Magazine
No.01 2014
SEATS. they are everywhere: cars.airports. trains.air planes. the doctor’s office. at home. seats havepower. they can make us feel rested and comfortable. creative. powerful. free
חברת Basic Collectionנוסדה בשנת 2008עם פתיחתו של סניף בודפשט,הונגריה .בסניף בודפשט, חלל תצוגה של כ 500-מטר ובמסגרתו מחלקה מקומית המטפלת בעסקים ברחבי הונגריה ומחלקה בינלאומית הנותנת מענה לאספקת ריהוט לתחום העסקי בכל רחבי אירופה .בשנת 2011נפתח סניף תל אביב בכדי לתת מענה לפרוייקטים בישראל. אנו ב Basic Collection -מתמחים בפרויקטים קטנים וגדולים ,החל מבתי קפה ורשתות קפה (starbucks, ,)costa café, loveit, arcafe, aroma, café joeמסעדות, בתי מלון ( kempinsky, four season, mariott, )ritz carlton, isrotelוכלה במרכזי קניות (big, ,)yes planetמשרדים וחללים ציבוריים .עבורנו ,כל פרוייקט הוא התחלה של ידידות חדשה ושותפות ארוכה ומוצלחת. האידיאולוגיה והחזון שלנו שוזרים בתוכם תשוקה עמוקה לטוב ביותר ,ליפה ביותר אך בעיקר לנכון ביותר וזו מכתיבה את היצירתיות והמקצועיות שלנו. בנוסף לעיצוב ,אנו מאמינים במגע האישי עם הלקוח ובשירות חסר פשרות. הקולקציה שלנו מכילה מגוון רחב של כסאות, כורסאות ,ספות ,ספסלים ,שולחנות ופרטים משלימים וכל זאת מלמעלה מ 400-יצרנים וחברות ברחבי אירופה .מגוון רחב זה מאפשר לנו לסייע לכל לקוח להפוך כל תכנית למציאות ולהגשים כל חלום בהתאם לתקציב ,לרעיון העיצובי ולחלל שלו. אנו מזמינים אתכם לבקר אותנו בחלל התצוגה ביפו ,לראות,לחוש ולהתרשם מאין ספור אפשרויות העומדות לרשותכם .מגוון הבדים הצבעים החומרים והטקסטורות קיים כאן במיוחד בשבילכם ,ממש כמו הידע הנסיון והתשוקה שלנו ליצירה ועיצוב .בואו לשתף אותנו בצרכים שלכם ונדמיין יחד איך החלום הופך למציאות. צוות Basic Collectionישראל לתאום פגישה מראש :יהודה הימית ,22יפו-ת”א | טל | 03-9447770 :פקס03-9447771 : info@basiccollection.co.il | www.basiccollection.com
02
Magazine 2014 No. 1
Basic Collection
CAFÈ
קפה טוב מלווה אותנו לאורך כל שעות היום ,הקפה של הבוקר ,הפסקת קפה בעבודה ,קפה עם חברים על הדרך או בסיום ארוחה טובה. לכל אחד מאיתנו יש את הקפה השכונתי שלו ,עם המלצרית שיודעת בדיוק איך הוא אוהב את המקיאטו ועם הכיסא הקבוע ,שבו ,אין מה לעשות ,הקפה תמיד יותר טעים.
