Ekainak 13 -15 Junio 2014
Zaporeez blaitu In煤ndate de sabores IX. Jardunaldi Gastronomikoak IX Jornadas Gastron贸micas
turismo
Ostirala, ekainak 13 ‘2014ko Gatz Bilketaren hasiera’ Diego Guerrero sukaldari arabarrarekin. Antolatzailea: Añanako Gatz Harana Fundazioa.
Viernes, 13 de junio 12:00
‘Inicio de la Cosecha de la Sal 2014’ con el cocinero alavés Diego Guerrero Organiza: Fundación Valle Salado de Añana.
Larunbata, ekainak 14
Sábado, 14 de junio
Torrebe Etxea abeltzaintza Gilarteko (Kuartango) abeltzaintza ustiategira bisita. Terreña behien, ardien, Euskal Herriko mendiko zaldien eta aspigarri ahuntzen arraza autoktonoak. Prezioa: 2 € / laguneko.
11:30-13:00
Explotación ganadera Torrebe Etxea Visita en Gillarte (Kuartango). Razas autóctonas de vacas terreñas, ovejas, caballos de monte del País Vasco y cabras aspigarri. Precio: 2 € / persona.
Gatzaren inguruko tailerra familientzat Añanako Gatz Haranean (Gesaltza Añana). Gatza nola ekoizten den modu ludikoan ulertu, eta egin zure artisau gatza. Prezioa: 2 € / laguneko.
11:00-12:00
Taller salinero para familias en el Valle Salado de Añana (Salinas de Añana).Comprende de forma lúdica cómo se produce la sal y obtén tu propia sal artesanal. Precio: 2 € / persona.
III. Udaberri Jaialdia Santa Katalinako Lorategi Botanikoan,
11:00-23:00
III Fiesta de la Primavera en el Jardín Botánico de Santa Catalina,
Antolatzailea: Lorategiaren Lagunen Elkartea.
Organiza: Asociación de Amigos del Jardín.
Informazioa eta izen-ematea Información y reservas
945 21 81 78
info@beinke.org www.añanaturismo.com Leku-kopuru mugatua Plazas limitadas
Igande, ekainak 15
Domingo, 15 de junio
Eztiaren inguruko tailerra familientzat La Atalaya Eztiaren eskutik, (Berantevillako eskoletan). Erleen mundua deskubritu, egin postre bat Berantevillako eztiarekin, eta dastatu. Prezioa: 2 € / laguneko.
11:30-12:30
Taller de miel para familias a cargo de Miel La Atalaya (Escuelas de Berantevilla). Descubre el mundo de las abejas, elabora un postre con miel propia de Berantevilla y cátala. Precio: 2 € / persona.
Artisau pastari buruzko tailerra familientzat, Lau Haizeren eskutik, Varonatarren Dorre-Jauregian (Villanañe). Egin artisau makarroi eta fusilliak, egin zure ‘papiroflexia’ propioa tortelliniekin leku paregabe batean, eta dasta itzazu. Prezioa: 2 € / laguneko.
12:00-13:00
Taller de pasta artesana para familias a cargo de Lau Haize en la Torre-Palacio de los Varona (Villanañe). Elabora macarrones y fusillis artesanos, realiza tu propia ‘papiroflexia’ con tortellinis en un espacio único y degústalos. Precio: 2 € / persona.
Menu bereziak Menús especiales Jardunaldietan parte hartzen duten jatetxeak: Restaurantes participantes en las jornadas:
Bar Restaurante El Roble Verde Camping Angosto Centro Social de Bóveda La Kabaña La Obeja Negra Merendero Rosa Mesón Cantabria Mesón Valderejo Palacio de Añana
Jatetxe hauek eskeintzen dituzten menuak dastazeko beharrezkoa da aldez aurretik erreserba egitea. Para disfrutar de los menús que ofrecen estos restaurantes es necesaria reserva previa.
