hautatzen delarik, jakitate horren eskuratzeko nahia bada. Libertate haundiko

La lucha popular impulsada por ELB, contando con apoyo tanto en Iarralde como en Hegoalde, ha conseguido que Fed y Jasmine puedan seguir sdedicándose al pastoreo en el caserío Kako de Xuberoa. «El apoyo desinteresado de tanta gente ha estado motivado por la defensa de valores y un modelo de agricultura para Euskal Herria»

Kako baserria

borroka eta garaipena bi hitzetan

sentsazioaren eta eguneroko eginbeharren arteko nahasmen kontrajarria da artzaintza. Ofizioari sentsu bat aurkitu behar zaio goizero! - URTE HAUETAN NOLA ZA SEKTOREAN?

JOAN ZAIZUE ARTZAINT-

Diote artzaintza sektorea beste sektoreak (behi esne, behi haragiâ&#x20AC;Ś) bezain gaizki ez doala !! Pertsonalki ohartzen naiz ardi esnetako etxalde batek lana emaiten duela bi jenderendako eta irabazia erdi batendako. Ofizioaren amodioa baduguâ&#x20AC;Ś - ZE

ERROKAK DAUZKAZUE LABORARI BEZALA

AURRERA BEGIRA?

Maila pertsonalean, lehen erronka da gu biak gure ofizioaz bizitzea. Bigarrena litaike artaldea mendian ibiltzea, ardien bazkatzean autonomiari buruz joaiteko. Orokorkiago, geroari buruzko erronkak ditut lekuko arrazen defentsa eta segidarik gabeko etxaldeen transmizioa.

xuberoan, Ainharbe herriko Kako deitu baserrian jadanik bi urte bizitzen zeramaten Fred LarraĂąaga eta Jasmine artzain gazteek, etxe zain gisa. Orduan, Maite Erecart, baserriaren jabeak etxea eta lur guztiak saldu nahi zituen lur eroste eta saltzeaz arduratze den egiura ofiziala den SAFERren bidez. Halaber, GFAMek (Groupement foncier agricole mutuel: Euskal Herrian sorturiko elkarte bat) lurren erostea proposatu zuen, gero artzainei alokatzeko. Hala ere, SAFERek beste norbaiti baserri osoa -lurrak, arditokiak eta etxea- saltzea erabaki zuen. Honen ondorioz, Fred eta Jasmine lurrretatik eta etxetik kanpo geratu ziren. Honen aurrean, ELB laborarien sindikatua horren kontra mobilizatu zen eta sei artzain auziperatuak izan ziren, isunak ere jasoz. Kakoko artzainen aldeko mugimendua Euskal Herri osora zabaldu zen eta azkenean helburua lortu zen. Hau da, borroka horri esker, Maite Errecart jabeari zuzenean erosi ahal izan zen baserri osoa. GFAM LURRAk kanpaina bat eraman zuen eta ondorioz lurrak erosi zituen. Fred artzainak arditokiak eta aziendak erosi zituen. Etxea salgai gelditzen zen, baina Bizitegia elkartea sortu zen etxea erosteko, garestia zela, baina bi artzaiek inguruko lurrak landu ahal izateko aterabide bakarra zela jakinda. Etxebizitza erosteko dirua batzeko kanpaina oso arrakastatsua izan da. Ipar eta Hegoaldeko auzolanari eta elkartasunari esker, etxea erosi ahal izan zen eta bertan Fed, Jasmine eta xana (euren alaba) Kako etxean bizi ahal Baserri Bizia 29

berriak

Baserri Bizia

la mayoría sindical convoca una huelga general el 27 de enero contra la reforma de las pensiones ELA, LAB, STEE-EILAS, EHNE e Hiru han convocado una huelga general el próximo 27 de enero en Hego Euskal Herria contra la reforma de las pensiones, que se prevé aprobar al día siguiente por el Gobierno estatal. Los sindicatos hicieron este llamamiento a la huelga el 23 de diciembre en Iruña, donde se realizó una manifestación al Parlamento navarro para denunciar los presupuestos "antisociales" aprobados por él. Desde los sindicatos se subraya que la reforma de las pensiones "se hace para que los fondos privados amplíen el negocio, todo lo demás es mentira, una gran manipulación, orquestada con colaboración política". Se trata de "la reforma más dura de la historia de las pensiones". "No sólo va a recortar el derecho a las pensiones", sino que, "de facto, va a robar ese derecho a toda la gente que hoy está en precario, en desempleo o trabajando con contratos parciales y que no va a poder acceder a las pensiones o que, pudiendo hacerlo, la cuantía no le va a garantizar unas condiciones de vida dignas". Se ha criticado que en la actual situación de crisis, "generada por el sector financiero", el sector público "se está limitando, única y exclusivamente, a darle al sistema financiero todo aquello que pide y en estos momentos lo que ha pedido la banca es más nego-

cio, una nueva fuente de ingresos, que tiene que ser el sistema privado de pensiones". Este nuevo llamamiento

a la huelga general se produce seis meses después de la llevada a cabo en Hego Euskal Herria (el 29 de junio)

contra la reforma laboral impulsada por el Gobierno estatal a convocatoria también de la mayoría sindical.

formazioa - merkatua CURSOS A PARTIR DE MEDIADOS DE FEBRERO

amplia oferta formativa para 2011

Elaboración artEsanal dE consErvas: Karrantza, bilbo, durango, bolibar... agricultura Ecológica Y ManEjo natural dE huErto: durangaldea, bilbo, basauri, lekeitio, larrabetzu... divErsificación, plantas MEdicinalEs Y jabonEs: Karrantza, Zaldibar, sopela, bilbo, algorta, durango, arrigorriaga... plantación, forMación Y poda dE frutalEs: amorebieta, Mendexa.

EHNE Bizkaia ha definido el programa formativo de 2011, cuyos ejes serán, siguiendo la línea del sindicato, la producción ecológica, la diversificación y la transformación artesanal del producto del baserri. EHNEBizkaia tiene especial interés en seguir trabajando la formación ideológica en todos los cursos, haciendo hincapié en temas como la soberanía alimentaria o el funcionamiento de los grupos de consumo, aunque esta cuestión toma especial relevancia en la formación dirigida a las personas que quieren incorporarse al sector agrario. Para ellas se organizará un curso específico sobre formación ideológica y tomar parte en Nekasarea. Asimismo, el sindicato impartirá talleres mensuales con temas específicas, tales como el manejo de suelo, homeopatía animal o elbaoración de pan, entre otros.

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baserri bizian

10 bigantxa salgai. Blitz, Roumare, Magot eta Talent. Abendua eta maiatza bitartean txahala egiteko. 657597884 Se venden cachorros de mastín. 628 587 798 Se venden vacas suizas con leche. 650 827 428 Se vende tractor FIAT 100 caballos, 2600 horas. - 946481295 Se venden 2 remolques para todoterreno. 657 563 377 Egurrezko argi posteak salgai, 6 eta 10 metro tarteko luzeerakoak, 5€ posteko. Araban jaso behar dira, Agurain inguruan. 672 403 092 Se vende explotación de vacuno de leche con terreno. Nave de 60x20 apta para cualquier actividad agraria. 615 137 323 - 696 415 396 Baserri Bizia 31