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FOOD SERVICE PRODUITS



TABLE DES MATIERES COUVERTURES Chocolats Rondini, Seite 4–5 Chocolats Tablettes, Seite 5–7 Chocolates Blocs, Seite 7–8 Chocolats dans le seau, Seite 9 VÉGÉCAO, Seite 9 CREMES Crèmes au cacao et noisette, Seite 10 Crèmes au café, Seite 10 Crème aux fruits, Seite 11 Crèmes diverses, Seite 12 DECORS / BATONS Brisures au chocolat, Seite 13 Vermicelles, Seite 13 Croquants, Seite 13 Bâtons, Seite 14 NAPOLITAINS, Seite 15 CHOCOBLOCS / BOULES, Seite 16 LEGENDE DES PICTOGRAMMES, Seite 17


80

Rondinis (5 kg   Carton)

40–45 °C 30–31°C 27–28 °C (104– (86–87.8 °F) (80.6– 113 °F) 82.4 °F)

66.3

104

10–15 °C (50–59 °F)

80

Rondinis (5 kg   Carton)

40–45 °C 30–31°C 28–29 °C (104– (86–87.8 °F) (82.4– 84.2 °F) 113 °F)

61.2

-

104

10–15 °C (50–59 °F)

160

Rondinis (5 kg Carton)

40–45 °C (104– 113 °F)

30–31°C (86–  87.8 °F)

28–29 °C (82.4– 84.2 °F)

50.9

-

104

10–15 °C (50–59 °F)

160

Rondinis (5 kg Carton)

40–45 °C (104– 113 °F)

30–31°C (86–  87.8 °F)

28–29 °C (82.4– 84.2 °F)

Viscosité 3

10–15 °C (50–59 °F)

Température de précristallisation

Température de stockage

104

Température de travail

Durée de conservation en semaines

-

Défaire à

% lait 2

72.6

Type de livraison

% cacao 1

N° art. Désignation Article Information produit Exemples d‘application

Nombre de colis par palette

COUVERTURES

Chocolats Rondini 100843 COUVERTURE NOIR 72 R – Note de cacao prononcée. Masse de cacao à teneur en cacao noble de plus de 80 % . – Produits pour moules et couvertures. Ingrédient pour mélange de produits glacés.

105589 COUVERTURE NUANCE 66 R – Note de cacao prononcée. Masse de cacao à teneur en cacao noble de plus de 80 % . – Produits pour moules et couvertures. Ingrédient pour mélange de produits glacés.

101201 COUVERTURE NEROCCO 61 R – Note de cacao prononcée. Masse de cacao à teneur en cacao noble de plus de 95 % . – Produits pour moules et couvertures.

100840 COUVERTURE CREMANT 50 R – Note de cacao aux arômes équilibrés. – Produits pour moules et couvertures.

% cacao: Pourcentage de matière sèche de cacao % lait: Pourcentage de matière sèche de lait 3 Viscosité de (très liquide) à (épais) 1

2

4

Sous réserve de modifications des déclarations et de l’assortiment. 2013/1


Température de précristallisation

78

10–15 °C (50–59 °F)

160

Rondinis 40–45 °C (5 kg Carton) (104– 113 °F)

29–30 °C (84.2–  86 °F)

27–28°C (80.6– 82.4 °F)

31.2

25.8

78

10–15 °C (50–59 °F)

80

Rondinis 40–45 °C (5 kg Carton) (104– 113 °F)

29–30 °C (84.2–  86 °F)

26–27°C (78.8–  80.6°F)

35.9

21.3

65

10–15 °C (50–59 °F)

160

Rondinis 40–45 °C (5 kg Carton) (104– 113 °F)

29°C (84.2 °F)

25–26°C (77–  78.8 °F)

72.6

-

104

10–15 °C (50–59 °F)

54

150×100 g 40–45 °C Tablettes   (104– 113 °F) (15 kg Carton)

30–31°C (86–  87.8 °F)

27–28 °C (80.6– 82.4 °F)

Viscosité 3

Température de travail

20.2

Défaire à

34.7

Type de livraison

Température de stockage

100844 COUVERTURE BLANCHE BLANCA 35 /21 R – Note de lait typique à la saveur subtile de vanille. – Produits pour moules, couvertures et produits creux.

Durée de conservation en semaines

105241 COUVERTURE AU LAIT EXTRA 31/25 R – Couverture au lait extrafine et claire, avec goût typique de lait, une note de noisette et cacao légère. – Produits pour moules et couvertures.