Restaurante Arasur Restaurante Durtzi Restaurante Neithea Restaurante Onegin Restaurante Txako Bar Taberna Baias Taberna Iparra Taberna La Era Txoriarte-Coto El Castillo
Bar Restaurante El Roble Verde Nuvilla Tel. 945 063 350 Sábado y domingo
Entrantes __Ensalada de ventresca con escalibada de verduras y Sal de Añana de aceituna verde. __Foie a la plancha con fresas y Flor de Sal de Añana. __Brocheta de langostino y jamón ibérico con Sal de Cayena de Añana y tomatitos de la huerta. Segundos __1/2 Solomillo de ternera con salsa Idiazabal y Flor de Sal de vino. __1/2 Bacalao gratinado con muselina de ajo, salsa al pil pil y Sal de Ajo de Añana. Postres (a elegir) __Coulant de chocolate con frutos del bosque. __Valenciano. Pan, agua, vino crianza D.O. Rioja, incluidos.
25 € (IVA incluido) Menú infantil (a elegir)
9 € (IVA incluido)
Camping de Angosto Villanañe Tel. 945 353 271 Sábado y domingo Primeros a elegir __Ensalada de chipirones con Sal de Añana. __Pochas con costilla. __Coliflor con verduritas de temporada y langostinos. __Raviolis de espinacas. Segundos a elegir __Merluza al horno con Flor de Sal de Añana. __Secreto de cerdo ibérico a la plancha. __Carrilleras de ternera guisadas.
Centro Social de Bóveda Bóveda Tel. 945 353 232 Sábado y domingo
Primero a elegir __Langostinos a la plancha y revuelto de setas. __Alubiada. Segundo a elegir __Entrecot. __Chuletillas de cordero. __Bacalao a la vizcaína. Postres __Helado. __Tarta. Café y crianza.
Postres a elegir __Flan de cuajada. __Pantxineta. __Manzanas a la crema. __Helado. __Yogur.
18 € (IVA incluido)
15 € (IVA incluido)
__Macarrones bolognesa. __Filete de ternera con patatas. __Helado. __Bebida.
Menú infantil __Macarrones con tomate. __Filete / Lomo / Pechuga / Salchichas. __Helado / Yogur.
10 € (IVA incluido)
Menú infantil
10 € (IVA incluido)
La Kabaña
La Obeja Negra
Merendero Rosa
Espejo Tel. 628 175 079 Sábado y domingo
Nanclares de la Oca Tel. 945 371 261 Sábado y domingo
Nanclares de la Oca Tel. 945 371 266 Sábado y domingo
Menú degustación __Salmorejo con palito ibérico y sal de aceituna de Añana.
Entrantes __Ensalada templada de txipis con jamón ibérico y Sal de Añana.
Entrante __Endivia con morcilla y nueces y piperrada.
__Tempura de verduritas y langostinos con virutas de cebolla frita y escama de tomate.
__Jamón asado al tomillo con Flor de Sal de Añana (especialidad de la casa).
Primero a elegir __Pochas con almejas. __Sopa de pescado.
__Brocheta de pescado de temporada sobre brotes y tosta de Espejo con nuestra salsa de pimientitos confitados y sal de cayena de Añana.
__Morcilla casera a la brasa con pimientos asados en nuestro horno de carbón.
Segundo a elegir __Chipirones a la plancha con Flor de Sal de Añana y cebolla caramelizada.
__Taquitos de solomillo de potro/ ternera acompañados de patatas de Valdegovía, pimientos verdes y Sal al Vino de Añana. __Helado de chocolate artesano regado de oliva virgen y Flor de Sal de Añana. Pan, agua y vinos de Rioja (blanco, rosado o tinto).
25 € (IVA incluido) Menú infantil (a elegir)
12 € (IVA incluido)
Segundo a elegir __Entrecotte al carbón con guarnición.
__Entrecot con Flor de Sal y patata alavesa.
__Ventresca a la brasa.
Postre casero
Vino crianza de Rioja, pan y postre casero.
Vino crianza Monte Elciego, agua, pan y café.
