Receitas deliciosas para o ano novo
Bolo da fortuna Você conhece essa tradição? Conforme você cultiva o fermento, cresce sua sorte e fortuna. Quando você passa uma fatia para
três
pessoas,
cresce a sua fartura. Quando você come o bolo, deve fazer um pedido.
O bolo da fortuna é uma tradição para atrair boa sorte. Segundo a lenda, tudo começou com um capuchinho italiano. Ele cultivava o fermento, fazia o bolo e depois presenteava 3 pessoas com uma fatia de bolo e um pouco do fermento. Quem recebia, cultivava o fermento por mais 3 dias, preparava o bolo e distribuía para mais pessoas, formando assim a ” corrente da fortuna”.
Ingredientes - para o fermento • 50g de uva-passa • 200ml de água fria • 250g de farinha de trigo
Ingredientes - para o bolo • 100g de fermento natural • 300g de farinha de trigo • 170ml de água • 150g de açúcar • 1 xícara de chá de óleo • 2 ovos • 1 colher de sopa de canela • 100g de uva-passa preta • 75g de nozes-pecã picadas • 1 maçã sem casca e sem sementes picada
Modo de Preparo -
recipiente fechado até
fermento
que triplique o volume. Guarde apenas 100
- Primeiro dia: deixe
gramas do fermento.
as uvas na água até
- Sexto a décimo dia:
começar a borbulhar.
realimentar com 100
-
gramas de água e 200
Segundo
escorra
dia:
gramas
de
farinha
as
passas,
espremendo
bem,
de trigo, mantendo
água.
sempre apenas 100
e
reserve
a
Descarte as passas
gramas do fermento.
e adicione a farinha na água reservada.
Modo de Preparo -
Misture para que fique
Bolo da Fortuna
homogêneo. - Terceiro a quinto
- Em uma batedeira,
dia: coloque em um
misture
100g
de
fermento natural com 300g de farinha de trigo e 170ml de água e bata por 15 minutos. Deixe descansar por 40 minutos coberto ou 12 horas na geladeira. - Depois desse tempo, coloque a massa novamente na batedeira, junte 150g de açúcar, 1 xícara de chá de óleo, 2 ovos, 1 colher de sopa de canela e bata até ficar homogêneo. - À parte, em uma tigela, misture 100g de uvas passas pretas, 75g de nozes-pecã picadas e 1 maçã sem casca picada. Acrescente à massa na batedeira e misture com uma colher. - Transfira para uma forma redonda, de 25cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180º por 35 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Saboreie e compartilhe esta delícia.
Hora de brindar Confira algumas receitas deliciosas de drinks com espumante que separamos para você!
Pink Elephant 30ml de vodka 4 morangos 1 limão 1 folha de hortelã Espumante Coloque
em um coqueteleira com gelo 3
morangos, 1 folha de hortelã, o suco de um limão e agite. Despeje a mistura em uma taça de martini, em seguida, acrescente a vodka e complete com espumante. Por fim, decore a taça com um morango e sirva.
Água de Valença 200 ml de suco de laranja 100 ml espumante 30 ml de vodka 2 laranjas 1 limão gelo Retire a casca da laranja e reserve. Em uma jarra grande, misture todos os ingredientes, mexendo um pouco. Decore a jarra com a casca da laranja.
Negroni Sbagliato 1 dose de Campari 1 dose de vermute vermelho 1 dose de espumante brut Misture os ingredientes e sirva em um copo baixo com muito gelo e meia rodela de laranja.
Champagne sunrise 4 colheres de sopa de suco de laranja 2 colheres de sopa de licor de groselha Espumante Coloque os ingredientes em uma taça e complete com champagne.
Rossini 1 morango médio 100 ml de espumante açúcar Amasse bem o morango. Se preferir um drink mais doce, acrescente um pouco de açúcar. Em uma taça, misture o morango com o espumante, mexendo sem muita força. Para decorar, coloque um morango na taça.
(51) 9 9993 5585