% lait 2

100845 COUVERTURE LAIT CLASSIC 34 /19 R – Goût de chocolat au lait typiquement suisse avec note de cacao harmonieuse. – Produits pour moules, couvertures et produits creux.

% cacao 1

N° art. Désignation Article Information produit Exemples d‘application

Nombre de colis par palette

COUVERTURES

Chocolats Tablettes 107270217300 COUVERTURE NOIR 72 T – Note de cacao prononcée. Masse de cacao à teneur en cacao noble de plus de 80% . – Produits pour moules et couvertures. Ingrédient pour mélange de produits glacés.

% cacao: Pourcentage de matière sèche de cacao % lait: Pourcentage de matière sèche de lait 3 Viscosité de (très liquide) à (épais) 1

Sous réserve de modifications des déclarations et de l’assortiment. 2013/1

2

5


% cacao: Pourcentage de matière sèche de cacao % lait: Pourcentage de matière sèche de lait 3 Viscosité de (très liquide) à (épais) 1

2

6

104

10–15 °C (50–59 °F)

54

150×100 g 40–45 °C Tablettes   (104– (15 kg 113 °F) Carton)

30–31°C (86–  87.8 °F)

28–29°C (82.4– 84.2 °F)

55.8

-

104

10–15 °C (50–59 °F)

54

150×100 g 40–45 °C Tablettes   (104– (15 kg 113 °F) Carton)

30–31°C (86–  87.8 °F)

28–29°C (82.4– 84.2 °F)

42.2

14.6

78

10–15 °C (50–59 °F)

54

150×100 g 40–45 °C Tablettes   (104– 113 °F) (15 kg Carton)

29–30 °C (84.2–  86 °F)

26–27 °C (78.8– 80.6 °F)

34.7

20.2

78

10–15 °C (50–59 °F)

54

150×100 g 40–45 °C Tablettes   (104– 113 °F) (15 kg Carton)

29–30 °C (84.2–  86 °F)

27–28 °C (80.6– 82.4 °F)

34.6

27.7

78

10–15 °C (50–59 °F)

54

150×100 g 40–45 °C Tablettes   (104– (15 kg 113 °F) Carton)

29–30 °C (84.2–  86 °F)

26–27 °C (78.8– 80.6 °F)

Viscosité 3

Défaire à

61.2

Type de livraison

Température de précristallisation

107270417300 COUVERTURE LAIT TOPMILK 34 /27 T – Chocolat au lait typiquement suisse à forte teneur en lait. – Produits pour moules et couvertures.

Température de travail

107270517300 COUVERTURE LAIT CLASSIC 34 /19 T – Goût de chocolat au lait typiquement suisse avec note de cacao harmonieuse. – Produits pour moules, couvertures et produits creux.

Température de stockage

107258417300 COUVERTURE LAIT INTENSE 42/14 T – Chocolat au lait aux puissantes notes de cacao. – Produits pour moules et couvertures.

Durée de conservation en semaines

102270 COUVERTURE NOBILE 55 T – Note de cacao prononcée à forte teneur en cacao noble. – Produits pour moules et couvertures. Ingrédient pour farces, yaourts et pâtes.

% lait 2

105884 COUVERTURE NEROCCO 61 T – Note de cacao prononcée. Mass de cacao à teneur en cacao noble de plus de 95 %. – Produits pour moules et couvertures.

% cacao 1

N° art. Désignation Article Information produit Exemples d‘application

Nombre de colis par palette

COUVERTURES

Sous réserve de modifications des déclarations et de l’assortiment. 2013/1


Température de précristallisation

78

10–15 °C (50–59 °F)

54

150×100 g 40–45 °C Tablettes   (104– (15 kg 113 °F) Carton)

29–30 °C (84.2–  86 °F)

27–28 °C (80.6– 82.4 °F)

31.2

25.8

78

10–15 °C (50–59 °F)

54

150×100 g 40–45 °C Tablettes   (104– (15 kg 113 °F) Carton)

29–30 °C (84.2–  86 °F)

26–27 °C (78.8– 80.6 °F

35.9

21.3

65

10–15 °C (50–59 °F)

54

150×100 g 40–45 °C Tablettes   (104– (15 kg 113 °F) Carton)

29 °C (84.2 °F)

25–26 °C (77–  78.8 °F)

72.6

-

104

10–15 °C (50–59 °F)

54

30–31°C (86–  87.8 °F)

27–28 °C (80.6– 82.4 °F)

Viscosité 3

Température de travail

26.5

Défaire à

34.5

Type de livraison

Température de stockage

107253800000 COUVERTURE BLANCHE BLANCA 35 /21 T – Note de lait typique à la saveur subtile de vanille. – Produits pour moules, couvertures et produits creux.

