Hotel Cinco Estrellas_Betzabe Liria Vargas Velasquez by Betzabe Liria Vargas Velasquez

POSTULANTE : TUTOR :

VARGAS VELÁSQUEZ BETZABE LIRIA ARQ. ARMANDO SALINAS

Sucre – Bolivia

Hotel de Cinco Estrellas

PROLOGO

Al analizar los requerimientos de edificios públicos y privados en la Ciudad de Sucre, se detectaron la falta de muchos de ellos de los cuales se escogió, un “Hotel de Cinco Estrellas” de carácter privado.

La cobertura de este edificio es a nivel urbano, dando servicio a usuarios de carácter nacional e internacional

El principal objetivo del proyecto es cubrir toda necesidad básica y satisfacer los diferentes tipos de exigencias que los usuarios del edificio puedan tener, para lo cual se disponen de áreas recreativas, de ocio, deportivas y de los servicios complementarios entre los cuales están; el Centro de Convenciones y las áreas comerciales.

De acuerdo a la ubicación

del edificio, se determinó el uso de los siguientes estilos

arquitectónicos, el minimalismo y el racionalismo que son los más adecuados en el logro de la integración con su entorno inmediato, logrando así un lenguaje claro, conjugando a la vez lo estético con lo funcional.

Mediante la propuesta de este edificio se pretende ayudar al crecimiento y consolidación de la Ciudad de Sucre como una Ciudad Autónoma la cual pueda satisfacer las diferentes exigencias de los visitantes. A nivel académico, llegar a cumplir con las exigencias propias de proyecto de grado.

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AGRADECIMIENTO

Gracias Dios, por la compañía constante, los buenos amigos y por la familia que me diste, que fue mi fortaleza para llegar hasta donde hoy me encuentro, a base de esfuerzo y perseverancia. A mis Padres Delfina y Braulio, por darme su apoyo y guiarme a lo largo de mi vida, para poder triunfar en la vida. A cada uno de los docentes, por impartir sus enseñanzas y sus conocimientos, aportando en gran medida en mi formación Académica. A mis Docentes de Proyecto de Grado, Arquitectos Moisés Torres Chive y Mauricio Toro por haberme guiado y transmitido conocimientos tan valiosos, aplicables en todo momento. A mi tutor Arquitecto Armando Salinas, por ser mi consejero, guía y apoyo a lo largo del proceso de mi Proyecto de Grado. A mi Hermana Dania Violeta, por haber creído en mí, aún en los momentos más difíciles, por su amor incondicional, el cual, con la ayuda de Dios recompensaré. A mis Hermanos Milán y Oscar, por haber estado dispuestos siempre a ayudarme y apoyarme en los momentos más necesitados. A mis amigos que siempre supieron serlo, y que en algún momento llegaron a ser parte de mi familia.

¡Mil Gracias a Todos!

III

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DEDICATORIA A todos lo que supieron apoyarme moral y materialmente en todas las etapas de mi vida, a los que estuvieron al lado mío en persona y pensamiento, y de sobremanera al padre de todos nosotros DIOS, que sin su amor y protección hoy no estaría aquí. IV

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CONTENIDO

PRIMERA ETAPA PERFIL DE PROYECTO 1. FUNDAMENTACION DEL TEMA………………………………………..… CAPITULO I 1.1.Introducción……………………………………………………………..……………..1 1.1.1. Introducción al tema………………………………………………………..1 1.1.2. Antecedentes………………………………………………………………. 2 1.2.Titulo del proyecto……………………………………………………………………..3 1.3.Problemática……………………………………………………………………………3 1.4.Identificación del problema…………………………………………………………… 4 1.5.Justificación…………………………………………………………………………… 4 1.6.Objeto de estudio……………………………………………………………………… 5 1.6.1.Campo de acción…………………………………………………………..…5 1.7.Formulación de objetivos………………………………………………………………6 1.7.1.Objetivo general………………………………………………………………6 1.7.2.Objetivos específicos…………………………………………………………6 1.8.Alcance del proyecto……………………………………………………………….…..6 1.9.Métodos de investigación…………………………………………………………..…..7 1.9.1.Técnicas de investigación……………………………………………….……7 1.10.Esquema metodológico………………………………………………………………..8

2. MARCO TEÓRICO GENERAL…………………………………...…………CAPITULO II 2.1.Marco histórico……..………………………………………………………………..…..9 2.2.Marco contextual………………………………………………………………….…....11 2.3.Marco conceptual………………………………………………………………….……12

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SEGUNDA ETAPA MARCO TEÓRICO ESPECÍFICO 3. ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO DEL PROBLEMA………………....................CAPITULO III 3.1.Análisis del problema…………………………………………………………..…….15 3.1.1.Aspecto social………………………………………………………………... 15 3.1.1.1.Perfil del turista nacional…………………………………………… .16 3.1.1.2.Perfil del turista internacional………………………………………..20 3.1.2.Aspecto socio – económico…………………………………………………….24 3.1.2.1.Perfil del turista nacional……………………………………….……24 3.1.2.2.Perfil del turista internacional………………………………….…….25 3.1.3.Aspecto jurídico – institucional………………………………………………..27 3.1.3.1.Organismos jurídicos………………………………………………...27 3.1.3.2.Organismos institucionales…………………………………………..28 3.1.4.Aspecto físico – espacial……………………………………………………….28 3.1.4.1.Atractivos en Chuquisaca……………………………………………29 3.1.5.Cuadros comparativos de turistas nacionales e internacionales………………..31 3.2.Síntesis y conclusiones del análisis…………………………………………………..32 3.2.1.Aspecto social…………………………………………………………. 32 3.2.2.Aspecto socio – económico…………………………………………….32 3.2.3.Aspecto jurídico – institucional………………………………………. .32 3.2.4.Aspecto físico – espacial…………………………………………….....32 3.2.5.Aspectos positivos……………………………………………………..33 3.2.6.Aspectos negativos…………………………………………………….33 3.3.Diagnostico del análisis………………………………………………………………34 3.3.1.Tendencia………………………………………………………………………34

ANALISIS DE MODELOS 4. ANÁLISIS CRITICO DE MODELOS……………………..……………….....CAPITULO IV 4.1.Modelo real…………………………………………………………………………..35 VI

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4.1.1.Introducción…………………………………………………………..…….…35 4.1.2.Ubicación………………………………………………………………….…..35 4.1.3.Aspecto funcional…………………………………………………………..…36 4.1.4.Aspecto formal – espacial…………………………………………………..…43 4.1.5.Aspecto tecnológico……………………………………………………….….44 4.1.6.Servicios adicionales ofertados por el Hotel……………………………….....45 4.1.7.Resumen de áreas de interés y atractivos……………………………………..46 4.2.Modelo bibliográfico I……………………………………………………………...47 4.2.1.Introducción………………………………………………………………..…47 4.2.2.Ubicación………………………………………………………………….….47 4.2.3.Aspecto funcional…………………………………………..………………...48 4.2.4.Aspecto formal – espacial……………………….............................................51 4.2.5.Aspecto tecnológico……………………….………………………………….52 4.2.6.Servicios adicionales ofertados por el Hotel………………………………….54 4.2.7.Resumen de áreas de interés y atractivos…………..…………………………54 4.3.Modelo bibliográfico II……………………………………………………..……....55 4.3.1.Introducción…………………………………………………………………..55 4.3.2.Ubicación…………………………………………………………………..…55 4.3.3.Aspecto funcional…………………………………………………………….56 4.3.4.Aspecto formal – espacial…………………………………………………….61 4.3.5.Aspecto tecnológico…………………………………………………………..61 4.3.6.Servicios adicionales ofertados por el Hotel…………………………………62 4.3.7.Resumen de áreas de interés y atractivos…………………………………….62 4.4.Cuadro comparativo de modelos…………………………………………………...63 4.4.1.Aspecto funcional…………………………………………………………….63 4.4.2.Aspecto formal……………………………………………………………….64 4.4.3.Aspecto espacial……………………………………………………………...64 4.4.4.Aspecto tecnológico…………………………….……………………………64

VII

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5. POLITICAS, ESTRATEGIAS Y PREMISAS CONCEPTUALES………….CAPITULO V 5.1.Políticas y estrategias de intervención……………………………………………....65 5.2.Premisas conceptuales…………………………………………………………..…..65 5.2.1.Variables de análisis………………………………………………………......65 5.2.1.1.A nivel urbano…………………………………………..……….….65 5.2.1.1.1.Ámbito del sector……………………………………….……65 5.2.1.1.2.Ámbito del sitio……………………………………...…….….65 5.2.1.1.3.Imagen urbana…………………………………………….…..66 5.2.1.1.4Paisaje……………………………………………………...…..66 5.2.1.2..A nivel arquitectónico……………………………………………...67 5.2.1.2.1.Funcional……………………………………………………...67 5.2.1.2.2.Espacial……………………………………………………….67 5.2.1.2.3.Formal………………………………………………..……….69 5.2.1.2.4.Tecnológico………………………………………………...…69 5.2.1.2.5.Paisajístico …………………………………………………....70

6. PROGRAMACION ARQUITECTONICA……….............................................CAPITULO VI 6.1 Aspectos normativos………………………………………………………………..71 6.1.1.Necesidades y requerimientos mínimos……………………………………....72 6.2.Aspectos preliminares………………………………………………………………74 6.2.1.Proyección de afluencia turística al año 2021………………………………..76 6.2.2.Capacidad del proyecto……………………………………………………….77 6.3.Aspectos generales………………………………………………………………….78 6.3.1.Actividades y cualidades de cada área…………………………………….….79 6.4.Aspectos específicos………………………………………………………………..80 6.4.1Aspecto humano…………………………………………………………….....80 6.4.2.Organigrama de relaciones………………………………………………………..………82 6.5.Aspecto funcional………………………………………………………….………84 6.5.1.Área temática………………………………………………………………...84 VIII

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6.5.2.Área administrativa…………………………………………………………..84 6.5.3.Área, integración de servicios………………………………………………..85 6.5.4.Área, recreación y áreas verdes……………………………………………...86 6.5.5.Área de servicios……………………………………………………………..87 6.5.6.Pre – programa………………………………………………………….……88 6.6.Aspecto espacial………………………………………………………………..….92 6.7.Aspecto formal………………………………………………………………….....92 6.8.Fichas de programación…………………………………………………………...93 6.9.Síntesis programática……………………………………………………………...94 6.9.1.Resumen de áreas………………………………………………………….…98

TERCERA ETAPA 7. ANALISIS DE SITIO…………………….………......................................CAPITULO VII 7.1.Introducción………………………………………………………………………...99 7.2.Alternativas de emplazamiento……………………………………………………100 7.3.Análisis de las alternativas de emplazamiento…………………………………….101 7.3.1. Generalidades………………………………………………………….101 7.3.2. Ubicación………………………………………………………………101 7.3.3. Accesibilidad…………………………………………………………..102 7.3.4. Grado de consolidación urbana………………………………………..103 7.3.5. Imagen urbana………………………………………………………....103 7.3.6. Visuales desde y hacia el sitio…………………………………………104 7.3.7. Topografía……………………………………………………………..104 7.3.8. Síntesis y conclusiones………………………………………………...105 7.4.Justificación del Sitio……………………………………………………………...105 7.4.1. Introducción…………………………………………………………...105 7.4.2. Relación del Sitio, con las Salidas Urbanas de la Ciudad…………….106 7.4.3. Elementos de Fundamentación………………………………………..107 7.4.4. Síntesis y conclusiones………………………………………………..113 7.5.Análisis del sitio especifico……………………………………………………….114

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7.5.1.Medio físico transformado………………………………………………114 7.5.1.1.Ubicación……………………………………………………….....114 7.5.1.2..Justificación……………………………………………………....114 7.5.1.3.Estructura urbana………………………………………………….115 7.5.1.4.Estructura vial………………………………………………….….115 7.5.1.5.Accesibilidad……………………………………………………...116 7.5.1.6.Uso de suelo……………………………………………………….116 7.5.1.7.Imagen urbana……………………………………………………..117 7.5.1.8.Infraestructura y redes…………………………………………….119 7.5.2. Medio físico natural………………………………………………….....122 7.5.2.1. Terreno del sitio ………………………………………………....122 7.5.2.1.1. Topografía…………………………………………….....122 7.5.2.1.2. Características del suelo………………………………….122 7.5.2.2. Clima del sitio ……………………………………………………123 7.5.2.2.1. Humedad…………………………………………………123 7.5.2.2.2. Temperatura………………………………………………123 7.5.2.2.3. Vientos……………………………………………………124 7.5.2.2.4. Precipitaciones pluviales………………………………….124 7.5.2.2.5. Trayectoria solar…………………………………………..124 7.5.2.3. Vegetación…………………………………………………….......126 7.6. Conclusiones……………………………………………………………………….127

CUARTA ETAPA 8. PREMISAS DE DISEÑO Y PARTIDO ARQUITECTONICO………. CAPITULO VIII 8.1.Premisas de diseño………………………………………………………………...127 8.1.1. Premisas urbanas…………………………………………………………....128 8.1.1.1. Ámbito del sector………………………………………………....128 8.1.1.2. Ámbito del sitio……………………………………………….…..128 8.1.1.3.Imagen urbana………………………………………………….….128 8.1.1.4.Paisaje del contexto inmediato………………………………….…128 8.1.2.Premisas arquitectónicas………………………………………………….….129 X

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8.1.2.1.Aspecto funcional………………………………………………....129 8.1.2.2.Aspecto espacial…………………………………………………...130 8.1.2.3.Aspecto formal………………………………………………….....131 8.1.2.4.Aspecto tecnológico…………………………………………….....132 8.2.Partido arquitectónico…………………………………………………………......133 8.2.1.Esquemas formales………………………………………………………......134 8.2.1.1.Aspecto funcional………………………………………………....134 8.2.1.1.1.Ejes de composición………………………………………....134 8.2.1.1.2.Zonificación de áreas………………….…………………….135 8.2.1.1.3.Esquema de circulación……………………………………...135 8.2.1.1.4.Plantas esquemáticas………………………………………...136 8.2.1.2.Aspecto formal…………………………………………………….137 8.2.1.2.1.Criterio de volumetría……………………………………….137 8.2.1.2.2.Proceso de diseño…………………………………………...137 8.2.1.3.Aspecto espacial…………………………………………………..135 8.2.1.3.1.Cortes esquemáticos………………………………………...135 8.2.1.4.Aspecto tecnológico…………………………………………........138

9. PROYECTO ARQUITECTONICO……………......................................... CAPITULO IX 9.1.Memoria descriptiva………………………………………………………………139 9.2.Idea del proyecto………………………………………………………………….140 9.3.Aspecto urbano……………………………………………………………………140 9.4.Diseño arquitectónico……………………………………………………………..141 9.4.1.Ubicación del proyecto……………………………………………………...141 9.4.2.Accesibilidad………………………………………………………………..141 9.4.3.Aspecto funcional…………………………………………………………..142 9.4.3.1.Descripción general………………………………………….........142 9.4.3.2.Descripción específica…………………………………………….144 9.4.4.Aspecto formal……………………………………………………………...153 9.4.4.1.Composición volumétrica………………………………………....153 XI

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9.4.4.2.Lenguaje……………………………………………………….…..153 9.4.5.Aspecto espacial………………………………………………………….….153 9.4.6.Aspecto tecnológico…………………………………………………............155 9.4.6.1.Criterios constructivos……………………………………….…….155 9.4.6.2.Criterio de instalaciones……………………………………….…...155 9.5.Presupuesto de obra…………………………………………………………….….156 9.5.1.Especificaciones técnicas…………………………………………………….156 9.5.2.Análisis de precios unitarios………………………………………………….158 9.5.3.Financiamiento……………………………………………………………….159 9.6.Conclusiones ………………………………………………………………............160 9.7. Bibliografía…………………………………………………………………….….160 9.8. Planos arquitectónicos…………………………………………………….............161

XII

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INDICE DE CUADROS Cuadro n°1

Atractivos del departamento de Chuquisaca……………………………............11

Cuadro n°2

Llegadas de Visitantes a Establecimientos de Hospedaje………………............16

Cuadro n°3

Distribución según la edad – turista nacional……………………………...........17

Cuadro n°4

Clasificación según estado civil…………………………………………............17

Cuadro n°5

Clasificación según sexo…………………...……………………………............17

Cuadro n°6

Procedencia a nivel nacional…………………………………………….............17

Cuadro n°7

Clasificación según su ocupación…………………………….............................17

Cuadro n°8

Tiempo de estadía en noches……………………………....................................18

Cuadro n°9

Tipo de hospedaje…………………………….....................................................18

Cuadro n°10

Fuentes de información entre los turistas……………………………….............19

Cuadro n°11

Modo de viaje……………………………...........................................................19

Cuadro n°12

Calificación de servicios……………………………...........................................20

Cuadro n°13

Recomendaciones de parte de los turistas……………………………................20

Cuadro n°14

Clasificación según sexo – turista internacional………………………………...21

Cuadro n°15

Clasificación según edad……………………………..........................................21

Cuadro n°16

Distribución según ocupación …………………………….................................21

Cuadro n°17

Clasificación según la nacionalidad…………………………….........................21

Cuadro n°18

Tiempo de estadía en días …………………………….......................................22

Cuadro n°19

Tiempo de estadía en noches……………………………....................................22

Cuadro n°20

Tipo de hospedaje…………………………….....................................................22

Cuadro n°21

Primer destino en Bolivia antes de llegar a Sucre…………………….................22

Cuadro n°22

Primer destino en Bolivia después de visitar Sucre…………………..................22

Cuadro n°23

Medio de transporte……………………………..................................................23

Cuadro n°24

Modo de viaje……………………………...........................................................23

Cuadro n°25

Recomendaciones de parte de los turistas……………………………................23

Cuadro n°26

Razones por las que visita Sucre……………………………..............................23

Cuadro n°27

Calificación de los atractivos……………………………...................................23

Cuadro n°28

Calificación de servicios……………………………..........................................23

Cuadro n°29

Fuentes de información……………………………...........................................24

Cuadro n°30

Gasto en alimentación - turista nacional……………………………………….25 XIII

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Cuadro n°31

Gasto estimado de la estadía ……………………………...................................25

Cuadro n°32

Gasto en hospedaje.………………………………………………………….....25

Cuadro n°33

Gasto en alimentación – turista internacional.……………………………..…..25

Cuadro n°34

Gasto en hospedaje……………………………..................................................26

Cuadro n°35

Gasto estimado de la estadía……………………………...................................27

Cuadro n°36

Actividades que les hubiera gustado hacer…………………………….............29

Cuadro n°37

Distribución de atractivos turísticos en Chuquisaca……………………………30

Cuadro n°38

Clasificación de los atractivos…………………………….................................31

Cuadro n°39

Cuadro comparativo I……………………………..............................................31

Cuadro n°40

Cuadro comparativo II……………………………............................................31

Cuadro n°41

Necesidades y requerimientos mínimos para un Hotel de 5 Estrellas...….........72

Cuadro n°42

Proyección de afluencia turística al año 2021……………………………........76

Cuadro n°43

Total turistas nacionales e internacionales……………………………..............77

Cuadro n°44

Actividades y cualidades de cada área……………………………....................79

Cuadro n°45

Aspecto humano……………………………......................................................80

INDICE DE GRAFICOS Gráfico n° 1

Esquema de los beneficios del equipamiento……………………………...........5

XIV

CAPITULO I PERFIL DE PROYECTO

LA FALLA ES LA ÚNICA OPORTUNIDAD DE COMENZAR DE NUEVO, DE MANERA MÁS INTELIGENTE

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CAPITULO I PERFIL DE PROYECTO

1. FUNDAMENTACIÓN DEL TEMA

1.1. Introducción

1.1.1. Introducción al Tema La industria hotelera de alto nivel (cinco estrellas), encierra grandes conceptos de servicios adicionales, de manera integral, que estos equipamientos deben tener presentes, haciéndose una pregunta clave ¿Qué nuevos servicios se pueden agregar a la lista de un hotel en este momento, en Latinoamérica? Es aquí donde la imaginación es la que tiene que tomar el control.

Quien dice hoteles, dice turismo; los equipamientos hoteleros necesitan ser provistas de la tecnología moderna, con personal altamente capacitado y servicios rápidos, para cumplir con un requisito importante que es el grado de exigencia y el gusto por el servicio de calidad. La hotelería debidamente planificada genera grandes ingresos económicos y fuentes de trabajo directo e indirecto. 1

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El usuario a estas fechas se ha convertido en una fuente de información estratégica, para generar resultados eficientes; no solo basta el satisfacer las necesidades y expectativas de este; la misión no consiste en ser mejores que la competencia, la misión es la excelencia.

Como principales necesidades están, todos los servicios conjuntos que apoyan al equipamiento, con áreas: gastronómicas, deportivas, comerciales, de eventos, etc.; teniendo como segunda misión, promover el turismo a nivel departamental – nacional, ya que esta sería una de las consecuencias.

1.1.2. Antecedentes Sucre debido a varios factores perdió dos de los tres poderes del estado (el ejecutivo y el legislativo); tan solo conservando el poder judicial, esta pérdida supuso un freno al desarrollo de la ciudad. A la fecha se pide la capitalia plena para la ciudad de Sucre; para ayudar a esta petición es necesario contar con una serie de equipamientos como ser: un aeropuerto internacional, equipamientos destinados al área de gestión, hotelería de alto nivel, una mejor infraestructura vial y vinculación caminera.

Los principales ingresos económicos para la ciudad de Sucre, es por parte de: la Fábrica de Cemento Fancesa, la agricultura, la industria artesanal y textil, entre otros están: el turismo, la educación que tiene influencia preponderante en el desarrollo socioeconómico de las naciones.

Se cuenta con una importante inversión pública en obras de impacto, cuyo objetivo es revitalizar la vocación turística, convertir al Departamento en un corredor de integración interoceánico.*1

1* Datos obtenidos de la prefectura.

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1.2. Titulo del Proyecto “Hotel de Cinco Estrellas”

1.3. Problemática

Problemática Local Problemas socio – económicos.- La economía y crecimiento de la ciudad de Sucre se ve condicionada por su producción agrícola, artesanal, la poca y mala promoción turística, entre otros, estos no son grandes generadores económicos, debido a la falta de proyectos y programas que ayuden al fortalecimiento y desarrollo de estos, y por ende al desarrollo de la ciudad.

Problema jurídico.- Otro aspecto muy importante dentro de la problemática, es considerar; que a la fecha se pide que Sucre por derecho, sea la sede de los tres poderes y órganos del estado, suponiendo un resultado, sino completo, satisfactorio con la concesión de algunos o todos los órganos del estado llegando a un acuerdo bilateral entre las ciudades de Sucre y La Paz.

La Ciudad de Sucre no está preparada para recibir estos poderes, ya que carece de diversas infraestructuras, entre las cuales citamos: un aeropuerto internacional, equipamientos destinados al área de gestión, hotelería de alto nivel, una mejor infraestructura vial y vinculación caminera, muy necesarias para que haya un correcto funcionamiento en la ciudad, como sede de los poderes y órganos del estado; en el mejor de los casos tendría que adaptarse algunos equipamientos del centro histórico, de momento, pero esta situación no debe ser constante ni ser improvisada.

Problemas socio – cultural.- También se debe mencionar la promoción regional insuficiente, sin coordinación ni concertación; a la vez el escaso desarrollo de la oferta turística complementaria, y las acciones independientes en cuanto a la promoción y desarrollo de la actividad turística de los municipios, la prefectura y agentes privados hace que no se aproveche al máximo las potencialidades turísticas del departamento de Chuquisaca, duplicando esfuerzos y recursos.

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Todos estos factores no solo ocasionan pérdidas económicas, sino, que no genera un ingreso económico fluctuoso que permita el crecimiento de la ciudad y por consecuencia, no se generen fuentes de trabajo acrecentando el número de emigrantes, no solo del campo a la ciudad, también de la ciudad y hasta del país.

1.4. Identificación del Problema La falta de diferentes equipamientos de servicios, entre los cuales se encuentran los equipamientos hoteleros de alto nivel (5 estrellas), en la ciudad de Sucre, que dificultan no solo a la consolidación de Sucre como futura sede de los poderes del estado, quitando jerarquía a todas las actividades en la ciudad y el flujo masivo de personas, así mismo, en la previsión de futuros acontecimientos, histórico-cultural a nivel nacional e internacional.

1.5. Justificación La necesidad de estar preparados para la consolidación del Departamento de Chuquisaca como autónoma; mediante una red de equipamientos, entre ellos, hoteleros de alto nivel que apoye y permita la concreción y sustentación del departamento como autónomo.

Chuquisaca

Preparar la ciudad para el traslado de los poderes del estado, los eventos no solo los del Bicentenario o Los Juegos Bolivarianos, se debe tener presente todos los futuros eventos y como consecuencia revitalizar el sector turismo.

Por las celebraciones del Bicentenario del Primer Grito Libertario (25 -05 - 1809); Sucre Sede de los Juegos Bolivarianos; serán necesarios los siguientes tipos de requerimientos en la Ciudad 4

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como: salones de eventos, de convenciones, conferencias, exposiciones, etc. para cubrir todo este tipo de eventos y requerimientos.

Como consecuencia será posible la revitalización, consolidación y promoción del sector turismo, en la Ciudad de Sucre, el cual generara mas fuentes de empleo de forma directa e indirecta y mejores oportunidades para un desarrollo económico – social.

Se debe tener en cuenta que no serán los últimos acontecimientos de gran carácter, que se lleven a cabo en la ciudad de Sucre. Es la oportunidad de ser parte activa del eje troncal del país, y ser considerados no de forma eventual, sino de forma permanente. Gráfico n° 1 Esquema de los beneficios del equipamiento Apoyo a la autonomía departamental. Acontecimientos futuros

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Apoyo al turismo y crecimiento económico

Son eventos y necesidades que conforma el marco histórico inmejorable para materializar una serie de proyectos y actividades vinculadas a las aspiraciones de desarrollo de la ciudad de Sucre.

1.6. Objeto de Estudio 1.6.1. Campo de Acción El campo de acción del proyecto, está incluido en el área de servicios y recreación; centros vacacionales. 5

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1.7. Formulación de Objetivos 1.7.1.Objetivo General Diseñar una infraestructura hotelera (hotel de 5 estrellas) que sea parte de la red de equipamientos, que sirva para afrontar las demandas de los futuros beneficios, como el retorno de los poderes y organismos del estado, y acontecimientos de alto carácter histórico - cultural.

1.7.2.Objetivos Específicos Estructurar funcionalmente, las diferentes áreas de servicio, como parte componentes del equipamiento logrando una interrelación de actividades, dentro y fuera del equipamiento hotelero. Lograr una propuesta morfológica que se consolide como un hito dentro de la ciudad de Sucre, respondiendo a las exigencias de una infraestructura hotelera de centros ejecutivosvacacionales, denotando semióticamente la función que desempeña el equipamiento. Diseñar paisajísticamente, áreas verdes de recreación activa y pasiva, logrando equilibrio entre espacios construidos y espacios abiertos mediante un planteamiento estético racional, según normativas, que exige el equipamiento hotelero. Crear un manejo espacial innovador, tanto al interior como al exterior, evitando así la monotonía de espacios y la falta de movimiento; requerimiento indispensable en este tipo de equipamiento. Plantear soluciones tecnológicas, el uso de tecnología de punta para las propuestas de confort y seguridad. 1.8. Alcance del Proyecto Alcance Urbano-Espacial.- El proyecto se desarrollara en la ciudad de Sucre, a nivel urbano. Alcance Arquitectónico.- En él se consideraran las siguientes áreas de funcionamiento.

Área administrativa

Área gastronómica

Área temática

Área comercial

Áreas de integración de servicios

Área deportiva

Áreas libres (espacios abiertos)

Área de eventos

Área de servicios

Área de turismo

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Alcance Temporal Estará proyectado para cumplir un mínimo de 25 años de uso útil, susceptible a una futura expansión. 1.9. Métodos de Investigación Métodos Teóricos

Método sistémico, que está y estará aplicado en todo el proceso de análisis, diagnostico y aplicación del proyecto. Método científico, que permitirá desarrollar un análisis científico, mediante una cadena de acciones permitiendo avanzar desde lo conocido a lo desconocido. Método deductivo, será empleado para identificar la problemática, a partir de un estudio general que permitirá particulizar los rasgos característicos del problema principal del proyecto. Método descriptivo y análisis, permitirá realizar un estudio e identificación descriptiva de los modelos, los cuales serán objetos de análisis en sus variables humano espacial, formal, tecnológico, etc. Método de síntesis, Este método será empleado una vez que se haya conseguido todo la información obtenida en las diferentes etapas para terminar en esquemas de diseño.

Método Empírico

Método de observación, Este método será empleado para la obtención de información sobre la realidad, que presenta ciudad respecto al turismo y hotelería. 1.9.1. Técnicas de Investigación De campo.- Mediante la observación de la realidad de las necesidades propias de la ciudad y los servicios que esta ofrece a los turistas y visitantes. Estadísticas .- Recopilación de datos del Turismo del Desarrollo Local (TURDEL), La Prefectura, y otras fuentes que permitirá justificar la demanda del proyecto Documentales.- Información a través de libros, revistas, periódicos, Internet referidos al tema. 7

Por aspectos General

Aspecto humano

•

Aspecto funcional

•

Aspecto espacial

•

Aspecto tecnologico

•

Acondicionamiento

•

Instalaciones

Ubicacion y emplazamiento Aspectos del analisis Humano Fisico - funcional Formal - espacial Medio fisico natural Medio fisico transformado Tecnologico Sintesis y conclusiones Diagnostico

PREMISAS DE DISEÑO PARTIDO ARQUITECTONICO

•

ANALISIS DE SITIO

Cualificacion y cuantificacion

Analisis del sector

Espacial

•

Formal

•

Tecnologico

•

Paisajistico

Alternativas de intervencion Eleccion del sitio

•

Politicas y estrategias de intervencion Premisas conceptuales Variables de analisis A nivel urbano A nivel arquitectonico

4° ETAPA

Premisas urbanas Premisas arquitectonicas

Esquemas formales Asp. funcional Asp. formal Asp. espacial Asp. tecnologico

Memoria descriptiva Idea del proyecto Aspecto Urbano Diseño arquitectonico Presupuesto de obra Conclusiones Planos arquitectonicos Bibliografia

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PROGRAMACION ARQUITECTONICA

3° ETAPA

Funcional

Cuadro comparativo de modelos

Tendencia

•

POLITICAS, ESTRATEGIAS Y PREMISAS CONCEPTUALES

Sintesis y conclusiones

Aspectos arquitectonicos

PROYECTO ARQUITECTONICO

Cuadros comparativos

Modelo bibliografico

Aspecto fisico - espacial

Modelo real

Aspecto juridico - inst.

