Tašlih

Torah Tidbits: Što nije i što jest Tašlih

Tašlih NIJE čarobni, neki hokuspokus, način da se oslobodite grijeha. To jednostavno, ne ide tako jednostavno. Potrebno je napraviti iskrenu tešuva, moliti se Vječnom, kazati Vidui, a ako ima grijeha u međuljudskim odnosima (što je neizbježno), čovjek mora udobrovoljiti one koje je povrijedio i primiti njihovo oproštenje da bi njegova tšuva uspjela. Ne može čovjek jednostavno otići na obalu, kazati par p'sukim, bacati nekoliko mrvica u vodu i otići čiste savjesti - bez teškog, stvarnog pokajanja. U stvari, u različitim periodima povijesti i mjestima na svijetu bilo je rabanim koji su u svojim zajednicama zabranili tašlih kako se ljudi ne bi opustili u vezi glavnih izazova Jamim nora'im - tšuve, molitve i cedaka. Postoje i drugi koje uopće nisu spominjali običaj tašliha u svojim spisima, s obzirom da se ne pojavljuju u Talmudu ili drugim ranijim izvorima. Na primjer, običaj Gaona iz Vilne bio je da ne radi tašlih. Ipak, tašlih je široko rasprostranjen minhag (običaj, op.pr.) u većini židovskih zajednica širom svijeta.

Ako netko nije mogao kazati tašlih na Roš Hašana, može ga reći tijekom Aseret j'mei tešuva, ili čak nakon toga sve do Hošana Raba.

Vodeći odlomak u tašlihu daje nam podrijetlo njegovog imena i vjerojatno izvorno porijeklo samog običaja. Drugi pasuk (Mihej 7,19) govori o B-gu, koji u Svojoj milosti, "baca naše grijehe u dubine mora". Ovo je cilj naše tešuve - da se tako iskreno pokajamo, da će B-g potpuno izbrisati naše grijehe.

Kraljevi Izraelovi bili su pomazivani na obali rijeke. Voda je simbol života, Tore i kontinuiteta. Na Roš Hašanu, kada slavimo krunidbu Kralja nad kraljevima, odlazimo do rijeke (ili neke druge vodene površine) kao podsjetnik na ovu glavnu temu dana.

Midraš nam govori da je Satan dobio B-žje dopuštenje da pokuša odvratiti Avrahama Avinu da ne ode na Har HaMorija s Jichakom. On je Avrahamu na put postavio rijeku, ali Avraham je bio toliko odlučan da izvrši B-žju zapovijed, da je zakoračio ravno u vodu. Ništa ga nije moglo zaustaviti. Rijeka je postala simbolom posvećenosti B-gu. Na Roš Hašanu, godišnjicu Akede (vezivanja Jichaka, op.pr.), odlazimo na obalu rijeke i "podsjećamo" B-ga (nazovimo to tako), i sebe same, na posvećenost našeg praoca Avrahama, te da se tom visokom razinom predanosti ponovno opredijelimo za Toru i micvot.

Postoji kabalistička analogija između glavnih p'sukima tašliha i Trinaest božanskih atributa. Ova ideja dodaje značaju kazivanju tašliha, zbog moći pozivanja Jud-Gimel Midot. Oni su neophodni za Slihot i tšuvu i vezani su za biblijske događaje u razdoblju elula, Roš Hašane i Jom Kipura.

Tekst za tašlih razlikuje se od mahzora do mahzora. Primjereno je dopuniti redovne tekstove tašliha svojim vlastitim molitvama. Na Roš Hašanu, kada provodimo značajnu količinu vremena u šulu u molitvi, ne kažemo "što je dovoljno, dovoljno je". Nakon svečanog ručka odlazimo svojim domovima da molimo između molitava. Ali ne idemo u Beit Kneset. Umjesto toga, odlazimo do vodenih površina, u prirodu (na godišnjicu njezina stvaranja), gdje se B-žja Prisutnost također treba snažno osjetiti, i uživamo u Njegovu veličanstvu, i ponovno se zavjetujemo da ćemo Mu služiti.

Mudro se koristite tašlihom. Učinite ga smislenim dijelom vaše Roš Hašane, i neka neke od ovdje predstavljenih ideja obogate to iskustvo. U nekim je zajednicama tašlih je veliki društveni događaj.

(nastavak s 34. stranice) Torah Tidbits: Što nije i što jest Tašlih

Iako on sam po sebi nije loša stvar, ljudi moraju "biti na najvišoj razini ponašanja za Roš Hašana", da tako kažemo.

