Sangmagi på Chateau Neuf: The Bodyguard – The musical Høstens delikatesser // Takker for seg etter 108 år // Henri-Lloyd tilbake
Relanserer historisk ullvaremerke // Fiskehandlerens sesongtips Kan bremse barns nærsynthet // Glede i eiendom
70års - jubileum
Scann QR-koden for å komme til vår hjemmeside
1. 1,27 CT. FØR 140000,– NÅ 110000,- 1,08 CT. FØR 165000,– NÅ 129000,3. 0,50 CT. KR 29999,- 4. 1,60 CT. FØR 49999,– NÅ 39999,4.
Skal du selge bolig i høst?
Privatmegleren Park har spisskompetanse på kjøp og salg av eiendom i det eksklusive boligmarkedet i vårt nærmiljø.
Kontoret består av 28 ansatte som alle er nøye utvalgt, de kjenner svært godt til markedet og vet hva som skal til for å lykkes. Vi har en felles ambisjon om å få høyest mulig pris for din eiendom.
Vi gir deg en forseggjort, skreddersydd og strategisk riktig leveranse ved både kjøp og salg av bolig og fritidseiendom. I samarbeid med oss kan vi love deg at du blir godt ivaretatt i hele prosessen.
Ta kontakt på tlf. 22 59 50 10 eller park@privatmegleren.no for en hyggelig og uforpliktende boligprat.
NYT ÅRETS FERSKE LAM
TIL
HVERDAGS OG FEST
Norsk lammekjøtt er i særklasse og hos Jacob’s får du hele utvalget av denne gode råvaren, fra hele sider til delikate fileter. I kjølediskene finner du lekkert lammekjøtt fra flere leverandører, og fra kjøttdisken hjelper vi deg med akkurat den biten du helst vil ha. Uansett hva du velger treffer du kokker og butikkslaktere på jobb som hjelper deg med råd og tips til en vellykket lammemiddag, til hverdags, til fest, til få eller mange.
LAMMEMIDDAG PÅ 1-2-3
Lammekoteletter er rask mat som kan serveres med en mengde forskjellig tilbehør. Perfekt til hverdagsmiddag. Prøv også strimlet lammekjøtt i wok eller i pitabrød!
LAM TIL FEST
Skal du kose deg litt ekstra, eller invitere gjester på fest, ville vi gått for lammecarré, indrefilet eller ytrefilet av lam. Gjerne marinert, servert med sesongens grønnsaker.
HELGEMIDDAG
I helgen har man ofte bedre tid enn i hverdagen. Da vil vi anbefale deg å brassere en lammeskank eller grille en lammeribbe, gjerne servert med norske rotgrønnsaker.
LAM TIL MANGE
Lammestek, lammelår og fårikålkjøtt er et utmerket valg om du skal ha mange til middag. Og det beste av alt er at det nesten ordner seg selv. Perfekt for søndagsmiddag.
Se flere gode oppskrifter med lam på jacobs.no
MARINERT LAMMECARRÉ I AIRFRYER
60+ 4
Ingredienser:
8 stk lammecarré
(ca. 300 g per person)
Marinade:
12 ss olivenolje
2 sitroner, juice fra en og den andre delt i 4
5 hvitløksfedd
0,75 ts salt litt grovmalt pepper
Slik gjør du: Rør sammen ingrediensene til marinaden. La kjøttet marinere i 3-24 timer i kjøleskap. Kjøttet må bli romtemperert før du tilbereder det.
Sett airfryer på høyeste temperatur, cirka 200 °C med kjøttprogram om maskinen har dette.
Det anbefales å steke kjøttet i intervaller. Først i ca. 6 minutter med fettsiden opp, snu kjøttet og stek i 4 minutter til. Så lar du kjøttet hvile i 15 minutter før du på nytt steker det med fettsiden opp i 6-8 minutter. Hvis du bruker et steketermometer, bør kjøttet nå begynne å nærme seg 58-60 °C. Ta ut kjøttet og la det hvile i 10-15 minutter før du skjærer i det.
Server med gresk eller tyrkisk yoghurt, ezme-saus og crunchy topping. Hele oppskriften med ezme-saus, yoghurt og topping finner du på jacobs.no.
Søskenparet Nina og Pål Reinung har drevet butikken sammen siden 2005. Pål begynte på fulltid allerede i 1978. Og de har vært med på alle markedsdagene siden 1988.
Hele gjengen. Nina, Sebastian, Barbora, Jenny, Jorun, Steinar, Bjørn og Pål. Lasse fra verktøyavdelingen var dessverre ikke til stede dagen bildet ble tatt.
Vi takker for oss etter
108 år i Bogstadveien
Tre generasjoner i samme familie har drevet frem Hegdehaugens Jernvarehandel fra et lite lokale rett inn fra gaten til de 400 kvm butikken er i dag. Vi har bygget sten for sten og har alltid vært tuftet på fagkunnskap, personlig service og et godt vareutvalg. Det er med tungt hjerte vi nå må innse at det er på tide å gi oss. Vi trapper ned butikkdriften i løpet av høsten og stenger dørene lørdag 30. november.
Vi vil gjerne få takke våre kunder for mye god fagprat og hyggelig handel gjennom tidene! Det er selvfølgelig takket være dere vi har kunnet drive forretningen så lenge. Takk for alle «kjærlighetserklæringer» og motiverende tilbakemeldinger!
Vi vil også gjerne takke hele handelsområdet Bogstadveien, Hegdehaugsveien med sidegater for inspirerende og hyggelig samarbeid på tvers av bransjer! Markedsdagene har vi deltatt i siden starten i 1988 og frem til 7. september i år. Les mer i egen artikkel i dette magasinet.
Det kommer mange gode tilbud i butikken fremover!
HEGDEHA UGENS JERN VA R EHANDEL I B O G S T A D V E IEN
Hvilke nyheter passer til deg?
Våre brillestylister finner brillene som passer deg
Kjøp en brille og få 30% rabatt på nummer 2
Scan for å nne oss på google maps!
Homansbyen
18
En spennende høst!
Lørdag 7. september fylte vi igjen gatene med boder på begge sider i Bogstadveien, Hegdehaugsveien og Valkyiregata til markedsdag og gatefest. Dette var vår 69. markedsdag fritt for trikk og bil og med hele 1,2 kilometer hyggelige opplevelser og gode tilbud. Været var nok en gang på vår side, og veldig mange hadde tatt turen for å gjøre noen gode kupp.
Tirsdagen før markedsdag samlet vi nesten tusen kollegaer fra butikkene i gatene til prøveforestilling på «The Bodyguard – The musical», et imponerende show med Whitney Houstons mange hits, basert på filmen med samme navn. Du finner mer om forestillingen lengre bak i magasinet.
Vi er et område i kontinuerlig utvikling. Nye butikker og spisesteder etableres, og noen forsvinner dessverre ut. Etter 108 år gir Hegdehaugsveien Jernvarehandel seg i gaten. Tredje generasjon eiere Nina og Pål Reinung har besluttet å ikke videreføre butikken. De blir heldigvis i gaten som gårdeiere, men overlater lokalene til nye drivere som åpner ny butikk til våren. Les mer i egen artikkel i magasinet.
Men vi får også inn nye spennende butikker og konsepter. Vi har fått to «nye» restauranter nede i Hegdehaugsveien – Sofies Mat & Vinhus og Pacha. Begge har flyttet fra tidligere lokaler og inn der Ahaan og Plah lå i Hegdehaugsveien 22.
BOGSTADVEIEN
MAGASINET – i samarbeid med Majorstuen & Bogstadveien Næringsforening
Jon Annar Berntsen jab@bmagasinet.no Tlf. 917 98 008
Brasserie Blanche har denne høsten gjenåpnet restauranten etter brannen før sommeren. De har hatt midlertidig restaurant på Kunstnernes Hus sammen med Lofthus samvirkelag – det er imponerende at restauranter hjelper hverandre i slike situasjoner!
