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解 籤 本

◎精神 雙手合十、喃喃唸著的是什麼願望呢？ 先吃完美味的地瓜麵線再說， 好運直接吃下肚，有呷有保佑！

憨金地瓜麵線取自地瓜台語的諧音，金一字在東方文化有財富及好運的 意味。

本身黃澄澄的地瓜麵線，在顏色上非常討喜；而麵體也具有長壽意涵， 在廟宇裡常會看到民眾的供品中躺著一包麵線。故我們得出地瓜麵線除 了 養 生 以 外 ， 更 有 ﹁祈 福 ﹂的 功 能 ， 決 定 以 ﹁供 養 開 運 ﹂的 概 念 來 包 裝 產品。

我 們 將 到 廟 宇 ﹁祈 福 ﹂的 願 望 分 為 三 類 ： 求 錢 財 、 求 健 康 、 求 事 業 ， 消 費者得以依照心願選擇購入哪一種地瓜麵線；並且整合神明的小故事、 創意食譜、一套有系統的抽籤方式……當民眾供養活動結束，得到神明 加持的地瓜麵線，更有一套趣味的煮麵線方式等著他們。

依照食譜流程製作出的地瓜麵線，即成為美味又開運的祈福料理，最終 以 ﹁吃 下 肚 ﹂來 完 成 儀 式 。

◎特色

包裝外型以地瓜做發想，並將其幾何化，利用綠色、藍色、紅色代表 三種祈願，同時也使用了象徵好運的金色做輔助。以中國傳統植物紋 樣和麵線繪製插畫，選擇的各種植物分別有其象徵意涵，諸如長壽、 好運道及財富等。

集合式包裝外觀還使用了代表該祈願的神明，只要把小包裝插入即可 直接提著走，將提把往後折，也可以直接陳列在桌子上達到最大的展 示效益。

個包裝裡也有著小巧思，使用的時候從金色的地瓜葉子拉起，即可如 剝去地瓜皮般地撕開包裝，紙皮上正是一首籤詩，包裝內附有一張解 籤單，解籤單上有上籤詩文、神明故事，及與故事搭配的創意食譜， 利用食譜和地瓜麵線，便可烹調出一道能帶來好運的創意料理。

財 富

第一首丁癸 漢光武陷昆陽 上吉 新來換得好規模 何用隨他步與趨 只聽耳邊消息到 崎嶇歷盡見亨衢

◎偏財神韓信爺

偏財神相傳以﹁設賭安軍心﹂之舉，常在士卒困乏之時，以賭來激勵精神，刺 激士氣，因此官兵樂為其用屢戰屢勝。

韓信以﹁賭﹂為致勝之說，流傳民間，遂被奉為偏財神祀之。故許多祈求偏財 運之信眾，亦深感韓信爺降福之靈驗，逕往神前誠禱祝之。

大智之人韓信爺臨終哭三聲，留下三句真言在人間，暗示世人拜它為﹁偏財神 ﹂，爾後民間遂開始流傳，並開始奉祀敬拜韓信爺為﹁偏財神﹂，祈求賭場得 意，手氣旺盛。

◎洋蔥炒地瓜麵線 洋蔥適量、地瓜麵線2束、醬油少許、芥花油適量

◎步驟 一、將麵線燙熟，撈起備用 二、洋蔥用芥花油小火炒軟，加入燙熟麵線小火拌炒 三、加入少許醬油提味，起鍋

◎小撇步

也可以加入燙好青菜搭配一起吃喔

第二首甲辛 大舜耕歷山 上上 年來耕稼苦無收 今歲田疇定有秋 況遇太平無事日 士農工賈百無憂

◎武財神趙公明

傳說武財神生於貧窮家庭，以乞討為生，雖然一生貧窮，但他依然孝順相依為 命的老母親，上天被他的孝心感動，因此恩賜武財神取之不盡的財富，如此獲 得天下最大的福報，也秉著慈善之心佈施天下。

不料武財神的巨大財富，引起壞人的貪念，被謀財害命燒死於武當山，而武財 神由於一生的孝心及善行，感動九重天地諸神佛，所以在他死後得以升天得 道，受玉皇大帝賜封為八路武財神，並率領著八位金銀匠護法，掌管人間財庫 與財利，並賜予黑虎作為護駕坐騎、鳳凰金雞作為傳信使者。

