SELF SERVICE τεύχος 541 by BOUSSIAS

541

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2023 2023

ISSN 1105 - 4972

ΑΓΟΡΑ Το σφυροκόπημα των ανατιμήσεων συνεχίζεται

σελ.18

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ Αριστοτέλης Παντελιάδης, Μetro AEBE Σταδιακά οι αυξήσεις των μισθών αποκαθιστούν την ισορροπία

σελ.28

ΡΕΠΟΡΤΑΖ Βαθιές αλλά όχι αθεράπευτες οι πληγές στη Θεσσαλία

σελ.32

SUPERMARKET AWARDS 2023 Πρωταγωνίστησαν η καινοτομία και οι βέλτιστες πρακτικές

σελ.38

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ Έρευνα Οικογενειακών Προϋπολογισμών 2022: Μεγαλύτερες δαπάνες για λιγότερα ψώνια

σελ.74

ΜΗΝΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΛΙΑΝΙΚΟ ΕΜΠΟΡΙΟ

541

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2023

ISSN 1105 - 4972

ΜΗΝΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΛΙΑΝΙΚΟ ΕΜΠΟΡΙΟ

Editorial

Τι έχουν τα έρμα και ψοφάνε... ο πώς γίνεται στην Ελλάδα, κατά τη Eurostat, οι εργαζόμενοι να δουλεύουν περισσότερο από κάθε άλλον Ευρωπαίο (41 ώρες τη βδομάδα, όταν ο ευρωπαϊκός μέσος όρος είναι οι 37,5 ώρες), με το μέσο μισθό στον ιδιωτικό τομέα να φτάνει μόλις τα 1.038 ευρώ, και την ίδια στιγμή η χώρα να φιγουράρει στις τελευταίες θέσεις της ΕΕ στην παραγωγικότητα της εργασίας, είναι κάτι που η επιχειρηματικότητα όφειλε να το έχει απαντήσει. Αντ’ αυτής απαντά η κυβερνητική πολιτική, «απελευθερώνοντας» την εργασία από το οκτάωρο και το πενθήμερο στην ουσία, στη βάση της λογικής «δεν σας φτάνουν τα λεφτά; Δουλέψτε παραπάνω ώρες και ημέρες!». Διότι δουλειές υπάρχουν, λένε οι επιχειρηματίες, δυσφορώντας για την έλλειψη εργατικών χεριών και δηλώνοντας απερίφραστα ότι για τη ρύθμιση της αγοράς εργασίας δεν αποφασίζει εντέλει ο νόμος, αλλά η Αγορά (με κεφαλαίο Α), δηλαδή οι κερδώες σκοπιμότητες. Σωστά, εδώ δεν πιάνουν οι ιδέες των κουτόφραγκων, που δοκιμάζουν την τετραήμερη πλήρη απασχόληση άνευ μείωσης μισθού, μιλώντας μάλιστα με ενθουσιασμό για τη δοκιμή, κάνοντας λόγο περί αμείωτης παραγωγικότητας της εργασίας, ικανοποίησης των εργαζομένων και περιορισμού των αποχωρήσεων προσωπικού. Ένα τέτοιο πείραμα πέτυχε πρόσφατα στο Ηνωμένο Βασίλειο. Από τις 61 συμμετέχουσες επιχειρήσεις διαφόρων κλάδων (χρηματοπιστωτικού, κατασκευαστικού, υγειονομικού κ.ά.), οι 56 δηλώνουν έτοιμες να υιοθετήσουν το τετρα-

4 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

ήμερο μόνιμα. Ένα άλλο ετοιμάζεται τώρα, με πενήντα γερμανικές επιχειρήσεις υπό την επιστημονική εποπτεία του Πανεπιστημίου του Μούνστερς… Εξωτικά πράματα! Στην Ελλάδα δεν είμαστε κουτόφραγκοι, διότι εδώ τα πράγματα τακτοποιούνται «έξυπνα»: Υποχωρούν η ποιότητα των παρεχόμενων δημόσιων υπηρεσιών και η ανεξαρτησία του κρατικού μηχανισμού από πολιτικές πιέσεις; Ανθεί η διαφθορά; Κανένα πρόβλημα! Πάντα υπάρχει κατιτί το αίσιον υπέρ των μεγάλων της οικονομίας, να ‘ναι καλά το κεμέρι των ευρωπαϊκών πόρων και οι Ιφιγένειες δικαιωμάτων της εργασίας. Δεν πάει να λέει η Παγκόσμια Τράπεζα ότι η Ελλάδα το 2022 υποχώρησε στον δείκτη κυβερνητικής αποτελεσματικότητας από την 70η στην 72η θέση; Δεν πάει να λέει ότι στην αντιμετώπιση της διαφθοράς πέσαμε ως χώρα πέρυσι από την 87η στην 93η θέση κι ότι στον δείκτη της ποιότητας θεσμών και κανονισμών η κυβέρνησή μας κατακρημνίστηκε στην 70η θέση από την 61η το 2020; Ποιο σοβαρό επιχειρηματία ενδιαφέρει η κυβερνητική ανικανότητα με τέτοια ευκολία ικανοποίησης των εργοδοτικών ενδιαφερόντων, που δεν το ‘βαζε κανείς με το νου του καν στα χρόνια των μνημονίων; Κανέναν! Θα ήταν αγνωμοσύνη άλλωστε… Όμως η ριμάδα η στατιστική δείχνει τα επίχειρα τέτοιων κυβερνητικών ευκολιών τεντώματος της κοινωνικής ζωής στο καλαπόδι της υποτιθέμενης αυτορρύθμισης της οικονομίας. Για παράδειγμα, το 1960 στη χώρα

γεννήθηκαν 157.239 μωρά και πέθαναν 60.563 άνθρωποι (θετικό ισοζύγιο 86. 676 ατόμων). Το 2010, χρονιά οικονομικής χρεοκοπίας, γεννήθηκαν 114.766 μωρά και πέθαναν 109.084 άνθρωποι (θετικό ισοζύγιο 5.682 ατόμων). Έκτοτε το πράγμα πηγαίνει κατά διαόλου. Πέρυσι οι γεννήσεις έπεσαν στις 76.541 κι οι θάνατοι εκτοξεύτηκαν στους 140.801 (αρνητικό ισοζύγιο 64.260 ατόμων). Αν αυτό δεν είναι αποτέλεσμα των συνθηκών ζωής και εργασίας στη χώρα, όπου εκατοντάδες χιλιάδες νέοι άνθρωποι αδυνατούν να κάνουν οικογένειες και να μεγαλώσουν παιδιά, τι είναι; Ποιο είναι το μέλλον μιας χώρας με ρηχή παραγωγική βάση, εξαρτημένη από τις εισαγωγές, με τις περισσότερες δουλειές εντάσεως εργασίας και χαμηλής αμοιβής; Θυμίζω απλώς ότι το 26% των μισθωτών, δηλαδή 640.718 άτομα σε σύνολο 2.455.046 μισθωτών στον ιδιωτικό τομέα, δουλεύουν με συμβάσεις μερικής απασχόλησης. Δηλαδή, μισθοδοτούνται μηνιαίως κατά μέσο όρο με 430,81 ευρώ μικτά και με 346 ευρώ στην τσέπη. Οι υπόλοιποι 1.815.954 εργαζόμενοι (74%) πληρώνονται μηνιαίως κατά μέσο όρο 1.251,61 ευρώ μεικτά, 1.140 ευρώ καθαρά. Τράβα τώρα εσύ, με τον πληθωρισμό συνεταίρο στο πορτοφόλι σου, να δουλεύεις όσο βαστούν τα κότσια σου, ιδίως αν έχεις παιδί, και να συμμερίζεσαι την αυτορρυθμιστική αυθεντία της «Αγοράς»: «Τελικά έχετε δίκιο! Πώς δεν το ‘χα σκεφτεί;»… Νικόλας Παπαδημητρίου Αρχισυντάκτης

Περιεχόμενα

editorial

θεσμικά

επικαιρότητα

προϊόν

04 Τι έχουν τα έρμα και ψοφάνε…

08 Τα νέα της ελληνικής αγοράς

διεθνή

16 Τα διεθνή νέα

αγορά

18 Το σφυροκόπημα των ανατιμήσεων συνεχίζεται… 21 ΕΥΣ: Νέα αύξηση τζίρου, συμβόλαιο PPA, εξαγορά στην Κύπρο 23 ΑΒ Βασιλόπουλος: Στρατηγική ανάκαμψης της κερδοφορίας 25 Διαμαντής Μασούτης: Με νέο τζίρο, νέα μερίδια και νέα καταστήματα 26 Στα 410 εκατ. ευρώ ο τζίρος της Market In φέτος 27 Επέκταση στη Βουλγαρία σχεδιάζει η Retail & More

συνέντευξη

28 Αριστοτέλης Παντελιάδης, Metro ΑΕΒΕ Σταδιακά οι αυξήσεις των μισθών αποκαθιστούν την ισορροπία

ρεπορτάζ

30 Ο κλάδος των FMCG στο πλευρό των πλημμυροπαθών 32 Βαθιές αλλά όχι αθεράπευτες οι πληγές στη Θεσσαλία

68 Προκλήσεις για μια αποδοτική αγορά www.selfservice.gr

70 Κατεψυγμένα αλιεύματα: Στην «κατάψυξη» και οι πωλήσεις…

οικονομία

74 Έρευνα Οικογενειακών Προϋπολογισμών 2022: Μεγαλύτερες δαπάνες για λιγότερα ψώνια 78 Οικονομικοί δείκτες 80 Οι δείκτες της αγοράς από την Circana

νέα προϊόντα

ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ ΝΙΚΟΛΑΣ ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΣΥΝΤΑΚΤΕΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΕΣΤΙΜΑΛΤΖΟΓΛΟΥ ΝΑΤAΣΑ ΣΙΝΙΩΡΗ ΚΩΣΤΑΣ ΣΤΟΦΟΡΟΣ ΑΦΡΟΔΙΤΗ ΤΖΙΑΝΤΖΗ ΠΛΑΤΩΝΑΣ ΤΣΟΥΛΟΣ ΔΙΕYΘΥΝΣΗ ΔΙΑΦHΜΙΣΗΣ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΜΠΟΥΣΜΠΟΥΚΕΑ kbousboukea@boussias.com ΓΡΑΦΙΣΤΡΙΑ ΧΡΥΣΑ ΔΑΝΙΗΛΙΔΟΥ TMHMA ΣΥΝΔΡΟΜΩΝ ΒΙΚΥ ΘΕΟΔΩΡΙΔΟΥ vtheodoridou@boussias.com ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΧΑΣΙΩΤΗΣ

ΕΚΔΟΤΗΣ ΜΙΧΑΛΗΣ ΜΠΟΥΣΙΑΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΠΕΡΙΟΔΙΚΩΝ ΕΚΔΟΣΕΩΝ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΠΟΛΥΜΕΡΙΔΟΥ GROUP ΑDVERTISING DIRECTOR ΛΗΔΑ ΠΛΑΤΗ ΕΤΗΣΙΑ ΣΥΝΔΡΟΜΗ: 99€

Supermarket Awards 2023 38 Πρωταγωνίστησαν η καινοτομία και οι βέλτιστες πρακτικές

ρεπορτάζ

62 Ρύζι και όσπρια στη δίνη της κλιματικής κρίσης

6 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

ΚΛΑΔΙΚΑ ΜΕΣΑ ΜΟΝ ΙΚΕ Λ. Κηφισίας 125-127 - Αθήνα Τ.Κ. 115 24 Κτίριο Cosmos Center Τ.: 210 710 2452 ΚΩΔΙΚOΣ ΕΛΤA: 21-1243 ISSN: 1105 - 4972

Περιεχόμενα

Το σφυροκόπηµα των ανατιµήσεων συνεχίζεται…

Οι προμηθευτές επιμένουν στις ανατιμήσεις πάρα το ότι διεθνώς εκδηλώνεται αποκλιμάκωση του κόστους των πρώτων υλών. Ο πληθωρισμός των τροφίμων 17 μήνες μετά εμφάνισε μονοψήφιο ποσοστό αύξησης τον Σεπτέμβριο 9,4%, αλλά συνεχίζει να μεγεθύνεται το κόστος των νοικοκυριών για τις αγορές τους.

Αριστοτέλης Παντελιάδης, Μetro AEBE

Σταδιακά οι αυξήσεις των μισθών αποκαθιστούν την ισορροπία Η οικονομία έχει ανάγκη από μεταρρυθμίσεις, ώστε να δημιουργηθεί ένα περιβάλλον ελκυστικό για επενδύσεις, επισημαίνει ο κ. Αρ. Παντελιάδης, ενώ χαρακτηρίζει τον πληθωρισμό «φαινόμενο παροδικό».

Βαθιές αλλά όχι αθεράπευτες οι πληγές στη Θεσσαλία

σελ.18-20

σελ.28-29

σελ.32-36

Supermarket Awards 2023

Κατεψυγμένα αλιεύματα:

Έρευνα Οικογενειακών Προϋπολογισμών 2022:

Πρωταγωνίστησαν η καινοτομία και οι βέλτιστες πρακτικές Στις 26 Σεπτεμβρίου πραγματοποιήθηκε η τελετή απονομής των Supermarket Awards 2023, που διοργάνωσε η Boussias Events. Πραγματικοί νικητές ήταν η καινοτομία και οι βέλτιστες πρακτικές. Ήταν όλοι εκεί, εκπρόσωποι των εταιρειών σούπερ μάρκετ και των προμηθευτών τους, θεσμικών φορέων κ.ά. σελ.37-61

Eνώ κάτοικοι, παραγωγοί και επιχειρήσεις της Θεσσαλίας μετράνε πληγές από το πέρασμα του Daniel, οι επιπτώσεις σε μεταποίηση και λιανεμπόριο είναι ήδη αισθητές. Οι ανατιμήσεις χονδρικής έως 70% στα οπωροκηπευτικά αμέσως μετά τις πλημμύρες ήταν αδικαιολόγητες, εφόσον δεν προέρχονταν από το θεσσαλικό κάμπο.

Μεγαλύτερες δαπάνες για λιγότερα ψώνια Τα ελληνικά νοικοκυριά πέρυσι δαπάνησαν περισσότερα χρήματα για ν’ αγοράσουν μικρότερες ποσότητες βασικών ειδών και ενεργειακών αγαθών. Συγκριτικά με το παρελθόν η κατάσταση παραμένει απογοητευτική: Η μέση μηνιαία δαπάνη των νοικοκυριών είναι χαμηλότερη από την αντίστοιχη του 2008 κατά 24,5%.

σελ.70-72

σελ.74-77 Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 7

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

ΕΥΣ: Νέα υπηρεσία Σκλαβενίτης Express Tα σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτης και το efood επεκτείνουν τη συνεργασία τους, δημιουργώντας μία νέα υπηρεσία, τη Σκλαβενίτης Express, για την παράδοση των ηλεκτρονικών παραγγελιών σε λιγότερο από μία ώρα από την online αποστολή τους. Οι χρήστες της πλατφόρμας επιλέγουν μεταξύ 2.400 κωδικών προϊόντων και να παραλαμβάνουν τις παραγγελίες τους σε 40-60 λεπτά της ώρας. Μέσω της νέας υπηρεσίας, η οποία λειτουργεί πιλοτικά από τον Ιούλιο, διευρύνεται η συνεργασία των δύο εταιρειών, που εγκαινιάστηκε το 2020 και αποτέλεσε την πρώτη σύμπραξη στην Ελλάδα αλυσίδας σούπερ μάρκετ με πλατφόρμα online παραγγελιών. Στην παρούσα φάση η νέα υπηρεσία εξυπηρετεί τα βορειοανατολικά προάστια της Αττικής. Οι καταναλωτές μπορούν να πραγματοποιούν τα ψώνια τους μεταξύ 9πμ και 8μμ. Η υπηρεσία είναι διαθέσιμη και το Σάββατο μεταξύ 9πμ και 7μμ. Η ελάχιστη παραγγελία είναι 10 ευρώ. Εξάλλου, ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός της ΕΥΣ και της Edenred για τους κατόχους των καρτών Ticket Restaurant. Οι συμμετέχοντες διεκδίκησαν ένα αυτοκίνητο Hyundai i10, δώρα τεχνολογίας και δωροκάρτες για τις αγορές της εβδομάδας. Η τυχερή νικήτρια χρειάστηκε μόλις μία συναλλαγή για να κερδίσει το Hyundai i10.

ΑΒ Βασιλόπουλος: 13 χρόνια εθελοντικής δράσης H AB Βασιλόπουλος τίμησε για 13η συνεχή χρονιά την Ημέρα Εθελοντισμού ΑΒ, στο πλαίσιο της οποίας υλοποιήθηκαν πολλές δράσεις σε όλη τη χώρα. Περισσότεροι από 5.000 εθελοντές-μέλη του προσωπικού της εταιρείας από 291 καταστήματα AB, ENA Cash&Carry, τις αποθήκες και τα κεντρικά γραφεία συμμετείχαν, για να γίνει πράξη το μήνυμά της «Εδώ, το Καλό είναι για Όλους!». Οι εργαζόμενοι των καταστημάτων του Αγρινίου προχώρησαν στον καθαρισμό της λίμνης Τριχωνίδας. Οι ομάδες από όλα τα καταστήματα και τις κεντρικές αποθήκες στη Θεσσαλονίκη, καθώς και από δύο καταστήματα της Χαλκιδικής, διοργάνωσαν συλλογή χρημάτων και ειδών πρώτης ανάγκης για τους πλημμυροπαθείς της Θεσσαλίας. Η συμμετοχή στην εν λόγω ενέργεια ξεπέρασε κάθε προσδοκία, αφού συνολικά συμμετείχαν 1.140 εθελοντές. Στη Φλώρινα, διοργανώθηκε δράση σε συνεργασία με το γραφείο εθελοντισμού του Δήμου, με θέμα την άνετη και εύκολη μετακίνηση των ατόμων που αντιμετωπίζουν κινητικά προβλήματα. Περισσότεροι από 150 εθελοντές ζωγράφισαν και έβαψαν 51 διαβάσεις σε κεντρικές οδούς της πόλης. Στην Πτολεμαΐδα πραγματοποιήθηκε δωρεά τροφίμων και οι εθελοντές βοήθησαν στην προετοιμασία γεύματος για τον φιλανθρωπικό σύλλογο «Ο Καλός Σαμαρείτης». Οι εργαζόμενοι του διοικητικού κέντρου της εταιρείας στον Γέρακα Αττικής συμμετείχαν σε δενδροφύτευση στις πλαγιές του Υμηττού στην Παιανία, φυτεύοντας περισσότερα από 120 δενδρύλλια. Μάλιστα, η εταιρεία «υιοθέτησε» 2.000 δένδρα, τα οποία θα φυτευτούν σε περιοχές ανά την Ελλάδα. 8 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2023

Lidl Hellas: Δράσεις σε όλα τα πεδία Η Lidl διοργάνωσε εκδήλωση με την Unicef Ελλάδος, όπου παρουσίασε τους πυλώνες του προγράμματος «Μαζί στη βία κατά των παιδιών», με το οποίο οι δύο οργανισμοί θα συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της βίας κατά των παιδιών και της έμφυλης βίας. Στην ίδια εκδήλωση παρουσιάστηκε για πρώτη φορά η διαδικτυακή εφαρμογή Play Safe, ένα εκπαιδευτικό παιχνίδι για το cyberbullying, που αποσκοπεί την ευαισθητοποίηση των νέων άνω των 14 ετών σχετικά με τη βία και την παρενόχληση με ψηφιακά μέσα. Εξάλλου, η Lidl προχώρησε στην οικονομική υποστήριξη του προσωπικού της, μέσω χορήγησης διατακτικών σίτισης ύψους 500 χιλ. ευρώ, με την οποία ολοκληρώνει την υλοποίηση ενός πακέτου μισθολογικών αυξήσεων και επιπρόσθετων παροχών, συνολικού ύψους 6,7 εκατ. ευρώ, που ανακοινώθηκε τον περασμένο Φεβρουάριο. Επιπλέον, η εταιρεία γιόρτασε τα εκατό χρόνια της Disney με 16 συλλεκτικές ξύλινες φιγούρες για παιδιά (Disney Stacks). Στο πλαίσιο αυτό, μεταξύ 5 Οκτωβρίου και 15 Νοεμβρίου με κάθε αγορά 30 ευρώ οι πελάτες των Lidl μπορούν να αποκτούν δωρεάν από το ταμείο μία συλλεκτική φιγούρα Disney Stacks και να ολοκληρώσουν την εμπειρία συλλογής, κάνοντας δικό τους το σχετικό συλλεκτικό άλμπουμ στην τιμή των 4,99 ευρώ, αλλά και να αποκτήσουν τέσσερα διαφορετικά λούτρινα τσαντάκια Disney. Επίσης, το Lidl Plus δίνει την ευκαιρία σε δέκα τυχερούς χρήστες της εφαρμογής να διεκδικήσουν ο καθένας ένα ταξίδι τεσσάρων ατόμων στη Disneyland στο Παρίσι, αξίας 5.000 ευρώ. Έως τις 4 Νοεμβρίου οι χρήστες, που θα σκανάρουν την ψηφιακή τους κάρτα στο ταμείο, θα παίρνουν μία συμμετοχή για κάθε αγορά αξίας 25 ευρώ και άνω. Στέλνοντας τη συμμετοχή τους μέσω της εφαρμογής, μπαίνουν στην κλήρωση για να διεκδικήσουν το ταξίδι.

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΝΑΤΑΣΑ ΣΙΝΙΩΡΗ

Συνεργασία My Market και Skroutz Σε μια στρατηγικής σημασίας συνεργασία προχώρησαν τα My Market και το Skroutz, με σκοπό την παροχή εξαιρετικής αγοραστικής εμπειρίας στους καταναλωτές. Η εν λόγω συνεργασία σηματοδοτεί το νέο εγχείρημα του Skroutz, το grocery shopping. O χρήστης μπορεί πλέον να αγοράζει τα πάντα μέσω μιας μόνο πλατφόρμας, απολαμβάνοντας τα οφέλη του Skroutz Marketplace. Η υπηρεσία προς το παρόν είναι διαθέσιμη σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη. Ο στόχος είναι να επεκταθεί σε όλες τις πόλεις που εξυπηρετεί το e-shop των My market, δηλαδή σε Πάτρα, Ιωάννινα, Λάρισα, Βόλο, Τρίκαλα και Καλαμάτα. Η αποστολή των προϊόντων γίνεται αποκλειστικά από το δίκτυο διανομής της αλυσίδας, ενώ προσφέρεται δωρεάν αποστολή για αγορές άνω των 59 ευρώ.

ΙΕΛΚΑ: Η οικονομική στενότητα άλλαξε το διατροφικό μας πρότυπο Σημαντικές αλλαγές στη διατροφή των Ελλήνων καταναλωτών την τελευταία δεκαετία κατέγραψε η έρευνα του ΙΕΛΚΑ, που διεξήχθη με αφορμή την Ημέρα Διατροφής στις 16 Οκτωβρίου. Η κατά κεφαλήν δαπάνη σε είδη παντοπωλείου διαμορφώθηκε το 2022 στα 1.825 ευρώ, μειωμένη κατά 5,8% σε σχέση με το 2009, τη χρονιά πριν την έναρξη της πρώτης δημοσιονομικής

Henkel-Μασούτης: Δέκα χρόνια κοντά στα Παιδικά Χωριά SOS Η Henkel Hellas και η Μασούτης γιορτάζουν τα δέκα χρόνια της συνεργασίας τους για τη στήριξη των Παιδικών Χωριών SOS, στο πλαίσιο του προγράμματος «Μαζί Κτίζουμε το Αύριο». Με την ευκαιρία αυτή το Παιδικό Χωριό SOS Βάρης γιόρτασε, με πρωταγωνιστές τα παιδιά του Χωριού και του Κέντρου Μαθησιακής και Παιδαγωγικής Υποστήριξης Αθήνας. Το πρόγραμμα «Μαζί Κτίζουμε το Αύριο» έχει αντικείμενο δράσης τη συλλογή γραφικής ύλης για τη λειτουργία των δύο Κέντρων Μαθησιακής και Παιδαγωγικής Υποστήριξης των Παιδικών Χωριών SOS στη Βόρεια Ελλάδα. Αποτελεί την μακροβιότερη συνεργασία της Henkel Consumer Brands με τη Μασούτης. Η Henkel είναι η πρώτη εταιρεία στην Ελλάδα που στήριξε το συγκεκριμένο πρόγραμμα των Παιδικών Χωριών SOS και σε συνεργασία με τη Μασούτης βρίσκεται σταθερά δίπλα τους, έχοντας βοηθήσει περισσότερα από 8.000 παιδιά. Στελέχη και εργαζόμενοι των δύο εταιρειών συμμετείχαν στην εκδήλωση, κηρύσσοντας και την έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς.

Δεντροφυτεύσεις από την OK! Anytime Markets και την We4All Ύστερα από τις καταστροφικές πυρκαγιές στην χώρα στη διάρκεια του καλοκαιριού, η OK! Anytime Markets και η μη κερδοσκοπική οργάνωση We4All ενώνουν τις δυνάμεις τους και πραγματοποιούν δεντροφυτεύσεις. Για την πραγματοποίηση των δεντροφυτεύσεων η ΟΚ! Anytime Markets συνεργάστηκε με την P&G, προσφέροντας από όλα τα καταστήματα της πρώτης «έκπτωση έως 50%» ή «1+1 δώρο» σε όλα τα P&G προϊόντα. Μέρος των εσόδων θα δοθεί για την αναδάσωση των πληγέντων περιοχών ανά τη χώρα. Η πρώτη δεντροφύτευση έγινε στην Παιανία και η ανταπόκριση του κόσμου ήταν μεγάλη.

κρίσης. Η συνολική δαπάνη σε είδη παντοπωλείου αυξήθηκε κατά 3,10% σε σχέση με το 2021, πράγμα που αποδίδεται στο συνδυασμό των ανατιμήσεων και της μείωσης του όγκου αγορών των νοικοκυριών. Εκτιμάται ότι η συνολική δαπάνη των Ελλήνων για είδη παντοπωλείου το 2022 ανήλθε σε 20,28 δισ. ευρώ έναντι 22,10 δισ. ευρώ το 2009. Τα στοιχεία της μηνιαίας χρηματικής δαπάνης δείχνουν την αύξηση των δαπανών για προϊόντα με υδατάνθρακες (όσπρια, ξηρούς καρπούς, αλκοολούχα ποτά) και τη μείωσή τους για πρωτεϊνούχα προϊόντα (γαλακτοκομικά, ελαιόλαδο, οπωροκηπευτικά, μη αλκολούχα ποτά). Τα στοιχεία της μηνιαίας κατανάλωσης σε ποσότητες δείχνουν σταθερή τάση υπέρ των κύριων πηγών υδατανθράκων, μείωση της κατανάλωσης βασικών ζωικών πρωτεϊνών και αύξηση της κατανάλωσης φυτικών πρωτεϊνών. Στα πλεονεκτήματα της αλλαγής των τάσεων περιλαμβάνεται η μείωση της κατανάλωσης κρέατος και η αύξηση της κατανάλωσης πουλερικών και φυτικών πρωτεϊνών. Στα μειονεκτήματα, η μείωση της κατανάλωσης οπωροκηπευτικών και ελαιόλαδου και η αύξηση της κατανάλωσης αλκοόλ.

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 9

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

Πέντε-Γαλαξίας: Συμμετοχή στο Vegan Life Festival Athens 2023

MyPlanet: «Είναι στο χέρι σου. Καθαρές θάλασσες για όλους!»

Στο Vegan Life Festival Athens 2023 συμμετείχε η Πέντε-Γαλαξίας για να γνωρίσει στο κοινό νέα της vegan και βιολογικά προϊόντα, να το ενημερώσει για τον εναλλακτικό τρόπο διατροφής και να συζητήσει μαζί του σημαντικά περιβαλλοντικά ζητήματα. Τα τελευταία χρόνια τα σούπερ μάρκετ Γαλαξίας έχουν διευρύνει τη γκάμα των προϊόντων τους, δίνοντας ιδιαίτερη βαρύτητα σε κατηγορίες τροφίμων vegan και βιολογικών προϊόντων. Έμφαση έχει δοθεί στη σήμανση τους, ενώ έχουν διαμορφωθεί ειδικοί χώροι στα καταστήματα γι’ αυτά. Το φεστιβάλ πραγματοποιήθηκε στην Τεχνόπολη και η είσοδος ήταν δωρεάν.

Optima-Ήπειρος: Πιστοποίηση από την TÜV Hellas Οι εταιρείες Optima, Ήπειρος, Ofg, καθώς και η Φάρμα Ήπειρος ολοκλήρωσαν πρόσφατα τον έλεγχο από τον φορέα TÜV Hellas (TÜV Nord) για την απόκτηση της πιστοποίησης ISO 50001:2018, η οποία αφορά το σύστημα που εφαρμόζουν οι εταιρείες για την ενεργειακή τους διαχείριση. Το σύστημα ενεργειακής διαχείρισης ISO 50001:2018 λειτουργεί συμπληρωματικά με το σύστημα διαχείρισης περιβάλλοντος ISO 14001 που εφαρμόζεται στην Ήπειρος, αποσκοπώντας στη μείωση του περιβαλλοντικού της αποτυπώματος και την ορθολογική χρήση της ενέργειας σε όλες τις μονάδες της. Ο όμιλος Optima-Ήπειρος είναι πλήρως εναρμονισμένος με τα διεθνή πρότυπα, τις ευρωπαϊκές Οδηγίες και τις βέλτιστες πρακτικές βιώσιμης ανάπτυξης.

«Πράσινη» συνεργασία DS Smith-Coca-Cola Η DS Smith PLC και η Coca Cola HBC Αυστρίας συνεργάστηκαν, με σκοπό την αντικατάσταση των πλαστικών χειρολαβών με λαβές από κυματοειδές χαρτόνι στις πολυσυσκευασίες PET για τα αναψυκτικά του 1,5 λίτρου. Η καινοτόμος λύση συσκευασίας της DS Smith Lift αποτελείται από μια χειρολαβή από 100% ανακυκλώσιμο κυματοειδές χαρτόνι, η οποία προσφέρει μεγαλύτερη λειτουργικότητα κατά τη μεταφορά της, ενώ συνεισφέρει στην επίτευξη των στόχων της Coca Cola HBC Αυστρίας να μειώσει κατά σχεδόν 200 τόνους το πλαστικό που χρησιμοποιεί κάθε χρόνο. Σχεδιάστηκε αξιοποιώντας τους δείκτες κυκλικού σχεδιασμού, με αποτέλεσμα τη σημαντική μείωση του αποτυπώματος άνθρακα σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα του προϊόντος. Μπορεί να εφαρμοστεί σε διαφορετικά μεγέθη φιαλών και έχει αναπτυχθεί σε συνεργασία με την Krones, τον κορυφαίο κατασκευαστή μηχανών συσκευασίας.

10 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2023

Τα MyPlanet της Rolco πραγματοποίησαν σε συνεργασία με την «Ενάλεια» παράκτιο καθαρισμό στο νησί του Αργοσαρωνικού Πάτροκλος, στο πλαίσιο του οποίου περισσότεροι από τριάντα εθελοντές συνέλεξαν 650 κιλά πλαστικού και χρησιμοποιημένου αλιευτικού εξοπλισμού. Η πρωτοβουλία αυτή, που τιτλοφορείται «Είναι στο χέρι σου. Καθαρές θάλασσες για όλους!», αποτελεί την κορύφωση του προγράμματος εταιρικής κοινωνικής ευθύνης της εταιρείας, σε συνεργασία με τις ΜΚΟ «Αρχέλων» και «Ενάλεια». Το πρόγραμμα, διάρκειας τριών μηνών, ξεκίνησε την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος στις 5 Ιουνίου, ενώ είχε και εκπαιδευτικό σκοπό, δεδομένου ότι η εταιρεία υιοθέτησε δύο αλιευτικά σκάφη και μαζί με τους ανθρώπους της «Ενάλεια» δημιούργησε σημεία συλλογής διχτυών, εκπαιδεύοντας τους ψαράδες σε περιβαλλοντικά ορθές πρακτικές αλιείας και σε τρόπους συλλογής πλαστικού από τον Αργοσαρωνικό. Στο διάστημα του τριμήνου συλλέχθηκαν συνολικά περισσότερα από 3.650 κιλά πλαστικού.

Δωδώνη: Συμμετοχή στο μενού των Χρυσών Σκούφων 2023

Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά η Δωδώνη έγινε χορηγός της τελετής απονομής των βραβείων «Χρυσοί Σκούφοι», η οποία πραγματοποιήθηκε στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία. Η εταιρεία πρωταγωνίστησε με την πολυβραβευμένη Φέτα ΠΟΠ, η οποία ήταν το κύριο συστατικό του φετινού μενού. Στην τελετή απονομής συμμετείχαν και μαγείρεψαν οι έντεκα πιο επιδραστικοί σεφ στην Ελλάδα, που επιλέχθηκαν κατόπιν ψηφοφορίας που διοργάνωσε το Αθηνόραμα, με τη συμμετοχή περισσότερων των διακοσίων σεφ εγνωσμένων ικανοτήτων και κύρους.

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

SKAG: «Un-Cover The Future… για καλό σκοπό»

Κρι-Κρι: Bonus 1 εκατ. ευρώ στο προσωπικό

Έναν διαγωνισμό με έμπνευση, χρώμα και χαρακτήρα προσφοράς πραγματοποίησε πρόσφατα η SKAG, προκαλώντας νέους ηλικίας 13 έως 23 χρόνων να ζωγραφίσουν, αποτυπώνοντας τη δική τους ιδέα για ένα πιο βιώσιμο μέλλον. Ο πανελλαδικός ψηφιακός διαγωνισμός με τίτλο «Un-Cover The Future…για καλό σκοπό» διενεργήθηκε στο πλαίσιο της νέας διαφημιστικής καμπάνιας της SKAG, «Κάνουμε την κάθε σου μέρα μια μέρα έμπνευσης». Τα έργα των συμμετεχόντων θα εμπνεύσουν τον καλλιτέχνη Νίκο Σιδέρη, που θα επιμεληθεί τα επόμενα εξώφυλλα των τετραδίων SKAG. Στη λίστα των δώρων περιλαμβάνονται δώρα τεχνολογίας, ipad, γραφίδες ζωγραφικής, συνδρομές σε σχεδιαστικές εφαρμογές και προϊόντα της εταιρείας. Εξάλλου, η SKAG συνεργάστηκε με την We4all, ώστε κάθε συμμετοχή στο διαγωνισμό να συμβάλλει στην υλοποίηση δενδροφυτεύσεων και περιβαλλοντικών ενημερώσεων σε σχολεία και πανεπιστήμια ανά την Ελλάδα.