Ved siden av Sprell i Hegdehaugsveien 36 skal Loppeliten åpne butikk med brukte barneklær.
I tillegg til ny Odlo- og Henri-Lloydbrandstore, har også Janus åpnet en avdeling i butikken i Bogstadveien 4. Og ved siden av har det svenske klesmerket John Henric flyttet inn.
På motsatt side i Bogstadveien 3-5 har vi fått det italienske klesmerket Subdued
Og i Holtegata har familiebedriften Åssengårea åpnet – en trivelig nabolagsbar med hovedfokus på godt øl, sider og vin med mulighet for småretter (skinker og oster).
Inn i Bogstadveien 15 (tidligere Eve) flytter snart Beauty Mall inn med sine asiatiske skjønnhetsprodukter.
I Bogstadveien 21 (tidligere Noa Noa) har Ulvang åpnet sin første butikk. Den vil vare ut januar, før Varsity Headwear overtar og flytter inn på nyåret. Og i Bogstadveien 29 åpner denne høsten Lagerhaus interiørbutikk over to etasjer etter Tatler, som er på utkikk etter nye lokaler i gaten.
Sprekenhus åpnet butikk i Bogstadveien 39 (tidligere Helsekost-butikken),
SKRIBENTER
Linnéa Alnæs, Emeline Eirika Østmo, Hedda Askheim og Berith Eva Lamøy
Jon Annar Berntsen jab@bmagasinet.no Tlf. 917 98 008
og inn i Industrigaten har vi fått Fabrows.
Vi har fått pub og spillhus i 2 etasjer i Bogstadveien 54 (B54), og i food courten til Valkyrie senter har både Kanelsnurren og Shadys Burger & Fries åpnet nye avdelinger.
Eie Valkyrien har nylig åpnet kontor i krysset Kirkeveien/Majorstuveien (tidligere Villeroy & Boch), og Kitch’n har åpnet butikk i Colosseum Park.
Og så har vi nettopp lansert vår nye nettside www.bogstadveien.no
Ta en titt og bli mer kjent med Bogstadveien, Hegdehaugsveien og de spennende sidegatene våre!
Vi ønsker deg en fin høst og god lesning!
JON ANNAR BERNTSEN
LEDER MAJORSTUEN & BOGSTADVEIEN NÆRINGSFORENING
Bogstadveien Magasinet distribueres til husstander og næringsdrivende i Oslo, samt utvalgte forretninger og i stativer på Majorstuen.
Foreningen ble etablert i 1964, da felles julegatebelysning ble innkjøpt
Modeller Synne & Josef/Team Models
Location Brasserie Blanche Josefines gate 23
Bodyguard - The Musical burde vært skrevet ut på blå resept.
Mimmi Tamba leverte en prestasjon både som sanger i et soul/gospel/rnb-landskap og som skuespiller som blir stående i musicalhistoria – sånn er det med den saken.
Et ekte publikumsfrieri. Mimmi Tamba er verdt billetten alene.
The Bodyguard – The Musical på Chateau Neuf er en ambisiøs produksjon som imponerer med energiske opptredener, fantastiske visuelle effekter og et soundtrack fylt med Whitney Houstons ikoniske hits.
HØSTENS STORE MUSIKALOPPLEVELSE
MIMMI TAMBA ODD-MAGNUS WILLIAMSON
HÅVARD LILLEHEIE ANNA-LISA KUMOJI DENNIS STORHØI
STORT ENSEMBLE OG ET HEFTIG BAND
Malin Anker-Larsen 48 18 18 76 mal@eie.no
Stine Lilly Horgen 40 46 76 48 slh@eie.no
Ingrid SvennebyOpsahl 99 49 12 75 iso@eie.no
Anine Rosasco Flaathen 40 07 43 05 arf@eie.no
Thea Marie Gjerdalen 93 20 62 60 tmg@eie.no
Carl Andersen Lunde 93 07 31 10 cal@eie.no
EIE eiendomsmegling Valkyrien Bogstadveien 66B 97 55 10 00 valkyrien@eie.no
Kjetil Ustad 41 47 42 26 kus@eie.no
Ada Kjenner 99 01 96 68 akj@eie.no
SUPERSALG
Doctor Babor serien blir relansert og produktene får ny forpakning og noen får nytt innhold.
Supersalget gjelder produkter med eldre emballasje. Så lenge lageret rekker. Alt skal ut.
Relanserer historisk ullvaremerke
Janus er et av Norges eldste tekstilmerker, med produksjon
ved fabrikken på Espeland utenfor Bergen siden 1895. Denne høsten åpnet Janus sin første brandstore, og det ble åpningsfest med polfarer Hedvig og gjester.
23. mai åpnet dørene til en ny sportsbutikk og multibrandstore i Bogstadveien 4, der Janus nå deler plass med kjente merker som Odlo og Henri-Lloyd. Butikken markerer en milepæl for Janus, som er en norsk merkevare med dype røtter i landets industrihistorie.
Nye takter, og spennende samarbeid
Cathrine Stange er ny administrerende direktør for Janus, og har vært 8 år i Devold.
– Jeg er en selverklært ullnerd! Å få jobbe med en historisk norsk ullspesialist var motivasjonen for å begynne å jobbe med Janus, da det er et kjempepotensial for produkter laget i ull. Personlig synes jeg det er fantastisk å kunne jobbe med en merkevare med en så unik historie, og som fortsatt strikker i Norge, sier Cathrine, som pendler til Bergen.
Janus har ambisjoner om å gå internasjonalt, og med egen fabrikk i Bergen, vil man ha mulighet til økt produksjon.
– Butikken i Bogstadveien representerer en stor mulighet for oss til å synliggjøre og tilgjengeliggjøre merket på en ny måte, spesielt i sports- og utendørssegmentet. Janus er for mange kjent for barneklær, og vi vil fortsette å produsere dette, men i tillegg lanserer Janus nå kolleksjoner designet for sport og friluft, forteller hun.
– Vi har utviklet en ny kolleksjon i samarbeid med snowboarderen Marcus Kleveland, som selv tok initiativ til samarbeidet. Denne lanseringen kommer i november, og er en del av en større kampanje for å lansere Janus i det norske markedet. Vi går i tillegg internasjonalt, forteller Cathrine.
Ambassadører med sterke historier
En av de store profilene ved åpningsarrangementet er Hedvig Hjertaker (29) fra Bergen, kjent som den yngste kvinne som har gått alene til Sydpolen. Hennes historie om å overvinne sykdom og komme seg videre etter store prøvelser, har inspirert mange. Hjertaker vokste opp med ullprodukter fra Janus, og hennes
tilstedeværelse på åpningsdagen reflekterer merkets arv og tilknytning til både fortiden og fremtiden.
– Vi er spesielt stolte av å ha en sterk kvinne som Hedvig med på laget! Hun er både ambassadør og inspirator for merket.
– Ull er et naturlig materiale som gir klær med lang bruksverdi, noe som resonnerer med dagens bevisste forbrukere, sier Cathrine. I en verden hvor mange bruker syntetiske baselagprodukter, skiller Janus seg ut som ullspesialist.
– Norge har en spesiell tradisjon for ull, men Janus har også et ønske om å bringe disse verdiene ut til et internasjonalt marked, der flere kan få glede av våre produkter i merinoull, forteller Cathrine.
En lys fremtid for jubilanten
Karina Aaberge er retail manager for Janus på Østlandet, med ansvar for butikkene på Lillehammer, Vestby og nå også Oslo.
Hun har 30 års erfaring innen butikkdrift, der de siste 15 årene har vært i sportsbransjen. Butikken har en egen ullvegg, der kundene kan kjenne på ekte merino-ull.
– Det er mange små barn som liker denne veggen, smiler Karina.
Med en sterk forankring i historien, og med planer om internasjonal satsning, ser fremtiden lys ut for Janus.
