Detox Handout by bothenomad

5 Өдрийн Хоргүйжих Хөтөлбөр Юуны өмнө “5 хоногийн хоргүйжих” хөтөлбөрийг эхлүүлэхээр шийдсэн танд баяр хүргэе. Учир нь та энэ хугацаанд эрүүл зөв, аз жаргалтай амьдрахуйн тухай олон чухал мэдлэгт суралцаж, өөртэйгөө дахин шинээр танилцаж, өөрийгөө сонсож хайрласан, зөв дадал зуршилд суралцсан, дахин төрсөн гайхалтай аялал байх болно.

Хоол хүнс, ус, агаар, стресс ядаргаа, буруу дадал зуршил, эмийн зохисгүй хэрэглээ, хүрээлэн буй орчин гээд хүний бие өдөр тутам бараг бүхий л зүйлээс хордож байна. Хэдийгээр бие организм өөрийгөө цэвэрлэж эрүүлжүүлэхээр төгс бүтээгдсэн байдаг хэдий ч ахадсан их ачаалал бүхий л горимыг алдагдахад хүргэдэг. Тэнцвэрт байдлаа алдаж бохирдлоор дүүрсэн бие ядарч сульдан, эмзэг мэдрэмтгий болж, өвчин эмгэгт өртөмтгий,

таргалалт хөгшрөлт хурдан явагдаж, архаг аюулт өвчин тусах эрсдэл ихээр нэмэгдэж байгааг олон судалгаа шинжилгээ өдөр бүр нотолж сануулсаар байна. Биед хуримтлагдсан бохирдлыг дээд зэргээр гадагшлуулж, хүчил шүлтийн тэнцвэрт байдлыг хангаж, шим тэжээл, амин дэм, эрдсээр таны биеийг богино хугацаанд хангаж, дахин төрсөн мэт аз жаргалыг хоргүйжих хөтөлбөр танд өгнө.

“5 ХОНОГИЙН ХОРГҮЙЖИХ ДЕТОКС” ХӨТӨЛБӨРТ ХАМРАГДАГСДЫН ДАГАЖ МӨРДӨХ ЖУРАМ

1. Хөтөлбөрийн гарын авлага буюу хөтөч номтой бүрэн танилцана. 2. Хөтөч номонд тусгагдсан заавар, зөвлөгөөг мөрдөнө. 3. Тогтмол хугацаанд зохион байгуулагддаг хөтөлбөрийг танилцуулах өдөрлөгт хамрагдаж, эсвэл цаг товлон ирж хөтөлбөрийн тухай дэлгэрэнгүй мэдээлэл авна. 4. Ямар нэгэн архаг, ужиг өвчтэй эсвэл байсан, байнгын эмчийн хяналтад байдаг, тогтмол эм хэрэглэдэг, өмнө нь ямар нэгэн хагалгаа хийлгэж байсан, хүнд гэмтэл бэртэл авсан бол урьдчилан мэдэгдэж зөвлөгөө авах, мөн өөрийн эмчээс хөтөлбөрт хамрагдаж болох тухай асууж тодруулан мэргэжлийн зөвлөгөө, зөвшөөрөл авсан байна. 5. Хөтөлбөрийг дур мэдэн өөрчлөхийг хориглоно. 6. Хөтөлбөрийг өөрийн хүсэлтээр зогсоосон тохиолдолд байгууллага хариуцлага хүлээхгүй мөн төлбөр буцаахгүй. 7. Хөтөлбөрийг дур мэдэн зогсоож, мацгийг буруу тайлсантай холбоотой гарах аливаа асуудалд байгууллага хариуцлага хүлээхгүй. 8. Хөтөлбөрийг үргэлжлүүлэх боломжгүй болсон тохиолдолд 24 цагийн өмнө мэдэгдэнэ. 9. Хөтөлбөрийг товлосон хугацаанд эхлэх боломжгүй болсон тохиолдолд 24 цагийн өмнө мэдэгдэнэ. 10. Бүтээгдэхүүний орц найрлагыг өөрчлөхгүй. 11. Бүтээгдэхүүний хуваарийн дагуу, зөв зохистой хэрэглэнэ. 12. Бүтээгдэхүүн бүрийг тухайн өдөрт нь ууж хэрэглэнэ. Буруу нөхцөлд, удаан хадгалан хэрэглэсэн тохиолдолд байгууллага хариуцлага хүлээхгүй. 13. Шилийг буцааж өгнө. 14. Хөтөч номын зохиогчийн эрх нь хуулиар хамгаалагдсан байдаг бөгөөд хуулбарлах, зөвшөөрөлгүйгээр бүрэн болон хэсэгчлэн дахин хэвлэх, олон нийтийн сувгаар цацах, дамжуулахыг хориглоно. 15. Хөтөлбөрийн тухай хангалттай мэдээлэл аваагүй, гуравдагч сувгаас мэдээлэл авч дур мэдэн хийсэнтэй холбоотой гарах аливаа асуудалд байгууллага хариуцлага хүлээхгүй. 16. Жирэмсэн, хөхүүл, бага насны хүүхэд хөтөлбөрт хамрагдахыг хориглоно. 17. 14-өөс дээш насны насанд хүрээгүй хүүхдүүд эцэг эхийн зөвшөөрөлтэйгөөр хамрагдана. 18. Хөтөлбөрийн хугацаанд тогтмол хэрэглэдэг эм тариаг зогсоохгүй. 19. Бүтээгдэхүүнийг хүргүүлэх хаяг, утасны дугаар, хаалганы код зэргийг бичиж илгээнэ. Мэдээлэл бүрэн бус байдлаас үүссэн хоцролтод хариуцлага хүлээхгүй. 20. Хаягийг өөрчилсөн, хаалга тайлаагүй, гэр ажил эзэнгүй байсан, утасны дуудлагад хариу өгөөгүй зэрэг хүргэх явцад үйлчлүүлэгчийн зүгээс гаргасан алдаанд байгууллага болон ажилтан хариуцлага хүлээхгүй. 21. Урьдчлан мэдэгдэлгүйгээр дараа өдрийн жүүсийг авахаар төв дээр ирсэн тохиолдолд хүлээх хугацаа тодорхойгүй тул 3 цагийн өмнө утасдаж заавал урьдчилан захиална. 22. Даваагаас Баасан гарагийн хооронд үргэлжилж буй хөтөлбөрийг өөрийн хүсэлтээр сунгах, хоногоос хоцорч эхлэх зэрэг асуудлуудаас үүдэн гарах жүүс болон бүтээгдэхүүний хадгалалт, хүргэлтийг үйлчлүүлэгч хариуцна. 23. Байгууллагын болон байгууллагын ажилтны нэр хүндэд халдах, гутаан доромжлох, биед хүрэхийг завдах, хорлон сүйтгэх, худал мэдээлэл тараах зэрэг үйлдлүүдийг гаргахгүй бөгөөд зөрчсөн тохиолдолд Монгол улсын холбогдох хууль, дүрмийн дагуу хариуцлагад татна. 24. Энэхүү журмын заалтуудыг дагаж мөрдөөгүйгээс үүдэн гарах эрүүл мэнд, гоо сайхан, сэтгэл санаа, мөнгө санхүү зэрэг аливаа хохиролд байгууллага хариуцлага хүлээхгүй.

ЗӨВШӨӨРСӨН:

НЭР

ГАРЫН ҮСЭГ

ОГНОО

УТАСНЫ ДУГААР 3

5 ХОНОГ ТҮҮХИЙ ЖИМС НОГООНЫ ЖҮҮСЭЭР ХООЛЛОЖ БОХИРДЛЫГ ГАДАГШЛУУЛСНААР: • Эс өөрийгөө идэх замаар хор тайлагдаж, бие бүхэлдээ эрүүлжинэ • Хэт исэлдэлт (oxidative stress)-ийн түвшин багасна • Хүчил шүлтийн тэнцвэрт байдал идэвхэжнэ • • • • •

Дархлаа нэмэгдэнэ Бодисын солилцоо сайжирна Цус цэвэршинэ Хорт хавдрын эрсдэл буурна Гэдэс ходоод эрүүлжинэ

• Элэг, бөөр цэвэршиж нөхөн төлжинө • Өтгөн хаталт багасна • Стресс ядаргаанаас ангижирна • Тархины цусан хангамж нэмэгдэж ой санамж сайжирна • Бүтээлч байдал нэмэгдэнэ • Даавар тэнцвэржинэ • Сарын тэмдэгийн үед илрэх зовиур багаснаv • • • • •

Толгойн өвдөлт, мигрин эдгэрнэ Гэдэсний хий арилна Хаван буурна Турна Залуужина

• Зөв, эрүүл дадал зуршилд

суралцана

Байгаль дэлхийн гайхамшигт бэлэг болох жимс ногооны жүүсээр хооллож эрүүл, аз жаргалтай, үзэсгэлэнтэй, эрч хүчтэй амьдарцгаая.

Асуулт: Та зөвхөн тийм гэсэн хариултын өмнө тэмдэглэгээ хийж үр дүнг шалгана уу.

13.

Та амттан, талх, гоймон, цагаан будаа, төмсөнд хорхойсдог уу?

Та тамхи татдаг уу? Эсвэл дам тамхидалтад өртдөг үү?

Та байнга гунигтай, сэтгэл гутарсан байдалд байна уу?

14.

15.

Та дахин боловсруулсан, савалсан, лаазалсан, нэмэлт амт будаг оруулсан, түргэн болдог, түргэн хоол долоо хоногт 3-аас дээш удаа иддэг үү? Та нойргүйтэж байна уу? Эсвэл унтаж амарсан санагдахгүй байна уу?

Та кофейн агуулсан кофе, цай өдөрт 2-оос дээш удаа уудаг уу?

Та антибиотик, сэтгэл гутрал нойргүйдлийн эм, бусад төрлийн эм хэрэглэж байсан уу?

Та илүүдэл жинтэй юу? Целлюлит үүссэн үү?

Та ядарсан, эрч хүчгүй, толгой өвдөж дүүрсэн мэдрэмжийг өдрийн төгсгөлд мэдэрдэг

10.

Та анхаарлаа төвлөрүүлж чадахгүй байна уу?

Т Та байнга ууртай, бухимдуу, зовиносон байдал байна уу?

Таньд батга, хатиг, харшил гардаг уу?

16.

Таны өтгөн хатдаг уу? Та өдөрт 1-ээс бага удаа өтгөнөө гаргаж байна уу?

11.

Таньд гэдэс хийгээр дүүрэх, хоол шингэхгүй байх, цэрдийж цанхайх хүндэрлүүд тулгарч байна уу?

6. Та жирэмсэлтээс хамгаалах 12. Таны амнаас эвгүй үнэр эм, эсвэл даавар нөхөх эмчилгээ хийлгэж байсан уу?

гарах, хэл өнгөртөх, эсвэл хурц үнэртэй шээж байна уу?

Үр дүн: Хэрэв ТИЙМ гэсэн хариулт 10 болон түүнээс дээш бол таны бие таньд маш олон төрлийн дохио элгээж цэвэрлэгээ шаардлагтай байгаа гэдгийг анхааруулж байна. Гэхдээ сайхан мэдээ гэвэл та цэвэрлэгээ хийснээр дээрх олон таагүй шинж тэмдгүүдээс ангижрах болно. Хэрэв ТИЙМ гэсэн хариулт 7-9 бол таны биед цэвэрлэгэгээ мөн л хэрэгтэй байгааг хэлж байна.

Хоргүйжих Хөтөлбөрийн Хөтөч

Хэрэв ТИЙМ гэсэн хариулт 5-6 бол дээрх шинж тэмдэгүүд таны зовоосоор л байх болно. Өөртөө сэтгэл хангалуун бус аз жаргалгүй байхад амьдрал дэндүү богинохон юм. Тиймээс биедээ цэвэрлэгээ хийж бүх таагүй мэдрэмжээс салж жинхэнэ баяр хөөрийг мэдэр. Хэрэв ТИЙМ гэсэн хариулт 5-аас бага байгаа бол таньд илгээж буй цөөхөн хэдэн мэдээллийг боломж болгон харж илүү эрүүл гайхалтай аз жаргалтай болохын тулд биеэ цэвэрлээрэй.

I ДОЛОО ХОНОГИЙН ӨДӨР ТУТАМД ДАГАЖ МӨРДӨХ ДЭГЛЭМ, ХООЛЛОХ ТӨЛӨВЛӨГӨӨ Энэ бол хүнс хасалтын долоо хоног юм. Энэ хугацаанд нийт 10 орчим хүнсийг хоолны цэснээс хасах болно. Учир нь эдгээр хүнсүүд нийт харшил, таргалалт, өвчлөлийн 90% үүсгэдэг болохыг судалгаа шинжилгээ нотолсон байдаг. Мөн эдгээр хүнсийг хоолноос хасаж, өдөр тутамд эрүүл зөв дэглэмийг дагаж мөрдсөнөөр биеийн хоргүйжих үйл явц илүү үр дүнтэй, бие болон сэтгэлийн хувьд хүндрэл бэрхшээл багатай явагдахад тусална.

I долоо хоног 1. ХЭРЭГЛЭЭНЭЭС ХАСАХ ХҮНС: -Цагаан гурил -Сахар -Сүү -Кофе, кофейн агуулсан бүтээгдэхүүн -Архи -Тамхи -Үнэр, амт, будагч бодис нэмсэн, дахин боловсруулсан, түргэн хоол /additives/ -Шар буурцаг болон буурцагнаас гаргаж авсан нэмэлт бүтээгдэхүүн /soy/ -Эрдэнэ шиш болон эрдэнэ шишээс гаргаж авсан бусад нэмэлт бүтээгдэхүүн /corn/

2. ХООЛ ХҮНСНИЙ БҮТЭЦ: -Хүнсний ногоо 50% -Уураг 30% -Эрүүл нүүрс ус 10% -Эрүүл тос 10% 3. ӨГЛӨӨ БҮР ТҮҮXИЙ ЖИМС НОГООНЫ ЖҮҮС УУНА -Хүнсний ногоо 50% -Уураг 30% -Эрүүл нүүрс ус 10% -Эрүүл тос 10%

4. УСНЫ ХЭРЭГЛЭЭ: -Эмэгтэй хүн өдөрт 2-2.5 л ус -Эрэгтэй хүн өдөрт 2.5-3 л ус ууна.

5. ЯСНЫ ШӨЛ УУХ! Хонь, үхэр, тахиа, загас гээд өөрийн хүссэн амтаар шөл бэлтгэн кофе болон цайны цайны оронд эсвэл. даарсан ядарсан үедээ ууна. оронд эсвэл. даарсан ядарсан үедээ ууна.

6. ДОЛОО ХОНОГТ 3-5 УДАА ХАЛУУН ИОГООР ХИЧЭЭЛЛЭНЭ Халуун иогоор хичээллэн хөлрөх замаар биед хуримтлагдсан бохирдлыг дээд зэргээр гадагшлуулж, хоргүйжих үйл явц илүү үр дүнтэй, хөнгөн, сэтгэл зүйн байдал өөдрөг, тогтвортой байхад тусална.

7. КИНО ҮЗЭХ: “Hungry for change“, “Fat, sick, nearly dead“ баримтат кинонуудыг Эрүүлмаа фэйсбүүк хуудаснаас үзэж хоол хүнс, жүүсээр хоргүйжих тухай мэдлэгт суралцах.

8. ЦАГААН ГАА, ЖАМЦ ДАВС, ЭФИРИЙН ТОСТОЙ (essential oil) ВАННД ОРОХ Орой бүр унтахаас өмнө буюу 21:00 цагт 20см орчим цагаан гааг зааврын дагуу бэлтгэж, жамц давстай халуун ванндаа эфирийн тос 7-8 дусал хийж орно.

9. НОЙР: 22:00-07:00 цагийн хооронд унтаж амрах.

10. ЦЭВЭРЛЭГЭЭГ ИЛҮҮ ҮР ДҮНТЭЙ БОЛОХОД НӨЛӨӨЛӨХ БУСАД ХҮЧИН ЗҮЙЛС: -Кофе энемагаар элэг, гэдэс цэвэрлэж, нөхөн сэргээх -Өглөөний дэглэм мөрдөх -Уурын саун болон хор ядаргаа тайлах массажинд 1-2 удаа орох -Бүдүүн гэдэсний усан эмчилгээ хийлгэж цэвэрлэх -Д амин дэмийн шинжилгээ өгч, нөхөх

11. НЭМЭЛТ ТЭЖЭЭЛ АМИН ДЭМ: -Гэдэсний ашигтай бактери /Probioic/ -Д амин дэм -Омега 3 -Олон төрөлт амин дэм /Multivitamin/

12. АНХААРАХ ЗҮЙЛС! -Тогтмол уудаг эм тариаг зогсоохгүй -Aрхаг хууч өвчин, өндөр даралттай, архаг цус багадалттай, харшилтай хүмүүс эмчийн зөвлөгөө, хяналтанд үндэслэж хамрагдана.