Premisas de diseño

Esquema metodologico

Aspecto socio - economico

Partido arquitectonico

Marco contextual Marco conceptual

Aspecto humano

ANALISIS DE MODELOS

Marco historico

Analisis del problema

PERFIL DE PROYECTO

Marco • teorico • general •

2° ETAPA

1.10. Esquema Metodológico Para Proyecto de Grado

Introduccion • Introduccion al tema • Antecedentes Titulo del proyecto Problematica Identificacion del problema Justificacion Objeto de estudio Formulacion de objetivos • Objetivo general • Objetivos especificos Alcance del proyecto Metodos y tecnicas de inv.

Diagnostico del problema

1° ETAPA

MARCO TEORICO ESPECIFICO

CAPITULO II MARCO TEÓRICO GENERAL

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CAPITULO II MARCO TEÓRICO GENERAL

2. MARCO TEÓRICO GENERAL

2.1.Marco Histórico En la segunda mitad del siglo XX, el automóvil y el avión llegaron a ser los medios de transporte más importantes; ello hizo que surgieran nuevas formas de demanda de servicios de hostelería. Los complejos hoteleros y los hoteles de las ciudades tienden a ser más grandes, en especial cuando están pensados en satisfacer las necesidades de los viajeros. Hay una gran diversidad de hoteles para quienes viajan en automóvil; desde mansiones rurales de lujo con restaurantes elegantes, hasta los económicos y modernos moteles que ofrecen alojamiento y servicios sencillos.

Hotel de Cinco Estrellas

En la actualidad se suelen clasificar los hoteles en categorías según el grado de confort y el nivel de servicios que ofrecen. En cada país pueden encontrarse las categorías siguientes: Estrellas (de 1 a 5, exceptuando el Burj al-Arab, calificado con 7 estrellas) Letras (de E a A) Clases (de la cuarta a la primera) Diamantes y "World Tourism". Estas clasificaciones son exclusivamente nacionales, el confort y el nivel de servicio pueden variar de un país a otro para una misma categoría y se basan en criterios objetivos: amplitud de las habitaciones, cuarto de baño, televisión, piscina, etc. A nivel empresarial, al hotel se le puede considerar una empresa tradicional, se utiliza a menudo el término "industria hotelera" para definir al colectivo, su gestión se basa en el control de costes de producción y en la correcta organización de los recursos (habitaciones) disponibles, así como en una adecuada gestión de las tarifas, muchas veces basadas en cambios de temporada (alta, media y baja) y en la negociación para el alojamiento de grupos de gente en oposición al alojamiento individual. En Bolivia la actividad turística es importante porque genera empleos e ingresos económicos, ha sido priorizada en los planes departamentales y municipales y corroborados por el Diálogo 2003. El sector turismo aportó al Producto Interno Bruto (PIB) con 3,2 por ciento (hoteles, restaurantes) en la gestión 2004, cuyos ingresos alcanzaron 187,7 millones de dólares debido a la recepción de aproximadamente 400 mil turistas extranjeros y genera aproximadamente 60 mil empleos directos e indirectos.

CAL’ORKO

El Pujllay en Chuquisaca

Misiones Jesuiticas Chiquitania, Santa Cruz

Tiahuanaco El Salar de Uyuni

Hotel de Cinco Estrellas

2.2. Marco Contextual Localización Chuquisaca está ubicado al sur de Bolivia, sobre una superficie de 51.524 km2 y con una población de 601.823 habitantes *5 en el departamento. En el municipio de Sucre, ubicado en la Provincia Oropeza; estará localizado el proyecto. Sucre cuenta con una población aproximada de 250.000 hab, está dividido en 8 distritos, los distritos 6,7 y 8 son distritos rurales. El área rural del municipio de Sucre tiene una diversidad ecológica, va desde la puna al valle. Chuquisaca cuenta con muchos atractivos turísticos, con un 7% del total a nivel nacional:

Cuadro n° 1 Atractivos del Departamento de Chuquisaca

Atractivos Naturales

Oropeza:

cascadas

Atractivos

Atractivos de

Recreacionales

Culturales -Turísticos

Eventos

en Rio chico

Rosero, aguas termales de

Potolo (cultura Jalk’a)

Las siete cascadas

Maragua

Las cascadas de Rosero

Chataquila

La Entrada de la Virgen de Guadalupe

Quila Quila

El Phujllay de Tarabuco.

Chaunaca

El Bicentenario próximo a festejarse

Talula, Ñujcchu, San Juan, Rio Chico y Yotala.

Monteagudo: balneario de Ñujcchu Heredia y Roldana en el rio

Charcoma

Parapeti. Huacareta: laguna Blanca y San Juan

Cal’orco

balneario del rio Parapeti.

Hamaca

Cachimayu

Tomina: sitio de desagüe de

Talula

la laguna. Azurduy: cumbre de San Las palmas Vicente, posas de agua, la Yotala cascada de 10m en el rio Miska Mayu. Sud

Cinti:

Culpina,

Carpa, Laguna donde hay garzas y flamencos.

Festival Internacional de la Cultura

Los Juegos Bolivarianos

Y otros eventos menores que necesitan ser reforzados y consolidados. Y dentro de la ciudad se podría decir que todo Sucre es parte cultural, ya que es “Patrimonio de la Humanidad”, en ella se pueden encontrar muchos edificios de la época de la colonia, entre los cuales hay muchos que son importantes. Incamachay

Hotel de Cinco Estrellas

Aspecto Social La

población

chuquisaqueña,

las

comunidades y pueblos vendrían a ser los gestores que proporcionarían los servicios vacacionales-turísticos, para cumplir

con

requerimientos

las de

necesidades los

turistas

nacionales e internacionales.

Aspecto Institucional El Proyecto Sucre Ciudad Universitaria es una institución pública, creada por Ley de la República de Bolivia Nº 551 de fecha 15 mayo de 1983, que goza de autonomía de gestión administrativa, técnica, financiera y operativa, teniendo por finalidad contribuir al desarrollo de la Universidad de San Francisco Xavier y de Chuquisaca en general, mediante el fortalecimiento de unidades de servicios educativos, de salud especializada, extensión participativa y turismo de alta calidad, con el propósito de mejorar los procesos de cualificación de recursos humanos y la investigación

científica

aplicada

las

necesidades

región.

El PSCU forma parte de la Comunidad Universitaria Pública de Bolivia a partir del 29 de agosto de 1984, mediante Resolución Nº 000373 del Comité Ejecutivo de la Universidad Boliviana “CEUB”.

2.3. Marco Conceptual Hotel.- Establecimiento de hostelería capaz de alojar con comodidad a huéspedes o viajeros. Mencionaremos los tipos de hoteles más conocidos: •

Hoteles urbanos o de ciudad: estos están ubicados en los centros históricos de las ciudades, al igual que en los negocios y en las zonas comerciales. Estos se orientan tanto al turismo como al alojamiento en los desplazamientos de negocios.

Hotel The Westin Palace (Madrid)

Hotel de Cinco Estrellas

•

Hoteles monumentos: estos están ubicados en lugares de interés cultural. Ejemplos de este tipo son los hoteles situados en castillos, conventos, iglesias y palacios. Parador de San Marcos en León, España

•

Hotel de cinco estrellas: estos son los que cuentan y cumplen con una serie de requerimientos y exigencias; se oferta gran variedad de servicios, que pueden variar entre centro de convenciones, centro de spa, etc. Dependiendo de la necesidad de cada ciudad, en la que se plantee un hotel de estas características.

•

Hoteles club: en este tipo de hotel encontramos clubes nocturnos en donde se baila y se bebe y en el que suelen ofrecerse espectáculos musicales.

•

Hoteles gastronómicos: se ofrecen y ofertan diversidad gastronómica.

•

Hoteles deportivos: estos hoteles se orientan a la práctica de determinados deportes ya sea en sus instalaciones o en sus aledaños.

•

Hoteles boutique: estos ofrecen unos servicios excepcionales de alojamiento y de instalación. Son ampliamente más pequeños que los hoteles convencionales, tienen de 3 a 100 habitaciones. La mayoría de estos hoteles poseen instalaciones para cenas, bares y salas que suelen estar abiertos al público en general.

•

Hoteles-casino: Se caracterizan por su oferta de juego en sus propias instalaciones. MGM Gran Hotel Casino en Las Vegas

Hotel de Cinco Estrellas

Hostelería.- Industria que se ocupa de proporcionar a los clientes alojamiento, comida y otros servicios, mediante compensación económica. Turista.- Es un visitante extranjero o nacional, que permanecen una noche como mínimo en el país o ciudad visitado. Turismo.-

Actividad multisectorial

que

requiere

concurrencia de diversas áreas productivas —agricultura, construcción, fabricación— y de los sectores públicos y privados para proporcionar los bienes y los servicios utilizados por los turistas. No tiene límites determinados con claridad ni un producto tangible, sino que es la producción de servicios que varía dependiendo de los países.

Turismo domestico.- Que abarca a los residentes de un país que visitan ese mismo país. Turismo de entrada.- Que implica a los no residentes de un país 'A' visitando el país 'A', por ejemplo turistas japoneses que viajan a España. Turismo de salida.- Que comprende a los residentes de un país que visitan otros países, por ejemplo un residente de Roma, Italia, visitando Bruselas, Bélgica. Las tres clasificaciones básicas pueden combinarse entre sí para derivar en las siguientes categorías de turismo: Turismo interno.- Que abarca el turismo doméstico y el turismo de entrada. Turismo nacional.- Que incluye el turismo doméstico y el turismo de salida. Turismo internacional.- Que comprende el turismo de entrada y de salida. Turismo sostenible.- Proceso que permite que se produzca el desarrollo sin degradar o agotar los recursos que posibilitan ese desarrollo.

Bibliografía Prefectura de Chuquisaca Plan de Desarrollo 2006 -2010 Agenda Estratégica Prefectural www.chuquisaca.gob.bo www.wikipedia.com Diario Correo del Sur 14

CAPITULO III MARCO TEORICO ESPECÍFICO

TODAS LAS REGLAS SON PARA ROMPERLAS

Hotel de Cinco Estrellas

CAPITULO III MARCO TEÓRICO ESPECÍFICO

3. ANALISIS Y DIAGNOSTICO DEL PROBLEMA

3.1. Análisis del problema

En esta etapa se realiza un análisis más profundo del tema, permitiéndonos descubrir la problemática; se analizaran los siguientes aspectos: social, socio-económico, jurídicoinstitucional y físico-espacial; se cuenta con los datos extraídos de la Cámara Hotelera de Sucre y del Estudio de la Demanda Turística de Sucre, elaborado por el Ministerio de Producción y Micro Empresa Vice ministerio de Turismo. 3.1.1. Aspecto Social Es vital tener conocimiento sobre quienes nos visitan y las percepciones que tienen de la ciudad de Sucre; anualmente la ciudad recibe visitantes de diversas partes del mundo; en cifras notamos que el número de visitantes se ha estancado y la estancia promedio se ha reducido.

El año 2005 Sucre recibió 24.234 turistas extranjeros que corresponden solamente al 6% de la llegada de turistas extranjeros a Bolivia. El principal flujo turístico de extranjeros a Sucre es de 15

Hotel de Cinco Estrellas

origen europeo, de los cuales cerca al 70 % viene por cuenta propia y un 30% a través de agencias de viaje, como turismo programado. Una similar proporción corresponde a turistas jóvenes en relación a otros grupos etáreos.*1

El flujo de turismo extranjero tiene una tendencia histórica positiva con una tasa de crecimiento promedio pequeña de 0,8% en los últimos años (1998-2005) aunque con marcadas inflexiones, en atención y dependencia a la estabilidad país.*2 Cuadro n° 2 Llegadas de Visitantes a Establecimientos de Hospedaje Según Mes y Año 2005-2006-2007 EXTRANJEROS

NACIONALES

TOTAL DE TURISTAS NACIONALES Y EXTRANJEROS

MES

2005

2006

2007

2005

2006

2007

TOTAL/05

ENERO

1928

4374

2302

3338

6699

4530

5266

11073

6832

FEBRERO

1826

2190

1991

3220

3057

3440

5046

5247

5431

MARZO

2077

2458

2249

2749

3480

4251

4826

5938

6500

ABRIL

1945

2247

2290

3033

3535

4569

4978

5782

6859

MAYO

2064

6730

2439

2999

6429

5019

5063

13159

7458

JUNIO

1377

5682

2023

2887

4939

4878

4264

10621

6901

JULIO

2177

4728

3679

4672

5856

9400

AGOSTO

2573

4851

3730

3117

6303

7968

SEPTIEMBRE 1880

1868

3353

3805

5233

5673

OCTUBRE

1963

2105

3919

4363

5882

6468

NOVIEMBRE

2139

1815

4073

4170

6212

5985

DICIEMBRE

2285

1342

3968

4097

6253

5439

TOTAL

24234

40390

40948

52363

65182

92753

39981

13294

26687

TOTAL/06

TOTAL/07

Fuente: Cámara Hotelera de Sucre

*1 y 2 Reportes de Visitantes a Establecimientos Hoteleros – Prefectura de Chuquisaca

Hotel de Cinco Estrellas

3.1.1.1. Perfil del Turista Nacional Tipo de viajero.- El 51,9% de los turistas nacionales encuestados pertenecen al rango de edades edad

entre 23 a 40 años. •

El 51,7% entre las edades de 23 a 31 años, su principal razón de viaje es el estudio.

•

El 45,5% entre las edades de 32 a 40 años, la razón es por tramites.

•

El 40,4% entre las edades de 23 a 31 años, la razón es el trabajo.

•

El 21,10% edad variada, visitan a familiares

•

El 10,3% de las personas, es netamente por turismo

•

El 64,50% de los visitantes vienen solos Cuadro n° 4 Clasificación según estado civil otros 53%

Cuadro n° 3 Distribución según la edad – turista nacional Cuadro n° 5 Clasificación según sexo

solteros 41% casados 6%

Se denota un mayor porcentaje en otros, dentro del cual están los grupos. Procedencia de los visitantes o turistas

masculino 65%

femenino 35%

Se denota un mayor porcentaje en el sexo masculino, que visitan la ciudad de Sucre.

Más del 70% de los entrevistados afirman que residen en las ciudades del eje troncal.

Cuadro n° 6 Procedencia a nivel nacional

Cuadro n° 7 Clasificación según su ocupación

Hotel de Cinco Estrellas

Permanencia del turista en Sucre El 54,29%, de la visita a Sucre es por motivos históricos – de patrimonio – por la arquitectura. •

El 54,29% permanecieron en Sucre por 2 a 3 días

•

El 14,29% permanecieron en Sucre por 4 a 5 días

•

El 11,43% permanecieron en Sucre por 18 o más días

El 66,67%, por culturas vivas, permanecieron en Sucre por 2 a 3 días •

El 33,33% permanecieron en Sucre por 4 a 5 días

El 54,66%, por trámites, permanecieron en Sucre por 2 a 3 días •

El 22,67% permanecieron en Sucre por 4 a 5 días

•

Otro 22,67% permanecieron en Sucre de un día o menos

El 44,83%, por estudio, están más de 18 días •

El 24,14% están en Sucre por 2 a 3 días

El 52,94% por motivos de descanso, permanecieron en Sucre por 2 a 3 días •

El 20,59% permanecieron en Sucre por 4 a 5 días

El 35,71% por eventos, permanecieron en Sucre por 6 a 7 días •

El 21,43% permanecieron en Sucre por 2 a 3 días

•

Otro 21,43% permanecieron en Sucre por 4 a 5 días Cuadro n° 8 Tiempo de estadía en noches

Cuadro n° 9 Tipo de hospedaje casa de otros alquiler hoteles 2% 2% no recuerda 2% 7% residenciales 9% hostales 20% alojamientos 13%

casa de familia o amigos 45%

El tipo de hospedaje más utilizado es la casa de amigos o familiares, seguido por los alojamientos.

Hotel de Cinco Estrellas

Un 100%, por naturaleza/ ecoturismo/aventura, permanecieron en Sucre por 10 a 11 días El 56,95%, por trabajo/negocios, permanecieron en Sucre por 2 a 3 días •

El 17,22% permanecieron en Sucre por un día

•

El 11,92% permanecieron en Sucre por 4 a 5 días

El 55%, que visitan familiares y amigos, permanecieron en Sucre por 2 a 3 días •

El 12,5 permanecieron en Sucre por 4 a 5 días

•

El 21,5% permanecieron en Sucre por 6 a 7 días

Medios por el que el turista o visitante arriba a la ciudad de Sucre •

El 80,62% arriban por vía aérea, residen en el eje troncal del país

•

El 52,84% arriban por vía terrestre, residen en una de las ciudades del eje.

Cuadro n° 10 Fuentes de información entre los turistas

modo de viajea travez de

modo de viaje

solos 64%

en grupo 17% en familia 19%

Cuadro n° 11 Modo de viaje

de manera independie nte 93%

un operador turistico 7%

Hotel de Cinco Estrellas

Cuadros Complementarios Clasificación de la calidad de los servicios en la ciudad de Sucre, según, turistas entrevistados. Cuadro n° 12 Calificación de servicios

Cuadro n° 13 Recomendaciones de parte de los turistas

Hotel de Cinco Estrellas

3.1.1.2. Perfil del Turista Internacional Tipo de viajero •

El 64,24% constituida por personas entre las edades de 17 a 35 años, con el 23% de los visitantes que son estudiantes.

•

El 48,25% llegan en grupos, de los cuales el 77% están conformados por 2 o 3 personas. Cuadro n° 15 Clasificación según edad

Cuadro n° 14 | Clasificación según sexo – turista internacional masculino 59%

46 - 55 años 8%

femenino 41%

Se denota un mayor porcentaje en el sexo masculino, que visitan la ciudad de Sucre.

56 a mas años 13%

36 - 45 años 15%

17 - 25 años 30%

26 - 35 años 34%

Hay una gran afluencia de turistas entre las edades de 17 a 35 años de edad.

Procedencia de los visitantes o turistas Francia, Inglaterra, Alemania, Estados Unidos, Suiza y Australia son los principales países emisores de turistas, constituyéndose en el 54,5% del total de turistas que arriban a Sucre, los turistas procedentes de Francia representan el 25,8% Cuadro n° 16 Distribución según ocupación

Cuadro n° 17 Clasificación según la nacionalidad

Hotel de Cinco Estrellas

Permanencia del turista en Sucre •

El 50,3% permanecieron en la ciudad durante 2 o 3 días

•

El 46,8% pernoctaron 2 o 3 noches; la media de pernoctación es de 2 noches Cuadro n° 18 Tiempo de estadía en días

Cuadro n° 19 Tiempo de estadía en noches

Cuadro n° 20 Tipo de hospedaje

Medios por el que el turista o visitante arriba a la ciudad de Sucre El 59,8% responden que sus destinos antes de visitar la ciudad de Sucre, son principalmente Potosí y Uyuni, por tanto el 83% arribaron a la ciudad vía terrestre. Cuadro n° 21 Primer destino en Bolivia antes de llegar a Sucre

Cuadro n° 22 Primer destino en Bolivia después de visitar Sucre

Hotel de Cinco Estrellas

Cuadro n° 23 Medio de transporte via aerea 17% via terrestre 83%

El medio por el que más llegan es vía terrestre, por un mal aeropuerto.

Cuadro n° 24 Modo de viaje solos 31%

en familia 21% en grupo 48%

a travez de operador turistico 14% de manera independiente 87%

Hay un alto porcentaje de viajeros que viajan en grupo de manera independiente, sin operadores turísticos.

Cuadros Complementarios El 47,75% su principal razón para visitar Sucre fue por histórica/patrimonio/arquitectura. Cuadro n° 25 Recomendaciones de parte de los turistas

Cuadro n° 26 Razones por las que visita Sucre parte del visita a paquete familiares y amigos trabajo/negoc 8% 5% historia/patri ios 8% monio/arquit ectura otros 48% 21% descanso/rela jacion 10%

Sucre es visitada por su arquitectura e historia, seguido por aquellos que solo lo hacen por ocio.

Cuadro n° 27 Calificación de los atractivos

Cuadro n° 28 Calificación de servicios

Hotel de Cinco Estrellas

El 86,50% afirma no haber contactado ningún operador turístico para su visita a la ciudad •

El 13,5% contactaron un operador turístico

•

El 68,5% de los que llegan con paquetes

Cuadro n° 29 Fuentes de información

turísticos, incluía hospedaje •

El 66,7% de los que llegan con paquetes turísticos, incluía pasajes

•

El 57,4% de los que llegan con paquetes turísticos, incluía transporte.

•

El 70% menciona que la ciudad de Sucre formaba parte de su itinerario de viajes.

El 60% califica como buenos los servicios de transporte, seguridad, limpieza y restaurantes El 50% califica como buenos los servicios de hospedaje, servicios de guías, museos, etc.

3.1.2. Aspecto Socio - Económico 3.1.2.1. Perfil del Turista Nacional - Nivel de gasto Estructura del gasto (según encuestas) •

54,80% no gastan en hospedaje, ya que llegan donde familiares o amigos

•

57,36% el gasto de alimentación oscila entre 6 y 155 Bs.

•

41,10% no realizan ningún gasto en recreación o diversión

•

70% realizan gastos en souvenirs inferior a 52Bs.

•

67,33% gastos en transporte interno de 5 a 54 Bs. Durante su estadía en la ciudad.

El gasto promedio de los turistas nacionales en la ciudad de Sucre es de 550 Bs. El gasto máximo registrado es de 6394 Bs. y el mínimo registrado es de 6 Bs. •

El 25% de los turistas nacionales, gastan menos de 140 Bs.

•

El 50% de los turistas nacionales, gasta menos de 300 Bs.

•

El 25% de los turistas nacionales, gasta más de 640 Bs.

Por ciudades, el 53,33 de los turistas de Santa Cruz, realizan un gasto mayor a 605Bs. •

El 31,25% de los turistas de La Paz, realizan un gasto superior a 605 Bs.

•

El 56,67% de los turistas de Oruro, realizan un gasto entre 6 a 155 Bs.

•

El 40,27% de los turistas de Potosí, realizan un gasto entre 6 a 155 Bs. 24

Hotel de Cinco Estrellas

•

El 30,68% de los turistas de Cochabamba, realizan un gasto entre 156 a 305Bs.

•

El 39,39% de los turistas de Tarija, realizan un gasto entre 6 a 155 Bs.

•

El 33,33% de los turistas de Pando, realizan un gasto más de 605 Bs.

•

El 30,77% de los turistas del Beni, realizan un gasto más de 605 Bs.

Cuadro n° 30 Gasto en alimentación - turista nacional El monto más elevado de 206 - mas bs. 0 bs. 16% gasto es el de 56 a 105 Bs. 9% 156 - 205 bs. 10% 106 - 155 bs. 7%

6 - 55 bs. 30% 56 - 105 bs. 28%

Cuadro n° 31 Gasto estimado de la estadía 606 - mas bs. 25%

6 - 155 bs. 28%

456 - 605 bs.

El monto más elevado de11% gasto es el de 6 a 155 Bs.

306 - 455 bs. 12%

6 - 55 bs. 24%

El gasto promedio en alojamiento de los turistas nacionales es de 145 Bs. el gasto máximo registrado es de 2800 Bs. y el mínimo registrado es de 0 Bs. •

El 25% no gasta en alojamiento

•

El 50% gasta menos de 30 Bs.

•

El 25% gasta más de 150 Bs

Cuadro n° 32 Gasto en hospedaje

165 - 214 bs. 5% 65 - 114 bs. 7% 115 - 164 bs. 6%

215 - mas bs. 18% 0 bs. 46% 15 - 64 bs. 18%

Gasto promedio por día de los turistas nacionales es de 141 Bs. el gasto más frecuente por día es de 100 Bs. El gasto máximo registrado por día es de 1200Bs y el mínimo es de 2 Bs. •

El 25% gasta menos de 43 Bs. por día

•

El 50% gasta menos de 90 Bs. por día

•

El 25% gasta más de 167 Bs. por día

3.1.2.2. Perfil del Turista Internacional - Nivel de gasto El 64,6% gastan entre 10 a 589 Bs. durante su permanencia; con un gasto total de 800Bs. Distribución de gastos •

El 44% su gasto en hospedaje oscilo entre 15 y 114 Bs. del total el 55,69% ha estado hospedado en hostales

Cuadro n° 33 Gasto en alimentación – turista internacional

•

El 49,6% gasto en alimentación entre 10 a 109 Bs.

•

El 45,5% no realizó ningún gasto en recreación o diversión

•

El 48,5% no realizó ningún gasto en artesanías

•

El 70,3% no realizó ningún gasto en tours

210 - mas bs. 18% 160 - 209 bs. 16% 110 - 159 bs. 12%

0 bs. 5% 10 - 59 bs. 23% 60 - 109 bs. 26%

Hotel de Cinco Estrellas

Gastos en la ciudad de Sucre, según sus edades El 47,83% cuya edad oscila entre los 17 y 24 años, su gasto fue de 10 y 299 Bs. •

El 22,83% su gasto estimado fue de 300 y 589 Bs.

•

El 17,39% su gasto estimado fue de 590 y 879 Bs.

El 46% cuya edad oscila entre los 25 y 32 años, su gasto fue de 10 y 299 Bs. •

El 30% su gasto estimado fue de 300 y 589 Bs.

•

El 14,6% su gasto estimado fue más de 880 Bs.

El 33,93% cuya edad oscila entre los 33 a 40 años, su gasto fue de 10 y 299 Bs. •

El 28,57% su gasto estimado fue de 300 y 589 Bs.

•

El 19,64% su gasto estimado fue más de 880Bs.

El 27,03% cuya edad oscila entre los 41 y 48 años, su gasto fue de 590 y 879 Bs. •

El 27,03% su gasto estimado fue de 590 a 879 Bs.

•

El 27,03% su gasto estimado fue de 880 Bs. o más

•

El 24,32% su gasto estimado fue de 10 y 299 Bs.

El 39,29% cuya edad oscila entre los 49 a 56 años, su gasto fue de más de 880 Bs. •

El 32,14% su gasto estimado fue de 300 Y 589 Bs.

•

El 14,29% su gasto estimado fue de 10 y 299 Bs.

El 36,36% cuya edad oscila entre los 57 y 64 años, su gasto fue de 880 Bs o más •

El 36,36% su gasto estimado fue de 10 a 299 Bs.

El 31,25% cuya edad oscila entre los 65n a 72 años, su gasto fue de más de 880 Bs. •

El 25% su gasto estimado fue de 10 a 299 Bs.

•

El 18,75% su gasto estimado fue de 590 y 879 Bs.

Los turistas entre las edades de 73-80 años, su gasto fue de 300 a 589 Bs.

Gasto en hospedaje El gasto promedio en alojamiento de los turistas internacionales es un máximo de 3500 Bs. y un mínimo de 0 Bs. con un gasto promedio de 83 Bs. •

Cuadro n° 34 Gasto en hospedaje Debido al posicionamiento o localización, el 25% gastan menos de 32 Bs.

•

El 75% gastan más de 32 Bs.

•

El 50% gastan menos de 83 Bs. en servicios hoteleros.

215 - mas bs. 23%

0 bs. 16%

165 - 214 bs. 6% 115 - 164 bs. 11%

15 - 64 bs. 25% 55 - 114 bs. 19%

Hotel de Cinco Estrellas

•

El 50% gastan por encima de 83 Bs.

•

Según personas encuestadas, el 75% gastan en servicios hoteleros por debajo de 200 Bs.

•

El 25% gastan por encima de los 200 Bs.

Gasto promedio por día El gasto promedio de los turistas internacionales en la ciudad de Sucre es de 168 Bs. con un gasto máximo registrado por día es de 1467 Bs. y un mínimo registrado de 0 Bs. •

0 bs. 880 - mas bs. 2% 19%

El 25% tienen un gasto de menos de 64 Bs. por día

•

Cuadro n° 35 Gasto estimado de la estadía

El 50% tienen un gasto de

590 - 879 bs. 14%

menos 110 Bs. por día •

10 - 299 bs. 39%

300 - 589 bs. 26%

El 25% tienen un gasto de más de 205 Bs. por día

3.1.3. Aspecto Jurídico - Institucional Sucre es percibida en dos dimensiones principales, como centro histórico de la colonia y la emancipación sudamericana, y también como una ciudad universitaria, sede del poder judicial y la ciudad de las huellas de dinosaurio.

Instituciones que apoyan y regulan la hotelería y el turismo, en la ciudad de Sucre 3.1.3.1. A Nivel Nacional – Organismos Jurídicos El Ministerio de Comercio Exterior e Inversión es el organismo encargado de formular políticas y normas para el desarrollo y fomento del turismo nacional.

“La Ley de Promoción y Desarrollo de la Actividad Turística en Bolivia”, por la Resolución Ministerial N° 086-98 de fecha 12 de mayo de 1998, aprueba el “Reglamento de Empresas de Hospedaje Turístico” 27

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3.1.3.2. Organismos Institucionales El Viceministerio de Turismo y las Unidades Departamentales de Turismo, quedan encargadas de la ejecución y cumplimiento de la presente resolución, que norma el funcionamiento de los Establecimientos de Hospedaje Turístico. •

A la vez que el Viceministerio de Turismo, es el encargado de delinear la política nacional de turismo.

•

De acuerdo

a La Ley de Descentralización Administrativa de las Unidades

Departamentales de Turismo, son las responsables de ejecutar las acciones y las políticas de turismo; supervisaran el funcionamiento de los Establecimientos de Hospedaje Turístico, en función al presente reglamento y las disposiciones y resoluciones que permitan el logro de los objetivos del desarrollo turístico del país.

Al amparo de La Ley 2074, reconoce a la Cámara Boliviana de Hotelería como ente máximo de representatividad del sector; todos los establecimientos de Hospedaje Turístico deberán estar inscritos en sus respectivas Cámaras Hoteleras.

A Nivel Departamental – Organismo Institucional Por lo tanto La Cámara Hotelera de Sucre es la encargada de controlar el cumplimiento de las normativas, supervisando el correcto funcionamiento de Establecimientos de Hospedaje Turístico, en la ciudad de Sucre.

3.1.4. Aspecto Físico – Espacial Sucre como ciudad posee un importante potencial en su atractivo turístico, sin embargo, y a pesar de que en los últimos dos años se ha dado un ligero incremento en los flujos de visitantes, se enfrenta todavía a la tarea de desarrollar un plan estratégico coherente para conseguir la atracción de visitantes en los segmentos de mayor atracción.