Την παροχή έξτρα bonus στο προσωπικό της, συνολικού ύψους ενός εκατ. ευρώ, αποφάσισε να χορηγήσει η διοίκηση της Κρι-Κρι, λαμβάνοντας υπόψιν τις υψηλές πληθωριστικές πιέσεις φέτος, αλλά και τον αυξημένο φόρτο εργασίας των ανθρώπων της, λόγω της ισχυρής ανάπτυξης των εξαγωγών της. Ειδικότερα, αποφάσισε να προχωρήσει στη χορήγηση έκτακτης παροχής σε όλους τους εργαζομένους της, στο ύψος ενός επιπλέον μέσου μισθού για κάθε εργαζόμενο. Συμπληρωματικά, ξεκίνησε μισθολογικές αναπροσαρμογές οι οποίες φτάνουν τα 3 εκατ. ευρώ ετησίως. Επιπλέον, στο πλαίσιο της περαιτέρω ανάπτυξής της, η Κρι Κρι έχει ήδη πραγματοποιήσει 110 νέες προσλήψεις φέτος, με τον συνολικό αριθμό των εργαζομένων της να ανέρχεται πλέον στους 600. Τέλος, προχώρησε σε έκτακτη οικονομική ενίσχυση των συνεργαζόμενων γαλακτοπαραγωγών της ως ένδειξη αναγνώρισης των προσπαθειών τους για την απρόσκοπτη παροχή γάλακτος στην εταιρεία, καταβάλλοντας «πριμ συνεργασίας» ύψους 500 χιλ. ευρώ.

Danone Nutricia Greece: Χορηγός της δράσης «Μπορούμε στο Σχολείο» Η Danone Nutricia Ελλάδας ενισχύει τη συνεργασία της με τον οργανισμό «Μπορούμε», καθώς είναι ο αποκλειστικός χορηγός της δράσης «Μπορούμε στο Σχολείο» μέχρι το τέλος της χρονιάς. Το εν λόγω πρόγραμμα αποσκοπεί στην ενημέρωση και ευαισθητοποίηση των παιδιών για τη σπατάλη του φαγητού, τον εθελοντισμό και την κοινωνική προσφορά. Μέσα από τις βιωματικές δραστηριότητες, τα παιδιά μαθαίνουν για τη σπατάλη του φαγητού, διερευνούν τα αίτιά της και μαθαίνουν τις πιθανές λύσεις και τους τρόπους αντιμετώπισης του προβλήματος. Η εν λόγω συνεργασία της εταιρείας με τον οργανισμό «Μπορούμε» αποτελεί συνέχεια της εκτεταμένης τους συνεργασίας, μέσω του προγράμματος «Συμμαχία για τη σπάταλη τροφίμων» και τη συμμετοχή των εργαζομένων της στο πρόγραμμα «Μπορούμε στις Λαϊκές», μέσω του οποίου μόνο το δεύτερο τρίμηνο φέτος διέσωσαν και προσέφεραν σχεδόν 57 τόνους τροφίμων από 36 λαϊκές αγορές της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης.

ΕΛΓΕΚΑ: Αύξηση πωλήσεων 11,8% στο πρώτο εξάμηνο Σε μια σειρά ενεργειών με σκοπό την ενδυνάμωση των λειτουργικών του αποτελεσμάτων, τη βελτίωση της χρηματοοικονομικής διάρθρωσης του ισολογισμού του και εν γένει τη διασφάλιση της μακροπρόθεσμης ανάπτυξής του προχώρησε ο όμιλος ΕΛΓΕΚΑ το πρώτο τρίμηνο φέτος. Παρά την επιδείνωση του οικονομικού κλίματος ο όμιλος κατέγραψε αύξηση πωλήσεων και διατήρησε την λειτουργική κερδοφορία του. Ενδεικτικά, σημείωσε αύξηση πωλήσεων κατά 11,8%, ήτοι κατά 11,1 εκατ. ευρώ συγκριτικά με το πρώτο εξάμηνο του 2022, βελτίωσε το μεικτό περιθώριο κέρδους 18,1% έναντι 17,5% τη συγκρίσιμη περίοδο της προηγούμενης χρήσης και διατήρησε το λειτουργικό αποτέλεσμα ΕΒΙΤ στα 4,1 εκατ. ευρώ. Επιπλέον, αξιοποίησε τα περιουσιακά του στοιχεία, τα οποία είχαν μικρή συνεισφορά στη διαμόρφωση των οικονομικών του μεγεθών και αφορούν στην πώληση μιας συμμετοχής και ενός μη λειτουργικού ακινήτου έναντι συνολικού τιμήματος ύψους 6,2 εκατ. ευρώ, αναδιοργάνωσε τις συμμετοχές του στις εταιρείες διαχείρισης ακινήτων στη Ρουμανία και προχώρησε στην πρόωρη αποπληρωμή ποσού ύψους 6,8 εκατ. ευρώ προς τις πιστώτριες τράπεζες και την αναδιάρθρωση του τραπεζικού του δανεισμού.

12 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2023

Νέος Διευθυντής Πωλήσεων στα «Περιβόλια του Βεζύρογλου» Ο κ. Τηλέμαχος Ευσταθίου ανέλαβε διευθυντής πωλήσεων στα «Περιβόλια του Βεζύρογλου» από την 1η Σεπτεμβρίου. Πρόκειται για στέλεχος με μεγάλη εμπειρία σε εταιρείες εθνικής και πολυεθνικής εμβέλειας, όπως η 3Ε The Coca Cola Company, η ΕΛΓΕΚΑ, η Japan Tobacco INTL, σε θέσεις ανάπτυξης νέων αγορών, δικτύων και πωλήσεων. Είναι κάτοχος πτυχίου Management και Master in Business Administration on Strategic Management από το Πανεπιστήμιο του Kingston.

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

ΑΣΠΙ Πίνδος: Σημαντικές διακρίσεις Ο ΑΠΣΙ Πίνδος κέρδισε στα Packaging Awards το Gold βραβείο στην κατηγορία Packaging that Extends Shelf Life και το Silver βραβείο στην κατηγορία Successful Branding για το κοτόπουλο Ελεύθερης Βοσκής ως πρότυπο βιωσιμότητας και αειφορίας. Η εταιρεία παρουσίασε τη νέα συσκευασία Eco Safety Pack και επαναλανσάρισε το κοτόπουλο Eλεύθερης Bοσκής σε υψηλής προστασίας συσκευασία, 100% ανακυκλώσιμη, που χρησιμοποιείται για πρώτη φορά στην Ελλάδα σε προϊόντα κοτόπουλου. Το κοτόπουλο συσκευάζεται σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα (MAP), για μεγαλύτερη φρεσκάδα και ασφάλεια του προϊόντος. Επιπλέον, δύο από τα στελέχη του ΑΠΣΙ Πίνδος διακρίθηκαν για την επιδραστικότητά τους, η κ. Ελευθερία Μασούρα, διευθύντρια Marketing & Επικοινωνίας, και ο κ. Δημήτρης Κότογλου, διευθυντής παραγωγής της εταιρείας. Η πρώτη ανήκει στα εκατό πιο επιδραστικά στελέχη του κλάδου των τροφίμων-ποτών και ο δεύτερος στους εκατό πιο επιδραστικούς διευθυντές εργοστασίου –Plant, Factory, Manufacturing και Production Managers– της ελληνικής αγοράς.

Νέα Sales Manager Mass Market στην Bolton Η κ. Ζήνα Ι. Παπανικολάου ανέλαβε καθήκοντα Sales Manager Mass Market στην Bolton Hellas από την 20η Σεπτεμβρίου. H κ. Παπανικολάου έχει σημαντική εμπειρία από θέσεις ευθύνης σε πολυεθνικές εταιρείες στον τομέα των πωλήσεων, με έμφαση στο κανάλι διανομής των σούπερ μάρκετ.

Agrino: Κάθε λανσάρισμα κι ένα βραβείο συσκευασίας Η Agrino, με παράδοση στο σχεδιασμό και την καινοτομία των συσκευασιών της, βραβεύεται για κάθε νέο λανσάρισμά της από το 2019: Και οι πέντε προϊοντικές σειρές που έχει λανσάρει έχουν διακριθεί στα Packaging Awards. Στη φετινή διοργάνωση του θεσμού κατέκτησε το Gold Award για τα Agrino Quick Deli, μια σειρά θρεπτικών έτοιμων γευμάτων, στην κατηγορία Graphic Design Innovation, και το Silver Award για τα Agrino Greek Gourmet, μια σειρά ημιέτοιμων γευμάτων με ρύζι και μοναδικά ελληνικά συστατικά, στην κατηγορία Marketing in a New International Market. Το 2019 κέρδισε το πρώτο της βραβείο με το Gold Award για το συνολικό branding και τον σχεδιασμό των συσκευασιών της σειράς Ρυζογκοφρετών Agrino. Ξανακέρδισε το Gold Award για το branding και τις συσκευασίες των Οσπρίων Agrino το 2020, ενώ τo 2022 ακολούθησε το Silver Award για το branding και τις συσκευασίες των Mini ρυζογκοφρετών Agrino.

Ελλα-Δικά Μας: Περιβαλλοντική δράση και 15η ολομέλεια Η πρωτοβουλία Ελλα-Δικά Μας τον Σεπτέμβριο πραγματοποίησε μία μεγάλη περιβαλλοντική δράση, στην οποία συμμετείχαν 21 εταιρείες μέλη της, δρώντας ταυτόχρονα σε 14 περιοχές της χώρας, με βάση τις ανάγκες που υπέδειξαν οι δήμοι. Στο πλαίσιό της, έγιναν καθαρισμοί παραλιών, ρεματιάς, πλατειών, υγροτόπου, υδροβιότοπου και δασών από την Ξάνθη μέχρι την Καλαμάτα. Εξάλλου, τον ίδιο μήνα πραγματοποιήθηκε η 15η ολομέλεια της πρωτοβουλίας Ελλα-Δικά Μας στο Πλωμάρι Λέσβου. Τα μέλη της επισκέφτηκαν αποστακτήρια της περιοχής και μουσεία, μοναστήρια και χωριά του νησιού, ενώ συζήτησαν για τα προγράμματα της πρωτοβουλίας και παρευρέθηκαν στην εκδήλωση απονομής της πιστοποίησης Ethos από το διεθνή φορέα πιστοποιήσεων Eurocert.

14 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2023

Συνεργασία Ολυμπιακής Ζυθοποιίας-Νήσος Η Ολυμπιακή Ζυθοποιία κατόπιν συμφωνίας με τη Μικροζυθοποιία Κυκλάδων Νήσος αναλαμβάνει την αποκλειστική διανομή όλων των ζύθων της. Με την κίνηση αυτή, η Νήσος αποβλέπει στη διεύρυνση της διανομής της και την ενίσχυση της παρουσίας της, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, σε αγορές όπου δραστηριοποιείται η Ολυμπιακή Ζυθοποιία, μέσω της εξαγωγικής της δραστηριότητας. Πρόσφατα μάλιστα, οι δύο εταιρείες συμμετείχαν στη δράση «Ανοιχτά Ζυθοποιεία 2023» της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών. Στο πλαίσιό της, η Ολυμπιακή Ζυθοποία άνοιξε και φέτος τις πόρτες του ζυθοποιείου της στη Ριτσώνα, δίνοντας την δυνατότητα στους λάτρεις της μπίρας να περιηγηθούν στους χώρους παραγωγής, να ενημερωθούν και να πιούν μπίρα.

Anuga 2023: Ρεκόρ ελληνικών συμμετοχών Στη φετινή Διεθνή Έκθεση Anuga, την μεγαλύτερη και πιο σημαντική εμπορική έκθεση στον κόσμο, που διεξήχθη μεταξύ 7 και 11 Οκτωβρίου στην Κολωνία, η Ελλάδα εκπροσωπήθηκε από 269 εκθέτες, αριθμός που αποτελεί ρεκόρ για τα μέχρι τώρα δεδομένα. Ενδεικτικά, η εταιρεία Αγγελάκης συμμετείχε με το Ελαιοπουλάκι, που εκτρέφεται με 100% φυτικές τροφές και εξάγεται σε περισσότερες από δέκα χώρες, η Cafetex με τις δύο μεγάλες μάρκες της, την Coffeeway και τη Beanies. Δυναμική ήταν και η παρουσία της πρωτοβουλίας Ελλα-Δικά Μας, καθώς συμμετείχαν στην έκθεση 16 μέλη της.

ΒΙΚΟΣ: ξεπέρασε τα 100 εκ. ευρώ ο τζίρος το 2022 Αύξηση κατά 16,6% στον κύκλο εργασιών της κατέγραψε το 2022 η εταιρεία Ηπειρωτική Βιομηχανία Εμφιαλώσεων, απορροφώντας την αύξηση του κόστους παραγωγής και επιτυγχάνοντας να συγκρατήσει τις τιμές πώλησης των προϊόντων στους καταναλωτές, στα επίπεδα του 2021. Συγκεκριμένα, ο ετήσιος κύκλος εργασιών της εταιρείας ξεπέρασε το «φράγμα» των 100 εκα. ευρώ καθώς ανήλθε στα 100.729.509,35 ευρώ. Τα κέρδη προ φόρων μειώθηκαν κατά 70,37% σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά, με τη μείωση να αποδίδεται στη ραγδαία, διεθνή άνοδο της τιμής του πετρελαίου και των παραγώγων του και στη μεγάλη αύξηση του κόστους της ηλεκτρικής ενέργειας. Οι θέσεις εργασίας αυξήθηκαν κατά 15,08% και ο μέσος όρος του προσωπικού έφτασε τα 412 άτομα. Σημειώνεται ότι το 2022 ολοκληρώθηκε η επένδυση 22 εκ. ευρώ του νέου βιομηχανοστασίου στο Καλπάκι Ιωαννίνων και εισήλθε στην αγορά ho.re.ca , λανσάροντας νέες συσκευασίες γυαλιού και αλουμινίου για τα φυσικά μεταλλικά αναψυκτικά. Η εταιρεία συνεχίζει την αναπτυξιακή της πορεία, καθώς εκτιμάται ότι θα παρουσιάσει αύξηση περίπου 10% σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά.

Septona: Eπένδυση 2 εκατ. ευρώ στα φωτοβολταϊκά Σε επένδυση ύψους 2 εκατ. ευρώ για την εγκατάσταση φωτοβολταϊκών πάνελ στις εγκαταστάσεις της σε όλες τις επιφάνειες των εργοστασίων της στα Οινόφυτα Βοιωτίας προχώρησε η Septona. Στόχος είναι η στροφή μέρους της παραγωγής της σε πράσινες μορφές ενέργειας, αξιοποιώντας την δύναμη του ήλιου. Μέσω των εγκαταστάσεων φωτοβολταϊκών, η παραγωγή καθίσταται αυτοηλεκτροδοτούμενη σε ποσοστό 28%, εξοικονομώντας περίπου 3,9 Gigawatt/ώρα (GWh) ενέργειας. Παράλληλα, η Septona πραγματοποιεί ανακύκλωση νερού σε όλα τα εργοστάσια της, ανακύκλωση θερμότητας, ενώ λαμβάνει μέτρα και για τη μείωση αποβλήτων. Έχει πιστοποιηθεί κατά ISO 9001:2015 & ISO 50001 για την εξοικονόμηση ενέργειας και τη μείωση των επιπτώσεων στην κλιματική αλλαγή, ενώ διαθέτει και πιστοποίηση FSC Chainof-Custody, για την προμήθεια πιστοποιημένων προϊόντων FSC, αποδεικνύοντας την δέσμευσή της να προωθήσει την υπεύθυνη διαχείριση των δασών. Σημαντικές είναι και οι προσπάθειές της για πιο δίκαιες εμπορικές πρακτικές που σέβονται τα ανθρώπινα δικαιώματα και το περιβάλλον.

Οι ενεργειακές ανάγκες «στριμώχνουν» τα νοικοκυριά

Ανησυχητικά για τις συνθήκες διαβίωσης είναι τα αποτελέσματα έρευνας για τις ενεργειακές ανάγκες των νοικοκυριών στην Αττική, που πραγματοποίησε το καλοκαίρι η ΕΚΠΟΙΖΩ, στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Προγράμματος REVERTER, με τη συνεργασία του Εργαστηρίου Μεταλλευτικής Τεχνολογίας και Περιβαλλοντικής Μεταλλευτικής του ΕΜΠ (συντονιστής) και του ΚΑΠΕ. Σύμφωνα με τα συμπεράσματά της, κατά το 47,5% τα νοικοκυριά της Αττικής δυσκολεύονται να ανταπεξέλθουν στις μηνιαίες δαπάνες, μόνο κατά το 33,62% τα βγάζουν πέρα και μόλις κατά το 10,5% ζουν άνετα. Προκειμένου να πληρώσουν τα έξοδα ηλεκτρισμού και θέρμανσης τον τελευταίο χρόνο, 1 στα 2 νοικοκυριά περιέκοψαν τις δαπάνες φαγητού και 1 στα 5 τις δαπάνες για φάρμακα, 4 στα 5 περιόρισαν τη χρήση ηλεκτρικών συσκευών και φωτισμού, 1 στα 2 τη χρήση ζεστού νερού, 3 στα 4 τη θέρμανση του σπιτιού, 4 στα 5 την ψυχαγωγία και 3 στα 5 τις μετακινήσεις. Βάσει της ίδιας έρευνας, περίπου τα μισά νοικοκυριά δεν μπορούν να διατηρήσουν τα σπίτια τους επαρκώς ζεστά ή δροσερά και περίπου το 1 ένα στα 5 καθυστερεί τις πληρωμές των λογαριασμών ενέργειας. Επίσης, σχεδόν το 5% των νοικοκυριών της πρωτεύουσας ζει με κομμένη την παροχή ηλεκτρικού ρεύματος/φυσικού αερίου τον τελευταίο χρόνο. Μάλιστα, σε ποσοστό 36% τα νοικοκυριά ανέφεραν προβλήματα υγείας, που σχετίζονται με την ανεπαρκή θέρμανση ή/και την παρουσία υψηλής υγρασίας στο σπίτι.

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 15

ΔΙΕΘΝΗ

Κόβει ταχύτητα ο πληθωρισμός των τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο Πτώση κατέγραψε τον Οκτώβριο ο πληθωρισμός των τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο, δίνοντας μια κάποια ελπίδα στους πολίτες, που για δεκαπέντε μήνες τον έβλεπαν να ανεβαίνει. Σύμφωνα με την εταιρεία ερευνών αγοράς Kantar, ο ετήσιος πληθωρισμός των τροφίμων μειώθηκε από 12,2% τον Σεπτέμβριο σε 11% τον Οκτώβριο. Ο κ. Tom Steel, strategic insight director της Kantar, δήλωσε στα βρετανικά μέσα ότι «παρότι ο πληθωρισμός είναι ακόμα πολύ υψηλός, άρχισε να μειώνεται. Για πρώτη φορά από πέρυσι οι τιμές των τροφίμων πέφτουν κι αυτό οδηγεί στην αποκλιμάκωση του ρυθμού εκδήλωσης του φαινομένου». Όλες οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ έχουν προχωρήσει τους τελευταίους μήνες σε μειώσεις τιμών στα βασικά είδη. Για παράδειγμα, η Tesco, ένας από τους ηγέτες της αγοράς, μείωσε τις τιμές σε 2.500 κωδικούς στο πρώτο μισό του έτους και προέβλεψε την μείωση του πληθωρισμού στο δεύτερο. Ωστόσο, οι τιμές κάποιων άλλων προϊόντων, όπως τα αυγά, τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και οι κατεψυγμένες πατάτες, συνεχίζουν να αυξάνονται.

Lidl: Φυτικής και ζωικής προέλευσης προϊόντα στις ίδιες τιμές H Lidl Γερμανίας ανακοίνωσε ότι θ’ αλλάξει τις τιμές σχεδόν σε όλους τους κωδικούς του δικού της brand Vemondo, που περιλαμβάνει προϊόντα φυτικής προέλευσης, και θα τις ευθυγραμμίσει με εκείνες των προϊόντων ζωικής προέλευσης. Είχε προηγηθεί τον Φεβρουάριο φέτος η παρουσίαση της εταιρικής στρατηγικής βιώσιμης ανάπτυξης, στο πλαίσιο της οποίας προβλέπεται η μείωση της διάθεσης προϊόντων ζωικής προέλευσης και η αύξηση της διάθεσης προϊόντων φυτικής προέλευσης. Σύμφωνα με τον κ. Christoph Graf, Head of Merchandise της εταιρείας, «με την προσαρμογή των τιμών των Vemondo προϊόντων μας, θέλουμε να προσκαλέσουμε τους πελάτες να δοκιμάσουν την εναλλακτική πρόταση των προϊόντων φυτικής προέλευσης, χωρίς να αποτελεί η τιμή καθοριστικό κριτήριο επιλογής». Τον περασμένο Ιούνιο η Lidl Ολλανδίας αποφάσισε να τοποθετήσει τα τέσσερα πιο δημοφιλή προϊόντα φυτικής προέλευσης δίπλα στα προϊόντα ζωικής, ώστε να ενθαρρύνει τους καταναλωτές να κάνουν πιο βιώσιμες και «πράσινες» επιλογές. Εξάλλου, η Lidl ανακοίνωσε πρόσφατα ότι θα μπει σε τέσσερις νέες γι’ αυτήν βαλκανικές αγορές, της Βοσνίας-Ερζεγοβίνης, του Μοντενέγκρο, της Βόρειας Μακεδονίας και του Κοσόβου. Θα είναι ευκαιρία να δοκιμάσει την εν λόγω στρατηγική βιώσιμης ανάπτυξης και σ’ αυτές.

16 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2023

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΝΑΤΑΣΑ ΣΙΝΙΩΡΗ

Ο κανονισμός για τις συσκευασίες φέρνει αλλαγές στη βιομηχανία

Ο προτεινόμενος ευρωπαϊκός κανονισμός, που αποσκοπεί στη μείωση των απορριμμάτων συσκευασιών και την προώθηση της βιωσιμότητας, αναμένεται να φέρει σημαντικές αλλαγές στη βιομηχανία συσκευασιών, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη της Rabobank. Η παραγωγή συσκευασιών και η διαχείριση των απορριμμάτων από αυτές είναι ένας σημαντικός τομέας, με συνολικό κύκλο εργασιών 370 δισ. ευρώ στην ΕΕ, σύμφωνα με στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Συνεπώς ο ρόλος του εν λόγω κανονισμού στη μετατροπή της Ευρώπης σε καθαρή και βιώσιμη ήπειρο, με όρους κυκλικής οικονομίας, όπως φιλοδοξεί η Ευρωπαϊκή Πράσινη Συμφωνία, είναι μεγάλος. Όμως, η επικείμενη αναθεώρηση του κανονισμού για τις συσκευασίες και τα απόβλητα συσκευασίας (PPWR) –βρίσκεται ακόμα στο στάδιο της διαβούλευσης, το τελικό κείμενό του θα παρουσιαστεί την επόμενη άνοιξη– προκαλεί προβληματισμό και αντιδράσεις, καθώς απαιτεί από τους παραγωγούς να αναθεωρήσουν τα χαρτοφυλάκια των προϊόντων τους και τις διαδικασίες προμήθειάς τους, προκειμένου να συμμορφωθούν με τον κανονισμό. Επιπλέον, πρέπει να γίνουν επενδύσεις στις υποδομές διαχείρισης των αποβλήτων και της ανακύκλωσής τους, ώστε να μπορέσει να εφαρμοστεί ο κανονισμός, αναφέρει η έκθεση της Rabobank.

ΑΓΟΡΑ

Το σφυροκόπημα των ανατιμήσεων συνεχίζεται… Οι προμηθεύτριες εταιρείες επιμένουν στις αυξήσεις των τιμοκαταλόγων τους πάρα το γεγονός ότι διεθνώς εκδηλώνεται μια σχετική αποκλιμάκωση του κόστους των πρώτων υλών. Ο πληθωρισμός των τροφίμων μετά από 17 μήνες εμφάνισε μεν μονοψήφιο ποσοστό αύξησης τον Σεπτέμβριο 9,4%, αλλά συνεχίζει να μεγεθύνει το βάρος του κόστους των νοικοκυριών για τις αγορές των απαραίτητων στην καθημερινή επιβίωσή τους ειδών.

δείκτης τιμών καταναλωτή τον Σεπτέμβριο υποχώρησε σε ετήσια βάση στο 1,6%, από 2,7% τον προηγούμενο μήνα, με τα τρόφιμα, ωστόσο, να παρουσιάζουν υψηλά επίπεδα ανατιμήσεων. Η άνοδος στις τιμές των τροφίμων καταγράφηκε σε ετήσια βάση στο 9,4%, με συγκεκριμένες κατηγορίες προϊόντων, ωστόσο, να εμφανίζουν πολύ υψηλότερες αυξήσεις. Ειδικότερα, η μεταβολή στις τιμές των ελαίων ανήλθε στο 16,1%, στα φρούτα στο 13,9%, στα λαχανικά στο 17,7% και στην κατηγορία νερό-αναψυκτικά-χυμοί στο 13,9%. Η ακρίβεια αποτελεί το υπ’ αριθμόν ένα πρόβλημα για την κυβέρνηση, η οποία, αντιλαμβανόμενη το οικονομικό αδιέξοδο στο οποίο έχει περιέλθει ένα μεγάλο μέρος των νοικοκυριών, επιχειρεί παρεμβάσεις εκτόνωσης των ανατιμητικών τάσεων. Ωστόσο, μέχρι σήμερα αυτές δεν οδηγούν στα επιθυμητά αποτελέσματα. Στο πλαίσιο αυτό, το Υπουργείο Ανάπτυξης έθεσε προ ημερών σε εφαρμογή μια σειρά νομοθετικών ρυθμίσεων που, μεταξύ άλλων, προβλέπουν ότι οι επιχειρήσεις σούπερ μάρκετ ετήσιου τζίρου άνω των 90 εκατ. ευρώ, όταν λαμβάνουν τιμοκαταλόγους –κυρίως τροφίμων– με νέες ανατιμήσεις από τους προμηθευτές τους, υποχρεούνται να τους γνωστοποιούν στις αρμόδιες υπηρεσίες του υπουργείου. Με την ίδια παρέμβαση ορίζεται ότι οι εν λόγω επιχειρήσεις σούπερ μάρκετ πρέπει να γνωστοποιούν στο υπουργείο τις ανατιμήσεις των νωπών οπωροκηπευτικών, προκειμένου να «ανεβαίνουν» εν συνεχεία στο

18 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

site του υπουργείου e-katanalotis.gr προς ενημέρωση του καταναλωτικού κοινού. Το υπουργείο θέσπισε και ειδική σήμανση για τα προϊόντα προμηθευτών που θα διατίθενται με μείωση τιμής 5% για διάστημα τουλάχιστον έξι μηνών, εξαιρουμένων των προωθητικών ενεργειών. Επί της ουσίας πρόκειται για ένα μέτρο που αποσκοπεί στην προβολή όσων προϊόντων θα έχουν σταθερά μειωμένη τιμή, μετά από συμφωνία των αλυσίδων με τους προμηθευτές τους, προς ενίσχυση του ανταγωνισμού στη συγκράτηση των ανατιμητικών τάσεων.

ΔΏΡΟ ΆΔΩΡΟ;

Πάντως, στελέχη του κλάδου θεωρούν εξαιρετικά δύσκολο για έναν προμηθευτή, να δεσμευτεί σ’ ένα τόσο ευμετάβλητο περιβάλλον ότι θα διατηρεί μειωμένες τις τιμές συγκεκριμένων προϊόντων του για ολόκληρο εξάμηνο. Το πόσο παρακινδυνευμένο θα ήταν ένα τέτοιο ρίσκο, το δείχνει στις ημέρες μας ο κίνδυνος νέων αναστατώσεων στην παγκόσμια αγορά της ενέργειας εξαιτίας της αιφνιδιαστικής κορύφωσης του ισραηλινο-παλαιστινιακού πολέμου. Όπως εξηγούν, οι προσφορές των προμηθευτών συνήθως

ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟΥ

έχουν διάρκεια 15 ημέρων, ενώ πολύ δύσκολα αυτοί μπορούν να δεσμεύσουν αποθέματα για προωθητικά προγράμματα έξι μηνών. Σε κάθε περίπτωση, η επιτυχία ή μη του μέτρου θα κριθεί από το κατά πόσο η βιομηχανία θα το υιοθετήσει ως εργαλείο ανταγωνισμού. Αν δεν συμβεί κάτι τέτοιο, είναι βέβαιο ότι η προσπάθεια του υπουργείου να ελαττώσει την ανατιμητική πίεση, θα πέσει στο κενό. Σημειώνεται ότι οι προαναφερόμενες διατάξεις θα εφαρμοστούν έως την 31η Μαρτίου της ερχόμενης χρονιάς, οπότε το υπουργείο, αξιολογώντας την εξέλιξη του πληθωρισμού, θα επανεξετάσει την τακτική του. Σημειωτέον ότι η θέσπιση εκ μέρους του υπουργείου βαρύτατων κυρώσεων ανά κωδικό προϊόντος στους παραβάτες (μεταξύ όσων συμφωνήσουν, δηλαδή, να αναλάβουν το σχετικό ρίσκο), αποτελεί εκ των πραγμάτων αντικίνητρο για την κινητοποίηση των προμηθευτών σε αυτή την κατεύθυνση. Άρα ήδη από την εξαγγελία του το μέτρο μοιάζει δώρο άδωρο.

ΑΜΕΊΩΤΟ ΤΟ ΜΠΑΡΆΖ ΑΝΑΤΙΜΉΣΕΩΝ

Και ενώ οι μάχες εντυπώσεων και ανακοινώσεων μεταξύ κυβέρνησης και αγοράς, σχετικά για το ποιος ευθύνεται για τον εγχώριο υπερπληθωρισμό στα προϊόντα καθημερινής ανάγκης, συνεχίζονται, οι προμηθεύτριες εταιρείες γνωστοποιούν στους μεγάλους πελάτες τους, δηλαδή τις εταιρείες σούπερ μάρκετ, νέους τιμοκαταλόγους χονδρικής, με ανατιμήσεις κάθε άλλο παρά …επουσιώδεις. Πρόκειται για μεταβολές τιμών που περνούν σταδιακά στο ράφι, εφόσον τίθενται σε ισχύ ήδη από τον Σεπτέμβριο, με ημερομηνίες εφαρμογής έως τον Δεκέμβριο. Μάλιστα, όπως σημειώνουν παράγοντες της αγοράς, οι γνωστοποιήσεις νέων τιμοκαταλόγων θα συνεχιστούν το προσεχές διάστημα, καθότι οι λόγοι που τους «φουσκώνουν» δεν εξέλειψαν. Σύμφωνα με πληροφορίες του «σελφ σέρβις», επί του παρόντος λαμβάνουν χώρα αναπροσαρμογές τιμών προς τα πάνω έως 9% σε προϊόντα σοκολάτας, έως 12% στις σοκολάτες, έως 15% στα αναψυκτικά, από 3% έως 17% σε προϊόντα περιποίησης σώματος και προ-

σώπου, από 5% έως 10% σε σαμπουάν, από 5% έως 35% σε κωδικούς λακ για τα μαλλιά, από 5% έως 11% στις συσκευασμένες ελιές, έως 13% στις κατεψυγμένες πίτσες, από 8% έως 32% στα σνακ (ιδιαίτερα στα πατατάκια), έως 20% σε κωδικούς υγρών πιάτων, έως 9% στα εμφιαλωμένα νερά, έως 9% στις παιδικές κρέμες, έως 8% σε κάψουλες καφέ και σε σκόνες κακάο, έως 9% στον στιγμιαίο καφέ και σε κωδικούς κύβων μαγειρικής. Σημαντικές είναι επίσης οι ανατιμήσεις στα παιδικά σνακ σοκολάτας 2% έως 9%, στα αλλαντικά 2% έως 11%, στο ελαιόλαδο, όπου καταγράφεται η υψηλότερη ανατίμηση έως 45%, στα ρύζια και τα όσπρια 2% έως 10%, στις σερβιέτες 3% έως 5% και στις τροφές για τα ζώα συντροφιάς έως 9%. Σημειώνουμε, πάντως, ότι τις τελευταίες λίγες εβδομάδες γνωστοποιήθηκαν στις αρμόδιες διευθύνσεις των σούπερ μάρκετ και κατάλογοι με μειώσεις τιμών χονδρικής. Οι χαρακτηριστικότερες αφορούσαν το ψωμί του τοστ και τις φρυγανιές και ήταν της τάξης του 14%, το γιαούρτι έως 5%, τα γάλατα έως 4%, τα ζυμαρικά έως 10% και το βούτυρο έως 8%. Πάντως, σε ό,τι αφορά ειδικότερα τα γαλακτοκομικά, επισημαίνουμε ότι οι μειώσεις τιμών είχαν ανακοινωθεί προ των καταστροφικών πλημυρών, που προκάλεσε

Οι προσφορές των προμηθευτών συνήθως έχουν διάρκεια 15 ημέρων, ενώ πολύ δύσκολα αυτοί μπορούν να δεσμεύσουν αποθέματα για εκπτωτικά προγράμματα έξι μηνών

το φαινόμενο Daniel στη γαλακτοπαραγωγό Θεσσαλία…

ΚΌΝΤΡΑ ΣΤΙΣ ΔΙΕΘΝΕΊΣ ΤΆΣΕΙΣ

Στο μεταξύ, επισημαίνουμε ότι, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του FAO (Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών), ο δείκτης τιμών των πρώτων υλών των τροφίμων μειώθηκε κατά 24% τον Σεπτέμβριο συγκριτικά με το υψηλό όλων των εποχών, που σημειώθηκε τον Μάρτιο του 2022, ενώ ήταν μειωμένος κατά 10,7% σε ετήσια βάση. Υπενθυμίζουμε ότι προ διετίας ο δείκτης τιμών των τροφίμων αυξήθηκε κατά 27%, εμφανίζοντας την υψηλότερη μεταβολή συγκριτικά με οποιοδήποτε άλλο σχετικό δείκτη. Για παράδειγμα, ο δείκτης τιμών καταναλωτή αυξήθηκε κατά 14% σε διάστημα δύο ετών κι ο σχετικός δείκτης για τις μεταφορές αυξήθηκε κατά 16%, αλλά με τάση μείωσης.