◎麻油地瓜麵線

地瓜麵線2束、薑片約20公克、白芝麻油約2大匙、鹽約一半小匙

◎步驟

一、將麵線放下去煮 二、加一大匙的白芝麻油，將薑片放下去爆香，薑片的厚度不宜太厚 三、最後將作法一中的麵線放入作法二中，鍋中的熱度夠熱，即可關 火並快速的將麵線及薑片攪拌均勻

第三首己乙 匡衡夜讀書 上吉 兀坐幽居歎寂廖 孤燈掩映度清宵 萬金忽報秋光好 活計扁舟渡北朝

◎商聖范蠡

商聖父子在齊國海邊耕種土地，勤奮治產不久，就積累家產數十萬金。齊 人聞其賢，請為其相。

商聖嘆息：“居家則致千金，居官則致卿相，此布衣之極也。久受尊名， 不祥。”於是，它歸還了相印，將錢財盡分給了朋友和鄉鄰，只帶上最貴 重的物品，暗自離開齊都，悄悄來到陶地。商聖認為，陶地處天下之中， 為交易的必通要道，由此可以致富，以為後半生的保證，自此居住下來。

◎叭哩叭哩地瓜麵線海苔

地瓜麵線1束起司絲、砂糖1小匙、海苔片大3張、芝麻油2大匙、薑片 約20公克、鹽約0.5小匙、味淋50ml、醬油50ml

◎步驟

一、先把海苔剪成絲狀。 二、水煮滾後放入麵線，麵線不用煮太軟 三、煮好的麵線瀝乾，關火。加入一點點油，再加入海苔絲攪拌 四、平底不沾鍋上︵不用加油︶直接放入，平均散開用鍋鏟壓扁 五、再放入披薩起司，開小火，等披薩起司有點融化後壓扁、定型 六、一會兒之後，焦黃後，翻鍋 七、沾醬的材料倒在鍋子裡煮到稍微濃稠，即可

第四首丙乙 李太白遇唐明皇 上吉 碧玉池中開白蓮 莊嚴色相自天然 正是人間第一仙 生來骨格超凡俗

◎文財神比干

文財神是紂王的叔父，為人忠耿正直，見紂王荒淫失政，暴虐無道，十分著急， 常常直言勸諫，紂王非但不聽，當場將文財神剖膛挖心。

文財神之所以為財神，是因他心地純正，率直無私。但是民間流傳著：文財神怒 視紂王，自己將心摘下扔於地上，走出王宮來到民間，廣散財寶。

他雖沒了心，但因吃了姜子牙送的靈丹妙藥，並不曾死去，正因沒了心，於是辦 事公道，深受人們的愛戴、稱讚，在文財神手下做買賣者，公平交易，自古道： 「無商不奸！」把文財神這位頭號童叟無欺的正派君子當作財神，當然是人人敬 服的了。

◎豬心︵雞心︶地瓜麵線

地瓜麵線1束、老薑片米酒、水、豬心半顆、黑麻油約3大匙、糖1茶匙、水

◎步驟

一、豬心洗淨切片，水煮滾放上1小匙米酒&1片薑片泡著備用 二、老薑洗淨切片，以黑麻油爆香︵火不可開大喔︶到薑片邊緣微微捲起 三、加入豬心略炒後，放入1:1的米酒&水 四、煮滾後加上糖就完成囉 五、︻湯麵線︼]] 麵線煮好後加上麻油豬心湯即可 六、︻乾麵線︼麵線煮好淋上麻油湯，記得要舀點上頭的麻油才夠味喔

第五首庚丁 管飽分金 上上 吉人相遇本和同 況有持謀天水翁 人力不勞公論協 事成功倍笑談中

◎土地公

福德正神︱民間俗稱土地公，也有稱為福德爺、伯公、大伯爺、後土或簡稱土 地。

有傳福德正神姓張名福德，生於周武王二年二月二日，從小就是個天資聰穎又極 為孝順的小孩；三十六歲時，當上朝廷的總稅官，為官廉正；到了周穆王三年才 過世，享年一零二歲。神奇的是，他死後三天後，容貌都沒有改變；有一貧窮人 家用四塊大石圍成石屋奉祀它，過了不久，居然由貧轉富，百姓都相信是神恩保 佑，於是合資建廟並打造金身膜拜，因此生意人常祭拜它。

