Departamento de las Ciencias de la Vida y la Agricultura Ă lbum de plantas alimenticias y forrajeras INTEGRANTES Miguel Criollo Melanie Ledesma Ana Lema Carolina Panchana
NRC 3090 1
Índice Tema Página Introducción ---------------------------------------------4 Alfalfa ---------------------------------------------6 Algodón ---------------------------------------------8 Amaranto ---------------------------------------------10 Anís común ---------------------------------------------12 Anís estrellado----------------------------------------14 Arroz ---------------------------------------------16 Arveja ---------------------------------------------18 Avena ---------------------------------------------20 Berro ---------------------------------------------22 Cebada ---------------------------------------------24 Centeno ---------------------------------------------26 Chocho alimenticio -----------------------------------28 Chocho silvestre --------------------------------------30 Chulco ---------------------------------------------32 Coquitos ---------------------------------------------34 Fréjol ---------------------------------------------36 Haba ---------------------------------------------38 Hierba mora -------------------------------------------40 Higuerilla ---------------------------------------------42 Kikuyo --------------------------------------------44 Lenteja ---------------------------------------------46 Lotus ---------------------------------------------48 Maíz ---------------------------------------------50 Maní ---------------------------------------------52 Maní forrajero ----------------------------------------54 Melón ---------------------------------------------56 Pasto elefante ----------------------------------------58 Quinua -------------------------------------------60 Ray grass anual --------------------------------------62 2
Ray grass peremmne ---------------------------------Soya ---------------------------------------------Supirrosa ---------------------------------------------Suro ---------------------------------------------Trébol blanco ------------------------------------------Trébol rojo ---------------------------------------------Trigo ---------------------------------------------Vicia ---------------------------------------------Zambo ---------------------------------------------Zapallo ---------------------------------------------Zuquini ----------------------------------------------
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Introducción Las plantas forrajeras son arbusto, árboles que forman parte de la vegetación, su importancia radica en su alto contenido en proteínas, fibra, minerales, aminoácidos, etc., los que se encuentran en sus hojas y en algunas plantas en su fruto, esta característica ha hecho que formen parte en la dieta alimenticia de los animales ya que estos consumen sus hojas al igual que sus frutos, que también puede ser consumidos por el hombre como una fuente alta de nutrientes (Posada, 2005) Otras características que poseen son: Producen abundante cantidad de hojas Permanecen verdes durante el verano Se reproducen fácilmente Permanecen por muchos años en los potreros
Se clasifican en tres grandes Grupos: Leguminosas, Gramíneas y cereales. (Box, 2005) Se distinguen de los pastos en que casi nunca están como cultivos solos, sino mezclados con otras plantas.
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Alfalfa Nombre científico: Medicago sativa Nombre común: Alfalfa
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Fabales
Familia:
Fabaceae
Subfamilia:
Faboideae
Tribu:
Trifolieae
Género:
Medicago
Especie:
Medicago Sativa
Lugar de recolección: Ecuador, Provincia de El Cañar (La Troncal) Tomado: Miguel Criollo Guallasamin 6
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Algodón Nombre científico: Gossypium herbaceum Nombre común: Algodón
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Malvales
Familia:
Malvaceae
Subfamilia:
Malvoideae
Tribu:
Gossypieae
Género:
Gossypium
Especie:
G. herbaceum
Tomado: http://agrobio.org/fend/index.php?op=YXA9I2NIVmliR2x qWVdOcGIyND0maW09I05UQT0maT0jTnprdw==
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Amaranto Nombre científico: Amaranthus hypochondriacus Nombre común: Amaranto
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Caryophillales
Familia:
Amaranthaceae
Subfamilia:
Amaranthoideae
Tribu:
Amarantheae
Género:
Amaranthus
Especie:
A. hypochondriacus
Lugar de recolección: Ecuador, Provincia de Imbabura Tomado: Miguel Criollo Guallasamin