En la mayoría de los casos Sucre forma parte de la oferta turística del circuito Sucre – Potosí Uyuni. Uyuni se perfila como un destino de mucha potencialidad y que Sucre debería aprovechar las fortalezas de este destino para lograr ser parte de este. 28

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El 80% de los turistas nacionales visitaron el centro histórico de la ciudad, que se convierte en el principal atractivo para estos turistas o el atractivo de mayor predilección entre estos. Principales atractivos turísticos visitados durante la permanencia en la ciudad de Sucre. •

Centro Histórico (80%) calificada como bueno por el 34,2%

•

Los Museos visitados por el 33,7% de los turistas nacionales, el 19,2% los evaluó como un atractivo bueno.

•

El Castillo de la Glorieta visitado por un 33,4%, el 19,5% califica como bueno

•

Las huellas de dinosaurio, visitados por un 24,4%, y un 58,83% lo califican como bueno.

Actividades que les hubiera gustado hacer son: •

Ver dentro de iglesias y patios un 38,2%

•

Visitar haciendas antiguas un 24,7%

•

Realizar caminatas alrededores un 34,2%

•

Asistir a conciertos de música folklórica

Cuadro n° 36 Actividades que les hubiera gustado hacer

un 34,2%

3.1.4.1. Distribución de los Atractivos Turísticos de Chuquisaca Patrimonio Urbano.- Patrimonio Histórico y Cultural o el Salón de la Independencia, Museo de la Recoleta, Catedral Metropolitana, La Rotonda, Las Iglesias, etc.

Casa de la Libertad

Vista del Centro Historico

Prefectura

Castillo de la Glorieta

Etnografía y Folklore.- Potolo (cultura Jal’ka), Maragua, Chataquila, Quila Quila, Tarabuco (el pujllay), Toro Toro, etc.

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Sitios Naturales.- Rio Chico, Las 7 Cascadas, Cajamarka, Chataquila, Chaunaca, El Camino del Inca, etc.

Iglesia de Chataquila

Camino del Inca

Chaunaca

Cajamarka

Acontecimientos Programados Entrada de la Virgen de Guadalupe, La Virgen del Carmen, Fiesta de San Pedro, San Roque, etc. Realizaciones Técnicas Festival Internacional de la Cultura, aniversario Cívica Nacional, Aniversario Departamental, etc. Cuadro n° 37 Distribución de atractivos turísticos en Chuquisaca Categoría Atractivos % Grafico Patrimonio urbano Etnografía y folklore

48.9

17.0

14.9

4.3

100%

Sitios naturales Acontecimientos

programados

Realizaciones técnicas

Total

Patrimonio Urbano Etnografia y Folklore Sitios Naturales Acontecimientos Programados Realizaciones Tecnicas

Fuente: Instituto Nacional de Estadística

Percepción del turista internacional Atractivos turisticos •

El 60% evalua como buena a la Recoleta, Los Museos, El Centro Historico el Parque Bolivar

•

El 50% evalua como buena Tarabuco, Casa de la Libertad, Huellas de Dinosaurio, Castillo de la Glorieta e Iglesias.

Actividades que les hubiera gustado realizar 30

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•

El 42,3% realizar caminatas

•

El 36,1% conciertos de musica folklorica

•

El 26,8% observar danzas autoctonas

•

El 25% realizar bici montaña Cuadro n° 38 Clasificación de los atractivos 3.1.5. Cuadros Comparativos de Turistas Nacionales e Internacionales Mayor afluencia

Nacional entre los 23 - 40 años

Internacional entre los 17 – 45 años

Solteros 41% Casados 53% Otros 6%

Procedencia

Estadía en días

Nacional

Internacional

Nacional

Internacional

Solteros 31%

Cochabamba 23,2%

Resto del mundo 20,5%

1 día 11,5%

Casados 21% En grupo 48%

La Paz 21, 1%

Tipo de hospedaje Nacional

Internacional

11,5%

Casa familiaamigos 45%

Francia 15,8%

2 días 19,7% 2-3 días 50,3%

Potosí 17,6%

Europa 10,8%

3 días 10,8% 4-5 días 22,8%

Alojamiento 13% Hostales 20%

Santa Cruz 15,8%

Alemania 9,3%

Casa familiaamigos 6,28% Alojamiento 9,48% Hostales 55,69% Hoteles 10,28%

1 día

Hoteles

Cuadro n° 39 Cuadro comparativo I Se hace énfasis en los puntos más relevantes; como, los turistas nacionales de entre las edades de 23 a 40 años son los que mayor afluencia de visita tienen a la ciudad de Sucre, y a nivel internacional están entre las edades de 17 a 45 años de edad. En alimentación

GASTOS DE LOS TURISTAS En estadía

En hospedaje

Nacionales en Bs Internacionales en Nacionales en Bs Internacionales Nacionales en Bs Internacionales en Bs en Bs Bs 6 – 55 30% 19 – 59 23% 6 – 155 28% 10 – 299 39% 15 – 64 18% 15 – 64 25% 56 – 105

28% 60 – 104

26% 6 – 55

24% 300 – 589

26% 65 – 114

55 – 114

206 – mas

16% 210 – mas

18% 606 – mas

25% 880 - mas

19% 215 - mas

18% 215 - mas

19% 23%

Cuadro n° 40 Cuadro comparativo II Este cuadro denota, que en un mayor porcentaje los turistas extranjeros son los que, más aporte económico brindan a la ciudad de Sucre. 31

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3.2. Síntesis y Conclusiones del Análisis Síntesis 3.2.1.Aspecto Social.- Los turistas nacionales un 53% de ellos viajan en familia, y un 41% son solteros; a diferencia los turistas internacionales un 48% de ellos viajan en grupo y solo un 31% solteros. A nivel nacional la mayor afluencia turística se la recibe de las ciudades de Cochabamba, La Paz, Potosí y Santa Cruz, de los cuales hay un mayor porcentaje de estudiantes; y a nivel internacional la mayor afluencia es de Francia, Europa, pero en lo general hay un porcentaje alto en cuanto los visitantes del resto del mundo. La cantidad de días de estadía varía de acuerdo a las diferentes épocas del año, en los cuales la ciudad de Sucre presenta festivales o acontecimientos religiosos y culturales; el tipo de hospedaje más usado varía entre los turistas nacionales y extranjeros; pero en general la preferencia del tipo de hospedaje de los extranjeros son los hostales.

3.2.2.Aspecto Socio – Económico.- Los gastos más relevantes entre los turistas nacionales e internacionales, están en, la alimentación, estadía, y hospedaje; en el cual los turistas extranjeros tienen un mayor porcentaje de aporte económico; que podría incrementar con una mayor estadía.

3.2.3.Aspecto Jurídico – Institucional.- A nivel nacional existen Organismos Jurídicos encargados de regular la hotelería y el turismo, entre ellos están: El Ministerio de Comercio Exterior e Inversión, “La Ley de Promoción y Desarrollo de la Actividad Turística en Bolivia”, que aprueba el “Reglamento de Empresas de Hospedaje Turístico”

Y entre los Organismos Institucionales están: El Viceministerio de Turismo y las Unidades Departamentales de Turismo, La Cámara Boliviana de Hotelería y a nivel local esta, La Cámara Hotelera de Sucre. 3.2.4.Aspecto Físico – Espacial.- Existe una gran variedad de atractivos turísticos, entre los más importantes resaltan, el Patrimonio Urbano declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad, la Etnografía y Folklore de sus regiones, los sitios naturales que deben ser mejor promocionados. En la ciudad de Sucre, no existe ni un solo equipamiento hotelero que sea de 5 estrellas, dificultando entre otros equipamientos, al traslado de los poderes del estado. 32

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Conclusiones 3.2.5. Aspectos Positivos •

Sucre cuenta con un gran potencial de atractivos turísticos, entre los cuales están: el centro histórico, los atractivos naturales, su folklore, su cultura y festividades, etc. que deben ser mejor explotados y de forma controlada.

•

Cada año los turistas a nivel nacional e internacional, visitan Sucre por su historia, que cuenta la emancipación sudamericana, algunos otros, por sus actividades culturales; a pesar de que estos no se encuentren debidamente elaborados ni consolidados; y en un número más elevado por trabajo/negocios o la visita a familiares.

•

Sucre debe aprovechar que cuenta con una importante inversión pública en obras de impacto, cuyo objetivo es revitalizar la vocación turística, y convertir al Departamento en un corredor de integración interoceánico.

•

Sucre en la mayoría de los casos, forma parte de la oferta turística del circuito Sucre – Potosí - Uyuni. Uyuni se perfila como un destino de mucha potencialidad y que Sucre debería aprovechar las fortalezas de este destino para lograr ser parte de este.

3.2.6. Aspectos Negativos •

La falta de un aeropuerto en correcto funcionamiento, evita que se tenga una afluencia el año redondo de turísticas, produciéndose así, el estancamiento económico por parte del sector turismo en temporada de lluvias.

•

La falta de una buena vinculación caminera a nivel nacional, también es un factor condicionante para la afluencia de turistas, y el crecimiento económico de la ciudad de Sucre.

•

No existe ni un solo equipamiento hotelero de cinco estrellas, en la ciudad de Sucre que ayude y apoye, entre otros equipamientos y requerimientos, al traslado de los poderes del estado.

•

El tiempo tan limitado de estadía, de los turistas en la ciudad de Sucre, debido a diferentes factores.

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3.3. Diagnostico del Análisis Según el “Estudio de la Demanda Turística de Sucre” elaborado por el Ministerio de Producción y Micro Empresa Viceministerio de Turismo; en el año 2006 hubo una afluencia de turistas nacionales de 52363 e internacionales de 40390 haciendo un total de 92753 turistas al año, a pesar del número considerable de turistas la economía de la ciudad no incrementa, esto es debido a que el tiempo de estadía en la ciudad de Sucre es corto. Otro aspecto que considerar es de que la mayor población turista es soltera y en un porcentaje mayor a nivel internacional suelen venir a Sucre en grupo; entonces, estos son referentes muy importantes para una buena planificación y variedad de propuestas. Sus principales razones de visita son: el trabajo y los negocios, la visita a familiares, por la historia/arquitectura, por ocio, descanso y recreación; combinando negocios con placer.

La mayoría de los turistas nacionales, cuentan con familiares en la ciudad de Sucre generando poca entrada por parte del hospedaje; pero contrariamente los turistas internacionales suelen llegar con un alto porcentaje a los hostales, debido a que en su mayoría de ellos son mochileros, y no requieren otros servicios más que de pasar la noche, o simplemente los servicios que brindan los hoteles, no son justificativos para pagar tal costo, prefiriendo optar por los hostales u otro tipo de hospedaje de menor costo.

3.3.1. Tendencia Mejorar y ofertar, más y mejores servicios de turismo; la tendencia en sí, es desarrollar mejores servicios turísticos, entre ellos están: equipamiento hotelero, atractivos turísticos, fácil accesibilidad a la ciudad de Sucre vía terrestre o aérea, etc.

Considerar diferentes aspectos que ayuden a prolongar los días de estadía en la ciudad de Sucre, como: •

Crear mayor relación entre la ciudad de Sucre y áreas rurales, ya sea a nivel comercial, cultural, etnográfico, etc. Donde los beneficiarios sean el turista y la ciudad de Sucre.

•

Crear más, nuevos y mejores espectáculos públicos-culturales propios de la región, pero también generar espectáculos a nivel internacional, con artistas internacionales. 34

CAPITULO IV ANÁLISIS DE MODELOS

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CAPITULO IV ANALISIS DE MODELOS

4.1. Modelo Real

4.1.1. Introducción El modelo a analizar es el Hotel de Cinco Estrellas “Los Tajibos” y Centro de Convenciones “El Conquistador”, que de forma conjunta con la visión de la globalización de la economía y comercio, ha requerido este centro, uno de los más grandes, de convenciones de clase mundial en Latinoamérica. Cada año se llevan a cabo centenares de eventos de gran magnitud que reúnen a jefes de estado, dignatarios, empresarios e inversionistas. Los aspectos que se consideraran para el análisis son: funcional, formal – espacial, tecnológico. 4.1.2. Ubicación y Clima El hotel “Los Tajibos”, está ubicado en la ciudad de Santa Cruz, en la Avenida San Martin N° 445, a 15 minuto del aeropuerto internacional Viru Viru, y a 5 minutos del centro de la ciudad. Santa Cruz goza de un clima tropical, favoreciendo al desarrollo de una exuberante vegetación, la cual genera una rica variedad de paisajes, agradables a los visitantes. 35

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4.1.3. Aspecto Funcional Ingreso Cuenta con cuatro ingresos, uno que es el principal y accede al hotel, el otro es el ingreso a El Centro de Convenciones “El Conquistador” y un tercer ingreso de menor jerarquía; esta también el ingreso al parqueo privado del hotel. Todos los accesos están debidamente controlados por guardias de seguridad.

Ingreso al Hotel Los Tajibos Circulación principal ------------

Circulación secundaria------Circulación terciaria----------

Tercer ingreso a un salón menor

Ingreso al centro de convenciones “El Conquistador”

Ingreso al parqueo36 Privado

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Zonificación Áreas temáticas Existen varios bloques de habitaciones de 2 y 3 pisos, todas tienen diferentes vistas del hotel y reciben luz natural, estas están distinguidas por nombres, como: Príncipe de Asturias, Plaza de Oriente, Orquídea, etc. Cuenta con 6 suite: suite presidencial, King suite, ejecutiva doble, ejecutiva simple, standart doble y standart simple y no fumadores. En total hay 185 habitaciones. Bloques de habitaciones

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La iluminación en los pasillos es deficiente, a pesar de que llega luz natural, no es suficiente, debido a que durante el día necesita de iluminación artificial, además que en casi todos los pisos del hotel se cuenta con pequeños lobbies y estos también carecen de una debida planificación y disposición.

Áreas públicas En estas áreas se encuentran los siguientes ambientes; esta el lobby principal del hotel, la piscina, las áreas verdes, las diferentes canchas, el parque infantil, el sector del parqueo público en el sector del Hotel y otro en el Centro de Convenciones, el zoológico y exposición constante de cuadros. Estacionamiento público

Zoológico

Lobby principal

Parque infantil Piscina Cancha de golf

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Áreas semi publicas Están las áreas administrativas, que son las encargadas del funcionamiento y supervisión, tanto del hotel como del centro de convenciones. Estas áreas están dividas en dos una para el Hotel y la otra para el Centro de Convenciones, ambas con diferentes administradores; los restaurantes, las agencias de viaje, la joyería y las tiendas que operan en el Hotel también cuentan con administración independiente, pero todos ellos en relación directa con la parte administrativa-ejecutiva del Hotel.

Áreas de servicios Dentro de los servicios propios que ofrece el hotel están: el sauna a vapor y seco, masajes e hidromasajes, el gimnasio, y el parqueo privado. Gimnasio- En el 2°piso

Sauna a vapor y seco

En el 2°piso

Parqueo privado Cuarto de masajes

En el 2°piso

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Dentro de otros servicios de complementarios que operan al interior del Hotel están: salón de belleza, tiendas, business center, joyería, agencia de viajes, restaurantes que son 3: El Papagayo, La Terraza, La Baranda y el Pub Don Carlos. La propuesta de estos diferentes restaurantes es para que el turista tenga más opciones, y disfrute por más tiempo su estadía en el Hotel.

Joyería

Pub Don Carlos

Tiendas de ropa

La Baranda

La terraza

El Papagayo

Áreas complementarias En esta área se encuentra en Centro de Convenciones “El Conquistador”; que está construido sobre una superficie de 5800 m2, permitiendo acomodar a 3400 personas. Cuenta con tecnología de punta en equipamiento audiovisual, iluminación y comunicaciones. •

El Gran Salón de 900 m2, divisible en 5 salones aislados y totalmente acústicos.

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•

Salón de Exhibiciones de 900 m2, ideal para realizar cualquier tipo de evento con una estructura metálica de pasarelas, permitiendo colgar cualquier elemento de decoración del techo; ideal para ferias, seminarios, congresos, banquetes, bodas, remates y prestaciones.

•

10 salones ejecutivos de reuniones, 2 salones de directorios, oficinas de apoyo y áreas de pre funciones, escenarios y recesos

Áreas de espacios verdes Las áreas verdes son elemento importante en este Hotel, ya que es el que le da vida, en sí el equipamiento está dividido en bloques y estos están rodeados por las áreas verdes, creando diferentes vistas y recorridos.

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Áreas de recreación Cuenta con diferentes áreas: de juegos infantiles, juegos de mesa, piscina, pista para trotar, cancha de futbol, cancha de tenis iluminada, cancha de volibol, cancha de minigolf, un Pub abierto al público en general. Es un oasis tropical sobre una extensión de 6 hectáreas, con exuberante vegetación, aves y caídas de agua, patio colonial, piscina. Patio colonial

Cancha de tenis Zoológico

Definición de áreas

Cancha de futbol

Área pública; lobby principal del hotel, piscina, áreas verdes, canchas, parque infantil, el sector del parqueo público en el Hotel y en el Centro de Convenciones, el zoológico y exposición constante de cuadros Área semi-pública; comprende todas las áreas administrativas – ejecutivas del Hotel y el Centro de Convenciones. Áreas de servicios; sauna a vapor y seco, masajes e hidromasajes, gimnasio, y parqueo privado, salón de belleza, tiendas, business center, joyería, agencia de viajes, restaurantes que son 3: El Papagayo, La Terraza, La Baranda y el Pub Don Carlos. Áreas complementarias; Centro de Convenciones “El Conquistador” Áreas Temática; los bloques de habitaciones. Áreas Verdes y de Recreación; aves, caídas de agua, patio colonial, de juegos infantiles, juegos de mesa, piscina, pista para trotar, cancha de futbol, cancha de tenis iluminada, cancha de volibol, cancha de minigolf.

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4.1.4. Aspecto Formal - Espacial La riqueza espacial de este Hotel está basada en sus áreas exteriores, aprovecha el clima y la variada vegetación para recrear los espacios exteriores; la volumetría es rectangular, dándole movimiento y variedad en la disposición de estos módulos. La escala del espacio en el interior del Hotel es normal, no tiene ni juega con espacios dobles.

Tratamientos paisajísticos, en espacios abiertos

Escala normal

En el Centro de Convenciones los espacios interiores varían en altura desde el intimo en baños hasta monumentales en los salones: El Gran Salón, y el de Exhibiciones; el diseño de los techos, es variada y enriquecida por su colores y diferentes sistemas constructivos.

Escala monumental, El Gran Salón

Variedad en diseño de techos

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4.1.5. Aspecto Tecnológico El Hotel cuenta con una instalación contra incendios, aire acondicionado, montacargas, con una conexión de alta velocidad, por señal, sin cable (WiFi), tiene una instalación eléctrica en dos voltajes de 110 y 220 voltios; sistema contra incendios, cuenta con un sistema de control organizado. Cuenta con su propio generador de energía eléctrica debido al elevado consumo eléctrico.

Aire acondicionado

Control organizado

Montacargas

Sistema contra incendios

Sistemas constructivos; el abovedado, alivianado, el uso del hormigón armado, de losas alivianadas, los materiales que se usa son; el vidrio, ladrillo, tejas, perfiles metálicos, etc. Hormigón armado

Cubiertas de perfiles de metálicos

Losa alivianada, con techo falso. Sistema abovedado

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En el Centro de Convenciones se utiliza un sistema que aísla acústicamente los salones, permitiendo que haya, diferentes eventos a las sin perturbarlos entre sí. Están debidamente diseñados y acondicionados para permitir el montaje de cualquier escenario, y cuenta con equipamiento apto para transformar de uno a varios ambientes.

Acústicamente aislados, cuenta con un sistema contra incendios y rieles del cual se pueden acomodar diferentes luces y escenarios

Equipo con los que cuenta el Hotel y el Centro de Convenciones Para video conferencias, teleconferencias, conexión a internet, alquiler de computadoras, equipo y apoyo audiovisual para presentaciones en PowerPoint y equipo de sonido.

4.1.6. Servicios Adicionales que Oferta el Hotel Auditorios, servicio de traducción simultánea y multilingües, secretaria bilingüe y trilingüe, azafatas, catering a cualquier lugar en de Santa Cruz, presentación previa y degustación de los menús elegidos, parqueo privado con seguridad las 24 horas, preparación de escenarios, tarimas, sonido e iluminación para shows, desfiles o presentaciones.

Todas las habitaciones cuentan con los servicios de: conexión a internet, aire acondicionado, voicemail, minibar, televisión por cable, escritorio, computadoras, laptop a requerimiento, alquiler de celular. Periódico de cortesía, secador de cabello, teléfono en la habitación, teléfono el baño, corriente de 110 y 220 voltios, y room service las 24 horas.

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Ingreso Principal por el Hotel

Área Administrativa

Recepción y Lobby

Joyería y Boutique

Zoológico

Bloque 1 de habitaciones Cancha de tenis Restaurante La Terraza Piscinas

Parque infantil Bloque 2 de habitaciones

Restaurante La Baranda

Cancha de golfito

Bloque 3 de habitaciones

Cancha de futbol

Restaurante El Papagayo Bloque 4 de habitaciones Área de servicios Centro de convenciones Parqueo privado

Ingreso a los Salones

Ingreso al parqueo

4.1.7. Resumen de las Áreas de Interés y Atractivos 3 restaurantes

1 cancha de tenis

1 sauna a vapor y seco

1 bussines center

1 pub

1 cancha de golfito

1 sala de masajes

El gran salón

2 boutiques

1 cancha de futbol

1 gimnasio de maquinas

Salón de exhibiciones

1 joyería

1 parque infantil

1 salón de belleza

10 Salones ejecutivos de reuniones

1 agencia de viajes

1 piscina

1 zoológico

Parqueo privado y publico

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4.2. Modelo Bibliográfico I 4.2.1. Introducción El modelo a analizar es el Hotel 5 estrellas LUJO Vincci La Plantación. Con un cuidadoso diseño, basado en la arquitectura típica colonial de la isla. Los aspectos que se consideraran para el análisis son: funcional, formal – espacial, tecnológico. La construcción de este equipamiento se realizo el año 2005. Esta calificada como •

Complejo Spa

•

Hotel De Playa

•

Hotel Golf 4.2.2. Ubicación

Es considerado como un Apart Hotel de lujo, está situado sobre una ladera de la Costa Adeje. Adeje, es un municipio español perteneciente a la provincia de Santa Cruz de Tenerife, en Las Islas Canarias. Desde donde se tiene unas vistas maravillosas del Atlántico y de la isla La Gomera. A 500 m se encuentra la playa El Duque, tiendas, comercios, lugares de ocio y entretenimiento y una parada de transporte público. El aeropuerto internacional Reina Sofía está a unos 20 minutos en coche. La dirección es, Vincci La Plantacion Roque Nublo 1 38660 Costa Adeje Tenerife - España

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4.2.3. Aspecto Funcional Zonificación Áreas temáticas Los bloques de habitaciones son de

5 pisos conectados por ascensor. Cuenta con 165

habitaciones 26 suites, 43 villas y habitaciones dobles. Toma en consideración la accesibilidad en

Tipo de habitación

Numero

Suites

Suite real

Suite imperial

Villas deluxe (de lujo)

Habitaciones Dobles

Habitaciones Para Minusválidos

Total de habitaciones 165.

silla de ruedas.

Áreas públicas Estas son las áreas que en primer lugar acceden los usuarios; como el Hall de recepción del Hotel, para pasar a las habitaciones o forma directa acceder a los diferentes Bares, Cafetería, a la Discoteca / Club nocturno y restaurantes que están abiertas al público en

general.

Áreas semi públicas En esta área está la administración del Hotel, que es la encargada de controlar todo el funcionamiento, desde la recepción hasta la calidad de servicios que ofrece el Hotel. De forma conjunta y en relación indirecta se encuentran las administraciones de los restaurantes.

Áreas de servicios Dentro de esta área están los siguientes locales: Bares, Los Restaurantes que cuentan con aire acondicionado. 48

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•

El Buffet ofrece desayuno y cena, donde se puede observar como preparan la comida con Show Cooking.

•

El Gourmet Canario se puede seleccionar diferentes tipos de platos, elaborada cocina canaria A la Carta.

•

En La Jaima, junto a las piscinas con parrilla y especialidades mediterráneas.

•

Hay 2 bares “El Timple” y la “Biblioteca” en un marco y ambiente agradable. tiene una selección de diferentes aperitivos.

•

“Jazz Club”, buena música en directo y baile.

Restaurante La Jaima

Restaurante El Buffet

Restaurante El Gourmet

Todos los restaurantes poseen terraza con vista mar De los servicios de relajación están: •

pilates (baño limpiador), Baño de vapor

•

tai chi,

•

nordic walking en la playa

•

servicio de masajes y de belleza.

•

Ofertas especiales de Spa

De los servicios directos que oferta el Hotel al usuario son: •

la consigna (de equipaje) antes, durante y después del hospedaje

•

lavandería

•

parqueo privado y publico 49

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Áreas verdes y recreación El hotel dispone de un jardín tropical con cinco piscinas rodeadas de un relajante Solarium y zonas

ajardinadas.

•

Piscina de agua salada

•

Piscina al aire libre

•

Piscina climatizada

•

Piscina de agua dulce

•

Piscina para niños

•

Tumbonas y sombrillas y zona de bar.

Las salas para desayunos, pueden estar incluidos o no dentro del servicio del Hotel, sala de juegos donde los huéspedes pueden jugar al billar Americano o Ruso, La Petanca (juego de bochas, es una bola de madera, de mediano tamaño) es un juego típico de las Islas Canarias o disfrutar del programa de entretenimiento.

La Petanca

Hay un centro de bienestar El Spa “Mondariz” de 2.500 m2 que cuenta con sauna, jacuzzi, baño turco y caldas (Baños de aguas minerales calientes). Actividades De Animación tiene como objetivo hacer su estancia más agradable con actividades para adultos y niños., Aerobic, Animación Infantil, Cerca del hotel hay 5 campos de golf y un mini club. 50

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Áreas complementarias Dentro de esta área esta la •

Sala de Conferencias con conexión a Internet (con sobrecargo).

•

Salones de reuniones con capacidad de hasta 250 personas, con Facilidades para Eventos y Celebraciones gastronómicas.

•

Discoteca

•

Peluquería.

•

Gimnasio

•

Gimnasia Acuática,

•

Como propuesta dentro de nuevos servicios esta la asistencia médica (con sobrecargo) Sala de reuniones

Sala de conferencias

4.2.4. Aspecto Formal - Espacial Interiormente las habitaciones están decoradas con buen gusto. Tanto las habitaciones como las villas del edificio principal ofrecen vistas magníficas del océano y de La Isla La Gomera. La escala en las habitaciones es normal.

Sala de conferencias, es una cueva volcánica que fue adaptada, tratada espacialmente, genera un espacio amplio y agradable.

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La forma de este equipamiento es compuesta, tiene como cubierta los rasgos característicos del lugar, coronado por una cúpula, por modulación de bloques rectangulares que forman una “uve”, en el centro están las piscinas, con vista a la playa, en la parte posterior están las villas que forman una “u”, todo el equipamiento en sí está rodeado por vegetación generando una variedad de vistas. Goza de una exuberante vegetación gracias al clima y es muy bien aprovechado, paisajísticamente. Ingreso al centro de convenciones Villas

Integración de servicios

Ingreso principal

Piscinas

Suites y habitaciones

Bloque de habitaciones, diferenciadas en su funcionalidad y categoría.

4.2.5. Aspecto Tecnológico Las habitaciones disponen de aire acondicionado regulable y calefacción (según la temporada). Además, están dotadas de cuarto de baño completo con ducha de hidromasaje. Los baños estan debidamente aislados, resvestidos por ceramica hasta en sus paredes.

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Usan materiales como, pisos de cerámica, muros interiores revestidos con yeso, amplios ventanales de vidrio, madera, etc. Los colores son matizados para evitar el deslumbramiento alos ojos del espectador.

Cuentan con un sistema personalizado de Circuitos Termales, como el “Circuito Canario” enmarcado dentro de una gruta volcánica, también están El Circuito Celta y el Circuito Thalassa, completan esta categoría. Propios del lugar aprovechando ese tipo de fuente.

Uno de los sistemas constructivos que utilizan es el abovedado, también está el sistema del hormigón armado. En el exterior se hace uso de las piedras volcánicas, en el sector de la piscina, que son materiales propios del lugar.

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4.2.6. Servicios Adicionales que Oferta el Hotel Para cada habitación: aire acondicionado regulable y calefacción, cuarto de baño completo con ducha de hidromasaje, bañera muy grande, secador de pelo, espejo, báscula, albornoz y zapatillas. Todas ellas disponen también de TV satélite y por cable, con canales musicales y pantalla plana, teléfono de línea directa, conexión a Internet, mini bar y caja fuerte de alquiler, espejo de aumento, balanza.

Las villas: cuentan con un dormitorio independiente, Cama de Matrimonio con dosel y vestidor, un jardín o Solarium, un jacuzzi exterior privado en el tejado o en el jardín y carta de bañeras de esencias.

Las suites Júnior: son más amplias cuentan con Cama de Matrimonio con dosel y vestidor. Existen habitaciones adaptadas para personas de movilidad reducida. Los huéspedes pueden disponer de la recepción 24 horas en el vestíbulo, disponibilidad de cobertura para teléfonos móviles, Servicio de facturación 24 horas, Caja de seguridad, pensando en el cliente especial se pone a consideración el baño para minusválidos. Biblioteca temática.

4.2.7. Resumen de las Áreas de Interés y Atractivos 3 restaurantes

1 piscina - agua salada

Circuitos termales

1 gimnasio de aeróbicos

2 pub

1 piscina – agua dulce

1 sauna a vapor y seco

1 Salón de belleza

1 jazz club

1 piscina – al aire libre

1 sala de masajes

Peluquería

1 discoteca

1 piscina – aclimatada

Servicios de relajación

Sala de conferencias

Sala de juegos

1 piscina – para niños

1 gimnasio de maquinas

Salones de reuniones

Hotel de Cinco Estrellas

4.3. Modelo Bibliográfico II 4.3.1. Introducción El modelo a analizar es el

“Villa Vera Hotel Spa & Racquet Club en Acapulco de 5

estrellas”, esta perfectamente estructurada y provista de un confort inigualable, la ubicación del Hotel permite la existencia de excelentes vistas y una variedad de panoramas. El Hotel también cuenta con un excelente trato que es brindado por el equipo del staff (personal), así como diversas instalaciones que hacen de la estadía del huésped inmejorable, son sólo algunos motivos para visitarlo y vivir una experiencia sin precedentes. En los alrededores del Hotel se pueden encontrar tiendas, comercios y lugares de ocio y entretenimiento.

4.3.2. Ubicación Se encuentra localizado frente a La Costera en el Puerto de Acapulco, a tan sólo 30 minutos del Aeropuerto Internacional de Acapulco y a 10 minutos de la playa, muy cerca de centros nocturnos, tiendas y las principales atracciones. Dirección: Lomas del Mar 35 Fraccionamiento Club Deportivo Acapulco Zona Dorada Guerrero Estacionamiento: No disponible

Hotel de Cinco Estrellas

4.3.3. Aspecto Funcional Zonificación Áreas temáticas Este complejo hotelero, cuenta con 119 habitaciones de las cuales 59 habitaciones son tipo villas muy independientes entre sí, lo que brinda mayor privacidad; con una gran variedad de servicios e instalaciones.