Tatiגבעתייםֿ ,2013 ,עיצוב :סטודיו מו ,צלם :יוסי גמזו לטובה
04
Magazine 2014 No. 1
Basic Collection
Café Albertקניון רמת אביב ,2013 ,צלם :יוסי גמזו לטובה
Café Albertקניון רמת אביב ,2013 ,צלם :יוסי גמזו לטובה
בית קפה Aviv Espresso Barקניון רמת אביב ,2013 ,עיצוב :אמיר שלח צלם :יוסי גמזו לטובה
06
Magazine 2014 No. 1
Arcafeשד’ רוטשילד תל אביב ,התחדשות ,2013עיצוב :סטודיו מו, צלם :יוסי גמזו לטובה
בית קפה Loveatנמל ת”א ,2013עיצוב :רונן לוין
בית קפה Aromaמרכז וייצמן תל אביבֿ ,2013 ,עיצוב :דן טרוים, צלם :יוסי גמזו לטובה
בית קפה Loveatנמל יפו ,2012 ,עיצוב :רונן לוין, צלם :יואב גורין
Basic Collection
FUN לשחק עם הילדים בסלון ,לשבת לשתות בירה עם חברים או לאכול ארוחת ערב מפנקת עם בן/בת הזוג: פעילויות מהנות רבות נעשות בישיבה. הכסאות הנכונים אוצרים בחובם הבטחה :לא משנה מה נעשה -ההנאה תגרום לנו לא לרצות לקום...
מתחם Yes Planetראשל”צ ,2010 ,עיצוב :צבי גרש ,צלם :יואב גורין
08
Magazine 2014 No. 1
Basic Collection
YES PLAN E T מתחם יס פלנט ראשל”צ | עיצוב :צבי גרש | צלם :יואב גורין
BIG FASHION
DANILOF עיצוב :אדריכלית דניאלה ראובני | צלם :יוסי גמזו לטובה
Big Fashion Danilofטבריה הינו קניון ראשון מסוגו היוצר חווית קנייה חדשה בטבריה והאזור. הקניון מכיל כ 150-חנויות בתחום האופנה ,בתי קפה ,מסעדות ,מזון מהיר ,פנאי ובילוי ורובן ככולן מאוכלסות על-ידי מותגים מובילים אשר הגיעו לאזור טבריה לראשונה. Basic collectionחברו לאדריכלית דניאלה ראובני ויצרו הרמוניה מגוונת באמצעות ריהוט צבעוני ופונקציונאלי בשטחים הציבוריים. על-ידי יצירת פינות ישיבה ייעודיות עבור ילדים ,מבוגרים ,סועדים ומשפחות נוצר חלל מזמין ומגוון אשר משרה אווירת בילוי ופנאי.
מתחם Big Fashion Danilofטבריה
מתחם Big Fashion Danilofטבריה2013 ,
010
Magazine 2014 No. 1
מתחם Big Fashion Danilofטבריה
מתחם Big Fashion Danilofטבריה
Basic Collection
Big Shopping Center, Serbia
Alle Foodcourt, Budapest
Gold Plaza Nagybanya, Romania
Corvin Shopping Mall Budapest
Novy Simchov, Prague
Bulgaria Mall
Basic Collection
Big Shoping Center, Serbia
Bulgaria Mall
Magazine 2014 No. 1
012
DINE רובנו מתייחסים לאוכל כצורך בסיסי ,אולם ,צריכת מזון יכולה להיות חוויה כלל-חושית ,מרהיבה ואף גובלת בהתעלות הרוח :העיניים מלטפות מנה מפוארת .צלילו של יין משובח הנמזג לכוס קריסטל .ניחוחות של תבלינים אקזוטיים לוקחים את התודעה למחוזות רחוקים... הכסא הנכון יכול לפתוח את הגוף ,לשחרר את התודעה ולתת לך להיפתח לחווייה -סוף סוף החושים שואפים הכל פנימה.
