Sandwiches Calientes >> 1
2
Sandwiches Calientes >> 3
路 Men煤 路
CAFETRIA · Cafe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Cafe doble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Cafe con crema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Cafe en jarrito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Capuchino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Lagrima en jarrito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Capuchino o Lagrima en jarro grande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Cafe con leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Cafe con leche con 3 medialunas (grasa o manteca) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Cafe Irlandes (whisky) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Cafe Calipso (tia maria) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Cafe Italiano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Cafe Vienes (helado y crema) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Te / Cachamay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Mate cocido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Submarino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Chocolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Vaso de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Adicional crema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Adicional leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
TOSTADAS
6
· Solas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Con mermelada o manteca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Con mermelada y manteca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________
· Facturas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________
SANDWICHES FRIOS Pebete/ Flauta · Jamon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Jamon y queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Jamon completo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Salame . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Salame y queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Salame completo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Jamon Crudo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Jamon Crudo y queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Jamon Crudo completo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Pavita y tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
1/2 Baguette/ Fugazeton/ Flauton · Jamon y queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Jamon completo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Salame y queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Salame completo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Jamon Crudo y queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Jamon Crudo completo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Pavita y tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
Otros Sandwiches · Vegetariano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · De miga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Tostado (2 triangulos grandes) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________
Medialunas Rellenas · Jamon y queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Jamon Crudo y queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________
Sandwiches Calientes >> 7
SANDWICHES CALIENTES · Hamburguesas y Milanesas Hamburguesas Sale con Fritas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ ________
Milanesas $ ________
· Sola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Jamon y queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Completa (jamon, queso, tomate, lechuga y huevo) . . . . . . . . . . · Recompleta (jamon, queso, tomate, lechuga, huevo frito y cebolla) . . · De la Casa (queso, panceta, huevo frito y ajies en vinagre) . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
· Lomos y Pollos Sale con Fritas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lomo $ ________
Pechuga Grill $ ________
· Sola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Especial (jamon y queso) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Completa (jamon, queso, tomate, lechuga y huevo) . . . . . . . . . . · Americano (panceta, queso, morron y huevo) . . . . . . . . . . . . . . · Alem (panceta, lechuga, tomate, morron, huevo y palmitos) . . . · Bomba (jamon, roquefort, lechuga, tomate,huevo, morron, anchoas y palmitos) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
$ ________
$ ________
Individual $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
Grande $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________
$ ________
$ ________
$ ________
$ ________
PIZZAS · Mozzarella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Mozzarella con huevo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Mozzarella con jamon y huevo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Anchoas (salsa de tomate,oregano,anchoas y aceitunas) . . . . . . · Anchoas y mozzarella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Napolitana (salsa de tomate,mozzarella,rodajas de tomate, aceitunas,oregano y ajo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Napolitana con jamon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Jamon (salsa de tomate, mozzarella,jamon, oregano y aceitunas) . . . . . · Choclo (salsa de tomate,mozzarella,choclo,aceitunas verdes) . . · Jamon y morrones (salsa de tomate, mozzarella,jamon, morron, oregano y aceitunas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Calabresa (salsa de tomate, mozzarella,rodajas de calabresa, oregano y aceitunas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
· Roquefort (salsa de tomate, mozzarella, roquefort,pimiento y aceitunas negras) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Palmitos (palmitos,salsa de tomate, mozzarella,jamon cocido,y aceitunas verdes) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Primavera (salsa de tomate, mozzarella, jamon cocido,rodajas de tomate,lechuga y huevo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Carioca (salsa de tomate, mozzarella, jamon cocido,rodajas de anana y huevo duro) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Criolla (salsa de tomate,mozzarella,cebolla,panceta, huevo duro y aceitunas negras) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Verdura (salsa de tomate, mozzarella,salsa blanca, espinaca, aceitunas y queso provolone) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · 4 Quesos (salsa de tomate,mozzarella,roquefort,provolone y gruyere) . . . · Provolone (salsa de tomate,mozzarella,jamon cocido, provolone rallado,oregano, aceite, pimienta y aceitunas negras) . . . . . · Colorada (salsa de tomate, mozzarella,chorizo colorado, morrones y aji molido) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Caprecce (salsa de tomate, mozzarella,tomate al natural en cubitos, albahaca y aceitunas negras) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Panceta (salsa de tomate, mozzarella, panceta y aceitunas negras) . . . · Vienesa (salsa de tomate, mozzarella y salchichas) . . . . . . . . . · Faina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________
