2015.Augus z t us
EGÉS Z S ÉG MAGAZI N bha. hu
8al aps z abál ya r ákmegel őz ésés kez el ésér dekében
BHASz akér t őj e: Pr of .Dr . PaulCl ayt on
Af el dol goz ot t PUF Akban r ej l őves z él y
Negyul l adjbe! könyvaj ánl ó
Bi ogeni c, azél et t er emt ő! Kor unkbet egs égei ésaz okmegol dás ai
Ar ákel l enesküz del em ér dekében f el t ét l enülf ont os ,hogy f ogyas s z unks okker es z t esvi r ágúz öl ds éget , par adi cs omot , gombát , él őj oghur t otéss z ój ából kés z ül tét el t ! At ápl ál ék ki egés z í t őkköz ül nef el ej t s ükkias z él ess pekt r umúvi t ami nésás ványianyagt ar t al múkés z í t ményeket , aflavonoi dkompl ex eket , aQ1 0koenz i met , abet ai nt , val ami ntes et enkéntakas vi r ágal apú-ésval ami l yenpr ebi ot i kus t ápl ál ék ki egés z í t ős z edés ét !A követ kez őkbőlpedi g ki der ül ,hogypont os an hogyan s egí t enekez eka hat óanyagok s z er vez et ünknekar ákel l enesküz del emben,i l l et veadaganat os bet egs égekmegel őz és ében.
1
1 . Azel s őcs opor t baaz okakl as s z i kusant i ox i dáns ok t ar t oz nak, mel yek s eml eges í t i k a s ugár z ásésegyesmér gekhat ás ár aképz ődő s z abadgyököketazember i s z er vez et ben. I det ar t oz nakazA,aC,azE,aD-ésa Kvi t ami n, val ami ntaBvi t ami nokegyr és z e, a Q1 0k oenz i m ésazαl i pos av, val ami ntaflavonoi doknaknevez et tnövényier edet űvegyül et ek ésal i kopi nhozhas onl ókar ot i noi dvegyül et ek, svégül amel at oni n.
2
as ej t j ei nk bel s ej ében t al ál hat ós ér ül ékeny DNSt ,smi nt egypaj z s kéntf unkci onál j anaka kár osbehat ás okkals z emben.Al egt öbbi l yen vegyül etflavonoi d.
4
4.A követ kez ő cs opor t otaz on vegyül et ek al kot j ák, mel yekköz vet l enülhoz z ákapcs ol ódnakapot enci onál i skar ci nogénekhez , sez ál t al f el gyor s í t j ák az ok ki ür ül és éta s z er vez et ből . Pél da er r e a par adi cs omban megt al ál hat ó kl or ogéns avnevűflavonoi d.
2. A t ápl ál ékban megt al ál hat ó r ákel l enes anyagokmás odi kcs opor t j átazenz i makt i vát or okal kot j ák.Ez ekol yanvegyül et ek,mel yek ar r as er kent i kas z er vez et et , hogyas z okás os nál nagyobbmennyi s égű„ mér egt el ení t ő” enz i mett er mel j en. Ez enenz i mek egyr és z eképess eml eges í t eni as z abadgyököket , mí gmás r és z ükf el gyor s í t j ákakar ci nogénekel t ávol í t ás átas z er vez et ből . I det ar t oz nakakver cet i nhezésas z ul f ur of ánhoz has onl óvegyül et ek.