Durée de conservation en semaines

104798 COUVERTURE AU LAIT EXTRA 31/25 T – Couverture au lait extrafine et claire, avec goût typique de lait, une note de noisette et cacao légère. – Produits pour moules et couvertures.

% lait 2

105672 COUVERTURE AU LAIT SPLENDID 35/21 T – Goût de lait et cacao prononcé avec une note de sucre relativement légère. – Produits pour moules et couvertures.

% cacao 1

N° art. Désignation Article Information produit Exemples d‘application

Nombre de colis par palette

COUVERTURES

Chocolats Blocs 107270317400 COUVERTURE NOIR 72 B – Note de cacao prononcée. Masse de cacao à teneur en cacao noble de plus de 80 % . – Produits pour moules et couvertures. Ingrédient pour mélange de produits glacés.

% cacao: Pourcentage de matière sèche de cacao % lait: Pourcentage de matière sèche de lait 3 Viscosité de (très liquide) à (épais) 1

Blocs (8×2 kg Carton)

40–45 °C (104– 113 °F)

Sous réserve de modifications des déclarations et de l’assortiment. 2013/1

2

7


% cacao: Pourcentage de matière sèche de cacao % lait: Pourcentage de matière sèche de lait 3 Viscosité de (très liquide) à (épais) 1

2

8

Température de travail

Température de précristallisation

61.2

-

104

10–15 °C (50–59 °F)

54

Blocs (8×2 kg Carton)

40–45 °C (104– 113 °F)

30–31°C (86–  87.8 °F)

28–29 °C (82.4– 84.2 °F)

50.9

-

104

10–15 °C (50–59 °F)

54

Blocs (8×2 kg Carton)

40–45 °C (104– 113 °F)

30–31°C (86–  87.8 °F)

28–29 °C (82.4– 84.2 °F)

34.7

20.2

78

10–15 °C (50–59 °F)

54

Blocs (8×2 kg Carton)

40–45 °C (104– 113 °F)

29–30 °C (84.2–  86 °F)

27–28 °C (80.6– 82.4 °F)

34.6

27.7

78

10–15 °C (50–59 °F)

54

Blocs (8×2 kg Carton)

40–45 °C (104– 113 °F)

29–30 °C (84.2–  86 °F)

26–27 °C (78.8– 80.6 °F)

35.9

21.3

65

10–15 °C (50–59 °F)

54

Blocs (8×2 kg Carton)

40–45 °C (104– 113 °F)

29°C (84.2 °F)

25–26 °C (77–  78.8 °F)

Viscosité 3

Défaire à

107242000000 COUVERTURE BLANCHE BLANCA 35 /21 B – Note de lait typique à la saveur subtile de vanille. – Produits pour moules, couvertures et produits creux.

Type de livraison

107270117300 COUVERTURE LAIT TOPMILK 34 /27 B – Chocolat au lait typiquement suisse à forte teneur en lait. – Produits pour moules et couvertures.

Température de stockage

107242500000 COUVERTURE LAIT CLASSIC 34 /19 B – Goût de chocolat au lait typiquement suisse avec note de cacao harmonieuse. – Produits pour moules, couvertures et produits creux.

Durée de conservation en semaines

107251300000 COUVERTURE CREMANT 50 B – Note de cacao aux arômes équilibrés. – Produits pour moules et couvertures.

% lait 2

107243300000 COUVERTURE NEROCCO 61 B – Note de cacao prononcée. Masse de cacao à teneur en cacao noble de plus de 95 % – Produits pour moules et couvertures.