Descripción de los 4 tipos de suites, que oferta el hotel. Superior, Siempre buscando la comodidad de nuestros huéspedes, en estas bellas habitaciones ofrecemos una amplia gama de amenidades y servicios que le proporcionarán la sensación de estar en casa, complementándose con una atención magistral por parte de nuestro staff (personal).

Tipos de servicios que oferta ($ costo adicional) Aire Acondicionado

Ventilador de Techo

Calefacción

Caja de Seguridad

Radio Despertador

Cafetera

Plancha

Regadera

Balcón

Cunas Disponibles

Tabla para Planchar

Pantuflas

Batas

Camas Extras Disponibles ($)

Correo de Voz

Sistema vs. Incendio

Amenidades de Baño

Habitaciones Conectadas

Minibar

Teléfono ($)

Cable/Satélite

Secadora de Cabello

Espejo de Vanidad

Tina

Reseña Camas:

1 cama King size

Hora de Entrada:

4:00 p.m.

Hora de Salida:

10:00 a.m.

Capacidad Max:

4 personas

Max Adultos:

4 personas

Max Niños:

2 niños

Alimentos:

Sólo Habitación

Suite junior, se encuentra bellamente decorada en un elegante estilo moderno, sus amenidades le daran a su estancia un toque extra de confort. Desde el balcón privado se admira la majestuosa bahía de Acapulco. 56

Hotel de Cinco Estrellas

Tipos de servicios que oferta ($ costo adicional) Aire Acondicionado

Ventilador de Techo

Calefacción

Caja de Seguridad

Radio Despertador

Cafetera

Balcón

Cunas Disponibles

Tabla para Planchar

Pantuflas

Batas

Camas Extras Disponibles ($)

Correo de Voz

Sistema vs. Incendio

Amenidades de Baño

Habitaciones Conectadas

Minibar

Teléfono ($)

Cable/Satélite

Secadora de Cabello

Espejo de Vanidad

Plancha

Regadera

Reseña 1 cama King size

Camas: Hora de Entrada:

4:00 p.m.

Hora de Salida:

10:00 a.m.

Capacidad Max:

4 personas

Max Adultos:

4 personas

Max Niños:

0 niños

Alimentos:

Sólo Habitación

Reseña

Master suite, estas espaciosas suites ofrecen la ventaja de contar con una habitación extra, perfectamente acondicionada para

Camas:

1 cama King size

Hora de Entrada:

4:00 p.m.

brindar el mismo nivel de confort que la recamara principal, ya que tiene un sofá cama y todas las amenidades que harán de su estancia un verdadero placer. Además, desde el bacón se domina

Hora de Salida:

10:00 a.m.

Capacidad Max:

4 personas

Max Adultos:

4 personas

Max Niños:

0 niños

Alimentos:

Sólo Habitación

una espectacular vista de la bahía de Acapulco. Tipos de servicios que oferta ($ costo adicional) Aire Acondicionado

Ventilador de Techo

Calefacción

Caja de Seguridad

Radio Despertador

Cafetera

Plancha

Regadera

Balcón

Cunas Disponibles

Tabla para Planchar

Pantuflas

Batas

Camas Extras Disponibles ($)

Correo de Voz

Sistema vs. Incendio

Amenidades de Baño

Habitaciones Conectadas

Minibar

Teléfono ($)

Cable/Satélite

Secadora de Cabello

Espejo de Vanidad

Hotel de Cinco Estrellas

Villa, están diseñadas pensando en la gente que disfruta la privacidad en lugares exclusivos, ya que se encuentran en un espacio separado del resto del hotel. Cuenta con una alberca privada, así como con lujosas recámaras y un sinfín de amenidades para que el usuario viva una experiencia diferente. Tipos de servicios que oferta ($ costo adicional) Aire Acondicionado

Ventilador de Techo

Calefacción

Regadera

Radio Despertador

Cafetera

Plancha

Pantuflas

Balcón

Cunas Disponibles

Tabla para Planchar

Sistema vs. Incendio

Batas

Camas Extras Disponibles ($)

Correo de Voz

Teléfono ($)

Amenidades de Baño

Habitaciones Conectadas

Minibar

Estancia

Cable/Satélite

Secadora de Cabello

Espejo de Vanidad

Tina

Terraza

Sofá Cama

Caja de Seguridad

Reseña Camas: 1 cama King size Hora de Entrada: 4:00 p.m. Hora de Salida: 10:00 a.m. Capacidad Max: 4 personas Max Adultos: Max Niños: Alimentos:

4 personas 0 niños Sólo Habitación

Áreas semi-publicas Están las administraciones del Hotel y las diferentes administraciones de los restaurantes, bares que trabajan de de forma indirecta, pero todas responden a la administración del Hotel; ya que cada uno de ellos tienen sus propias administraciones para un mejor funcionamiento.

Áreas de servicios El Hotel tiene una gran variedad de ofertas como parte integral del Hotel y propios de este, como; canchas de tenis, squash, mini club, animación, 13 restaurantes, bares, balneario, talasoterapia que es el uso terapéutico del aire de mar, sauna, gimnasio, se hará mención de alguno de ellos, los que mayor relevancia tienen.

Hotel de Cinco Estrellas

Piscinas, el hotel oferta 15 piscinas, rodeadas de 3 hectáreas de verdes jardines. Las piscinas están orientadas al oeste, para procurar obtener más horas de asolación durante el día, dos para adultos y uno diseñado para niños.

Spa, en el Spa se encuentra un armonioso ambiente de relajación, en el cual se ofertan diversos tipos de masajes, que permite recobrar la energía física y mental. También se ofertan tratamientos de belleza, así como vapor y sauna.

Cancha (s) de Tenis, el Hotel cuenta con dos canchas de tenis de arcilla y 2 de paddle tenis, para el disfrute del huésped.

Gimnasio,

gimnasio

está

equipado

con

aparatos

cardiovasculares, así como de peso que permite ejercitar cada grupo muscular. El equipo del gimnasio, es completo

Restaurant Palma Real, combina el gusto por los exquisitos platillos de la cocina internacional, con el romántico ambiente evocado en este hermoso lugar.

Hotel de Cinco Estrellas

Stardoom, es un bar en cual el disfrute es en paraje e incluso familiar, se encuentra cercano a la piscina principal.

Áreas complementarias Los locales que están en esta área son dos salones para eventos, Casa Lisa con una superficie de 724 m2 es un local exclusivo para reuniones de negocios o una majestuosa recepción. Es posible adaptarla a las

Tamaño: Área

724 m2 (7793.136 ft2)

Capacidad Max:

necesidades y requerimientos, para albergar desde un pequeño número de

Banquete

450 personas

personas, hasta 600 invitados, en un ambiente que esta elegantemente

Coctel

600 personas

decorado y con un óptimo equipo audiovisual. Tamaño:

Salón El Laurel, es un salón con una gran variedad de instalaciones funcionales, debido a su superficie de 136 m2, este salón puede ser un auditorio con una capacidad de 100 personas, con una variación entre las distintas funciones que se le otorgue.

Salón de Belleza ($), con un costo adicional, fuera del de hospedaje;

Área

136 m2 (1463.904 ft2)

Capacidad Max: Auditorio

100 personas

Banquete

60 personas

Coctel

80 personas

Escuela

60 personas

Herradura

80 personas

ofrece una gran variedad de servicios y tratamientos como cortes, tintes, depilación, manicures, pedicures y limpiezas faciales. Caja de Seguridad, en recepción se cuenta con cajas de seguridad en las que se pueden depositar objetos de valor, bajo la responsabilidad del Hotel. Centro de Negocios, el Hotel cuenta con un calificado Centro de Negocios desde el cual se pueden realizar diversas acciones como sacar una copia hasta enviar faxes y usar computadoras con acceso a Internet. Áreas verdes y recreación Este equipamiento está ubicado en la cima de una colina, esta situación propicia una excelente vista a la playa y gozar de la suave brisa del mar, además que el clima favorece al desarrollo de la vegetación hay una gran diversidad; resaltando las palmeras, y como vegetación baja, el pasto. 60

Hotel de Cinco Estrellas

4.3.4. Aspecto Formal - Espacial Al interior de las habitaciones la decoración es impecable en colores frescos y acogedores. Para brindar esa sensación de frescura y relajación. La escala en estos ambientes es normal. Los espacios dobles podría decirse que es utilizado en las áreas abiertas del hotel, ya que las piscinas están ubicadas de formada escalonada generando diversas panoramas. La vegetación es un auspiciador para la calidad espacial del Hotel.

4.3.5. Aspecto Tecnológico Uno de los sistemas constructivos que son utilizados en este equipamiento es el abovedado, el uso del hormigón armado y materiales propis del lugar como la piedra, las palmas para los techos, la teja; los ventanales son de tamaño mediano, ya que las temperaturas de Acapulco son elevadas y necesitan conservar la frescura al interior del equipamiento. En si casi en totalidad en equipamiento la parte exterior está revestida por piedra.

Piso revestido por piedra labrada. Sistema abovedado

Uso de Palmas, en el sector de las canchas de tenis

Hotel de Cinco Estrellas

Uso de la piedra en el revestimiento de interior y exterior del equipamiento Cubierta de hormigón armado, revestido por cal

4.3.6. Servicios Adicionales que Oferta el Hotel Masajes ($), que tienen un costo adicional; son terapeutas profesionales. Internet ($), Salón de Belleza ($) y Lavandería ($) tiene un costo adicional y por último se oferta Room Service.

4.3.7. Resumen de las Áreas de Interés y Atractivos 13 Restaurantes

15 piscinas

Salón de belleza

Canchas de tenis

Bares

1 spa

Sala de conferencias

Squash, 1 mini club

1 balneario

1 gimnasio de maquinas

Salones de reuniones

Talasoterapia

Hotel de Cinco Estrellas

4.4. Cuadro Comparativo de Modelos

ASPECTOS

Antecedentes

MODELO 1 - REAL

MODELO 2 – TEORICO

MODELO 3 – TEORICO

Hotel Los Tajibos y Centro de Convenciones El Conquistador

Hotel 5 estrellas LUJO Vincci La Plantación.

“Villa Vera Hotel Spa & Racquet Club en Acapulco de 5 estrellas”

Ubicado en Santa Cruz – Bolivia, 185 habitaciones

Ubicado en Tenerife - Las Islas Canarias 165 habt

Ubicado en La Costera - Acapulco, 119habts.

Su funcionalidad está regida por el Hotel, que da paso

Toda la funcionalidad está regida por el Hotel

Su funcionalidad está basada en el área temática en

al área temática, y de forma indirecta al área de

dando paso al área temática; debido a su gran

directa relación con las áreas de servicios, cuenta con

servicios públicos, que cuenta con su propia

extensión es necesario tener mucho más control de

13 restaurantes, 15 piscinas y 3 hectáreas de áreas

administración, restaurantes; por el Centro de

modo que las áreas complementarias y el área de

verdes hace gran énfasis y de recreación. Fuera de

Convenciones, da paso a los salones y de forma

servicios

estos servicios, existen muchos complementarios,

indirecta a las áreas verdes y recreación del Hotel.

administradores.

Ingreso del Hotel FUNCIONAL

públicos

cuentan

con

sus

propios

haciendo de la estancia del usuario única.

Ingreso al Centro de Eventos

Área temática

Área administrativa

Área temática

Ingreso del Hotel Área recreativa Área temática

Área temática

Área de recreación

Ingreso principal

Área temática Servicios

Área de recreación

Servicios complementarios

Ingreso al Centro de Convenciones

Área temática

Sus funciones básicas se dividen en 5 áreas importantes que son: administrativa, temática, servicios, servicios complementarios y áreas verdes y recreacionales. Los tres cuentan con estas áreas, hacen gran énfasis en las áreas verdes como parte integradora de sus distintas áreas; el tercer modelo tiene menor área temática, pero los

Comparación

servicios que oferta son muchos y variados aunque también estos implican un costo adicional del hospedaje; y no sucede así con los modelos 1 y 2 que ofertan los mismos servicios como teléfono, periódicos, etc. sin incremento de costos.

Hotel de Cinco Estrellas Los tres modelos presentan características similares, rodeados por áreas verdes y compuesto por modulación, generando ritmo, movimiento y diferentes tipologías espaciales. Mediante este juego volumétrico se logra la unidad formal de los equipamientos.

FORMAL Comparación

La riqueza espacial de este modelo esta en sus áreas ESPACIAL

TECNOLOGI CO

Exteriores debido a su exuberante vegetación y en el área complementaria, por los diseños interiores.

Tiene gran riqueza espacial en las áreas exteriores, ya que no solo cuenta con una exuberante vegetación si no que la forma de sus módulos son típicos del lugar mismo (Tenerife), como las cúpulas y el color blanco.

Este ofrece, más y variados espacios exteriores, ya que no solo tiene esa riqueza espacial generada por la vegetación, sino que brinda espacios exteriores como piscinas y áreas verdes de forma privada.

La tecnología la usan para la comodidad y seguridad del usuario como: calefacción, aire acondicionado, sistemas contra incendios, sistema constructivo de hormigón armado y embovedado.

CAPITULO V POLITICAS, ESTRATEGIAS Y PREMISAS CONCEPTUALES

Hotel de Cinco Estrellas

CAPITULO V POLITICAS Y ESTRATEGIAS DE INTERVENCION, PREMISAS CONCEPTUALES Políticas de intervención

Estrategias de intervención

PREMISAS CONCEPTUALES

A NIVEL URBANO

Ámbito del Sector Realizar un esquema director de ordenamiento, adecuándolo o mejorándolo al existente, tomando

cuenta

las

Diseñando una estructura que se El estudio previo del sector, integre a la ya existente o que la determinando las áreas que deban ser modificadas, y modifique de manera positiva. que otras áreas deban ser Cuantificando y cualificando las reforzadas, funcional y áreas necesarias, mejorando así espacialmente.

Área consolidada

características y necesidades el uso del espacio. del sector; para un posterior Zonificando las diferentes áreas, emplazamiento

del para evitar futuros problemas

equipamiento.

dentro de la mancha urbana y del sector.

Conjugando

Ámbito del Sitio Revitalizar el sector en el que se

emplace

generando espacios

proyecto,

actividades

exteriores,

integradores que propicien el desarrollo

conjunto

población y del equipamiento

Áreas no consolidadas, apto para modificaciones

espacios El diseño de recorridos entorno al privados del equipamiento con amplios equipamiento, que puedan los públicos del entorno, ser adaptadas a posibles mediante espacios exteriores ferias o espectáculos públicos, o como áreas como: sendas, espejos de agua, verdes de recreación, estos atrios, áreas verdes, etc. combinados con diferentes elementos paisajísticos.

Estructura vial consolidada

los

Espacios amplios, pueden ser adaptados para diferentes actividades

hotelero. Recorridos amplios, pueden servir como un sector deportivo, trote.

Hotel de Cinco Estrellas

Políticas de intervención

Estrategias de intervención

PREMISAS CONCEPTUALES

A NIVEL URBANO

Diseñando

Imagen Urbana Cualificar la imagen urbana del sitio, para mejorarlo y si es posible

renovarlo

diversas

mediante

propuestas

que

integren los espacios abiertos con obras construidas.

Paisaje Reforzar

vegetación genere

renovar existente,

una

gran

la que

variedad

visual, y sirva de protección acústica,

contrarrestando

polución ambiental.

implementando Con la implementación de mobiliario exterior en mobiliario acorde al sitio. plazas o parques, existentes Generando cerramientos con en el sector. materiales inertes, como: Con el cambio de la imagen edificios, pavimentos, y urbana, mediante la materiales naturales, destinando renovación de materiales y la más áreas verdes y espacios constructivos implementación si es abiertos. necesario de áreas verdes y espacios abiertos, en lugares desperdiciados.

Mediante el uso de vegetación Dependiendo del sector en diversa combinando colores, el que se emplace el equipamiento; realizar un texturas y formas. estudio que determine el Mediante el incremento de la tipo de vegetación que se vegetación existente y la pueda implementar, así poder mejorar el tipo de implementación de otras especies vegetación existente en el Efectuando un estudio de sitio. paisajístico que determine el color,

texturas,

vegetación

etc. las

Utilización de materiales naturales, como la piedra, una visión más clara en iluminación exterior, evitando la molesta visual de multitud de claves eléctricos, implementación de mobiliario y áreas verdes que hacen del lugar más eficiente y agradable.

Redondeada

Esférica

Cónica ancha

TIPOS DE ÁRBOLES

diferentes

estaciones del año.

Columnar ancha

Fastigiada

Péndula

Hotel de Cinco Estrellas

Políticas de intervención

Estrategias de intervención

PREMISAS CONCEPTUALES

A NIVEL ARQUITECTONICO

Funcional Crear un esquema funcional, dinámico, que sea fácil y claro de

entender

relación

funcional con las diferentes áreas,

respondiendo

las

necesidades de los usuarios.

Diseñando,

Espacial Lograr una gran variedad de visuales interiores y exteriores, de cada sector y local. Crear espacios dobles y utilizar diferentes escalas para lograr dinámica basados

Sectorizando y jerarquizando las Con una circulación determinada, áreas públicas, semi públicas, clara combinando diferentes privadas, servicios y recreación. ejes de circulación Mediante señalizaciones que como, el radial, espina faciliten la funcionalidad, con un de pez, etc. mediante texturas, señalizaciones lenguaje claro y apto para y otros elementos cualquier usuario. arquitectónicos que permitan la orientación y dirección de las diferentes áreas dentro del equipamiento.

espacial. en

los

y Con el uso de grandes aplicando la escala y proporción ventanales que permita la relación directa entre a cada sector y local. los espacios interiores Solucionando los espacios con con los exteriores, y a la diversidad y cualidad espacial, vez la captación de luz natural. dependiendo del tipo de uso.

Ambos Creando

organizando

espacios

Relación directa del interior del edificio con el exterior.

amplios,

factores evitando recortes innecesarios,

funcionales, tanto interiores con gran énfasis en las áreas como exteriores.

públicas,

temáticas

recreación.

Hotel de Cinco Estrellas

Premisas conceptuales - espaciales Espacios dobles en el área temática, en las áreas complementarias utilizar la Con espacios amplios y dinámicos en todas las áreas del equipamiento. escala de acuerdo al tipo de función que desempeñe cada salón.

Espacio exterior con dobles alturas

Espacios interiores con dobles espacios, crean mayor dinamismo

Hotel de Cinco Estrellas

Políticas de intervención

Estrategias de intervención

PREMISAS CONCEPTUALES

A NIVEL ARQUITECTONICO

Siguiendo

tendencia Se partirá de un volumen Que el proyecto sea un organicista, subordinando la básico, el cual será el organizador volumétrico del referente urbano, logrando su forma a la función. equipamiento que estará integración con el contexto Diseñando una composición rodeado por vegetación alta, inmediato. conjunta del equipamiento, con media y baja, dando libertad de movimiento al elementos arquitectónicos resto de de los volúmenes. integradores. Coordinar todas las partes del Estos volúmenes estarán diferenciados de acuerdo a conjunto volumétrico haciendo la función que cumplan, denotar sus diferentes funciones. mediante una variación de alturas y formas. Formal

Tecnológico Utilizar tecnología de punta, técnicas

materiales

modernistas, para proporcionar seguridad y confort en todas las áreas del equipamiento.

Aplicar los últimos sistemas Con el uso de sistemas constructivos, considerando el constructivos como la losa aliviada, para grandes acondicionamiento natural del extensiones, paños de sitio, como: temperatura, vidrio, el H°A°; servicios como, humedad, vientos y soleamiento. especiales calefacción, sistemas contra Mediante la distribución optima incendios, agua caliente, de las redes de infraestructura y montacargas y si fuera ascensores, servicios especiales en todas las necesario sistemas de áreas. impermeabilización, etc.

Por ejemplo que la forma de la piscina funcione como el generador de la forma del equipamiento, cosa que no sucede en este caso, ya que solo la piscina tiene forma orgánica

Policarbonato, permite el paso de la luz al interior del ambiente.

Pisos revestidos por madera, mayor sentido de confort.

Se optaran por colores análogos para crear armonía

Hotel de Cinco Estrellas

Políticas de intervención

Estrategias de intervención

PREMISAS CONCEPTUALES

A NIVEL ARQUITECTONICO

Paisajístico Lograr una gran calidad y variedad de visuales interesantes, al interior, pero con mayor énfasis en el exterior, en las áreas verdes y las áreas de recreación, complementándolos con factores

funcionales

estéticos

(espejos de agua, pérgolas, etc.).

Diseñando las áreas verdes semi Con pantallas y cerrados y abiertos con el uso de bajas medianas de elementos arquitectónicos creando un vegetación gran impacto visual. que indiquen Diseñando diferentes mobiliarios que la circulación y funcionen sean necesarios, para determinadas como áreas, con gran concurrencia pública. direccionales. Mediante la utilización de diferentes materiales, con previo estudio de sus características funcionales y estéticas.

Premisas conceptuales – paisajísticas Implementando diferentes mobiliarios como: bancas, basureros, luminarias, Se utilizara la vegetación como un elemento de transición entre las diferentes áreas del equipamiento. etc. en todo el equipamiento para garantizar un servicio optimo

CAPITULO VI PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

Hotel de Cinco Estrellas

CAPITULO VI PROGRAMACION

6.1. Aspectos Normativos El Ministerio de Comercio Exterior e Inversión es el Organismo encargado de formular políticas y normas para el desarrollo y fomento del turismo nacional. Y el Reglamento de Empresas de Hospedaje Turístico es el que norma y regula, las necesidades y requerimientos de los equipamientos hoteleros a nivel nacional, los Organismos encargados de la ejecución y el cumplimiento de este reglamento es El Viceministerio de Turismo, Las Unidades Departamentales de Turismo y La Cámara Hotelera de Sucre. Entendiendo a “Establecimientos de Hospedaje Turístico” aquellos que prestan comercialmente el servicio de hospedaje, por un periodo no inferior a una pernoctación, y reúnan además, los requisitos mínimos que se establecen en los módulos de clasificación. 71

Hotel de Cinco Estrellas

Cuadro n° 41 Necesidades y requerimientos mínimos para un Hotel de 5 Estrellas 6.1.1. NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS MÍNIMOS PARA UN HOTEL DE 5 ESTRELLAS Exterior del establecimiento, fachada en buen estado - iluminación

√

Letrero de identificación

√

Oficinas, personal

Oficina de gerencia y/o administración

√

ejecutivo

Oficinas para las diferentes jefaturas de área

√

Numero de restaurantes

Exteriores

Dimensiones del restaurante principal, en Instalación alimentos

I características de infraestructura

bebidas

por el # total de habitaciones

Dimensiones del restaurante secundario, en m2 por el # total de habitaciones, 50% del principal de Baños diferenciados que deberán reflejar un 5% del área construida del restaurante y Cocinas de los restaurantes o cafeterías, las paredes deberán estar revestidas con azulejos o

1,5m2 √ √ √

material similar hasta el cielo raso, pisos lavables y antideslizantes. Las zonas de las cocinas deberán estar acordes a la capacidad de los servicios

√

Cafetería con servicios higiénicos

√

Whiskería, pub o piano bar con servicios higiénicos diferenciados

√

De uso múltiple con todas las comodidades y servicios pertinentes acordes a su categoría

√

Dimensiones de los salones, en m2 por el número total de habitaciones, su superficie puede ser Salones

3m2

computada en uno o más salones Baños diferenciados en los salones

√

Para salones menores a 40m2 , se aceptara solo un cuarto de baño

√

Dependencias para Área de control de empleados, vigilancia y seguridad

√

el personal

Baños diferenciados

√

Vestuarios diferenciados

√

Sector habitacional El material a utilizar en pisos y paredes dependerá de las condiciones climáticas y geográficas (mínimo exigible)

Superficie habitaciones

Equipamiento

del lugar y la categoría del establecimiento. Habitaciones simples (baño incluido)

13m2

Habitaciones dobles (baño incluido)

18m2

de Habitaciones con más de dos camas, se considerará m2 por cama adicional

6m2

Suites 5% obligatorio por el número total de habitaciones

28m2

Porcentaje de habitaciones con baño privado

100%

de Inodoro

los baños de uso Cesto de basura común

√ Lavamanos

√

√ Colgadores

√

Porta papel higiénico

Pisos y paredes revestidas de azulejos o material similar hasta el cielo raso, los pisos lavables y

√

antideslizantes Instalaciones

Piscina

√

recreacionales

Sauna seco y vapor

√

Áreas

Oficina de apoyo para ejecutivos con equipamiento necesario

√

complementarias

Hotel de Cinco Estrellas

V accesos y circulaciones VI equipos e instalaciones

Ubicada en la entrada principal, núcleo de enlace o distribución a las diferentes áreas

√

Cajas de seguridad individual que contemplen el 10% del número total de habitaciones

√

Sistema telefónico de ingreso y salida de llamadas locales e internas

√

Teléfonos de uso público para llamadas locales y nacionales

√

Servicios higiénicos diferenciados

√

Sala de estar

√

Conserjería

√

Mostrador para capitán de botones

√

Caja de seguridad

√

Cubre colchones

√ Portamaletas

√

Lámpara de lectura o similar

√

Mesa de noche

√ Cesto de basura

√

Sillones y/o sillas

√

Equipamiento de

Tocador y/o mesa

√ Bolsas para lavandería

√

Closet o ropero, suficientes colgadores

√

las unidades

Espejo

√ Cortina, persiana o similar

√

Tomacorrientes indicando su voltaje

√

habitacionales

Televisor a color

√ Teléfono

√

Sistema de Tv por cable

√

Aire acondicionado o calefacción, según ubicación geográfica (clima)

√

Camas equipadas simples: 0,97x1,91 o matrimoniales: 1,35x1,92, de acuerdo a la categoría

√

Tina

√ Porta papel higiénico

√

Ducha de agua caliente y fría

√

Equipamiento de

Inodoro

√ Gorro de baño

√

Secador de cabello

√

los baños de las

Lavamanos

√ Shampoo

√

Espejo

√

habitaciones

Pie de ducha

√

Toalla

Cesto de basura

√ jaboncillo

√

Tomacorriente indicando su voltaje

√

IV dependencias de mantenimiento, zonas de depósito y almacenes varios

III equipamiento

II zona de recepción

Recepción

Despensas

Almacenes

Crema de enjuague

Una por cada 15 habitaciones

√

Almacén general para todas las áreas del establecimiento

√

Cámaras para frío y seco

√

Deposito de uso múltiple (limpieza y mantenimiento)

√

Ingreso principal de fácil acceso

√

Corredores iluminados y ventilados

√

Ingreso de servicios

√

Señalización correlativa en habitaciones

√

Escalera principal

√

Ascensores de servicio o montacargas en edificaciones de más de

√

Ascensores en edificaciones de más de 4 plantas

√

4 plantas

Sala de maquinas con equipamiento acorde a las características del establecimiento

√

Refrigeración y congelamiento independiente para cada área identificada del servicio de alimentos y bebidas

√

Sistemas independientes de extracción de grasas, humo y olores para cada área de servicio de alimentos y bebidas

√

Sistema de iluminación acordes a las necesidades y características de cada establecimiento

√

Climatización con renovación de aire con sistemas de calefacción, aire acondicionado o ventilación acordes a la

√

ubicación geográfica del establecimiento en todas las áreas sociales Áreas de servicio de mantenimiento

√

Depósito de residuos sólidos

√

Área de lavado y planchado de ropa

√

seguridad

VIII servicios al huésped

VII equipo

Hotel de Cinco Estrellas

Uno por cada 10 habitaciones

√

Uno por cada sala de maquinas

√

Servicio de botones

√

Servicio de masajes

√

Servicio de portería las 24 horas

√

Servicio en habitaciones en horas

Servicio de información general c/personal √ Servicio de lavado y planchado de ropa de acuerdo a la capacitado

política de la empresa

Servicio de establecimiento dentro, contiguo o √ Servicio de telefonía local, nacional en habitaciones

√

IX personal

en las cercanías del establecimiento Agua fría en grifos

√

Agua caliente en grifos

√

Custodia de equipajes y valores

√

Botiquín de primeros auxilios

√

El personal estará debidamente capacitado y apto para desempeñar sus funciones en las diferentes áreas del hotel

√

El personal de contacto directo con el público estará debidamente identificado y uniformado

√

Áreas comerciales especificaciones que a continuación se detallan.

llamados resorts. Si cumpliesen adicionalmente con las

Clasificación adicional de resort Los establecimientos entre las 4 y 5 estrellas, podrán ser

√

Deberá cumplir con el mínimo exigible según su categoría en el marco de las siguientes opciones: agencia de viaje, boutiques, tiendas de souvenirs, salones de belleza, mini market y otras acordes a la ubicación geográfica del equipamiento.

Deberá cumplir con el mínimo exigible según su categoría en el marco de las siguientes Instalaciones recreacionales opciones: parque infantil, sala de juegos, gimnasio de aeróbicos, sauna vapor y seco, jacuzzi, piscina para adultos y niños, centros de interpretación, museos, canchas de: raquet, tenis, multifuncional, frontón, volley de playa y otras instalaciones de infraestructura acorde a la ubicación geográfica del equipamiento. Actividades

5 estrellas

Se podrá implementar optativamente cualquiera de las actividades recreacionales que aquí

recreacionales se detallan. Deberán estar debidamente estructuradas: paseos a caballo, rafting, kayak, cuadratrucks, surfing, buceo, bicicletas, observación de la fauna, flora y pesca, guardería,

caminatas y otras acorde a la ubicación geográfica del equipamiento. Áreas verdes

Se contara con el porcentaje definido para cada categoría en relación a la superficie

50%

construida.