ΈΛΕΓΧΟΙ ΣΤΗΝ ΠΗΓΉ ΤΟΥ ΠΡΟΒΛΉΜΑΤΟΣ

Παράγοντες του Υπουργείου Ανάπτυξης, σχολιάζοντας τα μέτρα που λαμβάνονται για τη συγκράτηση των ανατιμήσεων, αναφέρουν ότι, προκειμένου οι έλεγχοι να καταστούν αποτελεσματικότεροι, οι αρμόδιες υπηρεσίες μελετούν τα τιμολογιακά δεδομένα των προμηθευτών σε συνάρτηση με τα κοστολόγιά τους, ώστε να διασταυρωθεί κατά πόσο, πρώτον, οι μεταβολές στις τιμές αιτιολογούνται από τις συνθήκες της αγοράς και, δεύτερο, η βιομηχανία τηρεί την περιοριστική διάταξη για το περιθώριο του κέρδους. Στο μεταξύ, προετοιμάζεται η ρύθμιση που προβλέπει τον τρόπο αναγραφής της έκπτωσης 5% για κάθε προϊόν του οποίου η τιμή μειώνεται ανάλογα για διάστημα τουλάχιστον έξι μηνών. Ειδικότερα επισημαίνεται ότι ο τρόπος αναγραφής θα τυποποιηθεί, ώστε να είναι άμεσα αντιληπτό στον καταναλωτή ότι πρόκειται για συγκεκριμένη εκπτωτική ενέργεια, η οποία εκπορεύεται από το νόμο. Για το θέμα αυτό ήδη βιομηχανία και λιανεμπόριο διαπραγματεύονται, σχετικά με το ποια προϊόντα θα μπορούσαν να ενταχθούν στο σχετικό πλαίσιο. Ωστόσο, όπως εξηγείται, οι διαπραγματεύσεις θα μπουν στην

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 19

ΑΓΟΡΑ

ΠΑΡEΜΒΑΣΗ ΤΗΣ ΕΣΕ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΤΙΜHΣΕΙΣ Παρέμβαση για το ζήτημα των ανατιμήσεων έκανε πρόσφατα η Ένωση Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας (ΕΣΕ), στο πλαίσιο ειδικής εκδήλωσης για την παρουσίαση του φορέα, στην οποία παραβρέθηκαν, μεταξύ άλλων, οι υπουργοί Περιβάλλοντος και Ενέργειας, κ. Θεόδωρος Σκυλακάκης, Ανάπτυξης κ. Κώστας Σκρέκας, Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης, κ. Άδωνις Γεωργιάδης και Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας, κ. Σοφία Ζαχαράκη. Η Ένωση Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας ως γνωστόν συστάθηκε τον περασμένο Μάιο. Το πρώτο της διοικητικό συμβούλιο αποτελείται από τους κ. Αριστοτέλη Παντελιάδη, πρόεδρο, Ιωάννη Μασούτη, αντιπρόεδρο, Κωνσταντίνο Μαυροειδή, γραμματέα, Νίκο Λαβίδα, ταμία, και Λάμπρο Παπακοσμά και Martin Brandenburger, μέλη. Γενικός διευθυντής της ένωσης ορίστηκε ο κ. Απόστολος Πεταλάς. Στο πλαίσιο της εν λόγω εκδήλωσης, οι εκπρόσωποι της βιομηχανίας υπεραμύνθηκαν των θέσεών τους σε ό,τι αφορά τις ανατιμήσεις, αποδίδοντας τις στα αυξημένα κόστη της ενέργειας και των μεταφορών, στο σταδιακά διογκούμενο μισθολογικό κόστος και στο υψηλό κόστος του χρήματος, λόγω της αντιπληθωριστικής πολιτικής των κεντρικών τραπεζών, μέσω της αύξησης των επιτοκίων. «Όλες οι γραμμές

ουσία τους, όταν δημοσιοποιηθεί η σχετική υπουργική απόφαση, βάσει της οποίας θα οριστεί η λίστα των προϊόντων που θα περιληφθούν στην ομάδα του «έκπτωση 5% για έξι μήνες». Μιλώντας για το γενικότερο κλίμα στην αγορά σε ό,τι αφορά την τιμολόγηση των αγαθών, πολιτικοί παράγοντες του υπουργείου δηλώνουν ότι, τόσο οι συντελεστές της προσφοράς όσο κυρίως η ζήτηση, δεν πρέπει να ξεχνούν ότι η ακρίβεια είναι ευρωπαϊκό και παγκόσμιο φαινόμενο κι όχι εθνικό, για το οποίο τα μέτρα που λαμβάνονται θέλουν το

Η διοίκηση της ΕΣΕ κόστους παραμένουν «φορτωμένες» εδώ και πολλούς μήνες!», ανέφεραν χαρακτηριστικά. Από την πλευρά τους οι επιτελείς της ΕΣΕ τόνισαν ότι στο μέτρο του δυνατού οι αλυσίδες της οργανωμένης λιανικής συνεχίζουν να απορροφούν ένα σημαντικό μέρος των ανατιμήσεων. Όπως είπε ο κ. Απόστολος Πεταλάς, «η θετική ψυχολογία της αγοράς επιδρά σημαντικά στην προοπτική της οικονομίας. Η ΕΣΕ και τα μέλη της, σε συνεργασία με τις αρχές και του θεσμικούς φορείς, συμβάλλουμε στη συνεχή βελτίωση της ψυχολογίας και της οικονομίας στη χώρα μας».

χρόνο τους μέχρι να αποδώσουν. Επισημαίνουν, μάλιστα, ότι στην Ελλάδα ο πληθωρισμός σήμερα κυμαίνεται εμφανώς χαμηλότερα του μέσου ευρωπαϊκού. Το γεγονός αυτό δείχνει, λένε, ότι το πρόβλημα της εγχώριας αγοράς είναι σαφώς ηπιότερο απ’ ό,τι άλλων μεγάλων ευρωπαϊκών οικονομιών.

ΑΝΑΒΆΘΜΙΣΗ ΤΟΥ E-KATANALOTIS

Σε μία προσπάθεια ενίσχυσης του ρόλου που διαδραματίζουν οι καταναλωτές στη συγκράτηση των τιμών, η Γενική Γραμματεία Εμπορίου και Καταναλωτή σχεδιάζει

Οι υπηρεσίες του ΥΠΑΝ μελετούν τα τιμολογιακά δεδομένα των προμηθευτών σε συνάρτηση με τα κοστολόγιά τους, ώστε να διασταυρωθεί κατά πόσο οι μεταβολές στις τιμές τους αιτιολογούνται και τηρείται η περιοριστική διάταξη για το περιθώριο κέρδους 20 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

την αναβάθμιση του e-katanalotis, μέσω του οποίου υποβάλλονται οι καταγγελίες για τις τυχόν παράνομες πρακτικές εκ μέρους των επιχειρήσεων. Σύμφωνα με πληροφορίες, το αναβαθμισμένο portal θα προβλέπει την ανάρτηση σε αυτό φωτογραφικού υλικού ή ακόμα και λήψεων βίντεο των καταναλωτών, που θα «ξεμπροστιάζουν» τις παραβατικές συμπεριφορές στη λιανική. Έτσι, οι αρμόδιες υπηρεσίες του υπουργείου θα κερδίζουν χρόνο σε ό,τι αφορά την αξιολόγηση κάθε καταγγελίας και θα παρεμβαίνουν ταχύτερα για την επιβολή των προβλεπόμενων κυρώσεων. Όπως επισημαίνεται, το οπτικό υλικό θα συμβάλει αποτελεσματικά στο να χωροθετείται και να χρονοθετείται άμεσα η εκάστοτε παράβαση, στοιχείο που θα διευκολύνει τις ελεγκτικές αρχές στην εκτέλεση του έργου τους. Πάντως το υπουργείο έχει ήδη κινηθεί ελεγκτικά, επιβάλλοντας υψηλά πρόστιμα συνολικού ύψους 2,5 εκατ. ευρώ για παραπλανητικές εκπτώσεις παραγωγών και εμπόρων, που εντοπίστηκαν κατά το δίμηνο διάστημα Ιουλίου-Αυγούστου φέτος. Αυστηρότατες κυρώσεις επιβλήθηκαν και στις αρχές του χρόνου για άλλες ανάλογες περιπτώσεις. 

ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟΥ

ΕΛ ΛΗΝΙΚΕΣ ΥΠΕΡΑΓΟΡΕΣ ΣΚ Λ ΑΒΕΝΙΤΗΣ

Νέα αύξηση τζίρου, συμβόλαιο PPA, εξαγορά στην Κύπρο Με στόχο την εξασφάλιση φέτος αύξησης τζίρου περίπου κατά μισό δισεκατομμύριο ευρώ, το κλείσιμο συμφωνίας για την εξαγορά εταιρείας του κλάδου στην Κύπρο και την ολοκλήρωση επενδύσεων της τάξης των 50 εκατ. ευρώ, ολοκληρώνει η ΕΥΣ μια ακόμη προσοδοφόρα χρήση. Στο μεταξύ, έχει αφήσει πίσω της ένα δωδεκάμηνο υψηλών ρυθμών ανάπτυξης, αλλά μειωμένης κερδοφορίας εξαιτίας της απορρόφησης ενός σημαντικού μέρους των ανατιμήσεων χάριν της ανταγωνιστικότητάς της.

εταιρεία προετοιμάζεται για το 2024, χρονιά κατά την οποία θα εξετάσει εκ νέου ενδεχόμενα εξαγοράς τοπικών αλυσίδων του κλάδου, θα επαναλάβει ένα ακόμη γενναίο επενδυτικό πλάνο και, στο βαθμό που οριστικοποιηθεί το deal εξαγοράς κυπριακής αλυσίδας, θα προχωρήσει στην ενσωμάτωση νέων καταστημάτων στο δίκτυό της στη μεγαλόνησο.

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΉ ΚΊΝΗΣΗ ΣΤΗΝ ΕΝΈΡΓΕΙΑ

Επίσης, είναι πολύ πιθανό το 2024 η εταιρεία να προχωρήσει στη σύναψη του πρώτου PPA συμβολαίου, μιας συμφωνίας δηλαδή που θα υπογράψει με ιδιώτη πάροχο ενέργειας για τη μακροπρόθεσμη κάλυψη των σχετικών αναγκών της, η διάρκεια της οποίας προσδιορίζεται μεταξύ δέκα και είκοσι ετών. Πληροφορίες αναφέρουν ότι το εν λόγω συμβόλαιο πιθανώς θα συναφθεί με τη ΔΕΗ, η οποία είναι ο βασικός ενεργειακός πάροχος της ΕΥΣ. Σε ό,τι αφορά τις διαπραγματεύσεις της εταιρείας για την εξαγορά κυπριακής αλυσίδας, οι πληροφορίες λένε ότι «καλά κρατούν». Στο πλαίσιο αυτό, όπως έχουμε επισημάνει σε προηγούμενο τεύχος του «σελφ σέρβις», η ΕΥΣ διαπραγματεύεται με δύο τοπικές αλυσίδες της Κύπρου. Σε επίπεδο ετήσιου ομιλικού τζίρου η εταιρεία φέτος «φλερτάρει» με το ύψος των

5 δισ. ευρώ, ενώ οι επενδύσεις της, που θα ανέλθουν ως το τέλος του χρόνου περίπου στα 60 εκατ. ευρώ, κατευθύνονται στο δίκτυο πωλήσεων για την ίδρυση νέων καταστημάτων και την ανακαίνιση παλαιότερων. Όπως μαθαίνουμε, στην παρούσα φάση η διοίκηση της ΕΥΣ επιδεικνύει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για την επέκταση του δικτύου της στα Επτάνησα, όπου εξετάζει τις εξαγορές μεμονω-

μένων καταστημάτων, χωρίς να αποκλείεται το ενδεχόμενο εξαγοράς τοπικής αλυσίδας. Σημειώνουμε ότι βραχυπρόθεσμα άλλες σημαντικές επενδύσεις για την υποστήριξη του εταιρικού e-shop δεν προγραμματίζονται. Οι σχετικές υποδομές περιλαμβάνουν δύο dark stores στην Αθήνα και ένα τρίτο στη Θεσσαλονίκη. Οι ηλεκτρονικές παραγ-

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 21

ΑΓΟΡΑ

γελίες των πελατών της εταιρείας όλων των άλλων μεγάλων πόλεων της χώρας υποστηρίζονται από τα υπέρ μάρκετ Σκλαβενίτης, οπότε η ζήτηση προς το παρόν καλύπτεται από τις υπάρχουσες εταιρικές υποδομές. Σημαντικές είναι και οι επενδύσεις της αλυσίδας στον τομέα της ενεργειακής αναβάθμισης των κτιριακών της υποδομών, όπως και στο πεδίο της εγκατάστασης νέων φορτιστών για τα ηλεκτρικά οχήματα των πελατών στους χώρους στάθμευσης των καταστημάτων.

ΟΙ ΖΗΜΙΈΣ ΤΗΣ ΕΥΣ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΊΑ

Η ΕΥΣ σήμερα αντιμετωπίσει και μια σειρά προβλημάτων που προκάλεσε στα καταστήματά της και εν γένει στις υποδομές της στην Περιφέρεια Θεσσαλίας το καταστροφικό πέρασμα του φαινομένου Daniel. Πράγματι, η εταιρεία απώλεσε τζίρο, τουλάχιστον για κάποιο διάστημα, εξαιτίας είτε της διακοπής της λειτουργίας ορισμένων καταστημάτων της στην περιοχή είτε της δυσλειτουργίας περισσότερων, ενώ επιβαρύνθηκε κεφαλαιακά την αποκατάσταση μέρους των ζημιών που υπέστησαν οι υποδομές της, ζημιών που δεν καλύπτονται από τα σχετικά ασφαλιστήρια συμβόλαια. Στο πεδίο των πωλήσεων, η εταιρεία θα εξακολουθήσει να απορροφά ένα μέρος των ανατιμήσεων που αποφασίζουν οι προμηθευτές της, ώστε να διατηρεί το ανταγωνιστικό της πλεονέκτημα, στηρίζοντας το πελατειακό της κοινό σε μια περίοδο στην οποία η ακρίβεια αποτελεί το υπ’ αριθμόν ένα πρόβλημα της συντριπτικής πλειονότητας των νοικοκυριών.

ΥΨΗΛΈΣ ΟΙ ΕΠΙΔΌΣΕΙΣ ΤΟ 2022

Σε ό,τι αφορά τις επιδόσεις της ΕΥΣ το 2022, σύμφωνα με τις δημοσιευμένες οικονομικές καταστάσεις, ο όμιλός της εμφάνισε κύκλο εργασιών 4,47 δισ. ευρώ έναντι 3,98 δισ. ευρώ το 2021. Τα κέρδη του προ τόκων, φόρων και αποσβέσεων ανήλθαν σε 276,4 εκατ. ευρώ έναντι 292,7 εκατ. ευρώ ένα χρόνο πριν, ενώ τα κέρδη του προ φόρων ανήλθαν σε 78,5 εκατ. ευρώ έναντι 92,5 εκατ. ευρώ το 2021. Επισημαίνουμε ότι τα καθαρά κέρδη του ομίλου αντιστοιχούν στο 1,75% επί του συνολικού κύκλου εργασιών του. Η μητρική ΕΥΣ εμφάνισε κύκλο εργασιών 3,7 δισ. ευρώ έναντι 3,3 δισ. ευρώ το 2021, κέρδη προ τόκων, φόρων και αποσβέσεων 226 εκατ. ευρώ έναντι 251,2 εκατ. ευρώ ένα χρόνο πριν και κέρδη προ φόρων 60,1 εκατ. ευρώ έναντι 82,3 εκατ. ευρώ το 2021, που ως αξία αντιστοιχεί στο 1,6% επί του συνολικού κύκλου εργασιών της εταιρείας. Με βάση τα προαναφερθέντα, η ΕΥΣ την περσινή χρονιά πέτυχε αύξηση πωλήσεων κατά 12% συγκριτικά με το 2021. Στο πλαίσιο αυτό, κέρδισε νέα μερίδια αγοράς, δεδομένου ότι οι επιδόσεις της ήταν υψηλότερες του μέσου ρυθμού ανάπτυξης της κλαδικής αγοράς. Σε ό,τι αφορά τη μείωση της κερδοφορίας της κατά 26%, αυτό ήταν συνέπεια, όπως τονίζεται εκ μέρους της εταιρείας, της απορρόφησης ενός σημαντικού μέρους των ανατιμήσεων καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, αλλά και εξαιτίας των αυξημένων λειτουργικών εξόδων της, ιδίως του κό-

Η ΕΥΣ θα εξακολουθήσει να απορροφά ένα μέρος των ανατιμήσεων που αποφασίζουν οι προμηθευτές, ώστε να διατηρεί ανταγωνιστικό πλεονέκτημα, στηρίζοντας τα νοικοκυριά σε μια περίοδο στην οποία η ακρίβεια αποτελεί το υπ’ αριθμόν ένα πρόβλημά τους 22 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

στους ενέργειας. Άλλωστε, το 2022 ήταν μία χρονιά που ο κλάδος εγχωρίως και διεθνώς βρέθηκε αντιμέτωπος με ένα πρωτόγνωρο κύμα ανατιμήσεων, που επηρέασε όλες τις κατηγορίες τροφίμων και βασικών καταναλωτικών αγαθών ως συνέπεια της μείζονος γεωπολιτικής κρίσης που δημιούργησε ο ρωσο-ουκρανικός πόλεμος, ανεβάζοντας σε ιστορικά υψηλά τις τιμές των ενεργειακών αγαθών και πλήθους άλλων πρώτων υλών. Σημειώνουμε επίσης ότι το 2022 η ΕΥΣ δημιούργησε 2.352 νέες θέσεις εργασίας, αυξάνοντας τον αριθμό των μελών του προσωπικού της σε περισσότερα από 29.800 άτομα στα τέλη του έτους.

ΟΙ ΕΠΕΝΔΎΣΕΙΣ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΊΑΣ ΤΟ 2022

Εξάλλου, η αλυσίδα πέρυσι, εφαρμόζοντας το επενδυτικό της πλάνο, διέθεσε κεφάλαια συνολικού ύψους άνω των 50 εκατ. ευρώ για • τ ην επέκταση του δικτύου των καταστημάτων της, με την εγκαινίαση της λειτουργίας του νέου υπέρ μάρκετ Σκλαβενίτης στη Νέα Φιλαδέλφεια και την απόκτηση εννέα σούπερ μάρκετ στην περιοχή των Ιωαννίνων κατόπιν εξαγοράς της τοπικής αλυσίδας SEP Markets Παπαδόπουλος, • τ ην ενίσχυση των υποδομών εξυπηρέτησης του eMarket Σκλαβενίτης, μέσω της δημιουργίας νέου dark store στην περιοχή της Κηφισιάς για τη βέλτιστη διαχείριση των ηλεκτρονικών παραγγελιών του πελατολογίου της στην βορειοανατολική Αττική, • τ ην ανακαίνιση είκοσι παλαιότερων σούπερ μάρκετ της αλυσίδας, καθώς και • τ η δημιουργία σταθμών ηλεκτροφόρτισης σε 160 καταστήματα του δικτύου της σε όλη την Ελλάδα (το σχετικό πλάνο θα ολοκληρωθεί ως τα τέλη του 2023), σε συνεργασία με την ΔΕΗ. Σημειώνουμε επίσης ότι από την 1η Νοεμβρίου του 2022 η ΕΥΣ προχώρησε σε αυξήσεις αποδοχών ύψους 17 εκατ. ευρώ ετησίως στη μεγάλη πλειονότητα των μελών του προσωπικού της και σε χορήγηση έκτακτης παροχής συνολικού ύψους 5,9 εκατ. ευρώ στο σύνολο του ανθρώπινου δυναμικού της. 

ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟΥ

Α Β Β Α Σ Ι ΛΟ Π ΟΥΛΟΣ

Στρατηγική ανάκαμψης της κερδοφορίας Σχέδιο επιστροφής της ΑΒ Βασιλόπουλος στην κερδοφορία εφαρμόζει φέτος η διοίκηση της αλυσίδας, έχοντας, στο μεταξύ, εξασφαλίσει δύο έκτακτες πηγές ρευστότητας, με την έκδοση ομολογιακού δανείου 70 εκατ. ευρώ και με την υπογραφή συμφωνίας sale and lease back για ακίνητά της συνολικής αξίας περίπου 20 εκατ. ευρώ. Η στρατηγική που ακολουθεί η αλυσίδα για την επιστροφή της στην κερδοφορία εστιάζεται στις χαμηλές τιμές, στον διαρκή εμπλουτισμό της προϊοντικής της ποικιλίας με νέους κωδικούς και στην εξυπηρέτηση του πελάτη.

επικεφαλής της ελληνικής θυγατρικής του ομίλου Ahold Delhaize, κ. Νίκος Λαβίδας, μιλώντας στους δημοσιογράφους με αφορμή την ανακοίνωση των οικονομικών αποτελεσμάτων της εταιρείας, έθεσε για μια ακόμη φορά ως κεντρικό ζητούμενο της ΑΒ Βασιλόπουλος να μεταβάλλει την εσφαλμένη, όπως είπε, εντύπωση που έχει καλλιεργηθεί στους καταναλωτές ότι η αλυσίδα δεν είναι ανταγωνιστική στις τιμές της.

ΠΙΈΣΕΙΣ ΣΤΑ ΜΕΓΈΘΗ

Κατά τον ίδιο, αυτή η εντύπωση είχε σημαντικό κόστος για την εταιρεία το 2022, καθώς έκλεισε με καθαρές ζημιές (ΜΦ) 2,476 εκατ. ευρώ έναντι κερδών 30,728 εκατ. ευρώ το 2021, όπως και με οριακή αύξηση τζίρου κατά 0,76% στα 1,980 δισ. ευρώ έναντι 1,965 δισ. ευρώ το 2021, όταν η αγορά του κλάδου εμφάνισε πέρυσι μέσο ρυθμό ανάπτυξης 5,8%. Τα λειτουργικά κέρδη της ΑΒ Βασιλόπουλος το 2022 εμφάνισαν μείωση στα 20,143 εκατ. ευρώ έναντι 66,727 εκατ. ευρώ το 2021, με συνέπεια τα προ φόρων αποτελέσματα να «γυρίσουν» σε ζημιές 2,098 εκατ. ευρώ έναντι κερδών 42,972 εκατ. ευρώ ένα χρόνο πριν. Στο ίδιο διάστημα το περιθώριο μικτού κέρδους της εταιρείας περιορίστηκε σε 25,97% από 27,35%, ενώ το ύψος των επενδύσεών της ανήλθε σε 65,4 εκατ. ευρώ –οι επενδυτικοί πόροι διατέθηκαν για την επέκταση και την αναβάθμιση του δικτύου πωλήσεων μέσω οργανικής ανάπτυξης και για την ανακαίνιση

καταστημάτων του, με έμφαση στις ψυκτικές «πράσινες» εγκαταστάσεις. Κατά τον κ. Λαβίδα, φέτος η ΑΒ Βασιλόπουλος θα εμφανίσει και πάλι οριακή άνοδο του τζίρου της, ωστόσο εκτίμησε με βεβαιότητα ότι το καθαρό αποτέλεσμα χρήσης θα είναι θετικό. Τις περυσινές ζημιές τις απέδωσε: • σ τον διπλασιασμό του ενεργειακού κόστους, αφού αυτό, μετά τις κρατικές επιδοτήσεις, διπλασιάστηκε στα 24 εκατ. ευρώ, • σ τις πληθωριστικές αυξήσεις στην εφοδιαστική αλυσίδα (καύσιμα-μεταφορές), που περιόρισαν την κερδοφορία της εταιρείας κατά 9 εκατ. ευρώ,

• σ τη συμμετοχή της στο «Καλάθι του Νοικοκυριού» με περισσότερα από 70 προϊόντα, η οποία επιβάρυνε το αποτέλεσμα μόλις σε ένα δίμηνο κατά 1 εκατ. ευρώ, όπως και • σ το «κόστος» τήρησης της νομοθεσίας περί «περιστολής της αθέμιτης κερδοφορίας και προστασίας του περιθωρίου κέρδους», που επίσης κόστισε στην εταιρεία 9 εκατ. ευρώ. Σε ό,τι αφορά τη ρευστότητά της, σημειώνεται ότι η εφαρμογή της κοινοτικής οδηγίας για την ταχύτερη εξόφληση των τιμολογίων, που εκδίδουν οι παραγωγοί γεωργικών προϊόντων, είχε αποτέλεσμα τη μείωση κατά 14% των ημερών πίστωσης και ως συνέπεια την

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 23

ΑΓΟΡΑ

απώλεια περίπου 80 εκατ. ευρώ σε λειτουργικές ταμειακές ροές.

ΔΡΆΣΕΙΣ ΤΌΝΩΣΗΣ ΤΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΌΤΗΤΑΣ

Με στόχο την τόνωση του ανταγωνιστικού της προφίλ η ΑΒ Βασιλόπουλος: • ε ντείνει τις προσφορές της, έχοντας υπό προώθηση το 47,5% των κωδικών της –ήδη πέρυσι διέθεσε 230 εκατ. ευρώ σε προωθητικές ενέργειες, • θα αυξήσει σε ορίζοντα τριετίας στους 1.600 τους κωδικούς προϊόντων χαμηλής τιμής από 1.200 σήμερα, • επέστρεψε 20 εκατ. ευρώ σε 2,2 εκατομμύρια πελάτες της μέσω της ΑΒητικής κάρτας, • φέτος έκανε 230 νέα λανσαρίσματα, ενώ το 2024 προγραμματίζει 450 νέα λανσαρίσματα, τα οποία στην τριετία εκτιμάται ότι θα φθάσουν τα 1.000 και • διεύρυνε τις κατηγορίες των private label κωδικών προϊόντων που εμπορεύεται. Πέραν των προαναφερόμενων η ΑΒ Βασιλόπουλος σχεδιάζει να αναπτύξει τα «on the go cafe», κυρίως στα μεγάλα καταστήματά της, όπως και σε όσα βρίσκονται κοντά σε σταθμούς του μετρό, ενώ προτρέπει όσους franchises του δικτύου της ενδιαφέρονται να αναπτύξουν ανάλογη δράση.

ΕΠΈΚΤΑΣΗ ΔΙΚΤΎΟΥ

Στο μεταξύ, δίδοντας έμφαση στην επέκταση του δικτύου της, η ΑΒ Βασιλόπουλος εξακολουθεί να επενδύει περί τα 65 εκατ. ευρώ ανά έτος, με το τριετές επενδυτικό πλάνο της να διαμορφώνεται στα 181 εκατ. ευρώ. Ο στόχος της είναι η δημιουργία έως το 2025 περίπου 198 νέων καταστημάτων, εκ των οποίων τα 16 θα είναι εταιρικά και 182 franchise.

ΖΗΤΟYΜΕΝΟ Η ΙΣΟΤΙΜΊΑ ΣΤΑ ΒAΡΗ ΤΗΣ ΑΝΤΙΠΛΗΘΩΡΙΣΤΙΚHΣ ΠΟΛΙΤΙΚHΣ Σε ό,τι αφορά τα μέτρα που λαμβάνει η κυβέρνηση κατά της ακρίβειας, ο κ. Νίκος Λαβίδας σχολίασε ότι κινούνται προς την σωστή κατεύθυνση, αλλά, όπως είπε, είναι εστιασμένα στα σούπερ μάρκετ, τα οποία είναι απλώς αποδέκτες των ανατιμήσεων που αποφασίζουν οι προμηθεύτριες εταιρείες. Στο πλαίσιο αυτό, τόνισε ότι η συνεισφορά στον πόλεμο κατά του πληθωρισμού θα πρέπει να είναι ισοβαρής μεταξύ των δύο κλάδων. Ο επικεφαλής της ΑΒ Βασιλόπουλος εκτίμησε ότι μονοψήφιου ποσοστού πληθωρισμός στα τρόφιμα πρέπει να αναμένεται από το 2024. Σχετικά με το μέτρο του Υπουργείου Ανάπτυξης για την προβολή όσων προϊόντων οι τιμές μειώνονται κατά 5% για διάστημα τουλάχιστον έξι μηνών, εκτίμησε ότι είναι δύσκολο στην εφαρμογή του εξαιτίας της μεγάλης μεταβλητότητας των τιμών στον κλάδο εδώ και πολλούς μήνες.

Για την τρέχουσα χρήση η αλυσίδα προγραμματίζει τη λειτουργία έξι νέων εταιρικών καταστημάτων και 47 franchise. Σε ό,τι αφορά τα εταιρικά καταστήματα, τα τέσσερα ήδη λειτουργούν, ενώ τον Νοέμβριο θα εγκαινιαστούν ένα μεγάλο κατάστημα στο Μαρούσι έκτασης 3.000τμ κι ένα δεύτερο στο Άγιο Όρος, με έδρα τις Καρυές. Στα τέλη του 2022 η αλυσίδα δραστηριοποιείτο με 632 καταστήματα, εκ των οποίων τα 318 ήταν εταιρικά και τα υπόλοιπα franchise, στα οποία περιλαμβάνονται και τα μικρά σημεία πώλησης στο δίκτυο της Shell, που από το 2024 θα πάψουν να λειτουργούν. Αξίζει να επισημάνουμε ότι ο κ. Νίκος Λαβίδας, σχολιάζοντας το ενδεχόμενο εξαγορών, εξήγησε ότι στην παρούσα φάση δεν είναι σε εξέλιξη κάποιες σχετικές διαπραγματεύσεις, αλλά η εταιρεία διατηρεί

Κεντρικό ζητούμενο της ΑΒ Βασιλόπουλος είναι να μεταβάλλει την εσφαλμένη εντύπωση που έχει καλλιεργηθεί στους καταναλωτές, όπως είπε ο επικεφαλής της εταιρείας, κ. Νίκος Λαβίδας, πως η αλυσίδα δεν είναι ανταγωνιστική στις τιμές της 24 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

ζωντανό το ενδιαφέρον της για ανάλογες συμφωνίες.

ΣΥΜΒΟΛΉ ΣΕ ΟΙΚΟΝΟΜΊΑ ΚΑΙ ΚΟΙΝΩΝΊΑ

Εξάλλου, όπως τονίστηκε, η ΑΒ Βασιλόπουλος επιστρέφει στην οικονομία 175 εκατ. ευρώ ετησίως σε φόρους και εισφορές. Στο προσωπικό της, που περιλαμβάνει 13.896 εργαζόμενους, δίδει παροχές 20 εκατ. ευρώ, ανά μήνα και ανά εργαζόμενο προσφέρει έξτρα 50 ευρώ για αγορές, 7% έκπτωση σε όλους και επέκταση της ασφαλιστικής κάλυψης, ενώ το μισθολόγιο της εταιρείας υπερβαίνει τον κατώτατο μισθό. Οι εργαζόμενοι της αλυσίδας είναι μοιρασμένοι περίπου ισόποσα μεταξύ όσων εργάζονται με συμβάσεις πλήρους απασχόλησης και όσων είναι ωρομίσθιοι. Πάντως, η εταιρεία δηλώνει αδυναμία πλήρωσης όλων των προβλεπόμενων από το οργανόγραμμα θέσεων στο δίκτυο ανά κατάστημα. Γι' αυτό πέρυσι εμφανίσθηκε να απασχολεί λιγότερους εργαζόμενους απ’ ό,τι το 2021. Στις λοιπές στοχεύσεις της αλυσίδας περιλαμβάνονται η εκμηδένιση της παραγωγής ρύπων από τις δραστηριότητές της έως το 2050, η αντίστοιχη μείωση της σπατάλης τροφίμων και πλαστικών έως 50% έως το 2030 και η επέκταση του δικτύου δομών ανακύκλωσης υλικών, που σήμερα αφορά εκατό μεγάλα καταστήματά της. 

ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟΥ

ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ ΜΑΣΟΥ ΤΗΣ ΑΕ

Με νέο τζίρο, νέα μερίδια και νέα καταστήματα Έχοντας στόχο την υγιή οργανική ανάπτυξη, την αύξηση των μεριδίων της στην κλαδική αγορά και τη δυναμικότερη παρουσία της στην κεντρική και νησιωτική Ελλάδα –κυρίως στην Αττική, όπου τα περιθώρια ανάπτυξης παραμένουν υψηλά–, η Διαμαντής Μασούτης κλείνει τη χρονιά φέτος με τον τζίρο του μητρικού δικτύου, δηλαδή μόνο των σούπερ μάρκετ σήματος Μασούτης, να υπερβαίνει για πρώτη φορά το 1 δισ. ευρώ.

την εν λόγω επίδοση, με άλλα λόγια, δεν συμμετέχουν τα καταστήματα που εντάχθηκαν στο δυναμικό της Μασούτης κατόπιν των τελευταίων επιθετικών κινήσεων επέκτασής της –ειδικότερα όσα ανήκουν στον SYNKA και στα τοπικά δίκτυα στην Κέρκυρα και τις Κυκλάδες. Σήμερα ο ρυθμός ανάπτυξης του τζίρου του δικτύου Μασούτης εξελίσσεται με ρυθμό που πλησιάζει το 18%, δηλαδή σε επίπεδο περίπου διπλάσιο του μέσου ρυθμού της αγοράς του κλάδου. Όπως εκτιμάται, η επίδοση αυτή θα διατηρηθεί σε μεγάλο βαθμό ως το τέλος του έτους, αποφέροντας στην εταιρεία νέα μερίδια αγοράς. Προοπτικά, μάλιστα, θα ενισχυθεί από τη συμβολή των νέων καταστημάτων της εταιρείας, που θα εγκαινιαστούν στην περιοχή του λεκανοπεδίου Αττικής –αρχικά του Grand Masoutis στη Γλυφάδα, ενός υπέρ μάρκετ εύρους χώρων πώλησης περίπου 2.500τμ, κι ενός δεύτερου μεγάλου καταστήματος πο σχεδιάζεται, στο πλαίσιο του οικιστικού project της Μασούτης, στις Τρεις Γέφυρες. Ως το τέλος του έτους προγραμματίζεται και η εγκαινίαση της λειτουργίας ακόμα δύο νέων σούπερ μάρκετ στη Λαμία και την Πάτρα. Στον τζίρο της αλυσίδας, βέβαια, πρέπει να προστεθούν τα έσοδα των καταστημάτων του SY.NKA., καθώς και 17 ακόμα νέων εμπορικών μονάδων, που ενσωματώθηκαν στο δίκτυό της σε Αττική, Βόρεια Ελλάδα και Κυκλάδες. Η εταιρεία, προκειμένου να εντείνει την αναπτυξιακή της πορεία, ολοκληρώνει φέτος επενδύσεις της τάξης των 20 εκατ. ευρώ, στις οποίες δεν περιλαμβάνεται το κόστος των πι-

θανών νέων εξαγορών. Στο μεταξύ, ενισχύει τις συλλογές των ιδιωτικής ετικέτας προϊόντων της, τα οποία σήμερα συμμετέχουν στο συνολικό της τζίρο με μερίδιο περίπου 16%, δηλαδή αυτό είναι ενισχυμένο κατά δύο ποσοστιαίες μονάδες συγκριτικά με την προηγούμενη διετία, ενόσω εκτιμάται ότι τους επόμενους μήνες θα ενισχυθεί περαιτέρω. Πρόκειται για προϊόντα τα οποία περίπου κατά το 85% παράγονται στην εγχώρια αγορά.