% cacao 1

N° art. Désignation Article Information produit Exemples d‘application

Nombre de colis par palette

COUVERTURES

Sous réserve de modifications des déclarations et de l’assortiment. 2013/1


Température de stockage

Température de travail

Ingrédient spécial

65

10–15 °C (50–59 °F)

80

Seau de 6 kg 40–45°C (104– 113 °F)

30–31 °C (86– 87.8 °F)

27–28 °C (80.6– 82.4 °F)

30.9

25.6

65

10–15 °C (50–59 °F)

80

Seau de 6 kg 40–45°C (104– 113 °F)

29–30 °C (84.2–  86 °F)

27.5–  28.5 °C (81.5– 83.3 °F)

Viscosité 3

Durée de conservation en semaines

0.0

Défaire à

% lait 2

72.8

Type de livraison

% cacao 1

N° art. Désignation Article Information produit Exemples d‘application

Nombre de colis par palette

COUVERTURES / VÉGÉCAO

Chocolats dans des seaux 101899 COUVERTURE AVANTA NOIR 72 E – Couverture noire avec édulcorants. Convient aux diabétiques. – Produits pour moules.

107243700000 COUVERTURE AU LAIT AVANTA 30/25 E – Couverture au lait extra-fin avec édulcorants. Convient aux diabétiques. – Produits pour moules.

Végécao 104293 VÉGÉCAO DUR E – Végécao brun foncé. Relativement dur après cristallisation. – Couverture de patisseries.

104562 GLAçAGE BLANC E – Très liquide, devient solide rapidement. – Couvertures de patisseries ou de bâtons.

1 2

% cacao: Pourcentage de matière sèche de cacao % lait: Pourcentage de matière sèche de lait

10.3

6.1

65

10–15 °C (50–59 °F)

80

Seau de 6 kg 40–45°C (104– 113 °F)

31–32 °C (87.8– 89.6 °F)

0.0

12.3

52

10–15 °C (50–59 °F)

80

Seau de 6 kg 40–45°C (104– 113 °F)

31–32 °C (87.8– 89.6 °F)

Sous réserve de modifications des déclarations et de l’assortiment. 2013/1 9


80

Seau de 6 kg 40–45°C (104– 113 °F)

22–26 °C (71.6– 78.8 °F)

18 % Noisettes

16.2

10.5

52

10–15 °C (50–59 °F)

80

Seau de 6 kg 40–45°C (104– 113 °F)

22–26 °C (71.6– 78.8 °F)

40 % Noisettes

20.9

12.2

52

10–15 °C (50–59 °F)

80

Seau de 6 kg 40–45 °C (104– 113 °F)

22–26 °C (71.6– 78.8 °F)

4 % Café

Ingrédient spécial

10–15 °C (50–59 °F)

Température de travail

Température de stockage

52

Défaire à

Durée de conservation en semaines

10.4

Type de livraison

% lait 2

18.1

% cacao 1

N° art. Désignation Article Information produit Exemples d‘application

Nombre de colis par palette

CREMES

Crèmes au cacao et noisette 107240900000 CREME GIANDUJA E – Creme aux notes de noisette prononcées et à la saveur subtile de lait. – Pour fourrer boules creuses, bouchées au chocolat, spécialités au chocolat, petits fours, tartes, pâtisseries et desserts.

104101 CREME PRALINOR E – Creme au goût de noisette intense. – Pour fourrer boules creuses, bouchées au chocolat, spécialités au chocolat, petits fours, tartes, pâtisseries et desserts.

Crèmes au café 104103 CREME MOCCA E – Creme au goût de café aromatique. – Pour fourrer boules creuses, bouchées au chocolat, spécialités au chocolat, petits fours, tartes, pâtisseries et desserts.

1 2

10

% cacao: Pourcentage de matière sèche de cacao % lait: Pourcentage de matière sèche de lait

Sous réserve de modifications des déclarations et de l’assortiment. 2013/1


10–15 °C (50–59 °F)

80

Seau de 6 kg 40–45 °C (104– 113 °F)

6.4

52

10–15 °C (50–59 °F)

80

Seau de 6 kg 40–45 °C 20–25 °C (104– (68–77 °F) 113 °F)

5 % mango

14.8

52

10–15 °C (50–59 °F)

80

Seau de 6 kg 40–45 °C 20–25 °C (104– (68–77 °F) 113 °F)

7 % fraise

14.8

52

10–15 °C (50–59 °F)

80

Seau de 6 kg 40–45 °C 20–25 °C 10 % (104– (68–77 °F) framboise 113 °F)

% de fruits

Température de stockage

52

Température de travail

Durée de conservation en semaines

10.6

Défaire à

% lait 2

5.2

Type de livraison

% cacao 1

N° art. Désignation Article Information produit Exemples d‘application

Nombre de colis par palette

CREMES

24–26 °C (75.2– 78.8 °F)

5 % Poudre d’orange

Crème aux fruits 104104 CREME ORANGE E – Creme noir au goût d‘orange fruité et rafraîchissant. – Pour fourrer boules creuses, bouchées au chocolat, spécialités au chocolat, petits fours, tartes, pâtisseries et desserts.

