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Insalata e fantasia: il gusto dell’estate Sfatiamo il falso mito che l’insalata sia un piatto triste! In estate, poi, cosa c’è di più colorato, rinfrescante e leggero? Verdura (cotta e cruda), frutta, cereali legumi, carne, formaggi, pesce, frutta secca e semi oleosi e tanti condimenti originali: il tutto condito da un pizzico di creatività. Di Vita ti regala qui due idee freschissime di insalate “uniche”, che contengono cioè tutti i nutrienti di cui hai bisogno per sentirti sazio e affrontare con energia la tua giornata.
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Insalata con ortaggi, alici e dressing allo yogurt e cetriolo INGREDIENTE PER 1 INSALATA UNICA
Il condimento ideale per le tue insalate:
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80 g di patate novelle 70 g di pomodoro a fette 50 g di fagiolini 50 g di rucola 30 g di sedano ǫǣɆİɆĐļɆǘŒėƢƢļɆĐļɆëŒļĉļɆ
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Il succo di 1 limone 1 foglia di basilico spezzettata 2 cucchiai di yogurt bianco intero 50 g di cetriolo a dadini 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Un pizzico di sale
1. Unisci in una ciotola succo di limone, olio, basilico e poco sale. Mescola ėɆļśśėƎİļɆļɆǘŒėƢƢļɆĐļɆëŒļĉļșɆdëƖĉļëɆśëƎļŝëƎėɆļŝɆįƎļİŨɆĈėŝɆĉŨƋėƎƢļɆƋėƎɆǥǧɆŨƎėșɆ 2. Prepara l’insalata: lava e monda patate, sedano, fagiolini. ƪŨĉļɆëɆǁëƋŨƎėɆŒėɆƋëƢëƢėɆƢëİŒļëƢėɆëɆƖƋļĉĉķļɆėɆļɆįëİļŨŒļŝļșɆdëƖĉļëɆƎëįįƎėĐĐëƎė e componi l’insalata mettendo tutti gli ingredienti in un’insalatiera. 3. Per il dressing frulla con il frullatore a immersione cetriolo, yogurt, ƋŨĉŨɆƖëŒėȚɆƪŝɆǘŒŨɆĐȼŨŒļŨȚɆƍƪļŝĐļɆĉŨŝĐļƖĉļɆŒȼļŝƖëŒëƢëș
Prepara la tua insalata con: Olio EVO DOP Ligure Despar Premium pag. 15
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Pinzimonio con salse allo yogurt Preparare il pinzimonio può diventare un'ottima occasione per familiarizzare con le verdure. Prova la nostra versione, perfetta come antipasto o come merenda tutta da sgranocchiare!
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Lattuga con mango, anguria, melone e olio alle erbe INGREDIENTE PER 1 INSALATA UNICA • • • • • •
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1. Prepara l’olio alle erbe: frullale tutte con l’olio e lascia in infusione per alcuni minuti. 2. Taglia la frutta a cubetti. 3. Componi l’insalata e condisci con l’olio alle erbe.
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