A FONDO CUINEM...
“ARRÒS A LA CUBANA”
Ingredients / Ingredientes (4 persones): ¼ kg d’arròs / ¼ kg de arroz 8 cullerades grans de salsa de tomàquet / 8 cucharadas de salsa de tomate 4 ous / 4 huevos 2 plàtans / 2 plátanos Oli - Sal - Aigua / Aceite – Sal - Agua
Preparació / Elaboración :
CUINES DEL MÓN
Poseu a bullir l’arròs en una olla amb aigua i sal. Escorreu-lo i col·loqueu-lo en una safata o en plats individuals. Poseu-hi per damunt els ous ferrats i la salsa de tomàquet. Fregiu els plàtans, pelats i tallats al llarg, i guarniu el plat. …variacions… : Es pot bullir l’arròs amb uns alls i un ramet de julivert, llorer, etc. Una vegada l’arròs està bullit, es pot saltar amb una mica de llard o oli i uns grans d’all picats perquè quedi més solt. També es pot fer sense plàtan fregit.
Cueza el arroz en una olla con agua y sal. Escúrralo y sírvalo en platos individuales. Disponga encima la salsa de tomate y los huevos fritos. Fría en una sartén con aceite los plátanos, pelados y cortados a lo largo, y complete con ellos el plato. …variaciones… : Se puede hervir el arroz con unos ajos y una ramita de perejil, laurel, etc. Una vez el arroz esté cocido, se puede saltear con un poco de manteca de cerdo o aceite y unos dientes de ajo picados para que quede un poco más suelto.
BON PROFIT !