– Jeg håper at min lange erfaring fra butikkdrift, sammen med min lidenskap for ull, vil bidra til å styrke butikkene våre. Jeg ser frem til å være med på denne spennende reisen for Janus, som neste år feirer sitt 130-årsjubileum. Med dette i horisonten, er det ingen tvil om at Janus vil kunne skinne, både nasjonalt og internasjonalt, forteller Karina.
Janus / Odlo / Henri-Lloyd store Oslo Bogstadveien 4 | 41 26 58 39 | www.janus.no
1. (Motsatt side) Klart for åpningsfest!
2. Fra venstre: Ambassadør Hedvig Hjertaker, CEO Cathrine Stange, og retail manager Karina Aaberge.
3. Dette er gjengen du møter daglig i multibrandstore Oslo fra venstre: Marius, Karina, Silvia, Nicolas og Kasper.
4. Ambassadør Hedvig Hjertaker pryder veggen.
5. I butikken kan du kjenne på ekte merinoull!
Tilbake med ny kolleksjon
Etter flere års fravær er den nye kolleksjonen til Henri-Lloyd tilbake i en egen norsk merkebutikk. De gamle klassikerne er hentet frem og er blitt mer komfortable enn noensinne.
TEKST BERITH EVA LAMØY FOTO
HENRI-LLOYD
Klær du kan seile i, fiske i, gå på fjellet med – like naturlig som du kan bruke dem når det regner og blåser i byen.
I mai åpnet Henri-Lloyd i Bogstadveien. Sin første norske merkebutikk i Norge. Kestin Hare, som er ny kreativ direktør, har hentet frem de gamle klassikerne når han har redesignet den nye kolleksjonen for høsten 2024.
Tilbake til røttene
Sammen med de nye, norske eierne av Henri-Lloyd har den kjente designeren tatt et steg tilbake til røttene.
Merket Henri-Lloyd var spesielt populært på åtti- og nittitallet. Særlig de kjente klassikerne som seilerjakken Conbsorte har holdt seg i årtier, og er elsket av folket, både i Norge og i Storbritannia, sier Kestin Hare.
Designeren sa ja med det samme da han ble tilbudt jobben.
– For meg var det en ære å få jobbe med en så kjent klassiker fra moteverdenen, sier han.
Henri-Lloyd-klærne var å regne som seilerklær da de først ble lansert en gang på sekstitallet, men er siden blitt foretrukket av mange andre, både til vanns og til lands.
Hare mener årsaken er plaggenes kvalitet og funksjonalitet.
Henri-Lloyds klær er kjent for å holde deg varm og tørr når det regner og blåser som verst. Og så holder de i årevis.
Designerne bestemte seg tidlig i prosessen for å hente inspirasjon fra de gamle klassikerne.
«For å kunne gjenskape
Henri-Lloyd fra storhetstiden på åtti- og nittitallet, var det nødvendig å studere merkets DNA»
– Noe av det viktigste jeg har lært av min far – som er arkitekt – er at du må kjenne historien når du skal skape noe for fremtiden. Du kan ikke finne opp hjulet på nytt. Derfor er det å skape noe nytt som samtidig tar vare på fortiden, en hårfin balanse. Det mener han at Henri-Lloyd har klart med den nye 2024-kolleksjonen.
Kjøpte
gamle jakker
Noe av det første Hare gjorde da han fikk jobben, var å bygge et arkiv over de gamle seilerjakkene, siden det ikke eksisterte fra før.
– For å kunne gjenskape Henri-Lloyd fra storhetstiden på åttiog nittitallet, var det nødvendig å studere merkets d Na , sier han.
Designeren handlet seilerjakker fra diverse vintage-kolleksjoner, seilere og andre samlere på nett, og fikk etter hvert skapt en solid samling han kunne jobbe ut ifra.
Hare forteller om en jakke fra 1978 som han kjøpte fra en mann. Det samme året som designeren selv ble født.
– Jakken var av så god kvalitet at den fremdeles kunne brukes.
Kvalitetsbevisste
nerder
Samtidig som den gamle seilerstilen til plaggene er beholdt, er både miljøvennlighet og komfort blitt bedre i den nye kolleksjonen, forklarer han.
– Før i tiden inneholdt særlig regntøy mye giftige kjemikalier, noe som var ekstremt dårlig for miljøet. Nå har man heldigvis klart å fremstille vannavstøtende materiale som er mer miljøvennlig og bærekraftig enn noensinne. Materialet er dessuten lettere, mykere og mer elastisk – noe som bidrar til bedre komfort. Underveis i arbeidet med den nye kolleksjonen, oppdaget designeren at folk flest er mer kvalitetsbevisste enn det som var vanlig før. Det gjelder både kvinner og menn. Men særlig menn.
– Før var mange menn ekstremt opptatt av biler. Nå er de blitt rene nerder når det gjelder kvalitetsklær og merker. De leser seg
HENRI-LLOYD
Henri-Lloyd er et britisk klesmerke som tidlig spesialiserte seg på seilertøy. Det ble etablert i Manchester i 1963 av Henri Strzelecki, en polsk soldat som hadde flyttet til Manchester for å studere tekstiler under annen verdenskrig, sammen med forretningspartneren Angus Lloyd.
Motemerket Henri-Lloyd er kjent for mange fra 1980- og 90-tallet. Nå har de helt ny kolleksjon for både kvinner og menn i sin nye merkebutikk i Bogstadveien.
opp og har masse kunnskap. Kundene er derfor mye mer kresne, og det har jeg selvfølgelig hatt med meg i prosessen, sier han.
Inspirert av vær og vind
Designeren fra Skottland forteller at han alltid har vær og klima i tankene når han skaper nye plagg.
Det gjelder også for Henri-Lloyd og den nye kolleksjonen for høsten 2024.
– Været kan vi ikke gjøre så mye med, det endrer seg hele tiden. Derfor må vi kle oss slik at vi er forberedt.
– Hvordan passer den nye kolleksjonen i Norge?
– Den passer like godt til norske værforhold som det skotske. Vi har mye av det samme været og landskapet som dere i Norge. Her i Edinburgh hvor jeg bor, har vi rundt 150 regndager i året.
Overraskende nok har de i Skottland et uttrykk som ligner det norske:
«Det finnes ikke dårlig vær, bare dårlig klær».
Henri-Lloyd / Janus / Odlo store Oslo Bogstadveien 4 | 41 26 58 39 | www.henrilloyd.com
Vi har alt du trenger til et herlig måltid, også med det du skulle trenge av tilbehør. Vi har byens beste utvalg av fersk fisk og skalldyr, i tillegg til rakørret, røkelaks, gravlaks, lutefisk og annen bearbeidet sjømat. Rakørreten får vi fra Noraker Gård - Norges mest prisvinnende rakfisk.
And, økologisk kylling og egg kommer fra Holte Gård.
Kalkuner får vi økologisk fra Homlagaard, husk å bestille til jul og nyttår. I god tid.
VI TILBYR CATERING, SKALLDYR/SJØMATBORD FOR STORE
OG SMÅ SELSKAPER. RING OG BESTILL!
1. Med et smil og en brennende interesse for mennesker, er Lars Jakob alltid klar til å hjelpe kunder med å navigere i eiendomsmarkedet.
Glede i eiendom
Møt Lars Jakob, en dedikert eiendomsmegler på Oslo vest, som drives av gleden ved å hjelpe andre til å finne sitt drømmehjem.
I hjertet av Oslo vest finner vi en eiendomsmegler fra Nissedal, Telemark, som ikke bare selger boliger, men også skaper minner og opplevelser for kundene sine. Lars Jakob Aarak har vært en del av Privatmegleren Park siden 2012 og er en av de mest omsettende meglerne på Oslo Vest og i landet. Med en bakgrunn fra Handelshøyskolen BI og en brennende interesse for mennesker, har han bygget en karriere som kombinerer faglig dyktighet med en personlig tilnærming.