ХООЛЛОХ ТӨЛӨВЛӨГӨӨ ХУДАЛДАН АВАХ ХҮНСНИЙ ЖАГСААЛТ МАХ, УУРАГ Өндөг - 10ш Тахианы гуя - 1ш Тахианы цээж мах - 3ш Туна - 1ш (лаазалсан) Утсан яргай загас - 8 хэрчим Үхрийн элэг - 100гр Хонины сүүл - 50гр Хонины хавирга - 4ш Цагаан загас - 170гр Яргай загас - 170гр НОГОО Айсберг - 1ш Амтат чинжүү - 2ш Базил навч - 50гр

ЖИМС Авокадо - 5ш Алим - 1ш Аньс - 50гр Бөөрөлзгөнө - 150гр Гүзээлзгэнэ - 150гр Зэрлэг нимбэг - 2ш Лийр - 2ш Нимбэг - 6ш Нэрс - 200гр Хан боргоцой - 1ш

Лаврын навч - 1ш Орегано - 1ш Розмарин - 1ш Улаан дарсны цуу - 1ш Хар перец - 1ш Хатаасан ганга - 1ш Цагаан цуу - 1ш Турмерик - 1ш Алимны цуу - 1ш Дижон гич - 1ш Кумин - 1ш

ТОС Гүнжид - 1ш Коконат - 1ш Олив - 1ш Шар тос - 200гр

БУСАД

АМТЛАГЧ Бальзамик цуу - 1ш Бүхэл хар перец - 1ш Далайн давс - 1ш Загасны соус - 1ш Кайень перец - 1ш Карри - 1ш Коконат аминос - 1ш

Кэперс - 1ш Бор будаа - 1ш Шар будаа - 1ш Коконат сүү - 1ш Бразил самар - 300гр Гүнжидийн үр - 1ш Зөгийн бал - 1ш Улаан лоолийн жүүс 1ш

ДАВАА

МЯГМАР

ЛХАГВА

ПҮРЭВ

БААСАН

БЯМБА

НЯМ

ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Цэвэрлэгч смүүти

ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Өндөг Утсан яргай загас

ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Ясны шөл Бразил самар Алим

ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Бууцайтай хутгасан өндөг

ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Антиоксидант смүүти

ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Бууцай, хан боргоцойтой смүүти

ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Чанасан өндөг, амталсан авокадо

ӨДРИЙН ХООЛ: Тахианы махтай ногоотой шөл

ӨДРИЙН ХООЛ: Улаан дарсны цуугаар амталсан, сонгинотой үхрийн элэг

ӨДРИЙН ХООЛ: Улаан карригаар амталсан яргай загас

ӨДРИЙН ХООЛ: Розмаринтай шарсан хонины хавирга

ӨДРИЙН ХООЛ: Байцаа, луувантай шарсан тахиа

ӨДРИЙН ХООЛ: Ногоотой шарсан тахианы гуя

ЗУУШ: Лийр Бразил самар

ЗУУШ: Бальзамик цуугаар амталж шарсан хүрэн манжин

ЗУУШ: Авокадо, туна, хулуутай салат

ЗУУШ: Хэрээн нүд, базил салат

ОРОЙН ХООЛ: Шар будаатай, ногоотой хуурга

ОРОЙН ХООЛ: Үндэст ногооны шөл

ӨДРИЙН ХООЛ: Шарсан юуцай ЗУУШ: Амталсан авокадо ОРОЙН ХООЛ: Нимбэг кэперстэй цагаан загас

ЗУУШ: Жимсгэнэ ОРОЙН ХООЛ: Ногооны карри

ЗУУШ: Цагаан гаа,сармистай цэцэгт байцаа ОРОЙН ХООЛ: Лууван, цагаан гаатай зутан шөл

Байцаа - 1ш Бууцай - 1.5кг Ганга Лууван - 16ш Ногоон халуун чинжүү -1ш Ногоон хулуу - 2ш Өргөст хэмх - 3ш Редиск - 2ш Розмарин - 3иш Сармис - 21ш Сонгино - 11ш Төмс - 3ш Улаан лооль - 3ш Улаан сонгино - 3ш Үрлэн улаан лооль - 200гр Хаш - 2ш Хүрэн байцаа - 1ш Хүрэн манжин - 3ш Хэрээн нүд - 200гр Цагаан гаа - 500гр Цагаан лууван - 1ш Цагаан цэцэгт байцаа - 1ш Цоохор майлз - 1багц Цэцэгт байцаа - 3багц Юуцай - 450гр Яншуй - 200гр

ОРОЙН ХООЛ: Тахианы цээж махтай ногооны салат

ОРОЙН ХООЛ: Амталж шарсан хаш

ХООЛЛОХ ТӨЛӨВЛӨГӨӨ, ХИЙХ АРГА

ДАВАА ЦЭВЭРЛЭГЧ СМҮҮТИ • 1 ш Лийр • 1/3 Өргөст хэмх • 1 аяга Нэрс • 4 аяга Бууцай • 2 аяга Ус Хийх арга: 1. Бүх орцыг холин блендрдэнэ. ШАРСАН ЮУЦАЙ • 2 ц/х Коконат тос • 1 ц/х Гүнжидийн тос • 2 ц/х Сармис • 1 ц/х Цагаан гаа • 450 гр Юуцай • 1 х/х Загасны соус Хийх арга: 1. Бүх тосыг хайруулд хийж дунд хэмийн гал дээр халаана. 2. Сармис болон цагаан гаа хийж 1 минут орчим үнэр гартал нь хуурна, гэхдээ борлуулахгүй 3. Юуцайны том цагаан ишийг бага зэрэг хэрчиж хаяна. 4. Юуцайгаа нэмээд 3 минут орчим хутгаж, хуурна. 5. Загасны соусаа нэмээд 2-3 минут таглаад жигнэнэ. Юуцайны хатуу иш зөөлөрсөн байх ёстой.

АМТАЛСАН АВОКАДО • ½ Авокадо • ½ Нимбэгний жүүс • Давс • Перец Хийх арга: 1. Авокадогоо хуваана. 2. Нимбэгний жүүс болон давс, перецээр амтална. НИМБЭГ КЭПЕРСТЭЙ ЦАГААН ЗАГАС • 1 х/х Коконат тос • 150-170 гр Цагаан загас • 300 гр Бууцай • ½ аяга Тахианы шөл • 2 х/х Нимбэгний жүүс • 2 х/х Яншуй • 1 х/х Кэперс • Давс • Перец Хийх арга: 1. Хайруулд тосыг хийж дунд хэмийн гал дээр сайтар халаана. 2. Загасыг давс перецээр 2 талаас нь амтлаад, халсан тосон дээрээ тал бүрийг болтол 3 минут орчим шараад авч халуунаар нь хадгалж тавина. 3. Загас шарсан хайрууланд бууцайг хийгээд 5 минут орчим хуураад авч халуунаар нь хадгалж тавина.

4. Хайруулд тахианы шөл, нимбэгний жүүс, яншуй болон кэперсийг хийгээд буцалгана. Бэлэн болсон сүмсээр загас болон бууцайг амтлаад зооглоно.

МЯГМАР ӨНДӨГ, УТСАН ЯРГАЙ ЗАГАС Голланд сүмс • 2 ш Өндөгний шар • 2 ц/х Нимбэгний шүүс • ¼ аяга Шар тос • Давс • Кайень перец Бусад • 4 ш Өндөг • 1 х/х Цагаан цуу • 4 аяга Бууцай • 8 хэрчим Утсан яргай загас Хийх арга: 1. Голланд сүмс бэлдэхдээ өндөгний шар болон нимбэгний жүүсийг холиод жигд хутгана. Буцалж буй халуун усан дээр хутгасан бэлдэцээ савтай нь хамт тавина (сав усанд хүрч болохгүй). Бэлдцээ 5 минут хутгана. Сүмсийг зууралдсан өтгөн

болтол хутгасаар байна. Өтгөрсөн сүмсийг таглаад халуунаар нь хадгална. 2. Саванд 7см орчим ус хийгээд буцалгана. Буцалж буй усанд цагаан цуугаа нэмээд галыг багасгана. 3. Өндгөө хагалаад буцалж буй усруугаа зөөлөн хийнэ. Савыг таглаад галыг унтраана. Өндөгний цагаан нь болтол буюу 7-8 минут болгоно. Өндгийг савнаас гаргаад хуурай цаасан алчуур дээр тавина. 4. 1 аяга бууцай, 2 хэрчим яргай загас, 1 болгосон өндгийг ½ ц/х кайень перецээр амтлаад сүмсийг нэмж зооглоно. ТАХИАНЫ МАХТАЙ НОГООТОЙ ШӨЛ • 2 х/х Оливийн тос • 1 ш Сонгино • 4 ш Лууван • 1 х/х Яншуй • 4 иш Цоохор майлз • 3 ш Сармис • 2 ш Ганга • 1 ш Лаврын навч • 10 аяга тахианы шөл • 1 аяга Бор будаа • 2 ш Тахианы цээж мах /урьдчилан болгосон/ • Давс • Перец

Хийх арга: 1. Оливын тосыг халааж сонгино, лууван, яншуй, цоохор майлз, ганга, лаврын навч хийж, давс, перецээр амтлаад шөлийг буцалгана. 2. Будааг хийж зөөлөртөл нь 30-40 минут орчим буцалгана. 3. Будааг болох үед тахиаг хийж 5 минут буцалгаад шөл бэлэн болно. ЖИМСГЭНЭ • Аньс • Нэрс • Гүзээлзгэнэ • Бөөрөлзгөнө НОГООНЫ КАРРИ • 4 аяга Холимог ногоо (цэцэгт байцаа, цагаан цэцэгт байцаа, амтат чинжүү, бууцай гэх мэт) • 1 ш Сонгино • 2 ш Сармис • 1 х/х Цагаан гаа • 2 х/х Карри • 1 аяга Коконат сүү • 1 х/х Коконат тос • Давс • Перец Хийх арга: 1. Том хайруул эсвэл вок тогоонд тосыг хийж дунд хэмд халаана. 2. Сонгино, сармисыг нэмж хуурна 3. Үлдсэн бүх орцыг хийж сүмс өтгөрч, ногоог зөөлөртөл болгоно.

ЛХАГВА ЯСНЫ ШӨЛ, БРАЗИЛ САМАР, АЛИМ • 1 аяга Ясны шөл • 3-5 ш Бразил самар • 1 ш Алим УЛААН ДАРСНЫ ЦУУГААР АМТАЛСАН СОНГИНОТОЙ ҮХРИЙН ЭЛЭГ • 100 гр Элэг • 50 гр Хонины сүүл • 1 ш Сонгино (том) • 2 х/х Улаан дарсны цуу • Давс • Перец Хийх арга: 1. Хонины сүүлийг нимгэн хавтгай хэрчээд сонгино, улаан дарсны цуугаар амталж хуурна. 2. Элгийг нэмж давс, перецээр амтлаад шарна. ЦАГААН ГАА, САРМИСТАЙ ЦЭЦЭГТ БАЙЦАА • 1 х/х Коконат тос • 1 х/х Гүнжидийн үр • 1 х/х Сармис • 1 х/х Цагаан гаа • 500-600 гр Цэцэгт байцаа • 2 х/х Коконат аминос • ¼ аяга Ус • Давс 19

Хийх арга: 1. Хайруулд тосыг хийж дунд хэмд халаагаад цагаан гаа болон сармисыг хийж үнэр гартал хуурна. Гэхдээ бор шаргал болгохгүй. 2. Цэцэгт байцаа болон давс хийж 10 минут орчим хуурна. 3. Коконат аминос болон ус нэмж буцалгана. 4. Галыг багасгаж, хайруулыг таглаад 3-5 минут буюу цэцэгт байцааг зөөлөн, цайвар ногоон болтол жигнэнэ. ЛУУВАН, ЦАГААН ГААТАЙ ЗУТАН ШӨЛ • 2 ш Лууван • 2 ц/х Цагаан гаа • 1 ш Сонгино • 1 ш Сармис • 1/3 аяга Коконат сүү • 1 х/х Оливийн тос • 2 аяга Ясны шөл Хийх арга: 1. Тогоонд тосыг хийж дунд хэмд халаагаад сонгино, сармис, лууван, цагаан гааг нийлүүлэн хуурна. 2. Хуурсан ногоондоо ясны шөлийг нэмээд ногоог болтол буцалгана. 3. Болсон шөлийг блендерт хийж коконат сүүний хамт хутгана.

ПҮРЭВ БУУЦАЙТАЙ ХУТГАСАН ӨНДӨГ • 100 гр Бууцай • 2 ш Өндөг • 1 ш Улаан сонгино • 1 х/х Яншуй • 1 х/х Оливийн тос • Давс • Перец Хийх арга: 1. Өндөг, сонгино, яншуйг давс перецээр амтлаад сайтар хутгана. 2. Хайруулд оливийн тос нэмж дунд хэмээр халаана. 3. Халсан тосонд өндгийг хийж хутгах зуур бууцайг нэмж хутгаж болгоно. УЛААН КАРРИГААР АМТАЛСАН ЯРГАЙ ЗАГАС • 1 х/х Коконат тос • 1 ½ ц/х Улаан Каррины пасте • 1 ½ ц/х Зөгийн бал • 170 гр Яргай загас • ½ аяга Коконат сүү • 1 ц/х Загасны соус • ½ ц/х Зэрлэг нимбэгний жүүс • ½ ц/х Цагаан гаа • ½ ц/х Сармис Хийх арга: 1. Саванд 2 ц/х тос, 1 ц/х улаан карри пасте, 1 ц/х зөгийн бал хийж сайтар

хутгана. Бэлэн болсон сүмсийг яргай загасны бүх талаас нь түрхэнэ. 2. Үлдсэн коконат тосыг хайруулд хийж дунд хэмээр халаана. 3. Загасыг 2 талаас 3 минут орчим шарна. 4. Үлдсэн бүх орц болон улаан каррины пастыг нэмээд загасыг бүрэн болтол жигнэж шарна. 5. Загасыг хайруулаас авч халуунаар нь хадгална. 6. Үлдсэн сүмсийг 3-5 минут болгоод загасыг дахин амтална. ЛИЙР, БРАЗИЛ САМАР • 1ш Лийр • 3-5ш Бразил самар ТАХИАНЫ ЦЭЭЖ МАХТАЙ НОГООНЫ САЛАД • 260 гр Айсберг салат байцаа • 1 ш Улаан сонгино • 1 ш Тахианы цээж мах • 1аяга Үрлэн улаан лооль • ½ ш Хүрэн байцаа • 1 х/х Оливийн тос • ½ аяга Цагаан дарс • ½ ш Өргөст хэмх • 1/3 аяга Нимбэгний жүүс • 1 ц/х Орегано • Давс • Перец

Хийх арга:

АМТАЛЖ ШАРСАН ХАШ

1. Хайруулыг дунд хэмээр халаасны дараа тахианы махыг нимгэн хавтгай хэрчиж шарахдаа цагаан дарс нэмнэ. 2. Давс, ореганогаар амтлаад салатны мах бэлэн болно. 3. Салатны бусад орцуудыг хэрчиж холиод оливийн тос болон бусад өөрийн дурын амтлагчаар амтлаад тахианы махтай хольж зооглоно.

1. Хонины хавирга, оливийн тос, давс , перец , розмариныг нийлүүлэн хүнсний уутанд хийж 20-30 минут амталж дарна. 2. Гриллийг халааж амталсан махыг 8-10 минут хоёр талаас нь шарж болгоно. 3. Өөрийн дуртай хачираар хачирлан зооглоно.

• 1 ш Хаш • 4 х/х Оливийн тос • Давс • Перец

БААСАН АНТИОКСИДАНТ СМҮҮТИ Орц: • 100 гр Бууцай • 100 гр Хөлдөөсөн жимсгэнэ /аньс, нэрс, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ гэх мэт/ • 1/3 ш Өргөст хэмх • 2 иш Цоохор майлз • 2 аяга Самрын сүү эсвэл ус Хийх арга: 1. Бүх орцыг блендерт хийж хутгана. РОЗМАРИНТАЙ ШАРСАН ХОНИНЫ ХАВИРГА: • 4 ш Хонины хавирга • 2 ц/х Оливийн тос • 1 ц/х Хатаасан розмар ин • Давс • Перец

БАЛЬЗАМИК ЦУУГААР АМТАЛЖ ШАРСАН ХҮРЭН МАНЖИН • 3 ш Хүрэн манжин • 1 х/х Бальзамик цуу • Давс • Дерец Хийх арга: 1. Шарах шүүгээг 200 хэмд халаана. 2. Хүрэн манжинг угаагаад тугалган цаасаар ороон шарах шүүгээнд 1цаг орчим шарж болгоно. 3. Бэлэн болсон хүрэн манжинг хальсалж хэрчээд бальзамик цуу, давс, перецээр амтална.

Амтлагч: • 1 ш Авокадо • 2 ш Улаан лооль • 1 ш Сонгино • ½ ш Ногоон халуун чинжүү • 1 ш Зэрлэг нимбэгний жүүс • 1 ш Сармис • ¼ аяга Яншуй • Давс • Перец Хийх арга: 1. Шарах шүүгээг 230 хэмд халаана. 2. Хашийг арилгаж дугуй хэлбэрээр хэрчинэ. 3. Хэрчсэн хашийг 2 талаас нь тослоод давсаар амтална. 4. Бэлдсэн хашийг шарах шүүгээнд 8-10 минут шарна. 5. Амтлагчид орсон бүх ногоог хэрчээд давс, перец, зэрлэг нимбэгний жүүсээр амтлаад нухшилна. 6. Шарж бэлтгэсэн хаш дээр нухсан хачрыг тавьж зооглоно.