6.2. Aspectos Preliminares Se da a conocer datos básicos que aportaran al desarrollo y concreción del proyecto “Hotel de 5 Estrellas”, para la ciudad de Sucre. Entre ellos la clasificación de los equipamientos hoteleros dada por la Cámara Hotelera de Sucre. 74

Hotel de Cinco Estrellas

Módulos de clasificación 1) Hoteles, presta en forma permanente el servicio de hospedaje en unidades habitacionales, teniendo un mínimo de 20 habitaciones. Varia de 1 a 5 estrellas. 2) Apart Hoteles, presta en forma permanente el servicio de hospedaje en departamentos, teniendo un mínimo de 10 departamentos. Varia de 3 a 5 estrellas. 3) Hoteles Suite, presta en forma permanente el servicio de hospedaje en suites, teniendo un mínimo 15 suites. Varia de 4 y 5 estrellas. 4) Hostales o Residenciales, presta en forma permanente el servicio de hospedaje en unidades habitacionales, teniendo un mínimo de 10 habitaciones. Varia de 1 a 5 estrellas. 5) Casa de Huéspedes, presta en forma permanente el servicio de hospedaje en unidades habitacionales, teniendo un mínimo de 6 habitaciones. Categoría única. 6) Alojamientos, presta en forma permanente el servicio de hospedaje en unidades habitacionales, teniendo como mínimo 10 habitaciones. Clase “A” y “B” 7) Complejos Turísticos, presta en forma permanente el servicio de hospedaje en unidades habitacionales, teniendo como mínimo 20 unidades habitacionales. Varia de 3 a 5 estrellas. 8) Flóteles, presta en forma permanente el servicio de hospedaje en una instalación flotante o sobre una nave acuática. Categoría única. 9) Establecimientos de Hospedaje Complementario, son aquellos establecimientos de características sencillas confortables, que brinde el servicio de alojamiento en especial a deportistas o grupos unidos por un interés o actividad común. Hay varias modalidades: lodges, casas de campo, albergues y áreas de camping. Categoría única. 10) Resort, es la denominación complementaria a la clasificación y categoría de hoteles, hoteles suites, apart hoteles y complejos turísticos establecida a partir del cumplimiento de las exigencias y requisitos mínimos del modulo correspondiente. Tipos de Unidades Habitacionales.- Ambientes que se constituyen como parte del todo unitario de un establecimiento. 1) Habitación, ambiente especialmente diseñado y amoblado para que el huésped pueda encontrar descanso, debe existir 1 o más camas de acuerdo al tipo de habitación: simple, doble, triple, etc. 75

Hotel de Cinco Estrellas

2) Cabaña, unidad habitacional con características propias, conformada por 1 o más habitaciones con sus respectivos servicios sanitarios, sala de estar y comedor. 3) Departamento o Apartamento, unidad habitacional conformada por 1 o más habitaciones con sus respectivos servicios sanitarios, sala de estar, comedor y cocinilla (kitchenette) debidamente equipada. 4) Suite, unidad habitacional que consta, por lo menos de dos áreas claramente diferenciadas, una habitacional y una zona social (sala de estar), intercomunicada entre sí.

6.2.1. Proyección de Afluencia Turística al Año 2021 A partir de los datos estadísticos de la afluencia de turistas nacionales e internacionales de la Cámara Hotelera de Chuquisaca, se realizara una proyección desde el 2006 al 2021, que dan un total de 16 años, considerando el 0,8% de la tasa de crecimiento. Con la siguiente formula se realizara la proyección. Cuadro n° 42 Proyección de afluencia turística al año 2021 TURISTAS AÑO

PROYECCION

CRECIMIENTO %

TASA DE

2006

0,8

92753,00

93495,02

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8

93495,02 94242,98 94996,93 95756,90 96522,96 97295,14 98073,50 98858,09 99648,96 100446,15 101249,72 102059,71 102876,19 103699,20

94242,98 94996,93 95756,90 96522,96 97295,14 98073,50 98858,09 99648,96 100446,15 101249,72 102059,71 102876,19 103699,20 104528,80

2021

0,8

104528,80

105365,03

AÑO

100

Formula de proyección de Saravia Valle Pn = población año horizonte Pa = población conocida…………….92753 Tc = tasa de crecimiento…………..….0.8% X = año horizonte…………………..…2021 Y = año de población conocida…….....2006

A 15 AÑOS

Aplicando la formula se obtiene una población turista para el año 2021 de 105365 turistas nacionales e internacionales.

Hotel de Cinco Estrellas

Observamos en el cuadro siguiente, los meses de más afluencia turista en la ciudad de Sucre. Cuadro n° 43 Total turistas nacionales e internacionales TOTAL DE TURISTAS NACIONALES Y EXTRANJEROS MES

TOTAL/05

TOTAL/06

TOTAL/07

ENERO

5266

11073

6832

FEBRERO

5046

5247

5431

MARZO

4826

5938

6500

ABRIL

4978

5782

6859

MAYO

5063

13159

7458

JUNIO

4264

10621

6901

JULIO

5856

9400

AGOSTO

6303

7968

SEPTIEMBRE

5233

5673

OCTUBRE

5882

6468

NOVIEMBRE

6212

5985

DICIEMBRE

6253

5439

65182

92753

TOTAL

39981

Fuente: Cámara Hotelera de Sucre

En el año 2005, son 5 los meses de más afluencia turística; a diferencia del año 2006 que son 6 los meses de mayor afluencia turística con un incremento notable de turistas, determinando así que la temporada de mayor afluencia y coincidentes son los meses de Julio, Agosto y Octubre.

6.2.2. Capacidad del Proyecto Para definir la capacidad del equipamiento hotelero (número de habitaciones), se considera el numero de población que fue proyectada a 15 años, para el 2021 habrá 105365 turistas–año entre extranjeros y nacionales, se divide entre los 365 días del año, así obtendremos una primera tentativa de la capacidad de hospedaje del “Hotel de 5 Estrellas”.

= 288.67#$%&'# ' − )&

Hotel de Cinco Estrellas

El resultado final es de 289 turistas por día, considerando que la Ciudad de Sucre cuenta con equipamientos de hospedaje y que la afluencia de turistas varía según la temporada; se consideran a 101 usuarios como capacidad mínima a partir de estas consideraciones se hace el cálculo del número necesarios de habitaciones, para el Hotel de Cinco Estrellas. Cálculo de habitaciones, se determina un 58% de habitaciones simples (susceptible a añadir una cama) y un 29% de habitaciones dobles esto por el estudio estadístico que se realizo con anterioridad, en el cual se observa mayor incidencia de gente soltera o grupos grandes de convenciones, delegaciones, etc., y un 7% de habitaciones con opción a aumentar de una a dos camas; haciendo un total de 94% y el 6% restante por reglamento se destinada a las suites, haciendo un total del 100%. Cálculos.- Se utiliza la regla de tres para el cálculo a partir de los porcentajes establecidos. Habitaciones simples

58% = 40 personas =

40 habitaciones

Habitaciones dobles

29% = 40 personas = 40/2 = 20 habitaciones

Habitaciones más de 2 camas

7% = 15 personas = 15/3 = 5 habitaciones

Suites

6% =

6 personas =

4 habitaciones

100% = 101 personas =

69 habitaciones

+,+ -./01-21 ∗ 4 % = 4, ,4 78/19:21 +,, % Área Fumadores

Total

50 %

100 %

Habitaciones simples (baño incluido)

20 habitaciones

40 habitaciones

Habitaciones dobles (baño incluido)

10 habitaciones

20 habitaciones

Habitaciones con más de dos camas, se considerará m2 por cama adicional

3 habitaciones

5 habitaciones

Suites 6% obligatorio por el número total de habitaciones

2 habitaciones

4 habitaciones

TOTAL

35 habitaciones

69 habitaciones

Habitaciones

6.3. Aspectos Generales El Hotel de Cinco Estrellas está destinado a brindar a los usuarios diversos tipos de servicios desde recreación y ocio, hasta servicios y ambientes de reuniones ejecutivas y de negocios. 78

Hotel de Cinco Estrellas

6.3.1. Actividades y Cualidades de Cada Área Se clasifica las actividades principales y complementarias, según el tipo de función; para la elaboración del programa de actividades de un “Hotel de 5 Estrellas” Cuadro n° 44 Actividades y cualidades de cada área

. FUNCION Principales

ÁREAS

LOCALES

ACTIVIDADES

Temática

Hospedaje, simples, dobles, familiar, no fumadores y suites

Descansar, dormir, relax.

Recreación y

Recorridos semi cubiertos y abiertos

Disfrute, esparcimiento, convivencia,

áreas verdes

Piscina para adultos, niños.

diversión, relax.

Parque infantil Salón de juegos Sauna vapor y seco, Masajes Secundarias

Administrativa

Administración del hotel - oficinas

Relación directa con el resto de los administrativos.

Administración de los locales complementarios - oficinas

Administración independiente de locales complementarios.

Gastronómica

Integración de servicios

Servicios Complementarios

Comercial

De servicios

Restaurantes

Servicio a huéspedes y a gente fuera

Discoteca-Café-bar

de este

Boutique, Salones de belleza

Servicio a huéspedes y a gente fuera

Tiendas de artesanías

de este

Mini market Internet y telefonía nacional e internacional Agencia de viajes Turismo

Programación de actividades

Salón de convenciones

Convenciones nacionales e

Oficinas de apoyo

internacionales

Animación

actividades para divertir al huésped

Deportiva

Gimnasio aeróbicos y maquinas Canchas de tenis, volley de playa

Para tonificar el cuerpo

Limpieza, Depósitos, etc.

Sala de maquinas Refrigeración y congelamiento de alimentos Mantenimiento; Lavado y planchado de ropa Depósito de residuos sólidos Área de control, vigilancia y seguridad para empleados Vestidores, baños Despensas Almacenes para cada área del equip., cámaras p/frio y seco Deposito para uso múltiple de limpieza Cocina principal Conserjería

Limpiar, guardar, conservar, etc.

De turismo

De eventos

turísticas.

Programación de

Hotel de Cinco Estrellas

6.4. Aspectos Específicos A partir de este punto, se realiza el programa real, tomando en consideración todos los requerimientos vistos anteriormente, son seis los aspectos importantes a tomar: humano, funcional, formal, espacial, tecnológico y acondicionamiento ambiental.

6.4.1. Aspecto Humano Clasificación y cuantificación del personal del “Hotel de Cinco Estrellas” Estudio del Usuario: Cuadro n° 45 Aspecto humano

Actividades y Cualidades del Personal y Usuario del Equipamiento. Personal Gerente general

N° 1

Actividad Básica

Actividad Complementaria

Representa al y administra el Planifica, organiza, coordina y define políticas de empresa “Hotel de Cinco Estrellas”

y objetivos de la actividad del equipamiento. Se encarga de la gestión de recursos humanos.

Gerente de servicios

Coordinar con el gerente general, Brinda información al gerente general, del funcionamiento autoriza documentos y otros.

del

área

servicios

complementarios,

los

del

salones.

área Se

encarga

servicios de

Equipo administrativo

comercialización. Administrador

Encargado de la contabilidad del Brinda información al gerente general, de los servicios de equipamiento hotelero.

la parte económica. Realiza el control de los demás administrativos, de los servicios complementarios y el control de sistemas de seguridad y calidad.

Secretaria 1

Recibe a los interesados y/o al Realiza trabajos encomendados por el gerente general. personal que quieran comunicarse con el gerente general

Secretaria 2

Recibe a los interesados y/o al Realiza trabajos encomendados por el gerente de personal que quieran comunicarse servicios. con el gerente de servicios

Departamento

Equipo de recepcionistas

comercial Jefe de recepción

Desarrolla

mecanismos

políticas. 1

Organiza y controla propias

del

las tareas Elabora el horario del personal a su cargo, gestiona

departamento,

encarga el registro. Recepcionista Botones

y De comercialización en todas las áreas del hotel

1 12

se quejas, comunica con otros departamentos organizando las reuniones que sean precisas

Recepción y salida de los clientes, Brinda información y registra a los usuarios, gestiona principal contacto con el cliente.

reservas y cancelaciones

Recepción de usuarios

Ayuda con el equipaje y conduce a sus habitaciones.

Hotel de Cinco Estrellas

Equipo de pisos

Gobernantes

Organiza, reparte tareas y controla Planifica los horarios del personal a su cargo, recogida de los

pedidos

existencias datos estadísticos y comunicación.

(lencería). Camareros de piso

Tareas de limpieza

Control e habitaciones y mini bares, comunicando las

Encargados

Fontanero

desarreglos y mal funcionamiento calefacción, agua caliente; mantenimiento de jardines;

De instalaciones

que

Jardinero

equipamiento.

Cajero

Se organiza como un restaurante Tiene un servicio de cocina permanente, es el encargado

Restaurante principal

Chef - Jefe de cocina

proyectado

Cocineros

usuarios divido en 2 horas con un

Ayudantes de cocina

total de 120 personas.

Meseros

Administrador

Requerimiento

Recepcionista

encargado de reservar y organizar

Ayudantes de utilería

Animadores

Organizan actividades necesarias Organización

Ayudantes de

para el entretenimiento de los acondicionamiento, las instalaciones y la gestión de la

Servicios

Segurid Animació ad n

mantenimiento

Equipo de

Electricista

Convencion es

incidencias encontradas.

animación

pueda

reparar

existir

para

los Reparaciones de las instalaciones como: montacargas,

50%

el piscinas y otras instalaciones deportivas

de de realizar, además, servicios a la habitación.

personal, Todo lo relacionado con la utilización de salones para

huéspedes.

convenciones y material a subcontratar. de

actividades

fiestas,

del

subcontratación de otras empresas si es necesario.

Guardias de seguridad

Controlan la seguridad dentro y Comunicación por radio, seguridad especialmente en

Salvavidas

fuera del equipamiento

áreas públicas.

Masajistas

En el área del sauna

Dar servicio de forma permanente a los usuarios y al

Medico

Atención a usuarios y también al y mismo equipamiento, Hotel de Cinco Estrellas

Enfermera

personal en general

Conserjes

Encargados de la limpieza, del encendido y apagado de equipos

Personal de lavandería

Limpieza, planchado y costura de la ropa del usuario y lencería del hotel

Encargado del flete de

Servicio de flete de automóviles

automóviles Personal requerido

115 Si tomar en consideración a las áreas comerciales, gastronómicas y de turismo.

TIPO DE USUARIO DEL EQUIPAMIENTO “HOTEL DE CINCO ESTRELLAS” Usuario

Actividad básica

Actividad complementaria

Necesidades fisiológicas

Turista nacional

El turismo, disfrutar, relajarse, conocer

Jugar, deporte, diversión

Dormir, comer, asearse, ir al baño

Turista extranjero

El turismo, disfrutar, relajarse, conocer

Jugar, deporte, diversión

Dormir, comer, asearse, ir al baño

Gente de negocios

Negociar, reunirse

Deporte, diversión nocturna

Dormir, comer, asearse, ir al baño

Niños

Disfrutar, distraerse, jugar

Deporte, animación

Dormir, comer, asearse, ir al baño

Hotel de Cinco Estrellas

6.4.2. Organigrama de Relación Jerárquica General del Personal del “Hotel de Cinco Estrellas”

Gerente general

Otros administradores

Secretaria 1

Gerente de servicios

Secretaria 2

Departamento comercial

Recepcionista

Personal

Administrador

Jefe de recepción

Gobernante

Camareros de piso

Seguridad

Guardias de seguridad

Conserjería

Gerente general

3 botones hab. simples

Secretaria 1

3 botones hab. dobles

Administrador

Secretaria 2

Gerente de servicios

Jefe de recepción

6 camareros de piso

2: habitaciones dobles

8 camareros de piso

3 botones hab. triples 3 botones suites

Salvavidas

Gobernantes de piso

2: habitaciones simples

Recepcionista

Jefe de mantenimiento

2: habitaciones suites

6 camareros de piso

Fontanero 1

De instalaciones 2

Jardinero 2

Electricista 1

Organigrama del equipo de recepcionistas

Departamento comercial

Jefe de mantenimiento

Organigrama del equipo de mantenimiento

Organograma del equipo de pisos

Organigrama del equipo administrativo

Botones

Cajero

Administracion

Chef – jefe de cocina

Recepcionista

Meseros

Cocineros

Ayudantes de utilería

Ayudantes de cocina

Organigrama de convenciones y animación

Organigrama del restaurante principal

Hotel de Cinco Estrellas

Animadores

Ayudantes de animación

Organigrama del equipo de servicios

Encargado – gerente de servicios

Medico en turno

Enfermera

Conserjes

1 área administrativa

Masajistas

1 área de convenciones

1 área serv. Complementarios

Personal de lavandería

2 lavado

Encargado – flete de autos

2 planchado

2 costura

Restaurante principal

Organigrama del equipo de servicios complementarios

Restaurante, de comida tradicional Gastronómico

Restaurante, de comida internacional Café - bar

Encargado – gerente de servicios

Agencia de viajes Turismo

Agencia de viajes Agencia de guías turísticos Boutiques Salones de belleza

Comercio

Tiendas de souvenirs Mini market Internet y telefonía nacional e internacional

Hotel de Cinco Estrellas

6.5. Aspecto Funcional Se realiza la definición de sectores, subsectores y los locales respectivos; clasificando las áreas en: temática, administrativa, integración de servicios, servicios, de recreación y áreas verdes. Se procederá a realizar organogramas y flujo gramas para una mayor claridad e identificación de las unidades funcionales, organizándolas a partir de sus relaciones. 6.5.1. Área Temática Habitaciones simples

Acceso principal al hotel

Recepción

Vestíbulo

Baños diferenciados

Cajas de seguridad Jefe de Recepción

Recepción de maletas

Habitaciones dobles

Gobernantes de piso

Habitaciones familiares

Depósitos

Hall distribuidor

Sala común de botones

Suites

Baños diferenciados

Restaurante principal

6.5.2.Área Administrativa Gerencia general Baño

Secretaria 1 Gerencia de servicios Jefe de mantenimiento

Baños diferenciados

Sala de especialistas y talleres

Gobernantes de piso

H a l l d i s t r i b u i d o r

Administración Departamento comercial

Secretaria 2

Relación directa Relación indirecta Conector vertical Cafetería

Salón de conferencias

Vestíbulo

Hotel de Cinco Estrellas

6.5.3. Área de Integración de Servicios G a s t r o n ó m i c o

Restaurante principal

Restaurante tradicional

Restaurante internacional

Pub, café - bar

Baños

Á r e a s v e r d e s

Áreas verdes

Piscinas

Áreas verdes

Cajero

Ingreso de personal

Heladería, café - bar

Baños diferenciados

Cocina

Comedor

Restaurante principal Lavado de ollas Deposito

Baños diferenciados

Preparación de alimentos

Comercial

Relación directa Relación indirecta Conector vertical

Almacenes

Internet y telefonía Tienda de souvenirs

Boutique

Salones de belleza

Lavado de verduras

Áreas verdes ingreso

Vestíbulo y halls de distribución

Agencia de guías turísticos

De turismo

Agencia de viajes

Mini market

Áreas verdes ingreso

Hotel de Cinco Estrellas Depósitos

Vestidores Salones

Cocineta y bar

Baños diferenciados Animación

Secretaria

De eventos

Vestíbulo y halls de distribución

Ingreso principal del centro de convenciones

Administración Áreas verdes ingreso

Restaurante internacional

Relación directa Relación indirecta Conector vertical

Deportes

Ingreso desde el hotel

Volley de playa

Gimnasio maquinas y aeróbicos

Baños diferenciados

Canchas de tenis

Áreas

verdes

Estar

6.5.4. Área de Recreación y Áreas Verdes Piscina para adultos

Salvavidas

Circulación de distribución Piscina infantil

Piscina para niños

Parque infantil

C i r c u l a c i ó n

Café – bar, heladería Áreas verdes

Baños diferenciados Duchas diferenciados Vestidores Duchas diferenciadas diferenciados

C i r c u l a c i ó n

Sauna, vapor y seco

Sala de masajes

Salón de juegos

Hotel de Cinco Estrellas

6.5.5.Área de Servicios Habitaciones para empleados E m p l e a d o s

C i r c u l a c i ó n

Duchas diferenciados

Control de empleos Conserjería

Cocineta, comedor y baño-ducha común

Baños diferenciados

Estar para empleados

Vestidores diferenciados

Comedor

Relación directa Relación indirecta Conector vertical

Baño P a r q u e o

C i r c u l a

Oficina alquiler de autos

Guardia de seguridad

Servicios

Privado Lavandería

Sala de maquinas

Enfermería

Estacionamiento Planchado Publico Publico

Costurado

Sala de espera Hall distribuidor

Baño

Espacio público Sala de especialistas y

Deposito

Depósitos

Almacenes

Oficina de control

De basura solida

Pastelería (horno) Bebidas (café)

Depósitos

Patio de maniobras

De uso múltiple (limpieza y mantenimiento) De camas adicionales y otros

Cámaras frigoríficas Ingreso del Estacionamiento

Hotel de Cinco Estrellas

6.5.6.Pre – Programa Sector

Sub-sector

Local

Administración Gerencia general

Administrativo

Recepción

N°

Características del espacio

Personal

N°

Baño 1

Espacios cerrados que varían en dimensión y Administrativos

Gerencia de servicios

Cafetería

cualidad espacial según la distribución Secretarias

Administración

Baños diferenciados 1

jerárquica, todos los ambientes mantienen

Departamento comercial

Secretaria 1

Secretaria 2

Salón de reuniones

Of. Del jefe de recepción

Baño 1

Recepción y lobby

Baños diferenciados 3

Gobernante de piso

Temático

Sub - local

Mantenimiento Oficina de mantenimiento

Habitaciones

N°

una escala normal.

Total

Son espacios cerrados, y agrupados en un

Jefe de recepción

núcleo para la atención y de circulación con

Recepcionista

Recepción de maletas

continuidad visual y espacial, la escala varía

Botones

Cajas de seguridad 24

entre normal y variable. El uso de vegetación Bar-man

Sala común - botones

es de apoyo y recreación visual.

Vestidores - botones

Baños diferenciados 3

Café - bar

1 1

Sala común - recamareros

Total

Espacios cerrados que varían en dimensión y Jefe de

cualidad espacial según el tipo de actividad, mantenimiento

17 1

Vestidores - recamareros

todos los ambientes mantienen una escala Gobernantes

Baños diferenciados 3

normal

Recamareros

Total

Simples (baño incluido)

Depósitos pequeños para equipos

Dobles (baño incluido)

rodantes y lencería

Familiar (baño incluido)

Estares

Suites

Variables según el tipo, todas cuentan con espacios amplios y cómodos, la escala en Usuarios

289

estos ambientes es normal. Total

289

Hotel de Cinco Estrellas

Gastronómico

Restaurante principal

Área de atención

Espacio cerrados y semi-cerrados y abiertos Se multiplica *4

Restaurante típico

Baños diferenciados 3

de grandes dimensiones, en superficie, la Cajero

Restaurante internacional

Cocina

escala en estos ambientes varían entre Chef

Almacenes y depósito

normal y variable, las visuales son variables Cocineros

Depósito de basura

con una relación directa e indirecta con áreas Ayudantes de c. 2

Baños diferenciados 1

verdes

Guardarropa y deposito

Baños diferenciados 3

Integración de servicios

Café – bar, discoteca

Comercial

De turismo

De eventos

Boutique

Tiendas de artesanías

Baños diferenciados 3

Meseros

Bar -man

Dos de espacio cerrado para adultos, y otro a Meseros

todo publico ubicado en el sector de la Cajero

piscina, semi cerrado, escala flexible.

Total

De espacios flexibles y con gran variedad de Boutique

visuales, varía entre espacios cerrados, semi- Souvenirs

Salones de belleza

cerrados y abiertos.

Mini market

Los espacios son de recepción, circulación y Cajeros

Internet y telefonía

distribución, el uso de vegetación es de Internet

Agencia de viajes

apoyo y recreación visual.

Agencia de viajes

Guías turísticos

Total

Baños diferenciados 1

Estilistas

Administración

Secretaria

Los espacios varían entre normales hasta Administrador

Animación

Baño 1

monumentales,

Gran salón

Vestidores diferenciados

Salones de reuniones

Depósitos

Cocineta - Bar

Batería de baños diferenciados y distribuidos para los salones 3

flexible

aptos

a Animadores

modificaciones, la riqueza espacial varía Secretaria

según el tipo de salón, tienen relación directa Ayudantes utilería

e indirecta con áreas verdes.

Ayudantes

animación Total

Hotel de Cinco Estrellas

Deportes

Recreación

Bajo cubierta

Al aire libre

Gimnasio - maquinas

Gimnasio - aeróbicos

Espacios de escala dobles para evitar la Instructores M

saturación del aire.

Instructores A

Beach volley

Espacios abiertos de recepción, permite el

Cancha de tenis

desarrollo de actividades deportivas.

Total

Salón de juegos

Baños diferenciados 3

Espacio de recepción, escala variable y

Personal

Sauna

Sala de descanso

continuidad con áreas verdes.

Sala de masajes

Vestidores diferenciados

Espacios cerrados, escala normal.

Masajistas

Total

Baños diferenciados 2

Piscina para adultos

Vestidor del salvavidas

Espacio abierto de formas variadas

Piscina para niños

Vestidores y duchas diferenciadas

Espacios para chapoteos de niños,

Parque infantil

Baños diferenciados 3

acuerdo a la edad varía en profundidad entre Mesero

Salvavidas

de Preparador

1 2

0.60m a 1.20m Café – bar, heladería

Espacio cubierto, semi-cerrado, destinado al servicio de los que estén en la zona de la piscina.

Servicios

Empleados

Control de empleados

Total

Estar para empleados

De escala normal, agrupados en un núcleo, Control empleados

Comedor para empleados

espacio de recepción, se hace uso de Usuarios -comedor

Vestidores diferenciados

vegetación es de apoyo y recreación visual.

Usuario-vestidores

Baños diferenciados 3

Guardias de

Habitaciones para empleados

Escala normal, están destinados a 10 seguridad

Conserjería

personas que permanecerán en el Hotel de Conserjes

manera permanente, para la atención de los usuarios las 24 horas.

Total

130

Hotel de Cinco Estrellas

Servicios

Lavandería

Área de lavado

Escala

Área de planchado

diferenciados para las áreas de lavado, Planchadores

Área de costura

planchado y costura.

normal,

espacios

cerrados

y Lavanderos Costureros de

apoyo a los Sala de maquinas

Enfermería

Espacios cerrados, de escala normal

planchadores

Sala de espera

Espacio cerrado, escala normal, destinado a Doctor

Baño

la atención de primeros auxilios y posterior Enfermera

traslado al hospital de ser necesario.

Depósitos

Administrador

Oficina de control

Patio de maniobras, carga y descarga

Espacio abierto y semi cubierto.

Almacenes

Cocina fría

Espacio de escala variable, y acondicionadas Los ayudantes de

Pastelería

según lo que contengan (alimentos y utilería también se

Bebidas

bebidas), espacios cerrados de recepción.

Cámaras frigoríficas

De camas adicionales y otros

Espacio de escala variable, y acondicionadas

De uso múltiple (limpieza-manteni)

según lo que contengan (objetos y desechos),

De basura

espacios cerrados de recepción.

Publico

Espacios abiertos con espacios suficientes

Privado

para maniobrar, ubicación de cajones cerca a Administrador de

De servicio

áreas verdes de apoyo y variedad visual.

Parqueo de autos de flete

Cajones semi-cubiertos en el cual se

Baño

encuentran los coches a alquilar.

Depósitos

Parqueo

Total

Estacionamiento

Oficina alquiler de autos

encargan de este sector.

Total

1 1

fletes Total

Hotel de Cinco Estrellas

6.6. Aspecto Espacial Según el Reglamento de Empresas de Hospedaje Turístico, que norma y regula, las necesidades y requerimientos de los equipamientos hoteleros a nivel nacional. Se debe considerar el 50% de área construida, para el área verde, que estará combinada con recorridos semi-cubiertos mediante pérgolas y descubiertos; procurando que la vegetación vaya alrededor del equipamiento para generar muchas visuales y un microclima agradable dentro y fuera del equipamiento, conformando estos los espacios de circulación y transición entre las áreas construidas y las abiertas, también generar espacios comunitarios donde se encuentren y convivan los usuarios del equipamiento. Las dimensiones del centro de convenciones, el salón multifuncional y los auditorios, se dimensionaran de acuerdo a la capacidad del terreno en superficie, procurando abarcar la mayor capacidad de gente, para lograr un centro de convenciones eficiente. La escala que se utilizara en estos ambientes varía entre normal a monumental, el salón principal y el multifuncional serán flexibles espacialmente, mientras que los auditorios tendrán una escala única.

Imagen subjetiva del espacio monumental y flexible del área de eventos.

En el área recreativa, las profundidades de las piscinas variaran de acuerdo al tipo: •

De adultos, ira de 1.00m a 2.50m de profundidad

•

De niños, que variara de 0.80m a 1.20m de profundidad

•

De la infantil, que variara de 0.50m a 0.80m de profundidad, contara con asideros en todo el perímetro del vaso de la piscina. 6.7.

Aspecto Formal

El equipamiento estará formado mediante la modulación de volúmenes, conformando un conjunto, se le dará una característica propia, generando así un hito del sector en el cual este emplazado. Se integrara esta edificación nueva con las ya existentes mediante la utilización de vegetación que hará de transición y mediante el estudio de la semiología y la simbología del sector 92

Hotel de Cinco Estrellas

6.8.

Fichas de programación

Las fichas de programa toma en consideración, como variables los requerimientos: humano, funcional, espacial, tecnológico y acondicionamiento e instalaciones; determinándolos de manera ordenada y sistematizada en los aspectos cualitativos y cuantitativos. Estas fichas muestran una aproximación de las cualidades del espacio, en los requerimientos ya mencionados para cada ambiente del equipamiento. La cuantificación de áreas, se las realiza a partir del trazado de una rejilla de 0.90 m. El resultado de las superficies de acuerdo a las fichas, pueden variar, según se vaya desarrollando el proyecto, con una variación no mayor al 10 %.

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6.9. Síntesis Programática Tomando en cuenta que se debe considerar el 50% de la superficie construida para áreas verdes, se realiza la sumatoria de las áreas, la cual nos determinara la superficie total necesaria para la implementación del equipamiento.