מסעדת Taizuתל אביב ,2013 ,עיצוב :אדריכל פיצו קדם והאדריכליות סיגל ברנוביץ’ וגלי אמית ,צלם :עמית גירון
014
Magazine 2014 No. 1
Basic Collection
TA I Z U
AsiaTerranean Kitchen שף :יובל בן נריה | עיצוב :פיצו קדם אדריכלים והאדריכליות סיגל ברנוביץ’ וגלי אמית | צלם :איתי סיקולסקי מסעדת טאיזו השוכנת במגדל לוינשטיין בתל אביב ,נשענת על חזון קולינארי ועיצובי ייחודים השזורים זה בזה .קונספט המסעדה מאחד שני עולמות מנוגדים הנשקפים מבעד לחלונות המסעדה .מחד ,תל אביב הסואנת על ציר התנועה המרכזי ומאידך ,תל אביב השכונתית, האינטימית ,תל אביב של פעם. עיצוב החלל מבוסס על פילוסופיית חמשת האלמנטים הסינית (אדמה ,מתכת ,אש ,עץ ומים) .הקונספט הקולינארי של המקום ,שוזר בתוכו את פרשנותו האישית של שף יובל בן-נריה, ששוזר בתוכו טעמים ,צבעים וריחות מחמש
016
Magazine 2014 No. 1
מדינות בדרום מזרח אסיה (הודו ,סין ,תאילנד קמבודיה וווייטנאם) .חלוקת החלל התבססה על הצורך ביצירת חללים אינטימיים וחוויות ישיבה ואירוח רבגוניות לקהל המבקרים .המסעדה מחולקת לחמישה אזורים עיקריים. בחלל הכניסה ממוקם אזור הלאונג’ -אזור א-פורמלי אשר מציע חווית ישיבה קומונאלית, השואבת את ההשראה שלה מרחובות אסיה. אזור זה נהנה מתפריט מיוחד המשקף את חוויות הסעודה האותנטית ברחובות ההומים של המזרח הרחוק.
החלל הסמוך לאזור הלאונג’ חובק שתי חוויות אירוח -אזור הישיבה הפורמאלי סביב שולחנות רגילים ואת אזור הבר .הבר מהווה את מרכז האנרגיה של החלל ואנשים יושבים סביב שלוש מפאותיו .הוא חולש על כל המסעדה ומשקיף על שני הקטבים הדינמיים של החלל -הפיאצה הרחוב השכונתי השקט והשלו מחד וההמולה הגועשת של דרך מנחם בגין מצד שני. חדר השף ,המופרד מחלל הסועדים בעזרת דלתות ציר בברזל וזכוכית הוא החלל הפרטי במסעדה .לחלל זה יש קישור ישיר למטבח הפתוח ,והשף יכול לארח את הסועדים בו באופן אישי .החדר עוצב כחלל אינטימי המאפשר ישיבה בחבורה גדולה .הריהוט תוכנן כך שהשולחן הארוך יוכל להתפרק ולארח גם חבורות קטנות יותר. “סטודיו ברנוביץ-אמית” הוקם בשנת 2006 בתל אביב .הסטודיו הוקם על ידי סיגל ברנוביץ, אדריכלית פנים ,בוגרת New York School of Interior Design Theבמנהטן וגלי אמית, אדריכלית פנים בוגרת המחלקה לעיצוב פנים
באסכולה .הסטודיו עוסק באדריכלות פנים ,והוקם על ידי השתיים מתוך אמונה משותפת בעקרון העיצוב הטוטאלי ,בו מתמזגים כל תחומי העיצוב כדי ליצור חלל שלם.
לצורך העניין ,הובאו לארץ עשרות דוגמאות של כיסאות ,ריפודים ועיצובים אשר משלבים בתוכם את קונספט המסעדה.
סטודיו “פיצו קדם אדריכלים” הוקם בשנת 2002 בתל-אביב .עבודות הסטודיו מושתתות על שפה אדריכלית מינימליסטית ,מאופקת ,חפה מקישוטיות יתר ומפטפטת עיצובית הנשענת על ניקיון וצמצום הן רעיוני והן צורני המתאגדת לשפה אחת ,נקיה ,בהירה והרמונית .הסטודיו שם לעצמו כמטרה שהתוצאה הסופית של התכנון האדריכלי ותכנון הפנים של כל פרויקט תשקף את אותם ערכים ארכיטקטוניים עליהם הוא מושתת. Basic collection ליווי הפרויקט והקמת מסעדת טאיזו היה מוקד העיסוק של בייסיק קולקשיין בשנת .2012 שיתוף הפעולה עוד מהשלב הרעיוני של המסעדה הצריך עבודה בסימביוזה מוחלטת של צוות האדריכלים ,היזמים וביסיק קולקשיין.
