LA TRADICIÓN Y COSTUMBRES CULINARIAS

Cocineritos Ancestrales, dirigido a estudiantes del nivel secundaria de dicha unidad, cuyo propósito fue el de revalorizar los platos típicos que forman parte de los saberes locales de la comunidad.

parte de abuelas y madres hacia los adolescentes con la colaboración de las y los profesores de la unidad educativa a la cabeza de su Director.

La Unidad Educativa de la Comunidad Rodeo Escalón del Municipio de Torotoro, fue el escenario de la Primera Versión del concurso

Platos típicos como la K’ispiña, el ají de pelado, la papa pica, el tostado de maíz con charque, el q’alapari entre otros, fueron presentados para su degustación, donde los expositores compartieron los procesos de elaboración, destacándose la transferencia de conocimientos por

“Es importante valorar el esfuerzo de cada estudiante para preparar estos platos, continúen revalorizando los saberes locales que son parte de la identidad del municipio en su conjunto”.

Javier Camacho Director de Turismo del Municipio de Torotoro