Inspirert av reiser

Rett over påske åpner endelig Sumo dørene til sin nye restaurant i Hegdehaugsveien 31. De vil ha en stor uteservering og asian fusion på menyen.

– Vi er veldig fornøyde med å endelig ha funnet lokalet vårt. Majorstuen er et spennende område som vi gleder oss til å bli en del av, forteller økonomidirektør i Sumo, Jan Abrahamsen.

Han viser oss lokalet og forteller om planene de har for åpningen.

– Det kommer en stor uteservering her som vi vil kunne bruke store deler av året. Det er gode solforhold på terrassen, så vi tror det blir et veldig bra tilskudd. Vi sikter på å ha uteserveringen klar til mai.

Jakter de beste kombinasjonene

Restaurantkjeden reiser mye rundt for å jakte på de beste kombinasjonene til rettene.

– ny orange chicken er en av mine favoritter fra menyen. Den ble til etter en reise til New York. Man får mange inntrykk og mye inspirasjon når man reiser og ser hvordan andre gjør det. Det er veldig spennende å se hva man tar med seg hjem, enten det er en fantastisk saus fra et gatekjøkken, eller et tilbehør fra en finere restaurant, forteller Jan.

Ettertraktet i området

– Vi har fått henvendelser om åpne opp i området. Da vi fant lokalet vårt var vi helt sikre på at dette måtte bli plassen. Det ligger i et kryss hvor det skjer mye spennende, forteller Jan.

Sumo er opptatt av at alle skal føle seg velkomne i restauranten.

– Hos oss skal man kunne gå ut og slappe av og tenke at dette er ikke noe jeg hadde laget hjemme. Vi er en folkelig restaurant hvor man skal kunne bruke hverdagene, men også feire de store begivenhetene. Alle skal føle seg velkomne hos oss, sier Jan.

Noe for alle

Jan forteller at menyen består av asian fusion. Med to fulle kjøkken kan de tilby både sushi og varmretter.

– Vi liker å leke oss med smaker og retter for å finne de beste kombinasjonene. Smaken er veldig viktig for oss, og vi liker å gjøre vår egen greie. Vi har en stor bredde, alle skal kunne finne noe de liker hos oss.

Sumo | Hegdehaugsveien 31 www.sumorestaurant.no

REN MAT FRA REN NATUR. VILT FRA SJØ OG LAND

Sommeren er grilltid! Vi hjelper til med dagens anbefaling.

Vi har alt du trenger til et herlig måltid, også med det du skulle trenge av tilbehør.

Vi har byens beste utvalg av fersk fisk og skalldyr, i tillegg til rakørret, røkelaks, gravlaks og annen bearbeidet sjømat.

Vi har også vilt som reinsdyr, hjort, elg, ryper, tiur, røy, orrfugl med mer. And, økologisk kylling og egg kommer fra Holte Gård.

VELKOMMEN