3
3. Ahar madi kcs opor t bat ar t oz ó vegyül et ekképes ekar r a, hogybebur kol j ák
BI OGENI CEGÉS Z S ÉGMAGAZI N3
5
5. Azi mmunr ends z er er ős í t őkol yananyagok, mel yek növel i k az i mmunr ends z er i degen or gani z mus ok,pél dáulr ákoss ej t ekkels z emben mut at ot t védekez ő képes s égét .A kas vi r ághoz has onl óan s z ámos gyógynövényr őlki der ül t ,hogynövel iar ákoss ej t ek el pus z t í t ás ár a képes i mmuns ej t ek s z ámát . Továbbáez ekagyógynövényekazi nt er f er on, egyt er més z et esr ákel l enes„ hor mon”t er mel ődés ét i ss er kent i k.A növényir os t okban t al ál hat óal kot ókegyr és z ehas onl óhat ás s al r endel kez i k. I l yenös s z et evőkpél dáulapekt i n t í pus úpol i s z achar i dok. A bel ekbenél ő bakt ér i umokegyr és z ér ől ki der ül t , hogy növel i k az i mmunr ends z er t el j es í t őképes s égét .I de t ar t oz nak az él őj oghur t ban megt al ál hat ó l akt obaci l us ok és bi fidobakt ér i umok.A Q1 0koenz i ms z i gor úan vévenem i mmuner ős í t ő, ennekel l enér eér demesaz taf enteml í t et tös s z et evőkkelegyüt t al kal maz ni ,ugyani snövel iazi mmunr ends z er ál t alvédekez és r ef or dí t hat ó ener gi amennyi s égét .A gl ut ami negyol yanami nos av,mel y megel őz iat úl z ot tfiz i kaii génybevét elokoz t a i mmuns z uppr es s z i ót .A s z i bér i aigi nz enghez
has onl óadapt ogénekpedi g képes ekmegel őz ni azer őss t r es s zokoz t ai mmuns z uppr es s z i ót .
6
6.A r ákel l enest ápanyagok j aví t j ák a s ej t ek köz t ikapcs ol at otéss egí t enekar ákoss ej t ek f el et t iel l enőr z ésvi s s z aál l í t ás ában.A cs opor t f ont os képvi s el őia kar ot i nodok,mel yek a nar ancs ban, i l l et veapapr i kához , s ár gar épához és par adi cs omhoz has onl ó ehet ő növényi r és z ekben,val ami ntas öt ét z öl dl evel űz öl ds égekben f or dul nak el ő.I de t ar t oz i k még a s z ój ában megt al ál hat ó geni s z t ei n vagy a s z el éni s .
7
7 . Növekedés gát l ó f akt or ok: bár ez ek a vegyül et ekel t ér őmódonműködnek,mi ndegyi kük képes ar r a,hogy gát ol j aat umor ok növekedés ét ,l as s í t s a az az ok vér el l át ás át bi z t os í t óer ekl ét r ej öt t étész avar j aazát t ét ek ki al akul ás át( met as z t áz i s ) . I det ar t oz nakapr ot eázi nhi bí t or ok, pél dáula l eci t i n( mel yas z ój ababban t al ál hat ó)és a mát r i xs t abi l i z át or ok: ( as z ől őmagban, at enger par t if enyő kér gében,a bi r s al mában,s t b. el őf or dul ó)flavonoi dok,( al enmagban l évő) flavol i gnánok vagy a kas vi r ágban f el l el het ő flavonoi ds z er űvegyül et ek.Ez eks z or oskapcs ol at banál l nakas z ój ábant al ál hat ógeni s z t ei nhezvagyacápapor cbanf el l el het őgl i kopr ot ei nekhezhas onl óant agoni s t ákkal .
8
8. A r edi ffer enci át or ok ol yan vegyül et ek, mel yekképes ekel ér ni az t , hogyar ákoss ej t ek i s métegés z s éges en működj enek,i l l et ve az es et ekegyr és z ébenaz t ,hogyaz okönmagukatel pus z t í t s ák ( „ apopt óz i s ” ) .I de t ar t oz i ka vaj s av,mel yetavas t agbél ben él ő( has z nos ) bi fidobakt ér i umok t er mel nek,a flavonoi dok, mi ntpél dáulageni s z t ei nvagyar es z ver at r ol , i l l et veal i kopi nhozvagyavi r gi ni ai vadcs er es z nyében ésaf eket e bodz ában megt al ál hat ó l ekt i nekhezhas onl ókar ot i noi dok.