ΠΙΈΣΕΙΣ ΣΤΟ ΠΕΡΙΘΏΡΙΟ ΚΈΡΔΟΥΣ

Σύμφωνα με τη διοίκηση της Μασούτης, το 2023 θα ολοκληρωθεί κερδοφόρα για την εταιρεία, με το σχετικό περιθώριο γύρω στο 1%, δηλαδή υψηλότερα μεν του 2022, αλλά υπό την πίεση των περιορισμών που ασκούν τα υψηλά κόστη της ενέργειας, των πρώτων υλών και των μισθών του προσωπικού. Πιέσεις

στο περιθώριο κέρδους υπάρχουν και εξαιτίας των πρωτοβουλιών της να απορροφά ένα μεγάλο μέρος των ανατιμήσεων που αποφασίζουν οι προμηθευτές της (4 από τις 13 ποσοστιαίες μονάδες των ανατιμημένων καταλόγων), προκειμένου να υποστηριχθούν τα ευάλωτα νοικοκυριά στις καθημερινές αγορές τους. Επισημαίνουμε ότι η εταιρεία ανέλαβε πρωτοβουλία μείωσης των τιμών της εξειδικευμένα στην περιοχή της Θεσσαλίας, συμβάλλοντας στην ανακούφιση των πλημμυροπαθών. Επίσης, η διοίκηση της εταιρείας εκτιμά ότι η εφαρμογή του «Καλαθιού του Νοικοκυριού» την επιβάρυνε περίπου κατά 5-6 εκατ. ευρώ. Σημειώνουμε ότι ο ενοποιημένος κύκλος εργασιών της Μασούτης το 2022 ανήλθε σε 940 εκατ. ευρώ, αυξημένος κατά 6,5% έναντι του 2021, ενώ η κερδοφορία της (ΕΒΙΤ) διαμορφώθηκε στα 8,5 εκατ. ευρώ. 

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 25

ΑΓΟΡΑ

Στα 410 εκατ. ευρώ ο τζίρος της Market In φέτος Με ρυθμό ανάπτυξης πωλήσεων περίπου 8% αναμένεται ότι θα κλείσει το 2023 για την Market In. Η εταιρεία, με τις επενδύσεις που υλοποιεί για την επέκταση του δικτύου της με νέα καταστήματα και τον εμπλουτισμό της γκάμας των ιδιωτικών σημάτων της, καταφέρνει σ’ ένα εξαιρετικά δύσκολο περιβάλλον, ενόσω οι όγκοι πωλήσεων βαίνουν μειούμενοι, να διατηρεί τις επιδόσεις της στο μέσο επίπεδο της αγοράς.

ύμφωνα και με τις τελευταίες εκτιμήσεις της διοίκησης της Market In, η τρέχουσα χρήση θα κλείσει με τον τζίρο της εταιρείας να διαμορφώνεται στο επίπεδο των 410 εκατ. ευρώ έναντι 375 εκατ. ευρώ ένα χρόνο πριν. Η κερδοφορία της αναμένεται ότι θα διαμορφωθεί σε σχετικά χαμηλό επίπεδο, καθώς το ετήσιο αποτέλεσμά της θα φτάσει περίπου στα 4 εκατ. ευρώ μετά τις αποσβέσεις, εξαιτίας της απορρόφησης εκ μέρους της εταιρείας ενός ποσοστού των ανατιμήσεων των προμηθευτών της για λόγους ανταγωνιστικότητας, αλλά και του υψηλού ενεργειακού κόστους, παραγόντων, δηλαδή, που επιδρούν αρνητικά στα περιθώρια κέρδους. Στις πωλήσεις της αλυσίδας η συμμετοχή του ηλεκτρονικού της καταστήματος κυμαίνεται στο 2%. Σημειωτέον ότι το ποσοστό αυτό αφορά έσοδα προερχόμενα μόνο από την Αττική, δεδομένου ότι η Market In δεν έχει ακόμα επεκτείνει την εν λόγω δραστηριότητά της σε άλλες περιφέρειες της χώρας. Πάντως, ο σχετικός σχεδιασμός της προβλέπει εντός του 2014 την επέκταση της δράσης του e-shop και στην ευρύτερη περιοχή της Θεσσαλονίκης, ενώ εν ευθέτω χρόνο θα επεκταθεί και στην Πάτρα. Το πλάνο ανάπτυξης του δικτύου της Market In φέτος περιλαμβάνει την ίδρυση και λειτουργία συνολικά δέκα νέων σούπερ μάρκετ. Παράλληλα, η αλυσίδα συνεχίζει τις ανακαινίσεις παλαιότερων καταστημάτων της, ώστε να βελτιώσει την απόδοσή τους.

ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΆ ΠΛΕΟΝΕΚΤΉΜΑΤΑ

Ανεξάρτητα από την οργανική ανάπτυξη της εταιρείας, η διοίκησή της διατηρεί ενεργό

26 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

το ενδιαφέρον της για πιθανές νέες εξαγορές τοπικών δικτύων του κλάδου σε γεωγραφικές περιοχές, στις οποίες είτε δεν έχει παρουσία είτε αυτή είναι περιορισμένη. Τέτοιες είναι της Κεντρικής Ελλάδας, της Πελοποννήσου, όπως και ορισμένες από τις νησιωτικές περιοχές της χώρας.

μάλιστα, που το υψηλό κόστος του χρήματος βασανίζει παλαιούς και νέους δανειολήπτες.

Όσο για τις επενδύσεις της, αυτές διαμορφώνονται φέτος σε υψηλό επίπεδο συγκριτικά με προηγούμενες χρονιές, αφού θα φτάσουν τα 50 εκατ. ευρώ, ποσό το οποίο κατά το μεγαλύτερο μέρος του διατίθεται για την επέκταση και τον εκσυγχρονισμό του δικτύου πωλήσεων και των υποστηρικτικών υποδομών, κυρίως των αποθηκών της αλυσίδας.

Αμυντικό τείχος έναντι των ανταγωνιστών της υψώνει η αλυσίδα μέσω και της περαιτέρω ενίσχυσης των συλλογών προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, που φέρουν τα σήματά της Μικρές Φάρμες του Βουνού, Glow Beauty και Economy. Τα προϊόντα αυτά, καλύπτοντας το σύνολο των βασικών αναγκών του μέσου νοικοκυριού, κερδίζουν την υψηλή αποδοχή και την πιστότητα των πελατών της Market In, δεδομένου ότι η συμμετοχή τους στις ετήσιες πωλήσεις της φτάνει το 40%, ποσοστό που είναι κατά πάσα πιθανότητα το υψηλότερο των κλασικών σούπερ μάρκετ της εγχώριας αγοράς.

Ένα από τα πλεονεκτήματα της εταιρείας είναι ότι ο τραπεζικός δανεισμός της παραμένει μηδενικός, έτσι ώστε δεν την κυνηγούν οι τόκοι εξυπηρέτησης των δανείων σε μία περίοδο,

Σημειώνουμε ότι η Market In στο δίκτυό της, τις αποθηκευτικές της εγκαταστάσεις και τη διοίκησή της απασχολεί προσωπικό συνολικά 4.000 ατόμων. 

Επέκταση στη Βουλγαρία σχεδιάζει η Retail & More Έτοιμη να υπογράψει ένα Master Franchise Agreement με τον όμιλο Carrefour για την αγορά της Βουλγαρίας είναι η Retail & More, συμφερόντων κ. Νίκου Βαρδινογιάννη. Παράλληλα φέρεται να βρίσκεται πολύ κοντά στη σύναψη συμφωνίας για την εξαγορά της αλυσίδας σούπερ μάρκετ Economy, που έχει παρουσία κυρίως στην Αττική.

πως αναφέρουν πληροφορίες του «σελφ σέρβις», η συμφωνία με τον όμιλο Carrefour για την αγορά της Βουλγαρίας είναι πολύ πιθανό να υπογραφεί εντός του Οκτωβρίου, άρα οι εξελίξεις να έχουν προλάβει την έκδοσή μας. Πρόθεση της Retail & More είναι να διεθνοποιήσει τη δράση της στην ευρύτερη περιοχή των Βαλκανίων. Από αυτή την άποψη η συμφωνία που θα συνάψει για τη Βουλγαρία αποτελεί προφανώς την πρώτη φάση εκδίπλωσης της στρατηγικής της. Η σχετική συμφωνία προβλέπει πέραν της δημιουργίας καταστημάτων franchise την οργάνωση και εταιρικών σούπερ μάρκετ. Οι επιτελείς της εταιρείας έχουν αποκλείσει από το σχέδιό τους τη δημιουργία υπέρ μάρκετ, καθώς εκτιμάται ότι οι μεγάλες μονάδες στην αγορά του κλάδου δεν επιτυγχάνουν εύκολα τους στόχους τους. Σε ό,τι αφορά την επέκταση του δικτύου της Retail and More στην Ελλάδα, η εταιρεία βρίσκεται εντός των στόχων υλοποίησης του σχεδίου της, αναπτύσσοντας franchise καταστήματα σε τουριστικές περιοχές και στην επαρχία, καθώς και εταιρικά καταστήματα στην Αθήνα και τα μεγάλα αστικά κέντρα της χώρας. Στη φάση αυτή η εταιρεία αναζητεί ευκαιρίες κυρίως στα αστικά κέντρα. Στο πλαίσιο αυτό, ήδη φέρεται να διαπραγματεύεται την εξαγορά του δικτύου που λειτουργεί η αλυσίδα Economy στην Αττική, η οποία διαχειρίζεται δίκτυο δέκα καταστημάτων με κύκλο εργασιών περίπου 10 εκατ. ευρώ. Πληροφορίες αναφέρουν ότι τα στελέχη της Retail & More διερευνούν την εξαγορά και άλλων τοπικών δικτύων, με

την προοπτική εντός του 2024 η εταιρεία να είναι σε θέση να προβεί στις σχετικές συμφωνίες. Σήμερα η αλυσίδα αποτελείται από συνολικά 29 σούπερ μάρκετ, εκ των οποίων τα 27 είναι franchise και τα δύο εταιρικά. Σύντομα στο δίκτυό της θα προστεθεί ένα κατάστημα στην Στοά Μοδιάνο της Θεσσαλονίκης, το οποίο θα είναι εταιρικό, όπως κι ένα δεύτερο επίσης εταιρικό στον Εύοσμο, έκτασης 850τμ. Κατά πάσα πιθανότητα η λειτουργία και των δύο εν λόγω καταστημάτων να εγκαινιαστεί πριν τα τέλη του Οκτωβρίου.

ΣΥΣΤΗΜΑΤΙΚΉ ΕΠΈΝΔΥΣΗ ΣΤΑ PRIVATE LABELS

Σημειώνουμε ότι η Retail & More επενδύει συστηματικά στο τομέα των private label προϊόντων. Ο στόχος της είναι έως το τέλος του έτους ή τις αρχές του 2024 να διακινεί από το δίκτυό τής περί τους 120 κωδικούς

προϊόντων που παράγονται από Έλληνες παραγωγούς. Ταυτόχρονα, συνεχίζει να διευρύνει τη γκάμα των προϊόντων που εισάγει από τη μητρική Carrefour, με την προοπτική ως το τέλος του πρώτου τριμήνου του 2024 ο συνολικός αριθμός των ιδιωτικών σημάτων που εμπορεύεται να έχει ξεπεράσει τους 1.000. Πρόθεση της εταιρείας είναι εντός του 2024 και σίγουρα πριν τη λήξη του πρώτου εξαμήνου του έτους να διακινεί από τα καταστήματά της private label προϊόντα, τα οποία θα ανταποκρίνονται σε όλες τις βασικές επιλογές και ανάγκες του καταναλωτικού κοινού. Η βούληση του επιτελείου της Retail & More είναι τα private label προϊόντα να συμμετέχουν στον ετήσιο τζίρο του δικτύου της με μερίδιο περίπου 20%. Πρόκειται για έναν εφικτό στόχο, αν κρίνει κανείς ότι στη Γαλλία τα ιδιωτικά σήματα της Carrefour συμμετέχουν με 34% επί του συνολικού της τζίρου. 

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 27

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ ΠΑΝΤΕΛΙΑΔΗΣ, METRO ΑΕΒΕ

Σταδιακά οι αυξήσεις των μισθών αποκαθιστούν την ισορροπία Η ελληνική οικονομία έχει ανάγκη από μεταρρυθμίσεις, ώστε να δημιουργηθεί ένα περιβάλλον ουσιωδώς ελκυστικό για τις επενδύσεις, επισημαίνει, μεταξύ άλλων, ο κ. Αριστοτέλης Παντελιάδης, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Metro, ενώ χαρακτηρίζει τον πληθωρισμό «φαινόμενο παροδικό». Επίσης, σχολιάζει ότι η κυβερνητική επιδοματική πολιτική για την ενίσχυση των εισοδημάτων, όταν είναι μακρού χρόνου και οριζόντιου χαρακτήρα, δημιουργεί εσφαλμένες προσδοκίες στους πολίτες, αποτρέποντας κυρίως τους νέους από την ένταξή τους στην αγορά εργασίας.

ατά πόσο εμπνέει ανησυχία η παράταση του πληθωρισμού σε ό,τι αφορά τις επιπτώσεις στην οικονομία και την αγοραστική δύναμη των νοικοκυριών, αλλά και το ενδεχόμενο να χάσει μεσοπρόθεσμα το ΑΕΠ την αναπτυξιακή δυναμική του, ρωτήσαμε τον κ. Αριστοτέλη Παντελιάδη στην έναρξη της συνέντευξής του. Όπως μας είπε, «η ραγδαία αύξηση του τιμάριθμου είναι ένα πολύ αρνητικό γεγονός. Παρότι στην Ελλάδα έχουμε ζήσει στο παρελθόν αρκετά χειρότερο πληθωρισμό, η εποχή του ευρώ και ιδιαίτερα η περίοδος της δεκαετούς ύφεσης μάς συνήθισαν σ’ ένα πολύ περιορισμένο εύρος της διακύμανσής του. Ο κόσμος, ιδιαίτερα τα χαμηλά εισοδήματα, αντιμετωπίζει πραγματικές δυσκολίες κι αυτό έχει πολλαπλές επιπτώσεις –κοινωνικές, πολιτικές και φυσικά στη ζήτηση και την καταναλωτική συμπεριφορά. Όμως, θεωρώ το φαινόμενο παροδικό. Ήδη ο γενικός πληθωρισμός έχει ομαλοποιηθεί αρκετά και αναμένω ότι θα τον ακολουθήσει κι αυτός των ειδών διατροφής. Προφανώς το εισόδημα των νοικοκυριών έχει δεχθεί σημαντικό πλήγμα. Όμως, οι σταδιακές αυξήσεις των μισθών, στις οποίες προχωρούν οι επιχειρήσεις ανεξάρτητα και πέραν των σχετικών νομοθετικών παρεμβάσεων, θα αποκαταστήσουν την ισορροπία. Σε ό,τι αφορά τη δυναμική του ΑΕΠ, δεν αισθάνομαι απολύτως ασφαλής. Πράγματι, δεν είναι καθόλου δεδομένο ότι η οικονομία μας θα συνεχίσει να αναπτύσσεται. Η Ελλάδα αποδίδει μεν καλύτερα από τις άλλες χώρες

28 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2023

της ΕΕ τώρα, αλλά αυτό οφείλεται κυρίως στο ιδιαίτερα χαμηλό σημείο που έφτασε η οικονομία της την προηγούμενη δεκαετία. Αν δεν φροντίσουμε για ουσιαστικές μεταρρυθμίσεις, ώστε να δημιουργήσουμε ένα πραγματικά ελκυστικό περιβάλλον για τις επενδύσεις, δηλαδή πέραν της ελκυστικότητας που προσφέρει το φθηνό εργατικό κόστος ή τα φθηνά ακίνητα, η ανάπτυξη θα βαλτώσει.

ΟΙ ΕΠΙΔΟΜΑΤΙΚΈΣ ΠΟΛΙΤΙΚΈΣ ΔΕΝ ΑΠΟΤΕΛΟΎΝ ΛΎΣΗ σελφ σέρβις: Η κυβέρνηση καταργεί σταδιακά τις ενισχύσεις τύπου «pass». Πόσο θα επηρεάσει αυτό την κατανάλωση; Είναι έτοιμη να ανταποκριθεί χωρίς ενισχύσεις; Αριστοτέλης Παντελιάδης: Προφανώς η κατάργηση των ενισχύσεων ήταν αναπόφευκτη, καθώς οι δυνατότητες της οικονομίας μας δεν είναι απεριόριστες –για την ακρίβεια, έχουν ήδη ξεπεραστεί. Οι χρηματικές ενισχύσεις είναι απαραίτητες υπό ορισμένες συνθήκες και για περιορισμένη διάρκεια χρόνου, ιδίως όταν είναι απόλυτα στοχευμένες σε κοινωνικές ομάδες που τις έχουν ανάγκη. Όταν, όμως, παρατείνονται για μεγάλα διαστήματα και επεκτείνονται οριζόντια, εκπέμπουν αρνητικό μήνυμα στην κοινωνία, καλλιεργώντας λανθασμένες προσδοκίες στους πολίτες, ιδιαίτερα στους νέους, που εθίζονται στο να αναμένουν από την πολιτεία να τους επιδοτεί, για να καλύπτουν τις ανάγκες τους. Αντιμετωπίζουμε σήμερα, έτσι, ένα τεράστιο πρόβλημα εξεύρεσης υποψηφίων για την κάλυψη κενών θέσεων εργασίας, καθώς πολλοί έχουν αποσυρθεί από την αγορά εργασίας.

ΌΠΟΙΟΣ ΑΝΑΖΗΤΆ ΣΉΜΕΡΑ ΔΟΥΛΕΙΆ, ΒΡΊΣΚΕΙ ΑΜΈΣΩΣ σ. σ.: Πώς οδηγούμαστε σε πραγματική μείωση της ανεργίας, όταν πριμοδοτούνται νομοθετικά οι εργαζόμενοι συνταξιούχοι και η απασχόληση σε δεύτερο εργοδότη, ενόσω αυξάνει η ευελιξία της εργασίας; Α. Π.: Επιτρέψτε μου να τονίσω ότι όποιος αναζητά δουλειά σήμερα στην Ελλάδα, και μάλιστα ένας νέος άνθρωπος, μπορεί να βρει μόλις σε μια ημέρα. Καθεμιά από τις μεγάλες επιχειρήσεις του κλάδου μας προσφέρει εκατοντάδες κενές θέσεις εργασίας προς κάλυψη, πράγμα που ισχύει ακόμα εντονότερα σε άλλους κλάδους της οικονομίας. Δεν βλέπω κάτι αρνητικό στο να μπορεί κάποιος συνταξιούχος, εφόσον το επιθυμεί, να εργάζεται. Όσο για την ελαστική ή τη μερική απασχόληση, πιστεύω ότι εντέλει η αγορά κι όχι οι νόμοι είναι αυτή που καθορίζει τους όρους του παιχνιδιού. Σήμερα στον κλάδο των σούπερ μάρκετ όλες οι επιχειρήσεις μετατρέπουν πολλές από τις συμβάσεις μερικής απασχόλησης σε πλήρους, προκειμένου να διακρατούν τους υπαλλήλους τους. σ. σ.: Πρέπει η αγορά να ευνοεί τις Συλλογικές Συμβάσεις Εργασίας, όταν μάλιστα οι μισθολογικές αυξήσεις δίδονται μόνο στον βασικό μισθό, με αποτέλεσμα τη διεύρυνση του πληθυσμού των εργαζόμενων που αμείβονται ανάλογα και τη σταδιακή απαξίωση των μισθολογικών διαφορών; Α. Π.: Καμία μεγάλη αλυσίδα δεν αμείβει τους εργαζόμενούς της με το βασικό μισθό της ΕΓΣΣΕ. Όλες δίνουμε περισσότερα χρήματα και διάφορα επιδόματα θέσεων –και σε αρκετές περιπτώσεις πριμ παραγωγικότητας. Η δε

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΣΤΟΝ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟ

επαναφορά των τριετιών θα φροντίσει για τις αναπροσαρμογές των μισθών και σε παλιότερους εργαζόμενους. Μην ξεχνάτε ότι η αύξηση του κατώτατου μισθού έχει επίδραση και στο μισθό των τριετιών.

ΤΟ ΚΌΣΤΟΣ ΔΑΝΕΙΣΜΟΎ ΚΑΙ Η ΆΝΟΔΟΣ ΤΩΝ PL ΔΕΝ ΕΜΠΝΈΟΥΝ ΑΝΗΣΥΧΊΑ σ. σ.: Το κόστος του χρήματος, λόγω της αύξησης των επιτοκίων, έχει ακριβύνει αισθητά. Τι συνεπάγεται αυτό για τον κλάδο σας, που έχει σημαντικά δανειακά βάρη; Επηρεάζεται ο ανταγωνισμός, δεδομένου ότι ορισμένες αλυσίδες δεν έχουν «ανοίγματα» στις τράπεζες; Α. Π.: Προφανώς συνεπάγεται σημαντικές επιβαρύνσεις, για όσους έχουμε σημαντικό δανεισμό. Όμως, αλίμονο σε όποιον δανείστηκε, θεωρώντας ότι το euribor θα είναι πάντα μηδενικό –με άλλα λόγια, η αύξηση των επιτοκίων έχει ληφθεί υπόψιν στο σχεδιασμό όποιου έχει λάβει δάνεια. Δεν είναι ευχάριστη, αλλά είναι αντιμετωπίσιμη. σ. σ.: Για αρκετά μεγάλο διάστημα τα PL προϊόντα κερδίζουν έδαφος. Ισχύει το ίδιο στις πωλήσεις discounters και κλασικών σούπερ μάρκετ; Α. Π.: Όχι, διατηρείται μια ισορροπία. Οι ιδιωτικές μάρκες, άλλωστε, κερδίζουν έδαφος σε κάθε κρίση, σε κάθε περίοδο που ο καταναλωτής πιέζεται οικονομικά. Αλλά αυτό δεν είναι μόνιμο. Όταν οι συνθήκες τείνουν να ομαλοποιούνται, τα μερίδια επανέρχονται. Διαχρονικά υπάρχει μεν μια πολύ ελαφρά τάση ανόδου του μεριδίου των PL, αλλά δεν μιλάμε για ανατροπές.

Η ΑΣΦΆΛΙΣΗ ΈΝΑΝΤΙ ΚΙΝΔΎΝΩΝ ΕΊΝΑΙ ΑΝΑΓΚΑΊΑ σ. σ.: Πόσο πιθανό είναι οι πρόσφατες καταστροφές στη Θεσσαλία να λειτουργήσουν ως «συντελεστής» αύξησης της συγκέντρωσης της οργανωμένης λιανικής στην ευρύτερη περιοχή, λαμβάνοντας υπόψιν ότι πολλοί από τους τοπικούς «παίκτες» ίσως δεν

καταφέρουν να ορθοποδήσουν από τις ζημιές που υπέστησαν; Α. Π.: Ας το θέσουμε διαφορετικά: Η ασφάλιση έναντι βασικών κινδύνων είναι ένα κόστος αναγκαίο για την επιβίωση οποιασδήποτε επιχείρησης, όχι μια προαιρετική επιλογή. Παραξενευόμαστε μερικές φορές, γιατί οι μεγάλες αλυσίδες έχουν σημαντικά κόστη λειτουργίας και γκρινιάζουμε γιατί αυτό δεν τους επιτρέπει να μειώνουν περισσότερο τις τιμές τους. Όμως, όταν ξάφνου προκύπτει μια καταστροφή, οι καλές υποδομές και η πλήρης ασφαλιστική κάλυψή τους μετριάζουν τη ζημιά, καθιστώντας την διαχειρίσιμη. Αν κάποιος επέλεξε να αναλάβει το ρίσκο, προφανώς τώρα βρέθηκε σε δυσμενή θέση. Η ανάληψη ή όχι ενός τέτοιου ρίσκου δεν σχετίζεται με το μέγεθος μιας επιχείρησης, αλλά με την επιλογή σχετικής πολιτικής καθεμιάς.

Και στο παρελθόν ήρθαν στη χώρα μας μεγάλες επιχειρήσεις του παγκόσμιου λιανεμπορίου τροφίμων. Οι περισσότερες αποχώρησαν με σημαντικές ζημιές. Η Ελλάδα είναι μεν ελκυστικός τόπος για επενδύσεις, αλλά για τον κλάδο μας δεν είναι Eldorado

Ο ΚΛΆΔΟΣ ΜΑΣ ΔΕΝ ΕΊΝΑΙ ELDORADO σ. σ.: Πόσο πιθανή θεωρείτε την έλευση ενός πολυεθνικού γίγαντα στην αγορά σας, με ισχυρές δομές logistics και προηγμένες τεχνολογίες; Πώς θα επιδρούσε στον εγχώριο ανταγωνισμό; Α. Π.: Και στο παρελθόν ήρθαν στη χώρα μας μεγάλες και οργανωμένες επιχειρήσεις του παγκόσμιου λιανεμπορίου τροφίμων. Οι περισσότερες αποχώρησαν με σημαντικές ζημιές. Η Ελλάδα είναι μεν ελκυστικός τόπος για επενδύσεις, αλλά για τον κλάδο των σούπερ μάρκετ δεν είναι Eldorado. Είμαστε ένας πολύ ανταγωνιστικός κλάδος με πολύ χαμηλά περιθώρια κέρδους, έχουμε κάνει τεράστιες επενδύσεις σε καταστήματα, εξοπλισμό και κέντρα διανομής, ενώ αξιοποιούμε κάθε εξέλιξη της τεχνολογίας που παρουσιάζει ενδιαφέρον. Δεν θεωρώ ότι η είσοδος μιας ξένης εταιρείας στην αγορά μας θα φέρει μεγάλες ανατροπές –φυσικά, κάθε νέος ανταγωνιστής είναι σεβαστός και υπολογίσιμος. Ας έχετε υπόψιν σας, πάντως, ότι το λιανεμπόριο τροφίμων κρύβει δυσκολίες και παγίδες, για την υπέρβαση των οποίων δεν αρκεί πάντα το μεγάλο μέγεθος. Έχουμε δει τη μεγαλύτερη εταιρεία του κλάδου παγκοσμίως να αποτυγχάνει και ν’ αποσύρεται από την Ευρώπη. Ο κλάδος μας είναι ο μόνος, ίσως, στο πλαίσιο του οποίου ακόμα μία τεράστια εταιρεία λιανικής, κυρίως ηλεκτρονικού εμπορίου, δεν έχει να επιδείξει επιτυχίες. 

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 29

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Ο κλάδος των FMCG στο πλευρό των πλημμυροπαθών Σε μια σειρά δράσεων άμεσης στήριξης των πλημμυροπαθών της Θεσσαλίας προχώρησαν οι εταιρείες του κλάδου των FMCG. Μειώσεις τιμών, δωρεές τροφίμων και άλλων χρήσιμων για την περίσταση προϊόντων, όπως ειδών καθαρισμού κ.ά., συνεργασίες με επίσημους φορείς και μη κυβερνητικές οργανώσεις, ήταν κάποιες μόνο από τις πρωτοβουλίες που ανέλαβαν, εκφράζοντας έμπρακτα την αλληλεγγύη τους στους πληγέντες.

κλάδος των FMCG βρέθηκε άμεσα δίπλα στου πληγέντες από το καταστροφικό πέρασμα του Daniel, ανταποκρινόμενος στις έκτακτες ανάγκες του πληθυσμού. Όπως εξηγεί σχετικά η κ. Δήμητρα Δασκαλάκη, γενική διευθύντρια Οργανωσιακής Ανάπτυξης και Επικοινωνίας της Metro, «σε τέτοιες επώδυνες συγκυρίες, οι επιχειρήσεις οφείλουν να «επιστρέφουν» στην κοινωνία και στους ανθρώπους τους την εμπιστοσύνη και την προτίμηση, που τους δείχνουν σε καιρό κανονικότητας».

Η ΚΟΙΝΩΝΙΚΉ ΥΠΕΥΘΥΝΌΤΗΤΑ ΤΩΝ ΕΤΑΙΡΕΙΏΝ ΤΩΝ ΣΟΎΠΕΡ ΜΆΡΚΕΤ «Η Metro με μεγάλη συγκέντρωση καταστημάτων My market και Metro Cash & Carry στην περιοχή της Θεσσαλίας, επηρεάστηκε πολυεπίπεδα από τις καταστροφικές πλημμύρες. Όχι τόσο εξαιτίας των σοβαρών ζημιών και καταστροφών στα καταστήματά μας, όσο από το ότι πελάτες μας, αλλά και δικοί μας άνθρωποι έχασαν σπίτια και περιουσίες, σε κάποιες μάλιστα περιπτώσεις έχασαν τα πάντα», σχολιάζει η κ. Δασκαλάκη, προσθέτοντας: «Σε φυσικές καταστροφές ή άλλα έκτακτα γεγονότα που επηρεάζουν μία περιοχή, είμαστε εκεί άμεσα, έμπρακτα και ουσιαστικά, ανακουφίζοντας με απλές πράξεις την τοπική κοινωνία. Στην προκειμένη περίπτωση, με τη συνεργασία των τοπικών φορέων και των κατά τόπους δήμων, προσφέραμε δεκάδες χιλιάδες φιάλες εμφιαλωμένου νερού και ειδών πρώτης ανάγκης, ενώ στηρίξαμε το προσωπικό εθελοντικών ομάδων και φορέων, όπως και της Πυροσβεστικής Υπηρεσίας». Επίσης, προσθέτει ότι η Metro

30 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2023

προχώρησε σε έκπτωση 20% σε όλα τα είδη της για μία εβδομάδα στις δοκιμαζόμενες περιοχές και 30% σε όλες τις βασικές κατηγορίες προϊόντων διατροφής και διαβίωσης για μία επιπλέον εβδομάδα. Η ΑΒ Βασιλόπουλος ήρθε σε επαφή με τους αρμόδιους φορείς της Πολιτικής Προστασίας, φροντίζοντας για την άμεση αποστολή εμφιαλωμένου νερού, τροφίμων και ειδών καθαρισμού. Επιπλέον, μεταξύ 11 και 30 Σεπτεμβρίου εφάρμοσε πρόγραμμα μείωσης των τιμών κατά 20% σε όλα τα προϊόντα που εμπορεύεται, για αγορές που πραγματοποιήθηκαν από τα καταστήματά της σε Βόλο, Λάρισα, Καρδίτσα και Τρίκαλα. Την εν λόγω ενέργεια την επέκτεινε ακόμα μία εβδομάδα (ως τις 7 Οκτωβρίου) ειδικά στην περιοχή του Βόλου. Στο ίδιο πλαίσιο, συνεισέφερε στη στέγαση των πληγέντων που έμειναν χωρίς κατάλυμα.

Ο κ. Martin Brandenburger, πρόεδρος της Lidl Ελλάς, περιγράφοντας τις σχετικές πρωτοβουλίες της εταιρείας, απαρίθμησε την προσφορά φρέσκων και μακράς διάρκειας τροφίμων και άλλων ειδών πρώτης ανάγκης αξίας άνω των 80.000 ευρώ στους κατά τόπους δήμους, τη διενέργεια οριζόντιας έκπτωσης 20% στο σύνολο της προϊοντικής γκάμας της εταιρείας μεταξύ 12 και 23 Σεπτέμβριου στα 17 καταστήματά της στην περιφέρεια –μια πρωτοβουλία αξίας άνω του ενός εκατομμυρίου ευρώ–, την κλιμάκωση της ενέργειας μεταξύ 25 και 30 Σεπτεμβρίου με έκπτωση 25% σε όλα τα φρέσκα οπωροκηπευτικά, τα νωπά κρέατα και ψάρια, τα προϊόντα φούρνου και τα εμφιαλωμένα νερά, όπως και τη διοργάνωση έκτακτης δράσης αλληλεγγύης στον Παλαμά Καρδίτσας στις 23 και 24 Σεπτεμβρίου, στο πλαίσιο της οποίας η συνεργάτης της Lidl, σεφ Γωγώ Δελογιάννη, με τους εθελοντές της

ΤΗΣ ΝΑΤΑΣΑΣ ΣΙΝΙΩΡΗ

κοινωνικής κουζίνας «Ό Άλλος Άνθρωπος», μαγείρεψαν 3.200 μερίδες φαγητού για τους πλημμυροπαθείς. Η Πέντε-Γαλαξίας πρόσφερε δωροεπιταγές αξίας 25 ευρώ στους καταναλωτές της περιοχής για αγορές άνω των 50 ευρώ από τα καταστήματά της, ενώ δώρισε εμφιαλωμένα νερά και είδη πρώτης ανάγκης σε δήμους και δομές αλληλεγγύης. Επίσης, ο ΕΛΟΜΑΣ δώρισε σημαντική ποσότητα ατομικών αντισηπτικών στους πληγέντες, μέσω της ΜΚΟ Δεσμός, ενώ η OK! Anytime Markets απέστειλε ανθρωπιστική βοήθεια στους πλημμυροπαθείς της Φαρκαδόνας και του Βόλου, με εμφιαλωμένα νερά, τρόφιμα και είδη πρώτης ανάγκης.

ΖΗΜΙΈΣ ΣΕ ΥΠΟΔΟΜΈΣ, ΣΤΉΡΙΞΗ ΑΝΘΡΏΠΙΝΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΎ Αναφορικά με τις ζημιές στις υποδομές των εταιρειών του κλάδου στην περιφέρεια και το σχετικό κόστος, ακόμα δεν υπάρχει πλήρης εικόνα. Ο κ. Brandenburger εξηγεί ότι πρόσκαιρα κάποια καταστήματα της Lidl παρέμειναν κλειστά, λόγω αδυναμίας πρόσβασης ή λόγω επισκευής των ζημιών. «Μέχρι τις 14 Σεπτεμβρίου είχε αποκατασταθεί η λειτουργία όλων των καταστημάτων μας πλην εκείνου της Γιάννουλης που, αν και δεν υπέστη σημαντικές ζημιές, παρέμενε κλειστό για λόγους ασφαλείας κατ’ εντολή των αρχών», είπε. Επισημαίνει, πάντως, ότι το μέγεθος των ζημιών δεν περιορίζεται στο κόστος των επισκευών, καθώς πρέπει να ληφθούν υπόψιν οι καταστροφές των εμπορευμάτων, οι ημέρες αναγκαστικής αργίας των καταστημάτων κ.ά.