Fra juristdrøm til eiendomsmegler
Selv om Lars Jakob opprinnelig hadde planer om å bli jurist, tok livet en annen retning.
– Noen uker før jeg skulle begynne med jusstudiet, følte jeg et behov for en karriere som ga meg mulighet til å bistå mennesker i å realisere deres boligdrømmer, forteller han.
Det fristet å hjelpe mennesker i en viktig fase av livet.
– Det beste med denne jobben er når jeg ser kundene bli glade. Det er det som driver meg, sier han.
En livsstil
Lars Jakob beskriver karrieren som en livsstil. Det kan bli helgeog kveldsarbeid, men det går bra når hver dag er morsom.
«Noen uker før jeg skulle begynne med jusstudiet, følte jeg et behov for en karriere som ga meg mulighet til å bistå mennesker i å realisere deres boligdrømmer»
– Dessuten har jeg en veldig snill samboer som er tålmodig med meg, legger han til.
Likevel er det viktig å koble av en gang iblant:
– Jeg elsker å slappe av med jakt. Det er en av mine største hobbyer, hvor jeg kan trekke meg helt bort ute i skogen.
Tips til kjøpere og selgere
Som ekspert på eiendomsmarkedet kan Lars Jakob by på flere råd til både kjøpere og selgere. For kjøpere anbefaler han å skaffe finansieringsbevis tidlig og tenke langsiktig.
– Hør med flere banker. Vi har en tendens til å være lojale til banken, men jeg anbefaler å se på flere muligheter.
Et annet tips er å ikke dra på for mange visninger, da blir det vanskelig å sette seg inn i tilstandsrapport og salgsdokumenter
– Det er viktig å sette seg grundig inn i hvert objekt, og sist, men ikke minst, vær ærlig med megleren.
Når det gjelder selgere, oppfordrer han dem til å starte planleggingen tidlig.
– Vurder små oppgraderinger som kan øke verdien, og ta bilder av boligen i sin beste sesong. Det er også smart å konsultere en interiørveileder, legger han til.
Ettertraktede eiendommer og fremtidsutsikter
Noen eiendommer vil naturlig være mer ettertraktede enn andre. Ved Bogstadveien og Majorstuen er det særlig eiendommer med sol, to bad, balkong, garasje og heis som flyr unna.
– Markedet er preget av høy etterspørsel og attraktive eien-
3. Med en bakgrunn fra Handelshøyskolen BI kombineres faglig dyktighet med en personlig tilnærming i eiendomsmarkedet.
4. Lars Jakob er positiv til framtiden for eiendomsmarkedet.
2. I møte med kundene skapes minner og opplevelser, og gleden over å se dem lykkes er det som driver arbeidet.
4
«Vurder små oppgraderinger som kan øke verdien, og ta bilder av boligen i sin beste sesong»
dommer. Nylig solgte jeg en 190 kvadratmeter stor leilighet med to balkonger og garasje for 29,2 millioner kroner. Det var hele 17 interessenter, sier han.
Når det gjelder fremtiden for eiendomsmarkedet i Oslo vest, er Lars Jakob optimistisk.
– Vi ser for oss en bra rekyl når renten går ned. Det blir nok 2–4 år med etterdønninger, men generelt ser vi for oss at markedet vil gå oppover, sier han med overbevisning.
1. ROSENDAHL Grand Cru Cottage servise før fra 229,- nå fra 160,- 2. MAGNOR Fryd 4 pk glass før fra 499,- nå fra 349,3. SABOR Duett dobbel airfryer før 3499,- nå 1750,- 4. STELTON Tabi
MAGNOR Alba karaffel 1,25 l før 1699,-
SABOR STØPEJERN Oval gryte 5,7 l oliven, grå før 2799,- nå 1400,-
Vıve la vie!
SA m S oN ite
C-LITE, NORTHERN LIGHTS 4.899,RESTACKD, SAGE 3.799,COTIFY BIZ 1.199,WWW.SAMSONITE.NO
ANTREKK FRA MATCH SOLBRILLER FRA INTEROPTIK
FOTO HÅVARD SCHEI
STYLIST KARINA LARSSEN
MODELLER SYNNE & JOSEF/TEAM MODELS
HÅR VANJA FJELD
MAKE UP MADELEINE GULDBRANDSEN ASSISTENTER
MARTHE BUER (FOTO) VANJA FJELD (STYLING)
TAKK TIL BRASSERIE BLANCHE I JOSEFINES GATE 23 FOR LÅN AV LOKALER
i N te RoP ti K
SYNNE BRILLER, RALPH LAUREN 3.260,WWW.INTEROPTIK.NO
ANTREKK FRA FOLLESTAD
Vıve la vie!
FoLL e S tAD
JOSEF HØYHALSET GENSER, OSCAR JACOBSON 1.499,GRØNN GENSER, RALPH LAUREN 5.399,BRUN BUKSE, OSCAR JACOBSON 2.199,WWW.FOLLESTAD.NO
BRILLER FRA INTEROPTIK
mAtch
SYNNE
JAKKE, VA VITE 2.299,GENSER, VA VITE 699,T-SKJORTE, DONNA 399,SKJØRT, MARIE PHILIPPE 1.799,BOOTS, JEAN PAUL 1.199,VESKE: DONNA 2.799,WWW.MATCHFASHION.NO
BRILLER FRA KROGH OPTIKK
Vıve la vie!
K Rogh oP ti KK
JOSEF BRILLER, MOSCOT GAZEEKTAL 4.320,WWW.KROGHOPTIKK.NO
ANTREKK FRA MATCH
SYNNE JAKKE, BLU 3.999,BLUSE, JEAN PAUL 1.399,SKJØRT, BLU 1.999,SKO, JEAN PAUL 799,VESKE, SADDLER 1.799,WWW.VIC.NO
Vıve la vie!
i N te RoP ti K
JOSEF BRILLER, TOM FORD 5.060,WWW.INTEROPTIK.NO
ANTREKK FRA FOLLESTAD
t hu N e
Jewe LRy & wAtche S
SYNNE
ØREDOBBER 7.195,NAVNESMYKKE FRA 6.950,KLOKKE
RAYMOND WEIL TOCCATA 12.550,ARMBÅND 14.995,ARMBÅNDANHENG HJERTE 6.545,ARMBÅNDANHENG
RUND PLATE 6.975,ARMBÅNDANHENG FIRKLØVER 6.185,RING 44.295,WWW.THUNE.NO
ANTREKK FRA FOLLESTAD
Vıve la Vıvevie! la vie!
FoLL e S tAD
SYNNE COLLEGEGENSER, RALPH LAUREN 2.699,STRIKKEGENSER, RALPH LAUREN 4.199,JEANS, MOTHER 3.999,WWW.FOLLESTAD.NO
t
e Jewe LRy & wAtche S
HALSSMYKKE 2.365,HALSSMYKKE 1.445,KLOKKE RADO CAPTAIN COOK 34.700,ARMBÅND 1.645,RING 745,RING 695,WWW.THUNE.NO
ANTREKK FRA MATCH
Vıve la vie!
mAtch JOSEF GENSER, REDFORD 999,JEANS, MARIO CONTI 999,SKO, JEAN PAUL 699,WWW.MATCHFASHION.NO
K Rogh oP ti KK
SYNNE BRILLER, TOM FORD 4.965,WWW.KROGHOPTIKK.NO
ANTREKK FRA FOLLESTAD
Vic
JOSEF
SKJORTE, MR. CAPUCHIN 899,GENSER, VESBAR 899,BELTE, SADDLER 599,BUKSE, VESBAR 1.299,SKO, JEAN PAUL 799,WWW.VIC.NO
BRILLER FRA INTEROPTIK
Nyheter i butikk Sjekk ut våre nye parkas og jakker for høsten/vinteren
Høstens delikatesser
Sesongens beste råvarer finner du alltid hos den tradisjonsrike fisk- og viltforhandleren Georg A. Nilsen på Majorstuen.
