ERREZETAK PUDDING DE MANZANA SOBAOS A LA NARANJA PLÁTANO FRITO CON QUESO – ECUADOR BOLONES DE VERDE – ECUADOR FRITADA – ECUADOR TARTA MARÍA – EUSKADI MACARRONES DE SAN BLAS–EUSKAL HERRIA FLAN DE COCO – EUSKAL HERRIA BIZCOCHO – EUSKAL HERRIA MOUSSE DE LIMÓN – EUSKADI BREAD BUTTER PUDDING – INGLATERRA PLÁTANOS FRITOS – CUBA EMPANADAS DE CARNE BIZCOCHO DE NARANJA TORTILLA PAISANA EMPANADA DE POLLO – BOLIVIA BUÑUELOS – BOLIVIA BALEADAS – HONDURAS YUCA FRITA CON CHICHARRÓN – HONDURAS PULPO CON CACHELOS – GALICIA EMPANADA – ESPAÑA SALCHICHÓN DE CHOCOLATE – URUGUAY TARTA DE QUESO PAPAS ARRUGÁS CON MOJO – CANARIAS SOPA PARAGUAYA ALFAJOR – PARAGUAY CHAMPIS AL QUESO AZUL
PUDDING DE MANZANA Osagaiak: Pan duro, 3 manzanas, 1 canela en palo, 8 cucharadas de azucar, 1 litro de leche, 3 huevos. Hervimos la leche con el azúcar y la canela y la echamos encima del pan duro troceado. Reservamos esto para después. Pelamos las manzanas y las troceamos, las ponemos en una cazuela a cocer con un poco de agua y 2 cucharadas de azúcar. Batimos los huevos y cuando ya están hechas las manzanas mezclamos todo con el pan empapado en la leche. Cogemos un molde forrado con caramelo y añadimos la masa. Lo metemos al horno al baño maría durante 20 o 25 minutos. Comprobamos con un cuchillo si está cuajado y dejamos enfriar para desmoldarlo. María eta Irene Mardones
SOBAOS A LA NARANJA Osagaiak: Sobaos Martínez, zumo de naranja, 1 huevo, margarina y azúcar. Se parten por la mitad los sobaos. Se mezcla el zumo, la margarina y el azúcar, se pone al fuego y cuando se templa todo se echa un huevo y se bate bien, se untan los sobaos y se espolvorea con azúcar. Unai eta Natalia Mangado
PLÁTANO FRITO CON QUESO ECUADOR Osagaiak: Plátano macho y queso latino. 1-Freir el plátano con aceite abundante hasta dorarlo, escurrir en papel de cocina. 2. Trocear el queso en cuadraditos y listo para saborearlo junto con el plátano. Andoni
BOLONES DE VERDE ECUADOR Osagaiak: Plátano verde, carne de cerdo, cebolla y ajo Cocinar el plátano, una vez cocinado aplastarlo y luego freir la carne y hacer un refrito, por último se mezcla todo, se hacen bolas y se frien. Nerea
FRITADA – Ecuador
Carne de cerdo Ajo Cebolla Pimientos
Ingrid
TARTA MARÍAEUSKADI Osagaiak: Galletas María, leche y chocolate María Elisa López
MACARRONES DE SAN BLAS – EUSKAL HERRIA Osagaiak: 250g almendra molida, 250 g azúcar, 2 claras Batir las claras a punto de nieve y mezclar la almendra y el azucar. Formar montoncitos o bolas y hornear en la parte de arriba del horno 15 minutos a 125 º Xabier eta Amaia de Juan
FLAN DE COCO EUSKAL HERRIA Osagaiak: 1 bote de leche condensada pequeño, la misma cantidad de leche, 3 huevos. Preparar en el molde azúcar quemado para caramelizar. En otro recipiente echar 3 huevos batidos, la leche condensada y la leche, remover , añadir al molde caramelizado y al baño María. Asier López
MOUSSE DE LIMÓN EUSKADI Osagaiak: 2 yogures de limón, 2 yogures naturales, 1 bote pequeño de leche condensada, 1 bote de leche evaporada IDEAL, el zumo de tres limones. Batir todos los ingredientes y a la nevera. Julen, Nahikari eta Miriam
BIZCOCHO EUSKAL HERRIA Osagaiak: 1 yogur limón, 1 vaso de yogur de aceite, 3 de harina, 3 de azúcar una pizca de levadura. Mezclar todos los ingredientes en un molde previamente untado de mantequilla. Meter en el horno previamente caliente a 210º durante 30 minutos. Asier López
BREAD-BUTTER PUDDING INGLATERRA Osagaiak: Pan de molde, huevos, leche, azucar, mantequilla, uvas o ciruelas secas Se unta de mantequilla un molde. Se van untando de mantequilla también las rebanadas de àn de molde y se van colocando en el recipiente. Se baten unos huevos con azúcar y leche como si fueramos a hacer un flan y se añaden con las frutas pasas al pan. Se mete al horno hasta que veamos que está listo y… a disfrutar y engordar…! Ander Izquierdo
PLÁTANOS FRITOS – CUBA Osagaiak: Plátano macho
Aitziber eta Leire Mojas