БЯМБА БУУЦАЙ, ХАН БОРГОЦОЙН СМҮТИ • 100 гр Бууцай • ¼ Хан боргоцой • 1/3 Өргөст хэмх • 2 аяга Ус Хийх арга: Бүх орцыг блендерт хийж хутгана. БАЙЦАА, ЛУУВАНТАЙ ШАРСАН ТАХИА • 4 ш Тахианы цээж мах • 1 ш Байцаа • 1 ш Сонгино • 2 ш Лууван • 3 иш Розмарин /шинэ/ • 3 ш Сармис • 1 ш Нимбэг • ½ аяга Оливийн тос • 3 х/х Улаан дарсны цуу • Давс • Перец Хийх арга: 1. Шарах шүүгээг 220 хэмд халаана. 2. Тахиа болон ногоог давс, перец, розмарин нимбэгний жүүс, сармис, оливийн тос, улаан дарсны цуугаар амтлаад, шарах шүүгээнд 50 орчим минут шарж болгоно.

АВОКАДО, ТУНА, ХУЛУУТАЙ САЛАТ • 1 ш Ногоон хулуу • 1 ш Туна (лаазалсан) • 1 ш Авокадо • ½ ш Нимбэгний жүүс • 2 ш Редиск • 1 ш Өргөст хэмх • 1 х/х Оливийн тос • 1 ш Улаан сонгино • Давс • Перец Хийх арга: 1. Ногоон хулууг нарийн хэрчиж давстай усанд 3-4 минут буцалгаад авна. 2.Редиск, өргөст хэмхийг нарийн савхан хэрчээд болгосон хулуу болон туна загастай холиод зооглоно.

жигнэж, хуурна. 4. Ногоонуудыг жижиглэн хэрчиж хуураад болсон будаатай холино.

НЯМ ЧАНАСАН ӨНДӨГ, АМТАЛСАН АВОКАДО • 2 ш Өндөг • ½ Авокадо • ½ Нимбэг • Давс • Перец Хийх арга: 1. Өндөг чанана. 2. Авокадог нимбэг, давс, перецээр амтална.

ШАР БУДААТАЙ , НОГООТОЙ ХУУРГА

НОГООТОЙ ШАРСАН ТАХИАНЫ ГУЯ

• 2 аяга Тахианы шөл • 1 ш Сонгино • 2 ц/х Оливийн тос • 1 ш Сармис • 1 ц/х Турмерик • 2 иш Цоохор майлз • 2 ш Лууван • 1 багц Цэцэгт байцаа • 1 аяга Шар будаа

• 400 гр Тахианы гуя • 1 ш Сонгино • ½ Хаш • ½ Ногоон хулуу • 2 ш Сармис • 1 ш Чинжүү • 1 х/х Цагаан гаа • 2-3 ш Лаврын навч • 2 ц/х Зөгийн бал • 1/8 Айсберг байцаа • ½ Улаан лооль • 1/8 Хүрэн байцаа • 1 х/х Алимны цуу • 1/2 ц/х Кайень перец • 1 х/х Оливийн тос • 1/2 ц/х Орегано • Давс

Хийх арга: 1. Хайруулд тосыг хийж дунд хэмээр халаана. 2. Сонгино сармисыг хийж хуурна. 3. Турмерик, шар будаа, шөлийг нэмж зөөлөн гал дээр 40-45 минут

Хийх арга: 1. Тахианы гуяыг ястай нь жижиглэн хуваагаад махыг хутгаар жижиг нүхнүүд гарган сийрүүлж өгнө. 2. Бүх амтлагчуудаа зөгийн бал, оливийн тостой холин хутгаад жижиглэсэн махан дээрээ хийж 1-2 цаг дарна. 3. Шарах шүүгээг 180 хэмд халаагаад амталсан гуяыг ногоонуудын хамт 30-40 минут шарж болгоно. 4. Салат байцаагаа жижиглэн хэрчээд, улаан лоолийг сармислан хэрчинэ. Хүрэн байцааг нарийн савхан хэрчээд давс, перец, алимны цуугаар амтлан тахианы махтай зооглоно. ХЭРЭЭН НҮД БАЗИЛ САЛАТ • 450 гр Хэрээн нүд • 1аяга Үрлэн улаан лооль • 1 ш Авокадо • ½ Базил навч • 2 х/х Оливийн тос • 2 ц/х Нимбэгний жүүс • 2 ц/х Дижон гич • Давс • Перец

холиод хэрээн нүдийг амталж зооглоно. ҮНДЭСТ НОГООНЫ ШӨЛ • 4 аяга Үхрийн ясны шөл • 3 аяга Улаан лоолийн жүүс • 4 ш Лууван • 3ш Төмс • ½ Цагаан лууван • 1ш Сонгино • 1 иш Цоохор майлз • 1 ш Сармис • ¼ ц/х Кумин • 2 х/х Яншуй • Давс • Перец Хийх арга: 1. Шөлний тогоонд ясны шөл болон улаан лоолийн жүүсийг хийж дунд хэмд буцалгана. 2. Лууван, төмс, сонгино, цоохор майлз, сармисыг хийж галыг багасгаж ногоонуудыг бүрэн болтол буюу 45 минут орчим буцалгана. Яншуй, кумин, давс, перец нэмээд дахин 1520 минут буцалгана.

Хийх арга: 1. Давстай буцалсан усанд хэрээн нүдийг хийж 5-7 минут чанаад, авч хөргөнө 2. Бусад орцуудыг 23

Үхрийн ясны шөл

ОРЦ:

АШИГ ТУС:

ОРЦ:

АШИГ ТУС:

• • • • • • •

1. Шарах шүүгээг 2000С-т халааж бэлдэнэ 2. Бэлдсэн яснуудаа шарах шүүгээний лист дээр байршуулж 20-30мин шарна 3. 8 орчим литрийн тогоонд ус, яс, сонгино, лууван, цоохор майлз, сармис, алимны цуу, хар перецийг хийж буцалгана 4. Шөл буцалж байх хугацаанд дээш ялгарч буй. хөөс, нитгэлийг хамж хаяна 5. Ганга болон лаврын навчыг нэмнэ 6. Галаа багасгана. Тогоогоо таглаад 8-12 цаг болон түүнээс урт хугацаагаар зөөлөн гал дээр болгоно. Удаан болгох тусам шөл илүү өтгөрөх болно. Шөлийг гал дээрээс авах дөхмөгц яншуй нэмнэ 7. Шөлийг яс, ногооноос тусад нь шүүж авна 8. Шүүж авсан шөлөө хөргөгчид хонуулж, шөлөн дэх тосыг царцаана 9. Шөлний дээр тунаж царцсан тосыг авч хаяна 10. Бэлэн болсон шөлийг хөргөгчид 3-4 хоног, хөлдөөгчид 3-4 сар хадгалах боломжтой.

•

1. 8 орчим литрийн тогоонд ус, яс, сонгино, лууван, цоохор майлз, сармис, алимны цуу, 2. хар перецийг хийж буцалгана 3. буй хөөс, нитгэлийг хамж хаяна. Ганга болон лаврын навчыг нэмнэ 4. Галаа багасгана. Тогоогоо таглаад 8-12 цаг болон түүнээс урт хугацаагаар зөөлөн гал дээр болгоно. Удаан болгох тусам шөл илүү өтгөрөх болно. Шөлийг гал дээрээс авах дөхмөгц яншуй нэмнэ 5. Шөлийг яс, ногооноос тусад нь шүүж авна 6. Шүүж авсан шөлөө хөргөгчид хонуулж, шөлөн хөргөгчид хонуулж, шөлөн дэх тосыг царцаана. 7. Шөлний дээр тунаж царцсан тосыг авч хаяна 8. Бэлэн болсон шөлийг хөргөгчид 3-4 хоног, хөлдөөгчид 3-4 сар хадгалах боломжтой.

• • • •

Тахианы ясны шөл

1.2 кг Үхрийн яс 4-5л Ус 2ш Сонгино 3ш Лууван 2 иш Цоохор майлз 2-3 хумс Сармис 5-6 мөчир Ганга эсвэл 1 ц/x хатаасан ганга 2ш Лаврын навч 1/2 багц Яншуй 5-6ш бүхэл Хар перец 2 x.x Алимны цуу

• • • • • • • • •

500гр - 1кг тахианы яс 4-5л Ус 2ш Сонгино 3ш Лууван 2иш Цоохор майлз 2-3 хумс Сармис 5-6 мөчир Ганга эсвэл 1ц/х хатаасан ганга 2ш Лаврын навч 1/2 багц Яншуй 5-6ш бүхэл Хар перец 2 x.x Алимны цуу

ясны шөл хэрхэн гаргах тухай заавар видеог Эрүүлмаа фэйсбүүк хуудаснаас үзээрэй.

II ДОЛОО ХОНОГИЙН ӨДӨР ТУТАМД ДАГАЖ МӨРДӨХ ДЭГЛЭМ, ХООЛЛОХ ТӨЛӨВЛӨГӨӨ Энэ бол гүн цэвэрлэгээний долоо хоног. 5 хоногийн хугацаанд зөвхөн түүхий жимс ногооны жүүсээр хооллоно. Энэ хугацаанд ямар ч хоол хүнс идэхгүй, зажлахгүй. Ингэж хоол боловсруулах системийг бүхэлд нь амраах болно.

II долоо хоног 1. ЖҮҮСНЭЭС ӨӨР ЯМАР НЭГЭН ТӨРЛИЙН ХООЛ ХҮНС ИДЭХГҮЙ, ЗАЖЛАХГҮЙ 2. ӨДӨРТ 3 ТӨРЛИЙН ЖҮҮС, 1 ШОТ, 1 ДЕТОКС УНДААГ 23-Р ХУУДАСНЫ ХУВААРИЙН ДАГУУ УУНА -Детокс ундааг дундрахаар усаар арвижуулан өдрийн туршид ууна. 3. УСНЫ ХЭМЖЭЭГ БАГАСГАХГҮЙ ТОГТМОЛ УУНА -Усанд аньс, нэрс, чацаргана, нимбэг, цагаан гаа нэмж ууж болно. 4. ЯСНЫ ШӨЛ УУХ! -Хэт өлссөн, сульдсан, нойргүйдсэн үед болон халуун цай кофег орлуулан өдөрт хоёроос дээшгүй аяга ууна. 5. АЛЖААЛ ТАЙЛАХ -Уурын саун болон хор ядаргаа тайлах массажинд 1-2 удаа орно. 6. ДОЛОО ХОНОГТ 3-5 УДАА ХАЛУУН ИОГООР ХИЧЭЭЛЛЭНЭ 28

7. АЖЛЫН АЧААЛЛЫГ 50% БАГАСГАХ -Ажлыг багасгаж, жолоо бага барина -Аль болох гэртээ дулаан, тайван, стрессгүй байхыг хичээнэ. 8. НЭМЭЛТ ТЭЖЭЭЛ АМИН ДЭМ: -Гэдэсний ашигтай бактери /Probiotic/ -Д амин дэм -Омега 3 -Олон төрөлт амин дэм /Multivitamin/ 9. КИНО ҮЗЭХ: Jason Vale - “Super Juice Me“ баримтат киног Эрүүлмаа фэйсбүүк хуудаснаас үзэж хоргүйжих тухай мэдлэгт суралцах.

13. АНХААРАХ ЗҮЙЛ -Эхний 3 хоногт бие бүрэн цэвэрлэгдэж дуусах бөгөөд энэ хугацаанд: -Толгой өвдөх, -Ядрах, -Хууч өвчин хөдлөх, -Нойргүйдэх -Хэл ихээр өнгөртөх магадлалтай. -Тогтмол уудаг эм тариаг зогсоохгүй -Химийн найрлага ихтэй будаг, цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүнээс аль болох зайлс хийж органик бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зорино. -Кофэйн агуулаагүй ургамлын гаралтай цай ууна. -Тураах хор тайлах цай уухгүй

10. НОЙР: 22:00-07:00 цагийн хооронд унтаж амрах. 11.ЦЭВЭРЛЭГЭЭГ ИЛҮҮ ҮР ДҮНТЭЙ БОЛОХОД НӨЛӨӨЛӨХ БУСАД ХҮЧИН ЗҮЙЛС: -Кофе энемагаар элэг, гэдэс цэвэрлэж, нөхөн сэргээх -Өглөөний дэглэм мөрдөх. 29

1 ДЭХ ӨДӨР

2 ДАХЬ ӨДӨР

3 ДАХЬ ӨДӨР

4 ДЭХ ӨДӨР

5 ДАХЬ ӨДӨР

Өглөө Цагаан гааны шот Ногоон детокс

Өглөө Цагаан гааны шот Органика

Өглөө Цагаан гааны шот Үрэвслийн эсрэг

Өглөө Цагаан гааны шот Антиоксидант

Өглөө Цагаан гааны шот Гүн цэвэрлэгээ

Өдөр Детокс ундаа Элэгний ягаан

Өдөр Детокс ундаа Солонгон цэвэрлэгээ

Өдөр Детокс ундаа Эрдсийн хаан

Өдөр Детокс ундаа Сэргээгч

Өдөр Детокс ундаа Нархан

Орой Ногоон детокс

Орой Органика

Орой Үрэвслийн эсрэг

Орой Антиоксидант

Орой Гүн цэвэрлэгээ

Детокс ундаа Цагаан гааны шот

ОРЦ:

АШИГ ТУС:

ОРЦ:

АШИГ ТУС:

• • • • • • • •

Байгалийн эрүүл, цэвэр, антиоксидантаар баялаг шидэт хүнсүүдээс бүрдсэн энэхүү ундаа хүний биеийн хордлогыг дээд зэргээр тайлна. Гэдэс ходоодыг эрүүлжүүлж, өтгөн хаталтыг эмчилнэ. Үрэвслийг дарж архаг аюулт өвчлөлүүдээс таныг хамгаална. Хүчил шүлтийг тэнцвэржүүлж, цусан дахь сахар болон өөх тосны хэмжээг тогтворжуулна. Шингэнийг нөхөж цангааг тайлна. Чиа үр нь ислэг, уураг, Омега 3, кальци агуулснаараа зүрх судасны үйл ажиллагааг эрүүлжүүлж, ясны бат бөх чанарыг дэмжиж, жин буурахад тусална. Хэрэглэхээс өмнө сайтар сэгсэрч, дундрахаар усаар арвижуулан уугаарай.

• • • • • • • •

Чиа үр Турмерик Цагаан гаа Синнамон Хар перец Нимбэг Зөгийн бал Цэвэршүүлсэн ус

Ногоон Элэгний детокс ягаан

ОРЦ:

АШИГ ТУС:

ОРЦ:

АШИГ ТУС:

• • • • • • • • •

Уураг, A, C, Е амин дэм, В1 амин дэм буюу витамин, В2 амин дэм буюу рибофлавин, K, В5, B6, В9 амин дэм буюу фолийн хүчил болон кальци, кали, магни, төмөр, фосфор, зэс, манганы агууламжтай.

• • • •

•

Алим Бууцай Хан боргоцой Өргөст хэмх Нимбэг Цэцэгт байцаа Авокадо Чиа, гүнжид, флакс, наран цэцэг зэрэг олон төрлийн үр

Биеийг хоргүйжүүлнэ, хорт хавдар, үрэвслийн эсрэг хүчтэй эм. Хоол боловсруулах систем, зүрх судасны үйл ажиллагааг дэмжинэ.

Жүрж Хүрэн манжин Лууван Цагаан гаа

Органика Солонгон цэвэрлэгээ

ОРЦ:

АШИГ ТУС:

ОРЦ:

АШИГ ТУС:

• • • •

Монгол нутгийн хөрс, ус, агаараар тэжээгдэж ургасан Чацаргана жимс монгол хүн таны биед нэн шаардлагатай олон төрлийн шим тэжээл, амин дэм, эрдэс болон тосыг өөртөө агуулснаараа зүрх судас, гэдэс ходоодыг хамгаалж, цусыг цэвэршүүлж, харшлыг анагаана. Жимсэнд агуулагдах тос нь таны тархины үйл ажиллагааг залуу байлгаж, нүдийг тэжээлээр хангана, астма болон бусад амьсгалын замын эмгэгийг эмчлэхэд тусална. Орцыг луувангаар баяжуулснаар хорт хавдраас сэргийлж, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой эрүүл байлгаж, муу өөх тосны хэмжээ эрс буурна. Турмерик хар перец төгс хоршиж үрэвслийг дарснаар олон төрлийн архаг өвчнөөс таныг хамгаална.

• • • • • •

В1 амин дэм буюу тиамин, В2 амин дэм буюу рибофлавин, В5, С, В9 амин дэм буюу фолийн хүчил, магни, кали, зэс болон манганаар баялаг.

Чацаргана Лууван Турмерик Хар перец

Алим Лууван Өргөст хэмх Хүрэн манжин Цагаан гаа Нимбэг

Зүрх судасны өвчин, хорт хавдар, үе мөчний өвчлөл, хэрх өвчин, стресс, ядаргаанаас сэргийлнэ. Биеийг хоргүйжүүлэх системийг дэмждэг. Цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулна.

Үрэвсэлийн Эрдсийн эсрэг хаан

ОРЦ:

АШИГ ТУС:

ОРЦ:

АШИГ ТУС:

• • • • • •

С амин дэм, кали, манганы агууламжтай. В6 амин дэмээр баялаг. Антиоксидант болон хорт хавдрын эсрэг тэжээлийн бичил элемент, омега-3 агуулдаг.

• • • •

Уураг, Е амин дэм, В1 амин дэм буюу тиамин, В2 амин дэм буюу рибофлавин, кальцийн агууламжтай. А, С, К, В5, В6, В9 амин дэм буюу фолийн хүчил, кали, манганаар маш баялаг.