ΟΙ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΈΣ ΣΤΟ ΠΛΕΥΡΟ ΤΩΝ ΠΛΗΜΜΥΡΟΠΑΘΩΝ Η Γιώτης πρόσφερε βρεφικές κρέμες και κρέμες Άνθος Αραβοσίτου Στιγμής. Για την διανομή τους συνεργάστηκε με την Περιφέρεια Θεσσαλίας και το Χαμόγελο του Παιδιού. Ο όμιλος Σαράντη συνέλεξε είδη πρώτης ανάγκης και τα παρέδωσε στην εθελοντική οργάνωση Humanity Greece, η οποία ταξιδεύει σε όλα τα χωριά που έχουν πληγεί, συμβάλλοντας στο συντονισμό της κατανομής των δωρεών. Η ΜΕΓΑ Προϊόντα Ατομικής Υγιεινής συνεργάστηκε με τον Ελληνικό Ερυθρό Σταυρό και τους τοπικούς φορείς, δωρίζοντας περισσότερα από 127.000 τεμάχια προϊόντων, ένα φορτηγό εμφιαλωμένων νερών, σχολικά είδη και εξοπλισμό, όπως και 5.000 kit Γυναικείας Υγιεινής. H Καλλιμάνης- Dardanel Greece πραγματοποίησε δωρεά 162 κιβωτίων με 2.000 συσκευασίες τόνου μακράς διάρκειας, όπως και περισσότερα από 1.000 μπουκάλια εμφιαλωμένου νερού στο συντονιστικό κέντρο της περιφέρειας. Η Mars Hellas δώρισε περισσότερες από 42.000 μερίδες ζαχαρωδών και ρυζιού στην Τράπεζα Τροφίμων και πρόσφερε περισσότερες από 65.000 μερίδες για την σίτιση ζώων συντροφιάς στις πλημμυροπαθείς περιοχές, μέσω του Συλλόγου Εθελοντών Προστασίας Αδέσποτων Ζώων Νομού Λάρισας και της οργάνωσης Zero Stray Pawject. Η Χατζηγιαννάκης πρόσφερε 7.500 λίτρα εμφιαλωμένου νερού, 120 κιβώτια χλωρίνης και 42 κιβώτια μωρομάντηλων στους πλημμυροπαθείς του Βόλου και των κοντινών οικισμών. Πολλές προμηθεύτριες εταιρείες συνεργάστηκαν με την ΜΚΟ Δεσμός, η οποία ανέλαβε την διάθεση των προϊόντων τους στις πληγείσες περιοχές. Η Transcombi Express ανέλαβε τη δωρεάν διαχείριση του συνόλου των δωρεών στις αποθήκες της, τη μεταφόρτωσή τους σε οχήματα ομάδων εθελοντών και τη μεταφορά μεγάλου όγκου ειδών πρώτης ανάγκης στις πληγείσες περιοχές.

Το δεύτερο κύμα της κακοκαιρίας, που έπληξε κυρίως τον Βόλο, προκάλεσε ζημιές και στα πέντε καταστήματα της ΑΒ Βασιλόπουλος στην περιοχή. Στα τέσσερα από αυτά οι ζημιές είχαν αποκατασταθεί πλήρως στις αρχές του Οκτωβρίου.

κών μηχανημάτων καθαρίσαμε τόνους λάσπης και φερτών υλικών εξωτερικά και εσωτερικά των καταστημάτων, εγκαταστήσαμε καινούργιες γεννήτριες και δεξαμενές πόσιμου νερού, ώστε να ξαναλειτουργήσουν, ενώ περιμέναμε την αποκατάσταση της λειτουργίας των δημόσιων δικτύων ηλεκτροδότησης και υδροδότησης. Τα έξι καταστήματά μας που επλήγησαν περισσότερο, τα ξαναστήσαμε από την αρχή».

Στα 15 από τα 23 καταστήματα της Metro στην Περιφέρεια Θεσσαλίας καταγράφηκαν αρκετές ζημιές, οι πιο σοβαρές σε έξι από αυτά. «Οι ζημιές εντοπίστηκαν σε κτηριακές υποδομές και εξοπλισμό –ψυγεία, έπιπλα, μηχανήματα και οχήματα–, ενώ αχρηστεύθηκαν χιλιάδες προϊόντα που κατέστρεψε το νερό κι η λάσπη. Με τη χρήση υδροφόρων και πλυστι-

Η Lidl εξασφάλισε την ασφαλή μεταφορά των υπαλλήλων της από και προς την εργασία τους, όπως και τη φιλοξενία όσων επλήγησαν οι κατοικίες, ενώ τους πρόσφερε τρόφιμα, νερά και καθαριστικά. Η ΑΒ Βασιλόπουλος πρόσφερε οικονομική ενίσχυση σε πληγέντα μέλη του προσωπικού της και προπλήρωσε την διαμονή τους σε ξενοδο-

χεία, εφόσον έμειναν άστεγοι. Από την πρώτη ημέρα των καταστροφών, εργαζόμενοι της Metro από κάθε γωνιά της χώρας κατέφθασαν στις πληγείσες περιοχές να συμβάλλουν στην επαναλειτουργία των καταστημάτων, προκειμένου να διατηρηθεί η εφοδιαστική αλυσίδα ενεργή. Όπως μας είπε η κ. Δασκαλάκη, 54 νοικοκυριά εργαζόμενων της εταιρείας, που επλήγησαν από τις πλημμύρες, μέχρι στιγμής έχουν λάβει βοήθεια από την εταιρεία άνω των 100 χιλ. ευρώ μετρητά, διατακτικές και άτοκα δάνεια. Σημειωτέον ότι η Metro παρέχει ασφαλιστήριο κατοικίας για όλους τους εργαζομένους της, που καλύπτει ζημιές από φυσικές καταστροφές. Στο πλαίσιο αυτό, όσων το εσωτερικό των κατοικιών υπέστη ζημιές, θα λάβουν αποζημιώσεις συνολικού ύψους 77.500 ευρώ. 

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 31

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Βαθιές αλλά όχι αθεράπευτες οι πληγές στη Θεσσαλία Περίπου ενάμιση μήνα μετά το καταστροφικό πέρασμα της κακοκαιρίας Daniel στη Θεσσαλία, κι ενώ ακόμα οι κάτοικοι, οι παραγωγοί κι οι επιχειρήσεις των αγροτικών περιοχών και των αστικών κέντρων μετράνε τις πληγές τους, οι επιπτώσεις στη μεταποίηση και το λιανεμπόριο τροφίμων έχουν ήδη γίνει αισθητές. Η κατακόρυφη αύξηση των τιμών χονδρικής στα οπωροκηπευτικά, η οποία άγγιξε το 70% την πρώτη εβδομάδα μετά τις πλημμύρες, σύμφωνα με τα στοιχεία του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας, δεν συνδέεται ευθέως με τις πλημμύρες. Άλλωστε τα προϊόντα που ανατιμήθηκαν, δεν προέρχονται από τον Θεσσαλικό κάμπο, αλλά από περιοχές που δεν επλήγησαν, όπως ο Μαραθώνας ή η Πελοπόννησος.

ι ανατιμήσεις στα οπωροκηπευτικά ήταν πιο έντονες στις υπαίθριες λαϊκές αγορές και στα εξειδικευμένα καταστήματα, εγείροντας υπόνοιες για κερδοσκοπία των μεσαζόντων. Ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, κ. Λευτέρης Αυγενάκης, μίλησε χωρίς περιστροφές για φαινόμενα «μαυραγοριστισμού», δηλώνοντας ότι δεν δικαιολογούνται τόσο υψηλές ανατιμήσεις στα οπωροκηπευτικά, από τη στιγμή που τα αγροτικά προϊόντα της Θεσσαλίας αφορούν κυρίως βαμβάκι, σιτηρά, καλαμπόκι και βιομηχανική τομάτα –η οποία έχει συγκομιστεί από το καλοκαίρι. Μάλιστα, επικαλέστηκε τα στοιχεία του Οργανισμού Ελληνικών Γεωργικών Ασφαλίσεων (ΕΛΓΑ), σύμφωνα με τα οποία από τα 28.000 στρέμματα οπωροκηπευτικών καλλιεργειών της Θεσσαλίας, που αντιστοιχούν στο 7,5% των στρεμμάτων της χώρας, σ’ ένα πολύ μικρό ποσοστό επλήγησαν η καταστράφηκαν πιστοποιημένα από την κακοκαιρία. Ελαφρώς διαφοροποιημένη ήταν η ερμηνεία που δόθηκε από τον υπουργό Ανάπτυξης, κ. Κώστα Σκρέκα, σε συνέντευξη Τύπου κατά την ανακοίνωση των μέτρων κατά της ακρίβειας. Απαντώντας σε ερωτήσεις δημοσιογράφων για τις υπέρογκες ανατιμήσεις στις τιμές χονδρικής των οπωροκηπευτικών, τις απέδωσε εν μέρει στο ότι οι αγορές τους είναι σε μεγάλο βαθμό παγκοσμιοποιημένες και γι' αυτό παρακολουθούνται καθημερινά οι τιμές τους

32 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2023

στις κεντρικές αγορές της Ευρώπης, ώστε να εντοπίζονται αποκλίσεις… Η άνοδος των τιμών στα οπωροκηπευτικά, ασχέτως του αν συνδέεται με την κακοκαιρία ή οφείλεται στην εκμετάλλευση του κλίματος αναστάτωσης μετά την πλημμύρα, αποτυπώθηκε ήδη στους μηνιαίους στατιστικούς δείκτες των τιμών καταναλωτή: Τα νωπά λαχανικά ακρίβυναν στη λιανική τον Σεπτέμβριο πάνω από 10%, παρουσιάζοντας ετήσια ανατίμηση σχεδόν 25%. Η υποχρέωση των σούπερ μάρκετ να ανακοινώνουν σε εβδομαδιαία βάση στο Υπουργείο Ανάπτυξης τις λιανικές τιμές πώλησης των οπωροκηπευτικών και η ανάρτησή τους στο e-katanalotis εντάσσεται στις κυβερνητικές προσπάθειες αναχαίτισης των ανατιμήσεων, που εντάθηκαν μετά τις πλημμύρες. Η αποτελεσματικότητα του μέτρου μένει να δοκιμαστεί στην πράξη, ωστόσο από μόνη της δεν αρκεί για να αντιμετωπίσει τις στρεβλώσεις σε προηγούμενους κρίκους της αγροδιατροφικής αλυσίδας.

Η ΕΠΙΤΡΟΠΉ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΎ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΕΊ Η Επιτροπή Ανταγωνισμού, αναγνωρίζοντας ότι οι φυσικές καταστροφές που πλήττουν αγροτικές περιοχές, όπως συνέβη στη Θεσσαλία, δίνουν συνήθως την αφορμή για «τη συγκεκαλυμμένη εφαρμογή αθέμιτων,

εκμεταλλευτικών και αντι-ανταγωνιστικών πρακτικών», δηλώνει την πρόθεσή της να εντείνει τη στενή παρακολούθηση της αγροδιατροφικής αλυσίδας. Σε ανακοίνωσή της προς τους παραγωγούς και τις επιχειρήσεις καλεί εκ νέου σε υποβολή καταγγελιών, ώστε να παρέμβει, αναφέροντας χαρακτηριστικές περιπτώσεις συμφωνίας μεταξύ παραγωγών να αυξήσουν τις τιμές πώλησης των προϊόντων τους, συμφωνίας μεταξύ μεταποιητών να αγοράσουν προϊόντα από τους παραγωγούς σε συγκεκριμένη τιμή, όπως και την περίπτωση υπερτιμολόγησης αγροδιατροφικών προϊόντων από επιχείρηση με δεσπόζουσα θέση στην αγορά. Το κάλεσμα της Επιτροπής Ανταγωνισμού δημοσιοποιήθηκε παράλληλα με τη δέσμη μέτρων του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων για την ανασυγκρότηση της γεωργικής παραγωγής στη Θεσσαλία. Μεταξύ αυτών, περιλαμβάνεται η αποζημίωση των κτηνοτρόφων για την αγορά ζωικού κεφαλαίου και η δημιουργία νέων σταυλικών εγκαταστάσεων, η νομοθετική ρύθμιση για το ακατάσχετο των αποζημιώσεων και η απαλλαγή των κτηνοτρόφων της Θεσσαλίας για δύο χρόνια από το τέλος εισφοράς γάλακτος και κρέατος στον ΕΛΓΟ Δήμητρα. Σχετικά με τις απώλειες φυτικού κεφαλαίου προβλέπεται προς το παρόν η προκαταβολή αποζημιώσεων, που θα δοθούν το πρώτο δεκαήμερο του Νοεμβρίου, για τις δηλωθείσες ως πλη-

ΤΗΣ ΑΦΡΟΔΙΤΗΣ ΤΖΙΑΝΤΖΗ

γείσες καλλιέργειες. Με βάση τα τελευταία στοιχεία του ΥΠΑΑΤ, υπολογίζεται ότι έχουν πλημμυρίσει στη Θεσσαλία 1,122 εκατομμύρια στρέμματα –η καλλιέργεια βαμβακιού επλήγη περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη. Ακολουθούν κατά σειρά μεγέθους επιπτώσεων το καλαμπόκι, η βιομηχανική ντομάτα, τα σιτηρά και τα μήλα.

ΤΟ ΠΛΉΓΜΑ ΤΟΥ DANIEL ΣΕ ΑΡΙΘΜΟΎΣ Σύμφωνα με το Οικονομικό Επιμελητήριο Ελλάδας, οι άμεσες ζημιές από την κακοκαιρία Daniel θα ξεπεράσουν αισθητά το ποσό των 2 δισ. ευρώ. Η αρωγή από την ΕE αναμένεται ότι θα φτάσει τα 2,25 δισ. ευρώ, με ανακατεύθυνση πόρων από τα ΕΣΠΑ, αναθεώρηση του Εθνικού Σχεδίου Ανάκαμψης «Ελλάδα 2.0» και πόρους του Ταμείου Κοινωνικής Αλληλεγγύης. Όμως, για να συμβεί αυτό, θα πρέπει να υπάρξει επαρκής και ταχεία απορρόφηση των κοινοτικών κονδυλίων, ενώ εκτιμάται ότι θα χρειαστεί πρόσθετη στήριξη, αφού το δημοσιονομικό κόστος αναμένεται υψηλότερο. Οικονομική ανάλυση της Εθνικής Τράπεζας της Ελλάδος ανεβάζει το συνδυαστικό κόστος των δαπανών για την αποκατάσταση και ανασυγκρότηση της περιοχής σε περισσότερα από 3 δισ. ευρώ την περίοδο 2024-2025. Η ΕΤΕ εκτιμά ότι οι βραχυπρόθε-

σμες απώλειες από τη μείωση της τοπικής παραγωγής θα ανέλθουν στα 150 εκατ. ευρώ ως το τέλος του 2024, μείωση που ισοδυναμεί με το 6% της αγροτικής παραγωγής στο σύνολο της χώρας. Οι άμεσες απώλειες στη μεταποίηση το χονδρικό και λιανικό εμπόριο και τις υπηρεσίες εκτιμώνται στα 30 εκατ. ευρώ το τελευταίο τετράμηνο του 2023, ενώ σε 20 εκατ. ευρώ εκτιμώνται οι απώλειες από τον τουρισμό. Η Συντονιστική Επιτροπή Διαχείρισης Κρίσεων για τη Θεσσαλία, την οποία έχουν συστήσει ο Σύνδεσμος Επιχειρήσεων και Βιομηχανιών, ο Σύνδεσμος Βιομηχανιών Θεσσαλίας και Στερεάς Ελλάδας και ο Σύνδεσμος Θεσσαλικών Επιχειρήσεων και Βιομηχανιών, εκτιμά ότι ο ελάχιστος απαιτούμενος χρόνος, προκειμένου οι επιχειρήσεις να ορθοποδήσουν και να επανέλθει η τοπική οικονομία της Θεσσαλίας σε κατάσταση κανονικότητας, είναι ως το τέλος του 2024. Προϋπόθεση – εκτός από την αποκατάσταση των υποδομών στις περιοχές που υπάρχουν βιομηχανικές συγκεντρώσεις (οδικό δίκτυο, ηλεκτροδότηση, υδροδότηση) και την άμεση αποκατάσταση του φράγματος της Γυρτώνης– είναι να ληφθούν γενναία μέτρα στήριξης των πληγέντων επιχειρήσεων. Μεταξύ άλλων, θεωρούν απαραίτητη την αναστολή ή ρύθμι-

ση δανειακών υποχρεώσεων για τουλάχιστον έξι μήνες, την άμεση κρατική χορήγηση κεφαλαίου κίνησης στο 10% του ετήσιου τζίρου των επιχειρήσεων και τις ταχείες κατά προτεραιότητα εκταμιεύσεις πληρωμών από την υλοποίηση αναπτυξιακών εθνικών και ευρωπαϊκών προγραμμάτων για τις επιχειρήσεις της Θεσσαλίας.

800 ΧΙΛ. ΣΤΈΜΜΑΤΑ ΚΑΤΑΣΤΡΆΦΗΚΑΝ ΟΛΟΣΧΕΡΏΣ Σύμφωνα με την Επιτροπή Εμπειρογνωμόνων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών για την ανασυγκρότηση της αγροτικής παραγωγής στη Θεσσαλία, υπολογίζεται ότι από το 1,12 εκατομμύρια καλλιεργήσιμα στρέμματα που πλημμύρισαν, τα σοβαρότερα προβλήματα εντοπίζονται στα 800.000 στρέμματα που καταστράφηκαν ολοσχερώς. Οι εμπειρογνώμονες ευελπιστούν ότι εξαιρέσει των περιοχών με δενδρώδεις καλλιέργειες οι επιπτώσεις είναι σχετικά αναστρέψιμες σε σύντομο χρονικό διάστημα, πιθανόν και για την καλλιεργητική σεζόν του 2024. Σε ό,τι αφορά τις απώλειες σε ζωικό κεφάλαιο, οι οποίες ξεπερνούν τα 100.000 ζώα, θεωρούν ότι με μια ορθολογική κατανομή ανά κτηνοτροφική μονάδα, θα μπορέσει η παραγωγή να επανέλθει περίπου σε 18 μήνες. 

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 33

ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΜΠΙΛ Α ΛΗΣ, ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΑ Σ

«Ο σκοπός είναι να μη σταματήσει η παραγωγή!»

ωτήσαμε τον κ. Δημήτρη Μπιλάλη, καθηγητή γεωργίας στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθήνας και μέλος της Επιστημονικής Επιτροπής Εμπειρογνωμόνων για την Θεσσαλία, πώς εξελίσσεται η κατάσταση στις γεωργικές καλλιέργειες της περιοχής ένα μήνα μετά το ξέσπασμα του Daniel. Όπως μας είπε, «ενώ το φαινόμενο ήταν ενιαίο, οι φάσεις των επιπτώσεών του είναι δύο. Στην πρώτη είδαμε τις πλημμύρες, με το ορμητικό πέρασμα του νερού κυρίως στην Κεντρική Θεσσαλία. Η δεύτερη φάση, με πιο μόνιμες επιπτώσεις, ορίζεται από τα συμβαίνοντα γύρω από τη λίμνη Κάρλα. Σε περιοχές όπως η Καρδίτσα, τα Τρίκαλα και τα Φάρσαλα, το φαινόμενο διήρκεσε μερικές ημέρες, κατέστρεψε ό,τι κατέστρεψε και πέρασε. Αντίθετα, στην Κάρλα οι επιπτώσεις του είναι μακροπρόθεσμες. Ενόσω τα νερά δεν έχουν υποχωρήσει, κατά τις πρώτες εκτιμήσεις στην Κάρλα έχουν πλημμυρίσει περί τα 120.000 ως 140.000 στρέμματα, δηλαδή το 35% της γεωργικής γης της Θεσσαλίας και μάλιστα από τα πιο εύφορα τμήματά της. Κατά την άποψή μου, με εξαίρεση την Κάρλα οι περισσότερες σπορές θα γίνουν κανονικά, ξεκινώντας με τα σιτηρά από τα τέλη του Δεκεμβρίου. Υπάρχουν περιοχές που τα φερτά υλικά δεν θα το επιτρέψουν, το ποσοστό τους όμως επί του συνόλου είναι μικρό. Θεωρώ ότι το 90% των καλλιεργειών σιτηρών, κριθαριού, βρόμης και σίκαλης θα σπαρθούν χωρίς σοβαρά προβλήματα. Προϋπόθεση, βέβαια, είναι να υπάρξει η άμεση αρωγή της πολιτείας για την επισκευή των μηχανημάτων, δεδομένου ότι η αγροτική οικονομία είναι βιομηχανοποιημένη. σελφ σέρβις: Ποια είναι τα προβλήματα στη μεταποίηση του αγροδιατροφικού τομέα; Δημήτρης Μπιλάλης.: Υπάρχουν ζημιές σε πολλές μεταποιητικές μονάδες τροφίμων –σε τυροκομεία, οινοποιεία, εργοστάσια κομπόστας (με χαρακτηριστικές περιπτώσεις τις Ιntercomm Foods και Del Monte) και σε

34 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2023

ούν, δημιουργείται ένα κενό. Όμως, επειδή πρόκειται για ένα προϊόν σε μεγάλο βαθμό παγκόσμιο, δεν δικαιολογείται η άμεση αύξηση των τιμών του, δεδομένου ρυθμίζονται από τις διεθνείς αγορές. Οι ανατιμήσεις της επιτραπέζιας τομάτας οφείλονται σε άλλους λόγους, καθώς η Θεσσαλία δεν είναι η κύρια περιοχή της παραγωγής της.

μονάδες βάμβακος. Προβλήματα στον ανεφοδιασμό θα υπάρξουν, αλλά όχι σημαντικά. Η Θεσσαλία δεν έχει μεγάλη συμμετοχή στο άμεσο αγροδιατροφικό προϊόν, με την εξαίρεση της φέτας και των λευκών τυριών γενικά, στα οποία οι επιπτώσεις θα είναι μακροχρόνιες, εφόσον ζημιώθηκε εκτεταμένα το ζωικό κεφάλαιο. Από αυτή την άποψη η παραγωγή αιγοπρόβειου γάλακτος, με το οποίο παρασκευάζεται η φέτα, θα μειωθεί. Σε δεύτερο βαθμό η απώλεια μεταποιητικών μονάδων που παρήγαγαν κτηνοτροφές, καθώς επίσης και καλλιεργειών καλαμποκιού και μηδικής, που χρησιμοποιούνται στη διατροφή των ζώων, θα αυξήσει το κόστος παραγωγής, με κίνδυνο να αυξηθούν οι τιμές κυρίως των τυριών. Οι μεταποιητικές επιχειρήσεις επεξεργασίας των ανοιξιάτικων καλλιεργειών, όπως του βαμβακιού, του καλαμποκιού και της βιομηχανικής ντομάτας, θέλω να πιστεύω ότι σε μεγάλο βαθμό θα επαναλειτουργήσουν. Οι μεγαλύτερες απώλειες είναι στη βιομηχανική ντομάτα, την οποία οι καλλιεργητές είχαν προλάβει να μαζέψουν κατά το 60%. Σε συνδυασμό με το πλήγμα στα εργοστάσια που την μεταποι-

σ.σ.: Συμμερίζεστε τις ανακοινώσεις του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης ότι οι ανατιμήσεις στα οπωροκηπευτικά οφείλονται σε κερδοσκοπία; Δ.Μ.: Δεν το αποκλείω. Όμως, ένας άλλος συντελεστής επίδρασης στις τιμές είναι η αύξηση του κόστους παραγωγής. Εφόσον πρόκειται για έναν τομέα μεγάλης έντασης εργασίας, η αύξηση του εργατικού κόστους την τελευταία διετία επιβαρύνει κατά ένα μέρος της τον καταναλωτή. Ιστορικά στα κηπευτικά εμπλέκονται πολλοί μεσάζοντες, οπότε ευνοούνται οι στρεβλώσεις στην αγορά. Αυτό μπορεί να εξομαλυνθεί με μια καλύτερη οργάνωση των ίδιων των παραγωγών, ώστε να μειωθούν οι μεσάζοντες, άρα και οι τιμές λιανικής. σ. σ.: Τι προτείνει η Επιτροπή Εμπειρογνωμόνων στην πολιτεία; Δ. Μ: Να επιταχύνει το πρόγραμμα Αρωγή, να προστατεύσει τους καλλιεργητές και τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις από τα δάνεια, με μεσοπρόθεσμο πάγωμα των δόσεων, και να παράσχει την αναγκαία υποστήριξη για την επισκευή των μηχανημάτων, τόσο των καλλιεργητών όσο και των μεταποιητικών μονάδων, ενώ απαραίτητη είναι κι η γρήγορη πρόσβασή τους σε κεφάλαιο κίνησης… Θα χρειαστούν πολλά χρόνια για να ανακτήσει ο αγροτικός παραγωγικός μηχανισμός την πλήρη δυναμικότητά του. Το ζήτημα, όμως, είναι να διατηρήσουμε τη στροφορμή, να κρατήσουμε τους αγρότες όρθιους. Η γεωργία δύσκολα σταματάει, αλλά ακόμα πιο δύσκολα ξαναπαίρνει μπροστά. Το 2023 ήταν έτος καταστροφής. Εκτιμώ ότι, αν ληφθούν τα αναγκαία μέτρα, η παραγωγή του 2024 θα υστερεί έναντι του 2022 κατά 10%-15%. 

ΡΕΠΟΡΤΑΖ Ε Θ Ν Ι Κ Η Ε Ν Ω Σ Η Α Γ Ρ Ο Τ Ι Κ Ω Ν Σ Υ Ν Ε ΤΑ Ι Ρ Ι Σ Μ Ω Ν , Σ Υ Ν Δ Ε Σ Μ Ο Σ Ε Λ Λ Η Ν Ι Κ Η Σ Κ Τ Η Ν Ο Τ Ρ Ο Φ Ι Α Σ

«Χωρίς πλήρη κάλυψη των ζημιών, δεν θα ανατάξουμε»

χολιάζοντας τις ανακοινώσεις του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης για την ανασυγκρότηση του γεωργικού τομέα στη Θεσσαλία, οι οργανώσεις των παραγωγών τονίζουν ότι πρέπει να επιταχυνθεί η πίστωση των αποζημιώσεων στους λογαριασμούς των δικαιούχων. Ο κ. Παύλος Σατολιάς, πρόεδρος της Εθνικής Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών (ΕΘΕΑΣ), δηλώνει στο «σελφ σέρβις» ότι βασικό προαπαιτούμενο είναι να «να βρεθεί το υπερβάλλον ποσό εκτός ΕΛΓΑ για το ζωικό κεφάλαιο και τη φυτική παραγωγή, προκειμένου να καλυφθεί η ζημιά εις ολόκληρον. Διαφορετικά δεν θα δούμε ανάταξη της παραγωγής στη Θεσσαλία». Προσθέτει ότι «ήδη ο ΕΛΓΑ έχει καταγράψει απώλειες άνω των 70.000 αιγοπροβάτων, ενώ οι ζημιές στις καλλιέργειες φαίνονται ξεκάθαρα από τις σχετικές δηλώσεις στο Οργανωμένο Σύστημα Διαχείρισης και Ελέγχου του οργανισμού πληρωμών κοινοτικών ενισχύσεων ΟΠΕΚΕΠΕ. Στο πλαίσιο αυτό, μπορούν να αξιοποιηθούν και οι δορυφορικές λήψεις του συστήματος «Κοπέρνικος» της ΕΕ». Εξάλλου, ο κ. Σατολιάς υπενθυμίζει τις μακροχρόνιες καθυστερήσεις καταβολής της κρατικής αρωγής κυρίως σε ό,τι αφορά το πάγιο κεφάλαιο: «Εκκρεμούν ακόμα αιτήματα αποζημιώσεων, κατατεθειμένων και εγκεκριμένων προ τριετίας, μετά τις καταστροφές του Ιανού. Ακόμα δεν έχουν ικανοποιηθεί. Αν δεν καλυφθούν πλήρως και άμεσα με κρατικές ενισχύσεις οι απώλειες εισοδήματος, υποδομών και μηχανημάτων, ο αγροτικός κόσμος δεν θα ξανασταθεί στα πόδια του». Ο πρόεδρος της ΕΘΕΑΣ επιβεβαιώνει τις θέσεις της επιτροπής εμπειρογνωμόνων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου ότι είναι εφικτή η άμεση αποκατάσταση των ετήσιων καλλιεργειών από την προσεχή σεζόν. Αντιθέτως, οι δενδρώδεις καλλιέργειες χρειάζονται πέντε ή έξι χρόνια για να ανακάμψουν. Τα σοβαρότερα προβλήματα εντοπίζονται, όντως, στις πλημμυρισμένες περιοχές γύρω από τη λίμνη Κάρλα. «Εκεί που ο κάμπος

36 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2023

δους και με νέες καλλιέργειες, βασισμένες στη χρήση νέων τεχνολογιών. Αυτό προϋποθέτει συμπράξεις, στο πλαίσιο των συνεταιρισμών. Είναι μειονέκτημα της χώρας και των αγροτών η έλλειψη συνεργασίας. Γιατί η συνεργασία με ορθολογικό τρόπο αποφέρει καλύτερο οικονομικό αποτέλεσμα», καταλήγει ο κ. Σατολιάς.

ΑΠΏΛΕΙΑ 15% ΤΗΣ ΕΤΉΣΙΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΉΣ ΦΈΤΑΣ Παύλος Σατολιάς

Παναγιώτης Πεβερέτος ήταν 180.000 στρέμματα και η λίμνη 30.000, τώρα η λίμνη έχει έκταση 210.000 στρέμματα. Θα χρειαστούν τουλάχιστον ενάμισι έως δύο χρόνια μόνο για την αποστράγγιση του νερού, εάν φυσικά δεν υπάρξουν άλλες κακοκαιρίες ακραίας έντασης…». Όπως εξηγεί ο κ. Σατολιάς, «επειδή στη Θεσσαλία δραστηριοποιούνται επαγγελματίες αγρότες, που συνεργάζονται απευθείας με τον δευτερογενή τομέα, τη μεταποίηση, αν βοηθηθούν από το κράτος και τους δοθούν κίνητρα, θα ανακάμψουν σύντομα». Σχετικά με τη σύσταση της Επιτροπής Εμπειρογνωμόνων για τη Θεσσαλία τονίζει ότι «είναι μια ευκαιρία να δουλέψουμε σε επιστημονικές ομάδες, να εξαχθούν συμπεράσματα και να οργανώσουμε την αγροτική οικονομία του αύριο, βάσει ενός πρότυπου πιλοτικού προγράμματος ανάκαμψης και αναδιοργάνωσης του αγροτικού τομέα, με βελτιωμένες μεθό-

Ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας, κ. Παναγιώτης Πεβερέτος, αναγνωρίζει ότι το βασικότερο άμεσο πρόβλημα στην παραγωγή αφορά τη φέτα. «Οι άμεσες απώλειες υπολογίζουμε ότι είναι 50-60 χιλ. τόνοι αιγοπρόβειου γάλακτος από τους 200 χιλ. τόνους της ετήσιας θεσσαλικής παραγωγής, που γίνεται τυρί φέτα. Αυτό σημαίνει απώλεια περίπου του 15% της παραγωγής φέτας». Οι απώλειες φέτος των αιγοπροβάτων, κατά τις εκτιμήσεις του συνδέσμου, ανέρχονται σε περίπου 120 χιλ. ζώα, αν συνυπολογιστούν κι εκείνες εξαιτίας των πυρκαγιών σε Έβρο, Φθιώτιδα, Εύβοια και Ρόδο. «Δεν έχουν εκτιμηθεί στο σύνολό τους οι ζημιές, δεδομένου ότι ακόμα πεθαίνουν ζώα, προσβεβλημένα από ασθένειες, λόγω της παραμονής τους στα νερά –κυρίως πνευμονίες–, ενώ πολλά αποβάλλουν. Καθώς τα μαντριά έχουν καταρρεύσει και πολλά ζώα θα γεννήσουν σε εγκαταστάσεις χωρίς ηλεκτρικό και νερό, δεν ξέρουμε τι απόδοση θα έχουν οι γέννες», λέει. Ο κ. Πεβερέτος προβλέπει ανατιμήσεις στη φέτα από την επόμενη τυροκομική σεζόν, αλλά, όπως λέει, σήμερα είναι αδικαιολόγητες, δηλαδή είναι αποκλειστικά αποτέλεσμα κερδοσκοπίας, λαμβανομένων υπόψιν των αποθεμάτων. Οι απώλειες θα είναι σημαντικές και στο χοιρινό κρέας, καθώς έχουν καταστραφεί μεγάλες μονάδες, δυναμικού 25-30 χιλ. χοιρινών. Ωστόσο, οι επιπτώσεις στις τιμές λιανικής δεν αναμένονται σημαντικές, εφόσον το 75% της εγχώριας ζήτησης χοιρινού καλύπτεται από εισαγωγές. Πρόβλημα αναμένεται κυρίως με τις τιμές του αιγοπρόβειου κρέατος, αφού η επάρκεια της εγχώριας αγοράς φτάνει το 90%. 

Επιβράβευση αριστείας σούπερ μάρκετ & προμηθευτών

SUPERMARKET AWARDS 2023

Πρωταγωνίστησαν η καινοτομία και οι βέλτιστες πρακτικές Στις 26 Σεπτεμβρίου πραγματοποιήθηκε η τελετή απονομής των Supermarket Awards 2023, που διοργάνωσε για δωδέκατη χρονιά η Boussias Events, φέτος στο Sofitel Athens Airport. Στην εκδήλωση του ετήσιου αυτού θεσμού οι πραγματικοί νικητές ήταν η καινοτομία και οι βέλτιστες πρακτικές. Ήταν όλοι εκεί –εκπρόσωποι των εταιρειών σούπερ μάρκετ και των προμηθευτών τους, θεσμικών φορέων του κλάδου και της ακαδημαϊκής κοινότητας–, συμμετέχοντας στην εκδήλωση, που διοργανώθηκε με την επιστημονική συνεργασία του Εργαστηρίου Ηλεκτρονικού Εμπορίου (ELTRUN) του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΟΠΑ), για να επιβραβεύσουν τους πρωτοπόρους του κλάδου και να γιορτάσουν, σε μια λαμπερή βραδιά απ’ όπου δεν έλειπε η συγκίνηση. ΤΗΣ ΝΑΤΑΣΑΣ ΣΙΝΙΩΡΗ

ε κδ ή λ ω σ η , την οποία

παρουσίασε η κ. Κατερίνα Μπουσμπουκέα, Υπεύθυνη Διαφήμισης του περιοδικού «σελφ σέρβις», ξεκίνησε με την προβολή βίντεο που απέτισε φόρο τιμής στον ιδρυτή της Metro, τον αείμνηστο Παντελή Παντελιάδη, έναν αυτοδημιούργητο και σπουδαίο επιχειρηματία που σφράγισε με την ζωή και το έργο του το εγχώριο επιχειρείν. Η διοργάνωση απένειμε τιμητική διάκριση στη μνήμη του για την συνεισφορά του στον κλάδο, την οποία παρέλαβε ο γιος του, κ. Αριστοτέλης Παντελιάδης, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της METRO, σε ένα φορτισμένο συγκινησιακά κλίμα.

