POTENCIANDO EL VALOR DE LA MIEL

El rey de la miel”, como es conocido Daniel Gómez Osako, ha encaminado su quehacer como persona y empresario con filosofía de “lo que siembras es lo que cosechas”, contribuyendo con su experiencia desde hace 35 años a mejorar la salud y el cuidado de las familias sinaloenses. A través de la noble labor de la apicultura, oficio heredado de su abuelo de origen japonés y cuya enseñanza sostiene los valores de la honestidad, cultura del trabajo y del esfuerzo, Daniel Gómez Osako empezó vendiendo con un pequeño puesto la miel de sus propias colmenas en el Tianguis de la Juárez en Mazatlán, emprendimiento que después se convertiría en la gran empresa que es hoy.

Osako produce y comercializa productos a base de miel, la cual es cultivada por la empresa y cuyos ingredientes son naturales en su totalidad. De hecho, ha recibido reconocimientos de organismos nacionales como Profeco, donde a través de estudios la certificó como la Mejor Miel de México en 2021.

La empresa sinaloense cuenta con más de 6 mil puntos de venta y 12 sucursales, 7 de ellas en Mazatlán. Cuenta con una cooperativa conformada por 20 apicultores del país, a quienes les compra la totalidad del producto con la finalidad tanto de ayudar a los pro - ductores como para que esta labor no disminuya. Osako maneja 15 tipos de mieles, según la floración, la región y la temperatura son el color, olor y sabor de la miel, además de otras características con las que se debe tener cuidado y conocimiento para crear la variedad de productos. “Nosotros las clasificamos porque vienen de diferentes apiarios, tenemos un minucioso cuidado para extraer esa miel y apartarla. Tenemos que saber y elegir cuáles son las floraciones y los tiempos para cada tipo de miel”, comenta Gómez Osako, director general de Osako. Y es por esta experticia que se le ha dado el apelativo inicial.

El director general nos comparte un panorama actual de la apicultura en la región y sobre el proceso de consolidación y expansión de la empresa.

¿A qué desafíos se enfrenta la apicultura en la región?

La actividad ha sido muy golpeada por los incrementos del combustible, los incrementos en los costos de los alimentos para las colmenas. A los apicultores les afecta porque tienen que visitar las colmenas a dos horas de camino, aunado a la dificultad para seguir con buen nivel de mantenimiento y servicio a las colmenas, por lo que ha dejado de ser rentable.

A nosotros en Osako nos ha ayudado la comercialización y diversificación.

Tuvimos que ampliar el abanico de opciones para poder ganar más en otras cosas y poder compensar.

Hoy, la abeja es el animal más importante del planeta. Muchas organizaciones están poniendo atención a lo que es este apreciable animalito. Y Sinaloa no está exenta, ya se están por aprobar programas de concientización de abejas, programas para apoyar a los apicultores para continuar con esta actividad tan noble. El estado tiene potencial para producir miel.