Хан боргоцой Нимбэг Цагаан гаа Өргөст хэмх Цэцэгт байцаа Авокадо

Хоол боловсруулах систем, дархлааны системийг дэмжсэнээр үрэвсэл, хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг ихээр бууруулна. Биед ашиггүй өөх тосны хэмжээг багасгана

Алим Цэцэгт байцаа Өргөст хэмх Цагаан гаа

Дархлааны системийг дэмжсэнээр үрэвсэл, хорт хавдраар өвчлөхөөс хамгаална. Стресс, ядаргаанаас сэргийлдэг. Бэртлийг түргэн эдгээхэд тустай. Брокколи нь зүрх судасны өвчлөл болон чихрийн шижин, архаг өвчлөлүүдээс сэргийлэх хамгийн шилдэг шим тэжээлээр баялаг бөгөөд түүнд агуулагддаг фосфор, кальци нь ясны бат бөх байдлыг нэмэгдүүлдэг.

Антиоксидант Сэргээгч

ОРЦ:

АШИГ ТУС:

ОРЦ:

АШИГ ТУС:

• • • • •

Уураг, А, С, Е, К, В1 амин дэм буюу тиамин, В2 амин дэм буюу рибофлавин, В3, В6, В9 амин дэм буюу фолийн хүчил, цайр, кальци, төмөр, магни, фосфор, кали, зэс, манганаар баялаг.

• • • • •

Уураг, А, С, К, B1 буюу тиамин, B2 буюу рибофлавин, В5, В6, В9, Е амин дэм болон кальцийн агууламжтай. Ислэг, кали, манганаар маш баялаг. Антиоксидант болон хорт хавдрын эсрэг тэжээлийн бичил элемент агуулдаг.

Хан боргоцой Алим Бууцай Хүрэн манжин Холимог жимсгэнэ / аньс, нэрс, үхрийн нүд, гүзээлзэгэнэ гэх мэт/

Хорт хавдрын эсрэг, цусны даралт болон зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн байлгахад тусалдаг. Стресс ядаргааг тайлах, арьсыг эрүүл толигор болгоход нөлөө үзүүлнэ. Жимсгэнүүд агуулснаараа антиоксидант маш өндөртэй.

Алим Өргөст хэмх Бууцай Цэцэгт байцаа Нимбэг

Брокколи, бууцай нь маш их хэмжээний кальцийг танд өгөх болно.

Нархан Гүн цэвэрлэгээ

ОРЦ:

АШИГ ТУС:

ОРЦ:

АШИГ ТУС:

• • •

В1 амин дэм буюу тиамин, В9 амин дэм буюу фолийн хүчил, В3, В6 болон манганаар баялаг. А, С, К амин дэм болон магни, зэс, калигийн агууламж өндөртэй.

• • • • • • •

С, К амин дэм, төмөр, магни агуулдаг. В9 амин дэм буюу фолийн хүчил, кали, манган, альфа-каротин, бета-каротин, lycopene, lutein, cryptoxanthin, zeaxanthin зэрэг эрдсээр баялаг. А амин дэм болон В5, магни, фосфорын агууламжтай.

Жүрж Лууван Цагаан гаа

Лууван нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулна, хорт хадраас сэргийлнэ. Жүрж дархлааны системийг маш сайн дэмжиж зүрх судасны өвчнөөс хамгаалдаг. Бие дэх ашиггүй өөх тосны хэмжээг багасгана, бөөр үрэвсэх эрсдэлийг бууруулна. Цагаан гаа нь хоол боловсруулах системд үлэмж сайн нөлөөтэй.

Алим Лууван Нимбэг Өргөст хэмх Цэцэгт байцаа Хүрэн манжин Авокадо

Авокадонд л гэхэд 20 орчим шим тэжээлийн элемент агуулагддагаас гадна 250 калоритай учир зөвхөн жүүсээр хооллож байгаа үед та үүнд баярлах хэрэгтэй. Сайн чанарын өөх тос нь хоолны дуршлыг зохицуулахад тустай. Хүрэн манжин цусны урсгалыг цэвэрлэж, нимбэгтэй хамжсанаар элэг бөөрийг хоргүйжүүлнэ. Мөн хүрэн манжин нь цусыг төлжүүлэхэд хамгийн их тустай ногоо юм. Энэхүү жүүсэнд ихээр агуулагдах бета-каротин нь дархлааны системийг сайжруулдаг.v

ГАРАГ

БЯМБА ГАРАГ Амралтын өдрүүдэд хүргэгдэн очих жүүс болон хоол, хүнсүүдийн тухай:

Өглөө: Эрүүлмаа жүүс Өдөр: Луувангийн зутан / ясны шөл, лууван, турмерик,цагаан гаа, сонгино, хар перец, жамц давс/ Шар будааны агшаамал/ясны шөл, лууван, жамц давс/ Орой: Ясны шөл /хүсвэл навчит ногоо нэмж болгоод идэж болно/ Самрын цуглуулга /өдрийн туршид бага багаар иднэ/

• Шөл бүрийг савнаас нь гаргаж сайтар халаау идвэл илүү амттай байх болно. Будааны агшаамалыг бага зэрэг халааж шөлтэйгээ хамт идэхийг зөвлөж байна.

НЯМ ГАРАГ Амралтын өдрүүдэд хүргэгдэн очих жүүс болон хоол, хүнсүүдийн тухай: Өглөө: Дархлаа жүүс Өдөр: Тойгны шөл /тойг, тойгны шөл, юуцай, нарийн цагаан мөөг, сармис/ Шар будааны агшаамал Орой: Луувангийн зутан шөл Органик хар шоколад /өдрийн туршид бага багаар иднэ/

III ДОЛОО ХОНОГИЙН ӨДӨР ТУТАМД ДАГАЖ МӨРДӨХ ДЭГЛЭМ, ХООЛЛОХ ТӨЛӨВЛӨГӨӨ Энэ бол хөтөлбөрийн үр дүнг ахиулах, анхаарах зүйл ихтэй, хоол хүнстэй эргэн танилцах долоо хоног юм. Хоол хүнстэй эргэн танилцах үйл явц зөв явагдсанаар цаашид гарах үр дүнд ихээр нөлөөлж, өөрт тохирохгүй хүнсийг олж тодорхойлоход тусалдаг.

III долоо хоног 1.АНХААРАХ

Хооллох төлөвлөгөөнд анхааруулах тэмдэглэгээ тавьсан өдрүүдэд бие болоод сэтгэл санаанд гарсан өөрчлөлтүүдийг сайтар ажиглаж өөрт тохирохгүй, харшилж буй хүнсийг тодорхойлно 2. ӨГЛӨӨ БҮР ТҮҮХИЙ ЖИМС НОГООНЫ ЖҮҮС УУНА 3. ӨГЛӨӨНИЙ ДЭГЛЭМ МӨРДӨХ 4. УСНЫ ХЭМЖЭЭГ БАГАСГАХГҮЙ ТОГТМОЛ УУНА

-Усанд аньс, нэрс, чацаргана, нимбэг, цагаан гаа нэмж ууж болно

5. ЯСНЫ ШӨЛ УУХ!

Хоол бүрт ясны шөл ашиглана

6. ДОЛОО ХОНОГТ 3-5 УДАА ХАЛУУН ИОГООР ЭСВЭЛ ХАЛУУН HIIT -ээр ХИЧЭЭЛЛЭНЭ

7.ЦЭВЭРЛЭГЭЭГ ИЛҮҮ ҮР ДҮНТЭЙ БОЛОХОД НӨЛӨӨЛӨХ БУСАД ХҮЧИН ЗҮЙЛС:

-Кофе энемагаар элэг, гэдэс цэвэрлэж, нөхөн сэргээх -Уурын саун болон хор ядаргаа тайлах массажинд 1-2 удаа орох 8. НЭМЭЛТ ТЭЖЭЭЛ АМИН ДЭМ:

-Гэдэсний ашигтай бактери /Probiotic/ -Д амин дэм -Омега 3 -Олон төрөлт амин дэм /Multivitamin/ 9. КИНО ҮЗЭХ:

“Fed-Up“ баримтат киног Эрүүлмаа фэйсбүүк хуудаснаас үзэж хоргүйжих тухай мэдлэгт суралцах.

эрүүл залуу эрч хүчтэй байх дааврууд ялгарч, эрхтэн тогтолцоо бүрэн цэвэрлэгдэн эрүүлжиж байдаг. Нойр дутуугаас таргалалт, стресс ядаргаанд орох, бодисын солилцооны өөрчлөлтөнд орох, өтгөн хатах гэх мэт олон сөрөг үр дагавар байдгийг санах хэрэгтэй. 11. АНХААРАХ ЗҮЙЛ

-Архи болон тамхи хэрэглэхгүй -Химийн найрлага ихтэй будаг, цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүнээс аль болох зайлс хийж органик бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зорино -Кофейн агуулаагүй ургамлын гаралтай цай ууна -Тураах, хор тайлах цай уухгүй

10. НОЙР:

22:00-07:00 цагийн хооронд унтаж амрах. Нойр судлаачид 22:0007:00 цагийг “Алтан цаг” буюу “Golden hour” хэмээн нэрлэдэг. Яг энэ хугацаанд нойрсож буй хооронд хүний бие бүрэн дүүрэн амарч, 49

ХООЛЛОХ ТӨЛӨВЛӨГӨӨ ХУДАЛДАН АВАХ ХҮНСНИЙ ЖАГСААЛТ МАХ, УУРАГ Өндөг - 10ш Таван цул Тахианы гуя - 2ш Тахианы цээж - 800гр Туна (лаазалсан) - 1ш Үхрийн гол мах - 800гр Үхрийн цул мах - 150гр Үхрийн өвчүүний мах - 500гр Үхрийн татсан мах - 450гр Үхрийн хавирга - 1.5кг Хонины сүүл - 150гр НОГОО Амтат чинжүү - 1ш Аругула - 100гр

Базил навч - 50гр Байцаа - 1ш Бууцай - 100гр Бүдүүн ногоон сонгино - 1ш Ганга Лууван - 20ш Мөөг - 650гр Ногоон сонгино - 1 багц Ногоон хулуу - 4ш Редиск - 4ш Сармис - 30ш Сонгино - 10ш Укроп - 100гр Улаан лооль - 4ш Улаан сонгино - 3ш Үрлэн улаан лооль - 100гр Холимог навч - 500гр Хэрээн нүд - 3ш Цагаан гаа - 10см Цагаан лууван - 1ш Цагаан цэцэгт байцаа - 2ш Цоохор майлз - 1багц Цэцэгт байцаа - 2багц Юуцай - 2 толгой Яншуй - 150гр

ЖИМС Хан боргоцой - 1ш Лийр - 1ш Жимсгэнэ - 100гр Авокадо - 3ш Нимбэг - 3ш Гадил - 1ш Зэрлэг нимбэг - 4ш Алим - 1ш ТОС Гүнжид - 1ш Коконат - 1ш Цөцгийн тос - 1ш Олив - 1ш Шар тос - 1ш АМТЛАГЧ Агч модны сироп - 1ш Ванилла - 1ш Далайн давс - 1ш Дижон гич - 1ш Загасны соус - 1ш Кайень перец - 1ш Карри пасте - 1ш Кумин - 1ш Нунтаг сармис - 1ш Нунтаг цагаан гаа - 1ш

Орегано - 1ш Синнамон - 1ш Тамари сой соус - 1ш Турмерик - 1ш Улаан дарсны цуу - 1ш Улаан лоолийн пасте - 1ш Хар перец - 1ш САМАР, ҮР Бразил самар-100гр Бүйлс/Алмонд/-2кг Чиа үр БУСАД II гурил - 1ш Бор будаа - 1ш Бор сахар - 1ш Бүхэл үрийн гурил - 1ш Зөгийн бал - 1ш Коконат сүү - 1ш Моцарелла бяслаг - 1ш Овъёос - 1ш Органик тараг - 1ш Цөцгий - 1ш Улаан лоолийн жүүс - 1ш

ДАВАА

МЯГМАР

ЛХАГВА

ПҮРЭВ

БААСАН

БЯМБА

НЯМ

! ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Бүйлс самрын сүү, жимсгэнэ, шар тостой овъёос

ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Шарсан мөөг, ногоотой омлет

! ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Чиа үрийн пуддинг

! ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Үрэвслийн эсрэг смүүти

ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Цэцэгт байцаатай хутгасан өндөг

ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Зэрлэг нимбэгний смүүти

ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Шарсан өндөг, нухсан авокадотой хар талх

ӨДРИЙН ХООЛ: Шарсан мөөгтэй үхрийн гол маx

! ӨДРИЙН ХООЛ: Тахианы махтай ногоотой шөл

! ӨДРИЙН ХООЛ: Үхрийн махан сэндвич

ӨДРИЙН ХООЛ: Үхрийн өвчүүний хуурга

ӨДРИЙН ХООЛ: Ази маягийн хуурга

ӨДРИЙН ХООЛ: Тахианы махан шанзтай авокадо

ЗУУШ: Амталсан авокадо, гадил

! ЗУУШ: Ясны шөл, бразил самар

ОРОЙН ХООЛ: Шарсан үндэст ногоонууд

ОРОЙН ХООЛ: Шарсан цагаан цэцэгт байцаа

ЗУУШ: Өндөг тунатай шинэ ногооны салат ОРОЙН ХООЛ: Хулууны лазани

! ЗУУШ: Жимсгэнэтэй органик тараг ОРОЙН ХООЛ: Тахианы махтай будаатай шөл

ЗУУШ: Цагаан гаатай ногоонтой шөл ОРОЙН ХООЛ: Үхрийн гол махан салад

ЗУУШ: Зөгийн балтай бүйлс самар ОРОЙН ХООЛ: Карритай үхрийн хавирга

! ӨДРИЙН ХООЛ: Таван цулын бор гурилтай хуушуур ЗУУШ: Алим ЗУУШ: Коконаттай тахианы шөл

Дээрх цэсэнд багтсан хоолнууд таны хэрэгцээ, таашаалд үл нийцсэн тохиолдолд бусад хооллох төлөвлөгөөнөөс сонгон хийгээрэй.

ХООЛЛОХ ТӨЛӨВЛӨГӨӨ, ХИЙХ АРГА

ДАВАА БҮЙЛС САМРЫН СҮҮ, ЖИМСГЭНЭ, ШАР ТОСТОЙ ОВЪЁОС • 150 гр Бүйлс самрын сүү • 50 гр Овъёос • 1 х/х Шар тос • 20 гр Жимсгэнэ Хийх арга: 1. 50 гр самрын сүүн дээр овъёос, шар тосыг хийж зөөлөн гал дээр буцалгана. 2. Овъёос зөөлрөх үед үлдсэн сүү болон жимснүүдийг хийж болгоно.

халаас руу хийнэ 3. Грилл дээр махыг 2 талаас нь 4-10 минут орчим шарж болгоод салат навч, улаан лоолиор хачирлана. АМТАЛСАН АВОКАДО, ГАДИЛ • ½ ш Авокадо • ½ ш Нимбэгний жүүс • Давс • Перец • 1 ш Гадил Хийх арга: 1. Авокадог таллан хувааж нимбэгний жүүс болон давс, перецээр амтална.

ШАРСАН МӨӨГТЭЙ ҮХРИЙН ГОЛ МАХ

ШАРСАН ҮНДЭСТ НОГООНУУД

• 400 гр Үхрийн гол мах • 2 ш Сармис • 2 х/х Яншуй • 150 гр Холимог мөөг • 50 гр Үрлэн улаан лооль • 50 гр Салат навч • 2 х/х Оливийн тос • Давс • Перец

• 2 ш Лууван • 1 х/х Яншуй • 1 ш Цагаан лууван • 3 ш Хэрээн нүд • 2 х/х Оливийн тос • 1 х/х Укроп /шинэ/ • 1ш Улаан сонгино • Давс • Перец

Хийх арга: 1. Үхрийн гол махыг хутгаар нүхлэн халаас гаргана. 2. Хайруулд оливийн тосыг дунд хэмээр халааж сармис, мөөг, яншуйг хуураад махны 52

давс, перецээр амтлан тугалган цаасаар таглаж 35-40 минут шарна. 3. Тугалган цаасыг авч дахин 25-30 минут шаргал өнгөтэй болтол шарж укропоор амтлаад зооглоно.

МЯГМАР ШАРСАН МӨӨГ, НОГООТОЙ ОМЛЕТ • 3 ш Өндөг • 100 гр Мөөг /сонголтоор/ • 1 х/х Яншуй • 1 ш Сонгино • 1 х/х Оливийн тос • Орегано • Давс • Перец Хийх арга: 1. Хайруулыг дунд хэмээр халааж оливийн тосыг нэмээд сонгиныг шарж мөөг нэмнэ. 2. Өндгийг яншуй, давс, перец, ореганогоор амтлаад нэмж омлет аргаар шарна.

Хийх арга:

СҮҮЛТЭЙ, БОР ГУРИЛТАЙ БУУЗ

1. Шарах шүүгээг 190 хэмд халаана. 2. Ногоонуудыг жигд хэмжээтэй хэрчин листэн дээр байрлуулж

• 150 гр Үхрийн мах • 50 гр Сүүлний өөх • 3-4 иш Ногоон сонгино • 50 гр Байцаа

• II гурил, бүхэл үрийн гурил • Давс Хийх арга: 1. Бууз хийх дарааллын дагуу хийж болгоно. ЯСНЫ ШӨЛ, БРАЗИЛ САМАР • 1 аяга ясны шөл • 3-5 ш Бразил самар ШАРСАН ЦАГААН ЦЭЦЭГТ БАЙЦАА • 2 багц Цагаан цэцэгт байцаа • 3 ш Сармис • ¼ аяга Оливийн тос • 1 ц/х Турмерик • 1 ц/х Кумин • 1 ц/х Кайень перец • 1 х/х Яншуй • Давс Хийх арга: 1. Шарах шүүгээг 190 хэмд халаана. 2. Цэцэгт байцааг жижиглээд тос болон бүх амтлагчаар жигд амтлаад шарах шүүгээнд 25-30 минут шарж болгоно.