Sector

N°

Sup. Parcial

Sup.

locales

Total m2

Gerencia general

24.68

*baño 1

2.07

*secretaria 1

14.25

Gerencia de servicios

24.68

Administración

24.68

Departamento comercial

24.68

*secretaria 2

22.09

Salón de reuniones

39.53

Cafetería

23.94

Baños diferenciados 1

4.31

Parcial

204.91

Sub-sector Administración

Administrativo

Recepción

Mantenimiento

Locales y *sub-locales

Oficina del jefe de recepción

24.68

*baño 1

2.07

Recepción y lobby

32.01

*café - bar

8.38

*baños diferenciados 2

11.36

*recepción de maletas

18.50

*cajas de seguridad

8.97

*sala común - botones

34.51

*baños diferenciados 2

11.36

*vestidores diferenciados – botones

17.36

Parcial

169.20

Oficina de mantenimiento

9.24

Gobernantes de piso

31.13

*sala común – recamareros

40.29

*vestidores diferenciados – recamareros

17.36

*baños diferenciados 3

21.97

Parcial

119.99

Superficie total del sector

494.10

Hotel de Cinco Estrellas

Sector

N° de

Sup. Parcial

Sup.

locales

Total m2

Simples

19.05

1657.35

*baño 2

10.25

891.75

Dobles

25.99

1507.42

*baño 2

10.25

594.50

Familiar

46.99

1127.76

*baño 2

10.25

246.00

Suite junior

30.13

180.78

*baño 3

11.06

66.36

Suite sénior

38.67

232.02

*baño 3

11.06

66.36

Suite presidencial

58.57

117.14

*baño 3

11.06

22.12

Depósitos de equipo rodante y lencería

4.64

37.12

Estar común

14.07

112.56

Montacargas

7.42

14.84

Sub-sector

Temático

Habitaciones

Locales y sub-locales

Superficie total del sector

Sector

Sub-sector

Integración de servicios

Gastronómico

Locales y sub-locales

6874.08

N° de

Sup. Parcial

Sup.

locales

Total m2

Restaurante principal

*área de atención

205.73

*baños diferenciados 3

21.97

*cocina 1

85.31

*depósito y almacenes 1

36.43

*vestidores diferenciados 1

17.36

*baños diferenciados 1

4.31

Restaurante típico

*área de atención

118.80

*baños diferenciados 3

21.97

*cocina 1

85.31

*depósito y almacenes 1

36.43

*vestidores diferenciados 1

17.36

*baños diferenciados 1

4.31

Restaurante internacional

*área de atención

118.80

*baños diferenciados 3

21.97

*cocina 1

85.31

*depósito y almacenes 1

36.43

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Comercial

De turismo De eventos

Deportes

*vestidores diferenciados 1

17.36

*baños diferenciados 1

4.31

Café – bar, discoteca

*área de atención

210.47

*guardarropa y deposito

18.29

*baños diferenciados 3

21.97

Parcial

1190.14

Boutique

38.82

77.64

Tienda de artesanías

26.01

78.03

Salón de belleza

39.69

79.38

Mini market

54.47

*baños diferenciados 3

21.97

Internet y telefonía nac. e internacional

37.86

Baños diferenciados 1

4.31

Parcial

353.66

32.70

Parcial

32.70

Agencia de viajes

Administración

24.68

Animación

24.68

*secretaria

22.09

*baño 1

2.07

Gran salón

456.61

*vestidores diferenciados

17.36

*deposito

20.64

*baños diferenciados 3

21.97

Salón de reuniones

39.53

395.30

*baños diferenciados 3

21.97

Cocineta – bar

37.66

75.32

Parcial

1082.69

Gimnasio – maquinas

46.40

Gimnasio – aeróbicos

47.35

*baños diferenciados 2

11.36

Canchas de beach volley

46.80

Canchas de tenis

130.46

Parcial

282.37

Superficie total del sector

2941.56

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Sector

Bajo cubierta

Recreación

N° de

Sup. Parcial

Sup.

locales

Total m2

Salón de juegos

78.46

Sauna a vapor y seco

49.59

Sala de masajes

75.45

*baños diferenciados 3

21.97

*sala de descanso

46.40

*vestidores diferenciados

17.36

Parcial

289.23

Sub-sector

Al aire libre

Locales y sub-locales

Piscina para: adultos, niños e infantes

463.87

*vestidor – salvavidas

11.27

*vestidores y duchas diferenciadas

61.98

*baños diferenciados 3

21.97

Café – bar, heladería

12.93

Parcial

572.02

Superficie total del sector

Sector

N° de

Sup. Parcial

Sup.

locales

Total m2

Oficina de control de empleados

24.68

*estar para empleados

15.99

*comedor para empleados

37.53

*vestidores diferenciados

42.01

*baños diferenciados 3

21.97

Habitaciones para empleados

91.01

Conserjería

33.68

Parcial

266.87

Sub-sector Empleados

Servicios

Depósitos

861.25

Locales y sub-locales

Lavandería

31.34

Enfermería

37.01

*baño 1

2.07

Sala de maquinas

12.25

Parcial

82.67

11.38

*pastelería

17.19

*bebidas

17.19

*cámaras frigoríficas

15.38

*de camas adicionales y otros

20.64

*de uso múltiple (limpieza y mantenimiento)

31.92

Oficina de control Almacenes

Depósitos

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*de basura Parqueo

27.65

Parcial

141.35

Oficina de alquiler de autos

7.00

*baño 1

2.07

Estacionamiento

*privado 50%

433.55

*publico del hotel 25%

216.78

*publico centro-convenciones 25%

216.78

Parcial

876.18

Superficie total del sector

1367.07

6.9.1. Resumen de Áreas Sector

Sup. parcial

Sup. total

Administración

10% circulación

494.10

49.41

543.51

Temático

15% circulación

6874.08

1031.11

7905.19

Integración de servicios

20% circulación

2941.56

588.31

3529.87

Recreación

25% circulación

861.25

215.31

1076.56

Servicios

10% circulación

1367.07

136.71

1503.78

50% del área construida para Áreas Verdes

7279.46

Sumatoria total 14558.91 + 7279.46 = 21838.37 m2

CAPITULO VII ANÁLISIS DE SITIO

LO QUE PUEDES DESATAR, NO LO DEBES CORTAR

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CAPITULO VII ANÁLISIS DE SITIO

7.1. Introducción Obteniendo todas las áreas cuantificadas del proyecto, se procede al análisis de sitio elegido, haciendo una descripción y esquematización de los componentes del medio físico transformado y el medio natural; para luego concluir en la síntesis y diagnostico general que englobará las potencialidades y limitaciones del sitio analizado. Este análisis es importante al analizar el emplazamiento del diseño arquitectónico y en la intervención de la propuesta urbana.

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7.2. Alternativas de Emplazamiento

ALTERNATIVA Nº 3 DISTRITO I – II BARRIO SANTA TERESA

ALTERNATIVA Nº 1 DISTRITO IV BAJO ARANJUEZ

ALTERNATIVA Nº 2 DISTRITO V RUMI RUMI

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7.3. Análisis de las Alternativas de Emplazamiento 7.3.1. Generalidades BAJO ARANJUEZ – SITIO 1.- El sitio de intervención pertenece al Psicopedagógico, por lo tanto es de propiedad gubernamental, lo cual impide la compra o adquisición para este tipo de proyecto "Hotel de Cinco Estrellas", debido a que es de carácter privado, y no así un equipamiento de bien social. RUMI RUMI – SITIO 2.- Esta sobre la Av. del Ejercito, que comunica, al nuevo Aeropuerto Alcantari y a la futura ubicación de la terminal de buses, haciendo de este sitio una buena opción, aparte de las visuales paisajísticas; el sitio está rodeado por cerros pero a pesar de ello, hay bastante viento además de ser frío. BARRIO SANTA TERESA – SITIO 3.- El sitio de intervención es de propiedad privada, y tiene una superficie de más de una hectárea, suficiente para la superficie requerida por el proyecto, además de encontrarse dentro del área patrimonial que es de por sí un atractivo turístico, está en medio de las áreas: Área Monumental de Protección Intensiva y Áreas Patrimoniales de Protección Complementaria, posibilitando la implantación de un "Hotel de Cinco Estrellas" con características modernas en su forma, materiales y sistema constructivo. 7.3.2. Ubicación BAJO ARANJUEZ – SITIO 1.- Esta ubicado en el Distrito IV, al Nor-este de la ciudad de Sucre, en Bajo Aranjuez, el área corresponde a expansión. RUMI RUMI – SITIO 2.- Esta ubicado en el Distrito VIII, al Sud-este de la ciudad de Sucre, en Azari, el área corresponde a expansión.

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BARRIO SANTA TERESA – SITIO 3.- Esta ubicado en el Distrito I, al Sud-este de la ciudad de Sucre, en el Barrio Santa Teresita, el área se encuentra en medio de las áreas: Área Monumental de Protección Intensiva y Áreas Patrimoniales

de Protección

Complementaria. 7.3.3. Accesibilidad BAJO ARANJUEZ – SITIO 1.- La principal accesibilidad al sitio es mediante La Circunvalación, una vía de segundo orden por el cual también se puede acceder a la Av. Chuquisaca, que intersecta con La Circunvalación. RUMI RUMI – SITIO 2.- Se puede acceder a través de la Av. del Ejercito, del cual entran dos caminos de tierra, o también por la Urbanización Bolivia que tiene un camino tierra que comunica al sitio y a la vez otro que comunica directamente con el Barrio Japón. BARRIO SANTA TERESA – SITIO 3.- Se puede acceder por la Calle Pisagua ó la Calle Uno, a dos manzanos se encuentra la Av. Jaime Mendoza, que es una vía de primer orden por el ancho de la vía.

Calle Uno

ALTERNATIVA Nº 3

Calle Pisagua

Av. Chuquisaca

ALTERNATIVA Nº 1

Av. Del Ejército Circunvalación

ALTERNATIVA Nº 2

A la urbanización Bolivia

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7.3.4. Grado de Consolidación Urbana BAJO ARANJUEZ – SITIO 1.- Su consolidación es parcial, ya que es una zona en crecimiento, y en el sitio a intervenir, ni siquiera se cuenta con proyecto de urbanización, los servicios del Barrio Alto Aranjuez, cuenta con todos los servicios básicos. RUMI RUMI – SITIO 2.- En el sitio a intervenir no hay nada consolidado, pero muy cerca de allí se encuentra la Urbanización Bolivia, y esta cuenta con todos los servicios necesarios. BARRIO SANTA TERESA – SITIO 3.- El grado de consolidación es de un 85%, excepto algunas áreas no tratadas y el sitio escogido para el emplazamiento del proyecto. 7.3.5. Imagen Urbana BAJO ARANJUEZ – SITIO 1.- Es un sector en crecimiento, por lo que la imagen urbana tiene una tendencia contemporánea, y expectativas a seguir creciendo, por lo que está expuesta a modificaciones. RUMI RUMI – SITIO 2.- Prácticamente no cuenta con una consolidación urbana, de modo que se limita ha los caminos existentes que entran al sitio a intervenir. BARRIO SANTA TERESA – SITIO 3.- La imagen es variada, ya que existen viviendas modernas y otras que aún son de adobe pero no son considerados como patrimonio, más bien están calificadas dentro de la categoría C3, donde es discordante con el contexto urbano y ambiental, siendo recomendable su demolición o remodelación, también hay peatonales con áreas verdes de merecen un mejor tratamiento.

103 ALTERNATIVA Nº 3

ALTERNATIVA Nº 1

ALTERNATIVA Nº 2

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7.3.6. Visuales Desde y Hacia el Sitio BAJO ARANJUEZ – SITIO 1.- Las visuales son diversas, porque al norte limita con los cerros, al este con una colina de baja altura, al oeste con la continuación del río Quirpinchaca y barrio nuevo; al sur también con el río, pero a la vez con Alto Aranjuez. RUMI RUMI – SITIO 2.- Al sud-este limita con la Av. del Ejercito, al sur con el camino de tierra que entra al sitio, al este con los cerros, y al norte con el otro camino de tierra que lleva a la Urbanización Bolivia y al sitio a intervenir. BARRIO SANTA TERESA – SITIO 3.- Las visuales al Centro Histórico están al sud-oeste, al nor-este y al noroeste con viviendas colindantes y al sud-este con viviendas que tienen entre dos a cinco pisos de altura. 7.3.7. Topografía BAJO ARANJUEZ – SITIO 1.- La pendiente es de un 10%, por lo que es casi plano, ideal para el emplazamiento de cualquier equipamiento, y una posible urbanización en el sector. RUMI RUMI – SITIO 2.- La topografía del sitio varía entre 14 y 17% de pendiente, apta para cualquier intervención. BARRIO SANTA TERESA – SITIO 3.- La pendiente va desde el nivel 0 que es la altura de la Calle Uno hasta una altura de 25m de altura, pero esta situación en vez de ser perjudicial es conveniente ya que el terreno se presenta como escalonada dando paso a crear gran diversidad de visuales y hasta de formas arquitectónicas.

ALTERNATIVA Nº 3

ALTERNATIVA Nº 2

ALTERNATIVA Nº 1

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7.3.8. Síntesis y Conclusiones BAJO ARANJUEZ – SITIO 1.- Es un excelente sitio a intervenir por sus características, no consolidado, equipamientos con tendencia a lo moderno y contar con la superficie necesaria para su emplazamiento, pero la adquisición del terreno no es posible, ya que es de propiedad gubernamental y muy difícil la autorización para intervenir en él, para un proyecto de carácter privado. RUMI RUMI – SITIO 2.- Es un sector no consolidado, por lo que se puede dar una imagen urbana que mejor se adecue a su topografía y paisaje natural, pero la distancia no es tan justificable, ya que este equipamiento además de brindar servicios de ocio, su principal objetivo es el hacer más funcional y fácil la movilidad de sus usuarios con respecto a los diferentes servicios que brinda la ciudad. BARRIO SANTA TERESA – SITIO 3.- Este sitio apunta a ser el ideal, ya que su cercanía al centro histórico, donde todas las actividades de gestión y demás actividades importantes se desarrollan, hace de este sitio funcional y eficiente, en cuanto a todo tipo de actividades ejecutivas y otros, permite su perfecto desarrollo, además de las visuales y del impacto urbano que llegaría a tener en este sitio, conformándose como hito urbano. 7.4. Justificación del Sitio 7.4.1. Introducción.- La ciudad de Sucre está ubicada al sur de Bolivia, sus principales características físicas naturales son los cerros Churuquella y el Sica Sica, y las características físicas transformadas es el centro histórico de la ciudad, llamada Ciudad Blanca. Este proyecto es muy importante para garantizar y apoyar al desarrollo satisfactorio de actividades venideras de gran relevancia histórica en la ciudad de Sucre, por nombrar algunas: El Bicentenario, Los Juegos Bolivarianos, etc. Considerando que no serán los únicos ni los últimos acontecimientos de gran relevancia. De modo que la ubicación del sitio, dentro del centro histórico de la ciudad es estratégico para el desenvolvimiento satisfactorio de diferentes actividades dentro de los ámbitos: Ejecutivo, Turístico y Vacacional.

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7.4.2. Relación del Sitio, con las Salidas Urbanas de la Ciudad.- Son cuatro las salidas que presenta la ciudad de Sucre, con vinculación nacional. Salida al Nor - Este Es la salida a Cochabamba, la cual tiene una conexión interdepartamental con las ciudades de: Cochabamba, Santa Cruz, Oruro, etc. Esta vía cuenta con pavimento rígido. Salida al Sur - Este Es la salida que se encuentra entre los dos cerros característicos de Sucre, La Avenida del Ejercito, es de conexión interprovincial, con los centros poblados de: Tarabuco, Zudañes, Padilla, y ciudades intermedias como Monteagudo, Camíri, en otros, esta avenida cuenta con pavimento rígido. Salida al Sur - Oeste Esta salida a Potosí, la cual tiene una conexión interdepartamental con las ciudades de: Potosí, Tarija, La Paz. Cuenta con Pavimento rígido hasta la ciudad de Potosí. Salida al Nor - Oeste Es la salida que pasa por el aeropuerto actual de Sucre, La Avenida Juana Azurduy es de pavimento rígido hasta el Hospital San Pedro Claver, apartir de allí es de tierra; es de conexión interprovincial, con los poblados de: Ravelo, Pocoata, y Colquechaca.

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7.4.3. Elementos de Fundamentación Normativas Urbanas Reglamento de las Áreas Históricas de Sucre CAPÍTULO IV - DEFINICIONES, CARACTERIZACIONES Y ABREVIACIONES LIBRO PRIMERO Art. 11. Área Monumental de Protección Intensiva Corresponde su delimitación al área conformada a partir de la Plaza 25 de Mayo en el Núcleo Central de la estructura urbana, abarcando 43 manzanos en su integridad y otros 44 de manera parcial, cuyo perímetro alberga una trama urbana en damero y contiene la mayor cantidad de edificaciones de alta valoración (A, B1 y B2), aunque existen algunas edificaciones de menor valoración (C1, C2 y C3) de diversas épocas, estableciéndose una heterogeneidad de la arquitectura. La forma irregular del área se debe a la premisa de considerar a todos los inmuebles y/o espacios urbanos de alto valor patrimonial del centro, cuyas características históricas, ambientales, urbanas, arquitectónicas, tecnológicas, artísticas, ecológicas y otras variables, les otorgan un carácter monumental o notable y demandan su protección de manera intensiva y permanente. En la definición e identificación de predios no se hace distinción de uso o propiedad.

Art. 12. Áreas Patrimoniales de Protección Complementaria Se emplazan aledañas al área Monumental de Protección Intensiva, por lo cual aun forma parte de la estructura urbana en damero. Su valoración la determina su cercanía al área Monumental de Protección Intensiva, todas estas conservan valor urbano y arquitectónico. Estas áreas difieren de la anterior por las características de los inmuebles que son de orden notable y popular, y la presencia de edificaciones con valoración B1 y B2, y otros de menor valor C1, C2 y C3; todos estos forman parte importante del proceso histórico del crecimiento de la ciudad.

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No tiene una integridad formal, se subdivide en cuatro sectores dispersos en la estructura urbana, cada uno posee elementos urbanos relevantes que comparten espacio con edificaciones cuyas características formales no se integran a su entorno, transformando la imagen urbana. Art. 16. Clasificación de Inmuebles. Los inmuebles de las áreas que abarca el presente Reglamento, se clasificaron en seis categorías como A, B1, B2, C1, C2 y C3. Anexo No. 1 (Plano de categorías de valoración). Anexo No. 3 (Catálogo de Bienes Inmuebles del Centro Histórico de Sucre). Art. 20. Categoría C 1. - Valor de integración. Se refiere a edificaciones y/o espacios abiertos que son ejemplos de arquitectura moderna y contemporánea que poseen valor urbano y ambiental de conjunto. Art. 21. Categoría C 2. - Valor neutro Son edificaciones y/o espacios abiertos modernos o contemporáneos cuyo volumen y forma no afectan al contexto de la zona. También son considerados en esta categoría los lotes baldíos de las áreas de preservación. Art. 22. Categoría C 3. - Valor Incompatible. Edificaciones cuyo volumen y forma es discordante con el contexto urbano y ambiental, y por lo tanto es recomendable su demolición o su remodelación.

LIBRO SEGUNDO ÁREA MONUMENTAL DE PROTECCION INTENSIVA Art. 33. Límites Al norte calles: Cobija, Daniel Campos, José Ballivián; al noroeste, calles: Aniceto Arce, Urcullo, España, Vicente Camargo, Eduardo Avaroa ( entre Bernardo Bitti y Camargo); al sudeste calles, Camargo Potosí y San Alberto, etc.

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FASES DE INTERVENCIÓN Art. 34. Obras de Intervención Arquitectónica. Las intervenciones establecidas por el Reglamento son las siguientes: Art. 38. Categoría C 1. - Valor de Integración. I. Intervenciones Restrictivas a) Divisiones de predios cuyas fracciones resultantes sean menor a una superficie 150 m2 y con frente mínimo de 8 m. En concordancia con el artículo 130 de la Ley 2028 y los Art. 1241 y Art. 1242 del Código Civil. b) Todo tipo de intervenciones que no cuenten con la autorización de los órganos componentes. II. Intervenciones Permitidas a) Pueden ser demolidos parcial y/o totalmente previa autorización de los órganos competentes. b) Las nuevas edificaciones deberán integrarse a las

características ambientales de su entorno inmediato (altura,

proporciones, materiales y color). c) Son susceptibles a división física, según los parámetros otorgados en este reglamento.

Art. 39. Categoría C 2. - Valor Neutro. I. Intervenciones Restrictivas a) Divisiones de predios cuyas fracciones resultantes sean menor a una superficie 150 m2 y con frente mínimo de 8 m. En concordancia con el artículo 130 de la Ley 2028 y los Art. 1241 y Art. 1242 del Código Civil. b) Todo tipo de intervenciones que no cuenten con la autorización de los órganos componentes. II. Intervenciones Permitidas a) Pueden ser demolidos parcial y/o totalmente previa autorización de los órganos competentes.

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b) Las nuevas edificaciones deberán integrarse a las

características ambientales de su entorno inmediato (altura,

proporciones, materiales y color). c) Son susceptibles a división física, según los parámetros otorgados en este reglamento.

Art. 44.

Nueva Edificación en Áreas Libres.

Se permitirán cuando existan sectores donde se hubiese perdido la edificación y no existiesen indicios de cómo eran, o en espacios sin uso definido se permitirán nuevas edificaciones. La nueva propuesta estará regida al reglamento individualizado que determina la mejor ubicación de estas, acorde a las condicionantes de las construcciones aledañas.

Art. 46. Arquitectura de Integración. En los inmuebles correspondientes a la categoría C2 y C3, la intervención se regirá por los principios de arquitectura de integración, en los cuales se establecerá claramente las fechas de cada edificio y de cada una de sus partes, se rechazará las falsificaciones con que se desea copiar servilmente el pasado. Se deberán integrar plenamente al devenir de la cultura (Carta de Atenas).

La nuevas

edificaciones estarán sujetas a los requisitos de línea nivel y altura definidos por su entorno inmediato, según relevamiento contenido en el catálogo. Las nuevas edificaciones mantendrán las características principales de altura, color morfología, cubiertas y otras particularidades arquitectónicas circundantes.

Art. 47. Superficie de Ubicación Máxima (SUM). La otorgación de este parámetro normativo, toma en cuenta las características de su emplazamiento urbano así como la superficie de cada predio en relación al reglamento individualizado. Terrenos de 301 m2 o mayores:

60% de ubicación máxima

En cada caso se podrá considerar una fluctuación máxima en más o menos 5%

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Art. 48. Superficie Libre Mímina (SLM). La otorgación de este parámetro normativo, toma en cuenta las características de su emplazamiento urbano así como la superficie de cada predio en relación al reglamento individualizado. Terrenos de 301 m2 o mayores:

40% de superficie libre mínima

En todos los casos se exigirá que por lo menos el 50% de la superficie libre, esté destinada a área verde, jardín o huerta. En cada caso se podrá considerar una fluctuación máxima en más o menos 5% Art. 49. Superficie de Construcción Máxima (SCM). En los casos en que la Reglamentación Individualizada identifique posibilidad de ampliación: Terrenos de 301 m2 o mayores:

120% de superficie máxima de construcción

En cada caso se podrá considerar una fluctuación máxima en más o menos 5%. A efectos de contabilización de superficies máximas de construcción S. M. C se establece que los sótanos no ingresan en la contabilización de ese indicador, los semisótanos en un 50 % al igual que los ambientes de áticos o altillos; sin embargo estas superficies deberán ser tomadas en cuenta a efecto de pago de impuestos.

Art. 50. Altura Máxima Permitida (AMP)-. En los casos en los que se autorice ampliación estará definida por la ficha individualizada de acuerdo a las características inmediatas del entorno. En los inmuebles catalogados como C1, C2 y C3 se posibilitara realizar 2 plantas y entretecho, con una altura máxima de 8m, medidos en la parte media de la fachada principal; desde el nivel de acera hasta la intersección del muro exterior con la cubierta, este mismo criterio será utilizado para el control de alturas hacia los vecinos, de acuerdo a las características inmediatas del entorno, emplazamiento urbano, previo estudio de imagen realizado por el arquitecto proyectista y la autorización por la Dirección y la Comisión de Patrimonio Histórico.

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Usos de Suelo Areas de Protección Monumental y Complementaria Usos Valoración de edificios y espacios

A Hoteles

permitido

C2 permitido

C3 permitido

LIBRO CUARTO DE LOS PROCEDIMIENTOS ESPECIALES PROCEDIMIENTOS MEDIO AMBIENTALES Art. 200. Principios Normativos Sobre la Plantación de Vegetación en Espacios Públicos y Privados. Se regirá de acuerdo a los siguientes criterios técnicos: a) Se empleará preferentemente especies nativas o exóticas adaptadas a las condiciones climáticas de Sucre. Su desarrollo no alterará al ambiente urbano en que se encuentre, ni la circulación de transeúntes. b) La selección de plantas, responderá a las características de uso, proporciones y tamaño de los ambientes urbanos en que se ubiquen. Se buscará el efecto de variedad a través de uso de arbustos y árboles con diferentes formas y colores de flores y hojas.

PROCEDIMIENTOS SOCIOECONOMICOS DEL OBJETO Y ALCANCES Art. 208. Objeto. El objeto del presente Titulo es promover, gestionar el crecimiento económico del Centro Histórico, proteger y normar, dentro del Área declarada Patrimonio Histórico, todo lo referente al ordenamiento de actividades económicas, como ser la creación, de centros comerciales, de abasto, turísticas, hoteleras, y de servicios.

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Normar el uso adecuado de estos espacios, en su rescate, implementación, mejoramiento y Protección, tanto en el Área Pública como Privada. Art. 211. Del Impulso, Creación y Restricciones de Actividades Económicas. Con la racionalidad que el caso amerite, deberá fomentarse el crecimiento de actividades económicas dentro del Centro Histórico de Sucre, velándose de que toda actividad económica a ser desarrollada, no atente contra el Patrimonio Histórico, Cultural o Arquitectónico de la ciudad, que su instalación o apertura ocasiona deterioro en inmuebles con Categorías A y B1. En las otras categorías se debe fomentar la apertura de nuevas actividades económicas, principalmente guardando la imagen arquitectónica y la topología del lugar, respetando las prohibiciones y/o regulaciones del presente reglamento y demás normas conexas. Art. 212. Sobre la Creación y Autorización de Funcionamiento de Infraestructura Hotelera y Turística. Los parámetros para la autorización de apertura de hoteles y fomento al turismo, como mercados y ferias artesanales, será respetando las condiciones de los inmuebles y su categorización, deberá tomarse en cuenta las zonas de influencia dando prioridad a zonas que reúnan las características de espacio, accesibilidad y densidad demográfica, y sobretodo de acuerdo con las políticas municipales, prefecturales, y nacionales sobre turismo. 7.4.3. Síntesis y conclusiones.- La ubicación, como se dijo anteriormente a punta a ser el más adecuado por encontrase en una zona central de la ciudad de Sucre. La relación que tiene el sitio con las vías de primer orden, son satisfactorias, ya que para acceder a las salidas Nor-este, Sur-este y Nor-oeste de la ciudad, lo hace mediante las avenidas Germán y Jaime Mendoza, las cuales se encuentran a dos y tres cuadras del predio, accediendo a estas por la calle Destacamento 317; y para la salida Sur-oeste lo hace mediante la calle Bolívar que desemboca a la salida Sur-oeste.

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Desde el punto de vista de las normativas urbanas, el uso de suelo del predio a intervenir, es apto para este tipo de equipamiento "Hotel de Cinco Estrellas", ya que es de categoría C2, además que las viviendas colindantes, más que ser un patrimonio a conservar y restaurar califican dentro de la categoría C3 y las demás viviendas están dentro de la categoría C1, lo cual da pie a proponer una arquitectura innovadora y contemporánea tanto en morfología, como en el sistema constructivo y materiales a utilizar. 7.5. Análisis del Sitio Específico – Barrio Santa Teresa 7.5.1. Medio Físico Transformado 7.5.1.1.

Ubicación.- La ubicación del sitio se encuentra en un área

de transición entre los distritos I y II; facilitando el acceso a todos los atractivos del área de patrimonio, y mayor facilidad para acceder a todo tipo de servicios que brinda la ciudad de Sucre; siendo esta una ubicación estratégica para desarrollar diversas actividades. 7.5.1.2. Justificación.- Los aspectos considerados para hacer factible el proyecto en este sector es por: •

Medio natural, la extensión del terreno satisface a las exigencias del proyecto, la zona es potencial para plantear un proyecto de estas características, la tierra es fértil y el clima templado, por lo que es favorable para el crecimiento de todo tipo de vegetación.

•

Medio transformado, la accesibilidad es a través de Las Calles Uno y Pisagua, consideradas como vías de 2°orden, y las que dan paso a estas son: La Calle Bolívar y La Avenida Jaime Mendoza.

•

Infraestructura, cuenta con todos los servicios básicos, incluyendo gas domiciliario.

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7.5.1.3.

Estructura Urbana.- El sector inmediato del sitio elegido, se estructura en damero, pero por la topografía del sector a

intervenir, la estructuración va variando a plato roto siguiendo la forma de la topografía. El proceso de consolidación es absoluta, a pesar de encontrarse lotes baldíos, sin amurallamiento.

7.5.1.4.

Estructura Vial.- Se dividen en tres aspectos: Jerarquización de Vías.- El ancho de las vías son variantes, pero de acuerdo al uso y afluencia vehicular también se los puede clasificar, de este modo, son cuatro las clasificaciones de vías.

VIA DE PRIMER ORDEN

VIA DE SEGUNDO ORDEN

VIA DE TERCER ORDEN

PEATONALES

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7.5.1.5. Accesibilidad.- Son seis las principales vías por las que se pueden ingresar al sector: la Av. Jaime Mendoza, la Eduardo Berdecio, la Bolivar, la Avaroa, la Destacamento 317 y la Camargo; y son dos las vías que comunican los accesos al sector con el resto de las vías, la Bernardo Bitti y la Calle Uno.

VIAS DE SEGÚN ORDEN

V I A D E P R I M E R

VIAS DE TERCER ORDEN

O R D E N

7.5.1.6. Uso de Suelo.- Los equipamientos mencionados arriba, se encuentran inmediatos al sitio de intervención. Se hace referencia de estos equipamientos demostrando así la accesibilidad a los diversos servicios que ofrece la ciudad de Sucre.

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7.5.1.7. |Imagen Urbana Variación de Alturas.- La imagen urbana del sector tiene gran variedad en sus edificios con una predominancia de viviendas; estos varían entre uno a cinco pisos, traducido en alturas seria de 4m a 17m. condicionantes.

Secuencia y Silueta.- La secuencia espacial están variada, que denota ritmo y movimiento, entre elementos duros que varían de uno a cinco pisos; la silueta se forma a partir de estas dos.

La imagen urbana, también se diferencia entre lo colonial - conservable que se puede rescatar, esta se encuentra en toda la calle Avaroa y en parte sobre la Camargo, pero las demás calles dentro del sector a intervenir denotan características nada favorables para la imagen del sector, pero también demuestra el cambio favorable de la imagen urbana en las diferentes edificaciones, ya que adoptan características modernas y contemporáneas.

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Mobiliario Urbano.- El mobiliario urbano del sector se encuentra en mal estado, además que es muy poco o casi nada el mobiliario para las áreas de recreación pasiva; son cuatro los tipos de luminarias, en calles, plazuelas y escalinatas.

Elementos Visuales. Nodos.- Los nodos a considerar en este análisis son aquellos donde hay cruces importantes de calles, convergencia de trayectorias, centros de mucha actividad. Hitos.- Son elementos relevantes y representativos, que suelen ser puntos de referencia para la identificación y ubicación de una determinada zona de la ciudad. Bordes.- Indica los límites del sector urbano a intervenir, que permite una mejor organización espacial.