Basic Collection
מסעדת Ariaתל אביב
מסעדת Grinberg Bistroתל אביב ,עיצוב :דן טרוים ,צלם :יונתן בלום
מסעדת Topolopompoתל אביב ,2014 ,עיצוב :משרד BKאדריכלים – האדריכלים אלון ברנוביץ ואירנה קרוננבג ,צלם :עמית גירון
018
Magazine 2014 No. 1
מסעדת Pastelמוזיאון תל אביב ,2013 ,עיצוב :משרד BKאדריכלים – האדריכלים אלון ברנוביץ ואירנה קרוננבג ,צלם :עמית גירון
מסעדת חדר אוכל ,תל אביב ,2008 ,עיצוב :דן טרוים
מסעדת Mr.& Mrs. Leeתל אביב ,2014 ,עיצוב :צחי שמש וגל גרבר בשיתוף השף והבעלים שאול בן אדרת ,צלם :יוסי גמזו לטובה
מסעדת Mr.& Mrs. Leeתל אביב
Basic Collection
AR I A עיצוב ובעלים :אורן הקנין | צלם :יוסי גמזו לטובה
020
Magazine 2014 No. 1
Basic Collection
JA J O
משולבים בו אלמנטים מסצנת הנשפים של המאה ה .19-מדרגות עץ רחבות ידיים המאפשרות כניסה דרמטית למפלס ,אריחי קרמיקה בצבעי מוקה מוזהב ושחור שיובאו מאיטליה ונחתכו בארץ בצורות גאומטריות שאפשרו עיצוב המתחקה אחרי אולמות נשפים בפריז.
בר יין
בעלים :עובד ושני זיתוני | עיצוב :אדריכל דן טרוים | צלם :בועז לביא
הטקסטורה המקורית של הקיר נשמרה בהתאם לחוקי השימור ,שהכתיבו שימוש בצבעים שקופים ואסרו על טיוח ,ושקיפותו של הצבע חושפת את הקירות המקוריים במלוא מטענם ההיסטורי. תעלות האוורור והחשמל מונחות באופן גלוי וחיצוני במקום ,שכן חוק השימור אוסר על חציבת קירות .אלו ,לדברי טרוים “פוגמות” לטובה בניקיון הקלאסי של החלל ומעניקות לו תחושה עכשווית ואורבנית. בתפישתו מבקש טרוים להימנע מקונסטרוקציות וכתחליף הוא מעצב פרטי ריהוט המשתלבים באופן פרקטי ואורגני במקום .לאורך החלל המרכזי המדמה טרקלין ,ניצב בר שולחני בעל שלד ברזל ומשטחו העליון עשוי עץ בשילוב שיש קררה .במקביל לבר נבנתה במת עץ שמטפסת על הקיר ועוטפת את אזור הישיבה ,שמתאפיין בהסבה נמוכה על כיסאות מרופדים ,שרפרפים ושולחנות נמוכים.
