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LA CUCINA sana e gustosa Suggeriamo piatti facili e veloci da preparare, dove le tradizioni locali si uniscono alla creatività per portare tanti sapori originali a tavola.
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Ingredienti 4 persone • 40 g di farina di ceci • 1 conf. di tofu al basilico, 1 conf. di tofu al sesamo, 1 conf. di tofu ai carciofi Fonte della Vita • 35 ml di acqua • 2 cucchiai di salsa di soia • pangrattato • basilico • erba cipollina • olio extravergine di oliva
Preparazione Mettere in una ciotola la farina di ceci e l’acqua, mescolare con una frusta. Aggiungere il basilico e l’erba cipollina tritati finemente e unire la salsa di soia. Mescolare fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea. Tagliare i tre tofu a quadrotti, passarli nella pastella di ceci e impanarli facendo aderire il pane grattugiato a tutti i lati. Scaldare una padella antiaderente con l’olio e rosolare il tofu a fiamma media fino a doratura. Una volta pronto servire su un letto di prezzemolo. Consigli Per una panatura più croccante utilizzare la farina di mais e per una più sfiziosa i fiocchi d’avena. In alternativa cuocere in forno a 180° C per circa 20 minuti.
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L’olio di cocco è un prodotto totalmente puro, spremuto a freddo. Grazie al suo delicato gusto naturale di cocco è la base ideale della cucina asiatica. Inoltre, dà ai piatti della tradizione occidentale un aroma di cocco e un tocco di esotico. Durante l’intero processo di spremitura a freddo l’olio non raggiunge mai temperature superiori a +43°C. L‘olio così ottenuto è solido fino a oltre +26°C e raggiunge il punto di fusione al di sopra di questa temperatura. L’olio di cocco deve essere conservato a temperatura ambiente ed essere protetto dalla luce del sole. Non è necessario conservarlo in frigorifero. L’olio di cocco TROPICAI si distingue per il suo aroma puro, l’ottimo sapore e la sua stabilità al calore.
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