$ ________
$ ________
$ ________
$ ________
$ ________
$ ________
$ ________
$ ________
$ ________
$ ________ $ ________
$ ________ $ ________
$ ________
$ ________
$ ________
$ ________
$ ________ $ ________ $ ________
$ ________ $ ________ $ ________
Entera $ ________
Porcion $ ________
$ ________
$ ________
$ ________
$ ________
Porcion $ ________ $ ________ $ ________
Grande $ ________ $ ________ $ ________
FUGAZZAS · Clasica (cebolla, aceite,pimienta blanca y oregano) . . . . . . . . · Con Mozzarella (mozzarella, cebolla, aceite, pimienta blanca y oregano) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PIZZAS Y FUGAZZETAS RELLENAS · Clasica (mozzarella y jamon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · De la Casa (mozzarella, jamon, tomate,calabresa, cebolla y huevo) . · Verdura (cebolla, verdura,morron,mozzarella y huevo rallado) . . .
Tartas Gigantes Por Porción >> 9
TARTAS GIGANTES POR PORCION · Tricolor (verdura, ricota, zapallo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Verdura ( verdura,cebolla,morron, queso, queso parmesano) . . . . . . . . . . . . . . . · De la Casa ( papa, verdura,cebolla,morron, jamon y queso fundido) . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________
TARTAS INDIVIDUALES · Pollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Jamon y queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Atun . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Verdura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Puerro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Zapallito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Calabaza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Berenjena . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Humita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
EMPANADAS · Pollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Atun . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Verdura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Jamon y queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Jamon, queso, tomate, huevo y oregano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Caprecce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
HAGA SU ENSALADA · Hasta 3 gustos: Lechuga, Tomate, Cebolla, Papa, Zanahoria rallada, Apio, Repollo colorado, Repollo blanco, Rucula, Radicheta, Arroz, Remolacha rallada o hervida, Chauchas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Adicional por gusto simple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
$ ________ $ ________
· Adicional especial: Pollo, Jamon, Queso, Huevo, Atun, Anchoas, Palmitos, Morron, Aceitunas, Choclo, Parmesano, Roquefort, Arvejas, Champignones, Brotes de Soja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________
ENSALADAS ESPECIALES · Rusa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Caprecce (mozzarella, tomate, albahaca y aceitunas negras) . . . . . . . . . . . . . . . · Carla (zanahoria, jamon, queso, atun y huevos) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Orleans (manzana, blanco de ave, apio, palmitos, naranja y zanahoria) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Amulen (lechuga, rucula, parmesano, camarones, repollo colorado y panceta crocante) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Salpicon de Ave (pollo, lechuga, tomate, zanahoria, cebolla, morron, huevo y papa) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Salpicon de Atun ( atun, lechuga, tomate, zanahoria, cebolla, morron, huevo y papa) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
ENTRADAS FRIAS · Jamon cocido con rusa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Jamon crudo con rusa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Mayonesa de ave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Mayonesa de atun . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Tomate relleno de ave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Tomate relleno de atun . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Muzzarella caprescce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Arrollado de pollo con arroz primavera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Matambre arrollado con rusa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
ENTRADAS CALIENTES · Milanesas de mozzarella con espejo de filet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Rabas a la romana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________
Entradas Calientes >> 11
· Rabas a la provenzal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Calamares al chablis con papas a la española . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Lomitos de ave al wok con colchon de hojas verdes ( con salsa y brotes de soja) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________
TABLAS ANTIPASTO Y PICADAS · Picada para 2 personas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (jamon, queso, salame, caeitunas, berenjenas, papas fritas, huevo, saladitos, galletitas con lever, salchicas, albondigas, palito, mani, pan) · Picada para 4 personas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (jamon, queso, lomito, salame, jamon crudo, mortadela, bondiola, saladitos, triples de miga, pollo al escabeche, berenjenas, porotos, galletitas con lever, galletas con adler, papas fritas, huevo duro, aceitunas, salchicha, albondigas, muzzarella, empanadas, mani, palito, pan) · Tabla de quesos y fiambres para 2 personas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Tabla de queso y fiambres para 4 personas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________
$ ________ $ ________
PARRILLA Carnes Rojas · Asado de tira . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Vacio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Bife de costilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Bife de chorizo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Matambre arrollado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Matambre a la pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Medallon de lomo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
Achuras · Chorizo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Morcilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Chinchulin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Molleja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Riñoncitos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
Aves · 1/2 pollo deshuesado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Pechuga grille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Matambre arrollado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________