Jajoנוה צדק במבנה של יקב טמפלרי מהמאה – ,19עיצב דן טרוים את בר היין החדש של איש חיי הלילה עובד זיתוני (ז’אז’ו וז’אזו וינו) .בר היין החדש הוא חלל בן שלושה מפלסים שמציע 350מטרים מעוצבים, משוחזרים ,ושמורים של שיכר המתעורר לחיים לאחר יותר ממאה .המקום ,ששוכן על גבעה ומוקף בטרסות ,נבנה על יסודותיו של היקב הראשון בארץ שגידל את גפניו ליצור עצמי. את תנאי השימור המחמירים שהכתיב גידי בר אוריין ,אדריכל מתחם שרונה ,הפך טרוים לאתגר, כשהוא מכבד כל אבן שהונחה בשנת 1890על ידי המייסדים ,ויחד עם זאת מתחמק ממלכודות שיובילו לאסתטיקה של אנדרטה מוזיאלית .את העוצמה המאיימת של החלל ביקש טרוים למתן ולשמר כאחד ,תוך שהוא מתרגם את הקתדרליות
022
Magazine 2014 No. 1
של המבנה לערכים של רומנטיקה ,אלגנטיות וקלילות .בניסיון לייצר תחושות אנושיות ומזמינות התכתב טרוים בעקביות עם אישיותו החמה והדומיננטית של „המארח” -איש חיי הלילה עובד זיתוני -רומנטיקן קלאסי שחי במאה ה.21- קומת הכניסה המקורית מקבלת את פני הבאים בבר יין קטן עם גישה לחצר ,שמתפקדת כמעין יציע לזירת הבילוי החדשה ,ומזמינה את האורחים לצאת החוצה עם כוס יין ולשבת על טרסות אבן וכר דשא ירוק .מדרגות האבן המקוריות מובילות לקומת הביניים ,שעוצבה כטרקלין עם מטבחון ומקרר יין ,ומיועדת למי שמבקשים פינה שקטה ואינטימית .קומה זו שגודלה 50מ”ר מחלקת את החלל המאיים של המבנה המקורי ,וצופה
על החלל המרכזי שגודלו 250מ”ר וגובהו שישה מטרים. בהשראת “בית ג’מאל” (בית היופי) ,מנזר שתקניות ליד ירושלים ,אף הוא חלל גדול ממדים ,השתמש טרוים באלמנטים של צבע וריהוט כדי לחלק את החלל ולסייע לעין להכיל את המקום .הקירות נצבעו בשני צבעים של מוקה וצהוב והריהוט עוצב בגובה אחיד ,באופן שמייצר אשליה של חלוקת החלל ומעניק למקום תחושת נינוחות ורוגע. החלל המרכזי של המפלס התחתון מציע ישיבת לאונג’ עם כורסאות בגווניי בג’ ושולחנות נמוכים עשויים פליז ושיש .בהשראת התקופה הרומנטית
“ז’אז’ו” מאובזר בפריטים אותנטיים כמו כיסאות קש בעבודת יד שהוזמנו במיוחד מאומנית קליעה איטלקייה .משטחי ארגזים ,כיסאות וגופי תאורה יובאו איטליה ועוצבו מחדש בארץ ,על ידי טרוים שמאמין שבניואנסים מושג המיזוג הנכון בין הזר למוכר .לדברי טרוים” ,המינון הנכון בין החדש המנוכר והמרגש ,לבין המסורתי ,המקומי והמוכר, הוא שמאפשר לנו ליהנות במקום בילוי ואף גורם לנו לרצות ולחזור אליו”. בחירת הכיסאות נעשתה מתוך מחשבה לנוחות מירבית והתאמה לחלל ולפינות הישיבה המגוונות. בחשיבה משותפת עם הצוות של בייסיק קולקשיין נעשה חיפוש אחר הכיסאות המתאימים כולל שינויים והתאמות שנדרשו מהמעצב ולשביעות רצון הבעלים. מתוך תפישה זו מזמן ”ז’אז’ו בר יין” חוויית בילוי תל אביבית ,עכשווית ורומנטית ,שמתרחשת בין קירות היסטוריים שמספרים סיפור ,ויחד עם זאת מפנים מקום להוויה שמתרקמת בחלל ומידי ערב .
Basic Collection
RELAX אלו הם חייך והם חולפים מהר -דקה רודפת דקה. לפעמים פשוט צריך לגנוב אחת לעצמך .לעצור .להירגע .כסא טרקלין נכון יקבל את גופך בברכה .הכסא הנכון מרגיע .זהו מקום מפלט בו אפשר לנוח לרגע מתלאות היום ולתת לנפש ולגוף את הכוח להמשיך.