ЛХАГВА ЧИА ҮРИЙН ПУДДИНГ • ½ аяга Чиа үр • 2 аяга Бүйлс самрын сүү • 1 х/х Синнамон • 1 х/х Ванилла • 1 х/х Агч модны сироп Хийх арга: 1. Бүх орцыг нийлүүлэн сайтар холино. 2. Бэлэн болсон пуддинг хөргөгчинд хонуулна. 3. Өөрийн дуртай жимс самраар амтлаад зооглоно. ҮХРИЙН МАХАН СЭНДВИЧ • 200 гр Үхрийн гол мах • 2 ш Сонгино • 1 ц/х Бор сахар • 1 ц/х Оливийн тос • 60 гр Аругула навч • 4 зүсэм Хар талх • 30 гр Цөцгийн тос • 1 ц/х Дижон гич • 1 ц/х Улаан дарсны цуу • Давс • Перец Хийх арга: 1. Цөцгийн тосыг халаагаад талхыг 2 талаас нь шарна.

2. Үхрийн гол махыг сайтар халаасан хайруул дээр 2 талаас нь шарж хайрс тогтоогоод нимгэн хавтгай хэрчээд шарж болгоно. 3. Оливийн тосыг дунд хэмээр халаагаад сонгиныг хуурна. Хуурч буй сонгиныг бор сахар болон улаан дарсны цуугаар амтлаад бор шаргал болтол хуурна. 4. Хайрс тогтсон махыг давс, перецээр амталж шарна 5. Шарсан талх дээр дижон гич түрхээд дээрээс нь аругула навч, шарсан гол мах болон хуурсан сонгиныг хавчуулаад зооглоно. ӨНДӨГ ТУНАТАЙ ШИНЭ НОГООНЫ САЛАД • 100 гр Холимог салат навч /бууцай, салад байцаа, ромэйн навч, аругула г.м/ • 2 ш Өндөг • ½ Туна (лаазалсан) • 1 х/х Оливийн тос • Давс • Перец Хийх арга: 1. Шинэ ногоогоо хүйтэн усаар угаана 2. Өндгийг чанана 3. Бүх орцыг нийлүүлэн оливийн тос, давс, перецээр амтална. 53

ХУЛУУНЫ ЛАЗАНИ • 450 гр Үхрийн татсан мах • 1 ц/х Оливийн тос • 1 ш Сонгино • 3 ш Сармис • 3 ш Улаан лооль • 2 х/х Базил навч • 3 ш Ногоон хулуу • 1 ш Өндөг • 4 аяга Моцарелла бяслаг (үрсэн, шинэ) • Давс • Перец Хийх арга: 1.Үхрийн татсан махыг давс, перецээр хутгаж амтална. 2. Хайруулд оливийн тос хийж дунд хэмээр халаагаад сармисыг нэмж 1 минут орчим хуураад мах, улаан лооль, базил навч, давс, перец нэмж 25 минут орчим шүүсгүй болтол хуурна. 3. Ногоон хулууг нимгэн хавтгай хэрчээд давс цацан 15 минут амраагаад грилл дээр 2 талаас нь 2-3 минут шаргал болтол шарна. 4. Шарах шүүгээг 180 хэмд халаана 5. Хулуу, махан шанз, бяслаг гэсэн дарааллаар дээр дээр нь үелүүлэн тавиад тугалган цаасаар бүтээж 30 минут болгоно. 6. Тугалган цаасыг аваад дахин 20 минут шарж бяслагийг хайлуулна. 54

ПҮРЭВ

ЖИМСГЭНЭТЭЙ ОРГАНИК ТАРАГ

ҮРЭВСЛИЙН ЭСРЭГ СМҮҮТИ

• 50 гр Холимог жимсгэнэ • 300 гр Органик тараг

• ¼ Хан боргоцой • 100 гр Бууцай • 2 см Цагаан гаа • 2 аяга Бүйлс самрын сүү • 1 ш Лийр

Хийх арга:

4. Буцалж буй шөлөнд бор будаа, тахиаг нарийн савхан хэрчиж хийгээд, давс, перецээр амтлан ногоог зөөлөрч будааг бүрэн болтол буцалгана.

1. Бүх орцыг блендерт хийж хутгана

БААСАН

ТАХИАНЫ МАХТАЙ БУДААТАЙ ШӨЛ

ЦЭЦЭГТ БАЙЦААТАЙ ХУТГАСАН ӨНДӨГ

• 1 багц Сармис • 2 ш Лууван • 2 иш Цоохор майлз • 2 иш Ганга • 2 х/х Оливийн тос • 1 аяга Бор будаа • 2 ш Тахианы гуя • 4 аяга Ясны шөл • Давс • Перец

• 2 ш Өндөг • 1 ш Улаан сонгино • ½ багц Цэцэгт байцаа • 1 х/х Оливийн тос • Давс • Перец

Хийх арга: 1. Бүх орцыг блендерт хийж хутгана ҮХРИЙН ӨВЧҮҮНИЙ ХУУРГА • 500 гр Өвчүүний мах • 3 аяга Ясны шөл • 1 ш Сонгино • 200 гр Мөөг • 3 ш Лууван • 5 ш Сармис • 1 х/х Сармисны нунтаг • 1 х/х Оливийн тос • Давс • Перец Хийх арга: 1. Оливийн тосонд сонгино, сармис, мөөгийг нэмж хуурна 2. Лууван болон өвчүүг шоо дөрвөлжин хэрчээд нэмж шарна. 3. Сармисны нунтаг, давс, перецээр амтлаад шөлийг хийн 2-4 цаг зөөлөн галаар болгоно.

Хийх арга: 1. Хайруулыг дээд хэмээр халааж оливийн тос хийж, сармисыг бүтнээр нь хөндлөн хуваагаад шаржигнуур болтол нь шарна. 2. Өөр саванд оливийн тос хийж дунд хэмээр халаагаад лууван, цоохор майлз, ганга хийн шаргал өнгөтэй болтол хуурна. 3. Шарж бэлдсэн сармис болон ясны шөлийг хуурсан ногоон дээр хийж 15 минут буцалгана. бүрэн болтол буцалгана.

Хийх арга: 1. Цэцэгт байцааг жижиглэн хэрчинэ. 2. Өндгийг сонгино, давс, перецээр амтлаад хутгана. 3. Амталсан өндөг дээр цэцэгт байцааг хийж хутгана. 4. Хайруулд оливийн тос хийж дунд хэмээр халаана. 5. Бэлдсэн өндгийг хайруул дээр хутгаж болгоно. АЗИ МАЯГИЙН ХУУРГА • 1 аяга ясны шөл • 3-5 ш Бразил самар ШАРСАН ЦАГААН ЦЭЦЭГТ БАЙЦАА • 450 гр Тахианы цээж мах

• 1 ш Сонгино • 1 багц Цэцэгт байцаа • 2 ш Лууван • 2 багц Юуцай • 100 гр Мөөг • 1 ш Хулуу • 2 х/х Гүнжидийн тос • 1 аяга Ясны шөл • Давс • Перец

шөлийг нэмж 10 минут буцалгана. 4. Бууцайг хэрчиж хийгээд нимбэгний жүүс болон давс, перецээр амтална. ҮХРИЙН ГОЛ МАХАН САЛАД

1. Хайруулд гүнжидийн тос хийж дунд хэмээр халаана. 2. Сонгиныг хуураад тахианы мах, лууван, хулуу, мөөг, цэцэгт байцаа, юуцайг давс, перецээр амтлаад ясны шөл хийн шарж болгоно.

• 100 гр Салад навч /сонголтоор/ • ½ ш Улаан амтат чинжүү • 6 ш Үрлэн улаан лооль • 4 ш Редиск • 2 х/х Оливийн тос • ½ ш Нимбэгний жүүс • 200 гр Үхрийн гол мах • 60 гр Тамари соус • Давс • Перец

ЦАГААН ГААТАЙ НОГООТОЙ ШӨЛ

Хийх арга:

• 2 х/х Оливийн тос • 1 ш Сонгино • 1 ш Бүдүүн ногоон сонгино • 2 х/х Цагаан гаа • 1 х/х Нимбэгний жүүс • 1 аяга Бууцай • 4 аяга Ясны шөл • Давс • Перец Хийх арга:

1. Гол махыг тамари соусанд дарна. 2. Бүх саладны орцыг хэрчиж холиод 1 х/х оливийн тос, нимбэгний жүүс, давс перецээр амтална. 3. Үлдсэн оливийн тосоор үхрийн гол махыг шарж бэлэн болсон саладтай холино.

1. Тогоонд оливийн тосыг нэмж дунд хэмээр халаагаад сонгиныг хуурна. 2. Бүдүүн ногоон сонгино хийгээд 10 минут орчим хуурна. 3. Цагаан гааг нэмээд 5 минут шараад ясны 55

БЯМБА

ЗӨГИЙН БАЛТАЙ БҮЙЛС САМАР

ЗЭРЛЭГ НИМБЭГНИЙ СМҮҮТИ

• 300 гр Бүйлс самар • 500 гр Цэвэр ус • 1 х/х Зөгийн бал

1. Бүх орцыг блендерт хийж хутгана.

1. Самрыг усанд дэвтээж хонуулна. 2. Дэвтсэн самрыг 500 гр устай холиод блендерт хийж сайтар хутгана. 3. Самрыг шүүнэ. 4. Бэлэн болсон сүүг зөгийн балаар амтална.

улаан лоолийн пасте, карри пасте, сармис, загасны соус, зэрлэг нимбэгний жүүс, цагаан гааны нунтагийг хийж сайтар хутгаж холино. 4. Бэлдсэн сүмс болон сонгиныг удаан болгогч тогоонд хийнэ. Мөн хавиргыг нэмж хийгээд сүмсийг махны дээгүүр халбагаар тараана 5. 8 цаг болгоно. 6. Дээр тунах тосыг шүүнэ. 7. Лууванг нэмээд дахин 1 цаг болгоно.

ТАХИАНЫ МАХАН ШАНЗТАЙ АВОКАДО

КАРРИТАЙ ҮХРИЙН ХАВИРГА

НЯМ

• 90гр Тахианы цээж мах • 1/3 ш Улаан сонгино • 1 иш Цоохор майлз • 1 ш Авокадо • 1/3 аяга Цөцгий • 1 х/х Оливийн тос • Давс • Перец

• 2 х/х Коконат тос • 1.5 кг Үхрийн хавирга /7см жижиглэсэн/ • 400 гр Коконат сүү • 1/3 аяга Улаан лоолийн пасте • 1/3 аяга Карри пасте • 4 ш Сармис • 2 х/х Загасны соус • 2 ц/х Зэрлэг нимбэгний жүүс • 1 ц/х Нунтаг цагаан гаа • ½ ш Сонгино • 4 ш Лууван • Давс • Перец

ШАРСАН ӨНДӨГ, НУХСАН АВОКАДОТОЙ ХАР ТАЛХ

• 2 аяга Коконат сүү • 1 ш Авокадо • ½ аяга Зэрлэг нимбэг • ¼ ц/х Ванилла • 1 ц/х Синнамон • 100 гр Бууцай Хийх арга:

Хийх арга: 1. Оливийн тосонд тахианы цээж махыг давс, перецээр амталж шарна. 2. Тахианы махыг урт нарийнаар салгаад улаан сонгино, цоохор майлзтай хольж зөөлрүүлж хуурна. 3. Болсон тахиаг авокадоны дотор талд цөцгийгөөр амталж хийгээд зооглоно.

Хийх арга:

Хийх арга: 1. Том хайруул эсвэл вок тогоонд тос хийж дунд хэмээр халаана. 2. Хавиргыг 2 талаас нь давс, перецээр амтлаад бүх талаас нь 6 минут орчим шарна. 3. Саванд коконат сүү,

• 2 ш Өндөг • ½ ш Улаан сонгино • ½ ш Улаан лооль • 2 х/х Яншуй • 1 х/х Нимбэгний жүүс • 1 ш Авокадо • 2 зүсэм Хар талх • Оливийн тос • Давс • Перец Хийх арга: 1. Авокадо, сонгино, улаан лооль, яншуйг жижиглэж хэрчээд давс, перец, нимбэгний жүүсээр амтлаад нухна. 2. Өндгийг нүдэлж шарна. 3. Хар талхан дээр авокадо болон шарсан өндгийг тавиад зооглоно.

КОКОНАТТАЙ ТАХИАНЫ ШӨЛ • 3 аяга Тахианы шөл • 1 х/х Цагаан гаа • 1 аяга Коконат сүү • 1 х/х Загасны соус • 180 гр Тахианы цээж ма х • 100 гр Мөөг • 1 ш Лууван • 2 х/х Зэрлэг нимбэгний жүүс • ¼ аяга Яншуй Хийх арга: 1. Тахианы шөлөнд цагаан гааг хийгээд 3-5 минут буцалгана. 2. Коконат сүү, загасны соус, тахианы цээж мах, мөөг, лууванг хийж буцалгаад зэрлэг нимбэгний жүүс, яншуйг нэмж хийнэ. АЛИМ • 1 ш Алим ТАВАН ЦУЛЫН БОР ГУРИЛТАЙ ХУУШУУР • Таван цул • Хонины сүүл • II гурил, бүхэл үрийн гурил • Ногоон сонгино • Тос Хийх арга: 1. Хуушуур хийх аргын дагуу хийнэ

ХООЛЛОХ ТӨЛӨВЛӨГӨӨ ХУДАЛДАН АВАХ ХҮНСНИЙ ЖАГСААЛТ МАХ, УУРАГ Гахайн хавирга - 5ш Дупу - 500гр Өндөг - 6ш Пепперони хиам - 1ш Сам хорхой - 500гр Тахианы цээж мах - 800гр Үхрийн гол мах - 300гр Хонины мах - 200гр Хонины сүүл - 100гр Яргай загас - 400гр

НОГОО Айсберг - 1ш Базил навч - 20гр Бор мөөг - 500гр Бууцай - 500гр Гааны навч - 20гр Лууван - 2ш Ногоон амтат чинжүү - 2ш Ногоон вандуй - 80гр Ногоон сонгино - 2 багц Ногоон халуун чинжүү - 1ш Ромэйн навч - 100гр Салат навч - 200гр Сармис - 6ш Сонгино - 6ш Улаан амтат чинжүү - 2ш Улаан лооль - 1ш Улаан сонгино - 5ш Улаан халуун чинжүү - 1ш Хатаасан яншуй - 5гр Хатаасөн мөөг - 15гр Хүрэн байцаа - 1ш Цагаан лууван - 1/2ш Цагаан мөөг - 500гр Цагаан цэцэгт байцаа - 1ш

Цоохор майлз - 1 багц Цэцэгт байцаа - 4 багц / жижиг/ Шар амтат чинжүү - 1ш Шар буурцагны соёлж Юуцай - 3 толгой Яншуй - 150гр ЖИМС Авокадо – 2ш Алим – 1ш Бразил самар – 100гр Бүйлс самар – 250гр Гадил – 7ш Гүнжидийн үр – 20гр Зэрлэг нимбэг - 1ш Кашуй самар – 100гр Манго – 1ш Нимбэг – 3ш Нэрс – 100гр Усан үзэм /ясгүй/ - 50гр Хан боргоцой – 1ш Хатаасан Гожи – 30гр Хушга – 100гр Чиа үр – 50гр

ДАВАА

МЯГМАР

ЛХАГВА

ПҮРЭВ

БААСАН

БЯМБА

НЯМ

! ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Чанасан овъёос бүйлс самартай

ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Яргай загастай Мисо шөл

! ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Хан боргоцой бууцайтай смүүти

ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Амталж хонуулсан овъёос

ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Манго, бууцайтай смүүти

ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Бүхэл үрийн талхан пицца

ӨДРИЙН ХООЛ: Будаатай хуурга

! ӨДРИЙН ХООЛ: Кинватай хонины махан хуурга

! ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ: Сармис, юуцайтай хутгасан өндөг

ӨДРИЙН ХООЛ: Тахианы махан будаатай хуурга

ӨДРИЙН ХООЛ: Тахианы шөл – Тай амтлагч

ӨДРИЙН ХООЛ: Эрдэнэ шиштэй хуурсан сам хорхой

! ӨДРИЙН ХООЛ: Халуун чихэрлэг яргай загас

ЗУУШ: Олон төрлийн самар

! ЗУУШ: Шарсан тахиатай салад

ОРОЙН ХООЛ: Хөц будаа, мөөгтэй шөл

ОРОЙН ХООЛ: Жүрж цагаан гаагаар амталсан сам хорхой

ЗУУШ: Амталж шарсан хонины сүүл, хар талхтай

ЗУУШ: Амталсан авокадо, ясны шөл, алим

ОРОЙН ХООЛ: Үхрийн махан сэндвич

ЗУУШ: Хуурсан дупу

! ӨДРИЙН ХООЛ: Цагаан гаа, тахиатай будааны гоймонтой шөл

! ЗУУШ: Нухаж амталсан авокадотой хар талх

ЗУУШ: Гадил Ясны шөл

ОРОЙН ХООЛ: Терриаки сүмстэй гахайн мах

ОРОЙН ХООЛ: Бууцай дупуны хуурга

ЗУУШ: ½ 75-80% Хар шоколад 1аяга Нэрс ОРОЙН ХООЛ: Улаан дарсаар амталсан тахианы цээж мах