Jedna verzija tesktova za tašlih:

• Mihej 7, 18-20;

• Psalam 118, 5-9,

• Psalam, 33;

• Izaija 11,9;

• Psalam 24;

• dio iz Musafa za Šaloš regalim: Kralju milosrdni, smiluj nam se...;

• Izaija, 54,17;

• Izaija 11,9;

• Psalam 130; Mali Židovski kalendar - rujan-tišri 2021.

rujan-listopad/ elul-tišri svijeće (Zagreb)

havdala paraša/blagdan 6 pon 29 19:06 Erev Roš hašana 7 ut 1 Roš hašana 8 sr 2 20:03 Roš hašana 2. dan 9 čet 3 5:32 19:37 Com Gedalja 11 šab 5 18:58 19:57 Vajeleh 15 sr 9 18:49 Erev Jom kipur 16 čet 10 19:47 Jom kipur 17 pet 11 18:45 18 šab 12 19:43 Ha'azinu/ Šabat šuva 20 pon 14 18:39 Erev Sukot 21 ut 15 Sukot 22 sr 16 19:36 Sukot 2. dan 24 pet 18 18:31 25 šab 19 19:30 Sukot 5. dan 27 pon 21 18:25 Hošana raba 28 ut 22 Šmini aceret

• Psalam 121;

• Psalam 119,99 (ovaj stih se ponavlja 7 puta); ■ 29 sr 23 19:22 Simhat Tora 1 pet 25 18:18 2 šab 26 19:16 Berešit

PASCALE PEREZ-RUBIN, PASCALEOVA KUHINJA Hala za Roš Hašanu

Jerusalem Post

Hala nikada nije samo još jedna vrsta kruha - ona je kategorija za sebe. .