Hotel Montefioreתל אביב ,2008 ,עיצוב :רותי ומתי ברודו -בעלים ,צלם :יואב גורין
024
Magazine 2014 No. 1
Basic Collection
R2M CORP. בעלים ומעצבים :רותי ומתי ברודו | צלם :יואב גורין “יש טיפוח מיוחד במקומות של – R2Mהתאמת המסעדה לשכונה ,לרחוב ולסביבה” – .אומרת רותי ברודו. .R2M Corpהיא קבוצת הניהול והבעלים של עסקי המזון של רותי ומתי ברודו. הקופיבר ,מסעדת הביכורים של הקבוצה נוסדה בשנת 1994ועדיין נחשבת לאחת המסעדות המובילות בענף בארץ. את הקופיבר הישן והטוב העבירו בעת האחרונה מתיחת פנים .הלקוחות הנאמנים התבגרו ומשפחותיהם גדלו והתרחבו. היה צורך לשנות את הריהוט ו basic collection זרמו מיד עם הצורך .חלק מהשולחנות המרובעים הוחלפו בשולחנות עגולים ומשפחתיים לשישה עד שמונה סועדים. בתחילת שנות ה 2000פתחה הקבוצה את הבראסרי שהפכה עם הזמן לנושאת הדגל של עולם המסעדנות בארץ. הבראסרי הפיכה רוח חדשה ברחוב אבן גבירול, עד אז עורק תחבורה ראשי רדום וזניח והפכה את האזור למרכז הקניות ,הקולינריה והבילויים התל אביבי. בשנה החולפת ,פנו R2Mל basic collection על מנת שייצרו להם כיסאות איכותיים לעוד עשור לפחות.
מאוחר יותר הקבוצה עשתה זאת שוב כשפתחה את , Hotel Montefioreמלון הבוטיק והמסעדה הצרפתית -ויטנאמית שבו למעשה בישרה את בואם והקמתם של מלונות הבוטיק בתל אביב. לצוות basic collectionהיה חלק נכבד בליווי בחירת והתאמת הריהוט למלון ,החל ב המיטות והשידות וכלה בשרפרפים ,ספסלים ופריטי עיצוב שיובאו במיוחד מאירופה. קפה 12בשדרות רוטשילד ,בר ההופעות ובית הקפה הטרנדי והצעיר הוא פנינה נוספת בכתר של הקבוצה .בימים אלה מוחלף הריהוט בשלמותו בבית הקפה ובבר על-ידי .basic collection בשנת 2011פתחה R2Mאת הדליקטסן ,מעדנייה ומסעדה שנותנת מענה לאוכל מוכן ומוצרי איכות של הקבוצה לקחת הביתה. ל R2Mיש גם את רשת הבייקרי שמוכרת את העוגות ,הלחמים והקינוחים שמוגשים במסעדות, לצד מוצרי מאפה שונים ואיכותיים נוספים.
מסעדת Hotel Montefioreתל אביב2008 ,
Hotel Montefioreתל אביב2008 , Hotel Montefioreתל אביב
“הטאץ’ שיש לצוות basic collectionבשילוב של הבנת הצרכים ומציאת פתרונות לנו כלקוח, הוא שמושך אותנו לשיתוף פעולה כל-כך פורה ומתמשך” ,מסכמת ברודו.