◎黃金麻油地瓜麵線煎

地瓜麵線1束、雞蛋1個、薑︵去皮切碎︶6片、麻油2匙、米酒2匙

◎步驟 一、麵線於熱水中川燙1分鐘，立即泡冷水，瀝乾水份 二、2匙麻油小火爆香薑末，放入麵線壓成餅狀，煎成金黄色 三、翻面前打1顆蛋稍凝固後，翻面續煎至金黄色 四、起鍋前，淋上米酒提香

◎小撇步

麵線川燙過熱水後，立即泡冷水瀝乾水份，這樣麵線才會Q彈好吃

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第一首己癸 宋郊兄弟同科 上上 羨君兄弟好名聲 只管謙撝莫自矜 丹詔槐黃相逼近 巍巍科甲兩同登

◎為什麼會有一張大紅臉

傳說在漢朝末年，有個得道的老和尚，一天夜裡，忽然做了一個非常奇怪的 夢。他夢見天上有一個穿盔甲的大將：「我是東海的龍神，因為看到天下紛 亂，我要用全身的精血，化作一個人，來解救這個世界。隔天晚上三更的時 候，你可以預備一隻金碗，放在院心接血水，接滿了就把金碗封好，等過了一 百天，再把碗打開，那麼我就可以出世了。」

在第九十九天時老和尚離開寺廟不遠，有一個小和尚好奇，伸手掀開金碗，只 見金光一閃，從裡面跳出一個滿面通紅的小人兒來。因為還差一天，臉沒有長 好，所以帶著血色。這個小人兒就是關公，後來成為三國時候的一名勇將。

◎番茄蛋佐地瓜麵線

地瓜麵線1束、番茄1顆、雞蛋1顆、雞粉1茶匙、鹽少許、和風醬汁少許

◎步驟

一、水滾後，放入麵線，煮熟後取出瀝乾、冰鎮 二、將番茄洗淨後，切成小丁 三、大火熱油鍋，加入番茄丁和雞蛋、雞粉和少許鹽巴 四、將冰鎮好的麵線取出，淋上和風醬汁拌勻，再將剛剛炒好的番茄炒蛋 放在麵線上即可

第二首乙壬 劉智遠得岳氏 上吉 嗟子從來未得時 今年星運頗相宜 營求動作都如意 和合婚姻誕貴兒

◎赤兔馬的故事

兔馬本來是董卓所有，董卓為了收買呂布，所以送給呂布。之後，呂布兵敗被 曹操殺掉，便又歸於曹操。其後，曹操為了攏絡關公，於是又贈與關公。從 此，赤兔馬成為關公坐騎。赤兔馬遇到關公，可說是遇到明主了。正因如此， 當關公兵敗被殺，赤兔馬也跟著不吃不喝，盡忠而亡。由此可知，赤兔馬是一 匹忠義之馬，與關公的忠義精神相互輝映，這也是許多關帝廟都會配祀赤兔馬 的原因，甚至還安香爐供人禮敬。

◎小辣芝麻地瓜麵線

地瓜麵線2束、青蔥5～6根、紅辣椒2根、沙拉油1/2大匙、沾麵醬5大 匙、酒1大匙、水3杯、白芝麻醬3大匙

◎步驟 一、將綜合調味料拌勻備妥，青蔥切成四公分長度 二、熱鍋下油，捏碎紅辣椒，以微火炒香 三、下麵線的同時將綜合調味料倒入平底鍋煮成芝麻醬 四、將麵線擺進碗公，並將熱騰騰的芝麻醬淋到麵線上