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7.5.1.1. Infraestructura y Redes Servicio de Energía Eléctrica.- La empresa encargada de este servicio es CESSA; los alimentadores transportan 10.000 voltios, que es de alta tensión, (los postes para estos alimentadores están cada 140m) los cuales llegan hasta los transformadores para convertirse a, 380 voltios para distribución industrial y a 220 voltios para distribución residencial o comercial dependiendo de la capacidad de uso (los postes se encuentran cada 35m), esta es de baja tensión. Los transformadores son distribuidos de acuerdo a la intensidad de uso, los transformadores privados son designados con cuatro dígitos, y estos son otorgados a petición y previo estudio que certifique su requerimiento. En este plano se muestra la distribución de energía de baja tensión (220volt), a partir del transformador 158 que es la que alimenta esta zona.

Servicio de Agua Potable.- La empresa que se encarga de la distribución es ELAPAS, el agua potable en este sector cuenta con una presión de 50 MCA lo cual quiere decir, que tiene una excelente presión para el abastecimiento, la distribución para el Barrio Santa Teresa viene directamente de un

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tanque de agua semi sub-terraneo ubicado en Poconas, distribuye al resto de las zonas cercanas, el agua almacenada no debe estar por más de 72 horas por esta razón está en constante circulación. Como es un área consolidada, la cobertura es total, estas aguas provienen del Río Ravelo.

Servicio de Alcantarillado.- La empresa ELAPAS, también es la encargada de la evacuación de las aguas servidas, la cobertura es total del alcantarillado pluvial y sanitario. En el predio a intervenir se cuenta

con 11 cámaras de inspección, ya que

las viviendas colindantes evacuan sus aguas por este. Son seis los diámetros de las tuberías, y estas están designadas de acuerdo a la intensidad de uso.

Servicio de Recojo de Basura.- La empresa encargada de este servicio es EMAS que cubre las necesidades del sector a intervenir, el recojo de basura se la realizan todas las noches; pero se notaron los descuidos de muchos sectores los cuales hacen de basureros ocasionales; el problema es que a pesar de ser una zona consolidada, existen predios que no están amurallados y áreas libres como aceras que no están pavimentadas y las escalinatas que no tienen un diseño adecuado, por lo cual es causa para un basurero ocasional.

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Servicio - Red de Telefonía.- La empresa encargada de brindar este servicio es COTES; que también cubre el servicio de internet, además de la otra empresa que es ENTEL, por lo cual es muy importante; todo el sector cuenta con una excelente cobertura de servicio, esta es distribuida por medio de conductos sub-terraneos que llegan hasta los armarios de distribución, para luego pasar a la caja de dispersión ubicadas en los postes desde el cual pasa a las acometidas a domicilio.

Servicio - Red de Gas Domiciliario.- La empresa encargada de la distribución de gas domiciliario es EMDIGAS; la red que se encuentra en el sector, es la secundaria y es de polietileno, esta red distribuye a toda a la ciudad, a partir de la línea municipal pasa a un conducto nodriza donde este a su vez se conecta con un número determinado de medidores a partir de ellas se distribuye mediante acometidas; pudiendo ser estas de distribución individual (un usuario) o colectivo (multifamiliares).

Se puede apreciar que la cobertura de esta red abastece a todo el sector, aún cuando se siguen utilizando garrafas, para el consumo diario, pero en los edificios como condominios ya utilizan este servicio.

ALTERNATIVA Nº 1

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7.5.2. Medio Físico Natural 7.5.2.1. Terreno de Sitio 7.5.2.1.1. Topografía.- Presenta una variación en pendiente entre 10 a 20%, la zona en pendiente, manteniéndose una pendiente leve entre 5 a 10% en las zonas alta y baja. La pendiente en la zona en pendiente favorece al equipamiento hotelero, por las visuales al centro histórico además del continuo asoleamiento y ventilación adecuada. No permite la continuidad vial vehicular (calles: Avaroa y Pisagua), los cuales se ven obligados a considerar escalinatas para salvar la relación entre las zonas altas y bajas. Las condiciones topográficas del sector son aprovechadas acentuando y dirigiendo las visuales hacia el centro histórico, además de permitir la propuesta de vegetación para el sostén del suelo en las zonas en pendiente.

7.5.2.1.2. Características del Suelo.- Son dos los tipos de suelo que presenta el sector, el arcilloso - arenoso con un alto porcentaje y el arcilloso - rocoso que se encuentra en la zona en pendiente. El suelo arcilloso - arenoso de resistencia media, es apto para edificar, como se puede observar. El suelo arcilloso - rocoso de grano grueso y consistencia pegajosa permite edificar, además que presenta una buena capacidad de escurrimiento de aguas permitiendo así el crecimiento de diferentes tipos de vegetación. El suelo arcilloso - rocoso, en temporadas de lluvias sufre de leves erosiones, con mayor impacto en los sectores descubiertos y sin vegetación.

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El sector completamente consolidado se muestra recomendable para edificaciones de media y alta densidad en las tres zonas estudiadas. Para proteger de la erosión en la zona en pendiente, en especial los sectores descubiertos, es necesaria la propuesta de vegetación que permita el sostén del suelo

7.5.2.2. Clima del sitio 7.5.2.2.1. Humedad.- La humedad relativa media, es coincidente a los meses lluviosos; la humedad se incrementa de 50.9% desde el mes de Septiembre a 71.1% el mes de Febrero, y baja a partir del mes de Marzo a Abril a 64.5%; manteniendo una humedad relativa el resto de los meses, entre 43.3% a 49.6%. En resumen son ocho los meses con mayor humedad, y cuatro los que perciben una humedad relativamente baja. 7.5.2.2.2. Temperatura.- La temperatura se mide en grados centígrados, durante todo el año se tiene una variación entre 10C° a 22C°, los meses más fríos son de Mayo a Agosto, cuando los vientos son más fuertes; la temperatura varia de acuerdo a las horas del día; la temperatura diurna suele variar a la temperatura nocturna entre 5C° a 10C°, lo cual quiere decir que durante el día hay mayor temperatura. 35

100

Humedad (%)

Temperatura (°C)

25 20

Máxima

Mínima

2.6 J

Máxima

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7.5.2.2.3. Vientos.- Los vientos dominantes vienen del Nor-este, los meses más ventosos van de Agosto a Diciembre con una velocidad variante de 12.7 a 15.4 km/hr, manteniéndose casi estables los demás meses entre una velocidad variante de 9.1 a 11.4 km/hr, pero ya que la ciudad cuenta con cortinas y/o barreras artificiales como lo son los edificios los vientos son variantes de acuerdo a las zonas. El sector está protegido por barreras artificiales ya que su altura varía entre 15m a 0m de altura, haciendo que los vientos disminuyan su velocidad. 7.5.2.2.4. Precipitaciones Pluviales.- Para un mejor resultado del análisis pluvial se considera la frecuencia de precipitación en días, determinando así que meses son los que llueven más; así mismo determinar la temporada de granizadas. A partir del mes de Octubre empiezan las lluvias, que se van incrementando de 8.2 a 17.3 días hasta el mes de Enero, de Febrero a Marzo empieza a disminuir de 14.9 a 13.4 días. Los meses de granizadas están entre Octubre y Febrero con una variación de 0.2 a 0.6 días. Las lluvias varían de acuerdo a los meses y hay días intermedios de lluvias, con lo cual se llega a la conclusión que los meses de mayor precipitación pluvial son cuatro. 30

Vientos, con dirección N-E (km/h)

20 Máxima

Mínima

Máxim a

6 4

2 0

0 M

0 E

Precipitaciones Pluviales (mm)

10.6

7.5.2.2.5. Trayectoria Solar.- El asoleamiento varía de acuerdo a la cantidad de radiación solar, esta varia a lo largo del transcurso anual, los meses más asoleados son: Enero, Febrero, Marzo, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre; los meses menos asoleados son: Abril, Mayo, Junio y Julio; estos a la vez varían de acuerdo a las horas del día y a las cortinas naturales como cerros, colinas, etc., o artificiales como edificios, etc.

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125

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7.5.2.3. Vegetación.- Como la temperatura es estable, y el suelo del sector fértil, hay gran variedad de vegetación alta, entre ellas frutales, y media que más que ser ornamentales tan solo son hiervas no rescatables. En la vegetación alta encontramos: palmeras, ligustros, molles, pinos, tarco, ceibo, paraíso, olmo, tipa, jacaranda, eucalipto entre otros, incluso hay gran variedad de palmeras; aparte de una gran variedad de vegetación media y baja.

Nombre Botánico: Palmera Dimensiones: 15 – 18 m altura Diámetro copa: 5 – 10 m Follaje: perenne

Nombre Botánico: Molle Dimensiones: 10 – 15 m altura Diámetro copa: 6 – 8 m Follaje: perenne

Nombre Botánico: Pino Dimensiones: 5 – 10 m altura Diámetro copa: 5 – 8 m Follaje: perenne

Nombre Botánico: Eucalipto Dimensiones: 20 – 25 m altura Diámetro copa: 5 – 8 m Follaje: perenne

Nombre Botánico: Jacaranda Dimensiones: 6 - 10 m altura Diámetro copa: 4 – 6 m Follaje: perenne

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7.6. Conclusiones A partir de los puntos analizados, se puede establecer que el sitio elegido es excelente para la implantación de un edificio de estas características “Hotel de Cinco Estrellas” principalmente por la relación que esta tiene con los equipamientos que existentes en el sector inmediato al sitio, propiciando de esta manera apoyo y complementación al edificio. Otra característica favorable para el proyecto es que el sitio se encuentra en un área con futuro comercial, con visuales agradables y todo tipo de servicios al alcance; aspectos que favorecen al desarrollo de actividades de los usuarios del edificio.

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CAPITULO VIII PREMISAS DE DISEﾃ前 Y PARTIDO ARQUITECTONICO

EL TALENTO CONSTRUYE, EL GENIO CREA, LA INGENIOSIDAD RECREA

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CAPITULO VIII PREMISAS DE DISEÑO Y PARTIDO

8.1. Premisas de Diseño Se procede a realizar las ideas y conceptos de forma gráfica y esquemática, demostrando el carácter que asumirá el proyecto en el proceso de diseño. Estas ideas estarán estructuradas mediante premisas urbanas y premisas arquitectónicas, para posteriormente seguir con esquemas de partido arquitectónico que permitirá seguir una línea definida de diseño y ubicación de los diferentes sectores, componentes del proyecto, de acuerdo al espacio y relación con el sitio. 8.1.1. Premisas urbanas.- Su intervención se extiende al sector inmediato, al sitio. 8.1.1.1.Ámbito del sector 8.1.1.2.Ámbito del sitio 8.1.1.3.Imagen urbana 8.1.1.4.Paisaje del contexto inmediato 8.1.2. Premisas arquitectónicas.- Su intervención se extiende a la propuesta del equipamiento. 8.1.2.1. Aspecto funcional 8.1.2.2. Aspecto espacial 8.1.2.3. Aspecto formal 8.1.2.4. Aspecto tecnológico

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CAPITULO IX PROYECTO ARQUITECTÓNICO

9.1. Memoria Descriptiva El proyecto de grado corresponde a un “Hotel de Cinco Estrellas” en la Ciudad de Sucre; surge a partir de un análisis de necesidades y requerimientos de equipamientos imprescindibles para el crecimiento y desarrollo económico de la Ciudad de Sucre, apoyando y fortaleciendo a la ciudad de Sucre como autónoma.

El proyecto se plantea como un “Hotel de Cinco Estrellas y Centro de Convenciones” cumpliendo en así con las exigencias propias de este equipamiento, además de plantear áreas complementarias, como las de recreación y ocio, deportivas y comerciales. Con una ubicación estratégica que le permite acceder a todo tipo de servicios que la Ciudad de Sucre ofrece.

Este proyecto brinda espacios arquitectónicos y paisajísticos, con los medios adecuados, otorgando confort y atención satisfactoria a los usuarios de tipo ejecutivo, vacacional y turístico. El diseño en sí del equipamiento, está pensado para ser un hito fácilmente identificable; por ser un equipamiento de grandes dimensiones se optó por dos tendencias arquitectónicas el minimalismo y el racionalismo, que fueron el móvil para la integración arquitectónica con su

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entorno inmediato, además del uso de vegetación como elementos transitorios entre los espacios construidos y abiertos. 9.2. Idea del Proyecto Se basa a partir de trazos, estos son tres ejes de composición: un trazo de este a oeste, siguiendo la trayectoria solar; trazos paralelos a las vías vehiculares y un trazo curvo uniendo dos áreas verdes del área habitacional y delimitando las áreas de expansión del Centro de Convenciones y del Hotel propiamente dicho, este ultimo trazo se lo observa más a nivel de textura. Escalinata Pisagua

9.3. Aspecto Urbano

Nodo, varias calles

El “Hotel de Cinco Estrellas” está emplazado en el Distrito II, en una zona de transición. Al emplazar el equipamiento

esta

zona

P e a t o n a l

consideraron los beneficios para los usuarios a los que están proyectados que son de tipo: ejecutivo, vacacional y turístico beneficiándolos por la rápida accesibilidad a los organismos e instituciones

gubernamentales,

los

atractivos turísticos y demás servicios que la ciudad brinda.

Prolongación Urcullo

Nodo, Calles Pisagua y Uno

Se estudió las características del sitio, considerando los aspectos climatológicos e infraestructuras de servicios básicos, para poder sustentar la elección sitio como la elección correcta.

Considerando que el sector de emplazamiento es un área consolidada, la intervención a nivel urbano es mínima; permitiendo la continuidad vial de la Calle Urcullo hacia la Calle Uno, se generó dos nodos en los puntos más conflictivos mejorando la accesibilidad, visuales y fluidez vehicular al sitio. Se reforzaron las áreas verdes del sector mediante el mantenimiento y

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propuesta de vegetación alta, media y baja; además de proponer un aire municipal en este caso una peatonal que comunica la Calle Nestor Enriquez con la Calle Uno.

9.4. Diseño Arquitectónico 9.4.1. Ubicación del Proyecto El “Hotel de Cinco Estrellas”, está ubicado en el Barrio Santa Teresa, Distrito II, en una zona de transición; entre las calles Uno, Bernardo Bitti, Avaroa y Pisagua; se emplazó considerando los siguientes aspectos: •

rápida

fácil Bernardo Bitti

accesibilidad a los diferentes servicios,

organismos

Destacamento 317

P i s a g u a

instituciones gubernamentales y atractivos

Bolivar

turísticos de la Ciudad de Sucre. •

Las visuales agradables del equipamiento

Casco

Bolivar

Calle Uno Prolongación Urcullo

Histórico. •

Avaroa

La tendencia del sector, con crecimiento comercial. 9.4.2. Accesibilidad

Según las colindantes del equipamiento, los lados que dan a las vías vehiculares generan cuatro ingresos, dos principales y dos de servicio, y una salida de emergencia en el Centro de Convenciones. 1) Ingreso principal al área habitacional, jerarquizado por una marquesina de policarbonato, cubriendo el acceso peatonal y vehicular. 2) Ingreso principal al centro de convenciones, jerarquizada por una plaza seca y una marquesina de policarbonato que cubre el ingreso. 141

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3) Ingreso de servicio al parqueo privado, sirve de ingreso al personal de servicio como al usuario del equipamiento, el parqueo privado cuenta con un sector de alquiler de coches. 4) Ingreso de servicio, centro de convenciones, cuenta con un patio de maniobras y el control para el ingreso de personal. 5) Salida de emergencia, centro de convenciones, propuesto en el Gran Salón para casos de emergencia o habilitarla como ingreso directo al Gran Salón.

Ingreso de servicio, área habitacional

Ingreso de servicio, centro de convenciones

Ingreso de principal, área habitacional

Salida de emergencia Ingreso principal, centro de convenciones

9.4.3. Aspecto Funcional 9.4.3.1. Descripción General.- Son tres los ejes de composición entre líneas rectas y curvas; independientemente de estos ejes se generan los ingresos principales de ambas volumetrías manteniendo como elemento jerarquizador, la mitad de un cubo, caracterizando de esta manera a ambas volumetrías. Trayectoria solar, de este a oeste Paralelas a las vías vehiculares Trazo curvo a nivel de textura, une las dos áreas verdes del área habitacional

Área verde I

Área verde II

Trazo lineal de norte a sur Ingreso de principal, centro de convenciones

Ingreso de principal, área habitacional142

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La circulación general es lineal se identifican tres tipos de circulación: público (para el usuario en general), privado (los administrativos y áreas habitacionales) y de servicio (personal de servicio). El equipamiento dividido en dos volúmenes son denominados centro de convenciones anexa al bloque de servicios y el área habitacional: Planta baja

Centro de Convenciones

• Área de distribución y recepción • Área administrativa • Área de salones Planta baja

Planta alta • Área de salones • Área complementaria

Bloque de Servicios

Planta alta • Área de habitacional – personal

• Área de depósitos y almacenes • Área de conserjerías • Área de descanso y atención del personal Área Habitacional Planta baja

Planta sub-suelo

• • • •

Área administrativa de personal Área complementaria Área de servicios Área de instalaciones

• • • •

Segunda planta

• • • •

Área habitacional Área de expansión Área complementaria Área de servicios

• • • •

Tercera planta

• • • •

Quinta planta

• Área habitacional • Área de expansión • Área de servicios

Área de recepción y distribución Área administrativa Área complementaria Área de servicios

Primera planta

Área habitacional Área de expansión Área complementaria Área de servicios

Cuarta planta

• • • •

Sexta planta

• • • •

Área habitacional Área de expansión Área complementaria Área de servicios

Área habitacional Área de expansión Área complementarias Área de servicios Terraza

• • • •

Área complementaria Área de expansión Área de servicios Área de instalaciones

Piscinas

• • • •

Área complementaria Área recreativa Área de servicio Área de instalaciones 143

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9.4.3.1. Descripción Específica.- Se procede a la descripción por bloques; Centro de Convenciones y servicios y el Área Habitacional. Centro de Convenciones – planta baja

Gran Salón

Área de distribución y recepción, espacio de doble altura, jerarquiza el área de recepción y distribución, por la amplitud del ambiente se deriva también como un área de apoyo a los salones de exposición o como ambiente de exposición independiente. Área administrativa, ubicada en el interior del bloque debido a las funciones que cumplen de administrar,

Salón Presidente

programar y promocionar diferentes actividades propias del C.C. Área de salones, está dividido en tres sectores de acuerdo a las funciones que cumplen; el gran salón susceptible a divisiones interiores mediante paneles, etc. Los salones de conferencias cada una con diferentes temáticas y los salones de exposiciones. Esquema de Circulaciones Circulación pública Circulación delimitada Circulación semi restringida Circulación de servicio

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Centro de Convenciones – planta alta Área de salones, en esta planta se cuenta con dos salones de exposición apoyando al resto de los salones y relacionando el área de los salones con el área complementaria. Área complementaria, se contempla el restaurante III, de comida internacional con una capacidad de 180 comensales, la atención está prevista para el Centro de Convenciones y público en general. Este está en relación

indirecta

con

bloque

servicios

permitiendo así el abastecimiento de enseres y provisiones de víveres.

Restaurante Esquema de Circulaciones Circulación pública Circulación limitada Circulación semi restringida Circulación de servicio

Bloque de Servicios – planta baja Área de depósitos y almacenes, estos cuentan con un patio de maniobras para su abastecimiento y el posterior abastecimiento al restaurante, en este sector se encuentra el control de empleados y de abastecimiento. Área de conserjerías, son cuatro los conserjes asignados con sus respectivas habitaciones individuales; baños y duchas compartidas permitiendo así la permanencia de ellos. Estos están encargados del cuidado y la limpieza del C.C., instalaciones y servicios, áreas verdes y del área habitacional. 145

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Área de descanso y atención del personal, consta de tres sub-áreas relacionadas de forma indirecta. Los vestidores para ambos sexos, destinados para aquellos empleados de limpieza y atención general del C.C durante el día. El estar para los empleados que les otorga un área de descanso, y el comedor que es exclusivo para el personal de los dos bloques: conserjes, de seguridad, de limpieza, recamareros y botones. Esquema de Circulaciones Circulación de servicio primaria Circulación de servicio secundaria Circulación de servicio terciaria

Bloque de Servicios – planta alta Área habitacional – personal, consta de dos sub-áreas; un estar y las respectivas áreas habitacionales diferenciados para ambos sexos al igual que los baños, duchas y vestidores; la capacidad de estos es de 7 camas destinados para (guardias de seguridad, botones, recamareros) los que pernoctaran en el equipamiento cubriendo la atención de 24 horas. Esquema de Circulaciones Circulación de servicio primaria Circulación de servicio secundaria Circulación de servicio terciaria

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Área Habitacional – sub - suelo Área administrativa de personal, son cinco las oficinas y el área de control del parqueo como del personal de servicio. Estas oficinas son: alquiler de autos, jefe de mantenimiento, superintendente de servicios, taller mecánico y los gobernantes de piso. Área complementaria, consta de dos sub-áreas una de recreación, el spa que consta de saunas a vapor y seco, hidromasajes y piscinas chapoteadero. El otro de servicio, lavandería y tintorería se encuentra en el área de servicios. Área de servicios, consta de almacenes y depósitos con su respectivo control, destinados al abastecimiento del restaurante y café – bares, y el parqueo que tiene una capacidad de 50 autos; destinado para el uso de los administrativos, el alquiler de coches, de servicio y para los usuarios del equipamiento y para el alquiler de uso externo. Área de instalaciones, este sector está destinado para la instalaciones del transformador privado, generador eléctrico, etc. Tratando este espacio con muros gruesos evitando la molestia acústica. Esquema de Circulaciones Circulación pública Circulación semi pública Circulación restringida Circulación de servicio

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Área Habitacional – planta baja

Lobby

Área de recepción y distribución, es un espacio de escala monumental, en el cual se cuenta con estares de espera con relación indirecta a la recepción, este espacio distribuye a tres sectores estos son: el administrativo, el complementario y al comercial. Área administrativa, en este sector se encuentran todas las oficinas administrativas del hotel, cuenta con un acceso propio administrativo. Área complementaria, se sub divide en dos sectores, el gimnasio y sala de masajes; y el restaurante principal con atención al aire libre, ambos sectores dan atención a los huéspedes y usuarios externos al equipamiento. Área comercial, este sector es parte del área complementaria pero se lo designa de forma individual siendo un área exclusiva de comercio, este espacio da salida al área verde I, es un espacio de expansión el cual cuenta con una cancha de tenis y recorridos verdes. Área de servicios, conectores verticales entre escaleras y ascensores también están la sala común de botones y recamareros, el cuarto de equipaje y el cuarto de control y seguridad. Esquema de Circulaciones Circulación pública Circulación semi pública Circulación semi restringida Circulación de servicio

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Habitación Doble Área Habitacional – primera planta Área habitacional, están los habitaciones de tipo: simple, doble y suite familiar, distribuidos en peine con sus vanos hacia el área verde I, recibiendo por un periodo prolongado asoleamiento e iluminación natural. Área de expansión, se identifican a los estares y café-barinternet; rompen con la monotonía

visual y espacial de los pasillos actuando como

elementos sorpresivos además de encontrarse al lado de

Salón de juegos

áreas verdes interiores para la relajación, reunión y ocio. Área complementaria, está el salón de maquinas de apostar que tiene una atención al usuario interno y externo al equipamiento, por lo que se encuentra en un sector de circulación pública. Área

comercial,

este

sector

parte

del

área

complementaria otorga apoyo al salón de maquinas generando entre ambos una circulación pública, de la cual se distribuyen al área habitacional, por medio de una circulación privada. Área de servicio, estos se encuentran en los extremos, en ellos se encuentran depósitos de apoyo al área habitacional y los conectores verticales escaleras y ascensores. Esquema de Circulaciones Circulación pública Circulación semi pública Circulación privada Circulación de servicio

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Área Habitacional – segunda planta a la quinta planta A partir de esta planta al quinto piso, la distribución es la misma, con una leve variación en el bloque de expansión, que reduce su superficie, en el quinto piso no existe la sala de juegos. Área habitacional, están los habitaciones de tipo: simple,

Habitación Simple – tipo 1

doble y suite familiar, distribuidos en peine con sus vanos hacia el área verde I, recibiendo por un periodo prolongado asoleamiento e iluminación natural. Área de expansión, se identifican a los estares y café-barinternet; rompen con la monotonía visual y espacial de los pasillos actuando como elementos sorpresivos además de encontrarse al lado de espacios monumentales que conectan a las áreas verdes interiores. Área complementaria, está la sala de juegos su atención se deriva al usuario del equipamiento, por lo que se encuentra en un sector de circulación semi privada. Área de servicio, estos se encuentran en los extremos, en ellos se encuentran depósitos de apoyo al área habitacional y los conectores verticales, escaleras y ascensores. Esquema de Circulaciones Circulación pública Circulación de servicio

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Área Habitacional – sexta planta

Suite Familiar – mini bar

Área habitacional, están las suites diplomáticas y la presidencial, como la planta es exclusiva la circulación es privada; la distribución es en peine con sus vanos hacia el área verde I, recibiendo por un periodo prolongado asoleamiento e iluminación natural. Área de expansión, se identifican estares que rompen con la monotonía visual y espacial de los pasillos actuando como elementos sorpresivos además de encontrarse

al lado de espacios

monumentales que conectan a las áreas verdes interiores para la relajación, reunión y ocio de los usuarios. Área complementaria, el piso cuenta con un gimnasio y un área de juego de uso exclusivo para los del piso. Área de servicio, estos se encuentran en los extremos, en ellos se encuentran depósitos de apoyo al área habitacional y los conectores verticales, escaleras y ascensores. Esquema de Circulaciones Circulación privada Circulación semi privada Circulación de servicio

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Hotel de Cinco Estrellas

Área Habitacional – terraza Área complementaria, existe un café-bar de atención general, es un espacio semi-cubierto. Área de expansión, espacio abierto con la finalidad de mirador, hacia la ciudad de Sucre. Área de servicios, estos se encuentran en los extremos, en ellos se encuentran depósitos y los conectores verticales, escaleras y ascensores. Área de instalaciones, es un pequeño sector designado para los tanques elevados. Esquema de Circulaciones Circulación pública Circulación semi pública Circulación de servicio

Esquema de Circulaciones Circulación pública Circulación limitada Circulación de servicio

Área Habitacional – piscinas Área complementaria, son dos sectores: el restaurante II de atención directa al área de las piscinas y una enfermería de primeros auxilios con relación directa a las piscinas. Área recreativa, cuenta con dos piscinas una al aire libre y la otra cubierta, un parque infantil cerca al área de las piscinas Área de servicios, se encuentran los vestidores, duchas y baños para ambos sexos. Área de instalaciones, se encuentran los filtros y bombas cerca de la piscina cubierta

permitiendo de esta manera la

recirculación del agua caliente de la piscina cubierta.

152

Hotel de Cinco Estrellas

9.4.4. Aspecto Formal 9.4.4.1. Composición Volumétrica.- El desarrollo formal nace del uso de ejes de composicion y de los estilos arquitectónicos:

minimalismo

racionalismo;

los

elementos que se usan son puros estos son: el cubo y el paralelepipedo, aplicando sobre estos los conceptos de sustración, adición, yuxtaposición y penetración se generan las volumetrias finales que representan a todo el proyecto. Son dos los volúmenes que conforman el proyecto, el Área Habitacional y el Centro de Convenciones anexo al Bloque de

Servicios,

ambos

manejan

códigos

similares

permitiéndoles manejar un lenguaje claro entre ellos e integrando así a ambos bloques.

9.4.4.2. Lenguaje.- Como ya se mencionó, el lenguaje responde a los estilos arquitectónicos más adecuados para la integración con su entorno inmediato, estos estilos son el minimalismo y el racionalismo que responden a la premisa “menos es más”, más claridad, esbeltez, funcionalidad, etc. Buscando la máxima expresión con los mínimos medios, conjugando lo estético con lo funcional.

9.4.5. Aspecto Espacial El juego de escalas al interior y exterior del equipamiento, permite contar con una calidad espacial significativa y representativa del equipamiento; estas escalas responden a la funcionalidad que desempeña cada ambiente.

Manejando diferentes secuencias visuales al exterior, estares, áreas verdes interiores; otorgando así, dinamismo a las circulaciones interiores entre lineales, de recepción, distribución, etc. 153

Hotel de Cinco Estrellas

Los espacios más representativos en el proyecto son: el lobby del área habitacional, las áreas verdes interiores ya que estos dos utilizan una escala monumental jerarquizando estos espacios. Y en el centro de convenciones el gran salón que utiliza una escala menor a la monumental debido a las instalaciones lumínicas y requerimientos propios de este ambiente.

ÁREA VERDE I

CAFÉ-BAR, PISCINAS

HABITACION SIMPLE - TIPO 2

LOBBY

GRAN SALÓN

INGRESO PRINCIPAL HOTEL

El diseño paisajístico responde a la tendencia minimalista; esta tratado mediante el uso de vegetación alta, media, baja y tapizante, además de elementos como pérgolas, textura de piso, muros corta vista de la circulación de servicio con la de los usuarios; haciendo de estos espacios claros y ordenados. 154

Hotel de Cinco Estrellas

9.4.6. Aspecto Tecnológico 9.4.6.1.Criterios Constructivos.- Se utilizan los siguientes sistemas constructivos: El sistema utilizado para el armazón estructural de los bloques se basa en vigas, columnas, etc. de H°A° . Para los entrepisos en general se proponen losas nervadas que permiten cubrir grandes luces; en sectores como el parqueo y el centro de convenciones se planteo el sistema PRENOVA, que consiste en una losa alivianada que permite abarcar luces sin vigas intermedias hasta de 35m, donde las luces a cubrir dependen del espesor de la losa, siendo el espesor promedio de L/35.

Son dos los tipos de cerramiento: uno conformado por ladrillo cerámico y el otro por amplios vanos acristalados (vidrio templado); los medios de sujeción varían de acuerdo a la dimensión de los vanos estos son: marcos de aluminio y sistemas de sujeción auto portante en los grandes paños acristalados. Los materiales que se plantean en las puertas son: el vidrio templado con elementos de sujeción de aluminio ubicados en espacios públicos y de madera en las habitaciones, espacios privados y de servicio.

9.4.6.2. Criterio de Instalaciones.- El equipamiento hotelero cuenta con instalaciones básicas y especiales, estas son: •

Desagües; están las aguas residuales domesticas y las pluviales, ambas son conducidas a una red secundaria que desembocan al colector principal.

•

Agua potable; el agua potable es conducida a dos tanques cisternas subterráneos cada uno de 15000 lt3, a partir de los cuales mediante bombas abastecen a los tanques elevados, cada una de 5000 lt3.

•

Electricidad; para este tipo de equipamiento se dispone de un transformador privado, además de un generador que funcione en caso de que falle el suministro de la red pública.