АМТЛАГЧ, ТОС Бальзамик цуу – 1ш Будааны цуу – 1ш Гич – 1ш Гүнжидийн тос – 1ш Далайн давс – 1ш Загасны соус – 1ш Задь – 1ш Коконат тос – 1ш Кумин – 1ш Майонез /тослог багатай/ – 1ш Мирин цуу – 1ш Мисо пасте – 1ш Нунтаг сармис – 1ш Оливийн тос – 1ш Оливийн цацдаг тос – 1ш Пиццаны улаан соус – 1ш Синнамон – 1ш

Срирача соус – 1ш Тай чихэрлэг чили соус – 1ш Тамари сой цуу /эсвэл давс багатай сой соус/– 1ш Халуун улаан чинжүү – 1ш Хар перец – 1ш Цагаан дарсны цуу – 1ш Цагаан перец – 1ш Цөцгийн тос – 1ш TАЛХ, ҮР ТАРИА Бор будаа – 1ш Будааны гоймон – 1ш Бүхэл үрийн багет – 1ш Гурил – 1ш Кинва – 1ш Овъёос – 1ш Хөх тарианы талх – 1ш Хөц будаа – 1ш

Цагаан будаа – 1ш

ОЛОН ТӨРЛИЙН САМАР

БУСАД

• Бразил • Бүйлс • Хушга • Кашуй

Хар шоколад – 1ш (75-80%) Бор сахар – 1ш Бөөрөлзгөний чанамал / үргүй, нэмэлт сахаргүй/ 1ш Зэрлэг нимбэгний жүүс – 1ш Коконат сүү – 1ш Моцарелла бяслаг – 100гр Органик тараг – 1ш Пармезен бяслаг – 50гр Тахианы ясны шөл /өөрөө гарган авах/ Хан боргоцойн жүүс – 1ш Хуурай улаан дарс – 2ш Эрдэнэ шишийн цардуул – 1ш

ХООЛЛОХ ТӨЛӨВЛӨГӨӨ, ХИЙХ АРГА

ДАВАА ЯСНЫ ШӨЛ, БРАЗИЛ САМАР • ¼ ц/х Давс • ¼ аяга Хатаасан Гожи • 1 чимх Синнамон • 1 чимх Задь • 1 аяга Овъёос • ¼ аяга Бүйлс/ дэвтээсэн/ • ¼ аяга Органик тараг Хийх арга: 1. 2 аяга усанд давс, гожи, синнамон, задь болон овъёосыг дунд хэмжээтэй саванд хийж буцалгана. 2. Савыг таглаад галыг багасгаад овъёосыг өтгөрч болтол 7-8 минут 60

болгоно. 3. Болсон овъёосыг аягалаад дээр нь бүйлс самар болон таргийг нэмээд зооглоно. БУДААТАЙ ХУУРГА • 1ш Сонгино • 2ш Сармис • ½ аяга Цэцэгт байцаа, цагаан цэцэгт байцаа • 1ш Лууван • ½ ц/х Давс • 1х/х Оливийн тос • 2-3 Өндөг • 1 аяга Бор будаа / урьдчилан болгосон/ • 1х/х Гүнжидийн тос • 1х/х Мирин цуу • 2-3х/х Тамари соус • 2 иш Ногоон сонгино

Хийх арга: 1. 1/4-1/3 аяга ус хайруулд хийж буцалгана. Сонгино, сармис, цэцэгт байцаа, цагаан цэцэгт байцаа, лууванг нэмээд 3-5 минут зөөлөрч болтол хуурна. 2. Давс нэмнэ 3. Өөр саванд тос хийж дунд хэмд халаана. Өндөг нэмж хутгаж хуурна 4. Урьдчилан болгосон будаа болон өндгийг ногоотой нийлүүлэн хуурна 5. Гүнжидийн үр, тамари соус, Мирин цуугаар амтална 6. 3-5 минут хуурна 7. Бэлэн болсон хоолыг ногоон сонгиноор амт нэмж зооглоно.

Хийх арга: 1. Өөрийн дуртай самруудыг идэх хэмжээгээрээ бэлдээд өмнөх өдөр усанд дэвтээж хонуулаад зооглох. Дэвтээж хонуулахгүй идсэн ч амттай. ХӨЦ БУДАА, МӨӨГТЭЙ ШӨЛ • 15гр Хатаасан бор мөөг • 3-4 аяга Цагаан мөөг • 3х/х Оливийн тос • 2ш Сонгино • 4ш Сармис • 2х/х Цагаан гаа • 1 ½ аяга Ясны шөл • 1/3 аяга Хөц будаа • ¼ аяга Хуурай улаан дарс • 3х/х Тамари эсвэл давс багатай сой соус • 1-2х/х Гүнжидийн тос • 1х/х Бор сахар /өөрийн хүсэлтээр/ • 2иш Ногоон сонгино Хийх арга: 1. Хатаасан хар мөөгийг 1 аяга усанд хийж 30 минут орчим дунд хэмийн гал дээр буцалгаад дэвтээж орхино

2. 2х/х оливийн тосыг шөлний тогоонд хийж дунд хэмийн гал дээр халаана. 3. Сонгино, цагаан гаа, сармисыг хийж бор шаргал болтол 5 минут орчим хуурна. 4. Үлдсэн оливийн тос болон цагаан мөөгийг хийж 5-10минут хуурна. 5. Хуурч бэлдсэн мөөг болон ногоон дээр ясны шөл, хөц будаа, хуурай улаан дарс, тамари соус, гүнжидийн тос болон бор сахар, дэвтээж бэлдсэн мөөгийг хийж хутган 2 аяга ус нэмээд 15 минут орчим хөц будааг зөөлөрч болтол буцалгана. 6. Бэлэн болсон шөлөн дээр ногоон сонгино нэмээд зооглоно.

МЯГМАР ЯРГАЙ ЗАГАСТАЙ МИСО ШӨЛ 1ш Сонгино 2-3ш Бор мөөг 4 аяга Ясны шөл 100гр Яргай загас 3-4 навч Юуцай 3-4х/х Мисо пасте 2-3иш Ногоон сонгино

4. Шөлний аяганд мисо пасте хийж болсон шөлнөөсөө бага зэргийг таслан авч хутгаад буцаан шөлөндөө хийнэ. 5. Үргэлжлүүлэн 2-3 минут болгоно. 6. Бэлэн болсон шөлийг ногоон сонгиноор амтлаад зооглоно. КИНВАТАЙ ХОНИНЫ МАХАН ХУУРГА • 1 ½ аяга Кинва /3-5 цаг эсвэл өмнөх орой усанд хийж хонуулан дэвтээнэ/ • 3-4 аяга Ясны шөл • 150-200гр Хонины мах • ¼ ц/х Кумин • ¼ ц/х Хар перец • ¼ ц/х Синнамон • 1/3 аяга Оливийн тос • 1ш Улаан амтат чинжүү • 1ш Шар амтат чинжүү • 5-6ш Базил навч • 2х/х Гааны навч • 2-3х/х Яншуй • 2-3х/х Цагаан дарсны цуу • Давс

Хийх арга: 1. Сонгино болон мөөгийг ус хийж буцалгана. 2. Галыг багасгана. 3. Загас болон юуцайг нэмж таглаад 3-5 минут болгоно. 61

Хийх арга: 1. Оливийн тосыг дунд хэм дээр халаагаад дупуг нэмж 3-5 минут шаргал болтол хуурна. 2. Сармис болон цагаан гааг дээр нь нэмж 1 минут орчим хуурна. 3. Бууцай болон сой соусыг нэмж 2 минут орчим хуурна. 4. Бэлэн болсон хуургыг урьдчилан бэлтгэсэн бор будаагаар хачирлан гүнжидийн үр болон сой соусаар амтлаад зооглоно.

ПҮРЭВ ХАН БОРГОЦОЙ БУУЦАЙТАЙ СМҮҮТИ • 2 аяга Бууцай • 1 аяга Хан боргоцой • 1ш Гадил • 2 х/х Үр /өөрийн сонголтоор/ • 2 аяга Ус эсвэл коконат эсвэл бүйлс самрын сүү Хийх арга: 1. Бүх орцыг нийлүүлэн блендэрт хийж хутгана. ТАХИАНЫ МАХАН БУДААТАЙ ХУУРГА • 1 ½ аяга Цагаан будаа /урьдчилан болгосон/ • 100 гр Тахианы цээж мах 62

• 1ш Өндөг • 1аяга Мөөг • ½ аяга Шар буурцагны соёлж • 1 х/х Ногоон сонгино • 1/3 аяга Тамари эсвэл давс багатай сой соус • 1ш Сармис Хийх арга: 1. Тахианы цээж махыг шоо дөрвөлжин хэрчинэ. 2. Хайруул эсвэл вок тогоог дунд хэм дээр халааж сармис сой соусыг хийж хуурна. 3. Мөөг болон буурцагны соёлжийг нэмээд таглаад ногоог зөөлөртөл болгоно. 4. Ногоо болох зуур өөр хайрууланд өндгийг хагалан хийж хутган хуурна. 5. Будаа, өндөг, ногоон сонгиныг тахианы махан дээр нэмж 5 минут орчим хуурч болгоно. ХАН БОРГОЦОЙ БУУЦАЙТАЙ СМҮҮТИ • 1ш Авокадо • 1х/х Яншуй • ½ ш Улаан сонгино • ½ ш Нимбэгний жүүс • 2 хэрчим Хөх тарианы талх • Давс • Перец Хийх арга: • 1ш Авокадо • 1х/х Яншуй • ½ ш Улаан сонгино

• ½ ш Нимбэгний жүүс • 2 хэрчим Хөх тарианы талх • Давс • Перец ТАХИАНЫ МАХАН БУДААТАЙ ХУУРГА • 1 ½ аяга Цагаан будаа /урьдчилан болгосон/ • 100 гр Тахианы цээж мах • 1ш Өндөг • 1аяга Мөөг • ½ аяга Шар буурцагны соёлж • 1 х/х Ногоон сонгино • 1/3 аяга Тамари эсвэл давс багатай сой соус • 1ш Сармис Хийх арга: 1. Тахианы цээж махыг шоо дөрвөлжин хэрчинэ. 2. Хайруул эсвэл вок тогоог дунд хэм дээр халааж сармис сой соусыг хийж хуурна. 3. Мөөг болон буурцагны соёлжийг нэмээд таглаад ногоог зөөлөртөл болгоно. 4. Ногоо болох зуур өөр хайрууланд өндгийг хагалан хийж хутган хуурна. 5. Будаа, өндөг, ногоон сонгиныг тахианы махан дээр нэмж 5 минут орчим хуурч болгоно.

ТЕРРИАКИ СҮМСТЭЙ ГАХАЙН МАХ • ¼ аяга Хан боргоцойн жүүс • 4 х/х Тамари эсвэл давс багатай сой соус • 1ш Сармис • ½ ц/х Цагаан гаа • 5ш Гахайн хавирга /ясгүй/ • Терриаки сүмс • 1х/х Эрдэнэ шишийн цардуул • 3х/х Тамари эсвэл давс багатай сой соус • ¼ аяга Хан боргоцойн жүүс • 2х/х Бор сахар • ½ ц/х Цагаан гаа • 1ш Сармис • Хан боргоцойн салса • 1 1/3 аяга Хан боргоцой /шоо дөрвөлжин хэрчсэн/ • 1ш Ногоон халуун чинжүү • 2х/х Улаан сонгино • 1х/х Яншуй • Оливийн тос /цацдаг/ Хийх арга: 1. Гахайн махыг амтлахдаа маханд орох хан боргоцойн жүүс, сой соус, сармис, цагаан гааг хутгагч саванд хийж хутгаад маханд түрхэж 30 минут орчим амталж орхино. 2. Сүмсийг бага хэмийн гал дээр өтгөртөл буюу 4 минут орчим хутгаж болгоод устай зуурсан эрдэнэ шишийн цардуулыг нэмээд дахин 2 минут орчим хутгаж

болгоод галаас авч сэврээж орхино. 3. Хан боргоцойн салсаг бэлдэхдээ жижиг саванд хан боргоцой, ногоон халуун чинжүү, улаан сонгино, яншуйг нийлүүлэн хутгана. 4. Хайруулыг дунд хэмд халаагаад амталсан гахайн махыг 2 талаас нь 6-7 минут орчим болтол нь шарна. Сүүлийн 30 секундэд терриаки сүмснээс халбагадан авч махан дээр нэмж дахин амтална. 6. Болсон махан дээр хан боргоцойн салсаг тавьж өөрийн хүссэн хачраар хачирлан зооглоорой.

БААСАН АМТАЛЖ ХОНУУЛСАН ОВЪЁОС • ½ аяга Бүйлс самрын сүү • ¼ аяга Овъёос • ¼ аяга Ясгүй хүрэн усан үзэм • ½ х/х Чиа үр • 1 ц/х Бор сахар эсвэл зөгийн бал

эсвэл шар тос нэмээд зоогловол илүү амттай. ЗУУШ • ½ 75-80% Хар шоколад • 1аяга Нэрс УЛААН ДАРСААР АМТАЛСАН ТАХИАНЫ ЦЭЭЖ МАХ • 200гр Тахианы цээж мах • ¼ аяга Гурил • 1 ц/х Гурил • 1х/х Цөцгийн тос / давсгүй/ • 2х/х Оливийн тос • 3ш Сармис • ¼ аяга Улаан сонгино • 200гр Цагаан мөөг • 50гр Бор мөөг • 1/3 аяга Улаан дарс / чихэрлэг, хуурай port wine/ • ½ аяга Тахианы шөл • 2 х/х Яншуй • Давс • Перец

Хийх арга: 1. Шилэн саванд бүх орцыг хийж сайтар хутгаад хөргөгчинд хийж хонуулна. 2. Хонуулж бэлдсэн өглөөний хоолонд өөрийн дуртай жимс самрыг хийж коконат 63

Хийх арга: 1. Зуухыг 100 хэмд халаана. 2. Тахианы цээж махыг хөндлөн нарийн хэрчинэ. 3. 2 талаас нь давс болон перецээр амтална. 4. Тахианы махыг гуриланд өнхрүүлж бүрхээд зориулалтын шарах шүүгээний цаасан дээр тавина. 5. Дээд хэмд хайруулыг халаагаад ½ х/х цөцгийн тос болон 1 ц/х оливийн тосыг хийж хайлуулна. 6. Тахиаг нэмээд 2 талыг бор шаргал болтол тал бүрийг 3 минут орчим шарна. 7. Тахианы махыг халуунаар байлгах зорилгоор халаасан зууханд хийж орхино 8. Үлдсэн цөцгийн тосыг 1 ц/х оливийн тостой хамт хайрууланд хийж хайлуулж халаана. 9. Сонгино болон сармисыг хийж зөөлөрч бор шаргал болтол хуурна. 10. Мөөгнүүдийг нэмж давс, перецээр амталж шаргал болтол буюу 5 минут орчим хуурна. 11. 1 ц/х гурилыг дээр нь нэмж 30 секунд орчим хуурна. 12. Улаан дарс, тахианы шөл болон яншуйг дээр нь хийж өтгөн болтол буюу 2 минут орчим хутгаж хуурна. 13. Тахианы мах болон мөөгийг хайруулд хийж галыг багасгаад сүмсний 64

амт шингэтэл 4-5 минут болгоно. 14. Бэлэн болсон тахианы махыг таваглаад дээр нь мөөг болон сүмсийг асгаад өөрийн дуртай ногоо, будаа, гоймонгоос сонгож хачирлаад зооглоно.

БЯМБА МАНГО, БУУЦАЙТАЙ СМҮҮТИ • 1-2аяга Бүйлс самар эсвэл коконатын сүү • ½ аяга Манго • 100гр Бууцай • 1ц/х Чиа үр Хийх арга: 1. Бүх орцыг блендерт хийж хутгана. ЭРДЭНЭ ШИШТЭЙ ХУУРСАН САМ ХОРХОЙ • 5х/х Майонез /тослог багатай/ • 3х/х Тай чихэрлэг чили соус • 1-2 ц/х Срирача соус • 200-300гр Сам хорхой • 2 ц/х Эрдэнэ шишийн цардуул • 1 ц/х Оливийн тос • 2-3 аяга Айсберг байцаа • 1 аяга Хүрэн байцаа • 1х/х Яншуй • 1иш Ногоон сонгино

Хийх арга: 1. Дунд хэмжээтэй шөлний аяганд майонез, тай соус, Срирачи соусыг хольж хийгээд хутгана. 2. Сам хорхойг эрдэнэ шишийн цардуултай нийлүүлэн гараараа сайтар хутгана. 3. Том хайруул эсвэл вок тогоонд оливийн тос хийж өндөр хэмд халаагаад сам хорхойг нэмж 3 минут орчим хуурна. 4. Сам хорхойг урьдчилж бэлдсэн сүмсэнд хийж хутгана. 5. Том саладны саванд байцаанууд болон яншуйг хийгээд болгосон сам хорхойг нэмж ногоон сонгиноор амтлаад зооглоно. АМТАЛЖ ШАРСАН ХОНИНЫ СҮҮЛ ХАР ТАЛХТАЙ • 100гр Хонины сүүл • 1ш Сармис • 1х/х Яншуй • Давс • Перец • 2 зүсэм Хар талх Хийх арга: • 1ш Авокадо 1. Хонины сүүлийг сармис, яншуй, давс, перецээр амтлаад хуурна. 2. Бэлэн болсон сүүлийг хар талх дээр тавьж зооглоно.