第三首丁己 羅隱求官 上吉 功名富貴自能為 偶著仙鞭莫問伊 萬里鵬程君有分 吳山頂上好鑽龜

◎關公刮骨療傷

關公揮軍攻打曹兵時，右臂中了敵人的毒箭。華佗取出一把尖刀，請人在關公 的臂下放上一個盆子，看準了位置，下刀把關公的皮肉割開。關公吃喝如常， 華佗氣定神閑說：﹁我用刀把君侯骨頭上的毒給刮走，這就好了！﹂

華佗的手法嫺熟，刀子已經在關公骨頭上來回刮。不久，華佗把毒全刮走，敷 上藥，並把傷口縫合。關公要重賞他，華佗婉拒說：“因聽聞君侯高義，特來 醫治！”說罷把一帖藥留下，就頭也不回，拜別走了。

◎藥膳豬肉地瓜麵線

地瓜麵線1束、藥膳豬肉隨意、枸杞少許、薑少許、醬油1大匙、麻油少許、 米酒1/3碗、香油少許、糖1茶匙、鹽1茶匙

◎步驟

一、先起一鍋水準備煮麵線 二、薑，豬肉切絲，枸杞泡入米酒備用 三、麵線煮好備用 四、熱鍋倒入麻油把薑爆香 五、放入醬油，糖、鹽、豬肉一起拌炒 六、最後放入，枸杞泡米酒和麵線拌炒收汁 七、起鍋前點上香油即可

第四首庚戊 蒙正木蘭和詩 上上 朔風凜凜正窮冬 多羨門庭喜氣濃 更入新春人事後 衷言方得信先容

◎忠義守節的關公

關公為保護劉備的兩位夫人，曾被迫降曹。他坦誠的告訴曹操，自己曾受過劉 備的厚恩，曾發誓要同生死，最終還是要去找劉備。

為讓關公亂君臣之禮，曹操讓關公與兩位夫人共居一室。關公便整晚手持蠟燭 站在門外，通宵達旦的一心讀︽春秋︾，沒有絲毫倦意。

◎絲瓜地瓜麵線

地瓜麵線2束、絲瓜1條、九層塔少許、 蒜頭2至3瓣、海鹽︵可不加︶、油蔥酥少許

◎步驟

一、將蒜頭拍碎︵亦可用薑絲︶，將絲瓜削去外皮，切成片狀或條狀皆可 二、準備一個湯鍋，倒入少許橄欖油，加熱後小火爆香蒜末︵爆香蒜末後，可 將蒜末挑起不用，有蒜香味即可︶ 三、放入絲瓜拌炒，加一點開水煮滾後，蓋上鍋蓋煮約3到5分鐘 四、爆香蒜末的同時，另準備一鍋熱水，煮滾後汆燙麵線用︵當絲瓜燜煮調味 完成時，再將麵線下鍋煮一分鐘起鍋︶ 五、絲瓜煮好加入九層塔及油蔥酥調味後，放入煮好的麵線即完成 六、麵線的口感和鹹味結合了絲瓜自然的鮮甜，完全不用放鹽都好好吃 七、加入少許油蔥酥及九層塔，讓絲瓜麵線更有味道

第五首辛丁 崔武求官 上吉 崔巍崔巍復崔巍 履險如夷去復來 身似菩提心似鏡 長安一道放春回

◎華容道釋曹

關羽一路上，過五關、斬六將，歷經艱險困苦，終於和劉備、張飛團圓， 且路上因緣際會，得到了趙子龍、周倉二名勇將，更添了英勇善戰的義子 關平，增加了不少實力。直到現在奉祀關羽的武聖廟中，一手牽著赤兔 馬、一手握著青龍偃月刀的黑將軍就是周倉；旁邊捧著關羽印信的白面將 軍就是關平。

劉 備 三 兄 弟 團 聚 後 ， 先 後 得 徐 庶 、 諸 葛 亮 ︵孔 明 ︶、 龐 統 等 謀 士 相 助 ， 聯 合東吳孫權，在赤壁之戰殺得曹軍八十三萬全軍覆沒，曹操兵敗如山倒， 帶領殘兵逃到華容道。諸葛亮早叫關羽埋伏在這裡，準備擒下曹操。曹操 眼見手下士兵已疲累不堪，只好硬著頭皮向關羽求情，關羽禁不住他的一 再哀求，又想到曹操曾經對他那麼好，連他殺了那麼多曹操的部下，他都 原諒他，只好命令手下：『四散擺開』，讓曹軍逃回許都。

