SOMMER 2016
UNSER LUNCH UND DINNER WAHLMENÜ
VOM ALPENRIND ALS APERITIF EMPFEHLEN WIR EIN GLAS (0,1): DE SAINT GALL CHAMPAGNER BRUT TRADITION DE SAINT GALL CHAMPAGNER BRUT ROSÉ
TATAR € 9,00 € 10,00
I SCHAUMSUPPE VOM SPARGEL UND CURRY/ GARNELE 9 GAZPACHO/ PARMESAN/ BASILIKUM/ OLIVE 12 CEVICHE WOLFSBARSCH/ APFEL-RADIESCHEN/ KOKOS/ ZITRONE 12
VOM ALPEN RIND AM TISCH ZUBEREITET, DAZU GERÖSTETES BERLINER LANDBROT ZUBEREITUNGSZEIT CA. 10 MINUTEN 100G 17 200G 34
EINFACH, GENIAL, REGIONAL HAUSGEMACHTES PASTRAMI/ ESSIG GEMÜSE/ KARTOFFELKUCHEN/ BBQ HOLLANDAISE 18
UNSER KLASSIKER MILD GERÄUCHERTER BALIK LACHS/ SAUERRAHM/ KARTOFFELRÖSTI
II MAISCHOLLE/ BRATKARTOFFEL-ESPUMA/ SPECK AIRBAG/ FRÜHLINGSLAUCH 16 BEELITZER STANGENSPARGEL/ KALBSSCHNITZEL/ NEUE KARTOFFELN 16 ENTRECÔTE/ LAUGENBREZEL/ ARTISCHOCKE/ SALSA VERDE/ PIMENTOS DE PATRONA 16 GEGRILLTER SELLERIE/ SÜSSKARTOFFEL/ PASS PIER/ TEMPURA PILZE 15
III KEFIR/ PFIRSICH/ PASSIONSFRUCHT/ PISTAZIE 9 SCHOKOLADE/ HIMBEERE/ ZITRONENGRAS/ SALZKARAMELL EIS 9 KLEINE AUSWAHL VON ROHMILCHKÄSE 10 IHR 3-GANG LUNCH ODER DINNER WAHLMENÜ € 26,50
DAS TEAM DES BERLIN CAPITAL CLUB LÄDT SIE GANZ HERZLICH ZUM „TAGESSPIEGEL WIRTSCHAFTSCLUB MIT BURKHARD KIEKER AM DIENSTAG, 28. JUNI 2016, UM 08.30 UHR ZUM THEMA: „WELTSTADT BERLIN – BERLIN 365/24“ EIN. GENIESSEN SIE EIN GOURMETFRÜHSTÜCK ÜBER DEN DÄCHERN VON BERLIN, MIT HISTORISCHEM AUSBLICK.
VORSPEISENPORTION 26 HAUPTGANGPORTION 42 GEBRATENE GÄNSELEBER/ BLUMENKOHL-HASELNUSS CANNELLONI/ PORTWEINJUS 25 RINDERFILET 150 G MIT WECHSELNDER TAGESBEILAGE 31
ZWISCHENGERICHTE HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE/ SOMMERTRÜFFEL/ MADEIRA 18 WILDWASSER-GARNELE/ KOKOS/ MELONE/ MINZE 14
HAUPTGERICHTE STEINBUTT/ KALBSBACKENPRALINE/ ROTE BEETE/ KARTOFFEL-LIMONE 31
BRANDENBURGER WILDSCHWEINRÜCKEN/ PFIFFERLINGSRISOTTO/ WILDER BROKKOLI/ BROMBEERE 32
SÜSSSPEISEN CRÊPES SUZETTE/ HIMBEERE/ VANILLEEIS 14 KÄSE VOM MAITRE AFFINEUR G. WALTMANN VOM WAGEN SERVIERT MIT BEILAGEN AB 14
DER PREIS BETRÄGT 20 EURO PRO PERSON. ALLE PREISE VERSTEHEN SICH IN EURO INKLUSIVE GESETZLICHER MEHRWERTSTEUER EINE AUFLISTUNG DER IN UNSEREN SPEISEN ENTHALTENEN ALLERGENE FINDEN SIE IN EINER SEPARATEN MENÜKARTE.