Za mene Šabat ne može biti savršen ako ne pripremim domaću halu. Za mene je hala poput kraljice koja se izdiže iznad sve ostale divne hrane za šabat i blagdane. Smještena je na sredini stola, položena na srebrni pladanj ili posebnu dasku za rezanje, i čeka da u njoj uživaju svi prisutni. Hala može biti velika i prozračna, sa zlatno-smeđim humcima prekrivenim sjemenkama sezama. Hala nikada nije samo još jedna vrsta kruha - ona je kategorija za sebe. . Hala se ručno plete i oblikuje, pa svaka ispada drugačija. Ponekad im je tekstura drugačija, okus poboljšan, a oblik potpuno izmijenjen. Svatko tko peče halu ima drugačiji stil i talent. Nekada su samo religiozne obitelji pravile domaću halu, ali to više nije slučaj. U današnje vrijeme poznato je da mnogi ljudi koji se kod kuće ne drže strogih pravila šabata svakog petka pripremaju vrlo ukusne hale. Neke su hale napravljene od velikog broja traka, i postoji mnogo tehnika, tajni i detaljnih uputa koje možete naučiti gledajući YouTube video zapise i čitajući blogove. . Sada kada su Roš Hašana i drugi blagdani u tišreju pred vratima, pomislio sam da bi ovo bio savršen trenutak da vas upoznam sa Sarit Novik, autoricom bloga "Miss Petel". Nedavno sam joj se pridružio u njenom domu u Tel Avivu, gdje je iz svog hladnjaka uzela tri različite vrste tijesta koje je pripremila dan ranije. Opširno smo razgovarali o kvascu, tehnikama i posebnim okusima dok smo mijesili i vagali tijesto, razvlačili ga valjkom, pleli trake i premazivali ih jajem te posipavali sezamom po vrhu. Ispostavilo se da Sarit već 20 godina radi kao softverski inženjer, a posljednjih 10 godina razmišlja o tome da se okuša u nečem drugom, možda povezanom s kuhanjem i pečenjem. Njena ljubav prema kuhanju započela je nakon što se udala za svog supruga Nira. Kad im se rodio prvi sin, Sarit je krenula u kreativni svijet i počela plesti igračke, pregače i mobitele. Kad je njezin sin navršio godinu dana, odlučila je za tu priliku pripremiti posebnu tortu. To je bio trenutak kada se službeno zaljubila u kuhinju, točnije, rad sa svojim mikserom, pečenjem poslastica i čitanjem blogova o pečenju. Kad joj se rodila kćer, odlučila je stvoriti vlastiti blog i stranicu na Instagramu. Estetika i stajling bili su joj izuzetno važni pa je počela fotografirati svoje kreacije. Kao autodidakt doživjela je brojne uspone i padove, uključujući nekoliko kolosalnih neuspjeha, sve dok nije stigla do savršene verzije koju je smatrala vrijednom da je fotografira u svom domu. Prije tri godine Sarit je dala otkaz na ugodnom hi-tech poslu kako bi se mogla potpuno usredotočiti na svoj blog Miss Petel. "Od tog dana svako se jutro budim s uzbuđenjem što ću se baviti svim tim zabavnim bojama i mješavinama ukusa koje stvaram s maslacem, vrhnjem i brašnom. Moj mikser radi cijeli dan i svi se moji susjedi smatraju blagoslovenima što su postali moji degustatori. Nikad nisam bila tako sretna u čitavom svom životu." Osim svog bloga, Sarit nudi i radionice fotografiranja s pametnim telefonima koje održava sa svojim kolegom i nadarenim fotografom Danom Levom. Ispod ćete pronaći Saritin omiljeni recept za blagdanske hale baš na vrijeme za Roš Hašanu. Šana tova! Napomena: Recepti zahtijevaju mjerenje sastojaka u gramima, pa je najbolje koristiti vagu za hranu. ROŠ HAŠANA HALA Za 2 srednje hale ili puno malih. ½ kg brašna, prosijanog 1 žlica suhog kvasca 4 žlice meda ¼ šalice ulja 1 žlica soli 240 g (1 šalica) vode Prijedlog za posluživanje: Dodajte nekoliko jabuka (prema broju hala) Za posipanje odozgo: ½ šalice bademovih listića ¼ šalice kristala šećera (koji se neće rastopiti za vrijeme pečenja) med za podlijevanje Punjenje od jabuka: 20 g margarina 5 jabuka, oguljenih, uklonjene jezgre i narezanih na kocke 1 žličica kukuruznog brašna 50 g listića badema 1 žličica ekstrakta vanilije ili sjemenke iz 1 mahune vanilije ¼ šalice šećera Za odozgo: Tanko narezani komadići jabuke, premazani limunovim sokom ¼ šalice sjemenki sezama Premaz: 1 ili 2 žumanjka, razrijeđena s malo vode Brašno i kvasac dodajte u posudu električnog miksera s nastavkom za tijesto i miješajte. Dodajte med, ulje, sol i vodu. Miješajte na srednjoj brzini 10 minuta dok se dobro ne izmiješa. Tijesto treba biti mekano i pomalo ljepljivo. Po potrebi možete dodati malo vode ili brašna. Pokrijte posudu i pustite da odstoji dok tijesto ne udvostruči volumen. Pojedinačne hale: Odvojite tijesto na onoliko komada koliko želite. Svaki komad razvaljajte u tri trake, a zatim ih ispletite u halu. Rasporedite hale na tepsiju i u sredinu tepsije stavite malu jabuku, a hale okolo nje. Premažite razrijeđenim žumanjkom i pustite da se diže 15 minuta. Dodajte listiće badema i kristale šećera. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C 30 minuta dok ne postanu zlatno smeđe. Neposredno prije posluživanja prelijte ih medom. Hala savijače: Dodajte sve sastojke za punjenje u tavu i kuhajte 15 minuta dok komadići jabuke ne omekšaju. Razvaljajte tijesto u debeli sloj. U sredinu tijesta dodajte red nadjeva i zarolajte. Zatim, smotajte u dugačku savijaču. Dodajte kriške jabuka u nabore između slojeva savijače. Premažite žumanjkom i pustite da se diže 15 minuta. Pospite sjemenkama sezama i pecite 30 minuta u pećnici koju ste prethodno zagrijali na 170°C dok ne postanu zlatno smeđe. Razina težine: srednje teška. Vrijeme: 2,5 sata. Status: parve PEREC HALA Za 4 hale 500 g bijelog brašna, prosijanog 5 g suhog kvasca 20 g šećera 1 jaje 1 žlica meda 60 g omekšanog maslaca 10 g soli ¾ šalice (200 ml) mlijeka, sobne temperature Premaz: 1 žumanjak pomiješan sa 1 žlicom mlijeka Za odozgo: ¼ šalice sjemenki sezama Dodajte brašno i kvasac u posudu električnog miksera s nastavkom za tijesto. Dodajte šećer i promiješajte. Zatim dodajte jaje, med, maslac i mlijeko i miješajte na srednjoj brzini 10 minuta. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna. Ako je presuho, dodajte još malo mlijeka. Pokrijte i pustite da tijesto naraste dok ne udvostruči volumen. Tijesto razdvojite na četiri dijela. Zatim razdijelite svaki dio na tri duge trake i upletite ih. Uzmite krajeve svake hale i razvaljajte je u dugačku traku, a zatim je uvijte s krajem druge hale, tako da sve četiri zajedno čine oblik pereca (vidi sliku). Stavite halu na tepsiju i premažite jajem. Pustite ih da se dižu još 15 minuta, a zatim pecite 25-30 minuta u pećnici koja je prethodno zagrijana na 170°C dok ne postanu zlatno smeđe. Razina težine: srednja. Vrijeme: 2 sata. Status: mliječno. ■

Na engleski prevela Hannah Hochner