Butikksjef Marius og innkjøpssjef Erik fileterer nyankommet torsk med stødig hånd, mens en av stamkundene roser duften som møter henne ved inngangen.
Det er en regntung mandag utenfor Georg A. Nilsens fisk- og viltbutikk, men inne er stemningen varm og innbydende. Høstsesongen er i gang, og butikken bugner av kortreiste delikatesser.
Høstens utvalg av fisk og vilt
Oktober er måneden for å virkelig nyte sesongens råvarer. Hos Georg A. Nilsen er de tradisjonelle råvarene det viktigste, og om høsten kan kundene glede seg over fersk torsk fra Smøla, lutefisk fra Brødrene Andreassen, hval fra Lofothval og viltkjøtt fra Røros. I tillegg finner du hjort fra Flåm, norsk hummer fra Vestlandet og Kalix løyrom. Økologisk kalkun fra Homlagarden er også en del av utvalget.
– Vi får mais, asparges, purre og salater fra et utvalg lokale bønder, sier Marius. – I begynnelsen av september fikk vi inn en
1. En solid makrellstørje landet hos Georg A. Nilsen i begynnelsen av september.
2. Erik, Henrik og Marius deltok i NM i østersåpning, med pallplassering!
3. Kortreiste grønnsaker er et must til måltidet.
4. Butikkens egenproduserte røkelaks smelter på tungen.
«Hver uke lager vi ferdige måltider i butikken, noe som blir stadig mer populært om høsten»
makrellstørje på hele 178 kg. Det passet bra med den populære sushi-uken, og alle filetene fra den største tunfiskvarianten forsvant raskt. Vi har også litt igjen av ekte wasabirot, som gir en helt annen smaksopplevelse enn den vanlige kremvarianten av pepperrot, som faktisk er mye sterkere, forteller Marius.
Endringer til jul
Julen kommer heldigvis ikke tidligere i år, men redusert tilgjengelighet på råvarer, og strengere reguleringer fra myndighetene gjør at man må planlegge godt. Dette er ifølge Marius en av
de største forandringene i bransjen de siste årene. Sesongvarer som rakfisk, villrein og lutefisk må bestilles langt tidligere enn før.
– Vi er allerede i gang med å planlegge og bestille for julehandelen. Vi tør ikke å ta inn varer uten å vite at vi får solgt alt, men vi strekker oss langt for å tilby varer til alle som skal invitere til lag. Vi ser at kundene våre planlegger innkjøpene bedre, noe som er viktig når vi har så strenge kvoter på enkelte varer, forklarer han.
Ferdige måltider og ferske råvarer
– Hver uke lager vi ferdige måltider i butikken, noe som blir stadig mer populært om høsten. Vår egen kokk Bjørn, står for tilbereding av gratenger, sauser og supper på butikkjøkkenet, og vi tilbereder alle rettene basert på fersk fisk, og produkter fra Rørosmeieriet, forteller Marius.
– Mange av våre kunder ønsker å servere næringsrik mat i en travel hverdag. Derfor sørger vi for å levere ferdige måltider av topp kvalitet, med råvarer som fersk torsk fra Møre. Varer fra Nord-Norge, som uer og flekksteinbit, fraktes nordfra gjennom Sveriges skoger med tog. Dette sikrer rask levering. Vi har også hjemmegravet laks av kvarøylaks, og vår egen røkelaks, røkt i Drammen, sier Marius og rekker en smaksprøve til en smilende kunde.
Høstmeny og NM-plassering
Den første uken i september deltok bedriften for tolvte år på rad i N m i østersåpning på Vintage Kitchen Oslo. Her forsvarte Marius, Erik og Henrik igjen bedriftens ære med en 3. plass i hovedkonkurransen.
«Mange av våre kunder ønsker å servere næringsrik mat i en travel hverdag»
– Det gikk en kule varmt, med strenge krav for å unngå minuspoeng. Snur du østerskjøttet eller har biter av skjellet med i presentasjonen, har du jo nærmest tapt, sier Marius og åpner en flatøsters med rask presisjon.
Tett kontakt med leverandørene
Bærekraft står sentralt i driften hos Georg A. Nilsen, der kortreiste produkter fra leverandører som Holte Gård og Rørosmeieriet er en selvfølge.
– Vi besøker regelmessig leverandørene våre for å sikre kvalitet og bærekraft.
Dette inkluderer blant annet en planlagt tur til Fosen, der Marius skal følge hele prosessen
– Krabbene blir gjennomlyst, og krabber som ikke er klare for salg, blir sluppet fri igjen for å unngå sløsing av ressurser, forteller han.
Høsten hos Georg A. Nilsen er preget av de beste sesongvarene, bærekraftige prinsipper og respekt for norske mattradisjoner. Perfekt for de som ønsker å bringe smaken av høstens råvarer inn på kjøkkenet.
Georg A. Nilsen | Bogstadveien 39 A 22 46 50 16 | www.georganilsen.no
Takker for seg etter 108 år
Hegdehaugens Jernvarehandel har vært en institusjon i over hundre år, men nå lukker de dørene for godt.
TEKST LINNÉA ALNÆS FOTO LINNÉA ALNÆS OG AURORA TORRES HEYERDAHL
Selv om dørene lukkes, består kjærligheten til kundene og fellesskapet. Butikken takker for et rikt arbeidsliv, lojale kunder og et nært forhold til lokalmiljøet i Bogstadveien, som har vært en viktig del av deres historie.
Jernvarer siden 1916
Butikken ble etablert i 1916, og har siden den gang vært et familieforetak gjennom tre generasjoner. Det har vært tøffe økonomiske perioder, men butikkdriften har holdt stand, alltid med et sterkt kollegialt samhold og et nært forhold til kundene.
– Samarbeid og lojalitet har vært fundamentet i vår bedrift. Det har alltid vært et sterkt fellesskap blant butikkene her i området, forteller søskenparet Nina og Pål Reinung, som har driftet butikken sammen siden 2005. Butikken har vært en del av livet siden de var barn. Pål drev med varemottak og prislapper etter skoletid, mens 16 år gamle Nina sto litt nervøs ved pakkedisken innerst i lokalet før jul.
Fra jernvare til spesialforretning
Med årene har butikken utviklet seg til å bli kjent for sitt brede sortiment, fra antikke beslag og italienske dørvridere til tyske kleshengere.
– I tillegg har vi hatt spesialprodukter som pussemiddelet Gloria og syltevoks, som ikke bare har vært brukt til konservering, men også i kokosboller! forteller Pål. Butikken har lenge hatt Norges største utvalg av trillebager med hele 50 ulike modeller. De har også vært en pålitelig leverandør av baderomsartikler, ting til kjøkkenet og peisutstyr.
– Vi har alltid satset på fagkunnskap, sier de. – Dette har vært nøkkelen til suksessen vår. Hver medarbeider har hatt delegert ansvar for sin egen avdeling, og engasjement har vært en viktig del av butikkens filosofi.
Pål har også tidligere hatt ansvar for julegatens dekorasjoner, og har vært veldig aktiv i Bogstadveien Vel og i næringsforeningen. Innsatsen har hjulpet med å forme Bogstadveiens profil som en handlegate.
– Trygge og forutsigbare rammebetingelser er avgjørende for handel. Parkeringsforbudet på grunn av stort snøfall, som
«Samarbeid og lojalitet har vært fundamentet i vår bedrift»
kom over natten for halvannet år siden, påvirket oss kraftig. 21 prosent av kundene kommer med bil og står for 30 prosent av omsetningen, sier de.
– Det var noen som hadde feilparkert, trikken kom ikke fram, og da snøen forsvant, bestod parkeringsforbudet. Det er ikke alle som kan slenge gnistfangere, og andre tunge jernvarer på sykkelen, sier innehaverne.