Hotel Montefioreתל אביב Hotel Montefioreתל אביב
026
Magazine 2014 No. 1
מסעדת Brasserie M&Rתל אביב
מסעדת Coffee Barתל אביב
Basic Collection
R OYAL B E ACH TE L - AV IV
RITZ-CARLTON HERZELIYA
עיצוב :האדריכל הגרמני הארלד קליין ואדריכלית דניאלה ראובני | צלם :איתי סיקולסקי
עיצוב לובי ומסעדה :סטודיו גד הלפרין | צלם :עמית גירון
מלון Royal Beachתל אביב
028
Magazine 2014 No. 1
Basic Collection
MENDELI STREET HOTEL עיצוב :משרד BKאדריכלים – האדריכלים אלון ברנוביץ ואירנה קרוננבג | צלם :עמית גירון
ידינו בכל ,ממש בכל! רק את כלי ההגשה לחלל על אתגרים בפיתוח המלון הציבורי לא ראינו עד שהוצגו בפנינו כהחלטה סופית....שמחנו לראות שרפי כהן עשה בחירה מרגשת.
על סגנון הבניין המקורי
האתגרים היו בעיקר מול תקנות וחוקי בניה שהשתנו ללא הכר מאז בנייתו של הבניין והיינו חייבים לאלף את הבניין הסורר לכדי התאמה איתם.
הסגנון הברוטאליסטי של הבניין המבוסס על על מורכבות התכנון בהשוואה לתכנון כנות החומר ואותנטיות מלאכות הבניה הולם מסעדות בשלמות את התמורות החברתיות העכשוויות המואסות בתרבות הכפר הגלובאלי וחוזרות ומחפשות אחר השורשי ,המקומי והאותנטי. ההתאמה בין אדריכלות הבניין המקורי לתמורות העוברות על עולם המלונאות האורבנית פשוט מושלמת .לפיכך גם שימרנו באדיקות את עבודות טיח הקראץ-פוץ המקורית של הבניין . זהו לא סיפור יזמות שכן הבניין נותר בידי בעליו, היה מלון ונשאר מלון .הצורך לשפץ הגיע מהבעלים שהרגישו כי הזמנים נכונים לכך וכי זו הזדמנות נהדרת לנצל פוטנציאל חבוי ולמנף אותו בצורה מקסימלית.
מלון הוא מכונה עסקית הרבה יותר משוכללת ממסעדה .כמות הפרמטרים הנכנסים למשוואת המלון לא דומים לאלו הנדרשים בתכנון מסעדה. אפשר להרחיב לרמת התזה על הנושא אבל אקצר מאוד ואומר כי תהליך התכנון עובר דרך אותן תחנות אך אם במסעדה ניתן להמשיל את התחנה לשלט עם ספסל בטון אי שם על כביש הערבה במלונאות התחנה משולה לתחנה המרכזית בניו יורק.
על תכנים והשראות בעבודה על המלון
על תהליך העבודה מפי האדריכלים על המלון המלון ברחוב מנדלה תוכנן להיטמע כחלל עירוני שוקק ופועם בהלימה לאופייה של העיר תל אביב: פאן-תרבותית רב-גונית ,מסבירה פנים ,מדברת בגובה העיניים ,חצופה להפליא ,פועמת .24/7 לא עוד פיל לבן המייצר מציאות מדומה מנותקת מהווית העיר אלא ההיפך, פיסת עיר אותנטית המדבר בשפת הרחוב וחוגגת את הרחוב וממש במקרה גם מכילה חדרי שינה להשכיר... המלון ברחוב מנדלה הוא מלון בינלאומי לכל דבר וענין .הוא מסוג המלונות שהופכים את חווית השהייה בעיר ,כל עיר ,לייחודית ובעלת ניחוחות של ערי חוף אחרות בעולם. כוחו במספר השפות אותם הוא יודע לדבר ושבאמצעותם הוא מצליח לתקשר עם ערב
030
Magazine 2014 No. 1
רב של אורחים. המלון נפתח בסוף שנות השישים תחת השם “מלון אדיב” והכיל 72חדרים ,לובי ,חדר אוכל ומרתף חניה .לצורך עמידה בתקני בטיחות שולב פיר מדרגות חירום חדש בתוך מעטפת הבניין הקיימת וגרע 6חדרים ממצבת החדרים כך שהמלון מונה 66חדרים. קומת הקרקע הפכה לקומת ציבורית המכילה את “חמש” (כמחווה למספר הבניין השוכן ברחוב מדלה מוכר ספרים )5מסעדתו החדשה של השף רפי כהן המבוססת על מסורת המטבח הים תיכוני ומקרינה על כל המרחב הציבורי של המלון. נוכחותו של רפי כהן נפרשת על כל נושא “מזון ומשקאות” במלון ובכך תהפוך את חווית השירות המלונאית לחוויה אורבנית תוססת ומפתה. למלון לא נוספו שטחים כלל והוא הסתפק במעטפת הקיימת שלו.