25,90 € (IVA incluido)
20 € (IVA incluido)
Menú infantil __Lomo + croquetas + patatas fritas + refresco + helado.
9,50 € (IVA incluido)
Menú infantil __Espagueti carbonara. __Segundo a elegir: Pechuga rebozada o lomo. __Helado o yogur. __Bebida.
__Pizza + refresco + helado.
9,20 € (IVA incluido)
10 € (IVA incluido)
Mesón Cantabria
Mesón Valderejo
Palacio de Añana
Pobes Tel. 660 211 785 Sábado y domingo
Lalastra Tel. 945 353 085 Sábado y domingo
Salinas de Añana Tel. 945 567 968 Sábado y domingo
Entrantes __Ensalada de tomate Raf con aceite de oliva virgen y sal líquida. __Espárragos blancos salteados con crema de cacahuetes y sal de aceituna negra de Añana. __Revuelto de gambitas y ajos tiernos con sal de Cayena de Añana y teja de trigo. Segundo a elegir __Merluza en salsa verde tradicional con Sal de manantial de ajo de Añana. __Solomillito de cerdo con patatas, pimientos y sal de manantial con vino de Añana. Postre __Mousse de chocolate especiado con lágrimas de Sal de Añana y teja de pan. Agua, vino y pan.
25 € (IVA incluido) Menú infantil __Croquetas de jamón o macarrones con tomate. __Segundo a elegir: lomo con patatas o alitas de pollo fritas. __Helado.
9 € (IVA incluido)
Primero a elegir __Alubias con sacramentos. __Pencas rellenas de setas e ibéricos. __Ensalada de pulpo. Segundo a elegir __Entrecot a la plancha con Flor de Sal de Añana. __Rabo al vino tinto. __Bacalao a la plancha. __Carrilleras en salsa.
Entrantes __Trufas de morcilla. __Carpaccio de tomate con láminas de bacalao confitado. __Langostino crujiente con mahonesa de piparra. Segundos a elegir __Turbante de pescado relleno de pisto con salsa vizcaína. __Lechezuelas de cordero con setas.
Postre casero.
Postre __Goxua del Palacio.
Vino, agua y pan.
Vino, agua y pan.
20 € (IVA incluido)
25 € (IVA incluido)
Menú infantil (a elegir)
10 € (IVA incluido)
Menú infantil __Pasta con salsa de tomate e ibéricos __Lomo con patatas. __Helado de vainilla. __Bebida.
12 € (IVA incluido)
Restaurante Arasur
Durtzi
Restaurante Neithea
Rivabellosa Tel. 945 356 894 Sábado
Sobrón Tel. 945 359 005 Sábado y domingo
Bóveda Tel. 945 356 011 Sábado y domingo
Entrantes a compartir __Ensalada de lechuga batavia con lascas de bacalao, pimiento morrón confitado y vinagreta de pil-pil. __Puerro de navarra envuelto en jamón ibérico y hojaldre de mantequilla con salsa suave de portobellos. __Brocheta artesana de sepia y calabacín en cama de pisto de verduras con toque ligero de ali oli. Segundo __Entrecotte de novillo a la brasa con pétalos de Sal de Añana, piquillo confitado y batones de patatas. Postres, pan, agua y vino de Rioja.
17,80 € (IVA incluido) Menú infantil Primeros a elegir: __Pasta salteada con salsa de tomate artesana. __Arroz a la cubana con huevo campero frito. __Ensalada ilustrada de la casa. __Croquetas caseras de jamón. Segundo plato a elegir: __Lomo adobado/ Bistec de ternera/ Pechuga de pollo a la plancha con patatas fritas. __Hamburguesa de ternera con queso y patatas fritas. Postres variados, pan y agua.
9,50€ (IVA incluido)
Entrantes __Jamón. __Pimientos rellenos de morcilla en salsa de piquillo. __Ensalada de verano con Sal de Añana. __Brocheta de verduras. Segundo a elegir __Chuletón con Flor de Sal de Añana. __Graten de bacalao. Postre a elegir __Goxua. __Tarta Helada. Tinto rioja y café.