ҮХРИЙН МАХАН СЭНДВИЧ

НЯМ

• 300гр Үхрийн гол мах • ½ ц/х Нунтаг сармис • Давс • Перец • Оливийн тос /цацдаг/ • 1ш Бүхэл үрийн багет талх • 2х/х Гич • ¼ аяга Майонез /тослог багатай/ • 100гр Ромэйн навч • 1ш Улаан лооль

БҮХЭЛ ҮРИЙН ТАЛХАН ПИЦЦА

Хийх арга: 1. Үхрийн гол махыг нунтаг сармис, давс, перецээр тал бүрээс сайтар амтална. 2. Гриллэн хайруулыг дээд хэмд халаагаад оливийн тосыг цацаад махыг 2 талаас нь 3-5 минут орчим шараад ганбанз дээр гаргаж 5 минут амраана. 3. Багет талхыг голоор хэрчээд гич болон майонезийг түрхэж улаан лооль, ромэйн салад навчийг хавчуулна. 4. Гол махыг нарийн хэрчиж талхны завсар нэмж хавчуулаад зооглоно.

• 4-6 зүсэм Бүхэл үрийн талх /дөрвөлжин/ • 1аяга Пиццаны улаан сүмс • 2ш Мөөг • 1ш Улаан сонгино • 8 зүсэм Ногоон амтат чинжүү • 1аяга Моцарелла бяслаг • ¼ аяга Пармезен бяслаг • 8 зүсэм Пепперони хиам Хийх арга: 1. Зуухыг 215 хэмд халаана. 2. Бүхэл үрийн талхны голыг авна гэхдээ бүхэлд нь биш. 3. Талхан дээр пиццаны улаан сүмсийг түрхэнэ. 4. Дээр нь мөөг, сонгино, амтат чинжүү, моцарелла болон пармезен, пепперони хиамыг тавьж бяслаг хайлж бөмбөлөг үүсгэж, талхыг шажигнасан болтол буюу 10 минут орчим болгоно. ХАЛУУН ЧИХЭРЛЭГ ЯРГАЙ ЗАГАС • ¼ аяга Тамари эсвэл давс багатай сой соус • 2 х/х Зөгийн бал • 1х/х Будааны цуу • 1х/х Срирача соус • 1х/х Цагаан гаа

• 1х/х Сармис • 300-400гр Яргай загас • 1 ½ ц/х Гүнжидийн тос • 2 иш Ногоон сонгино УЛААН ДАРСААР АМТАЛСАН ТАХИАНЫ ЦЭЭЖ МАХ • 200гр Тахианы цээж мах • ¼ аяга Гурил • 1 ц/х Гурил • 1х/х Цөцгийн тос / давсгүй/ • 2х/х Оливийн тос • 3ш Сармис • ¼ аяга Улаан сонгино • 200гр Цагаан мөөг • 50гр Бор мөөг • 1/3 аяга Улаан дарс / чихэрлэг, хуурай port wine/ • ½ аяга Тахианы шөл • 2 х/х Яншуй • Давс • Перец Хийх арга: 1. Хүнсний уутанд сой соус, зөгийн бал, будааны цуу, Срирачи цуу, цагаан гаа, сармисыг хийнэ. 2.Дээр нь яргай загасыг нэмээд 1-8 цаг хөргөгчинд хийж амтална. 3. Яргай загасыг уутнаас гаргана. 4. Хайруулд гүнжидийн тос хийж дээд гал дээр халаагаад загасыг нэмж бор шаргал болтол тал бүрийг 2 минут орчим шарна. 65

5. Галыг багасгаад уутанд үлдсэн сүмсийг нэмээд таглааг таглаж 3-4 минут хуурна. 6. Болсон яргай загасан дээр ногоон сонгино нэмж өөрийн дуртай хачраар /бор будаа, ногоо, салат/ хачирлан зооглоно.

4. Цэцэгт байцаа болон ясны шөлийг нэмж таглаад 2 минут хуурна. 5. Дупу, мөөг, амтат чинжүү, болон сонгиныг зөөлөрч болтол 3 минут орчим хуурна. 6. Үлдсэн орцыг нэмээд 1 минут хуурна.

АМТАЛСАН АВОКАДО, ЯСНЫ ШӨЛ, АЛИМ • ½ ш Авокадо • 1 аяга Ясны шөл • 1ш Алим • ½ ш Нимбэгний жүүс • Давс • Перец Хийх арга: 1. Авокадог нимбэгний жүүс болон давс, перецээр амтална. 2. Ясны шөлийг халаагаад ууна. ХУУРСАН ДУПУ • 1х/х Оливийн тос • 1ш Лууван • 2х/х Цагаан гаа • 4ш Сармис • 2 аяга Цэцэгт байцаа • ¼ аяга Ясны шөл • 200-300гр Дупу • 8ш Бор мөөг • 1ш Улаан амтат чинжүү • 1ш Сонгино • 3иш Ногоон сонгино • 1 ½ х/х Тамари эсвэл давс багатай сой соус • 1 ½ ц/х Гүнжидийн тос • Чимх Халуун улаан чинжүү 1. Том хайруул эсвэл вок тогоог дээд хэм дээр халаагаад тосыг хийнэ. 2. Лууванг нэмж 1 минут орчим хуурна. 3. Цагаан гаа болон сармисыг хийж 30 секунд хуурна. 66

Тэнцвэртэй, эрүүл, зөв хооллолт ямар харьцаатай хэрхэн харагдах тухай та энэхүү тавагнаас харах боломжтой. Сайн чанарын уураг, үр тариа, ногоо, жимс бидний биеийг шим тэжээлээр хангаж эрүүл байхад туслах бөгөөд зөв зохистой усны хэрэглээ туйлын чухал юм. Мөн сайн чанарын өөх тос өдөр тутмын хоол хүнсний салшгүй нэг хэсэг байх ёстой. Хоол хүнсэнд хэрхэн хандах Анхдагч хоолтой шууд холбоотой байдаг. Анхдагч хоол гэдэг нь: 1. Харилцаа 2. Ажил мэргэжил 3. Дасгал хөдөлгөөн 4. Сүсэг бишрэл /Оюун санааны итгэл үнэмшил, сүнслэг байдал/ Хэрэв та амьдралынхаа эдгээр 4 хэсэгт тэнцвэрт байдлаа алдсан бол, жишээ нь та нөхөр эсвэл эхнэртэйгээ үл ойлголцсон тааламжгүй харилцаа үүссэн үед давс, тос, сахар ихтэй хоол хүнс идэх хүсэл ихээр нэмэгдэх, ажил мэргэжилдээ сэтгэл хангалуун биш бүтэлгүйтсэн үедээ уур бухимдал стрессээ хоолоор, архи дарсаар тайлж байж болох юм. Дасгал хөдөлгөөн хийдэггүй хүмүүс илүү их иддэг, илүүдэл жин байх тохиолдол түгээмэл байдаг. Тиймээс анхдагч хоолоо тэнцвэртэй болгосноор өдөр тутамдаа идэж зооглодог хоолонд илүү эрүүл, тэнцвэртэй, ухамсартай хандах нөхцөл бүрэлдэх юм. 67

HEALTH FOOD CAFÉ

ШҮҮС / JUICE

ӨГЛӨӨНИЙ ЦАЙ / BREAKFAST

ШӨЛ / SOUP

PERFECTLY BALANCED FEEL GOOD FOOD

ЭРҮҮЛМАА

₮

ДАРХЛАА

₮

БУУЦАЙ, ӨРГӨСТ ХЭМХ, АЛИМ, ЦАГААН ГАА, НИМБЭГ ЛУУВАН, ХАНБОРГОЦОЙ, НИМБЭГ

LIVER LOVES PINK

ХҮРЭН МАНЖИН, ЛУУВАН, ЦАГААН ГАА, ЖҮРЖ

10K 12K

АЛМОНД СҮҮ

АЛМОНД СҮҮ, СИННАМОН, ЗӨГИЙН БАЛ

ДЕТОКС УНДАА

ЧИА ҮР, ТУРМЕРИК, СИННАМОН, ЦАГААН ГАА, ХАР ПЕРЕЦ, ЗӨГИЙН БАЛ, НИМБЭГ, ЦЭВЭРШҮҮЛСЭН УС

₮

ГРАНОЛА

АЗИ КОКОНАТ ШӨЛ

12K

ОВЪЁОС, ХУШГА, БҮЙЛС САМАР, НАРАНЦЭЦГИЙН ҮР, ХУЛУУНЫ ҮР, ТУРМЕРИК, ХАР ПЕРЕЦ, СИННОМОН, ЗӨГИЙН БАЛ, АЛМОНД СҮҮ

₮

ЦАГААН ГААНЫ ШОТ

₮

ЦАГААН ГАА, АЛИМ

ЭРҮҮЛМАА ТАЛХ

10K

₮

АЛМОНД, ХУШГА, ПИСТАЧИО, НАРАНЦЭЦГИЙН ҮР,ЧИА ҮР, ГҮНЖДИЙН ҮР, ХУЛУУНЫ ҮР, МААЛИНГИЙН ҮР, АЛМОНД ГУРИЛ, КУМИН

АМТАТ БОР ХӨДӨӨ ОЛОН ҮР БҮХЭЛ ҮР БУРИАД ЗАГАСАН ХИВЭГТЭЙ БУЛЧИК ХӨХ ТАРИАН ЗАХИАЛГААР

10K

ТОЙГНЫ ШӨЛ 8K

KOMBUCHA /PROBIOTIC DRINK/

₮

8K 6k ₮ 8k

₮

ШАР ТОС, КОКОСНЫ ТОС

₮

SMOOTIE 5K ₮ 5K ₮ 5K ₮ 2K ₮ 2.7K ₮ 1.8K ₮ 700 ₮ 6K ₮

₮ DETOX АЛМОНД СҮҮ, БУУЦАЙ, ӨРГӨСТ ХЭМХ, АЛИМ, НИМБЭГ 8K IMMUNE BOOSTING АЛМОНД СҮҮ, ХАН БОРГОЦОЙ, НИМБЭГ, ЛУУВАН ₮10k ₮ ANTI-AGING 8k

АЛМОНД СҮҮ, ХҮРЭН МАНЖИН, НИМБЭГ, ХОЛИМОГ ЖИМСГЭНЭ

₮

2.5k ₮ 15k

₮

10K

ТОЙГ, НАРИЙН МӨӨГ, ЮУЦАЙ, ЖАМЦ ДАВС, ХАР ПЕРЕЦ, СОНГИНО, САРМИС, ТОЙГНЫ ЗӨӨЛӨН ЭД

АВСТРАЛИ ҮХРИЙН МАХАН СТЭЙК

38K

₮

НОГООН САЛАД

32K

₮

ХУУРСАН ЯРГАЙ ЗАГАС , МӨӨГ, АСПАРАГУС, НИМБЭГ, ЦӨЦГИЙН ТОС, САРМИСТАЙ

ШАРСАН ЭЛЭГ

АЗИ МАЯГЫН ТАХИАН МАХТАЙ ХУУРСАН БУДАА 10K

₮

БУУЦАЙ, АЙСБЕРГ, САЛАД, АВОКАДО, ӨРГӨСТ ХЭМХ, ХУЛУУНЫ ҮР, НАРАНЦЭЦГИЙН ҮР, СОНГИНО, АВОКАДО МАЙОНЕЗ

АМТАЛЖ ЧАНАСАН ӨВЧҮҮ, СОНГИНО, ХӨХ ТАРИАН ТАЛХ ДАГАЛДАХ: ӨРГӨСТ ХЭМХ, ЯНШУЙНЫ САЛАД

ЯРГАЙ ЗАГАС

₮

15K

₮

12K

₮

15K

ХОНИНЫ ШАРСАН ЭЛЭГ, СОНГИНО, ХОНИНЫ СҮҮЛ, ХӨХ ТАРИАН ТАЛХ ДАГАЛДАХ: БАЙЦААНЫ САЛАД

САЛАД / SALAD

ӨВЧҮҮНИЙ ХАЛУУН ЗУУШ

TEA DETOX TEA TURMERIC GOLDEN TEA

₮

ЯСНЫ ШӨЛ, КОКОСНЫ СҮҮ, МӨӨГ, САРМИС, УЛААН ХАЛУУН ЧИНЖҮҮ, ЦАГААН ГАА, ЛЕМОНГРАСС, ЖАМЦ ДАВС, ХАР ПЕРЕЦ

BEVERAGES BULLET PROOF COFFEE AMERICANO LATTE АЛМОНД СҮҮ

ҮНДСЭН ХООЛ / MAIN COURSE ХУУРСАН НОГООНЫ ХАЧИР , ГАРДЕН САЛАД

₮

COFFEE

ТАЛХ / BREAD

PERFECTLY BALANCED FEEL GOOD FOOD

ЛУУВАНГИЙН ЗУТАН

ӨНДӨГ, СОНГИНО, БУУЦАЙ, АМТАТ ЧИНЖҮҮ, МӨӨГ ДАГАЛДАХ: ШИНЭ НОГООНЫ САЛАД, ХӨХ ТАРИАН ТАЛХ АВОКАДОТАЙ, ЯСНЫ ШӨЛӨНД БЭЛТГЭСЭН ЛУУВАНГИЙН ЗУТАН ШӨЛ

12K

ЛУУВАН, ЧАЦАРГАНА, ТУРМЕРИК, ПЕРЕЦ

15K

₮

ЯСНЫ ШӨЛ, ЛУУВАН, ЦАГААН ГАА, ТУРМЕРИК, ЖАМЦ ДАВС, ХАР ПЕРЕЦ, ЦӨЦГИЙ

₮

ОРГАНИКА

ОМЛЕТ ӨНДӨГ

HEALTH FOOD CAFÉ

PERFECTLY BALANCED FEEL GOOD FOOD

12K

₮

БОР БУДАА, ТӨРӨЛ БҮРИЙН НОГОО, ГҮНЖДИЙН ҮР

ЦАГААН ГААТАЙ ТАХИАН МАХАН ОРООМОГ ТАХИАН МАХ, ЦАГААН ГАА, БАЙЦАА, ШАРСАН ЛУУВАН, ГҮНЖДИЙН ҮР КОКОСНЫ ЦУУ

ТУРМЕРИК, АЛМОНД СҮҮ, ЗӨГИЙН БАЛ, ХАР ПЕРЕЦ

ӨГЛӨӨНИЙ ДЭГЛЭМ Өдрийг эрч хүчтэй, аз жаргалтай, бүтээмж өндөртэй өнгөрүүлэхийн үндэс нь өглөөг хэрхэн угтахаас ихээр шалтгаална. Мөн таныг амар тайван нойрсож буй хооронд зогсолтгүй ажиллаж цэвэрлэж, шүүж, шинэчилж, мэдээлэл

дамжуулсан дотоод эрхтэн тогтолцоог өглөөд нь сайтар цэвэрлэж, хураасан бүхнийг гадагшлуулах нь таны эрүүл байхын нэгэн чухал хэсэг юм. Тиймээс өглөө бүрийг хэрхэн угтаж өнгөрүүлэх дэглэмийг танилцуулж байна.

1. 7:00 цагаас оройтолгүй

бактерийг устгаж, ходоод гэдсийг хамгаалж, дархлааг дэмжиж, тархины үйл ажиллагааг сэргээнэ.

2. Боссон даруйдаа өтгөн,

Өдөр бүр 10-20 тэрбум хэмжээтэй ашигтай бактери ууж (1020 billion CFU probiotic) дархлааны системийн 70% оршдог гэдэс ходоодны эрүүл байх орчин нөхцлийг бүрдүүлнэ. Ингэснээр олон төрлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм.

босож дадах.

шингэнээ хамгийн түрүүнд гадагшлуулж занших

3. 10-20 минут бясалгал хийж

бие болон сэтгэлийн гүнд тайвшрал амар амгаланг мэдэрч эрүүлжих

. Амаа тосон зайллагахийж амны хөндийн эрүүл байдлыг хангаснаар дотоод бүхий л эрхтэн эрүүл байж, арьс залуужин, шүд бат бөх эрүүл болдог. 1 хоолны халбага коконат, олив, авокадо, гүнжид, усан үзэм, шар тос гэх мэт дурын тосоор 15-20 минут сайтар зайлаад хаяна

Тосон зайллага хийж дуусаад шүдийг химийн найрлага багатай, аль болох байгалийн органик оогоор угаагаад шүд хоорондыг утсаар цэвэрлэх

6. Хэлний өнгөрийг

зориулалтын хэрэгслээр цэвэрлэснээр хоолны дуршил багасч, амтыг илүү сайн мэдэрч, хэлэнд тогтсон нян бактерийг устгана.

Өглөө бүр 2-4 аяга нимбэг, цагаан гаатай бүлээн ус ууж биеийн шүлтлэг байдлыг сэргээж, нян 74

12.

Түүхий ногоо жимсний жүүс ууж өдрийн хэрэгцээт амин дэм, шим тэжээл, эрдсийг богино хугацаанд нөхөж, хоргүйжиж, олон төрлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, залуужиж, эрч хүчтэй болно.

13. Нүүрний иог хийж тархины

14.

. Эрүүл, тэнцвэртэй өглөөний хоол идэж хооллолттой холбоотой асуудлынхаа 30%-ийг шийдэх боломжтой.

15.

Өдөр бүр 30-90 минут дасгал хөдөлгөөн хийх.