4 BI OGENI CEGÉS Z S ÉGMAGAZI N
TERMÉKAJ ÁNLÓ
BI OGENI CEXTRASZŰZOLI VAOLAJ
Egyedül ál l ói l l at ával ési nt enz í vi z ével í nycs i kl andóvát es z i ét kei nket , l egyenazakár l eves ,t és z t avagyes et l eg önt et .Er őskar akt er i s z t i káj ú ol ajr évén gaz das ágos an has z nál hat óhal ét el ekhez , mel yeknekcs odál at osí z tköl cs önöz . A hagyományosol aj okkalel l ent ét ben j ólt űr iamagashőmér s ékl et et ,kémi ai ös s z et ét el énekj el ent ősvál t oz ás anél kül . Azol i vaol aj atazét kez es enkí vül mi ndi gi s al kal maz t ákahi gi éni aésazes z t ét i kat er ül et én, í gyahaj s z épí t és ér e, abőr tt ápl ál ó mas s z áz s r a. A„ BI OGENI C”ex t r as z űzol i vaol aj az z al acél l al s z ül et et t , hogypr émi um mi nős égetnyúj t s unkvevői nks z ámár a. ABel i cevöl gyegyedi éghaj l at i ést al aj t ani s aj át os s ágai j el ent ős enbef ol yás ol j ák„ BI OGENI C”ex t r as z űzol i vaol aj ös s z et ét el ét . Mi köz bens avt ar t al maal acs ony, azi l l at anyagoknem cs akkel l emesi l l at otköl cs önöz nekneki , hanem hoz z áj ár ul nak azol ajhos s z úi dőr et ör t énő konz er vál ás áhozi s .A hagyományos t er mel és iésgyár t ás iel j ár ás nakkös z önhet őenazol ajs ér t et l enülmegőr z ial apvet ő al kot óel emei t . Ki sz er el és: 0, 5L
BI OGENI CEGÉS Z S ÉGMAGAZI N5
AF EL DOL GOZ OT TPUF AKBAN REJ L Ő VES Z ÉL Y Ahhoz ,hogyúj ét r endünkkel amax i mál i spoz i t í vhat ás t el t udj ukér ni ésel ker ül j ük al ehet s égescs apdákat , komol yanf ogl al koz nunkkel l azant i ox i dáns okkal .Ant i ox i dáns al at tl eggyakr abbanazél ős z er vez et ben,i l l et veat ápl ál ékban t al ál hat ó,t er més z et esvagymes t er s égesvegyül et eketér t j ük. Mi azaPUF A? Azegys ej tol aj okami kr oor gani z mus okbanf el hal moz ódó t el í t et l enz s í r s avakös s z ef ogl al ó j el ent és e.Es s z enci ál i s , t öbbs z ör ös ent el í t et l en-PUF A ( pol yuns at ur at edf at t yaci d) ω3ésω6z s í r s avai katakol es z t er i ns z i ntcs ökkent és ér e,hi ánybet egs égekgyógyí t ás ár aés i mmuns t i mul ál ás r aal kal maz z ák.
APUF AÉSAZOXI DÁCI Ó At öbbs z ör ös ent el í t et l enz s í r s avakkal( PUF Akkal )aza baj ,hogy i gen ér z ékenyekazavas odás r a,az azaz ox i dáci ór a.A dol og r endben van,ha ol yan nem f el dol goz ot t ét el ek f or máj ában f ogyas z t unk nagy mennyi s égűPUF At ,mi ntadi ó-ésmogyor óf él ékvagy agabonaf él ék,mer tez ekazét el ekt ar t al maz z áks aj át ant i ox i dáns ai kat ( pl . Evi t ami nt , kar ot i noi dokat és fl avonoi dokat )i s .Ezut óbbi aknél kül ugyani samagok, gabona-s z emek ésol aj osmagvak megavas odnának,ésnem l ennének képes ek a f aj f ennt ar t ás hoz s z üks égesi dei gel ál l ni .Az onbanamennyi benazál t al unkf ogyas z t ot tPUF Afi nomí t ot t ,t öbbs z ör ös ent el í t et -
T öbbs z ör ös ent el í t et l enz s í r s av
l en ol aj okbólés z s i r adékokbóls z ár maz i k,akkoraz gondotokoz hat .Ez ekből af el dol goz ot tét el ekből el t ávol í t ot t ákat er més z et esmódonj el enl évőant i ox i dáns okat ,ez ér ti gen könnyen avas odnak.Ennekpedi g kétnagyons úl yoskövet kez ményel ehet . AS Z Í VBET EGS ÉGEKÉSAPUF A
T el í t et t
T el í t et l en
El ős z öri sa l i pi dox i dáci óst er mékek ( L OPk)al kot t a PUF Akkül önös ent ox i kus ak,s z ós z er i ntl yukatváj nakaz
6 BI OGENI CEGÉS Z S ÉGMAGAZI N
ér f al ba,ez ér tez ekval ódi r i z i kóf akt or nakt eki nt endőks z í vbet egs égekes et én.Más ods z orpedi g aPUF Akox i dáci ój uks or ánant i ox i dáns okatvonnakel as z er vez et ből ,ami t öbbs z abadgyököt ésf el gyor s ul tör egedés ter edményez .A véger edmény a kr óni kusbet egs égek ( as z í vbet egs égekt ől ar ákonátegés z enazas z t mái g)kockáz at ánaknövekedés eésál l apot ánaks úl yos bodás al es z .