◎薑味羊肉地瓜麵線

地瓜麵線2束、羊肉50g、老薑3片、蔥1支、水2杯、鹽適量

◎步驟

一、羊肉和老薑切絲，蔥切段 二、水和薑絲放入鍋中煮滾，加羊肉 三、水再度沸騰時，加麵線煮熟 四、加鹽調味，再撒蔥段，即可熄火

健 康

第一首甲庚 洞賓煉丹 大吉 仙風道骨本天生 又遇仙宗為主盟 指日丹成謝巖谷 一朝引領向天行

◎保生大帝醫乳疾

明成祖永樂年間，皇后罹患乳疾，御醫束手無策，保生大帝化為道士前往醫 治，由於皇后的貞操自古就不容懷疑，因此以懸絲診脈方式診療；明成祖為試 探其醫術，就將絲線繫在貓足和門環之上，大帝隨即診出那是貓和金屬之脈； 明成祖折服乃將絲線懸於皇后手腕，由保生大帝隔屏風以絲線過脈，懸絲行針 為其治療。皇后乳疾痊癒後，保生大帝即昇天而去。

◎炸雞窩蛋

雞蛋5顆、地瓜麵線50g、蝦仁20隻太白粉、米酒各1大匙、鹽、胡椒粉、 香油各1/4匙

◎步驟

一、蝦仁洗淨，擦乾，加入調味料醃10分鐘，剁碎成蝦漿；麵線壓成小段備用 二、鍋中倒入適量水和少許鹽，放入雞蛋煮熟，取出剝殼成水煮蛋 三、將水煮蛋分別包裹蝦漿，最外層沾裹麵線，投入熱油鍋炸至金黃色即可撈出

◎小撇步

首 先 煮 蛋 要 用 冷 水 開 始 煮 ，水中 加 一 點 鹽 或 醋 可 防 止 蛋 殼 破 裂 ，中火 煮 七 到 八 分 鐘至七分熟，或煮十分鐘至全熟，撈出浸泡冷水至冷卻再剝殼，就不會破相了

第二首丙壬 司馬溫公嗟困 上上 祖宗積德幾多年 源遠流長慶自然 營求動作都如意 和合婚姻誕貴兒

◎西王母送醫書

據︽台灣縣志︾記載：﹁保生大帝長大後，專於醫藥，以活人為心，按病投藥 遠近皆以為神。﹂因此民間就有許多他習醫的傳說，留傳最廣的傳說就指出他 十七歲時，有一天在海邊賞月，突然出現了一位神仙，由天而降，帶他駕著祥 雲前往崑崙山，拜見西王母，西王母見他聰穎過人，懷有一顆濟世之心，因此 就傳以神方濟世和驅魔逐邪的工夫，並贈送他一本珍貴的醫書。他返家後潛心 修習醫術，幾年後，他便外出遊歷名川、大山；印証所學醫術，所以能有妙手 回春之醫術。

◎鮭魚胡蘿蔔炒蛋地瓜拌麵線 地瓜麵線、菠菜、玉米、洋蔥、雞蛋、胡蘿蔔、鮭魚

◎步驟 一、主要食材都切細碎，胡蘿蔔刨絲切細 二、放一兩滴橄欖油加入洋蔥,胡蘿蔔，炒香後放入全蛋蛋黃 三、菠菜玉米先以熱水燙熟，以攪拌器拌成泥狀 四、麵線煮到熟透 五、烤熟鮭魚後，弄成細碎小塊 六、再逐一把上述食物鋪上去

第三首癸壬 百里奚投秦 上吉 貴人遭遇水雲鄉 冷淡交情滋味長 黃閣開時延故客 驊騮應時驟康莊

◎玄天上帝借劍

保生大帝的另一段恩怨是與玄天上帝的債務糾紛。傳說玄天上帝原以殺豬為 業，一日自覺罪孽深重，乃切腹將腸胃掏出洗滌罪業，不料後來腸子化為蛇 精，胃化成龜精為害人間。

玄天上帝便向保生大帝商借寶劍為民除害，保生大帝唯恐有借無還，乃將上帝 公所屬的三十六官將留置抵押，豈知玄天上帝在收服龜蛇之後卻仍不歸還寶 劍，於是至今保生大帝有三十六官將，而玄天上帝的造型總是緊握寶劍不願放 手，而大多數保生大帝神像只帶劍鞘並無佩劍。