EMPANADAS DE CARNE Osagaiak: Cebolla, carne picada, comino, picante, huevo duro, parte verde de la cebolleta, tapas para empanadillas Se rehoga la cebolla y la carne, se le agrega el comino y el pimentón. Una vez frio el relleno se le agrega el huevo duro picado y el verde de cebolleta picado. Se rellenan las empanadillas y al horno y… a chuparse los dedos. Luisa Ledesma eta Emma Sereno
BIZCOCHO DE NARANJA Osagaiak: Una naranja, 250 g de harina, 3 huevos, 250 g azúcar, 1 sobre levadura, 100 g mantequilla, yogurt natural, sal. Triturar la naranja y mezclar con los huevos y el azúcar, calentar la mantequilla y mezclar, echar el yogur y mezclar. Echar la harina, la levadura y una pizca de sal, mezclar todo bien, engrasar un molde con mantequilla, enharinar y verter la mezcla. Hornear con el horno precalentado a 180º durante 35 minutos. Nerea
TORTILLA PAISANA Osagaiak: Huevos, patatas, espinacas, chorizo, aceite, cebolla, sal. Hacer tres tortillas: una de espinacas, una de chorizo y una de patatas. Apilar. Entre cada tortilla un poco de mayonesa. Gorka Pérez
EMPANADA DE POLLO – Santa Cruz-Bolivia Osagaiak: Harina De trigo, pollo, pimentón, cebolla, guisantes, patatas, starlux, huevo, aceitunas negras, sal.. Hacer la masa con harina, agua, huevo, manteca de cerdo, mezclar todos los ingredientes hasta hacer una bola grande y uniforme. Relleno: Pochar la cebolla, el pimiento verde, pimentón rojo y agregar un trocito de starlux y luego las patatas crudas en cuadraditos,y sal, añadir el agua donde se cocieron previamente las pechugas de pollo y añadirlo a la olla donde se pochó la cebolla con el resto de ingredientes. Una vez cocidas las patatas mezclar con el pollo desmenuzado. Diego Torrico
BUÑUELOS – Bolivia
Harina Huevo Leche Sal Levadura Royal Azúcar Agua Aceite
Rusber
BALEADAS HONDURAS Osagaiak: Tortilla de harina, frijoles, queso Freir frijoles, untar en tortilla de harina, añadir queso y doblar por la mitad. Lía
PLÁTANO CON CHISMOL Osagaiak: Yuca, chismol, chicharrón, queso. Cocer yuca y freirla, preparar chismol con tomate, chile, cebolla y limón. Colocarlo enun tazón y preparar salsa y comer un rico plato típico de HONDURAS Jose Carlo
PULPO CON CACHELOS GALICIA Osagaiak: Patatak, olagarroa, piperrautsa, olioa, gatza Olagarroa egosi(25min) ur gazian. Gero xaflatan Ebadi, patatak egosi(8min) azala eta guzti, erditik zatituta edo lau puxketan. Egosteko ura gazia ere bai. Guztia batera ipintzen da plater baten gainean eta olioa botatzen da gainetik, baita piperrautsa ere gainetik bota. Unai eta Oihane Aretxaga
EMPANADA – ESPAÑA Osagaiak: Hojaldre, tomate frito, bonito, cebolla, jamon York y queso Sofreir cebolla, añadir tomate frito y bonito. Extender una lámina de hojaldre en un molde, rellenar con sofrito, poner una capa de jamón York y una capa de tranchetes, tapar con una lámina de hojaldre y meter al horno. Markel y Maia Sevilla
SALCHICHÓN DE CHOCOLATE URUGUAY Osagaiak: galletas María, colacao, mantequilla, huevo y azúcar. Romper bien las galletas, agregar el colacao y el azúcar, mezclarlo bien. Agregar la mantequilla y el huevo y unir todo con las manos. Hacer un rollo, envolver en film transparente y al congelador.
TARTA DE QUESO Osagaiak: 1 huevo, 1 sobre de cuajada, 1 litro nata, 100 g queso Philadelphia, 3 cucharadas azúcar, bizcocho. Se pone a hervir un litro de nata y se mezclan todos los ingredientes. Se coge un molde y se echa caramelo. Se echa la mitad de la mezcla y se pone bizcocho y se rellena con la otra mitad. Se mete al frigorífico. David Añel
PAPAS ARRUGÁS CON MOJO CANARIAS Osagaiak: Papas y mojo rojo Papas pequeñas que se ponen a arrugar con sal gorda y limón. Mojo picón: aceite, orégano, sal, ajo, pimiento, comino y vinagre.
SOPA(tarta) PARAGUAYA Osagaiak: Harina de maiz, cebolla, leche, queso, huevo Ismael
ALFAJOR PARAGUAY Osagaiak: Maizena, manteca, yema de huevo, vainilla, dulce de leche, coco Ismael
CHAMPIS AL QUESO AZUL Osagaiak: Champis, queso untar al queso azul, sal. Quitar el pie del champi, rellenar con queso, meter 5 minutos al microondas. Raquel PĂŠrez
ERREZETARIK GABE
ETA ESTATU BATUETATIK…
ESKERRIK ASKO ANIMATU ZARETEN GUZTIOI, EA DATORREN KURTSOAN GEURE LIBURUXKA HANDITZEN DUGUN!
MUCHAS GRACIAS A TODOS LOS QUE OS HABÉIS ANIMADO A PARTICIPAR. A VER SI EL AÑO QUE VIENE AMPLIAMOS NUESTRO RECETARIO.