PUF AÉSANT I OXI DÁNS OK Azegyet l enmódj a annak,hogymegel őz z ükez tazegés z s égt el enf or gat ókönyvetaz ,hogy ant i ox i dáns okkall át j ukels z er vez et ünket .De mel yi ketvál as s z uk? AzEvi t ami n önmagában nem t úlhat ékony.L egj obbmegol dás nakazant i ox i dánskombi náci ókt űnnek.AzE-ésCvi t ami n,βkar ot i n,i l l et ve fl avonoi dokkever éke,mel yeta Nes t l és z abadal maz t at ot t ,kül önös en hat ékonyan akadál yoz z a meg azox i dáci ósf ol yamat okat .AzEvi t ami n,a f okhagyma ésa gi nkó kombi náci ój a,mel yekköz üla kétut óbbikompl et tant i ox i dás nskever ékett ar t al maz , mégennél i shat ékonyabbl ehet .
BI OGENI CEGÉS Z S ÉGMAGAZI N7
AZÉL ET T EREMT Ő! Egés z s égt udat osél et fi l oz ófi a? L ehet s éges !Maimoder n vi l águnkban cs aka gondol at ai tésdönt és ei tt udat os an al akí t ó emberl ehetl el ki l egést es t i l egi segés z s éges .At t ólapi l l anat t ól kez dve,hogy r eggelki nyi t j uk a s z emünket ,egés z en addi g, amí g es t e nyugovór at ér ünk,dönt és ek s z áz ai thoz z uk meg, amel yekmi ndegyi kehat ás s al vanél et ünkr e.
T udj onmegt öbbetazegés z s égt udat osél et fil oz ófiár ól aBi ogeni cAkadémi aAl apképz és éneks egí t s égével !
8 BI OGENI CEGÉS Z S ÉGMAGAZI N
KORUNKBET EGS ÉGEI ÉSAZ OK MEGOL DÁS AI Kor unkbet egs égei al egr i t kább es et benvez et het őkvi s s z aegy adot tok r a.Az onbanhaez tmégi s s z er et nénkmeghat ár oz ni ,akkor az tkel l mondanunk,hogyezaz egyet l enokat er més z et el l enesél et .
Has z er et net öbbetmegt udniat émávalkapcs ol at ban, aBi ogeni cAkadémi aAl apképz és es egí t s égér el es zbenne!
BI OGENI CEGÉS Z S ÉGMAGAZI N9
BHAS Z AKÉRT ŐJ E:
PROF .DR. PAULCL AYT ON KUT AT ÓORVOS
S z ámos ,at ápl ál koz ás t udománnyal kapcs ol at ospr oj ekt benves zr és z t ,azut óbbiévekben egyr e nagyobb hangs úl yt f ekt et et t ar r a,hogymégakt í vabbanműködj önköz r e at udományosvi l ágban,mi nd Angl i ában, mi ndat enger ent úl on( val ami ntEur ópában, És z akAmer i kábanéskés őbb Dél Af r i kában
APhDmegs z er z és eut án,kut at ás i t evékenys égeol yant émákr aös s z pont os ul t ,mi nta Bt i pus úal ul t ápl ál t s ágokai ésannakhat ás a azegyénr eésaköz egés z s égügyr e,a“f unkci onál i s ” ,t ömegf ogyas z t ás r as z ántét el ekés i t al okf ej l es z t és e ést er vez és e;ol yan t öbbkomponens űt ápl ál koz ás t udományi pr ogr a-
i s ) . Eznem cs upánazegyet emi t udományos s z akember ek köz r eműködés évelmegval ó-
mok t er vez és e, mel yek al kal maz ás ával megel őz het őek vagy vi s s z af or dí t hat óak a
s ul tkut at ás okr a kor l át oz ódot t ,hanem az
degener at í v bet egs égek( r ákosmegbet e-
egyet emi okt at ás ti smagábanf ogl al t a. Or vos idi pl omát1972ben “s umma cum l aude” mi nős í t és s els z er z et tazEdi nbur ghi
gedés ek,s z í v-ésér r ends z er ibet egs égek, köt ős z övet i bet egs égek) , val ami nt kombi nál tt ápl ál koz ás iésgyógys z er és z et ipr og-
Egyet em F ar makol ógi a Kar án. 1976ban s z er ez t e meg azegyet emen a PhD t udo-
r amokopt i mal i z ál ás a a HI V/ AI DSbet egs égekhat ékonyabbkez el és énekér dekében.
