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U N ME CA
O P É A L E D POR BON CHEF
PAVOS CON GRAVY (Q.65/LB) 14-20 LIBRAS Pavo Glaceado con Cítricos y Gravy de Chipotle Pavo con Ajo, Romero y Gravy de Hongos Pavo Glaceado con Mandarina y Salvia con Gravy Cítrico Pavo Glaceado con Maple y Gravy de Dijon Pavo Bañado con Naranja y Mostaza con Gravy de Cidra de Manzana y Mostaza Pavo al Horno con Mantequilla de Hierbas y Gravy de Cebolla Caramelizada
PECHUGA DE PAVO (3LIBRAS) GLACEADA CON GRAVY NATURAL Q280.00
RELLENOS (DE 6 A 8 PERSONAS Q195) Relleno de Alcachofas, Chorizo y Queso Parmesano Relleno de Fruta (pera, ciruela, albaricoque, cranberries) y Nueces Relleno de Jamón Ahumado y Chipotle Relleno de Hongos y Tocino Relleno de Hongos, Nueces y “Currants” Relleno de Pan, Pasas, Cranberry y Romero Relleno de Chorizo y Chipotle
JAMONES (Q90/LB. MÍNIMO 5 LIBRAS) Jamón Glaseado con Chutney de Piña y Curry Jamón Glaseado con Miel y Brandy Jamón Glaseado con Jengibre y Melocotones Jamón con Frutas Secas Jamón Glaseado con Salsa de Manzanas y Peras con Especias
ARROCES Y PASTAS (DE 6 A 8 PERSONAS Q225) Arroz Salvaje con Cranberries Arroz con Crema de Limón, Hierbas y Queso Parmesano Arroz Salvaje con Tomates y Albahaca Arroz con Romero, Menta y Vino Arroz con Almendra y Manzana Puré de Papa con Puerro y Tomillo Bolitas de Papa rellenas Con Queso y Salsa de Crema Lascas de papa al horno con tomillo y aceite de oliva Puré de Camote con Naranja, Canela y Marshmellows Puré de Camote con Manzana Verde Puré de Manzana y Canela
ENSALADAS (DE 6 A 8 PERSONAS Q190.00) Ensalada de Lechuga, Peras, Nuez y Blue Cheese Aderezo de Pera Ensalada de Espinaca, Queso Cabra, Pera, Pecana Caramelizada y Aderezo de Maple y Balsámico Ensalada de Verdes con Mandarina, Cranberry, Almendra y Aderezo de Poppy Seed Ensalada de Manzana, Cranberry y Nuez con Vinagreta de Maple Ensalada de Ejotes, Cherry Tomato con Vinagreta de Hierbas Ensalada de Tomate, Mozarella y Corazones de Palmito Ensalada de Lechuga, Manzana y Gorgonzola con Vinagreta de Ajo Asado
VERDURAS (DE 6 A 8 PERSONAS Q175.00) Ejotes Al Limón con Mantequilla Quemada y Salvia Picadito de Ejotes con Hongos y Aderezo de Naranja Ejotes al Limón con Almedra Picadito de Hongos, Ejotes y Tomatitos Cherry Espárragos con Mantequilla Quemada (Q32.00 por persona) Ejotes con Tocino y Cebolla Morada Brucelas Asadas con Reducción de Balsámico y Cranberries
POSTRES Pastel de Zanahoria Con Frosting de Queso Crema (Q145.00) Cranberry Apple Crisp (Q145.00) Cheesecake de Calabaza (Q185.00) Pumpkin Spice Cake with Salted Caramel Buttercream (Q190.00) Gingerbread Cake (Q150.00) Chocolate Caramel Cheesecake (Q250.00) Banana Nutella Cream Pie (Q155.00) Pecan Pie (Q190.00) Pumpkin Pie (Q165.00) Pie de Manzana y Nueces (Q145.00)
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