Οι νικητές και οι βραβεύσεις τους προέκυψαν κατόπιν αξιολόγησης των υποψηφιοτήτων από την αρμόδια επιτροπή του θεσμού, η οποία αποτελείται από είκοσι εκπροσώπους των σημαντικότερων φορέων του κλάδου, ακαδημαϊκούς και ειδικούς αναλυτές. Όπως δήλωσε ο πρόεδρος της επιτροπής, κ. Γιώργος Δουκίδης, καθηγητής στο ΟΠΑ και πρόεδρος του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών, «τα φετινά βραβεία αναδεικνύουν τις ιδιαίτερα καινοτόμες πρωτοβουλίες του κλάδου, που έλαβαν σάρκα και οστά με τη συνεργασία startups και ερευνητικών ομάδων πανεπιστημιακών ιδρυμάτων. Αφορούν τη διασφάλιση ποιότητας και υγιεινής, το προσωποποιημένο μάρκετινγκ στο πολυκαναλικό περιβάλλον με τη συνδρομή της νευρωνικής ψυχολογίας και των τεχνολογιών εντοπισμού θέσεων κ.ά. Αυτό

38 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

είναι πολύ ενθαρρυντικό για το μέλλον του κλάδου, γιατί πέρα από την έμφαση στο ανθρώπινο δυναμικό, τις αποτελεσματικές διαδικασίες και το φιλικό φυσικό δίκτυο, χρειάζεται να σχεδιάζουμε το μέλλον, ανταποκρινόμενοι στις νέες προκλήσεις του».

Χαιρετισμό απηύθυνε στην έναρξη της τελετής ο Γενικός Γραμματέας Εμπορίου & Προστασίας Καταναλωτή, κ. Σωτήρης Αναγνωστόπουλος, ο οποίος αναφέρθηκε στη «σκοτεινή και προβληματική» πλευρά της οικονομικής πραγματικότητας σήμερα, τονίζοντας ότι η σοβαρή πληθωριστική κρίση δημιουργεί σημαντικές προκλήσεις τόσο για

τους πολίτες-καταναλωτές όσο και για τις επιχειρήσεις. Στο πλαίσιο αυτό, αναγνώρισε ότι ο πληθωρισμός ιδίως στις κατηγορίες των βασικών για την αξιοπρεπή διαβίωση προϊόντων, μειώνει σημαντικά την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών. Όπως είπε, «ιδιαίτερα οι πιο ευάλωτοι οικονομικά αναγκάστηκαν να προσαρμοστούν, αλλάζοντας εν πολλοίς τις συνήθειές τους, προκειμένου να μειώνουν τις δαπάνες τους. Αλλά και η κατανάλωση των μέσων εισοδημάτων έχει αρχίσει να επηρεάζεται σημαντικά από την διαρκή αύξηση των τιμών, πράγμα που ήδη επηρεάζει την πορεία του οργανωμένου λιανεμπορίου και των παραγωγικών επιχειρήσεων σε όλη την χώρα». Πρόσθεσε ότι ο πληθωρισμός ώθησε τις τραπεζικές αρχές «να αυξήσουν σημαντικά τα επιτόκια αναφοράς τους, οδηγώντας σε ένα δύσκολο και περίπλοκο επενδυτικό περιβάλλον, που υποχρεώνει τις επιχειρήσεις ανεξαρτήτως μεγέθους να λαμβάνουν σημαντικές οικονομικές αποφάσεις υπό καθεστώς σημαντικής αβεβαιότητας και ιστορικά αυξημένου κινδύνου». Πάντως, μίλησε και για την θετική πλευρά της πραγματικότητας για την ελληνική οικονομία, αναφερόμενος στα βήματα προόδου της, στην αποτελεσματικότητα των θεσμών, στην ψηφιοποίηση του κράτους και στην εικόνα της χώρα μας διεθνώς. Τόνισε ότι η ανάκτηση της επενδυτικής βαθμίδας για τα ομόλογα του ελληνικού δημοσίου αποτελεί ψήφο εμπιστοσύνης για την προοπτική της ελληνικής οικονομίας, την επίτευξη και διατήρηση των υψηλών ρυθμών ανάπτυξης, την αύξηση του πραγματικού εισοδήματος των καταναλωτών, άρα και του κύκλου εργασιών

AΦΙΕΡΩΜΑ

Lidl Eλλάς Retailer of the year

A. Παντελιάδης (METRO), Σ. Αναγνωστόπουλος (Γενικός Γραμματέας Εμπορίου και Προστασίας Καταναλωτή)

των επιχειρήσεων. Πρόσθεσε δε ότι η ανάπτυξη βασίζεται στην υιοθέτηση ρεαλιστικών δημόσιων πολιτικών, που σέβονται και ενισχύουν την λειτουργία της ελεύθερης αγοράς σε καθεστώς υγιούς και έντονου ανταγωνισμού. Επεσήμανε ότι είναι απαραίτητο η πολιτεία να λαμβάνει μέτρα που ενισχύουν τον ανταγωνισμό, αναφερόμενος ειδικότερα στα κυβερνητικά μέτρα πρόσκαιρης ισχύος, όπως το «Καλάθι του Νοικοκυριού», η εφαρμογή e-καταναλωτής κ.ά., για την καταπολέμηση της αθέμιτης κερδοφορίας, μιας έννοιας, ωστόσο, που, όπως σχολίασε, «είναι αρκετά δύσκολο να γίνει κατανοητή στο κοινό». Επίσης, μίλησε τιμητικά για τον ρόλο των σούπερ μάρκετ σε ό,τι αφορά την προστασία των καταναλωτών, ιδίως των πιο ευάλωτων, αναγνωρίζοντας, πάντως, ότι πολλές φορές ασκείται με σημαντικό αντίκτυπο στην επιχειρηματική ευρωστία τους. Χαρακτήρισε μάλιστα τον κλάδο «πυλώνα σταθερότητας για την αγορά», αναγνωρίζοντας, μεταξύ άλλων, ότι ακόμα και στις πιο προβληματικές συνθήκες είναι μεταξύ των πιο σημαντικών εργοδοτών της χώρας, ενώ ευχαρίστησε τις επιχειρήσεις για την ευαισθησία που επέδειξαν στις πρόσφατες δοκιμασίες της Θράκης και της Θεσσαλίας εξαιτίας των καταστροφικών πυρκαγιών και πλημμυρών.

Μασούτης, Platinum Award

ΤΑ ΚΟΡΥΦΑΊΑ ΒΡΑΒΕΊΑ

Σύμφωνα με την αξιολόγηση των υποψηφιοτήτων, Retailer of the Year αναδείχθηκε η Lidl Ελλάς, συγκεντρώνοντας τους περισσότερους πόντους, βάσει των βραβείων που κατέκτησε (7 Gold, 4 Silver, 7 Bronze). To Platinum Award της διοργάνωσης απονεμήθηκε στην πρωτοβουλία Καινοτόμο Πρόγραμμα “SINON” της Διαμαντής Μασούτης ΑΕ, που βαθμολογήθηκε με την υψηλότερη βαθμολογία μεταξύ όλων των υποψηφιοτήτων, ανεξαρτήτως ενότητας και κατηγορίας.

η Ποτοποιία-Οινοποιία Θράκης ΑΒΕΕ για την πρωτοβουλία της «Με την ματιά στραμμένη στην ιστορία δημιουργούμε προοπτική για το μέλλον». Στην Ενότητα Βέλτιστες Συνεργασιακές Πρακτικές Λιανεμπορίου/Προμηθευτών FMCG, Top Rated Project αναδείχθηκε η πρωτοβουλία της METRO ΑΕΒΕ «Metro Connect-Από το σύννεφο στο ράφι», ενώ στην Ενότητα Προμηθευτές Λύσεων & Υπηρεσιών τον τίτλο Top Rated Project απέσπασε η Pockee Suite για την πρωτοβουλία της «Pockee Market Intelligence|Η Βέλτιστη Λύση Παρακολούθησης και Ανάλυσης Προσφορών και Τιμών».

Τον τίτλο του Top Rated Project στην Ενότητα Λιανεμπόριο/Σούπερ Μάρκετ κατέκτησε η πρωτοβουλία Καινοτόμο Πρόγραμμα “SINON” της Διαμαντής Μασούτης, τη διάκριση Top Rated Project στην Ενότητα Προμηθευτές Ταχυκίνητων Προϊόντων (Food & Non-Food) κατέκτησε

Τα Supermarket Awards 2023 πραγματοποιήθηκαν υπό την αιγίδα του Υπουργείου Ανάπτυξης και Επενδύσεων, καθώς και των εξής φορέων: ΣΕΒΤ, ΕΒΕΑ, ΕΣΕΕ, ΙΕΛΚΑ, ΣΒΕ, ΣΕΛΠΕ και GRECA.

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 39

Πίνακας Νικητών

RETAILER OF THE YEAR

BRONZE

Lidl Ελλάς PLATINUM AWARD Διαμαντής Μασούτης | Καινοτόμο Πρόγραμμα «SINON» TOP RATED AWARD Λιανεμπόριο Σούπερ Μάρκετ TOP RATED

Διαμαντής Μασούτης ΑΕ | KAINOTOMO ΠΡΌΓΡΑΜΜΑ «SINON»

Κατηγορία: Μάρκετινγκ & Διαφήμιση GOLD

Διαμαντής Μασούτης ΑΕ|NeuroMkt

SILVER

ΑΒ Βασιλόπουλος|Καμπάνια στρατηγικής επικοινωνίας – Εδώ, το καλό είναι για όλους!

BRONZE

My market|Omnichannel Διαγωνισμοί & Επικοινωνιακά Υλικά Κατηγορία: Αποτελεσματικές Προωθητικές Ενέργειες

TOP RATED AWARD Προμηθευτές Ταχυκίνητων Προϊόντων (Food & Non-Food) TOP RATED

ΠΟΤΟΠΟΙΙΑ -ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΘΡΑΚΗΣ ΑΒΕΕ|ΠΟΤΟΠΟΙΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΘΡΑΚΗΣ ΑΒΕΕ – Με την ματιά στραμμένη στην ιστορία δημιουργούμε προοπτική για το μέλλον

TOP RATED AWARD Βέλτιστες Συνεργασιακές Πρακτικές Λιανεμπορίου / Προμηθευτών FMCG TOP RATED

METRO ΑΕΒΕ | Metro Connect – Από το σύννεφο στο ράφι

TOP RATED AWARD Προμηθευτές Λύσεων και Υπηρεσιών TOP RATED

Pockee Suite|Pockee Market Intelligence | Η Βέλτιστη Λύση Παρακολούθησης και Ανάλυσης Προσφορών και Τιμών

GOLD

ΑΒ Βασιλόπουλος|AB Eshop – Το ηλεκτρονικό κατάστημα της ΑΒ

GOLD

Διαμαντής Μασούτης ΑΕ|Smart Mas Retail: from Digitized Market Research to Location Analytics

SILVER

My market|Πασχαλινές αγορές στα My market – Ένα ολιστικό πλάνο επικοινωνίας

BRONZE

Lidl Ελλάς|Αποτελεσματικές Προωθητικές Ενέργειες // Fasten

GOLD

My market|Προσωποποιημένες Επικοινωνίες & Προωθητικές καμπάνιες

SILVER

ΠΕΝΤΕ Α.Ε. - Γαλαξίας|Καμπάνια «Κυνήγι θησαυρού» | ΠΕΝΤΕ Α.Ε. - ΓΑΛΑΞΙΑΣ | DEVA

Κατηγορία: Direct Διαφήμιση & Προώθηση

ΕΝΌΤΗΤΑ 1 : ΛΙΑΝΕΜΠΌΡΙΟ ΣΟΎΠΕΡ ΜΆΡΚΕΤ Κατηγορία: Συμβολή στην Ανάπτυξη & την Εθνική Οικονομία

ΑΒ Βασιλόπουλος|ΑΒ Eshop (HSC) - Continuous improvement on value adding for the customer

GOLD

Lidl Ελλάς|Μελέτη κοινωνικο-οικονομικής επίδρασης

SILVER

My market - METRO|Καινοτόμες Φρουτοσαλάτες χωρίς τεχνητά συντηρητικά

GOLD

ΑΒ Βασιλόπουλος|AB Plus: Ένας κόσμος που σε κερδίζει

BRONZE

METRO ΑΕΒΕ|Εξοικονόμηση Φυσικών Πόρων για ένα Βιώσιμο Μέλλον

SILVER

ΠΕΝΤΕ Α.Ε. - Γαλαξίας|Γαλαξίας Loyalty Bonus Card | ΠΕΝΤΕ Α.Ε. - ΓΑΛΑΞΙΑΣ | DEVA

BRONZE

Lidl Ελλάς|Lidl Plus: Το loyalty program της Lidl Ελλάς

GOLD

Lidl Ελλάς|Lidl Ελλάς Social Media Strategy

SILVER

ΠΕΝΤΕ Α.Ε. - Γαλαξίας|Στρατηγική Social Media | ΠΕΝΤΕ Α.Ε. ΓΑΛΑΞΙΑΣ | DEVA

BRONZE

SMILE KIOSK|SMILE KIOSK SOCIAL MEDIA AGENCY

Κατηγορία: Πρότυπο Κατάστημα GOLD

Lidl Ελλάς|Προστασία και ανάδειξη εθνικής πολιτιστικής κληρονομιάς

SILVER

Διαμαντής Μασούτης ΑΕ|Self Shopping

BRONZE

Χαλκιαδάκης Α.Ε.|Το νέο «πράσινο» κατάστημα Χαλκιαδάκης maX στο Ηράκλειο Κρήτης

Κατηγορία: Εξυπηρέτηση Πελατών & Προγράμματα Loyalty

Κατηγορία: Στρατηγική Social Media

Κατηγορία: Big Data & Marketing Analytics

Κατηγορία: Δίκτυο Franchising GOLD

Διαμαντής Μασούτης ΑΕ|NeuroMkt

SILVER

ΑΒ Βασιλόπουλος|Business Intelligence και Διαχείριση Δεδομένων για ένα προσωποποιημένο customer journey

BRONZE

METRO ΑΕΒΕ|Αξιολόγηση απόδοσης προϊόντων συλλογής καταστημάτων

Κατηγορία: Τεχνολογίες, Συστήματα ή Τεχνικές Διοίκησης

GOLD

Διαμαντής Μασούτης ΑΕ|Μασούτης Marketplace - Οι Συνεργάτες μας

GOLD

Lidl Ελλάς|ESL - Ηλεκτρονικές Ετικέτες Τιμών

SILVER

Lidl Ελλάς |Lidl Plus

SILVER

Διαμαντής Μασούτης ΑΕ|MasPortal – Διαχείριση Προωθητικών Ενεργειών

BRONZE

ΑΒ Βασιλόπουλος|AB App - Μία μοναδική εμπειρία αγορών και επιβράβευσης στο χέρι σου

ΑΒ Βασιλόπουλος|Η ΑΒ Βασιλόπουλος επενδύει σημαντικά στην ανάπτυξη του δικτύου δικαιόχρησης (Franchise)

GOLD

Κατηγορία: Ηλεκτρονικό Σούπερ Μάρκετ GOLD

My market|eshop My market - Νέα Υπηρεσία Speedy

SILVER

ΑΒ Βασιλόπουλος|AB Eshop

BRONZE

Διαμαντής Μασούτης ΑΕ|Eshop Masoutis

BRONZE

Lidl Ελλάς|Lidl Growth Strategy Κατηγορία: Αποτελεσματική Ενεργειακή Διαχείριση

SILVER

METRO ΑΕΒΕ|Σύστημα Ενεργειακής Διαχείρισης- METRO ΑΕΒΕ - Δράσεις προς την ενεργειακή ουδετερότητα

BRONZE

Lidl Ελλάς|Αποτελεσματική ενεργειακή διαχείριση - Lidl Hellas & Σια Ο.Ε.

Κατηγορία: Συστήματα Διασφάλισης Ποιότητας & Υγιεινής GOLD

Κατηγορία: Omni channel καινοτομίες

Διαμαντής Μασούτης ΑΕ|KAINOTOMO ΠΡΌΓΡΑΜΜΑ «SINON»

Κατηγορία: Αριστεία στην Εφοδιαστική Αλυσίδα / Last Mile Delivery

Κατηγορία: Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR) - Άνθρωπος GOLD

Lidl Ελλάς|Πολιτική και Διαδικασία κατά της Παρενόχλησης στην εργασία

SILVER

METRO ΑΕΒΕ|Η METRO σε συνεργασία με τη Be-Live στηρίζει το θεσμό της οικογένειας και τους ανθρώπους της, στο πλαίσιο των Παγκόσμιων Ημερών της Μητέρας και του Πατέρα!

BRONZE

Lidl Ελλάς|Η Lidl Ελλάς και η UNICEF «Μαζί ενάντια στη βία κατά των παιδιών»

Κατηγορία: Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR) - Περιβάλλον GOLD

Lidl Ελλάς|Sustainability Hackathon

GOLD

METRO ΑΕΒΕ|Κέντρο Διανομής Βορείου Ελλάδος METRO

SILVER

METRO ΑΕΒΕ|METRO: Εξοικονόμηση Φυσικών Πόρων για ένα Βιώσιμο Μέλλον

SILVER

Lidl Ελλάς|AutoDispo – Αυτοματοποιημένο σύστημα παραγγελίας

BRONZE

Lidl Ελλάς|Plastic Free Greece

40 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

AΦΙΕΡΩΜΑ

Κατηγορία: Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού GOLD

Χαλκιαδάκης Α.Ε.|Super Markets Χαλκιαδάκης και Ακαδημία Χαλκιαδάκης: Πώς η μεγαλύτερη οικογένεια της Κρήτης αναπτύσσει τους εργαζομένους της.

SILVER

Lidl Ελλάς|Εκπαιδευτικά Προγράμματα Lidl UP

BRONZE

METRO ΑΕΒΕ|Ακαδημίες METRO - Aκαδημία Ηγεσίας Linkage & Aκαδημία Στελεχών OΠΑ Κατηγορία: Private Label (Προϊόντα / Σειρές PL)

GOLD

Lidl Ελλάς|ΣΕΙΡΑ PL ΓΑΛΠΟ

SILVER

Lidl Ελλάς|ΣΕΙΡΑ PL BAKE OFF

BRONZE

Lidl Ελλάς|ΣΕΙΡΑ PL ΝΩΜΑ Κατηγορία: Δίκτυο S/M Franchising Convenience

GOLD

OK! ANYTIME MARKET AE|Νέο concept καταστημάτων «OK! Grocery – Super Market & Deli”

SILVER

My market|Δίκτυο S/M Franchising - My market Local

BRONZE

ΑΒ Βασιλόπουλος|ΑΒ Shop&Go, ήδη 155 καταστήματα σε Αθήνα & Θεσσαλονίκη!

Κατηγορία: Υποστήριξη των Καταστημάτων Convenience SILVER

OK! ANYTIME MARKET AE|OK! ANYTIME MARKET

BRONZE

My market|Δίκτυο S/M Franchising - My market Local

Κατηγορία: Πρότυπο Kατάστημα Convenience Τροφίμων GOLD

OK! ANYTIME MARKET AE|OK MARKET Αγ. Κωνσταντίνου 59-61, Μαρούσι (GREEN PLAZA)

ΕΝΌΤΗΤΑ 2: ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΈΣ ΤΑΧΥΚΊΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD) Κατηγορία: Συμβολή στην Εθνική Οικονομία GOLD

ΠΟΤΟΠΟΙΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΘΡΑΚΗΣ ΑΒΕΕ|Για μια Ελλάδα με ισχυρή ανάπτυξη

Κατηγορία: Αύξηση Πωλήσεων / Μεριδίου Προϊόντων (Food) GOLD

Μπάρμπα Στάθης ΑΕ|«Επιλέγουμε» Μπάρμπα Στάθης, Σιτηρά & Όσπρια με λαχανικά, ιδανικά για μικροκύματα, σε 100% ανακυκλώσιμη συσκευασία

SILVER

Condito ΑΕΒΕ|Mayo Vegan Sauces Condito The Green Line

Κατηγορία: Αύξηση Πωλήσεων / Μεριδίου Προϊόντων (Non Food) BRONZE

L’ Oreal Hellas|COLOR SENSATION | ΠΥΛΩΝΑΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΣΤΙΣ ΒΑΦΕΣ ΜΑΛΛΙΩΝ

BRONZE

ΜΕΓΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ Α.Ε.|Βρεφικές πάνες Babylino Sensitive

Κατηγορία: Επιτυχημένη Εισαγωγή Προϊόντος / Σειράς Προϊόντων GOLD

CAFETEX|Λανσάρισμα Ατομικών Μερίδων Καφέ Φίλτρου Coffeeway Coffeebags.

SILVER

Αγροτικός Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Ιωαννίνων ΠΙΝΔΟΣ|Νέα σειρά «Έτοιμα Ψημένα»

BRONZE

K22 Global Traders|Nutri Valley GRANOLA

BRONZE

CAFETEX ABEE|Για το λανσάρισμα των οικιακά Κομποστοποιήσιμων Καψουλών Αρωματικού Espresso Coffeeway

Κατηγορία: Επιτυχημένο Επαναλανσάρισμα Προϊόντος / Σειράς Προϊόντων SILVER

ΕΛΑΪΣ UNILEVER ΕΛΛΑΣ Α.Ε.|Επαναλανσάρισμα Cajoline

BRONZE

ΜΕΓΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ Α.Ε.|Βρεφικές πάνες Babylino Sensitive Cotton Soft Κατηγορία: Δημιουργία ή Είσοδος σε Νέα Κατηγορία

GOLD

ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Α.Ε.|ΔΕΛΤΑ Φυτικά Ροφήματα & Επιδόρπια

Κατηγορία: Vegan-Vegeterian Προϊόντα / Σειρές Μ. ΑΡΑΜΠΑΤΖΗΣ ΑΒΕΕ|Vegan Προϊοντική Σειρά Χρυσή Ζύμη ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Α.Ε.|ΔΕΛΤΑ Φυτικά BRONZE Ροφήματα & Επιδόρπια Κατηγορία: Plant-based Προϊόντα / Σειρά Προϊόντων Μπάρμπα Στάθης ΑΕ|«360° Plant based meal» Μπάρμπα Στάθης. Ολοκληρωμένα γεύματα με φυτικά κεφτεδάκια, με πατάτες ή GOLD ρύζι με λαχανικά και Ζυμαρικά με φυτικό κιμά και λαχανικά, σε 100% ανακυκλώσιμη συσκευασία! Κατηγορία: Στρατηγική Social Media & Ψηφιακό Marketing ΜΕΓΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ Α.Ε.|Babylino BRONZE Sensitive – Ψηφιακή Στρατηγική. «Η ασφάλεια του μωρού σας...ο κόσμος μας!» Κατηγορία: Marketing & Επικοινωνία (Non-Food) SILVER BEIERSDORF HELLAS|NIVEA Η δική σου στιγμή ομορφιάς Κατηγορία: Marketing & Επικοινωνία (Food) GOLD Μ. ΑΡΑΜΠΑΤΖΗΣ ΑΒΕΕ|Χρυσή Ζύμη «Φτιάξε με Καμάρι» Κατηγορία: Καινοτομία & Νέες Τεχνολογίες ΜΕΓΑ Προϊόντα Ατομικής Υγιεινής Α.Ε.|Νέο παιδικό BRONZE εκπαιδευτικό κρεμοσάπουνο MΕΓΑ Hygiene KIDS Κατηγορία: Συστήματα Διασφάλισης Ποιότητας ΠΟΤΟΠΟΙΙΑ -ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΘΡΑΚΗΣ ΑΒΕΕ|Η ποιότητα και SILVER ασφάλεια σε ανώτατο επίπεδο Κατηγορία: Νέα Συσκευασία Αγροτικός Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Ιωαννίνων GOLD ΠΙΝΔΟΣ|Νέα συσκευασία | Ελεύθερη Βοσκή Κατηγορία: Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR) - Άνθρωπος MARS HELLAS ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Α.Ε.|Ben’s Original™ Purpose SILVER CSR - Ένα Τραπέζι για Όλους! Κατηγορία: Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR) - Περιβάλλον ΜΕΓΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ Α.Ε.|Babytree – GOLD Φυτεύουμε ένα δέντρο για κάθε παιδί Κατηγορία: Παραδοσιακή Ελληνική Εταιρεία ΠΟΤΟΠΟΙΙΑ -ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΘΡΑΚΗΣ ΑΒΕΕ|ΠΟΤΟΠΟΙΙΑ GOLD ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΘΡΑΚΗΣ ΑΒΕΕ – Με την ματιά στραμμένη στην ιστορία δημιουργούμε προοπτική για το μέλλον ΒΙΟΑΓΡΟΣ Α.Ε.|Βιολογικό Κατσικίσιο Στραγγιστό Γιαούρτι 130g SILVER Βελουδάκι ΕΝΌΤΗΤΑ 3: ΒΈΛΤΙΣΤΕΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΚΈΣ ΠΡΑΚΤΙΚΈΣ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΊΟΥ / ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΏΝ FMCG Κατηγορία: Κοινές Ενέργειες CSR ΜΕΓΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ Α.Ε. | ΑΒ SILVER ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ|Πρόγραμμα «Δάσος = Ζωή» Κατηγορία: Κοινές Ενέργειες CSR & Κοινές Προωθητικές Ενέργειες METRO ΑΕΒΕ|Ανακύκλωση ρούχων από τα My market και το GOLD SKIP σε συνεργασία με Fabric Republic Κατηγορία: Συνεργασιακό Ηλεκτρονικό Εμπόριο SILVER Διαμαντής Μασούτης ΑΕ|Μασούτης – Wolt SMILE KIOSK STRANGER SWEETS|SMILE KIOSK-STRANGER BRONZE SWEETS PROJECT Κατηγορία: Συνεργασία στη Βελτιστοποίηση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας GOLD METRO ΑΕΒΕ|Metro Connect – Από το σύννεφο στο ράφι Κατηγορία: Ψηφιακές Τεχνολογίες & Συστήματα GOLD METRO|METRO Real Time EDI XVAN – ΚΡΙ ΚΡΙ SILVER ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ|ΑΒ: Cloudfin OCR Data Capture BRONZE Διαμαντής Μασούτης ΑΕ|Μερίδια Mas ΕΝΌΤΗΤΑ 4: ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΈΣ ΛΎΣΕΩΝ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΏΝ Κατηγορία: Προωθητικές Ενέργειες / Υπηρεσίες Pockee Suite|Pockee Market Intelligence | Η Βέλτιστη Λύση GOLD Παρακολούθησης και Ανάλυσης Προσφορών και Τιμών SILVER ADUS|Προωθητικές Ενέργειες / Υπηρεσίες Κατηγορία: Άλλες Υπηρεσίες InstaShop|InstaShop: Η Επανάσταση στις Ηλεκτρονικές Αγορές GOLD Σούπερ Μάρκετ SILVER Hatzi Filax Group|ΑΚΑΔΗΜΙΑ ΚΡΗΤΙΚΟΣ BRONZE ACCESS ONE|SHARED OUTSOURCING MERCHANDISING SILVER

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 41

LIDL Ελλάς gold ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Συμβολή στην Εθνική Οικονομία

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Πρότυπο Κατάστημα

42 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

Μελέτη κοινωνικο-οικονομικής επίδρασης Αναγνωρίζοντας τη σημασία της ευρύτερης επίδρασής της στην εθνική οικονομία και στις θέσεις εργασίας, η Lidl Ελλάς θέλησε να προσμετρήσει την άμεση και έμμεση συνεισφορά της, στο πλαίσιο σχετικής μελέτης, η οποία καλύπτει την περίοδο μεταξύ Μαρτίου 2021 και Φεβρουαρίου 2022. Πρόκειται για την έκτη έκδοση μελέτης κοινωνικο-οικονομικής επίδρασης της Lidl Ελλάς στη χώρα. Σκοπός της είναι να προσδιορίσει και να αξιολογήσει τις επιδράσεις από τη λειτουργία της εταιρείας στην Ελλάδα για την οικονομία και την κοινωνία της χώρας. Στο πλαίσιο της μελέτης, οι Στόχοι Βιώσιμης Ανάπτυξης του ΟΗΕ χρησιμοποιούνται ως σημείο αναφοράς της λογοδοσίας και στρατηγικής της. Η Lidl Ελλάς οραματίζεται να γίνει η πιο βιώσιμη εταιρεία λιανικού εμπορίου τροφίμων στην Ελλάδα και προς τούτο η βιωσιμότητα είναι αναπόσπαστο στοιχείο της στρατηγικής της. Προκειμένου να ανταποκρίνεται με επιτυχία στις σύγχρονες προκλήσεις, η εταιρεία εξελίσσει διαρκώς τη στρατηγική της για τη βιωσιμότητα, θέτοντας υψηλούς στόχους. Με τον τρόπο αυτό δείχνει την υπευθυνότητά της απέναντι στον άνθρωπο και το περιβάλλον. Επενδύει σε μακροχρόνιες συνεργασίες και υλοποιεί φιλόδοξα έργα. Σε αυτή της την προσπάθεια συμπράττει με ισχυρούς στρατηγικούς εταίρους, με τους οποίους πορεύεται στον δρόμο για έναν βιώσιμο πλανήτη, για ένα καλύτερο αύριο.

Προστασία και ανάδειξη της εθνικής πολιτιστικής κληρονομιάς Για τη Lidl Ελλάς η προστασία και ανάδειξη της εθνικής πολιτιστικής κληρονομιάς είναι προτεραιότητα μείζονος σημασίας και το έχει αποδείξει μέσα από διάφορες δράσεις, τις οποίες έχει υλοποιήσει στα χρόνια της δραστηριοποίησής της στην ελληνική αγορά. Κατά την ανέγερση του καταστήματός της στο Ηράκλειο-Μεσαμπελιές, στις υπώρειες του φυσικού πρανούς, αποκαλύφτηκε αρχαίος λιθόστρωτος δρόμος μήκους 27μ. Η χρήση του, σύμφωνα με τη χρονολόγηση της κεραμικής, ξεκινά από τα ύστερα πρωτογεωμετρικά χρόνια (870-790 π.Χ.). Το συγκεκριμένο μνημείο αξιολογείται ως σπάνιο, καθώς είναι ελάχιστοι οι αρχαίοι δρόμοι τέτοιου είδους, και σημαντικότατο, καθώς φαίνεται ότι αποτελεί την οδική σύνδεση της Κνωσού με αρχαίο λιμένα. Για τον λόγο αυτό και με τη συνδρομή της Εφορείας Αρχαιοτήτων Ηρακλείου, εφαρμόστηκε τεχνική λύση, η οποία διατηρεί το βασικό εύρημα αυτούσιο στον υπόγειο χώρο στάθμευσης του κτηρίου, έτσι ώστε, με τις κατάλληλες διαμορφώσεις, αναδεικνύεται ως έκθεμα για τους κατοίκους του Ηράκλειου. Όλα τα κινητά ευρήματα μεταφέρθηκαν στο Αρχαιολογικό Μουσείο Ηρακλείου. Η δημιουργία του καταστήματος στην περιοχή έχει ως αποτέλεσμα την καλύτερη και άμεση εξυπηρέτηση του καταναλωτή. Παράλληλα, το ακίνητο στο οποίο βρίσκεται το σύγχρονο εμπορικό κατάστημα, προσδίδει προστιθέμενη αξία, δημιουργώντας ένα νέο τοπόσημο στην ευρύτερη περιοχή.

AΦΙΕΡΩΜΑ

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Τεχνολογίες, Συστήματα ή Τεχνικές Διοίκησης

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Στρατηγική Social Media

ESL - Ηλεκτρονικές Ετικέτες Τιμών Το ESL ή αλλιώς οι ηλεκτρονικές ετικέτες τιμής είναι το νέο σύστημα απεικόνισης των ετικετών τιμής όλων των προϊόντων στα καταστήματα της Lidl Ελλάς. Πρόκειται για ψηφιακές οθόνες, οι οποίες υποστηρίζουν την αυτόματη αλλαγή τιμών στα προϊόντα και τις σημάνσεις για τους πελάτες. Το κεντρικό ESL σύστημα συνδέει τα ηλεκτρονικά συστήματα, στα οποία γίνεται η συντήρηση των βασικών δεδομένων για τις πληροφορίες του κάθε είδους, με τις οθόνες ESL. Οποιαδήποτε αλλαγή στο σύστημα ενημερώνει τις ετικέτες σχεδόν σε πραγματικό χρόνο ταυτόχρονα σε όλα τα καταστήματα. Το σύστημα ηλεκτρονικών ετικετών που εφαρμόζει η Lidl Ελλάς αποτελεί μία από τις πιο άρτιες και καινοτόμες τεχνολογίες. Πρώτα απ’ όλα η ηλεκτρονική ετικέτα λειτουργεί σαν ένα e-Book, οι εικόνες που παράγει είναι στατικές, οπότε έχει την ελάχιστη δυνατή κατανάλωση μπαταρίας, γεγονός που ορίζει τη διάρκεια ζωής της στα οκτώ έτη. Με την εισαγωγή του ESL, η Lidl Ελλάς επιτυγχάνει την αντικατάσταση των χάρτινων ετικετών τιμών με ψηφιακές ετικέτες, έχοντας ως κύριο σκοπό την προστασία του περιβάλλοντος μέσω της μείωσης κατανάλωσης χαρτιού, τη μείωση του συνολικού κόστους που συνεπάγεται η διαδικασία της αλλαγής ετικετών τιμής και την αύξηση των πωλήσεων. Η επένδυση αυτή συμβάλλει σημαντικά αφενός στη βελτίωση της αγοραστικής εμπειρίας των πελατών και αφετέρου στη διαμόρφωση του τεχνολογικού περιβάλλοντος στον κλάδο του λιανικού εμπορίου, στο πλαίσιο του υγειούς ανταγωνισμού.