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Anís común Nombre científico: Pimpinella anisum Nombre común: Anís común
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Apiales
Familia:
Apiaceae
Subfamilia:
Apioideae
Género:
Pimpinella
Especie:
P. Anisum
Lugar de recolección: Ecuador, Provincia Pichincha, Sangolguí Tomado: Miguel Criollo Guallasamin
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Anís estrellado Nombre científico: Illicium verum Nombre común: Anís estrellado
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Austrobaileyales
Familia:
Illiciaceae
Subfamilia:
Illicioideae
Género:
Illicium
Especie:
I. verum
Tomado: http://es.wikipedia.org/wiki/Illicium_verum#mediaviewer/ Archivo:Illicium_verum_-_Palmengarten_Frankfurt__DSC01885.JPG
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Arroz Nombre científico: Oryza sativa Nombre común: Arroz
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Liliopsida
Orden:
Poales
Familia:
Poaceae
Subfamilia:
Bambusoideae
Tribu:
Oryzeae
Género:
Oryza
Especie:
Oryza Sativa
Lugar de recolección: Ecuador, Provincia de El Cañar (La Troncal) Tomado: Miguel Criollo Guallasamin
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Arveja Nombre científico: Pisum sativum Nombre común: Arveja
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Fabales
Familia:
Fabaceae
Subfamilia:
Faboideae
Tribu:
Fabeae
Género:
Pisum
Especie:
Pisum sativum
Lugar de recolección: Ecuador, Provincia de Pichincha, Sangolguí Tomado: Miguel Criollo Guallasamin 18
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Avena Nombre científico: Avena sativa Nombre común: Avena
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Liliopsida
Orden:
Poales
Familia:
Poaceae
Subfamilia:
Pooideae
Tribu:
Aveneae
Género:
Avena
Especie:
Avena Sativa
En Ecuador se siembra avena solo para pasto Tomado: http://agroecologiautn.blogspot.com/2011_07_01_archive. html
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Berro Nombre científico: Nasturtium officinale Nombre común: Berro
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Brassicales
Familia:
Brassicaceae
Subfamilia:
Brassicoideae
Tribu:
Cardamineae
Género:
Nasturtium
Especie:
N. officinale
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, Sangolguí, Selva Alegre Tomado: Miguel Criollo Guallasamin 22
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Cebada Nombre científico: Hordeum vulgare Nombre común: Cebada
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Liliopsida
Orden:
Poales
Familia:
Poaceae
Subfamilia:
Pooideae
Tribu:
Triticeae
Género:
Hordeum
Especie:
H. vulgare
Lugar de recolección: Ecuador, Provincia de Imbabura Tomado: Miguel Criollo Guallasamin 24
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Centeno Nombre científico: Secale cereale Nombre común: Centeno
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División: Magnoliophyta Clase:
Liliopsida
Subclase Commelinidae Orden: Poales Familia: Poaceae Subfamilia: Pooideae Tribu:
Triticeae
Género: Secale Especie: S. cereale
Tomado: https://elhuerto20.wordpress.com/tag/cultivo-de-centeno/
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Chocho alimenticio Nombre científico: Lupinus mutabilis Nombre común: Chocho alimenticio
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Fabales
Familia:
Fabaceae
Subfamilia: Faboideae Tribu:
Genisteae
Género:
Lupinus L.
Subgénero: 1. Lupinus; 2. Platycarpos Especie
Lupinus mutabilis
Lugar de recolección: Pichincha, Distrito Metropolitano de Quito, Molleturo, Ecuador 28
Tomado: Carolina Panchana Torres
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Chocho silvestre Nombre científico: Lupinus bogotensis Nombre común: Chocho silvestre
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Fabales
Familia:
Fabaceae
Subfamilia:
Faboideae
Tribu:
Genisteae
Género:
Lupinus L.
Subgénero:
1. Lupinus; 2. Platycarpos
Especie
Lupinus bogotensis
Lugar de recolección: Pichincha, Distrito Metropolitano de Quito, Molleturo, Ecuador 30
Tomado: Carolina Panchana Torres 31
Chulco Nombre científico: Oxalis corniculata Nombre común: Chulco
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Oxalidales
Familia:
Oxalidaceae
Género:
Oxalis
Especie:
Oxalis corniculata.
Tomado: http://arbolesdelchaco.blogspot.com/2010/12/trebol.html
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Coquitos Nombre científico: Lolium perenne Nombre común: Coquitos
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Liliopsida
Orden:
Poales
Familia:
Cyperaceae
Género:
Cyperus
Especie:
Cyperus rotundus L.