mányosf okoz at ot .Kut at ás i t er ül et eaneur of ar makol ógi a.S z akt er ül et e az al kal maz ot t t ápl ál koz ás t udomány.
A két évt i z edes t ápl ál koz ás t udományi t er ül et en s z er z et tt apas z t al at a éskut at ás i t evékenys ége kapcs án s z ámos s z akmai
10 BI OGENI CEGÉS Z S ÉGMAGAZI N
kapcs ol at otépí t et tki azüz l et i vi l ágbani s .Az ut óbbi10 évben azél el mez és ,a gyógyhat ás út ápl ál ékokésf unkci onál i sél el mi s z er ek t er ül et én s z akt anács adój a vol t ol yan neves mul t i naci onál i s cégeknek, mi nt a CocaCol a,aNes t l e,aPr oct er &Gambl e,az Ar l aF oods ,aConi val Pl c. ,aS i l verS pearPl c. , aQS ci enceAG,aQur esL t d.ésaBi ot her a I nc. ,mel yeknekál t al ánost ör ekvés e,hogya l ehet ől egegés z s éges ebbt ápl ál ék ok atgyár t s ák;nem egynekköz ül ükel t ökél tcél j a,hogy gyógyhat ás út ápl ál ékokését r endekki al akí t ás ával j aví t s anakaköz egés z s égügyön. Bárez eketa kapcs ol at okatmégmi ndi g f ennt ar t j aéss z ámos , at ápl ál koz ás t udománnyalkapcs ol at ospr oj ekt ben ves zr és z t ,az ut óbbiévekben egyr e nagyobb hangs úl yt f ekt et et t ar r a, hogy még akt í vabban működj ön köz r eat udományosvi l ágban, mi nd Angl i ában, mi nd a t enger ent úl on ( val ami ntEur ópában,És z akAmer i kábanés l egut óbb Dél Af r i kábani s ) .Eznem cs upán azegyet emi t udományoss z akember ekköz -
r eműködés ével megval ós ul t kut at ás okr a kor l át oz ódot t ,hanem azegyet emiokt at ás t i smagábanf ogl al t a.T öbbekköz öt taWes t mi ns t er i Egyet em T ápl ál koz ás t udományi Kar án és a Mi ddl es ex iEgyet emen t ar t el őadás okathal l gat óknak. Cél j a,at öbbéveskut at ás it evékenys ége éss z akmai t apas z t al at af el has z nál ás ával az ember ek él et módj ának megvál t oz t at ás a, azegés z s égesél et mód éskör nyez et t udat os s ágel ős egí t és e.
DR.PAULCL AYT ON
NEGYUL L ADJBE! Azor vos t udománymoder nf el f ogás as z er i ntal egt öbb bet egs éghát t er ébenkr óni kusgyul l adásál l .Ez tas z eml él et eta kl i ni kai t udományoss z akér t őkt öbbs égemárel f ogadt a,ám az or vos okdönt őt öbbs égéhezmégnem j ut ot tel ,éppenez ér tők mégmi ndi gas z i nt et i kusgyógys z er ekhas z nál at ár at ámas z kodnak.Ezmóds z eraz onbans okes et bennem képesmegs z ünt et ni abet egs égekval ódi okát .Azúj t udományoser edmények s z er i ntakr óni kusgyul l adás okf őokaaki al akul ás ukatel ős egí t ő ét r endésél et vi t el .Ezakönyvr ámut at ,hogyhogyanker ül het j ükel abet egs égeketésmi kéntőr i z het j ükmegj óegés z s égünketagyul l adás okmegs z ünt et és éneks egí t s égével .
T öl t s el eakönyvetmégma, vagyvegyemegnyomt at ot tf or mában!
BI OGENI CEGÉS Z S ÉGMAGAZI N 11