Cerdo · Costillitas de cerdo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Matambrito de cerdo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Pechito de cerdo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________
Parrillada · para 2 personas (chorizo, morcilla, riñon, chinchulin, molleja, asado, vacio, pollo, cerdo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · para 4 personas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Brochetes mixta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Provoleta al oreganato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________
PASTAS · Canelones de pollo y verdura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Canelones de ricota y espinaca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Ravioles de acelga y pollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Ravioles de ricota y parmesano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Sorrentinos de mozzarella y jamon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Tallarines al huevo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Ñoquis de papa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Lasagña . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
Adicional Salsas · Manteca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Fileto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Blanca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Crema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Mixta (salsa blanca y fileto) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Parma (parmesano, provolone, crema y salsa blanca) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Parissiene (champigñones, ave, jamon cocido, salsa blanca) . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ Pastas >> 13
· Bolognesa ( cebolla, morron , zanahoria, carne picada, salsa de tomate) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Scarparo (salsa de tomate, crema, pesto y parmesano) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · 4 Quesos ( variedad de quesos suavizados con crema) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Pesto ( albahaca, aceite de oliva, ajo y nuez) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Caruso (ave, jamon cocido, salsa blanca, fileto, champigñon y demiglace) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Principe de Napole (crema, salsa blanca, ave, jamon cocido, huevo poche) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Caprecce (mozzarella, tomate, albahaca y aceitunas negras) . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
MILANESAS Y SUPREMAS · Milanesa sola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Milanesa con pure o frita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Milanesa a la napolitana sola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Milanesa a la napolitana con pure, frita o ensalada mixta . . . . . . . . . . . . . . . . · Suprema sola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Suprema con pure o frita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Suprema a la napolitana sola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Suprema a la napolitana con pure,frita o ensalada mixta . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
PORCIONES/ GUARNICIONES
14
· Papas fritas/ Rejilla/ Pay/ Española . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Papas fritas a la provenzal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Pure de papa o calabaza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Huevo frito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Papas al horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Papas a la crema, Papas noisette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Papas al natural . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
· Revuelto Gramajo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________
TORTILLAS · Papa y cebolla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Verdura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · A la española . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________
OMELETTES · Jamon y queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Esparragos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Champigñones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________
· Pollo salteado con morrones y verdeo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________
PESCADOS · Filet de merluza a la romana con pure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Filet de merluza a la milanesa con acelga a la crema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Filet de merluza a la plancha con verduras al vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Filet de merluza horneado con queso tybo, tomate y papas al natural . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________
GUISANTES Y CAZUELAS · Mondongo a la española . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Arroz con pollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Arroz con calamares . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Cazuela de calamar con papas horneadas al natural . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________
Especialidades >> 15
ESPECIALIDADES · Filet de merluza al roquefort con pure duquesa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · 1/4 de pollo 296 (sellado pautet, lever, jamon crudo, olivas, crema, demiglace y papas noisette) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Lomo al Strogonof con arroz pilaf (cebolla,estragon,paprica, jamon,champigñon y crema) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Carre de cerdo cordon blue ( relleno de jamon y queso sellado en oliva con reduccion de fondo oscuro, alcaparras, pimientos rojos, cebolla en pluma y batatas fritas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________
COCINA LIGHT · Verduras grilladas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Milanesa de soja gratinada con queso tybo y pure de calabaza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Pechuguita de pollo con ajo y limon con espinaca al oleo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Chopsuey de lomo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Zuccinis a la pizza con muzzarella y tomates frescos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
COCINA TRADICIONAL Carnes · Gran Lomo Rey Pelayo (grillado a las brasas con panceta, queso, morron,papas noisette y chauchas al oleo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Lomo al Champigñon con papas noisette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Lomo a las dos mostazas con papas a la española . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Lomo a la pimienta con papas a la crema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________
