旅游· Travel
From Tuscany to the Sea
托斯卡纳的快船 新推出的风帆游艇Satori号，从博尔戈桑皮耶特洛别墅 （Borgo Santo Pietro）出发，我们航向地中海。 文 /SAMANTHA BROOKS 图 / 品牌提供 编辑 / 庄晓
（本页图）Satori号的后甲板。在内部也可欣赏户外风光。
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那天上午，是我们最后一次乘坐刚下水的 135 英尺的 Satori 号游艇，但是这里的天气极其温和、晴朗，气温 24 度，游艇 的主人克劳斯和珍妮特为此道歉。 “整个夏天，这里都很平静 无风，但是风会逐渐大一点点。 ”克劳斯说。他的妻子在托斯 卡纳经营博尔戈桑皮耶特洛别墅度假村。 “我们上午 11 点之前 离开，将错过大风，但是等到下午 1 点，恐怕会碰上令人很不
“我们最不希望让游客在 甲板下度过所有时光。” ——珍妮特
舒服的风浪。 ” 我们犹豫，要不要早点儿上岸，晚了就会错过安德里亚·加 尼姆提供的最后的一顿饭。他是博尔戈桑皮耶特洛别墅度假村
第勒尼安海开始泛起白浪，波涛汹涌。
的厨师，专门请假来跟我们汇合。然而，克劳斯告诉我们，下
克劳斯在丹麦的哥本哈根长大，4 岁时
午晚些时候，沿着托斯卡纳海岸可以找到一个美丽的地方享受
开始航海， 花了 50 年的时间在海上航行。
午餐。半小时后，我们到达了海港，正如克劳斯预测的那样，
珍妮特并不是特别喜欢这份工作，但是 却和克劳斯一样，喜欢意大利，热情地 为客人服务，无论在陆地上，还是在海上。 事实上，我曾在锡耶纳度过一个学期， 也去过意大利几次，但是从来没有听说 过佛罗尼卡，我们这次还曾在这个小镇 上停留用过午餐。这座迷人的海滨村庄， 声称有托斯卡纳最广阔的海滩。村庄充 满田园气息，有无数未解之谜，很多美 国人都想告诉他们家乡的朋友。Oasi 餐 厅，如同一颗隐藏的珍珠，午餐后，我 们进去没一会儿，餐厅就关门谢客了。 只有我们在这里用餐，所以很快就点 了三份无需烹饪的自制意大利面，再配 上松露和蛤蜊。前两道菜很可口。克劳 斯就向我们的服务员询问厨师的背景（这 位服务员正好是厨师的妻子） 。当得知克 劳斯和珍妮在佛罗伦萨经营 La Bottega del Buon 咖啡店时，这顿饭的价值也上 升了新的高度。或许厨师只是希望他们 夫妇可以提升他的职业，正如米其林饭 店的星级大厨安东内洛·萨迪，也是作 为一个洗碗工开始的。在这顿饭有八道 菜，长达三个小时，午餐结束后，这对 夫妇还在认真考虑那件事。 （上图）雅克德罗全系列自动玩偶腕表。
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克劳斯和珍妮对真正的意大利制造 的喜爱，在博尔戈圣彼得罗别墅表现 得极为明显。他们的度假村，占地 200 英亩，距佛罗伦萨南部 70 分钟的路程。 “在 2011 年我们买下博戈尔时，只想 把它作为一个乡间住宅， ”珍妮特说， “但是我们对它进行改造之后，成就了 如今这番事业，我并不认为它应该仅 仅为我们服务，我们爱上了这个地方， 想把某些东西分享给别人。 ” 10 年后，这栋 13 世纪的房产兴旺 起来，拥有 20 个房间，一个网球场， 一处温泉，两个饭店，有机花园。还 有 300 只羊，用于产奶和制作佩科里 诺干酪。珍妮特用了最近 4 年的时间 研发 Seed to Skin 系列护肤品，这里 面所有的成分都是现场种植或者由博 尔戈团队亲自寻找的。 克劳斯和珍妮夫妇也种植葡萄园， 最终计划制造他们自己的葡萄酒。但 是 Satori 号游艇的推出，也是托斯卡 纳别墅服务的延伸，拥有很多相同的 服务，比如食物和产品，这或许已经 成为他们心甘情愿做的工作。
“我们想要我们的客人能与厨师互动， 看到准备食物的过程。” ——珍妮特 也会转变为户外电影院（经由苹果平板
Satori 号的布局设计很现代。
就是在海上也能像真正的酒店。 ”克劳斯
克劳斯说这艘游艇在土耳其造船厂
电脑控制器，在游艇的任何一台电视上
在餐厅放置的那些椅子和在威尼斯的
制造了 3 年多，就是为了这个目的 ：