106086 CREME MANGO E – Crème aromatique au gout de mango fruité – Crème pour pâtisseries et confiseries.

106100 CREME FRAISE E – Crème aromatique avec de crisps fraise. – Crème pour pâtisseries et confiseries.

106101 CRÈME FRAMBOISE E – Crème aromatique avec de crisps framboise – Crème pour pâtisseries et confiseries.

1 2

% cacao: Pourcentage de matière sèche de cacao % lait: Pourcentage de matière sèche de lait

Sous réserve de modifications des déclarations et de l’assortiment. 2013/1 11


10–15 °C (50–59 °F)

80

Seau de 6 kg 40–45 °C (104– 113 °F)

22–26 °C (71.6– 78.8 °F)

18 % Noix

-

10.6

52

10–15 °C (50–59 °F)

80

Seau de 6 kg 40–45 °C (104– 113 °F)

22–26 °C (71.6– 78.8 °F)

10 % Amandes

Ingrédient spécial

Température de stockage

52

Température de travail

Durée de conservation en semaines

12.3

Défaire à

% lait 2

16.0

Type de livraison

% cacao 1

N° art. Désignation Article Information produit Exemples d‘application

Nombre de colis par palette

CREMES

Crèmes diverses 103693 CREME ALLETTO E – Creme clair aux noisettes finement concassées. – Pour fourrer boules creuses, bouchées au chocolat, spécialités au chocolat, petits fours, tartes, pâtisseries et desserts.

104106 CREME BLANCHE MANDORLA E – Creme blanc au goût d’amande sucré. – Pour fourrer boules creuses, bouchées au chocolat, spécialités au chocolat, petits fours, tartes, pâtisseries et desserts.

1 2

12

% cacao: Pourcentage de matière sèche de cacao % lait: Pourcentage de matière sèche de lait

Sous réserve de modifications des déclarations et de l’assortiment. 2013/1


Température de stockage

40

10–15 °C (50–59 °F)

160

1.5 kg Carton

27.1

-

78

10–15 °C (50–59 °F)

160

4× sacs de 1 kg dans Carton

52

10–15 °C (50–59 °F)

72

7.5 kg Carton

% noisettes

Durée de conservation en semaines

-

% saccharose

% lait 2

46.1

Type de livraison

% cacao 1

N° art. Désignation Article Information produit Exemples d‘application

Nombre de colis par palette

DECORS / BATONS

74.0

26.0

Brisures au chocolat 103955 BRISURES FORET-NOIRE 1.5 KG K – Copeaux de chocolat plats, extra-fins. – Décoration de forêts noires.

Vermicelles 103954 VERMICELLES 4×1 KG BT – Vermicelles fermes et brillants à la saveur subtile de cacao – Décor pour pâtisseries.

Croquants 105772 HAZELNUT CROQUANT H 1.5 – 4 K – Noisettes torréfiées avec du sucre, couleur brun doré. – Décor, ingrédient pour farces et produits glacés.

1 2

% cacao: Pourcentage de matière sèche de cacao % lait: Pourcentage de matière sèche de lait

Sous réserve de modifications des déclarations et de l’assortiment. 2013/1 13


Durée de conservation en semaines

Température de stockage

Nombre de colis par palette

Type de livraison

46.1

-

104

10–15 °C (50–59 °F)

72

6 kg Carton

8.4 cm 3.31 in

13.2

14.4

52

10–15 °C (50–59 °F)

72

6 kg Carton

9.4 cm 3.7 in

21.9

11.6

52

10–15 °C (50–59 °F)

72

6 kg Carton

9.8 cm 3.86 in

21.6

13.3

52

10–15 °C (50–59 °F)

72

6 kg Carton

9 cm 3.54 in

Longueur

% lait 2

N° art. Désignation Article Information produit Exemples d‘application

% cacao 1

DECORS / BATONS

Bâtons 107258500000 BATONS CHOCOLAT MENAGE 8.5 GR K – Bâtonnets de chocolat durs et stables à la cuisson. – Pains au chocolat.

