Receitas saudáveis com fruta
Realizado no ano letivo 2012/2013 no âmbito do projeto “Heróis da Fruta”
Sumo de Laranja com Beterraba Ingredientes: • 6 Laranjas • 3 colheres pequenas de açúcar amarelo • ½ Beterraba pequena Preparação: Esprema o sumo das laranjas, junte o açúcar e a metade da beterraba e bata tudo num liquidificador. Cuidados Especiais: Beber na hora para não perder as vitaminas.
Espetadas de Fruta Ingredientes: • Frutas diversas Preparação: Corta-se as frutas em cubos e coloca-as num pau de espetada. Também poderá juntar queijo fresco.
Fruta com requeijão Ingredientes: • 1 colher de sopa Requeijão • 1 Peça de fruta (Banana, Maçã ou Pera) Preparação: Misturar uma colher de sopa de requeijão, bem espremido, a uma peça de fruta e bater com a varinha mágica. Cuidados Especiais: Deve ser comido da parte da manhã.
Taça de Morangos com Leite, Limão e Ricota Ingredientes: • 1 Caixa de Morangos • 6 colheres de sopa de leite magro • • 1 colher de sopa de sumo de limão • 1 chávena de chá de ricota Preparação: Pique os morangos para taças individuais e reserve. Ponha o leite, o sumo de limão e a ricota num liquidificador e bata até formar um creme. Regue os morangos.
Delícia de Manga Ingredientes: • 1 Manga • 2 Iogurte Naturais Preparação: Partir a manga aos pedaços, juntas os iogurtes e bater com a varinha mágica.
Green Smoothy Ingredientes: • Fruta à escolha • 2 a 3 Folhas verdes (Alface, espinafres (100 gr) ou couve Portuguesa, etc...) • 200 ml de água Preparação: Juntar 2 ou 3 peças de fruta com as folhas verdes, a água e misturar bem obter uma consistência homogénea.
Iogurte com Fruta Ingredientes: • Várias Frutas (ananás, morangos, kiwi, etc...) • 1 Iogurte Natura açucarado Preparação: Cortar a fruta aos cubos. Colocar em taças individuais por camadas intercaladas com iogurte.
Fatias de Papaia com gelatina Ingredientes: • 1 Papaia madura • 1 caixa de gelatina de limão • ½ copo de água a ferver • ½ copo de água fria Preparação: Retire o topo da papaia com uma colher retire as sementes. Dissolva a gelatina na água a ferver e junte a água fria. Despeje a gelatina dentro da papaia e leve ao frigorífico apoiado num recipiente.
Salada de Frutas Ingredientes: • Frutas Diversas • Sumo de Laranja natural Preparação: Cortar as frutas em cubos e regar com sumo de laranja natural
Batido de Fruta Ingredientes: • Frutas Diversas (pode usar apenas uma variedade ou misturar as frutas) • Leite Preparação: Cortar as frutas em pedaços pequenos, juntar o leite e bater com a varinha mágica até obter uma mistura homogénea.
Diplomata de Frutos Vermelhos Ingredientes: • 500gr de frutos vermelhos • 100gr de açúcar • 6 folhas de gelatina • 500gr de queijo fresco • 6 bolachas Maria Preparação: Reserve alguns frutos para a decoração. Misture os frutos com o açúcar. Coloque as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos para que fiquem moles. Depois coloque 15 segundos no micro-ondas para derreter, adicione os frutos e o queijo fresco e misture.
Pudinzinho de Laranja Ingredientes: • 1 copo de sumo de laranja • 1 copo de água • 3 colheres de sopa de açúcar • 2 colheres de sopa de maisena Preparação: Misturar a maisena e o açúcar na água até se desfazer bem. Juntar o sumo de laranja e levar ao lume. Mexer sempre até engrossar. Colocar em formas previamente passadas por água. Colocar no frigorífico durante algumas horas até solidificar.
Morre de Frutas Ingredientes: • • • • • •
1 Banana 1 Papaia 2 Kiwis 10 Morangos 1 Copo de leite 2 Colheres Cerelac
Preparação: Corte a fruta em pedaços e coloque-os numa taça. Junte um copo de leite e bata com a varinha mágica. Juntar a cerelac e voltar a mexer. Cuidados Especiais: Colocar a Cerelac aos poucos mexendo sempre para não criar grumos.
Peito de Pato com molho de Manga Ingredientes: • 4 Peitos de pato • 2 dentes de alho • 1 colher de sopa de paprika • 1 colher de sopa de azeite para o molho: • 1 Manga • Raspa de limão • 2 colheres de sopa de coentro picados • 1 ramo de cebolinho • sal • pimenta preta Preparação: Faça 2 ou 3 cortes nos peitos de pato e coloque alho em cada um deles. Esfregue cada peito com um pouco de paprika. Aqueça o azeite num frigideira e frite os peitos de pato em lume médio durante 5 ou 6 minutos de cada lado até estarem cozinhados. Misture todos os ingredientes para o molho e misture bem. Regue os peitos de pato com o molho.