Esmorzars infantils

Si per als adults alimentar-nos de manera saludable pot ser un repte, quan hi ha nens a casa això pot ser encara més complicat.

Seguir una alimentació rica en fibra, amb greixos de bona qualitat i amb fruites i verdures abundants és igual d’important tant si es tracta d’un adult com en el cas d’un nen.

Si hi ha un àpat que és especialment delicat per tenir tot això en compte, aquest és l’esmorzar.

Els preparats comercials per a nens, galetes o brioixeria solen contenir gran quantitat de sucres i greixos saturats de poca qualitat nutricional, per tant, tenir algunes idees perquè l’esmorzar sigui realment nutritiu per als nostres menuts ens pot ser de gran ajuda.

• Endolcir els esmorzars amb fruita fresca o seca. Plàtans madurs, panses o dàtils picats, triturats o picats són ideals per endolcir iogurt, llet o fins i tot galetes o coquetes.

• Usar fruits secs en crema. És una alternativa molt més nutritiva i saludable que les margarines i no suposen per als nens el risc d’ennuegament dels fruits secs sencers.

• Recórrer a esmorzars salats. Alguns nens s’estimen més un esmorzar més contundent. Pots preparar un entrepà o torrada, fer servir hummus o patés vegetals casolans.

• Usar cereals integrals o grans sencers com el fajol o la quinoa per preparar coquetes o crepes. Permetran variar encara més l’esmorzar i enriquir la seva dieta.

Algunes propostes saludables d’esmorzar:

• Torrades amb cremes de fruits secs o llavors com el sèsam amb plàtan.

• Porridge de flocs de civada amb fruita i beguda de soja.

• Galetes de civada i plàtan amb un iogurt.

• Sandvitx d’hummus.

• Iogurt amb crema de cacauet, fruita i cereals.

• Muesli casolà amb cereals sense ensucrar, flocs de civada, panses i fruits secs picats. •

Estela Nieto, Psicòloga, Màster en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrició | www.nutricionesencial.es i Iván Iglesias, Xef i professor de cuina vegana