◎黑地瓜麵線

地瓜麵線1束、麻油2大匙、米酒3大匙、黑糖2大匙、枸杞少許、薑片適量

◎步驟

一、煮一鍋滾水備用︵約十人份電鍋內鍋︶ 二、起油鍋放入老薑片倒入麻油爆炒︵小火︶薑片微焦熄火 三、黑糖與米酒微波30秒～黑糖融化即可 四、水滾放入麵線攪動約30至40秒後撈出拌入麻油黑糖米酒，撒上枸杞

◎小撇步

甜度請自行加減；麵線本身鹹，煮麵線水量一定要多，才能洗去鹹份；水 一定要滾沸麵線下鍋才不會糊

第四首壬辛 高文定守困 上吉 從前作事總徒勞 纔見新春時漸遭 百計營求都得意 更須守己莫心高

◎點龍眼、醫虎喉

一日保生大帝在山中採藥，遇見一隻老虎，因吃人而被骨頭哽住咽喉痛苦難 當，乃懇求保生大帝醫治，保生大帝即取出骨頭並以咒水為其治療；老虎跪 地答謝，立誓從此不再傷人，並自願作為保生大帝的坐騎，後來也成為保生 大帝廟的守護神，民間奉之為虎爺。

又一回，一條龍因罹患眼疾乃化為人形求醫，保生大帝識穿其原形即為之敷 治，神龍眼疾痊癒即飛天而去，此即民間盛傳保生大帝點龍眼、醫虎喉的典 故。

◎麻油雞地瓜麵線

地瓜麵線、雞肉適量、大陸妹適量、老薑一塊、麻油適量 ︵依雞肉量增減皆 可 ︶、鹽適量、米酒一碗

◎步驟

一、雞腿、雞翅切適當塊狀，以熱水川燙過 二、老薑切片 ︵約0．3公分 ︶備用 三、麻油加熱，小火煸老薑片至薑片呈稍乾狀後，放入雞肉炒至邊緣微金黃 四、放入料理米酒，加水至完全蓋住雞肉，大火煮滾後，轉中小火，蓋上鍋 蓋續煮15分鐘後調味 五、取另一鍋滾水煮麵線，再燙大陸妹 六、盛上一些麻油雞，再將燙好的麵線&大陸妹擱上後完成

第五首丙辛 相如題橋 上吉 公侯將相本無種 好把勤勞契上天 人事盡從天理見 才高豈得困林泉

◎保生大帝與媽祖

﹁保生大帝﹂得道後見媽祖端莊賢淑，便展開追求攻勢，而媽祖見其宅心仁 厚，也萌生愛意，倆神情投意合，共同譜下一段「堅定的友情﹂。一日，媽祖 乍見母羊產子之苦，毅然慧劍斬情絲與保生大帝斷絕往來，大帝無端被拋棄非 常懊惱，乃在媽祖誕辰︵農曆三月二十三日︶遶境時施法下雨，淋洗媽祖臉上 脂粉；媽祖不甘示弱，也在保生大帝誕辰︵農曆三月十五日︶神駕出巡時作法 刮風，要吹落保生大帝頭上的帽子。 因此每逢媽祖誕辰便經常下雨，而保生大帝誕辰則常會颳風。

◎蔥油地瓜麵線 金色地瓜麵線2束、油蔥醬3大匙、蔥花、醬油1大匙

◎步驟

一、水燒開後先將麵線下鍋 二、等到鍋子裡面冒泡快滿出來時，加入半杯冷水續煮 三、等到鍋內水再度沸騰之後，約再煮十至十五秒即可關火 四、接著將煮熟的麵線瀝乾 五、調理碗裡面先放進油蔥醬，然後趁熱把麵線放下去拌，再加入醬油調味 六、最後加入蔥花，拌勻之後即可裝盤