Lidl Ελλάς Social Media Strategy Τα social media αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της στρατηγικής μάρκετινγκ για τη Lidl Ελλάς, η οποία αναγνωρίζει ότι η επικοινωνία με τους πελάτες της μέσω των καναλιών των Μέσων Κοινωνικής Δικτύωσης πρέπει να είναι άμεση, απλή και ξεκάθαρη. Εξάλλου, μέσω των social media, τα brands αναδεικνύουν τα μοναδικά τους value propositions, επικοινωνούν άμεσα με τους πελάτες τους και αφουγκράζονται τις ανάγκες και τις επιθυμίες τους, ώστε να βελτιώνονται διαρκώς. Για τους λόγους αυτούς η Lidl Ελλάς διατηρεί πολύ ενεργή παρουσία σε Facebook, Instagram και YouTube, μέσα από διαφοροποιημένα content calendars, τα οποία λαμβάνουν υπ’ όψιν τις ιδιαιτερότητες κάθε μέσου, την έγκαιρη επικοινωνία των εμπορικών και εταιρικών μηνυμάτων, τις ανάγκες της κάθε κοινότητας και τα performance insights, τα οποία εστιάζονται στην οργανική απήχηση του περιεχομένου. Συνοψίζοντας, εδώ και σχεδόν δέκα χρόνια η Lidl Ελλάς έχει δυναμική παρουσία στα δημοφιλέστερα κανάλια και προσφέρει αφενός original branded content και αφετέρου tactical επικοινωνία των εβδομαδιαίων της προσφορών, γεγονός που καθιστά το περιεχόμενο ελκυστικό και relevant με τα ενδιαφέροντα των target audiences. Με αυτό τον τρόπο η Lidl Ελλάς έχει καταφέρει διαχρονικά να διατηρεί σε υψηλά επίπεδα πέρα από το fanbase, το engagement rate και το reach.

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 43

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR) – Άνθρωπος

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR) – Περιβάλλον

44 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

Πολιτική και Διαδικασία κατά της Παρενόχλησης στην εργασία Η Lidl Ελλάς υποστηρίζει το δικαίωμα των ανθρώπων της να εργάζονται σε ένα περιβάλλον φιλικό και χωρίς διακρίσεις, στο οποίο να νιώθουν ασφαλείς. Πορευόμενη με αυτές τις αξίες, αναγνωρίζει τη σοβαρότητα του θέματος της παρενόχλησης στο χώρο εργασίας αλλά και τις επιπτώσεις στην ψυχική υγεία και την ασφάλεια των ανθρώπων της. Προκειμένου να διασφαλιστεί ότι οι άνθρωποι της Lidl μπορούν να εργάζονται, χωρίς να γίνονται στόχος οποιασδήποτε μορφής βίας στον εργασιακό χώρο, η εταιρεία δημιούργησε και εφάρμοσε μια ολοκληρωμένη Πολιτική και Διαδικασία κατά της Βίας στην εργασία. Πρόκειται για ένα δομημένο πλαίσιο, που αποσκοπεί στην πρόληψη, την αποτελεσματική διαχείριση και την υποστήριξη των ανθρώπων της σε φαινόμενα παρενόχλησης στην εργασία. Αποτελείται από τρία μέρη: Το πλαίσιο παρενόχλησης, τη διαδικασία που ακολουθείται σε περίπτωση περιστατικού παρενόχλησης και το πλάνο πρόληψης. Σ’ αυτό εντάσσεται η ευαισθητοποίηση και η εκπαίδευση των περισσότερων από τους 6.500 ανθρώπους της, μέσω εκπαίδευσης ανά διαφορετική κατηγορία θέσεων εργασίας, αλλά και η δημιουργία ειδικών videos, ώστε κάθε εργαζόμενος να μπορεί να αντιληφθεί τις παρενοχλητικές συμπεριφορές και να αντιδρά ανάλογα. Αυτή η σημαντική πρωτοβουλία της Lidl Ελλάς τοποθετεί την ψυχική υγεία και ασφάλεια των ανθρώπων της στην εργασία στο επίκεντρο της εταιρικής της κουλτούρας.

Sustainability Hackathon Στο πλαίσιο της εθνικής καμπάνιας «Ελλάδα Χωρίς Πλαστικά Μίας Χρήσης», η Lidl Ελλάς και το Κοινωφελές Ίδρυμα Αθανάσιος Κ. Λασκαρίδης προχώρησαν στη διενέργεια του Sustainability Hackathon, μιας δράσης ανοιχτής καινοτομίας, με την τεχνολογική και οργανωτική υποστήριξη της Crowdpolicy υπό την αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας. Η δράση αυτή αποβλέπει στην ενεργοποίηση της κοινωνίας και των επιχειρήσεων για τη δημιουργία πρωτότυπων εφαρμογών και λύσεων, που αξιοποιούν την τεχνολογία, προκειμένου να συμβάλουν σε μια βιώσιμη καθημερινότητα. Το Sustainability Hackathon επιδιώκει την προώθηση «καταλυτών» για την τοπική ανάπτυξη, όπως τα ανοικτά δημόσια δεδομένα (open data), που αποτελούν βασικό συστατικό της ψηφιακής οικονομίας, καθώς και τη διασύνδεση με τους στόχους βιώσιμης ανάπτυξης των Ηνωμένων Εθνών και την πρωτοβουλία για την επιχειρηματική κουλτούρα shared value initiative. Η διοργάνωση του Sustainability Hackathon αποτελεί απόδειξη πως για τη Lidl Ελλάς η βιώσιμη ανάπτυξη είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την υπεύθυνη επιχειρηματικότητα. Το Sustainability Hackathon είναι χαρακτηριστικό παράδειγμα συλλογικής προσπάθειας και συνεργασίας σε όλα τα επίπεδα για τον κοινό σκοπό της επίτευξης βιώσιμης ανάπτυξης, μέσα από την ανάπτυξη καινοτόμων εργαλείων και εφαρμογών. To Sustainability Hackathon αποτελεί τη συνέχεια του SUP Free Hackathon, της πρώτης δράσης ανοιχτής καινοτομίας, που αποσκοπούσε στη δημιουργία καινοτόμων εφαρμογών για μία καθημερινότητα χωρίς πλαστικά μιας χρήσης.

AΦΙΕΡΩΜΑ

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Private Label (Προϊόντα / Σειρές PL)

Σειρά PL ΓΑΛΠΟ Τα προϊόντα ΓΑΛΠΟ αποτελούν την αιχμή του δόρατος στην κατηγορία των γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων της Lidl Ελλάς. Μέσω σταθερών βημάτων και πρακτικών, τα εν λόγω προϊόντα είναι η πιο ολοκληρωμένη κατηγορία γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων στην Ελλάδα, με περισσότερους από 75 διαφορετικούς κωδικούς και με το καλύτερο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Το ότι τα προϊόντα ΓΑΛΠΟ αποτελούν ένα από τα δυνατά προϊόντα της Lidl δεν είναι τυχαίο. Η μάρκα ΓΑΛΠΟ “Γαλακτοκομικά Ποιότητας” δημιουργήθηκε με μια σειρά βημάτων και πρακτικών που εφάρμοσε η εταιρεία από τα πρώτα χρόνια της λειτουργίας της. Κατάφερε έτσι να φτιάξει την πιο ολοκληρωμένη ετικέτα στην Ελλάδα, η οποία περιλαμβάνει όλες τις κατηγορίες γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων. Ορισμένες από τις κύριες πτυχές υλοποίησης του σχετικού έργου περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, την συνεργασία με πιστοποιημένους παραγωγούς για την προμήθεια υψηλής ποιότητας γάλακτος και προϊόντων γαλακτοκομίας, αυστηρούς ελέγχους ποιότητας, ώστε να διασφαλιστεί ότι όλα τα προϊόντα ΓΑΛΠΟ υπόκεινται σε ελέγχους ποιότητας κατά τη διάρκεια της παραγωγής, της μεταφοράς και της διανομής τους, την άμεση διανομή από τους παραγωγούς στα καταστήματα και την ανάπτυξη τοπικών συνεργασιών, η οποία εξασφαλίζει την στήριξη της τοπικής οικονομίας και της αειφορίας της περιοχής, δημιουργώντας ένα θετικό κοινωνικό και οικονομικό αντίκτυπο. Επιπροσθέτως, το προϊόν παρουσιάζει καινοτομίες ως προς τα ισχύοντα στον τομέα των γαλακτοκομικών, όπως είναι η μείωση πλαστικού στη συσκευασία και η μείωση της περιεκτικότητας ζάχαρης και αλατιού.

METRO gold ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Ηλεκτρονικό Σούπερ Μάρκετ

eshop My market-Νέα Υπηρεσία Speedy Το eshop My market λάνσαρε την υπηρεσία Speedy, μια υπηρεσία γρήγορης παράδοσης στο χώρο του πελάτη. Η υπηρεσία αυτή ενισχύει τον τελευταίο κρίκο του last mile του eshop My market, παρέχοντας ακόμα μεγαλύτερη ταχύτητα παράδοσης, το πολύ σε μία ώρα από την αποστολή της παραγγελίας. Τα My market ακολουθούν τις τάσεις της εποχής αλλά και τα δεδομένα της αγοράς, ανταποκρινόμενα με επιτυχία στην αυξανόμενη ζήτηση της ταχύτητας σε ό,τι αφορά την ανταπόκριση των e-shops. Η υπηρεσία Speedy συνδυάζει όλα τα πλεονεκτήματα της υπάρχουσας ηλεκτρονικής πλατφόρμας, με την υπόσχεση της γρήγορης διανομής. Τα My market έχουν ως κύρια στρατηγική τους στο eshop My Market την αντιμετώπιση του πελάτη ως omnichannel. Πιο συγκεκριμένα, το eshop σχεδιάστηκε βασισμένο στην αρχή του omnichannel, έτσι ώστε να προσφέρει την καλύτερη δυνατή εμπειρία στον πελάτη. Με άλλα λόγια, προσφέρεται μία ενιαία εικόνα και λειτουργία στον πελάτη, είτε εκείνος έχει επισκεφτεί το φυσικό είτε το ηλεκτρονικό κατάστημα. Λαμβάνει την ίδια εικόνα, αίσθηση αλλά και εξυπηρέτηση παντού από τα My market. Σύμφωνα με την εταιρεία, μόνο έτσι θα καλυφθεί το μεγαλύτερο μέρος των αγοραστικών αναγκών και συνηθειών των πελατών. Στόχος του eshop είναι να προστίθενται συνεχώς λειτουργίες που θα ενισχύουν την εμπειρία του πελάτη και θα διαφοροποιούν τα My market από τους ανταγωνιστές τους.

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 45

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Αριστεία στην Εφοδιαστική Αλυσίδα / Last Mile Delivery

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Direct Διαφήμιση & Προώθηση

46 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

Κέντρο Διανομής Βορείου Ελλάδος METRO Η METRO ολοκλήρωσε ένα μεγάλο και απαιτητικό έργο, την ανακαίνιση, τον εκσυγχρονισμό και την επέκταση των εγκαταστάσεων του Κέντρου Διανομής Βορείου Ελλάδος. Το ανακαινισμένο Κέντρο Διανομής εξυπηρετεί τα καταστήματα των δικτύων My market και METRO Cash & Carry της Κεντρικής, Δυτικής και Βόρειας Ελλάδος και η δυναμική του, μετά την επέκταση, καλύπτει 120 καταστήματα. Η νέα εγκατάσταση είναι υπερσύγχρονη, βέλτιστης ενεργειακής απόδοσης και φιλική προς το περιβάλλον. Για τις ανάγκες του χώρου μελετήθηκε, κατασκευάστηκε και εγκαταστάθηκε ένα υπερσύγχρονο υβριδικό σύστημα ψύξης, ενώ σε όλους τους θαλάμους αποθήκευσης φρέσκων προϊόντων έχουν εγκατασταθεί θερμομονωτικά πάνελ με ειδική επίστρωση υγειονομικού ενδιαφέροντος, ώστε να διασφαλίζεται η ορθή αποθήκευση και διακίνηση των προϊόντων. Επιπλέον το Κέντρο διαθέτει αυξημένο σύστημα πυροπροστασίας με πυροκουρτίνες στον χώρο της αποθήκης, συστήματα ολικής κατάκλισης στα μηχανοστάσια, ανιχνευτές αερίου στον χώρο αποθήκευσης των εύφλεκτων, in rack springler στα ράφια της αποθήκης ξηρού φορτίου και συνολικά αυξημένες συνθήκες πυρασφάλειας σε όλους τους χώρους. Απασχολεί 180 εργαζόμενους, λειτουργεί όλο το εικοσιτετράωρο, εξυπηρετεί περισσότερους από 800 προμηθευτές και τροφοδοτεί τα καταστήματα σε εξαήμερη βάση. Η εγκατάσταση εξυπηρετεί τα καταστήματα κεντρικά με όλες τις κατηγορίες προϊόντων (ξηρό φορτίο, συντήρηση, μαναβική, κατάψυξη, κρέας και ψάρι). Αυτό εξασφαλίζει υψηλή παραγωγικότητα, εξοικονόμηση φυσικών πόρων από τη λειτουργία της εφοδιαστικής αλυσίδας και άμεση εξυπηρέτηση των καταστημάτων της εταιρείας εντός 24 ωρών.

Προσωποποιημένες Επικοινωνίες & Προωθητικές καμπάνιες Στην εποχή των big data και των online διαφημίσεων και promo, η ανάγκη για άμεσες και προσωποποιημένες επικοινωνίες είναι ήδη εκφρασμένη. To eshop My market επικεντρώθηκε στην περαιτέρω ανάπτυξη και βελτιστοποίηση των μηχανισμών εκείνων που οδηγούν σε επέκταση των direct προωθητικών ενεργειών, με στόχο την πιο άμεση, προσωποποιημένη εξυπηρέτηση των χρηστών. Στο πλαίσιo στόχευσης της επικοινωνίας, προστέθηκε ένα νέο on site εργαλείο, εκείνο της μηχανογραφημένης δειγματοδιανομής, που είναι εφικτή μέσω του eshop My market, και δίνει μεγάλο περιθώριο παραμετροποίησης, με σκοπό την direct προώθηση και πρόταση προϊόντος ως δείγματος. Οι direct online επικοινωνίες κατάφεραν να αποφέρουν ένα Conversion Rate, που σε ορισμένες περιπτώσεις –όπως π.χ. της αποστολής προσωποποιημένων κουπονιών, μέσω newsletter & viber campaigns σε συγκεκριμένες βάσεις– αγγίζει το 40%, πράγμα που αποδεικνύει το μεγάλο ενδιαφέρουν τον online πελατών και την ανάγκη των εταιρειών να επενδύουν συνεχώς σε συγκεκριμένα εργαλεία CRM. Οι χρήστες θέλουν και αναζητούν promos με άμεσα οφέλη γι’ αυτούς, προσαρμοσμένα στις δικές τους αγοραστικές συνήθειες, θέλουν να νιώθουν ότι οι αγορές τους επιβραβεύονται με κάποιο τρόπο και ότι έρχονται σε επαφή με promos και πρακτικές που τους αφορούν. Αυτό φαίνεται έντονα και από το ότι τόσο οι direct καμπάνες σε Newsletter, Viber Campaign, Push Notification, όσο και η targeted δειγματοδιανομή δημιουργούν πολύ μεγάλο ενδιαφέρον στους χρήστες.

AΦΙΕΡΩΜΑ

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 47

ΜΑΣΟΥΤΗΣ gold ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Συστήματα Διασφάλισης Ποιότητας & Υγιεινής

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Μάρκετινγκ & Διαφήμιση

48 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

Καινοτόμο Πρόγραμμα Sinon H Διαμαντής Μασούτης ΑΕ επενδύει στον ψηφιακό μετασχηματισμό σε θέματα ασφάλειας τροφίμων και υποστηρίζει ψηφιακές καινοτομίες, με τη βοήθεια αξιόλογων ερευνητικών ομάδων του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Αναπτύσσει ένα καινοτόμο σύστημα παρακολούθησης εχθρών υγειονομικής σημασίας, το οποίο εξελίσσεται ήδη πιλοτικά σε κάποια καταστήματα. Τέτοιου είδους πρωτοβουλίες αναπτύσσονται στο πλαίσιο των προσπαθειών ελαχιστοποίησης του ρίσκου που συνοδεύει την αποθήκευση και διανομή, κυρίως των αγροτικών προϊόντων και τροφίμων. Το Σίνων ή Sinon αποτελεί στην ουσία ένα καινοτόμο σύστημα απομακρυσμένης παρακολούθησης των εχθρών υγειονομικής σημασίας σε αποθήκες τροφίμων, με τη χρήση ενός ολοκληρωμένου οικοσυστήματος “Internet of Things” (IoT). Αποτελείται από: (α) ασύρματο δίκτυο ηλεκτρονικών αισθητήρων και παγίδων εγκατεστημένο σε επιλεγμένες αποθήκες, (β) σύγχρονη υποδομή cloud για την αποθήκευση και ανάλυση των ληφθέντων δεδομένων και (γ) εύχρηστη ψηφιακή εφαρμογή για υπολογιστές και κινητά, η οποία αποτελεί τη διεπαφή με τον τελικό χρήστη. Το σύστημα δεν πήρε τυχαία το όνομα Σίνων. Ο Σίνων ήταν ο κατάσκοπος που άφησαν οι Έλληνες στην Τροία, όταν προσποιήθηκαν ότι έφευγαν με όλο τους τον στόλο στο τέλος του Τρωικού Πολέμου. Το νέο σύστημα Σίνων αποτελεί στην ουσία έναν σύγχρονο «ηλεκτρονικό κατάσκοπο», που παρακολουθεί τις συνθήκες στις αποθήκες της εταιρείας και ενημερώνει σε πραγματικό χρόνο για τυχόν κινδύνους που αντιμετωπίζουν τα αποθηκευμένα προϊόντα, έτσι ώστε να γίνονται εγκαίρως και στοχευμένα όλες οι απαιτούμενες ενέργειες προστασίας τους.

NeuroMkt Η Διαμαντής Μασούτης ΑΕ, το Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΕΚΕΤΑ), το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ) και η ΜΜS Διαφημιστική AE υλοποίησαν, στο πλαίσιο της δράσης Ερευνώ-ΔημιουργώΚαινοτομώ, ένα σύστημα που παρέχει την δυνατότητα αξιολόγησης της ψυχοσυναισθηματικής κατάστασης του αποδέκτη ενός διαφημιστικού μηνύματος. Πρόκειται για την πρώτη λιανεμπορική εταιρεία που εισήγαγε αυτού του είδους τις μεθόδους στη λειτουργία της. Το εν λόγω σύστημα δίνει πληροφορίες για τα συναισθήματα που προκαλεί το διαφημιστικό μήνυμα στον αποδέκτη, αλλά και για τα σημεία στα οποία εστιάζει αυτός το ενδιαφέρον του. Αποτελείται από μια οθόνη παρουσίασης του μηνύματος, στην οποία ο αποδέκτης παρακολουθεί το διαφημιστικό μήνυμα, μια συσκευή ηλεκτροεγκεφαλογραφήματος (ΗΕΓ) και μια συσκευή Eye tracking (ET) που καταγράφουν τις εγκεφαλικές αντιδράσεις και τις κινήσεις του ματιού του αποδέκτη. Οι προηγμένοι αλγόριθμοι επεξεργασίας σήματος και μηχανικής μάθησης αποτυπώνουν με ακρίβεια την ψυχο-συναισθηματική κατάσταση του αποδέκτη του μηνύματος, ποσοτικοποιώντας την ένταση και την θετικότητα των συναισθημάτων, τα επίπεδα μνήμης και προσοχής και το νοητικό φορτίο. Το σύστημα συμβάλει στην εξαγωγή συμπερασμάτων, που συνεισφέρουν στη βελτιστοποίηση της επικοινωνίας των προωθητικών ενεργειών και στον ορθότερο σχεδιασμό της, καθώς πλέον η εταιρεία είναι σε θέση να γνωρίζει ποιες προσφορές και προϊόντα θεωρούνται ελκυστικά από τους καταναλωτές.

AΦΙΕΡΩΜΑ

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Αποτελεσματικές Προωθητικές Ενέργειες

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Big Data & Marketing Analytics

Smart Mas Retail: από την Digitized Market Research στο Location Analytics Η Διαμαντής Μασούτης ΑΕ σε συνεργασία με την BESPOT, αξιοποίησε location-based τεχνολογίες για στοχευμένες έρευνες αγοράς, μέσω της mobile εφαρμογής, σε επιλεγμένα σημεία μέσα στην πόλη, για την καλύτερη κατανόηση των πελατών της. Οι καταναλωτές απαντούν σε ερωτήσεις σχετικά με τις πρόσφατες αγοραστικές εμπειρίες τους και επιβραβεύονται για τη συνεισφορά τους. Μάλιστα αρκετοί πελάτες, όπως διαπιστώθηκε, διατηρούσαν ένα online ημερολόγιο επισκέψεων για το σύνολο των λιανεμπορικών καταστημάτων και απαντούσαν σε σχετικές ερωτήσεις μέσω της εφαρμογής, με κίνητρο διαφορετικές δωροεπιταγές, επίσης μέσω της εφαρμογής, ανάλογα με την συνεισφορά τους. Επιπροσθέτως, με τα δεδομένα που η BESPOT συλλέγει από 6.000 σημεία, η Μασούτης απέκτησε πρόσβαση σε location intelligence and advanced analytics insights σχετικά με τα footfall trends, τις κινήσεις πελατών, τις περσόνες συμπεριφοράς κλπ., πληροφορίες πολύ σημαντικές για την κατανόηση της συμπεριφοράς των καταναλωτών. Η Μασούτης κινείται πάντα με γνώμονα την κατανόηση των πελατών της και γενικότερα των καταναλωτών, με σκοπό να βελτιώνει τις αγοραστικές τους εμπειρίες και την εξυπηρέτησή τους. Στην εποχή του διαδικτύου, της τεχνητής νοημοσύνης και των στοιχείων που έχουν στη διάθεσή τους οι εταιρείες, η συμπεριφορά του καταναλωτή μπορεί να κατανοηθεί σε βάθος και η εξυπηρέτησή του να βελτιωθεί σημαντικά. Και αυτό κάνει η Μασούτης.

NeuroMkt Στην εποχή μας που οι καταναλωτές «βομβαρδίζονται» καθημερινά από πληθώρα διαφημιστικών μηνυμάτων, είναι εξαιρετικά σημαντικό για τις εταιρείες να μπορούν να εκτιμήσουν την απήχησή τους στο κοινό. Στο πλαίσιο της δράσης Ερευνώ–ΔημιουργώΚαινοτομώ, η Διαμαντής Μασούτης ΑΕ, το Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΕΚΕΤΑ), το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ) και η ΜΜS Διαφημιστική AE υλοποίησαν μια Πολυτροπική Διεπαφή Εγκεφάλου-Υπολογιστή, που προσφέρει τη δυνατότητα αξιολόγησης των διαφημιστικών μηνυμάτων με αντικειμενικό τρόπο και βασίζεται σε σύγχρονες νευροπιστημονικές μεθόδους. Το σύστημα χρησιμοποιεί αλγορίθμους μηχανικής μάθησης και συσκευές καταγραφής στοιχείων (συσκευή ηλεκτροεγκεφαλογραφήματος και συσκευή Eye tracking) και δημιουργεί δείκτες για την «αποκρυπτογράφηση» των κινήτρων των καταναλωτικών επιλογών. Το περιβάλλον του συστήματος είναι σχεδιασμένο έτσι, ώστε να δίνει τη δυνατότητα στους διαφημιστές να αξιολογούν το διαφημιστικό μήνυμα συνολικά ή να εστιάσουν σε συγκεκριμένα σημεία του ή ακόμα και να ορίζουν περιοχές ενδιαφέροντος. Παράλληλα, παρέχεται η δυνατότητα συγκεκριμένων επιλογών ως προς τα δημογραφικά χαρακτηριστικά του δείγματος, με σκοπό τη βελτίωση και προσαρμογή της εκάστοτε καμπάνιας στο κοινό-στόχος. Με τον τρόπο αυτό οι εταιρείες μπορούν να βελτιώνουν την επικοινωνία των προωθητικών ενεργειών, όπως π.χ. η ανατοποθέτηση των προϊόντων στο φυλλάδιο προσφορών ή η αναθεώρησή τους. Σημειώνεται ότι κατ’ αυτόν τον τρόπο το καταναλωτικό προφίλ εμπλουτίζεται.

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 49

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Omni channel Kαινοτομίες

Μασούτης Marketplace-Οι Συνεργάτες μας Η Διαμαντής Μασούτης ΑΕ μετεξέλιξε το ηλεκτρονικό της κατάστημα σε ένα ψηφιακό shopping mall, στο πλαίσιο των προσπαθειών της να καλύπτει τις αυξανόμενες αγοραστικές επιθυμίες των καταναλωτών για προϊόντα και υπηρεσίες, μέσω του καναλιού των e-συναλλαγών. Δημιούργησε ένα εύχρηστο «one-stop-shop» κι έγινε έτσι το μοναδικό ελληνικό e-grocery, που δίνει τη δυνατότητα στους πελάτες να πλοηγούνται και να προσθέτουν επιπλέον προϊόντα στο ηλεκτρονικό τους καλάθι απευθείας από τα συνεργαζόμενα καταστήματα, με τα οποία η εταιρεία δημιούργησε στρατηγικές συμμαχίες σε μια σχέση win-win. Οι καταναλωτές έχουν την δυνατότητα να πλοηγούνται και να αγοράζουν προϊόντα από εκατοντάδες νέες κατηγορίες όπως τα είδη για το σπίτι, τα είδη υγείας, ευεξίας κι ομορφιάς, βρεφικής φροντίδας, προσωπικής φροντίδας, smart living, τα είδη γυμναστικής, τα είδη για κατοικίδια, τα είδη μόδας, ταξιδιού, τα οπτικά είδη, τα είδη αυτοκινήτου και μηχανής κ.ά. Η Μασούτης προτίθεται ν’ αυξήσει τις εν λόγω στρατηγικές συμμαχίες στο προσεχές διάστημα, εμπλουτίζοντας περαιτέρω την προϊοντική γκάμα του eshop. masoutis.gr, το οποίο σήμερα διαθέτει περί τους 18.000 κωδικούς προϊόντων. Η εν λόγω υπηρεσία δημιουργήθηκε κατόπιν ανάλυσης των νέων αγοραστικών συνηθειών των καταναλωτών.

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ gold ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Δίκτυο Franchising

50 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

Η ΑΒ Βασιλόπουλος επενδύει σημαντικά στην ανάπτυξη του δικτύου δικαιόχρησης (Franchise) Το μοντέλο franchise της ΑΒ Βασιλόπουλος είναι μια επιχειρηματική επιλογή που παρέχει επαγγελματική εξασφάλιση σε βάθος χρόνου. Το ΑΒ Shop&Go είναι ένας τύπος καταστήματος πόλης, προσανατολισμένος στην εξυπηρέτηση των καθημερινών, έκτακτων ή συμπληρωματικών αγορών, που προσφέρει στους πελάτες του ταχύτητα και ευκολία αγορών. Μέσω της δυνατότητας συνεργασίας που προσφέρει η ΑΒ για τη δημιουργία καταστημάτων πώλησης τροφίμων μικρού μεγέθους στο κέντρο της πόλης, δίνεται η ευκαιρία τόσο σε έμπειρους εργαζόμενους του κλάδου όσο και σε νέους επιχειρηματίες, να κάνουν μία ασφαλή επένδυση για το μέλλον τους, με σταθερό οικονομικό όφελος. Από το 2012 η ΑΒ Βασιλόπουλος αναγνώρισε ότι τα αστικά καταστήματα ευκολίας αποτελούν ένα ανερχόμενο επιχειρηματικό πεδίο με εξαιρετική δυναμική. Ως το τέλος του 2023 το εν λόγω δίκτυο της ΑΒ θα έχει υπερβεί τα διακόσια καταστήματα σε Αττική και Θεσσαλονίκη. H AB προσφέρει όλα τα προαπαιτούμενα για την καλύτερη δυνατή λειτουργία ενός τέτοιου νέου καταστήματος, όπως είναι ο σχεδιασμός του ακινήτου, ο τεχνολογικός του εξοπλισμός, η προμήθεια του εμπορεύματος και η εκπαίδευση του προσωπικού. Το μεγαλύτερο μέρος της αρχικής επένδυσης καλύπτεται από την ΑΒ, με τους πιο ευνοϊκούς όρους. Κατ’ αυτό τον τρόπο δίνεται η ευκαιρία σε άτομα από κάθε εργασιακή βαθμίδα, ακόμα και με μικρές αποταμιεύσεις, να στρέφονται στο επιχειρείν, με ίσες ευκαιρίες και με την εγγύηση ενός αναγνωρισμένου ονόματος στον κλάδο της οργανωμένης λιανικής τροφίμων.

AΦΙΕΡΩΜΑ

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Αποτελεσματικές προωθητικές ενέργειες

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Εξυπηρέτηση Πελατών & Προγράμματα Loyalty

AB Eshop, το ηλεκτρονικό κατάστημα της ΑΒ Η ΑΒ Βασιλόπουλος επενδύει σταθερά στην βελτιστοποίηση των digital υπηρεσιών της και απαντά με συνέπεια στις ανάγκες των πελατών της, μέσα σε ένα περιβάλλον ραγδαίων αλλαγών στις καταναλωτικές συνήθειες. Ένα από τα σημαντικότερα οχήματα ανάπτυξης των πωλήσεων είναι η ανάπτυξη, διάδοση και συνεχής βελτίωση των προωθητικών ενεργειών που επικοινωνούνται στο διαδικτυακό περιβάλλον. Η προσπάθεια επικεντρώνεται στην χρήση όλων των διαθέσιμων επικοινωνιακών καναλιών, ώστε να δοκιμάζονται νέες μέθοδοι προώθησης των brands και του κωδικολογίου. Το ab.gr απευθύνεται σε υφιστάμενους και πιθανούς νέους πελάτες. Με την χρήση των προωθητικών ενεργειών, η εταιρεία αποκτά συνεχώς περισσότερα insights για τους πελάτες και την αγοραστική τους συμπεριφορά. Παρακολουθεί μια πληθώρα από metrics που περιλαμβάνουν από τα pageview και το bounce rate, μέχρι τα cart additions, το sales uplift, average order value, καθώς και τι ποσοστό των πωλήσεων μπορεί να αποδοθεί στις συγκεκριμένες επικοινωνίες για την εκάστοτε ενέργεια. Η τακτική παρακολούθηση και ανάλυση των αποτελεσμάτων διασφαλίζει ότι οι δραστηριότητες προώθησης παραμένουν αποτελεσματικές και ευθυγραμμισμένες με τις εξελισσόμενες ανάγκες και προτιμήσεις του εκάστοτε κοινού-στόχου. Στόχος της εταιρείας είναι η υποστήριξη των πωλήσεων, η αύξηση της πιστότητας των πελατών στο brand ΑΒ και η παροχή στον πελάτη της μιας ολοένα και πιο ολοκληρωμένης κι ευχάριστης αγοραστικής εμπειρίας.

AB Plus: Ένας κόσμος που σε κερδίζει Εδώ και 26 χρόνια η ΑΒ Βασιλόπουλος ανταποδίδει την εμπιστοσύνη που της δείχνουν οι πελάτες της, μέσα από το πρόγραμμα πιστότητας της AB Plus, που αποτελεί το πρώτο και το μεγαλύτερο loyalty σχήμα στο ελληνικό λιανεμπόριο, με περισσότερα από 2,2 εκατομμύρια ενεργά μέλη. Η ΑΒ αναγνώρισε από πολύ νωρίς την ανάγκη των καταναλωτών για τη δημιουργία σχέσεων εμπιστοσύνης, καθώς και την ανάπτυξη μιας συνεχόμενης αμφίδρομης σχέσης με τα brands που επιλέγουν στις καθημερινές τους αγορές. Μελετώντας insights από την ελληνική και την διεθνή αγορά, δημιούργησε ένα από τα πιο ιστορικά και πετυχημένα προγράμματα επιβράβευσης της ελληνικής αγοράς. Μέσω του προγράμματος ΑΒ Plus, η ΑΒ Βασιλόπουλος επιτυγχάνει την ενδυνάμωση των σχέσεων εμπιστοσύνης, την αύξηση της διακράτησης και πιστότητας των πελατών, την αύξηση του καλαθιού αγορών και του μεριδίου στη συνολική δαπάνη και την ενίσχυση της εικόνας της μάρκας. Η ΑΒ Plus αποτελεί κύριο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα και στοιχείο διαφοροποίησης της εταιρείας από τον ανταγωνισμό της, καθώς θεωρείται από τους πελάτες «η κάρτα Loyalty με τα περισσότερα οφέλη». Πρόκειται για ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα της φροντίδας που δείχνει η ΑΒ στους πελάτες της, παρέχοντάς τους πρωτοποριακές λύσεις και μια αξεπέραστη αγοραστική εμπειρία. Με δυνατότητες που κάνουν τις αγορές πιο εύκολες, γρήγορες, προσωπικές και κυρίως πιο οικονομικές.

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 51

OK! ANYTIME MARKET AE gold ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Δίκτυο S/M Franchising Convenience

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Πρότυπο Kατάστημα Convenience Τροφίμων

Νέο concept καταστημάτων «OK! Grocery-Super Market & Deli» Τα καταστήματα OK! Grocery είναι τα πρώτα καταστήματα delicatessen που λειτουργούν ως οργανωμένο δίκτυο μικρών super market και μπορούν να ανταγωνιστούν τις μεγάλες αλυσίδες. To project ξεκίνησε με την λειτουργία ενός πρότυπου καταστήματος στην Θεσσαλονίκη το οποίο λειτούργησε ως πιλότος για την ανάπτυξη του δικτύου. Μέρος της στρατηγικής τοποθέτησης του brand είναι η ανάπτυξη εκτός Αττικής και με το μοντέλο franchising να δημιουργήσει βιώσιμες επιχειρήσεις που θα μπορούν να εξυπηρετούν ευρύ κοινό σε καλές τιμές και με μεγάλη ποικιλία. Τα OK!Grocery super market & deli αποτελούν μια πρόταση που συνδυάζει αρμονικά τα χαρακτηριστικά ενός παραδοσιακού παντοπωλείου (όπως το οικείο περιβάλλον, την άμεση εξυπηρέτηση, την ποικιλία και τη φρεσκάδα των προϊόντων), στις καλύτερες τιμές. Συγκεκριμένα, μέσα από μια διευρυμένη ποικιλία και ένα ασφαλές και ευχάριστο περιβάλλον ο στόχος είναι η πραγματοποίηση των καθημερινών αγορών σε έναν χώρο με ιδιαίτερο χαρακτήρα.

