Asian fusion med lave skuldre

Mirai åpnet i Bogstadveien 58 på nyåret 2024. Asian fusion-restauranten holder til i splitter nye lokaler, og vil gjerne bli nabolagsrestauranten med avslappet atmosfære som du kan ta med deg venner og familie til.

De tre eierne Tony Vu Tran, Jhayr Trinidad og Champ Kittichai har solid bakgrunn fra restaurantbransjen og har jobbet sammen i en årrekke.

– Da vi fikk muligheten til å åpne noe eget, var det bare var å kjøre på. Vi er tre erfarne kokker og har vært i gamet lenge. Vi kjenner kjøkkenet og markedet godt, og har stor lidenskap for det vi driver med, forteller Tony.

Smaker fra Asia

De tre eierne har røtter fra Vietnam, Filippinene og Thailand.

– Vi har smaker fra tre forskjellige land på menyen. Det er asian fusion, med både sushi og varmretter laget på robatagrill. Vi ønsker ikke å ha fokus på kun én retning, men å tilby gjestene våre autentisk, asiatisk mat av god kvalitet, forteller Tony.

Nabolagsrestaurant

Champ forteller at de vil være en nabolagsrestaurant med lave skuldre.

– Det ser ut som fine dining, men det er det ikke. Det er gode priser og avslappet atmosfære. Vi ønsker å være de beste, og vi håper at folk opplever oss som en nabolagsrestaurant man alltid kan kommer til.

Majorstuen var et naturlig valg for de tre kokkene.

– Det tar naturligvis tid før man blir et kjent navn i gaten, men vi ønsker at folk skal vite om oss og hva vi står for. Vi ønsket å etablere oss i dette fine området, og det er ikke så mange som har det samme konseptet som oss.

Framtid

– Navnet Mirai er japansk og betyr framtid. Det er første gangen vi starter noe sammen, og vi har lagt mye inn i restauranten. Vi syntes navnet passet veldig bra, siden det er vår framtid, forteller Jhayr.

Tony forteller at de har kjent hverandre lenge.

– Vi har erfaring fra restaurantbransjen i henholdsvis 20, 12 og 10 år, så vi har en stor lidenskap for det vi driver med. Vi ønsker å være de beste på det vi gjør og tilby folk en fantastisk matopplevelse.

Mirai | Bogstadveien 58 www.mirairestaurant.no

1. Champ Kittichai, Jhayr Trinidad og Tony Vu Tran ønsker deg velkommen.

2: Sushi og varmretter laget på robatagrill står på menyen.

3. Nyoppussede lokaler på Majorstuen.

1. Sushi og varmretter står på menyen.

2. NY orange chicken ble utviklet etter en tur til New York.

3. Denne våren ønsker Sumo velkommen til sin nye restaurant i Hegdehaugsveien 31.