En styrt avvikling
Det er sikkert mange som lurer på hvorfor Hegdehaugens Jernvarehandel gir seg etter 108 år. Beslutningen om å legge ned skyldes alder og manglende lønnsomhet, forteller søskenparet.
– Kjærligheten og kontakten med kundene har vært drivkraften vår i alle år. Vi har alltid fått fornyet energi fra hyggelig kundekontakt. Det er klart det føles vemodig og rart, men det er ingen dramatikk i denne avslutningen. Det er en styrt avvikling som føles riktig. Tiden er inne nå, sier Pål.
Butikken fikk også merke pandemien i 2020.
– Vi holdt stengt i over to måneder, men vi har aldri opplevd bedre omsetning. Vi fant ut at vi kunne få kundene til å ringe oss og peke inn i butikken på hva de trengte. Kundene vipset oss, og vi satte varene ut på fortauet. N r K kjørte tilfeldigvis forbi den dagen, og etter å ha blitt intervjuet på Dagsrevyen, fikk vi fine tilbakemeldinger fra hele landet! Vi opprettholdt 33 prosent av omsetningen under nedstengingen, sier Pål.
– Det å drive butikk er en livsstil, og det krever enormt mye. Vi har kommet til et punkt der vi føler at tiden er inne for å gi oss. Det er en tid for alt, sier Nina.
Kundekontakt og spisskompetanse
Gjennom årene har butikkdriften gitt eierne mye glede, spesielt gjennom den nære kontakten med kundene. Mange har satt pris på den personlige servicen og de grundige anbefalingene.
– Vi har alltid vært opptatt av å gi gode råd og veiledning til kundene. Det har vært givende å kunne hjelpe dem med alt fra å henge opp tunge speil og malerier til å finne riktig metode for å fjerne fastbrente matrester i stekepanner. Mange har kommet innom bare for å få hjelp med småting, og det har vært en stor glede å kunne hjelpe til, forteller eierne. Mange har fått sin første arbeidserfaring her, og eierne er stolte av å ha fungert som en opplæringsplass for unge mennesker som har utviklet både praktiske ferdigheter og selvtillit. Spesielt arkitektstudenter har vært trukket mot butikken!
Siste julehandel
Butikken planlegger en styrt avvikling frem mot jul, der kundene vil få muligheten til å handle til rabatterte priser. Hele varelageret skal selges ut, og dørene vil stenge for godt 30. november. Eierne ser dette som en god anledning for kundene til å gjøre julehandelen i en butikk de har hatt et nært forhold til i mange år.
2. Søskenparet Nina og Pål Reinung har drevet butikken sammen siden 2005. Pål begynte på fulltid allerede i 1978. Gelenderet er laget av smidde gjenstander fra jernvarehandelen.
3. Antikkbehandlede håndtak og beslag er fortsatt populære.
3
ikke til stede dagen bildet ble
«Vi har alltid vært opptatt av å gi gode råd og veiledning til kundene»
– Det har vært mange kjærlighetserklæringer fra kundene. Folk har ofte sagt at vi aldri må stenge, men vi føler at tiden er moden nå, og at vi setter punktum på riktig måte, sier de. Lokalet får ny driver fra nyttår, som planlegger en oppussing med mål om å åpne en ny butikk i april. Den unike atmosfæren i lokalene skal bevares, og de nye leietagerne vil også tenke langsiktig.
– Det å drive butikk har vært givende på så mange måter. Nå ser vi frem til en ny fase, men vi ser tilbake på butikklivet med stolthet, avslutter de.
1. Fra venstre: Nina, Sebastian, Barbora, Jenny, Jorun, Steinar, Bjørn og Pål. Lasse fra verktøyavdelingen var dessverre
tatt.
Kaker til alle anledninger!
Siden 1911 har vårt familiebakeri levert ferske brød og kaker i Oslo. Med over 100 års erfaring setter vi alltid kvalitet og håndverk først. Vi baker daglig i vårt bakeri og konditori i
Bogstadveien 30, med levering til hele Oslo
Bestill direkte i vår nettbutikk og få varene levert rett på døren, eller hent i vår butikk sentralt på Majorstua
BONDENS MARKED HØST 2024
1. Behandling av myopi er viktig for å opprettholde et godt syn. Dette kan være med på å bevare god øyehelse.
Kan bremse barns nærsynthet
Optikerne Ingeborg Oland og Torill Wæhre ved Interoptik Majorstuen fokuserer på myopibehandling for å forbedre synshelse blant barn og unge.
TEKST EMELINE EIRIKA ØSTMO FOTO EMELINE EIRIKA ØSTMO OG INTEROPTIK
I en tid der nærsynthet – altså myopi – blant barn og unge øker, tar optikerne ved Interoptik Majorstuen grep for å forbedre synshelse. Med fokus på myopibehandling tilbyr de innovative løsninger og gir foreldre nyttige tips for å støtte barnas syn.
Flere barn utvikler nærsynthet
Øverst i Bogstadveien finner vi Ingeborg og Torill, to dedikerte optikere hos Interoptik Majorstuen. Begge brenner for øyehelse, spesielt når det gjelder barn og unge. Ingeborg har vært butikksjef her i tre og et halvt år, og hennes kollega Torill har jobbet her siden 2011. De deler en sterk interesse for myopibehandling, et tema som har fått økende oppmerksomhet i optikerbransjen. Myopi beskriver en tilstand der øyet har vansker med å se klart på avstand, mest kjent som nærsynthet.
– Det er en betydelig økning av barn som utvikler nærsynthet, men vi har muligheten til å bremse denne utviklingen, sier Ingeborg.
«Det er en betydelig økning av barn som utvikler nærsynthet, men vi har muligheten til å bremse denne utviklingen»
Dersom en eller begge foreldre er nærsynte, øker sannsynligheten for at også deres barn blir nærsynt.
– Barnet blir ofte mer nærsynt enn foreldrene, så det er viktig med bremsing av myopi, selv om foreldrene bare er litt nærsynte, understreker Torill.
Hvordan behandles myopi?
Myopibehandling er en metode som brukes for å bremse utviklingen av nærsynthet hos barn. Desto mer nærsynt man er, jo mer øker sannsynligheten for øyesykdom når man blir eldre.
2. Optikerne
Ingeborg Oland og Torill Wæhre fra Interoptik Majorstuen brenner for å hjelpe barn og unge med å se bedre.
3. Både briller og linser kan brukes i behandlingen av myopi.
– Det er derfor det er så viktig for oss å få ut denne informasjonen. Man kan faktisk bremse utviklingen og unngå øyesykdommer som grønn stær og netthinneskader som for eksempel netthinneløsning, påpeker Ingeborg.
Optikerne har utstyr for å avdekke om barnet er nærsynt. Alt som trengs, er å ta en synstest. Behandlingen kan inkludere forskjellige typer briller, kontaktlinser og Drømmelinser. Drømmelinser er harde linser som barnet kan bruke mens de sover. Når de våkner dagen etter, kan de se klart hele dagen uten linser på. – Det føles nesten som magi, sier Torill om Drømmelinsene.
Kan bremses med tiltak
Ingeborg og Torill understreker at det er mulig å hjelpe barn med god øyehelse. De har noen enkle tips for å ta vare på barnas syn:
➀ Sjekk synet regelmessig. Sørg for at barnet får sjekket synet hos optiker.
Stadig flere barn blir nærsynte
Nærsynthet skyldes at brennpunktet for synsinntrykk ligger foran netthinnen, «øyet er for stort». Forekomsten av nærsynthet i verden forventes å øke til 50 prosent innen 2050. Utviklingen kan imidlertid bremses.
➁ Oppmuntre til utendørsaktiviteter. Barn som tilbringer tid ute, har lavere risiko for å bli nærsynte.
– Vi anbefaler at barna er ute i minst to timer hver dag, men alt hjelper. 40 minutter er bedre enn ingenting, sier Ingeborg.