•

Gas domiciliario, La distribución de gas domiciliario, se la realiza atreves de tuberías de polietileno, con la toma de la red principal a la válvula de corte del inmueble, ubicados en los sectores del área habitacional y el centro de convenciones.

•

Telefonía domiciliaria, conexión adsl a internet, servicio de wi-fi y sonido ambiente, estos servicios están dispuestos para todo el equipamiento (área habitacional y centro de convenciones); el sonido ambiente se ubica únicamente en los sectores públicos. 155

Hotel de Cinco Estrellas

•

Cámaras de seguridad, cuenta con paneles en los cuales se subdividen en diferentes cuadros permitiendo el monitoreo total de las áreas a vigilar, se encuentran en los dos bloques independientemente uno del otro.

•

Sistema contra incendios, la fuente de alimentación es independiente de la red eléctrica, permitiendo así el funcionamiento continuo, el extinguidor automático de fuego consiste en un aspersor de espuma, que sofoca el fuego sin malograr el mobiliario de los ambientes.

•

Sistema de agua caliente, se utilizan termo tanques de alta renovación a gas, que permite el calentamiento del agua destinada al uso de los baños y jacuzzis de las habitaciones.

9.5. Presupuesto de Obra 9.5.1. Especificaciones Técnicas Ítem: Instalación de Losas Alivianadas con Esferas de Plástico a) Descripción Losas PRENOVA o alivianadas con esferas de plástico, es una estructura funcional, con ausencia total de vigas, asegurando la plasticidad necesaria para absorber las deformaciones debidas al sismo o al viento. Esta losa actúa como una losa maciza sus características son que: pesa 40% menos, con una rigidez del 93%, reduce un 40% el consumo de hormigón y disminuye un 30% el consumo de acero comparado con una losa maciza. Las losas incluyen las cañerías de calefacción, agua y desagüe. El espesor calculado de la losa es de 45 cm, tomando en consideración la luz mayor.

b) Materiales, herramientas y equipo •

Cemento IP -30

•

Grava común

•

Arena común

•

Esferas plásticas d=35cm

•

Fierro corrugado

•

Madera Ochoo 156

Hotel de Cinco Estrellas

•

Ganchos de acero

•

Clavos

•

Alambre de amarre Hormigonera Vibradora

c) Procedimiento para la ejecución El sistema de construcción es realizado In Situ, de modo que se arma el encofrado para posteriormente situar las esferas de plástico y los zigzag sobre la malla inferior. Luego se coloca la malla superior, vinculando ambas por medio de ganchos. Se llena una capa inferior de hormigón de 5cm y se deja endurecer y posteriormente completar el vaciado del hormigón, llegando al espesor correspondiente de la losa (previo calculo).

d) Medición •

Cemento IP -30

kg.

•

Grava común

•

Arena común

•

Esferas plásticas d=35cm

pza

•

Fierro corrugado

kg.

•

Madera Ochoo

pie2

•

Ganchos de acero

pza.

•

Clavos

kg.

•

Alambre de amarre

kg.

c) Forma de pago Este ítem se mide en m2, es ejecutado según los planos y las presentes especificaciones, medidos según lo señalado y aprobado por el Supervisor de Obra, será pagado al precio unitario de la propuesta aceptada. Dicho precio será compensación total por los materiales, mano de obra, herramientas, equipo y otros gastos que sean necesarios para la adecuada y correcta ejecución de los trabajos.

157

Hotel de Cinco Estrellas

9.5.2. Análisis de Precios Unitarios Para el análisis de precios unitarios se obtuvieron datos de la “Cámara Departamental de la Construcción Chuquisaca”, detallando a continuación el presupuesto general.

Presupuesto general Proyecto: Hotel de Cinco Estrellas Moneda: Bolivianos Nº

DESCRIPCION

UND

COMPUTO

PRECIO

COSTO

METRICO

UNIT.

PARCIAL

OBRA GRUESA 1 2 3 4 5 5 6 7 8 9 9 11 12 13 14 16 17 18 19

INTALACION DE FAENAS REPLANTEO EXCAVACION MANUAL ZAPATAS DE HºAº COLUMNAS DE HºAº VIGAS DE HºAº CIMIENTOS HºCº SOBRECIMIENTOS HºCº IMPERMEABILIZACION DE SOBRECIMIENTOS MURO DE LADRILLO 6H e=0.18 MURO DE LADRILLO GAMBOTE E=0.18 ESCALERAS DE HºAº LOSA NERVADA DE H°A° C/PLASTOFORM LOSA ALIVIANADA C/ESFERAS DE PLÁSTICO ARMADO DE LA CAJA DE ASCENSOR CIRCULAR MUROS DE CONTENCIÓN MESÓN DE HºAº CUBIERTA AJARDINADA CONTRAPISO DE CEMENTO

Gbl M2 M3 M3 M3 M3 M3 M3 ML M2 M2 M3 M2 M2 GBL M3 M2 M2 M2

1,00 21.060,55 879,18 362,39 515,39 529,20 216,79 87,15 868,01 10.649,05 5.841,16 1.357,17 19.795,75 2.128,11 1,00 245,10 121,09 311,75 5.060,05

3.659,35 4,95 50,13 2.548,68 3.289,66 3.486,55 473,05 847,14 32,69 212,60 92,61 3.601,16 451,26 949,40 219.482,65 2.782,55 388,98 789,40 125,89

3659,35 104249,72 44073,30 923616,15 1695457,87 1845065,52 102552,60 73829,10 28375,25 2263988,54 540949,40 4887383,94 8933030,15 2020427,63 219482,65 682003,01 47101,59 246095,45 637009,69

M2 M2 M2 M2 M2 M2 M2 M2 M2 M2 ML ML M2 M2

289,31 7.155,79 18.321,03 18.321,03 7.155,79 2.405,97 12.019,43 289,31 11.046,70 1.498,84 1.958,95 29.795,96 11.453,09 1.704,67

419,72 79,91 61,39 28,24 34,92 133,60 191,29 78,94 185,28 187,64 67,13 30,82 674,34 665,53

121429,19 571819,18 1124728,28 517386,00 249880,19 321437,06 2299196,31 22838,13 2046732,13 281242,34 131504,31 918311,49 7723277,79 1134509,03

OBRA FINA 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33

CUBIERTA DE POLICARBONATO REVOQUE EXTERIOR (MORTERO FINO) REVOQUE INTERIOR CON YESO PINTURA LATEX P/ MUROS INTERIORES PINTURA LATEX EXTERIOR CEMENTO-CAL REVESTIMIENTO DE AZULEJOS CIELO FALSO CON PLACAS AMSTRONG CIELO RASO PISO DE CERAMICA ESMALTADA PISO DE MOSAICO GRANÍTICO EN SERVICIO ZÓCALO DE MOSAICO GRANÍTICO ZÓCALO DE CERÁMICA PROVISION Y COLOCADO VIDRIO TEMPLADO LOSA MACIZA

158

Hotel de Cinco Estrellas

34 35 36 37 38 39 40

CUBIERTA DE POLICARBONATO ESTRUCTURAS DE ACERO REVESTIMENTO DE MARMOL, EN MESONES REVESTIMIENTO DE ALUMINIO S/COLUMNAS DE 20*40 BARANDA DE VIDRIO TEMPLADO DE 1,10M PROVISIÓN Y COLOCADO DE CANALETAS Y BAJANTES CARPINTERÍA DE PUERTAS TABLERO

Nº 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61

DESCRIPCION

UND

CARPINTERÍA DE VENTANAS DE ALUMINIO CARPINTERIA PUERTA METALICA QUINCALLERÍA DE PUERTAS Y VENTANAS INSTALACION ALCANTARILLADO INSTALACION AGUA POTABLE CÁMARA DE INSPECCIÓN DE HºCº CÁMARA DE REGISTRO INSTALACIÓN ELÉCTRICA / TOMACORRIENTES INSTALACIÓN TELEFONICA TABLERO PARA MEDIDOR TABLERO DE CONTROL INSTALACIÓN DE ASCENSOR PANORÁMICO CIRCULAR INSTALACIÓN DE MONTACARGAS PROVISIÓN Y COLOCADO DE BOMBA DE AGUA PROVISIÓN Y COLOCADO DE INODORO PROVISIÓN Y COLOCADO DE DUCHA PROVISIÓN Y COLOCADO DE LAVAMANOS PROVISIÓN Y COLOCADO DE URINARIOS PROVISIÓN Y COLOCADO DE JACUZZI PROVISION Y COLOCADO DE TANQUE SISTERNA LIMPIEZA GENERAL

SUBTOTAL

M2 M2 M2 ML M2 ML M2

182231,95 2148938,02 22889,64 3917,29 16365162,47 142981,31 295792,10

PRECIO

COSTO

METRICO

UNIT.

PARCIAL

ÁREA CONSTRUIDA M2

21060,55

819,72 341,88 189,03 113,20 677,88 145,66 712,10

COMPUTO

M2 M2 PZA ML ML PZA PZA PTO PTO PTO PTO PZA PZA PZA PZA PZA PZA PZA PZA PZA GBL

OBRA GRUESA OBRA FINA COSTO TOTAL DEL PROYECTO POR METRO CUADRADO

222,31 6.285,65 121,09 34,61 24.141,68 981,61 415,38

2.737,29 54,00 540,00 561,00 537,91 28,00 15,00 224,00 113,00 2,00 7,00 2,00 3,00 4,00 32,00 12,00 16,00 12,00 16,00 2,00 1,00

708,35 614,36 187,15 40,85 30,93 740,29 583,95 166,72 184,81 515,01 750,98 544.802,88 149.913,20 4.004,85 636,26 1.027,38 240,72 1.843,95 4.368,02 18.875,97 7.523,38

TOTAL

BS 25298350,90 40562150,14 65860501,04

$US 3568173,61 5721036,69 9289210,30

3127,197582

441,07

1938955,83 33175,44 101061,00 22916,85 16637,56 20728,12 8759,25 37345,28 20883,53 1030,02 5256,86 1089605,76 449739,60 16019,40 20360,32 12328,56 3851,52 22127,40 69888,32 37751,94 7523,38

9.5.3. Financiamiento El equipamiento hotelero es de carácter privado, por lo tanto la inversión es privada, ya sea de una empresa, uno o varios inversionistas, dispuestos a invertir en un proyecto de estas magnitudes con beneficios propios.

159

Hotel de Cinco Estrellas

9.6. Conclusiones Una vez analizado los equipamientos imprescindibles en la Ciudad de Sucre para reforzar a la ciudad como autónoma; haber realizado un programa arquitectónico y el respectivo cálculo de la capacidad de hospedaje; se concluye con los siguientes resultados obtenidos: •

El proyecto responde adecuadamente a los objetivos, políticas, estrategias y premisas de diseño urbanas y arquitectónicas demostrando la relación y concordancia entre la parte teórica y aplicativa del proyecto.

•

Por la ubicación y dimensiones del proyecto se logra identificarlo como un hito urbano.

•

El equipamiento se refuerza estética y funcionalmente mediante el uso de vegetación alta, media y baja; contrastando con los colores puros (blanco y negro), resaltando el verde de la vegetación; además de crear un microclima en el sector.

•

La implantación de un equipamiento hotelero de estas características en un sector propenso al crecimiento comercial, permite y consolida estas tendencias generando un mayor movimiento económico. 9.7. Bibliografía

EQUIPAMIENTO URBANO, Jorge Saravia valle, Editorial Librerías latinas, 1992. ARTE DE PROYECTAR EN ARQUITECTURA, Ernest Neufert, Editorial Gustavo Gili., Barcelona, 1995. REGLAMENTO DE LAS ÁREAS HISTÓRICAS DE SUCRE, documento elaborado por el PRHAS. HOTEL, de Plazola. REGLAMENTO DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE TURÍSTICO, De la Cámara Hotelera de Sucre. ESTUDIO DE LA DEMANDA TURÍSTICA DE SUCRE, elaborado por el Ministerio de Producción y Micro Empresa Vice ministerio de Turismo.

SITIOS WEB http://www.prenova.com.ar/ http://www.construmatica.com/construpedia/Muros_Cortina 160

PLANOS ARQUITECTÓNICOS

PROYECTO DE GRADO HOTEL DE CINCO ESTRELLAS POR: BETZABÉ LIRIA VARGAS VELÁSQUEZ

ETAPA I FUNDAMENTACION DEL TEMA PERFIL DE PROYECTO

FUNDAMENTACION DEL TEMA ETAPA I - PERFIL DE PROYECTO PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

REALIDAD ACTUAL EVENTOS RECIENTES Y FUTUROS

SOCIO – ECONOMICO

PROBLEMÁTICA LOCAL NECESIDADES EMERGENTES

JURIDICO

SOCIO – CULTURAL

FORMULACION DE OBJETIVOS Estructurar funcionalmente, las diferentes áreas del equipamiento logrando una interrelación de actividades, dentro y fuera del equipamiento hotelero.

Diseñar una infraestructura hotelera

Lograr una propuesta morfológica consolidándolo como hito, respondiendo a las exigencias de una infraestructura hotelera de centros ejecutivos-vacacionales.

(hotel de 5 estrellas) que sea parte de la red de equipamientos, que sirva para afrontar las demandas de los futuros beneficios, como la autonomía departamental y futuros acontecimientos de alto carácter histórico - cultural.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

OBJETIVO GENERAL

Diseñar paisajísticamente, áreas verdes de recreación activa-pasiva, plantear equilibrio entre espacios construidos y abiertos mediante un planteamiento estético - racional, según normativas, que exige el equipamiento hotelero. Crear un manejo espacial innovador, evitando la monotonía de espacios y la falta de movimiento; requerimiento indispensable en este tipo de equipamiento. Plantear soluciones tecnológicas, el uso de tecnología de punta para las propuestas de confort y seguridad.

FUNDAMENTACION DEL TEMA ETAPA I - PERFIL DE PROYECTO ALCANCES DEL PROYECTO

TEMPORAL

PROYECTADO A CUMPLIR UN MINIMO DE 25 Aﾃ前S AREA - ADMINISTRATIVA

AREA - HABITACIONAL

URBANO - ESPACIAL

AREA - COMPLEMENTARIA

DESARROLLO EN EL CONTEXTO URBANO DE LA CIUDAD DE SUCRE.

AREAS - VERDES

ARQUITECTONICO AREA DE SERVICIO POBLACION PROYECTADA AL Aﾃ前 2021

ETAPA II MARCO TEORICO ESPECIFICO ANALISIS Y DIAGNOSTICO DEL PROBLEMA

MARCO TEORICO ESPECIFICO ETAPA II - ANALISIS Y DIAGNOSTICO DEL PROBLEMA ASPECTO SOCIAL LLEGADA DE VISITANTES EN LOS Aﾃ前S 2005, 2006, 2007

PERFIL DEL TURISTA NACIONAL RANGO DE EDADES ENTRE LOS 23 A 40 Aﾃ前S

Aﾃ前

EXTRANJEROS

NACIONALES

24.234

40948

65182

2006

40390

52363

92753

2007

13294

26687

39981

casa de hoteles otrosalquiler 2% 2% no recuerda 7% 2% residenciale s casa de 9% hostales familia o 20% amigos 45% alojamiento s 13%

MODO DE VIAJE

TOTAL

2005

TIPO DE HOSPEDAJE

SEGﾃ哢 SEXO Y ESTADO CIVIL

vienen solos 31,5% por turismo 7,5% visita a familiares 9%

23-31, por estudio 28% 23-31, por trabajo 15,5%

32-40, por tramites 18,5%

CLASIFICACION DE SERVICIOS

masculi no 65%

otros 53%

femeni no 35%

soltero s 41% casado s 6%

solos 64%

en grupo 17% en familia 19%

RECOMENDACIONES DE PARTE DE LOS TURISTAS

MARCO TEORICO ESPECIFICO ETAPA II - ANALISIS Y DIAGNOSTICO DEL PROBLEMA ASPECTO SOCIAL LLEGADA DE VISITANTES EN LOS AÑOS 2005, 2006, 2007

PERFIL DEL TURISTA INTERNACIONAL AFLUENCIA, RANGO DE EDADES ENTRE LOS 17 A 56 AÑOS

AÑO 2005 2006 2007

EXTRANJEROS 24.234 40390 13294

NACIONALES 40948 52363 26687

TIPO DE HOSPEDAJE

SEGÚN SEXO

MODO DE VIAJE

TOTAL 65182 92753

56 a mas 46 - 55 años años 13% 8% 36 - 45 años 15%

17 - 25 años 30%

masculino 59%

26 - 35 años 34%

39981

CLASIFICACION DE SERVICIOS

a travez de un operador turistico 7%

femenino 41% de manera independie nte 93%

RECOMENDACIONES DE PARTE DE LOS TURISTAS

MARCO TEORICO ESPECIFICO ETAPA II - ANALISIS Y DIAGNOSTICO DEL PROBLEMA ASPECTO SOCIO – ECONOMICO

156 - 205 bs. 10% 106 - 155 bs. 7%

206 - mas bs. 0 bs. 16% 6 - 55 bs. 9% 30% 56 - 105 bs. 28%

GASTO EN HOSPEDAJE 215 - mas bs. 165 - 214 bs. 18% 5% 65 - 114 bs. 7% 115 - 164 bs. 15 - 64 bs. 18% 6%

0 bs. 46%

GASTO ESTIMADO DE LA ESTADIA 606 - mas bs. 25% 456 - 605 bs. 11% 306 - 455 bs. 12%

6 - 155 bs. 28% 6 - 55 bs. 24%

GASTO EN ALIMENTACION PERFIL DEL TURISTA INTERNACIONAL

PERFIL DEL TURISTA NACIONAL

GASTO EN ALIMENTACION

210 - mas bs. 18% 160 - 209 bs. 16% 110 - 159 bs. 12%

0 bs. 5%

10 - 59 bs. 23%

60 - 109 bs. 26%

GASTO EN HOSPEDAJE 215 - mas bs. 23%

165 - 214 bs. 6% 115 - 164 bs. 11%

0 bs. 16%

15 - 64 bs. 25% 55 - 114 bs. 19%

GASTO ESTIMADO DE LA ESTADIA 0 bs. 880 - mas bs. 2% 19% 10 - 299 bs. 590 - 879 bs. 39% 14% 300 - 589 bs. 26%

ASPECTO JURIDICO – INSTITUCIONAL A NIVEL NACIONAL

A NIVEL DEPARTAMENTAL

ORGANISMOS JURIDICOS VICEMINISTERIO DE TURISMO UNIDADES DEPARTAMENTALES DE TURISMO ORGANISMOS INSTITUCIONALES LA CAMARA BOLIVIANA DE HOTELERIA

ORGANISMO INSTITUCIONAL LA CAMARA HOTELERA DE SUCRE

MARCO TEORICO ESPECIFICO ETAPA II - ANALISIS Y DIAGNOSTICO DEL PROBLEMA ASPECTO FISICO – ESPACIAL ATRACTIVOS TURISTICOS EN CHUQUISACA PATRIMONIO URBANO

ETNOGRAFIA Y FOLKLORE

LA PREFECTURA EL CASTILLO DE LA GLORIETA LA CATEDRAL METROPOLITANA LA ROTONDA, ETC.

SITIOS NATURALES

CAMINO DEL INCA LAS SIETE CASCADAS CAJAMARKA ASUR, ETC.

TORO TORO MARAGUA TARABUCO CHATAQUILA, ETC.

ACONTECIMIENTOS PROGRAMADOS

REALIZACIONES TECNICAS

ENTRADA VIRGEN DE GUADALUPE

FESTIVAL INTERNACIONAL DE LA CULTURA

FIESTA DE SAN PEDRO

ANIVERSARIO DEPARTAMENTAL

FIESTA DE SAN ROQUE, ETC.

ANIVERSARIO CIVICO NACIONAL, ETC.

MARCO TEORICO ESPECIFICO ETAPA II - ANALISIS Y DIAGNOSTICO DEL PROBLEMA DIAGNOSTICO DEL ANALISIS

CREAR FUENTES COMPLETAS DE INFORMACION DE LOS SERVICIOS Y ATRACTIVOS DE CHUQUISACA

FORTALECER A CHUQUISACA COMO AUTONOMA, SIENDO ESTE PROYECTO PARTE DE UNA RED DE EQUIPAMIENTOS QUE AFRONTEN LAS DEMANDAS Y BENEFICIOS FUTUROS

APOYANDO Y FORTALECIENDO AL TURISMO

AEROPUERTO , FUNCIONAMIENTO CONTINUO MEJOR VINCULACION CAMINERA A NIVEL NACIONAL INEXISTENCIA DE UN EQUIPAMIENTO HOTELERO DE CINCO ESTRELLAS MALA OFERTA DE SERVICIOS

MALA INFORMACION TURISTICA

FALTA DE PROMOCION DE LA CIUDAD

TIEMPO LIMITADO DE ESTADIA, DEBIDO A DIFERENTES FACTORES

ANALISIS DE MODELOS REAL Y BIBLIOGRAFICOS

MARCO TEORICO ESPECIFICO ETAPA II - ANALISIS DE MODELOS CUADRO COMPARATIVO DE MODELOS

Ingreso del Hotel Área administrativa Área temática

Área recreativa Servicios complementarios Servicios Ingreso al Centro de Convenciones

Ingreso al Centro de Eventos Ingreso Área temática del Hotel Área de Área temática recreación Área temática Área temática

VILLA REAL HOTEL SPA & RACQUET CLUB

MODELOS BIBLIOGRAFICOS HOTEL DE CINDO ESTRELLAS VINCCI

HOTEL LOS TAJIBOS YCENTRO DE CONVENCIONES “EL CONQUISTADOR”

MODELO REAL

Área temática Área de recreación

Ingreso principal

Área de recreación

ESCALA EN CIRCULACIONES DOBLE ALTURA

EDIFICIO SISMORESISTENTE MANEJO DE LOSAS ALIVIANADAS MANEJO DE VIGAS PERDIDAS

CIRCULACION LINEAL MANEJO DE MODULOS

EN ESTE MODELO SE PERCIBE LA COSNTRUCCION HORIZONTAL, NO REBASA LOS DOS PISOS DE ALTO, EL EQUIPAMIENTO ESTA RODEADO DE VEGETACION ALTA, MEDIA Y BAJA.

ESTE EDIFICIO TIENE UNA CONTRUCCION MIXTA, DENOTANDO LA FUNCION QUE CUMPLE CADA ÁREA; ESTOS CIRCUNDAN EL AREA RECREATIVA RESALTANDO LAS VISUALES.

ESTE EDIFICIO DE CONTRUCCION HORIZONTAL DA PRIORIDAD A LAS ÁREAS VERDES Y RECREATIVAS COMO EL NOMBRE LO INDICA “SPA Y RACQUET CLUB”

PROGRAMACION ARQUITECTONICA

MARCO TEORICO ESPECIFICO ETAPA II - PROGRAMACION ARQUITECTONICA ASPECTOS NORMATIVOS CAMARA HOTELERA DE SUCRE

NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS MINIMOS

I - CARACTERISTICAS DE LA INFRAESTRUCTURA

VI – EQUIPOS E INSTALACIONES

II - ZONA DE RECEPCION

VII – EQUIPO DE SEGURIDAD

III - EQUIPAMIENTO

VIII – SERVICIOS AL HUESPED

IV - DEPENDENCIAS DE MANTENIMIENTO

XI - PERSONAL

V- ACCESOS Y CIRCULACIONES

X – CLASIFICACION RESORT

ASPECTOS PRELIMINARES PROYECCION DE AFLUENCIA TURISTICA AL AÑO 2021 (15 AÑOS)

CAPACIDAD DEL EQUIPAMIENTO HOTELERO

FORMULA DE PROYECCION DE SARAVIA VALLE Pn = POBLACION AÑO HORIZONTE AÑO

TURISTAS EXTR. Y NAC.

2006

92753

2021

105365

Pa = POBLACION CONOCIDA X = AÑO HORIZONTE Y = AÑO DE POBLACION CONOCIDA TC = O,8% CAMARA HOTELERA DE SUCRE

Hab. simples Hab. dobles Hab. más de 2 camas Suites Total

58% = 40 personas = 40 hab. 29% = 40 personas = 40/2 = 20 hab. 7% = 15 personas = 15/3 = 5 hab. 6% = 6 personas = 4 hab. 100% = 101 personas = 69 hab.

MARCO TEORICO ESPECIFICO ETAPA II - PROGRAMACION ARQUITECTONICA ASPECTOS GENERALES ACTIVIDADES Y CUALIDADES DE CADA AREA

FUNCIONES PRINCIPALES

SE CLASIFICAN LAS ACTIVIDADES PRINCIPALES Y COMPLEMENTARIAS , SEGÚN EL TIPO DE FUNCION, PARA LA ELABORACION DEL PROGRAMA DE ACTIVIDADES PARA EL HOTEL DE CINCO ESTRELLAS

FUNCIONES SECUNDARIAS

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

ASPECTOS ESPECIFICOS

FUNCION DE SERVICIOS

ASPECTO FUNCIONAL ORGANIGRAMAS PARA DETERMINAR EL FUNCIONAMIENTO DE CADA AREA

ASPECTO HUMANO EQUIPO ADMINISTRATIVO

EQUIPO DE PISOS EQUIPO EN RESTAURANTES EQUIPO EN CONVENCIONES EQUIPO EN ANIMACION EQUIPO DE SEGURIDAD

TIPO DE USUARIO

EQUIPO DE RECEPCIONISTAS TURISTA NACIONAL

AREA HABITACIONAL

TURISTA INTERNACIONAL

AREA ADMINISTRATIVA

GENTE DE NEGOCIOS

AREA DE SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

CONVENCIONISTAS

AREA DE RECREACION Y AREAS VERDES

NIÑOS, ETC.

AREA DE SERVCIOS

EQUIPO DE SERVICIOS

ASPECTO ESPACIAL

ASPECTO FORMAL

MARCO TEORICO ESPECIFICO ETAPA II - PROGRAMACION ARQUITECTONICA SINTESIS PROGRAMATICA ADMINISTRACION

SECTOR

ADMINISTRATIVO

RECEPCION

MANTENIMIENTO

HABITACIONAL

H. SIMPLES

H. DOBLES

S. FAMILIAR

S. DIPLOMATICA

S. PRESIDENCIAL

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

GASTRONOMICO

COMERCIAL

DE TURISMO

DE EVENTOS

DEPORTES

BAJO CUBIERTA

RECREACION EMPLEADOS

SERVICIOS

AL AIRE LIBRE SERVICIOS

DEPOSITOS Y ALMACENES

RESUMEN DE AREAS

1. Resumen de Áreas Sector

Sup. parcial

Sup. total

Administración

10% circulación

494.10

49.41

543.51

Temático

15% circulación

6874.08

1031.11

7905.19

Integración de servicios

20% circulación

2941.56

588.31

3529.87

Recreación

25% circulación

861.25

215.31

1076.56

Servicios

10% circulación

1367.07

136.71

1503.78

50% del área construida para Áreas Verdes

7279.46

Sumatoria total 14558.91 + 7279.46 = 21838.37 m2

ETAPA III ANALISIS DE SITIO

ANALISIS DEL SITIO ETAPA III ALTERNATIVAS DE ELECCION DE SITIO

FACULTAD BAJO ARANJUEZ DE ECONOMIA – SITIO 1

SITIO RUMI GLORIETA DERUMI INTERVENCION –HOTEL SITIO 2

BARRIO ENTORNO SANTA INMEDIATO TERESA - SITIO3

ANALISIS DEL SITIO ETAPA III MEDIO FISICO NATURAL

CONCLUSIONES

LA PROXIMIDAD QUE EL SITIO TIENE CON LOS DIFERENTES EQUIPAMIENTOS Y SERVICIOS DE LA CIUDAD DE SUCRE, APOYA Y SATISFACE A LOS DIFERENTES TIPOS DE USUARIOS: VACACIONALES, EJECUTIVOS, CONGRESISTAS, TURISTAS, ETC. ADEMAS DE ENCONTRARSE EN UNA ZONA CON FUTURO COMERCIAL. EL MICROCLIMA DEL SECTOR ES PROPICIO PARA EL CRECIMIENTO DE DIFERENTES TIPOS DE VEGETACION, HACIENDO DEL SECTOR AGRADABLE Y OXIGENADO; ADEMAS DE LAS VISUALES HACIA EL CENTRO HISTORICO. TODOS ESTOS ASPECTOS SON FAVORABLES PARA EL EMPLAZAMIENTO DE UN EQUIPAMIENTO HOTELERO.

MOLLE

PINO

EUCALIPTO

TARCO

PALMERA

ETAPA IV PARTIDO Y PROYECTO ARQUITECTONICO

PROYECTO ARQUITECTONICO ETAPA IV A NIVEL URBANO ESCALINATA PISAGUA UBICACION INTERSECCION MULTIRRAMAS

PASAJE PEATONAL

PROLONGACION URCULLO INTERSECCION “T”

PROYECTO ARQUITECTONICO ETAPA IV A NIVEL ARQUITECTONICO EJES DE COMPOSICION

Trayectoria solar, de este a oeste ESCALINATA PISAGUA Área verde I

Paralelas a las vías vehiculares

Trazo curvo a nivel de textura, une las dos áreas verdes del área habitacional

Área verde II

Trazo lineal de norte a sur

Ingreso de principal, centro de convenciones

Ingreso de principal, área habitacional

PROYECTO ARQUITECTONICO ETAPA IV A NIVEL ARQUITECTONICO ASPECTO FORMAL

SUSTRACCION

MINIMALISMO Y RACIONALISMO

ADICION

CENTRO DE CONVENCIONES Y AREA DE SERVICIOS

AREA HABITACIONAL

YUXTAPOSICION

PENETRACION

PROYECTO ARQUITECTONICO ETAPA IV ASPECTO ESPACIAL

Se lograra diferentes sensaciones a través del manejo de escalas espaciales , vegetación y grandes aberturas, esto sobre todo en espacios de espera y circulaciones

Generar secuencias visuales agradables y no monótonas, brindando mayor dinamismo visual, a través del manejo de vegetación ornamental, colores vivos, Texturas, Iluminación natural y Artificial, y otros elementos decorativos

PROYECTO ARQUITECTONICO ETAPA IV ASPECTO TECNOLOGICO

Se maneja una combinación de materiales modernos y tradicionales como estructuras de HºAº, estructuras de acero, tabiqueria de ladrillo, vidrios de seguridad, policarbonato, estereoestructuras y losas alivianadas con esferas de plástico.

Lograr diferentes escalas A través del uso de Plafones reticulados los cuales también facilitaran el colocado de diferentes instalaciones

Se emplean grandes paños transparentes, para posibilitar elevados niveles de iluminación natural y control de carga térmica

Se emplearan estructuras de aluminio para lograr una fachada transparente que denote un lenguaje moderno

ETAPA IV PLANOS ARQUITECTONICOS