Pollos · 1/4 de pollo al champigñon con papas noisette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · 1/4 de pollo a la mostaza con papas a la española . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · 1/4 de pollo con crema de verdeo y papas a la española . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · 1/4 de pollo a la provenzal o ajillo con papas noisette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________
Cerdo · Costillitas de cerdo a la mostaza con papas a la española . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Costillitas de cerdo a la riojana (arvejas, morron,panceta, 2 huevos y papas españolas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Matambrito de cerdo a la pizza con pure de papas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Matambrito de cerdo al verdeo con papas noisette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________
Variantes · Bife de chorizo a las brasas ( con fritas o ensalada de 3 gustos) . . . . . . . . . . . . . . . . . · Bife de chorizo mariposa completo ( con 2 huevos y papas fritas) . . . . . . . . . . . . . . . · Mini bife a las brasas ( con fritas o ensalda de 3 gustos) . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Mini bife especial con bouquet de chopsuey al wok (juliana de verduras salteadas con oliva, ajo, brotes y salsa de soja) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________
POSTRES · Ensalada de frutas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Ensalada de frutas con helado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Frutillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Duraznos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Tarantella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Tiramisu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Flan solo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Flan con crema o dulce de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Adicional de crema o dulce de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
Panqueques · Con ensalada de frutas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Con ensalada de frutas y crema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Con helado y charlotte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Con dulce de leche o crema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Mixto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Con durazno y crema o dulce de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Con frutillas y crema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Con banana y dulce de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
Postres >> 17
Helados y Postres Helados · 2 bochas ( chocolate, dulce de leche, frutilla, limon, americana, mantecol, banana split) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · 3 bochas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Almendrado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Tricolor (frutilla, chocolate, americana) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Bombon Escoces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Bombon Suizo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Torta Greca ( pionono, helado de americana y frutilla con crema de frutillas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Torta Chesse cake ( pionono, semifrio de mascarpone con frutos rojos) . . . . . . . . . . . . . . . . · Torta Catanzaro ( pionono, helado de chocolate y sambayon,crema y cerezas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Postre Florencia ( almendrado con helado de chocolate rocher, chocolate y avellanas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Sundae de la casa (3 bochas a eleccion con dulce de leche, obleas, crema, frutas y charlotte) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Banana Split (banana, dulce de leche, 2 bochas de helado a eleccion, obleas y charlotte) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Adicional crema o dulce de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
Porciones dulces · Ricota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Ricota con frutillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Manzana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Mousse de chocolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Lemon Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Alfajor de maicena . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Alfajor negro/blanco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Mil hojas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Coco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Piquitos de dulce de leche (grandes) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Frolas de membrillo/batata/dulce de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
Tortas · Selva negra (bizcochuelo de chocolate con crema y mermelada de frutillas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Merengada (bizcochuelo de vainilla con crema y dulce de leche) . . . . . . . . . . . . . . . . · Veteada (bizcochuelo de vainilla con crema y dulce de leche) . . . . . . . . . . . . . . . . · Dulce de leche (bizcochuelo de vainilla con dulce de leche) . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________
BEBIDAS · Agua con o sin gas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Gaseosas y aguas saborizadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Exprimido de naranja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________
LICUADOS · Banana con leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Frutilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Anana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Durazno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Tutti Frutti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Durazno con jugo de naranjas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · 2 frutas combinadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Adicional de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Adicional de crema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
BEBIDAS CON ALCOHOL · Whisky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Tia maria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Gancia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________
· Cerveza Quilmes 3/4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Cerveza Stella Artois 1lt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Porron 335 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Porron 500 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Porron 335 ml sin alcohol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Cerveza Quilmes negra 1 lt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
$ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________ $ ________
19
20
Sandwiches Calientes >> 21
22