AMBIANCE - ONTBIJT
BROODJES
Dinsdag tot en met vrijdag van 10.00 tot 12.00 Voor een goed begin van de dag Een vers gebakken kaiserbroodje met een croissant, ham, kaas, eitje, jam en boter Geserveerd met een kop koffie, thee of warme chocolademelk
€ 6,95
Extra: Kaiserbroodje wit Kaiserbroodje meergranen Koffie, thee of warme chocolademelk Sinaasappelsap, grapefruitsap of appelsap Verse jus d’orange
€ 0,60 € 0,60 € 1,80 € 1,95 € 2,95
ZATERDAGONTBIJT
Iedere zaterdagmorgen vanaf 10.00 uur serveren we voor u een zeer uitgebreid ontbijtbuffet. Ook leuk om cadeau te geven.
€ 9,95
Bij vragen of voor reservering kunt u bij de gastheer/gastvrouw terecht
Payasita wit: traditioneel witte baguette van tarwemeel, zachte kruim en korst. WALDKORN DELUXE: een extra donker meergranen volkorenbroodje. Een krokante korst, die bestrooid is met bloem. Kenmerkende granen en zaden van Waldkorn: tarwe, rogge, gerst, haver, mout, lijnzaad, soja extra rijkelijk aangevuld met zonnebloem- en pompoenpitten. NOTEN-VRUCHTENBOL: een knapperige bol met pompoenpitten en stukjes zongerijpte abrikkozen, die het broodje een frisse zoete smaak geven. Verrassend lekker in combinatie met hartig Pain d’antan natuur: artisanaal broodje bereid met zuiver wit tarwemeel, op steen gebakken met een rijke smaak, luchtig kruim en een knapperige korst. Laat uw broodje rijkelijk beleggen met: Jonge kaas Oude kaas Ambachtelijke achterham De limburger, met ham, kaas en tomaat uit de oven Brie, peer, walnoot en honing Boeren gezond, met ham en kaas Gerookte zalm Italiano, rundercarpaccio met zongedroogde tomaatjes, parmezaanschaafsel, rucola en pijnboompitjes Forestois, roompaté, peer en uitjes monegasque Elzas, rookworst, katenspek, zuurkool en Limburgse mosterd Drieluik van gerookte vis, zalm, forel, heilbot en roomkaas met mierikswortel Ambiance, gerookte zalm en brie – gegratineerd
€ 4,75 € 5,50 € 5,50 € 6,50 € 6,50 € 6,50 € 6,95 € 6,95 € 6,95 € 7,95 € 7,95 € 7,95
TRAMEZZINNO’S
Italiaanse tosti gemaakt van zacht brood zonder korst met een rijke vulling. Traditioneel: Ham en kaas Hawaï: Ham, kaas en ananas ABDIJKAAS: vegetarisch, kaas, tomaat, walnotenpesto en rucola* Geitenkaas honing & tomaat: Vegetarisch, zachte geitenkaas met tomaat, tijm en honing* Scandinavian: gerookte zalm, geitenkaas en pesto
€ 4,95 € 5,25 € 6,75 € 6,75 € 6,95
HUISGEMAAKTE SOEPEN
Onze huisgemaakte soepen worden geserveerd met brood en kruidenboter. Tomaten-Groentesoep*: € 4,95 Franse uiensoep: Gegratineerd met kaas € 4,95 pikante kippensoep: Gevuld met tauge, ei en bosui € 5,25 Bouillabaisse: Rijk gevulde heldere vissoep met garnalen, mosselen,zalm, roodbaars en mulfilet. € 5,95 TIJDENS HET SEIZOEN: Erwtensoep met rookworst:
LUNCH - TRADITIONALS Saucijzenbroodje Royale Huisgemaakte groentequiche*
€ 3,95 € 6,50
1 kroket met brood of frites 2 kroketten met brood of frites
€ 5,75 € 6,50
Kippenpasteitje Kippenpasteitje met frites
€ 7,50 € 9,50
Vispannetje uit de oven, gegratineerd met brood Vispannetje uit de oven, gegratineerd met frites Uitsmijter ham/kaas Uitsmijter met spek Uitsmijter met ham, kaas en spek
€ 9,50 € 11,50 € 6,95 € 6,95 € 7,95
Limburgs zuurvlees met frites en sla
€ 8,75
Lasagne, geserveerd met salade, brood en boter
€ 9,50
HONGAARSE GOULASHSOEP:
SALADES
Al onze salades worden geserveerd met brood en roomboter. NICOISE: Maaltijdsalade met tonijn, geroosterde paprika, olijven, kappertjes, ansjovis en rode ui SALADE KIP & SPEKJES Met pijnboompitjes en balsamicodressing Limburgse Val-dieu salade: met gebakken valdieu-kaas, honing, tijm kerstomaatjes en balsamico* GEROOKTE ZALM, HEIlBOT EN FORELSALADE: Met kersttomaatjes, rode ui en een frisse frambozendressing
* Deze gerechten zijn vegetarisch
* Deze gerechten zijn vegetarisch
Plakjes katenspek op roggebrood en mosterd €5,50 €5,95
€ 10,50 € 11,50 €11,50 €12,50
VOOR ONZE KLEINE GASTEN
HOOFDGERECHTEN VLEES
Al onze hoofdgerechten met vlees worden geserveerd met friet of aardappelkroketjes WIENER SCHNITZEL:
Met sla en saus naar keuze
€ 16,25
Kindertosti ham/kaas met tomatenketchup Kroket of frikadel met frietjes, appelmoes en mayonaise Kip op een spiesje met frietjes, appelmoes en mayonaise Zalm op een spiesje met frietjes, appelmoes en mayonaise
KOGELBIEFSTUK:
Met sla en saus naar keuze
€ 16,75
2 bollen ijs naar keuze en een toef slagroom
*Keuze uit champignonsaus, stroganoffsaus, gebakken champignons of kruidenboter katenshaasje: Varkenshaasje omwikkelt met katenspek en spruitjes, walnoten in een jus van rode wijn WILDZWIJNSTOOFSCHOTEL: Met olijven, bleekselderij en uien
DESSERTS € 16,85 € 16,95
HOOFDGERECHTEN VIS
Dame Blanche coupe met warme chocolade Warme Kersen Coupe Nootzaak Coupe Cookie Caramel Plezier 5,95 Chocolade Plezier Coupe
€ 3,50 € 3,95 € 4,75 € 5,25 € 3,00
€ 5,95 € 5,95 € 5,95 € € 5,95
Al onze hoofdgerechten met vis worden geserveerd met friet of aardappelkroketjes 2 Slibtongetjes:
In roomboter gebakken met sla garnituur
€ 16,50
vistrio: Van zalm, rode mul en kabeljauw op een stampotje van wortel met een jus van piccalilly € 17,50 GEBAKKEN zonnevisfilet: In dragonroomsaus met tomaat en champignons € 17,75 VIS VAN DE DAG:
3 - gangen weekmenu
Dit speciale 3 gangenmenu wordt wekelijks door onze chef-kok voor U samengesteld Vraag er uw gastheer of gastvrouw naar
DAGPRIJS
€ 19,95
PANNENKOEKEN
Pannenkoek naturel Pannenkoek appel Pannenkoek spek Pannenkoek met vanille ijs en chocoladesaus
€ 3,50 € 4,50 € 4,75 € 4,75
WARME DRANKEN & ZUIVEL Koffie Cafeïne vrije koffie Latte macchiato Koffie verkeerd Cappuccino Cappuccino - cafeïne vrij Espresso
€ 1,90 € 1,95 € 2,25 € 2,10 € 2,10 € 2,25 € 1,95
Thee in diverse smaken Verse muntthee
€ 1,90 € 2,30
Warme chocolademelk Warme chocolademelk met slagroom Glas melk (warm/koud) Chocomelk Fristi
€ 1,90 € 2,45 € 1,90 € 2,10 € 2,10
Wiener melange: koffie met mokka - karamelsaus en slagroom Irish coffee: koffie met Ierse whisky en slagroom
€ 2,75 € 4,50
winteRSPECIALS
Warm appelgebak met vanille ijs en slagroom
€ 3,50
Coca cola Coca cola light Coca cola zero Chaudfontaine blauw Chaudfontaine rood Fanta orange Sprite Tonic Kinley Bitter lemon Kinley Nestea Ice Tea Lemon Sparkling Cassis Rivella light
€ 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,95 € 1,95 € 1,95
SPECIALE WATERS
1180 Still springwater 0,75 L 1180 Sparkling springwater 0,75 L
€ 3,25 € 3,25
SAPPEN
Sinaasappelsap Grapefruitsap Appelsap Tomatensap Verse jus d’orange
€ 1,95 € 1,95 € 1,95 € 1,95 € 2,95
BIEREN VAN HET VAT
GEBAK
Hertog Jan pilsener Seizoensbier
Zie ook onze vitrine Limburgse vlaai Luxe vlaai Slagroom
FRISDRANKEN
€ 1,90 € 2,50 € 0,55
ALCOHOLVRIJE BIEREN Bavaria witbier 0% ( alcoholvrij bier ) Bavaria witbier 0% ( alcoholvrij bier )
Lekker voor ERBIJ
Gemarineerde olijven Pavebrood met kruidenboter en tapenade Portie ambachtelijke rundvleesbitterballen (10 stuks)
€ 2,00 € 2,95
€ 2,75 € 2,75
€ 3,50 € 3,95 € 6,95
GEDISTILLEERD
Sherry droog of medium Ruby port Kirr, crème de cassis met droge witte wijn Advokaatje Zwarte kip Els la vera bitter Tia Maria Amaretto Di Saronno Jonge Jenever Bols Oude Jenever Bokma Whisky Ballentine’s scotch
€ 2,25 € 2,50 € 3,50 € 1,50 € 1,75 € 3,50 € 3,50 € 2,00 € 2,00 € 3,50
WITTE WIJN
HUISWIJN: Chardonnay “Cepa Noble” Central Valley Frisse Chileense chardonnay met een plezierige afdronk Glas € 2,50 ½ Liter € 7,75 Fles € 11,50 RIESLING: Spätlese, “Klüsserather St.Michael” Moezelwijn, mooie, rijpe riesling met een elegant zoetje Glas € 2,50 ½ Liter € 8,25 Fles € 12,50 CHARDONNAY: Torrontes “La Rareza” Chardonnay Familia Gascon Mendoza, Argentinië. Aromatische en frisse witte wijn boordevol tropisch fruit en de volle en sappige smaak Glas € 2,75 ½ Liter € 8,50 Fles € 12,75
RODE WIJN
HUISWIJN: Malbec Syrah Reserve “La Rareza” Mendoza, Argentinië. Kruidige rode wijn met een mooie concentratie en een frisse, volle smaak. De afdronk is geurig en pittig Glas € 2,75 ½ Liter € 8,50 Fles € 12,75