Lugar de recolección: ESPE- Campus SangolguíRumiñahui-Pichincha Tomado: Carolina Panchana Torres
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Fréjol Nombre científico: Phaseolus vulgaris Nombre común: fréjol, alubias, judías, habichuelas
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase: Subclase:
Magnoliopsida Rosidae
Orden:
Fabales
Familia:
Fabaceae
Subfamilia:
Faboideae
Tribu: Subtribu:
Phaseoleae Phaseolinae
Género:
Phaseolus
Sección:
Phaseolus
Especie:
P. vulgaris
Lugar de recolección: Pichincha, Distrito Metropolitano de Quito, Molleturo, Ecuador (sector Guajalo) Tomado: Carolina Panchana Torres 36
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Haba Nombre científico: Vicia faba Nombre común: Haba
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Subclase:
Rosidae
Orden:
Fabales
Familia:
Fabaceae
Subfamilia:
Faboideae
Tribu:
Fabeae
Género:
Vicia
Especie:
V. faba
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, cantón Rumiñahui, barrio San Fernando, IASA 1. Tomado: Melanie Ledesma Robila 38
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Hierba Mora Nombre científico: Solanum nigrum Nombre común: Hierba mora
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Solanales
Familia:
Solanaceae
Subfamilia:
Solanoideae
Tribu:
Solaneae
Género:
Solanum
Especie:
S. nigrum
Lugar de recolección: Pichincha, Distrito Metropolitano de Quito, Molleturo, Ecuador (sector Guajalo) Tomado: Carolina Panchana Torres
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Higuerilla Nombre científico: Ricinus communis Nombre común: Higuerilla, ricino
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
Subreino:
Tracheobionta
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Subclase:
Rosidae
Orden:
Malpighiales
Familia:
Euphorbiaceae
Subfamilia:
Acalyphoideae
Tribu:
Acalypheae
Subtribu:
Ricininae
Género:
Ricinus
Especie:
R. communis
Lugar de recolección: ESPE- Campus SangolguíRumiñahui-Pichincha, Ecuador. 42
Tomado: Carolina Panchana Torres
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Kikuyo Nombre científico: Pennisetum clandestinum Nombre común: Kikuyo, Grama gruesa
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Liliopsida
Orden:
Poales
Familia:
Poaceae
Subfamilia:
Panicoideae
Tribu:
Paniceae
Género:
Pennisetum
Especie:
P. clandestinum
Lugar de recolección: Pichincha, Distrito Metropolitano de Quito, Molleturo, Ecuador Tomado: Carolina Panchana Torres
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Lenteja Nombre científico: Lens culinaris Nombre común: Lenteja
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Fabales
Familia:
Fabaceae
Subfamilia:
Faboideae
Tribu:
Fabeae
Género:
Lens
Especie:
L. culinaris
Lugar de recolección: Ecuador, Chimborazo, Cantón Riobamba, San Isidro Tomado: Melanie Ledesma Robila
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Lotus Nombre científico: Lotus corniculatus Nombre común: Lotus
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Dicotiledónea Magnoliopsida
Orden:
Fabales
Familia:
Fabaceae
Subfamilia: Faboideae Tribu:
Loteae
Género:
Lotus
Lugar de recolección: Ecuador Pichincha, Cantón: Rumiñahui, Sangolguí Tomado: Melanie Ledesma Robila
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Maíz Nombre científico: Zea mays Nombre común: Maíz
Clasificación taxonómica Reino:
Planta
Orden:
Poales
Familia:
Poaceae
Subfamilia:
Panicoideae
Género:
Zea
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, cantón Rumiñahui, barrio San Fernando, IASA 1. Tomado: Melanie Ledesma Robila
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Maní Nombre científico: Arachis hypogaea Nombre común: Maní
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Fabales
Familia:
Fabaceae
Tribu:
Aeschynomeneae
Género:
Arachis
Especie:
A. hypogaea L.
Tomado: www.veoverde.com
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Maní forrajero Nombre científico: Arachis pintoi Nombre común: Maní forrajero
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
Subreino:
Tracheobionta
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Fabales
Familia:
Fabaceae
Subfamilia:
Faboideae
Tribu:
Aeschynomeneae
Género:
Arachis
Especie:
A. pintoi
Tomado: aplicaciones2.colombiaaprende.edu.co
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Melón Nombre científico: Cucumis melo Nombre común: Melón
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Subclase:
Dilleniidae
Orden:
Cucurbitales
Familia:
Cucurbitaceae
Subfamilia:
Cucurbitoideae
Tribu:
Benincaseae
Género:
Cucumis
Especie:
Cucumis melo L.
Tomado: www.huertodeurbano.com 56
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Pasto elefante Nombre científico: Pennisetum purpureum Nombre común: Pasto elefante
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Liliopsida
Orden:
Poales
Familia:
Poaceae
Subfamilia:
Panicoideae
Tribu:
Paniceae
Género:
Pennisetum
Especie:
P. purpureum SCHUMACH
Tomado: www.kvafsu.kar.nic.in
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Quinua Nombre científico: Chenopodium quinoa Nombre común: Quinua
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Caryophyllales
Familia:
Amaranthaceae
Subfamilia:
Chenopodioideae
Tribu:
Chenopodieae
Género:
Chenopodium
Especie:
C. quinoa
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, cantón Rumiñahui, barrio San Fernando, IASA 1. Tomado: Melanie Ledesma Robila
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Ray grass anual Nombre científico: Lolium multiflorum Nombre común: Ray grass anual
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Liliopsida
Orden:
Cyperaceae
Familia:
Poaceae
Subfamilia:
Pooideae
Tribu:
Poeae
Subtribu:
Loliinae
Género:
Lolium
Especie:
L. multiflorum LAM.
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, cantón Rumiñahui, barrio San Fernando, IASA 1. Tomado: Melanie Ledesma Robila 62
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Ray grass perenne Nombre científico: Lolium perenne Nombre común: Ray grass perenne
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Liliopsida
Orden:
Poales
Familia:
Poaceae
Subfamilia:
Pooideae
Tribu:
Poeae
Subtribu:
Loliinae
Género:
Lolium
Especie:
Lolium perenne L.