➂ Ta pauser fra skjermen: Etter 20 minutter foran en skjerm, bør barnet ta en 20-sekunders pause og se på noe som er 20 meter unna. – Dette kaller vi 20-20-20-regelen, og kan hjelpe øynene deres med å slappe av, påpeker Torill.
➃ Vær oppmerksom på tegn: Sitter barnet tett på t V -en? Myser de om de setter seg lenger bak? Får barnet med seg ting som skjer på avstand ute? – Det kan også være lurt å stille de spørsmål, om de for eksempel ser det som står på tavla, sier Ingeborg.
Nå kan du som privatperson enkelt sende pakker over hele verden med DHL Express og spare både tid og penger.
Pakk det du skal sende Book sendingen på nett: shipnow.dhl.com
Velg om du vil bestille en opphenting eller levere sendingen selv på nærmeste
DHL Service Point
50 kr rabatt
ved kjøp av lader og kabel
Mer enn 30 år med kunnskap og teknologi
Kjell & Company er et av Sveriges sterkeste varemerker og har nå 30 butikker i Norge. Med mer enn 30 års erfaring innen hjemmeelektronikk tilbyr vi personlig rådgivning med et høyt kunnskapsnivå. Velkommen til Nordens største utvalg av tilbehør til hjemmeelektronikk.
Du finner oss på Bogstadveien 15A og på kjell.com.
Fiskehandlerens sesongtips
Henrik Lunde (24) fra Asker har vært ansvarlig for sjømaten i den tradisjonsrike matbutikken Jacob’s Majorstuen på Colosseum park siden mai. I tillegg til en stor fisk- og sjømatdisk, har butikken også eget ostemodneri, bakeri og kjøttdisk.
TEKST OG FOTO
Henrik har fagbrev i sjømathandlerfaget og har vært lærling hos fiskehandleren Knutstad & Holen på Hamar.
– Vi kunne plukke fra øverste hylle når sjømaten kom forbi på E6 nordfra, forteller han begeistret. Etter årene på Hamar, gikk turen til Meny på Fornebu, før han havnet på Tjuvholmen Sjømagasin.
Henrik har alltid hatt en stor interesse for livet i havet.
– Jeg fridykker om sommeren, plukker og sanker etter sesong, og har vokst opp i en matglad familie. Besteforeldrene mine tok
«Vi
kunne plukke fra øverste hylle når sjømaten kom forbi på E6 nordfra»
meg med på fisking av fjellørret, slik at jeg visste hvor maten kom fra, og det var alltid rom for eksperimentering ved kjøkkenbenken, forteller Henrik.
Oppdrett og dyrevelferd
Mange av kundene som kommer innom, er også opptatt av dyrevelferd, spesielt med tanke på fiskeoppdrett, og her er Henrik bevisst på hvilke leverandører butikken tar inn råvarer fra.
– Jeg velger ofte landbaserte oppdrettere, da de kan ha bedre kontroll på fôringen, størrelsen, kvaliteten på fisken og lettere kan forhindre rømming ut i havet, med de konsekvensene det har, forteller Henrik.
– I dag tar vi inn både laks og piggvar, og selv om 90 % av kveita vi tar inn er vill, bruker vi landets største kveite-oppdretter ved behov.
1. Anna Emilie, Henrik og Maria er noen av de hyggelige ansatte du møter i fiskedisken.
Etter hvert er planen å få inn fisk fra verdens eneste steinbitoppdretter i sortimentet.
– Det meste av fisken vi tar inn, kommer fra Møre og nordover mot Finnmark, samt fra Vestlandet. Skalldyrene er fra hele Norges kystlinje.
Torsk, skrei og skalldyr
Mange lurer på hva som er forskjellen på torsk og skrei.
– Kysttorsken er stedfast i norske fjorder, og er i sesong utover høsten, mens skreien, som vandrer fra Barentshavet til Lofoten for å gyte, er i sesong i februar, forteller Henrik.
– Skreisesongen er over når den har brukt mye krefter og energi til gytingen og blir litt skrinn og seig. Mot april får du kjøpt fin og feit torsk fra Møre og Sørlandet. Villfisken er sesongbasert. Om sommeren er det ikke like mye av villfisken å få tak i, mens høsten byr på fantastiske råvarer, og her er skalldyr på topp framover!
Skallskifte og umami
Henrik forteller at mange kan oppleve rekene som veldig salte, og med tynnere og mykere skall om sommeren.
– Dette er fordi rekene faktisk skifter skall når de vokser før gytesesongen, samt at reketrålerne koker rekene i sjøvann, som jo holder samme mengde salt hele året. Når gytesesongen setter i gang i juli–august, blir rekene etter hvert hardere og finere i skallet, og når rognen til slutt legger seg under halen, er rekene på sitt aller beste! Man kan kose seg med skalldyr hele året, og
2. Henrik er alltid tidlig på jobb for å legge opp den store fiskedisken.
3. Sesongens skalldyr: håndpillede krabbeskjell fra Hvaler, kokt sjøkreps og ferske reker fra Lyngen.
4. Rett ved fiskedisken finner du et stort utvalg drikkevarer som passer til maten.
dessuten bruke skallet når man koker fiskekraft. Da kan man få en deilig umamismak når man reduserer kraften.
Henrik sier dette er en fin anledning til å bruke både skallene og hele fisken for å unngå matsvinn.
– Selv om mange av kundene vet hva de vil ha, setter vi alltid pris på å dele kunnskapen vår om tilberedingsmåter og tilbehør til fiskemåltidet, så her er det bare å spørre i vei!
Originale smakskombinasjoner
Alle som jobber på Jacob's har en felles lidenskap for mat og råvarer, og Henrik forteller at de også i pausene kan snakke om oppskrifter og forskjellige matvarer som kan kombineres.
– Hva med å lage en risotto med den kraftige italienske Taleggio-osten, eller å kombinere Mascarpone og kamskjell?
For Henrik er det en drøm å jobbe med kollegaer som han beskriver som ihuga kvalitetsbevisste og entusiastiske.
– Mat sprer glede! sier Henrik, og løfter en østers opp fra bassenget. All østersen kontrolleres manuelt, og på treboksene kan man til og med se navnet på personen som har kontrollert skjellene. Kanskje vil du ha en smak av havet og en anbefaling om drikke som passer til maten?
– Vi har alltid gode drikker å anbefale, også alkoholfrie alternativer, avslutter Henrik mens han peker på den store hylleraden ved fiskedisken.
5. Østersbassenget byr på flere sorter, og Henrik har en klar favoritt: Gillardeau-østers, som kjennetegnes av kvalitetsstempelet «G» på skallet.
Nå er høstens nyheter kommet!
01 Rosendahl Grand Cru Cottage 02 Rosti Margrethebolle 4L lavender og beetroot
Modern House
MAJORSTUEN & BOGSTADVEIEN NÆRINGSFORENING
Majorstuen & Bogstadveien
H E G D E H AUGSVEIEN
Næringsforening jobber for å fremme handel i Bogstadveien, Hegdehaugveien, Kirkeveien og sidegatene. Foreningen ble stiftet i 1964 og alle våre medlemmer er å finne på denne oversikten. En av foreningens viktigste oppgaver er å gjøre det hyggelig for deg som kunde og besøkende. Mer info om Majorstuen og butikkene finner du på www.bogstadveien.no
*MINI ACEMAN E: Fastrente 4,99 %. Startleie/etableringsgebyr: 3790 kr. Totalpris 140 830 kr. Bindingstid 36 mnd. og 30 000 km. Forutsetter privatleie/leasing og kredittgodkjenning. Fast rente i avtaleperioden. Avbildet modell kan avvike fra standard. Kampanjeperiode: 30.09.2024. Forutsetter kredittgodkjenning. Gjelder privatleie/leasing. Bavaria tar forbehold om trykkfeil.