25 € (IVA incluido)
__Cogollos a la vinagreta con Flor de Sal y frutos del mar. __Carrilleras de cerdo ibérico a la cerveza con compota de manzana a la Sal de Añana. __Flan de queso de cabra con frutos del bosque. Vino de la casa, casera, agua y pan.
16 € (IVA incluido) Menú infantil __Macarrones con chorizo. __Lomo con patatas fritas. __Helado. Pan y agua incluida.
Menú infantil __Fritos variados. __Muslo de pollo asado. __Flan o helado.
12 € (IVA incluido)
10 € (IVA incluido)
Restaurante Onegin
Restaurante Txako
Restaurante Baias
Rivabellosa Tel. 945 355 293 Sábado
Espejo Tel. 945 351 063 Sábado y domingo
Zuazo de Kuartango Tel. 945 362 943 Sábado y domingo
__Aperitivo de chorizo a la sidra
Cocinado con sal de Añana.
Primero a elegir __Paella de marisco. __Pisto con huevo. __Ensalada César. __Espaguetis con gulas y gambas.
Primero a elegir __Menestra. __Ensalada de bacalao.
Segundo a elegir __Entrecot a la plancha. __Carrilleras de cerdo en su jugo. __Bacalao a la riojana. __Revuelto de jamón. Postres caseros Vino, gaseosa, agua y pan.
12 € (IVA incluido) Menú infantil __Macarrones. __Lomo a la plancha y patatas fritas. __Postre y bebida.
7,5 € (IVA incluido)
__Foie con muselina de manzana con Flor de Sal de Añana. __Langostinos a la plancha con Flor de Sal de Añana. __Revuelto de perretxikos.
Segundo a elegir __Chuletillas. __Carrilleras. __Pescado. Postres casero Vino, pan y café.
25 € (IVA incluido) Menú infantil __Pasta. __Filete con patatas fritas y croquetas. __Helado. Pan y agua incluida.
12 € (IVA incluido)
__1/2 ración de rape al horno con verduritas con Flor de Sal de Añana. __1/2 solomillo de buey plancha con guarnición con Flor de Sal de Añana. __Helado de chocolate sobre base de crema inglesa con Flor de Sal y pimienta. Vino Juan Campinún Crianza, agua, pan y café.
25 € (IVA incluido) Menú infantil __Pasta bolognesa con chorizo de Bergüenda. __Lomo plancha o alitas de pollo. __Helado.
7 € (IVA incluido)
Taberna Iparra
Taberna La Era
Pobes Tel. 656 496 186 Sábado y domingo
Escota Tel. 945 362 158 Sábado y domingo
__Alubia pinta alavesa con sacramentos. __Bacalao a la vizcaína. __Postre. Pan, agua y vino.
13 € (IVA incluido) Menú infantil __Macarrones. __Pechugas de pollo. __Helado. __Refresco.
Entrantes __Ensalada de secreto ibérico. __Copa de patata con hongos y chipirones. Segundo __1/2 taco de bonito sobre jugo de acelgas y tapioca. __1/2 costillar de ciervo a la brasa en su jugo. Postre casero. Pan, agua y crianza.
27 € (IVA incluido)
8 € (IVA incluido) Menú infantil (a elegir)
12 € (IVA incluido)
Txoriarte-Coto El Castillo Santa Cruz del Fierro Tel. 945 337 319 Sábado y domingo __Patatas con chorizo. __Ensalada mixta. __Bacalao con tomate. __Chuletón a la brasa con Sal de Añana. __Postre. Pan, agua, vino, café y copa.
25 € (IVA incluido) Menú infantil __Patatas con chorizo. __Ensalada mixta. __Filetes de lomo o pollo asado. __Postre. __Bebida.
15 € (IVA incluido)
turismo www.añanaturismo.com Oficina de Turismo Comarcal de Añana
2014
Calle Real, 42 - 01426 Salinas de Añana / Gesaltza-Añana Araba/Álava Tel. 945 35 13 86