都可以获取几百部电影） 。主甲板上摆了
哈里酒吧里看到的是一样的。银香槟冷
艘用以竞速的船，会感觉特别不舒服，
既像传统的土耳其大游艇，又像双桅
一张可以坐 12 个人的餐桌，在开放式
却器也是 1920 年出自意大利海军，许
或者乘坐一艘舒服的船，但是设备不适
纵帆船。同时，珍妮特强调它反映的
餐厅的那一边。 “我们想要客人能与厨师
多黑白照片出自 20 世纪 20 到 30 年代
合真正出海，这都不能算作真正意义上
是现代概念，甲板空间足够大的话，
互动，看到准备食物的过程。这是经历
的希腊摄影师之手，遍布船舱内，捕捉
的航行。我们结合了两者的优点，最终
可划分为不同的区域。 “所以，你经常
中必不可少的一部分，让游客身临其境。 ”
到了海洋生物，渔民以及捕捞海绵的潜
把船设计成流线型，要用空气动力来驱
能看到帆船甲板后面挤得满满的。 ”她
珍妮特说。她随后又补充说，他们也可
水员的画面。Satori 号可以容纳 8 名乘
动，而且船身看起来很高雅。 ”
说， “我们最不希望让游客把所有时间
提供烹饪课程。 “这与汽艇相反，你是坐
客，可以住在 3 个相同大小的特等套间
也许最有吸引力的是他们尽心尽力让
都花在甲板下，所以我们对顶部的布
在甲板的顶部，每件事都是在下面发生。 ”
以及一个主卧套房里。泉浴套房也可作
客人拥有最满意的体验。 “我们用一年的
局做了独一无二的设计。 ”
封闭的起居室加上沙发，紧接着是藏书
为大型的特等套间，多住两个客人。除
时间在意大利周围进行考察策划，不断
在宽阔的前甲板上放了三张床，以
室，后甲板上则有酒吧，两用长椅，额
此以外，它还可以作为治疗室，有按摩
调整，更好地满足客人的个人需求，也
供休息。到了晚上， 又会添置几把椅子，
外的沙发和用来休息的躺椅。整体而言，
台和套房浴室。 “乘坐游艇的真正意义，
能应对天气变化。 ”克劳斯说， “我最喜
（上图）雅克德罗全系列自动玩偶腕表。
说， “大多数时候，在航行时，你乘坐一
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欢从阿马尔菲出发，到卡普里岛，然后再去很多几乎不为人所 知的地方，比如帕尔马罗拉，它是一个小岛，那里无人居住， 遍布石窟和翠绿泻湖。法国海军军官和探险家雅克·库斯托 称它为地中海最美丽的岛屿。 ”我们在波蒂格里欧内码头登上 Satori 号，距离博戈尔圣彼得罗别墅以南大约 45 分钟的路程。 8 月份，据博戈尔圣彼得罗别墅又会推出一批令人惊叹的 泳池别墅。每栋别墅都可以提供 900 平方英尺的室内空间和 1600 平方英尺的室外空间， 用来游泳和休息。客厅里设有壁炉， 宽阔的卧室，设有隐藏的平板电视，还有出自佛罗伦萨的手工 雕刻四柱床。大浴室里设有仿古风格的浴缸和组合式梳妆盥洗 盆，专门由石灰华的沉积石板雕刻而成。你可以从玻璃幕墙的 淋浴房看到游泳池区域。一套新别墅的夜间价格为 3500 美元 起， 博戈尔圣彼得罗主别墅最小的房间里也是以 640 美元起价， 因为是夏末，带着著名品牌 Logo 的游艇在这里并不少见，可 以乘坐它们穿过地中海，但是 Satori 号游艇却独树一帜。我 们前往厄尔巴，在利用这游艇上冲浪板、花式滑水板戏水的同 时，正好可以欣赏落日的余晖。探索完岛屿之后，我们返回游 艇吃晚餐。餐桌较为正式，地点也是精心挑选的，非常优雅， 但是我们与厨师以及其他船员交谈却很随意，看着他们精心准 备每一道菜，一一端上来。晚饭结束时，克劳斯建议去前甲板 喝一杯葡萄酒，这时的前甲板已经成了电影世界。 “小心玻璃 杯， ”他警告说， “电影还未结束，你就有可能在躺椅上睡着， 这不可避免。 ”确实，在 Satori 号上度过了美好的一天，早已 精疲力尽，在迷迷糊糊之际，我能感觉到空空的玻璃杯在我指 间慢慢滑落。
Satori号 制造厂商：蓝色大游艇公司（Big Blue Yatching） 交付日期：2017年 长度：135英尺 房间数：5 可容纳客人数量：10 航海区域：地中海以及周围海域 每周费用：118000美元起 亮点：充足的户外空间；开放餐厅，客人可以向厨师学习；船上 水浴套房，可选择理疗师；海上活动包括滑水、冲浪、潜水，钓 鱼