107262000000 BATONS COMTESSE 20 GR K – Chocolat au lait fourré praliné. – Croissants au chocolat.

107251900000 BATONS BRANCHES 15 GR K – Chocolat au lait fourré à la crème de noisette et parsemé d‘éclats de noisettes. – Croissants au chocolat.

107247000000 BATONS BRANCHES 23.5 GR K – Chocolat au lait fourré à la crème de noisette et parsemé d‘éclats de noisettes. – Croissants au chocolat.

1 2

14

% cacao: Pourcentage de matière sèche de cacao % lait: Pourcentage de matière sèche de lait

Sous réserve de modifications des déclarations et de l’assortiment. 2013/1


Type de livraison

Nombre de colis par palette

Température de stockage

N° art. Désignation Article Information produit Exemples d‘application

Durée de conservation en semaines

NAPOLITAINS

Napolitains 104109 NAPOLITAINS ASSORTIERT FREY Assortiment de chocolats au lait extra, chocolats aux noisettes et chocolats noirs, environ 5.5 g le carré, environ 1270 unités par carton. 104108 NAPOLITAINS MILCH TOURIST Napolitains au chocolat au lait, emballés dans 13 motifs suisses différents, environ 7g le carré, environ 1000 unités par carton. 104107 NAPOLITAINS MILCH FREY Napolitains au chocolat au lait, emballés dans du papier rouge avec logo Frey, 5.5 g le carré, environ 1270 unités par carton. 105088 NAPOLITAINS NOIRS FREY Napolitains au chocolat noir, emballés séparés, avec logo Frey. Environ 5.5 g par pièce et environ 1270 pièces par carton.

1 2

% cacao: Pourcentage de matière sèche de cacao % lait: Pourcentage de matière sèche de lait

78

10–15 °C (50–59 °F)

54

7 kg Carton

78

10–15 °C (50–59 °F)

54

7 kg Carton

78

10–15 °C (50–59 °F)

54

7 kg Carton

78

10–15 °C (50–59 °F)

54

7 kg Carton

Sous réserve de modifications des déclarations et de l’assortiment. 2013/1 15


Type de livraison

Nombre de colis par palette

Température de stockage

N° art. Désignation Article Information produit Exemples d‘application

Durée de conservation en semaines

CHOCOBLOCS / BOULES

Chocoblocs 105320 CHOCOBLOC NOIR PETIT K Chocoblocs au chocolat noir avec du nougat au miel et aux amandes, emballés séparés, avec logo Frey. Environ 12.5 g par pièce, environ 240 pièces par carton. 105318 CHOCOBLOC LAIT PETIT K Chocoblocs au chocolat au lait fin avec du nougat au miel et aux amandes, emballés séparés, avec logo Frey. Environ 12.5 g par pièce, environ 240 pièces par carton. 105317 CHOCOBLOC BLANC PETIT K Chocoblocs au chocolat blanc fin avec du nougat au miel et aux amandes, emballés séparés, avec logo Frey. Environ 12.5 g par pièce, environ 240 pièces par carton.

65

10–15 °C (50–59 °F)

80

3 kg Carton

65

10–15 °C (50–59 °F)

80

3 kg Carton

65

10–15 °C (50–59 °F)

80

3 kg Carton

42

10–13 °C (50– 55.4 °F)

90

3 kg Carton

Boules 101555900000 BOULES SUPRÊME ASSORTIES Boules au chocolat fourrées, assorties. Assortiment de chocolat noir fourré à la crème de chocolat noir, chocolat au lait fourré à la crème au lait et chocolat noir avec fourrage onctueux et granulés à l’orange, emballés séparés, avec logo Frey. Environ 12 g par pièce, environ 247 pièce par carton.

1 2

16

% cacao: Pourcentage de matière sèche de cacao % lait: Pourcentage de matière sèche de lait

Sous réserve de modifications des déclarations et de l’assortiment. 2013/1


PICTOGRAMMES - INSTRUCTIONS D‘UTILISATION recouvrir/plonger verser dans un moule fabriquer des articles creux/coques aromatiser ou Desserts/Crèmes préparer une ganache Boules creuses/Bouchées au chocolat Petits fours Tartes/Cakes Croissants/Petits pains avec rouleau en granit étendre estamper

17




Chocolat Frey AG CH-5033 Buchs  Switzerland  +41 (0)62 836 26 26  +41 (0)62 836 25 01  www.chocolatfrey.ch Food Service Contact: +41 (0)62 836 22 44  foodservice@chocolatfrey.ch


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