Calamares fritos

Por Alba Rivas Nogueira

Ingredientes (para 4 personas)

100 g de harina (puedes usar una sin gluten si eres celíaco)

sal

1 huevo grande aceite de oliva virgen extra

500 g de calamares frescos (500 g equivaldrían a 2 calamares grandes)

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Pasos

1. Primero limpiamos y lavamos bien los calamares por ambos lados. Una vez limpios los cortamos en rodajas del tamaño que tú consideres.

2. Aunque no es obligatorio os aconsejo que le sequéis un poco el agua sobrante a los calamares.

3. Ahora le echamos un poco de sal, los rebozamos en la harina y los mezclamos con el huevo (previamente batido).

4. Una vez hecho esto, echamos el aceite en la sartén y cuando alcancen la temperatura adecuada ponemos a freír los calamares durante, aproximadamente, 2 ó 3 minutos.

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