Sangmagi på Chateu Neuf
«The Bodyguard – The musical» går for fulle hus på Chateu Neuf i høst. Majorstuen & Bogstadveien Næringsforening inviterte medlemmene sine til prøveforestilling, og kan varmt anbefale teatersalens sangmagi i høstkulden.
Fra Clinique Madeleine hadde tre generasjoner og fem kollegaer tatt turen til Chateau Neuf denne høstkvelden.
m e N s de K je N te a N si K te N e du møter i butikkene og bedriftene i Bogstadveien, Hegdehaugsveien og omkringliggende områder fylte den store salen til siste stol, åpnet forestillingen bokstavelig talt med et smell! Musikalen, basert på den ikoniske filmen fra 1992 med Whitney Houston og Kevin Costner, er både actionfylt og romantisk. Odd-Magnus Williamson inntok scenen som bodyguard Frank Farmer i dress og pistol (det er her åpningssmellene kommer inn). Den fantastiske scenen på Chateau Neuf ble vridd litt, og så var det Mimmi Tamba sin tur til å briljere med paljetter, høye hæler og sangkraft som superstjernen Rachel Marron.
Dette er første gang «The Bodyguard – The musical» settes opp i Norge. Den er bygget opp over samme lest som filmen, og er en hyllest til Whitney Houstons enorme musikalske evne.
I pausen summet det i salen:
«For en presisjon fra ensemblet,» sa en publikummer, mens en annen bemerket: «Herregud for noen stemmer. Og jeg visste ikke at Odda kunne synge!»
Masse nostalgi
Da andre akt var avsluttet, og den romantiske thrilleren hadde nådd sitt klimaks, var det stående og langvarig applaus, og noen av skuespillerne møtte vi foajeen etter forestillingen. «Filmen kom ut da jeg bare var to år, men jeg har sett den mange ganger siden, og hele historien gir meg så enormt med nostalgi at jeg hoppet på muligheten til å være en del av oppsetningen,» forklarte Anna-Lisa Kumoji, som spiller popstjernens søster Nicki Marron.
«Det ble en nostalgisk opplevelse som jeg absolutt ikke hadde ventet meg»
«Jeg vokste faktisk opp med å leke bodyguard med søsteren min,» fortalte Odd-Magnus og gliste av minnet. «Så jeg har liksom øvd meg på Kevin Costners rolle hele livet.»
Mimmi Tamba, som spiller hovedrollen, kunne fortelle at moren hennes elsket filmen, og at Mimmi selv ble frelst da hun så Whitney Houston første gang.
«Så da jeg ble tilbudt hovedrollen, sa jeg ja med en eneste gang!»
Teambuilding
Gleden på scenen smittet over på publikum:
Elizabeth, Cornelia og Margrete fra Townhouse Interior hadde det storartet i salen:
«Jeg hadde ikke sett filmen på nesten tyve år og hadde helt glemt søsterens rolle,» sa Elizabeth. «Det ble en nostalgisk opplevelse som jeg absolutt ikke hadde ventet meg.» Gjengen fra Townhouse Interior hadde gjort en helaften ut av teaterkvelden, med teambuilding, litt mat, en prat om forventninger før forestillingen og opplevelsen av å ha gjort noe sammen etterpå. «Dette kan absolutt gjentas,» sier en begeistret Margrete.
Fra Eie Valkyrien var blant annet Thea Marie, Stine Lilly, Karl Anders og Kjetil til stede. Thea Marie og Kjetil hadde sett filmen
Gjengen fra Majorstuen Blomster hadde gledet seg lenge til Whitney Houston hit parade.
Thea Marie, Stine Lilly, Karl Anders og Kjetil fra Eie Valkyrien storkoste på musikal.
fra 1992, og kjente derfor historien, mens Stine Lilly og Karl Anders kom inn med åpne sinn.
«Jeg gledet meg mest til å se Odd-Magnus i en seriøs rolle, siden jeg hovedsakelig har sett han som revy-skuespiller og komiker,» sa Karl Anders. Men både Williamson og William Trieu Søreide (som spilte Rachel Marrons sønn Fletcher) imponerte stort.
«Jeg skjønner ikke hvordan en så ung gutt kan spille så bra,» sa Stine Lilly og smilte. For de som arbeider i butikkene i område begynner det å bli tradisjon for en felles musikalopplevelse på høsten.
«I fjor så vi Moulin Rouge, men årets prestasjoner i The Bodyguard var muligens enda bedre,» konkluderer Thea Marie. Både ensemblet, bandet, historien og den nostalgiske paraplyen gjorde stort inntrykk hos tilskuerne.
Samle kolleger
Ingelin og åtte av hennes kollegaer fra Clinique Madeleine hadde også tatt turen til Chateau Neuf denne høstkvelden. Før forestillingen sto det pizza på menyen hos La Såda i Shultz Gate 11.
«Dette var en fin måte å få samlet alle sammen på. Vi bør benytte oss av enhver mulighet til å gjøre noe sosialt sammen med arbeidskolleger, og dette ble en veldig fin anledning,» konkluderte en positiv Ingelin. «Det ble som et litt tidlig julebord, der halvparten av oss gikk videre til Old Irish Pub etterpå. Der delte vi inntrykk fra forestillingen og fikk vært sammen utenfor arbeidsplassen.»
«Dette var en fin måte å få samlet alle sammen på. Vi bør benytte oss av enhver mulighet til å gjøre noe sosialt sammen» →
ÅRETS BURGER
Vi er stolte vinnere av «Årets burger» to år på rad på Wolt Awards, 2022 & 2023
BESTE RÅVARENE
Vi bruker kun førsteklasses kjøtt og ferske, lokale ingredienser
VEGETARISKE
ALTERNATIVER
Alle burgerne på menyen serveres vegetarisk
THE BODYGUARD
Filmen «The Bodyguard» fra 1992, med Whitney Houston og Kevin Costner i hovedrollene, ble en av 90-tallets aller største filmsuksesser, ikke minst takket være Dolly Partons ikoniske låt «I will always love you»
Musikalen «The Bodyguard», med Mimmi Tamba og Odd-Magnus Williamson i hovedrollene, får premieren på Chateau Neuf i Oslo 5. september 2024.
Forestillingen byr på en knallsterk hitparade med Whitney Houstons udødelige klassikere.
«The Bodyguard – The musical» er en spektakulær hyllest til Whitney Houstons låter. Publikum kan glede seg til megahits fra filmen, men også Houstons øvrige låtkatalog.
«Det sprer et samhold på arbeidsplassen og fungerer som bra markedsføring for nærområdet»
Alle fra Clinique Madeleine håper det blir musikal og stor samling også neste år, for dette ville de gjerne oppleve igjen.
Samhold på arbeidsplassen
Fra Majorstuen Blomster dukket Stefan og hele ti av kollegene hans opp.
«Vi var med i fjor, og synes opplegget er kjempebra. Det sprer et samhold på arbeidsplassen og fungerer som bra markedsføring for nærområdet.» Nesten alle som tok turen fra Majorstuen Blomster hadde et forhold til The Bodyguard-filmen, og i ukene som ledet opp til musikalen ble det snakket mye om Whitney Houston.
«Vi har gledet oss, og brukt tiden til å lese mer om skuespillerne. De fleste av oss er glade i Whitney Houston, så vi hadde veldig høye forventninger og var forberedt på noe helt annet. Men vi var ekstremt positive etterpå.» Både før og etter forestillingen samlet kollegaene seg, først på The Broker i Bogstadveien 27, og i etterkant på The Old Irish Pub.
«Vi holdt oss i området og hadde en veldig hyggelig kveld,» konkluderer Stefan.○
Har du ikke rukket å se «The Bodyguard – The Musical» ennå? Den vises frem til 23. november, så det er fortsatt mulig å få med seg denne hyllesten til Whitney Houston på Chateau Neuf. Kjøp billetter på www.taran.no
Velg kvalitet som varer. Se høstens nyheter i butikk.