זהו איננו בנין לשימור ולפיכך לא חלו עליו תקנות/ דרישות מיוחדות. זהו לא סיפור יזמות שכן הבניין נותר בידי בעליו, היה מלון ונשאר מלון .הצורך לשפץ הגיע מהבעלים שהרגישו כי הזמנים נכונים לכך וכי זו הזדמנות נהדרת לנצל פוטנציאל חבוי ולמנף אותו בצורה מקסימלית.
על תפקיד האדריכל כמוביל בתהליך התכנון כמו בכל עבודת תכנון זוהי עבודת צוות .שיתוף פעולה של טלנטים מתחומים שונים היושבים יחדיו בסיעור מוחות ובונים חזון .עם הגדרת החזון פונה כל אחד בתחומו לבצע את המוטל עליו תוך זיקה וסינרגיה עם חברי הצוות לאורך כל שלבי התהליך .תפקידנו כמתכננים להוביל את הצוות אל כוכב הצפון .לא היינו מגיעים ללא הצוות המקצועי המזין אותנו לאורך המסע.
כפי שהזכרתי המלון מבוסס על אופייה של העיר תל אביב .אופייה אומר הכול ומכיל נקודות ייחוס היסטוריות ,גאוגרפיות ,חברתיות ומורפולוגיות. תכנים אלו באים לידי ביטוי בכל נגיעה שלנו: בחירת הריצוף ,יציקות הבטון ,הגוונים ,הגרפיקה המדברת בכל חללי המקום בתקרות ,בגבי המיטות ,במקלחונים ,האריגים המדבריים וכד’. כל אלו ספוגים עד שד עצמותם בתרבות בזמן ובמקום.
על מרפסת הרחוב החדשה של המלון שטחי המרפסת הם חלק אינטגראלי מזהות המלון וכשמלון מחליט שהוא רוצה להפוך לחלק בלתי נפרד ממחזור הנשימה של העיר הוא חייב לעבור מטמורפוזה תודעתית ולהפנים שהכלים המסורתיים שעמדו בידיו עד כה כבר לא רלוונטיים. לפיכך ,שיכלול השפה שלו רק מתבקש .המלון חייב לרדת לרחוב ולדבר בשפתו .כשהרחוב יזהה כי החלל הציבורי מכבד אותו ,את הערכים שלו והסלנג אותו הוא מדבר אזי זו תחילתה של ידידות אורבנית מופלאה.....
Basic Collection
אדריכלים – האדריכלים אלון ברנוביץBK משרד: עיצוב, אמסטרדםSir Albert Hotel ואירנה קרוננבג
– אדריכליםBK משרד: עיצוב, פרנקפורטWyndham Frankfurt Hotel האדריכלים אלון ברנוביץ ואירנה קרוננבג
בודפשטCourtyard by Marriot Hotel
בוקרשטJW Marriot Hotel
בודפשט,Kampinski Hotel
Basic Collection
בודפשטHilton Westend Hotel
בודפשטPark Inn by Radisson Hotel
Magazine 2014 No. 1
032
Basic Collection
Magazine 2014 No. 1
034
ת”א- יפו,22 יהודה הימית 03-9447770 :טל 03-9447771 :פקס
info@basiccollection.co.il www.basiccollection.com