үйл ажиллагааг сэргээж, мэсгүйгээр, үнэтэй гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүйгээр үргэлж залуугаараа байх боломжтой.

Кофе энема (Coffee Enema) буюу органик, нэмэлтгүй, цэвэр кофегоор бүдүүн гэдсийг цэвэрлэн эмчилж, элгийг хоргүйжүүлэн нөхөн сэргээж, шимэгчийг устгаж, өвчин намдаж, эрч хүчийг мэдэрч, стресс ядаргаанаас ангижрах боломжтой.

10.

Арьсны хуурай цэвэрлэгээ (Dry Brushing) нь тунгалгийн системийг цэвэрлэх замаар бие бүхэлдээ хоргүйжин эрүүлждэг. Мөн биеийн эд эсийг сэргээж эрч хүчийг нэмэгдүүлж, арьсыг шинэчлэн уян зөөлөн торгомсог эрүүл байлгадаг. Целлюлит арилна.

11. Хүний биеийн бараг

бүхий л хэсэг тосны тусламжтайгаар ажиллаж эрүүл байдаг. Өглөө бүр 1-2 хоолны халбага эрүүл цэвэр шар тос, коконат тос ууснаар бодисын солилцоо идэвхжиж өөх шаталт эрчимжиж жин буурна, тархины үйл ажиллагаа сайжирч, үе мөч яс эрүүлжинэ, дархлаа нэмэгдэнэ, арьс залуужина, үс хумс шим тэжээлээр хангагдана, хараа сайжирна, ой тогтоолт нэмэгдэнэ, хоолны дуршил буурна, уур бухимдал 75

COFFEE ENEMA

Кофе энема хэрэглэхийн ашиг тус: • Бүдүүн гэдэс цэвэрлэгдэж эрүүлжинэ • Элэг болон бүдүүн гэдсийг хоргүйжүүлж элгийг дахин төлжихөд тусална. • Олон төрлийн өвчин зовиурыг намдаана. • Бие дэх их хэмжээний шимэгч хорхойг устгахад тусална • Хор хуримтлагдсанаас үүссэн олон төрлийн өвчний (үе мөчний өвчлөлөөс хорт хавдар гэх мэт) шинж тэмдгийг багасгах буюу бүрэн анагаана. • Сэтгэл гутрал, оюун санааны эмх цэгцгүй байдлыг арилгахад тусална. • Уур бухимдал багасна. Сэтгэлзүйн тогтвортой байдлыг сайжруулж эрч хүч, баяр баяслаар дүүрэн, аз жаргалтай байхад тусалдаг. • Хүнд хэлбэрийн эмчилгээ, сувилгаа хийлгэж буй үеийг даван туулахад дэмтэй.

500гр цэвэр усанд 2-3 хоолны халбага кофе хийж 3-5 минут буцалгана.

2 өвдгийг нугалаад баруун талаараа харж тухтай хэвтэнэ.

2. Буцалгасны дараа 5-8 минут

Коконат, оливийн эсвэл бусад төрлийн тосоор бургуйны үзүүрийг тосолно, мөн анусыг тослоод бургуйг хийнэ.

зөөлөн гал дээр болгоно.

3.. Болгосон кофег зориулалтын

шүүлтүүрээр шүүж бургуйн саванд хийнэ.

Болгосон кофег 1000-1200гр хүртэл хүйтэн цэвэр усаар арвижуулж БИЕИЙН ХЭМД хүргэнэ. Гарын хуруугаа кофенд дүрж БИЕИЙН ХЭМД ХҮРСЭН ЭСЭХИЙГ ЗААВАЛ ШАЛГАНА. Хуруу дүрэхэд халуун санагдвал бүлээн болтол хүлээгээд бэлэн болохоор хэрэглэнэ.

6. 7.

Кофег 12-15 минут байлгахыг зорино. Хугацаа болсны дараа жорлонд сууж кофег бүрэн гаргана.

8. Цагийн зүүний дагуу гэдсэндээ

массаж хийж үлдэгдэл кофег бүрэн гаргана

Зөвлөгөө: Кофе энема хэрэглэсний дараа арьсны хуурай цэвэрлэгээ хийж, түүхий ногоо жимсний жүүс уухыг зөвлөж байна. Ингэснээр үр дүнг илүү мэдрэх болно. 78

АМЬДРАЛЫН ТОЙРОГ

Дасгалыг хэрхэн хийх заавар: 1. Хэсэг бүр дээр сэтгэл ханамжийн цэгийн зурна. Төврүүгээ дөхөх тусам сэтгэл ханамжгүй байгааг илэрхийлнэ. Харин захруугаа байрлах тусам сайн, сэтгэл хангалуун байгааг илэрхийлнэ. Жишээ нь таны гэр бүл, найз нөхдийн харилцаа сайн түүндээ сэтгэл хангалуун байдаг бол цэгийг ХАРИЛЦАА буюу RELATIONSHIP гэсэн үгийн зураасны захруу зурна гэсэн үг юм. 2. Зурсан цэгүүдээ хооронд нь холбоно. 3. Аль хэсэг хамгийн төврүүгээ холбогдож байна та тэр хэсэгтээ тэнцвэрт байдлаа алдсан байх магадлалтай юм. 80

Нэр..............................Огноо.............................. Биеийн байдал

АМЬДРАЛЫН ТОЙРОГ

Сэтгэл хөдлөл

Өнөөдрийн амжилт:

Өдөр тутмын эрүүл мэнд

Ус

Ногоо/жимс

Уураг Эрүүл тос

Маргаашийн зорилт:

Уураг Эрүүл тос

Нэмэлт тэжээл

Хөдөлгөөн

Нойр

Халамж

Биеийн байдал

АМЬДРАЛЫН ТОЙРОГ

Өдрийн хоол Тэмдэглэл

Оройн хоол

Өдрийн хоол Оройн хоол Зууш

Хооллолт

Зууш

Сэтгэл хөдлөл

Өглөөний цай

Хооллолт

FOOD DIARY Өглөөний цай

FOOD DIARY

Нэр..............................Огноо..............................

Тэмдэглэл

Өнөөдрийн амжилт:

Маргаашийн зорилт:

Нэршил Агч модны сироп – Maple syrup Алимны цуу – Apple cider vinegar Аругула – Arugula Бальзамик цуу – Balsamic Vinegar Бөөрөлзгөнө - Blackberry Бразил самар – Brasil nuts Будааны гоймон- Rice noodle Будааны цуу-Rice vinegar Бууцай – Spinach Бүдүүн ногоон сонгино – Leek Бүйлс самар – Almond Ваннил – Vanilla extract Ганга - Thyme Гүнжидийн тос – Sesame oil Гүнжидийн үр – Sesame seed Дижон гич – Dijon mustard Загасны соус – Fish sauce Задь – Nutmeg Зэрлэг Нимбэг – Lime Кашуй самар-Cashew Каэйнь перец – Cayanne Pepper Кинва-Quinoa Коконат Аминос – Coconut Aminos Коконат сүү – Coconut milk Кэперс – Capers

Тэмдэглэл Мирин сүмс -Mirin sauce Нимбэг – Lemon Ногоон хулуу – Zucchini Нэрс – Blueberry Ромэйн навч-Romaine Lettuce Срирача сүмс-Sriracha sauce Тай Чихэрлэг чили сүмс-Thai sweet chili sauce Тамари соус – Tamari soy sauce /gluten free/ Укроп – Dill Улаан дарсны цуу – Red wine vinegar Хатаасан Гожи-Goji berry Хэрээн нүд – Asparagus Цагаан дарсны цуу –White wine vinegar Цагаан цуу – White Vinegar Цагаан цэцэгт байцаа – Cauliflower Цоохор Майлз – Celery Цөцгийн тос - Butter Цэцэгт байцай – Broccoli Шар буурцагны соёлж- Soy Bean Sprouts Эрдэнэ шишийн цардуул - Cornstarch Юуцай – Bok Choy Яргай – Salmon

Хэмжилтийн тодорхойлолт 1 Аяга - 100-150гр 1 Аяга /шингэн/ - 200-250гр 1 хоолны халбага - 15гр 1 цайны халбага - 5гр Хооллох төлөвлөгөөнд багтсан бүх орц Улаанбаатар хотын томоохон хүнсний захууд болон их дэлгүүрүүдэд элбэг худалдаалагдаж байгаа болно. 84

Турмерик Энэ нь маш нарийн үүрэгтэй хүнс юм. Зарим эрүүл мэндийн төвүүд эдгээр хүнсүүдийг “үндсэн шим тэжээлээс ч илүү эерэг нөлөөг хүний биед үзүүлдэг” гэж тодорхойлдог. Турмерик нь үрэвслийн эсрэг эм бэлдмэлээс илүү хүчтэй нөлөө үзүүлж байгааг баталсан туршилт судалгаанууд гарсаар байна. Хорт хавдар, Альцхаймер, үе мөчний үрэвсэл, архагшилт, сэтгэл гутрал, дархлааны эмгэг зэрэг олон төрлийн ужиг архаг өвчнүүдийн гол эх үүсвэр нь үрэвсэл бөгөөд тэдгээрийн эсүүдийг устгах хүчтэй нэгдлүүд Турмерикт агуулагддаг. Ялангуяа хөхний, гэдэс дотрын, ходоодны болон арьсны хорт хавдрын эсүүдэд онцгой нөлөөлж чаддаг. • Турмерикд агуулагдах куркумин нь байгалийн цэвэр үрэвслийн эсрэг эм ба цусан дахь сахарын хэмжээг багасгадаг тул чихрийн шижингээс сэргийлнэ • Бие дэх антиоксидантын хэмжээг үлэмж ихээр нэмэгдүүлж төрөл бүрийн өвчлөлөөс сэргийлнэ, хөгшрөлтийг удаашруулна • Тархины үйл ажиллагааг сайжруулна • Зүрхний аливаа өвчлөлөөс сэргийлнэ • Хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг бууруулна, хорт хавдартай тэмцэхэд тустай.

₮9’999 86

Цагаан гаа Гайхалтай олон талын ашиг тустай үрэвслийн эсрэг, антиоксидантаар баялаг хүнс болох Цагаан гааг дотор эвгүйрэх зовиурийг эмчилдэг чадвараар хүмүүс сайн мэддэг. Цагаан гаа нь тархины үйл ажиллагааг дэмждэг ба хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг. • Ханиад томууг эмчлэхэд тустай • Дасгалаас үүдсэн болон бусад төрлийн бие, үе мөч, булчингийн өвчин хөндүүрийг намдаана • Цусан дахь сахарын хэмжээг багасгана • Эрүүл мэндийн асуудалгүй хүн хооллохын өмнө 1.2гр цагаан гааны нунтаг хэрэглэх нь хоолны дараа гэдэс цэвэрлэгдэх хурдыг 50% түргэсгэдэг гэж судлагдсан байдаг. • Сарын тэмдгийн үеийн өвчин зовиурыг намдаана • Бие дэх холестериний хэмжээг бууруулна

₮8’999 87

Хар перец

Жамц давс

Хар перец нь биед өөх хуримтлагдах болон шинэ өөхний эс үүсэхээс сэргийлдэг. Мөн сайн чанарын өөх тосны хувийг дээшлүүлж, хоол боловсруулах үйл ажиллагааг дэмжиж жин буурахад тусалдаг.

Жамц давсыг хоол ундандаа өдөр тутам байнга хэрэглэх нь олон талын ашиг тустай. Магни багатай учир зөөлөн амттай. Олон улс үндэстний ямар ч хоол хүнсэнд хэрэглэхэд зохимжтой. Монголчууд эрт дээр үеэс жамц давсыг хоол хүнсэндээ хэрэглэхээс гадна өвчин эмгэгийг анагаасаар ирсэн.

• Арьсны өвчлөлүүдийг эмчилж, хорт хавдраас сэргийлнэ • Артерийг цэвэрлэж бактери, үрэвслээс хамгаална • Ходоодны шархлааг эмчилнэ • Жич: Бүхэл хар перецийг гэртээ нунтаглаж хэрэглэх нь бэлэн нунтаг худалдаж авснаас илүү ашиг тус өгч чадна. • Гэртээ нунтагласан ч хар перец дэх шим тэжээл 3 сар л хадгалагддаг учраас аль болох шинэ байлгах үүднээс хэрэглэх хэмжээгээрээ нунтаглаж, бусад үед бүхэл хэлбэрээр хадгалах нь хамгийн сайн арга зам юм.

₮12’999 88

• Яс сийрэгжих, цус багадалтаас сэргийлнэ • Булчин болон зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг • Биеийн эсэргүүцлийг сайжруулах ба биеийг гадаад орчны бохирдол, цацраг туяанаас хамгаална • Бие махбодын усны хэмжээг зохицуулна • Бие махбодыг хүчилтөрөгчөөр хангаж цусны эргэлтийг сайжруулна • Иод нь бие махбодын үндсэн солилцоо, уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоог зохицуулдаг төдийгүй өсөлт хөгжилт, уургийг нийлэгжилтэнд нөлөөлдөг.

₮4’999 89

Синнамон Олон мянган жилийн турш эмийн зориулалтаар ашиглагдаж ирсэн амтлагчийн нэг юм. Түүн дотор хорт хавдартай тэмцэх, үрэвсэл намдаах тос агуулагддаг. Хамгийн сайн нөлөөтэй 26 эмийн ургамлуудыг харьцуулахад Синнамон нь хамгийн их антиоксидантын агууламжтайгаар тодорсон. Мөн энэ ургамлын нөлөөгөөр булчингийн хөндүүр арилдагаас гадна цусан дахь муу өөх тосны хэмжээ болон цусны даралтыг бууруулдаг учраас зүрхний эрүүл мэндэд тустай. • Цусан дахь сахарын хэмжээг багасгаж бодисын солилцоог сайжруулна • Чихрийн шижингээс сэргийлэхэд болон уг өвчлөлтэй хүмүүс хэрэглэхэд нэн тустай • Тархины үйл ажиллагааг дэмжинэ • Бактери, халдварыг намдаана • Жингээ барихад тустай буюу жин хасах үйл явцыг түргэсгэнэ

Органик кофе Кофе бол хүн төрөлхтний хамгийн дуртай хүнсүүдийн тоонд зүй ёсоор ордог. Тийм ч учраас кофений тариалалт жилээс жилд нэмэгдсээр байна. Хорогдолгүй ургац авахын тулд тариаланчид маш их хэмжээний химийн бодисоор кофений ургамлыг шүршин шавж хорхой, зэрлэг ургамлаас хамгаалдаг. Тэр аймшигт бодисууд нь хөрс агаарыг гэмтээхээс гадна хүний эрүүл мэндэд асар муугаар нөлөөлж олон төрлийн өвчин эмгэг үүсэх үндэс болдог. Гэхдээ сайн мэдээ нь Органик хүнс тариалагчид тэдгээр аюулт, дээд зэргийн хортой бодисуудыг ашигладаггүй бөгөөд таны ууж буй кофе хамгийн байж болох “эрүүл, цэвэрхэн” гэсэн баталгааг тэд өгч чаддаг. Кофе нь антиоксидантаар баялаг, амин дэм, эрдэсийн агууламж ихтэйгээр зогсохгүй хүний биеийн дархлааны системийг дэмжих, элгийг эрүүлжүүлэх, эсүүдийг хамгаалах, тархины үйл ажиллагааг дэмжин эрч хүчтэй, стресс багатай байлгах гэх мэтчилэн биед олон талын ашиг тустай.

₮8’999 90

Та Органик хүнс сонгосноор эрүүл мэндээ хамгаалж, түүнтэй холбоотой ирээдүйд гарах их хэмжээний төлбөрийг хэмнэхээс гадна байгаль дэлхийгээ хайрлан хамгаалж, эрүүл мэндэд тустай, хүний хөдөлмөрийг шударгаар үнэлсэн хүн болон байгальд ээлтэй үйл ажиллагааг хүндэтгэн дэмжиж байгаагийн нэгэн томоохон илэрхийлэл юм. Эрүүлмаа брэндийн кофе нь АНУ (USDA), Европын холбоо (EU), Япон (JAS) гэсэн 3 улсын органик стандартыг хангасан дэлхийн хамгийн хүчирхэг органик батламжтай Монголын анхны бүтээгдэхүүн юм.

ШОКОЛАД Шоколад нь амьдралд амт нэмээд зогсохгүй тохируулан хэрэглэвэл эрүүл мэндэд нэн тустай хүнс юм. Тархины үйл ажиллагааг сайжруулж баяр хөөртэй болгон сэтгэл сэргээнэ. Антиоксидантаар баялаг тул залуу эрүүл байхад тусална. Цусны даралтыг тогтворжуулж цусан дахь сахар болон өөх тосны хэмжээг зохицуулдаг гээд цэвэр органик сайн чанарын шоколадны ашиг тус их юм. Хамгийн сайн чанарын кокаогоор ширхэг бүрт сэтгэл шингээж гараар бэлтгэсэн 6 төрлийн тансаг нийлэмжит амттай Эрүүлмаа органик шоколадыг танилцуулж байна. 92

Бразил самар

Ангаахай самар

₮26’400

₮19'000

Эрүүл тос, эслэг, уураг, антиоксидант, эрдэс, амин дэм зэрэг хүний биеийн үндсэн шаардлагатай шим тэжээлээр баялаг энэхүү шидэт хүнс нь тархи, нүд, шүдний үйл ажиллагааг тэжээлээр хангаж хэт исэлдэлтийг багасгаж үрэвсэл, ужиг өвчин үүсэхээс хамгаална. Жин барих, буулгахад тустай.

• • • • • • • • •