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, cantón Rumiñahui, barrio San Fernando, IASA 1. Tomado: Melanie Ledesma Robila 64
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Soya Nombre científico: Glycine max Nombre común: Soya
Clasificación taxonómica Reino: Subreino: Filo: Clase: Subclase: Orden:
Plantae Tracheobionta Magnoliophyta Magnoliopsida Rosidae Fabales
Familia: Subfamilia: Tribu: Subtribu: Género:
Fabaceae Faboideae Phaseoleae Glycininae Glycine
Tomado: Planta de soya, Fotografía extraída de www.agrosolfoods.com http://www.google.com.ec/imgres?imgurl=&imgrefurl
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Supirrosa Nombre científico: Lantana camara Nombre común: Supirrosa
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Subclase:
Asteridae
Orden:
Lamiales
Familia:
Verbenaceae
Género:
Lantana
Especie:
Lantana camara
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, Cantón: Rumiñahui, Selva Alegre. Tomada: Ana Lema Paucar 68
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Suro Nombre científico: Chusquea scandens Nombre común: Suro
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Liliopsida
Subclase:
Commelinidae
Orden:
Poales
Familia:
Poaceae
Subfamilia:
Bambusoideae
Tribu:
Bambuseae
Subtribu:
Chusqueinae
Género:
Chusquea
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, Cantón: Rumiñahui, Escuela politécnica del ejército “ESPE” Tomada: Ana Lema Paucar 70
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Trébol blanco Nombre científico: Trifolium repens, Nombre común: Trébol blanco
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Fabales
Familia:
Fabaceae
Subfamilia:
Faboideae
Tribu:
Trifolieae
Género:
Trifolium
Especie:
Trifolium repens
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, Cantón: Rumiñahui, San Fernando, IASA I Tomada: Ana Lema Paucar 72
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Trébol rojo Nombre científico: Trifolium pratense, Nombre común: Trébol rojo
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Fabales
Familia:
Fabaceae
Subfamilia:
Faboideae
Género:
Trifolium
Especie:
T. pratense
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, Cantón: Rumiñahui, San Fernando, IASA I Tomada: Ana Lema Paucar 74
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Trigo Nombre científico: Triticum spp Nombre común: Trigo
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Liliopsida
Orden:
Poales
Familia:
Poaceae
Subfamilia:
Pooideae
Tribu:
Triticeae
Género:
Triticum
Lugar de recolección: Ecuador, Pichincha, Cantón Rumiñahui, San Femando, IASA I Tomada: Ana Lema Paucar
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Vicia Nombre científico: Vicia sativa L Nombre común: Vicia
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Fabales
Familia:
Fabaceae
Subfamilia:
Faboideae
Tribu:
Fabeae
Género:
Vicia
Lugar de recolección: Ecuador, Chimborazo, Cantón Riobamba, San Isidro Tomado: Ana Lema Paucar
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Zambo Nombre científico: Cucurbita ficifolia Nombre común: Zambo
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Cucurbitales
Familia:
Cucurbitaceae
Subfamilia:
Cucurbitoideae
Tribu:
Cucurbiteae
Género:
Cucurbita
Lugar de recolección: Ecuador, Quito, Amaguaña.
Pichincha, Cantón:
Tomada: Ana Lema Paucar
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Zapallo Nombre científico: Cucurbita maxima Nombre común: Zapallo
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
Subreino:
Tracheobionta
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Subclase:
Dilleniidae
Orden:
Cucurbitales
Familia:
Cucurbitaceae
Subfamilia:
Cucurbitoideae
Tribu:
Cucurbiteae
Género:
Cucurbita
Lugar de recolección: Ecuador, Amaguaña.
Pichincha,
Quito,
82
Tomada: Ana Lema Paucar
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Zuquini Nombre científico: Cucurbita pepo. Nombre común: Zuquini
Clasificación taxonómica Reino:
Plantae
Subreino:
Tracheobionta
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Subclase:
Dilleniidae
Orden:
Cucurbitales
Familia:
Cucurbitaceae
Subfamilia:
Cucurbitoideae
Tribu:
Cucurbiteae
Género:
Cucurbita
Lugar de recolección: Ecuador, provincia: Pichincha, Cantón: Rumiñahui, San Fernando, IASA Tomada: Ana Lema Paucar 84
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