OK MARKET Αγ. Κωνσταντίνου 59-61, Μαρούσι (GREEN PLAZA) Τα καταστήματα OK! Anytime Market αποτελούν ένα τύπο μικρού σούπερ μάρκετ, που εμφανίστηκε στην Ελλάδα το 2004. Το πρότυπο κατάστημα στο Μαρούσι, εντός του εμπορικού κέντρου Green Plaza, αποτελεί ένα ιδιαίτερα φιλικό για τον επισκέπτη περιβάλλον, με χαρακτηριστικές μεγάλες βιτρίνες, με φωτισμό που εφαρμόστηκε ύστερα από ειδικές μελέτες, και με αρμονία στο στήσιμο των ραφιών και την κατανομή των προϊοντικών κατηγοριών, που κάνουν την πλοήγηση πιο εύκολη. Σε μια έκταση 115τμ ο επισκέπτης βρίσκει ένα μίγμα 4.500 κωδικών προϊόντων. Όπως σε όλα τα καταστήματα της Ο.Κ! Anytime Markets ΑΕ, έτσι και στο κατάστημα αυτό ακολουθείται η λογική του συσκευασμένου αγαθού. Το κωδικολόγιο προϊόντων είναι προσαρμοσμένο στις ανάγκες των εργαζομένων-πελατών του εμπορικού κέντρου και στις τάσεις του κοινού της περιοχής. Το κατάστημα διαθέτει σύγχρονου τύπου ψυγεία, που διαθέτουν ενδείξεις για την ασφάλεια των προϊόντων και εξοικονομούν ενέργεια.

ΧΑΛΚΙΑΔΆΚΗΣ gold ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ / ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού

52 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

Χαλκιαδάκης: Πώς η μεγαλύτερη οικογένεια της Κρήτης αναπτύσσει τους εργαζομένους της Τα σούπερ μάρκετ Χαλκιαδάκης είναι η μεγαλύτερη οικογένεια της Κρήτης, με περισσότερα από 1.600 μέλη. Η διαρκής εξέλιξή τους, μέσω της συνεχούς εκπαίδευσης στην Ακαδημία Χαλκιαδάκης, και η ανάδειξη της νέας γενιάς σε θέσεις ευθύνης αποτελούν προτεραιότητα της εταιρείας. Ο πρώτος πυλώνας της Ακαδημίας είναι η Σχολή Διοίκησης, ο δεύτερος η Σχολή Λειτουργιών και ο τρίτος, με την επωνυμία «Μαζί φτιάχνουμε έναν πιο Χαρούμενο κόσμο», αφορά την προσωπική εξέλιξη, αυτοβελτίωση και ενίσχυση της κοινωνικής υπευθυνότητας των εργαζομένων. Η ανάπτυξη δεξιοτήτων, η προαγωγή τους για την κάλυψη εσωτερικών αναγκών, η καλλιέργεια κλίματος εμπιστοσύνης και οι δράσεις για τη βελτίωση της ποιότητας ζωής των εργαζομένων, έχουν ως αποτέλεσμα αυτοί να παραμένουν στην εταιρεία ως τη συνταξιοδότησή τους, με πολύ υψηλά ποσοστά εργασιακής ικανοποίησης.

AΦΙΕΡΩΜΑ

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 53

ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ AE gold ΠΡΟΜΗΘΕΥΤEΣ ΤΑΧΥΚIΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪOΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD)

Αύξηση Πωλήσεων/Μεριδίου Προϊόντων (Food)

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤEΣ ΤΑΧΥΚIΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪOΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD)

Plant-based Προϊόντα / Σειρά Προϊόντων

«Επιλέγουμε» Μπάρμπα Στάθης, Σιτηρά & Όσπρια με λαχανικά, σε 100% ανακυκλώσιμη συσκευασία Η Μπάρμπα Στάθης αντλεί έμπνευση από την ελληνική διατροφική παράδοση και δημιουργεί νέες γευστικές συνταγές, που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες ανάγκες των καταναλωτών. Προωθεί τη θρεπτική αξία των λαχανικών, καινοτομώντας. Με γνώμονα την προώθηση ενός υγιεινού τρόπου διατροφής, η εταιρεία λάνσαρε την νέα σειρά «Επιλέγουμε», που αποτελείται από πέντε πρωτότυπους συνδυασμούς σιτηρών και οσπρίων με λαχανικά και ξεχωρίζει για τη μοναδική γεύση, τους εκλεκτούς συνδυασμούς, την ευκολία προετοιμασίας και την υψηλή διατροφική αξία. Τα προϊόντα της καταναλώνονται είτε ως πλήρες γευμά είτε ως συνοδευτικό ή κρύα σαλάτα. Όλοι οι γευστικοί συνδυασμοί είναι vegan, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, αποτελούν φυσική πηγή φυτικών ινών και βοηθούν τον μεταβολισμό. Έχουν αντιοξειδωτική δράση χάρη στη φυσική πηγή μαγγανίου και προσταεύουν από το οξειδωτικό στρες. Οι συσκευασίες τους είναι 100% ανακυκλώσιμες.

«360° Plant based meal» Μπάρμπα Στάθης Η εταιρεία Μπάρμπα Στάθης καινοτομεί και θέτει διαρκώς καινούργιους στόχους για τη δημιουργία νέων προϊόντων, διατηρώντας ηγετική θέση στον κλάδο της. Η νέα σειρά «360° Plant Based Meal» επιβεβαιώνει την συνεχή αναζήτηση της εταιρείας για δημιουργία προϊόντων υψηλής διατροφικής αξίας και την βούλησή της να προσαρμοστεί στις αρχές της κυκλικής οικονομίας. Η νέα σειρά αποτελείται από έξι συνδυασμούς ολοκληρωμένων γευμάτων από φυτικά κεφτεδάκια με πατάτες και ρύζι, με λαχανικά και από ζυμαρικά με φυτικό κιμά και λαχανικά. Τα προϊόντα της απευθύνονται σε vegan, vegetarian και flexitarian κοινό, αλλά και σε όλους τους καταναλωτές. Το υλικό των συσκευασιών είναι πρωτοποριακό και καινοτόμο στην κατηγορία των καταψυγμένων προϊόντων για την ελληνική αγορά, καθώς είναι 100% ανακυκλώσιμο. Έτσι, η Μπάρμπα Στάθης υπογραμμίζει τη δέσμευσή της για ένα μειωμένο περιβαλλοντικό αποτύπωμα, με θεμέλιο τις αρχές της κυκλικής οικονομίας.

ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΠΙΝΔΟΣ gold ΠΡΟΜΗΘΕΥΤEΣ ΤΑΧΥΚIΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪOΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD)

Νέα συσκευασία

54 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

Νέα συσκευασία: Ελεύθερη Βοσκή Ο Αγροτικός Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Πίνδος, ο μεγαλύτερος στα Βαλκάνια αποτελεί διεθνές σύγχρονο πρότυπο συνεταιριστικής επιχειρηματικότητας για όλο τον αγροδιατροφικό κλάδο. Καινοτομεί, επαναλανσάροντας το κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής σε νέα συσκευασία υψηλής προστασίας, 100% ανακυκλώσιμης που εμφανίζεται για πρώτη φορά σε προϊόντα κοτόπουλου στην Ελλάδα. Η εταιρεία εφαρμόζει πρότυπες μεθόδους κυκλικής οικονομίας ενώ είναι η μοναδική του κλάδου της πανευρωπαϊκώς που ενσωματώνει τις σύγχρονες διαδικασίες ανακύκλωσης. Στη νέα Βιομηχανική Μονάδα Επεξεργασίας Κοτόπουλου έχει αναπτύξει μία σύγχρονη μονάδα βιολογικού καθαρισμού. Επενδύει συνεχώς στην έρευνα, την τεχνολογία και την καινοτομία, διαθέτοντας υπερσύγχρονα μικροβιολογικά εργαστήρια. Στις νέες συσκευασίες της σειράς «Ελεύθερης Βοσκής» έχει υιοθετήσει τη λύση της χρήσης του υλικού r-pet, το οποίο έχει χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα από το παρθένο pet.

AΦΙΕΡΩΜΑ

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 55

Μ. ΑΡΑΜΠΑΤΖΗΣ ΑΒΕΕ/ ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ gold ΠΡΟΜΗΘΕΥΤEΣ ΤΑΧΥΚIΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪOΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD)

Marketing & Επικοινωνία (Food)

Χρυσή Ζύμη «Φτιάξε με Καμάρι» Το χρυσό βραβείο στην κατηγορία Μάρκετινγκ και Επικοινωνία (Food) κατέκτησε η Χρυσή Ζύμη για την καμπάνια «Φτιάξε με Καμάρι», με «πρωταγωνιστές» τη Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης και τα Πιτάκια Κουρού. Η Χρυσή Ζύμη επένδυσε σε μια καμπάνια που αναδεικνύει τις αξίες της μάρκας και ενισχύει τη σύνδεση της με τον καταναλωτή. Βασικός σκοπός της ήταν η ανάδειξη των προϊόντων της Χρυσής Ζύμης ως η απολαυστικότερη επιλογή, μέσω της οποίας ο καταναλωτής εισπράττει μια μοναδική εμπειρία. Η καμπάνια αναδεικνύει το «καμάρι», μια λέξη μοναδικά ελληνική, που εμπεριέχει την περηφάνια της δημιουργίας! Η επικοινωνία υποστηρίχθηκε μέσω τηλεόρασης, ραδιοφώνου, διαδικτύου, καταχωρήσεων σε περιοδικά, όπως και με προωθήσεις στα σούπερ μάρκετ. Ο ολοκληρωμένος σχεδιασμός και η άρτια υλοποίησή της απέφεραν τα επιθυμητά αποτελέσματα, δεδομένου ότι οι καταγεγραμμένες πωλήσεις πιστοποιούν αύξηση τζίρου, τόσο των δύο κατηγοριών που προβάλει η καμπάνια όσο και ολόκληρης της κατηγορίας των ετοίμων προϊόντων ζύμης.

ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΑΕ gold ΠΡΟΜΗΘΕΥΤEΣ ΤΑΧΥΚIΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪOΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD)

Δημιουργία ή Είσοδος σε Νέα Κατηγορία

ΔΕΛΤΑ Φυτικά Ροφήματα & Επιδόρπια Η ΔΕΛΤΑ δημιούργησε μία νέα καμπάνια επικοινωνίας των φυτικών προϊόντων της και επανασύστησε δημοφιλείς γεύσεις στην πιο φυτική εκδοχή τους, με σκοπό να αναδείξει νέους απολαυστικούς τρόπους χρήσης τους στη διατροφή των καταναλωτών. Με την νέα καμπάνια προτρέπει τους καταναλωτές ν’ αφήσουν τις παλιές συνήθειες και να υποδεχτούν νέες γεύσεις και ανανεωμένες συνταγές. Προσκαλεί τους καταναλωτές στον «κόσμο» των φυτικών προϊόντων και τους παρουσιάζει νέους τρόπους παρασκευής, φρέσκιες ιδέες και μια νέα ματιά σε παλιές συνταγές, προσφέροντάς τους μια ολοκληρωμένη πρόταση vegan ροφημάτων και επιδορπίων υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας. Τα ροφήματα είναι 100% φυτικά και φέρουν το VEGAN σήμα, που πιστοποιεί τη χρήση Vegan πρώτων υλών και διαδικασιών από το Vegetarian Society of the United Kingdom Ltd. Για την προβολή της νέας καμπάνιας η ΔΕΛΤΑ προχώρησε σε μια 360ο ολιστική προσέγγιση, με ενέργειες σε online και offline επίπεδο.

ΜΕΓΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΑΕ gold ΠΡΟΜΗΘΕΥΤEΣ ΤΑΧΥΚIΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪOΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD)

Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR)Περιβάλλον

56 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

Babytree: Φυτεύουμε ένα δέντρο για κάθε παιδί Η εταιρεία ΜΕΓΑ Προϊόντα Ατομικής Υγιεινής ΑΕ εγκαινίασε ένα νέο πρόγραμμα εταιρικής κοινωνικής ευθύνης, με μετρήσιμο και ουσιαστικό όφελος για το περιβάλλον, συμβάλλοντας στη δημιουργία θετικού περιβαλλοντικού αντικτύπου. Μέσα από το νέο πρόγραμμα «Babytree, φυτεύουμε ένα δέντρο για κάθε παιδί που γεννιέται», τα 85.346 δέντρα που θα φυτευτούν στην Ελλάδα θα απορροφήσουν περισσότερους από 1.870 τόνους CO2 κάθε χρόνο, δημιουργώντας άνω των 9.945 τόνων καθαρού οξυγόνου. Για το σκοπό αυτό η ΜΕΓΑ συνεργάζεται με την ΜΚΟ We4all, επίσημο συνεργάτη του ΟΗΕ, σε μια μακροπρόθεσμη προσπάθεια για την αποκατάσταση των πνευμόνων πρασίνου της χώρας μας. Η δράση αυτή έχει και συμβολικό χαρακτήρα, καθώς περνάει ένα μήνυμα ελπίδας για το μέλλον, συνδέοντας τη νέα ζωή ενός δέντρου με την νέα ζωή ενός ανθρώπου. Είναι η έμπρακτη απόδειξη της δέσμευσής της για συμβολή στις προσπάθειες για τη δημιουργία ενός βιώσιμου μέλλοντος.

AΦΙΕΡΩΜΑ

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 57

CAFETEX gold ΠΡΟΜΗΘΕΥΤEΣ ΤΑΧΥΚIΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪOΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD)

Επιτυχημένη Εισαγωγή Προϊόντος / Σειράς Προϊόντων

Λανσάρισμα Ατομικών Μερίδων Καφέ Φίλτρου Coffeeway Coffeebags Η Cafetex διακρίθηκε στα Supermarket Awards στην υποκατηγορία «Επιτυχημένη Εισαγωγή Προϊόντος», για τα ατομικά φακελάκια καφέ, Coffeeway coffeebags. Τα coffeebags αποτελούν μία αποκλειστικότητα της μάρκας Coffeeway. Κατόπιν έρευνας αγοράς προέκυψε ότι υπάρχει σημαντική ευκαιρία για το λανσάρισμα ενός καινοτόμου προϊόντος υπό την premium μάρκα Coffeeway της Cafetex, που παρέχει τη δυνατότητα στους καταναλωτές να απολαμβάνουν καφέ φίλτρου σε ατομικές μερίδες, εύκολα, γρήγορα και κυρίως χωρίς μηχανή. Κάθε coffeebag χρησιμοποιείται περίπου όπως και τα φακελάκια τσαγιού, επιτρέποντας την παρασκευή ενός ποιοτικού καφέ, μόνο με την προσθήκη ζεστού νερού, μόλις σε 3 λεπτά. Διατίθεται σε πέντε variants (δύο κλασικοί, δύο αρωματικοί, ένας decaf water processed). Είναι ιδανικά για το γραφείο, το ταξίδι και τις διακοπές. Το κάθε φακελάκι είναι συσκευασμένο σε ατομική αεροστεγή συσκευασία, η οποία περιέχει άζωτο για την προστασία του καφέ από την οξείδωση.

ΠΟΤΟΠΟΙΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΘΡΑΚΗΣ ΑΒΕΕ gold ΠΡΟΜΗΘΕΥΤEΣ ΤΑΧΥΚIΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪOΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD)

Συμβολή στην Εθνική Οικονομία

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤEΣ ΤΑΧΥΚIΝΗΤΩΝ ΠΡΟΪOΝΤΩΝ (FOOD & NON-FOOD)

Παραδοσιακή Ελληνική Εταιρεία

58 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

Για μια Ελλάδα με ισχυρή ανάπτυξη H Ποτοποιία-Οινοποιία Θράκης ΑΒΕΕ, με ιστορία από το 1893, εξάγει σε σαράντα χώρες παγκοσμίως επώνυμα προϊόντα και PL. Προμηθεύει τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό τις μεγαλύτερες αλυσίδες λιανικού εμπορίου και κατατάσσεται μεταξύ των κορυφαίων επιχειρήσεων του κλάδου της χώρας. Διαθέτει τις σημαντικότερες πιστοποιήσεις και παράγει κυρίως Ούζο, Τσίπουρο, Αλκοολούχο ποτό τύπου Μπράντι, Βότκα και Gin. Προμηθεύεται κατά το δυνατό πρώτες ύλες από την τοπική αγορά ή την ευρύτερη περιοχή, στηρίζοντας τους τοπικούς παραγωγούς. Επενδύει σε δράσεις παρουσίασης των προϊόντων της και γνωριμίας με το κοινό, στοχεύοντας στη διεύρυνση του παγκόσμιου κοινού των φίλων του ούζου σε χώρες με μεγάλες δυνατότητες ανάπτυξης. Η εταιρεία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός οινοπνευματωδών ποτών στην Ελλάδα. Παρά την παγκόσμια ενεργειακή κρίση το 2022 η εταιρεία πέτυχε ανάπτυξη πωλήσεων 8,55%, διατηρώντας την ηγετική της θέση.

Ποτοποιία Οινοποιία Θράκης ΑΒΕΕ Η Ποτοποιία-Οινοποιία Θράκης ΑΒΕΕ, προερχόμενη από την συγχώνευση εννέα οικογενειακών επιχειρήσεων παραγωγής ούζου της ευρύτερης περιοχής της Κομοτηνής, αναρριχήθηκε στην κορυφή μεταξύ των ηγετών του κλάδου, κατακτώντας με την ποιότητα των προϊόντων της το καταναλωτικό κοινό παγκοσμίως. Επειδή για τη διοίκησή της η συμβολή της τοπικής κοινωνίας στην ευρωστία της επιχείρησης είναι σημαντική, θεωρεί υποχρέωσή της να μοιράζεται τις επιτυχίες μαζί της και να της ανταποδίδει όσα περισσότερα μπορεί, ειδικά σε εποχές που η επαρχία ερημώνει και μαραζώνει οικονομικά και πολιτιστικά. Και αυτό ακριβώς κάνει, στηρίζοντας χορηγικά στην περιοχή τομείς όπως ο πολιτισμός, ο αθλητισμός και η υγεία, ενώ προσφέρει και θέσεις μόνιμης απασχόλησης. H τέταρτη πλέον γενιά που διοικεί σήμερα την εταιρεία, παρασκευάζει προϊόντα κορυφαίας ποιότητας με το ίδιο μεράκι, την αγάπη και το σεβασμό στην παρακαταθήκη των προγόνων της, μαστόρων στο είδος τους.

AΦΙΕΡΩΜΑ

METRO gold ΒEΛΤΙΣΤΕΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΚEΣ ΠΡΑΚΤΙΚEΣ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡIΟΥ / ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ FMCG

Κοινές Ενέργειες CSR & Κοινές Προωθητικές Ενέργειες

ΒEΛΤΙΣΤΕΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΚEΣ ΠΡΑΚΤΙΚEΣ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡIΟΥ / ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ FMCG

Συνεργασία στη Βελτιστοποίηση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας

ΒEΛΤΙΣΤΕΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΚEΣ ΠΡΑΚΤΙΚEΣ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡIΟΥ / ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ FMCG

Ψηφιακές Τεχνολογίες & Συστήματα

Ανακύκλωση ρούχων από τα My market και το SKIP σε συνεργασία με Fabric Republic Τα My market και το Skip στήριξαν αμφότεροι το Fabric Republic, την καινοτόμο πρωτοβουλία της ΑΜΚΕ ΙΑΣΙΣ, δημιουργώντας μία αλυσίδα επαναχρησιμοποίησης ρούχων, στο πλαίσιο της οποίας τους δίνουν νέα ζωή και νέους ιδιοκτήτες. Πρόκειται για μια πρωτοβουλία πρότυπο, σύμφωνη με τις αρχές της κυκλικής οικονομίας. Η βιομηχανία ρούχων είναι η δεύτερη πιο μολυσματική μετά από εκείνη του πετρελαίου, ενώ η βιομηχανία της μόδας είναι υπεύθυνη για το ένα δέκατο των παγκόσμιων εκπομπών άνθρακα, σύμφωνα με το περιβαλλοντικό πρόγραμμα του ΟΗΕ. Τα ρούχα προκαλούν εκπομπές αεριών με διάφορους τρόπους –από την κατασκευή και τη μεταφορά τους μέχρι το οικιακό πλύσιμό τους. Ο μέσος Ευρωπαίος πετάει 15 κιλά ρούχα τον χρόνο εκ των οποίων το 85% καταλήγει σε χωματερές. Έτσι, τα My Market ένωσαν τις δυνάμεις τους με την SKIP, με κοινό όραμα και στόχο, και ταξίδεψαν την πρωτοβουλία του «Fabric Republic» σε έξι πόλεις της Ελλάδας.

Metro Connect-Από το σύννεφο στο ράφι Το METRO Connect είναι ένα καινοτόμο εργαλείο, που δημιουργήθηκε στο πλαίσιο του ψηφιακού μετασχηματισμού της METRO AEBE. Πρόκειται για μια ενιαία πλατφόρμα ανταλλαγής πληροφοριών της εταιρείας με τους προμηθευτές της, που αποβλέπει στη βελτίωση της συνεργασίας και την αύξηση της διαφάνειας στις μεταξύ τους σχέσεις. Μέσα από αυτή, οι προμηθευτές μπορούν να αντλούν πληροφορίες, όπως λ.χ. σχετικές με το κωδικολόγιο των προϊόντων ανά κατάστημα, αντίγραφα παραστατικών επιστροφών, λογιστικές καρτέλες κ.ά. αλλά και διάφορους δείκτες για την μεταξύ τους συνεργασία στην εφοδιαστική αλυσίδα. Μία νέα δυνατότητα που δόθηκε φέτος, είναι εκείνη της ολοκληρωμένης διαχείρισης τους ανοίγματος νέων κωδικών. Έτσι καλύπτονται εξ ολοκλήρου τα στάδια ανοίγματος ενός νέου κωδικού και μειώνεται ο χρόνος που ο κωδικός φτάνει στον καταναλωτή. Παράλληλα, δίνεται η δυνατότητα εμπλουτισμού των στοιχείων για την καλύτερη διαχείριση και την ελκυστικότερη εμφάνισή του στα ηλεκτρονικά σημεία πώλησης.

METRO Real Time EDI XVAN-ΚΡΙ ΚΡΙ Στο πλαίσιο του project XVAN & ΚΡΙ-ΚΡΙ συνδυάστηκε η φορητή τιμολόγηση XVAN με την τεχνολογία των QR κωδικών από τον οδηγό του προμηθευτή, με την προσθήκη QR κωδικού πάνω στο έντυπο. Με τη σάρωση του QR, το ERP του καταστήματος αντλεί την πληροφορία από τον πάροχο και καταχωρεί το δελτίο σε ψηφιακή μορφή μέσα στο σύστημα. Ο υπεύθυνος παραλαβών ολοκληρώνει τη διαδικασία παραλαβής, αποφεύγοντας τη χειροκίνητη καταχώριση και αποδεσμεύει άμεσα τον οδηγό του προμηθευτή. Η εν λόγω διαδικασία παλαιότερα απαιτούσε πολύ περισσότερο χρόνο, αλλά σήμερα ολοκληρώνεται μόλις σε λίγα λεπτά. Έτσι, εξοικονομείται πολύτιμος χρόνος όχι μόνο για τον προμηθευτή αλλά και για το κατάστημα παραλαβής. Με την αξιοποίηση των κωδικών QR και τα scanners χειρός απλοποιείται η διαδικασία εισαγωγής δεδομένων, ελαχιστοποιείται ο κίνδυνος λάθους και βελτιώνεται συνολικά η λειτουργικότητα. Η διαδικασία φορητής τιμολόγησης παρέχει μια αποτελεσματική λύση στη διαχείριση της παραλαβής των εμπορευμάτων.

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 59

POCKEE gold ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΛΥΣΕΩΝ & ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ

Προωθητικές Ενέργειες / Υπηρεσίες

Pockee Market Intelligence: Η Βέλτιστη Λύση Παρακολούθησης και Ανάλυσης Προσφορών και Τιμών Η υπηρεσία Pockee Market Intelligence είναι η πρώτη πλατφόρμα Price & Promo Analytics στον κλάδο των FMCG. Πρόκειται για μια πλατφόρμα που δίνει τη δυνατότητα στους προμηθευτές και τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ να κατανοούν σε πραγματικό χρόνο, αν το προωθητικό τους πλάνο λειτουργεί –σε σχέση με τον ανταγωνισμό τους και τους καταναλωτές– και να αντιδρούν άμεσα σε κινήσεις των ανταγωνιστών τους. Μέχρι πρόσφατα κατά πλειονότητα οι εταιρείες σούπερ μάρκετ συγκέντρωναν με χειροκίνητο τρόπο, σπασμωδικά, τα δεδομένα των τιμών και των προσφορών, τα οποία μέσω περίπλοκων αρχείων excel και κατά το δοκούν αναλύσεων, «καθοδηγούσαν» τη λήψη αποφάσεων σε αυτόν τον τόσο νευραλγικό τομέα. Η υπηρεσία Pockee Market Intelligence προσφέρει όλα τα απαραίτητα εργαλεία στις προμηθευτικές και τις λιανεμπορικές εταιρείες των FMCG, με στόχο την αναβάθμιση της διαδικασίας συλλογής και ανάλυσης δεδομένων τιμών και προσφορών στον κλάδο και τη χρήση των δεδομένων αυτών στη λήψη αποφάσεων, στο πλαίσιο ενός πιο αποτελεσματικού σχεδιασμού των προωθητικών ενεργειών. Σε έναν κόσμο που η data-driven λήψη αποφάσεων είναι πλέον μονόδρομος, αλλά και σ’ έναν κλάδο όπου η ποσότητα κι η πολυπλοκότητα της πληροφορίας είναι συνεχώς αυξανόμενη, η υπηρεσία Pockee Market Intelligence αποτελεί απαραίτητο εργαλείο για όλες τις ομάδες πωλήσεων, αγορών, Insights και Shopper Marketing.

INSTASHOP gold ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΛΥΣΕΩΝ & ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ

Άλλες Υπηρεσίες

60 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

InstaShop: Η Επανάσταση στις Ηλεκτρονικές Αγορές Σούπερ Μάρκετ Το InstaShop είναι μία online grocery delivery εφαρμογή μέσω της οποίας οι καταναλωτές σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη μπορούν να ψωνίζουν online από σούπερ μάρκετ, μανάβικα, κρεοπωλεία, παντοπωλεία, φαρμακεία, pet shops και καταστήματα βιολογικών προϊόντων, σε τιμές ίδιες με τα φυσικά καταστήματα και να παραλαμβάνουν τα προϊόντα στην πόρτα τους μέσα σε μία ώρα. Μπορούν ακόμα να προγραμματίσουν την παραλαβή σε συγκεκριμένη ημέρα και ώρα. Έρευνες έχουν δείξει πως αυτό που προβληματίζει τους καταναλωτές όταν ψωνίζουν online είναι το αν θα βρουν τις προσφορές των φυσικών καταστημάτων και στις online πλατφόρμες. Στην εφαρμογή InstaShop οι χρήστες βρίσκουν τιμές προϊόντων ίδιες με αυτές του φυσικού καταστήματος, αλλά και τις αντίστοιχες προσφορές. Αυτό επιτυγχάνεται με την άμεση ενημέρωση τιμών και αποθέματος που γίνεται μέσω των τεχνολογικών διασυνδέσεων της εφαρμογής με τα συνεργαζόμενα καταστήματα. Το InstaShop γεννήθηκε στο Ντουμπάι από δύο Έλληνες, τον Γιάννη Τσιώρη και την Ιωάννα Αγγελιδάκη και το 2020 εισήλθε στην ελληνική αγορά. Τον τελευταίο μόνο χρόνο, η άνοδος σε πωλήσεις και νέους χρήστες αγγίζει το 300% και 250% αντίστοιχα, αποδεικνύοντας πως οι ηλεκτρονικές αγορές σούπερ μάρκετ και ειδών πρώτης ανάγκης ήρθαν για να μείνουν.

AΦΙΕΡΩΜΑ

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 61

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

ΤΗΣ ΑΦΡΟΔΙΤΗΣ ΤΖΙΑΝΤΖΗ

Ρύζι και όσπρια στη δίνη της κλιματικής κρίσης Η κλιματική κρίση που «πυρπόλησε» τη διεθνή αγορά του ρυζιού και δευτερευόντως των οσπρίων το 2023, άφησε βαθύ το αποτύπωμά της και στις ελληνικές προμηθευτικές επιχειρήσεις του κλάδου, οι οποίες αντιμετώπισαν το διπλό στοίχημα της μειωμένης κατανάλωσης και της πρωτοφανούς αύξησης των τιμών των πρώτων υλών. Έτος νέων προκλήσεων θα είναι το 2024, λένε οι εκπρόσωποί τους.

υνολικά η κατηγορία του ρυζιού στα σούπερ μάρκετ εμφάνισε οριακή αύξηση τζίρου το οκτάμηνο από την έναρξη του έτους (0,7%), ενώ αντιθέτως ο όγκος πωλήσεων συρρικνώθηκε σχεδόν κατά 13%, σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία της Circana. Αρνητικά εξελίχθηκε η κατηγορία των οσπρίων, με πτώση τζίρου 3,3% και όγκου πωλήσεων 5,5% στο εννεάμηνο. Στελέχη των επιχειρήσεων αποδίδουν την πτώση της κατανάλωσης στην πίεση στα εισοδήματα των νοικοκυριών και στις αλλαγές των καταναλωτικών συνηθειών, καθώς υποχωρεί η τάση υπέρ της οικιακής μαγειρικής, μετά την έντονη άνθησή της την περίοδο της πανδη-

62 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2023

μίας. Αντιθέτως ενισχύονται συγκριτικά, αν και κατέχουν μικρό μερίδιο της αγοράς, τα έτοιμα και ημιέτοιμα γεύματα και το λεγόμενο «υγιεινό snacking». Την στροφή αυτή παρακολουθούν οι λιανέμποροι, ενώ πιο δυναμικά εισέρχονται στο παιχνίδι εταιρείες που ειδικεύονται στα έτοιμα γεύματα, με χαρακτηριστική περίπτωση την Paliria και τις ατομικές μαγειρεμένες σαλάτες οσπρίων «Οn Your Side».

ΑΝΑΤΑΡΆΞΕΙΣ ΚΑΙ ΠΙΈΣΕΙΣ ΣΤΙΣ ΑΓΟΡΈΣ

Ισχυρότερες αναταράξεις στη διεθνή αγορά ρυζιού προβλέπονται και το 2024. Εκτός από την απαγόρευση των εξαγωγών από την Ινδία (πλην της ποικιλίας Basmati), η οποία

ισχύει από τον περασμένο Ιούνιο, οι υπόλοιπες ασιατικές χώρες υποφέρουν από τη μείωση της παραγωγής, λόγω ακραίων καιρικών φαινομένων, που εντείνονται με την έλευση του Εl Nino. Παρά τους κλυδωνισμούς στην Ασία η παγκόσμια παραγωγή ρυζιού την καλλιεργητική σεζόν 2023-24 αναμένεται να κυμανθεί σε ιστορικά υψηλά, στους 518,1 εκατ. τόνους, σύμφωνα με την τελευταία έκθεση του Αμερικάνικου Υπουργείου Γεωργίας (USDA). Οι προβλέψεις του USDA αναθεωρήθηκαν μεν προς τα κάτω κατά 2,9 εκατ. τόνους σε σύγκριση με τον Αύγουστο, κυρίως λόγω της σημαντικής μείωσης της παραγωγής σε Ταϊλάνδη και Ινδία, αλλά οι ΗΠΑ αναμένεται ότι θα έχουν αύξηση παραγωγής κατά 38%. Βελτιωμένη αναμένεται σε ετήσιο επίπεδο η παραγωγή ρυζιού σε Αυστραλία, Αίγυπτο, Ινδονησία, Πακιστάν αλλά και σε ΕΕ και Κίνα. Στον αντίποδα, τα παγκόσμια αποθέματα ρυζιού εξακολουθούν να συρρικνώνονται για δεύτερη συνεχή χρονιά, ενώ μειωμένο αναμένεται το διεθνές εμπόριο και η παγκόσμια κατανάλωση ρυζιού. Όπως σημειώνεται στην τελευταία έκθεση της Τράπεζας Πειραιώς για τα αγροτικά προϊόντα, αναμένονται νέες ανοδικές πιέσεις στις διεθνείς τιμές του ρυζιού, καθώς κλιμακώνεται η ανησυχία για την προσφορά εξαιτίας των περιοριστικών μέτρων στις εξαγωγές ρυζιού όχι μόνο από την Ινδία, αλλά και την Μιανμάρ. Μετά τις απαγορεύσεις του καλοκαιριού, η Ινδία προχώρησε το φθινόπωρο σε νέα επιβολή φόρου 20% στις εξαγωγές ποικιλιών ρυζιού εκτός του basmati, για το οποίο όρισε ελάχιστη τιμή εξαγωγής, προκειμένου να ενισχύσει την εσωτερική αγορά. Πρόσθετος παράγοντας ενίσχυσης της τιμής του ρυζιού κατά την Πειραιώς, αναμένεται να

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Βασίλης Mπεγλής, Agrino

Σοφία Δροσινού, Κώστας Παπαέλληνας

Τάσος Πετρόπουλος, 3alfa

είναι η νέα διαταραχή των καιρικών συνθηκών, ειδικά στην Ταϊλάνδη με χαμηλότερες βροχοπτώσεις, λόγω El Nino.

στο διεθνές εμπόριο οσπρίων, εξαιτίας όχι μόνο της κλιματικής αλλαγής αλλά και της συνέχισης του πολέμου στην Ουκρανία, που εξάγει όσπρια, όπως και η Ρωσία.

ευρώ έναντι καθαρών κερδών 623.000 ευρώ το 2021. Ωστόσο η διοίκηση της 3αλφα σημειώνει ότι η μειωμένη απόδοση EΒΙΤDA δεν επηρέασε ταμειακά τη λειτουργία της εταιρείας, καθώς «η βελτιωμένη διαχείριση των κεφαλαίων κίνησης, με μείωση των εμπορικών απαιτήσεων κατά 3,2 εκατ. ευρώ, επέτρεψε την επανεπένδυση μέρους αυτών σε αποθέματα και την αποπληρωμή των επενδύσεων τεχνολογικού εξοπλισμού».

Προβλήματα υπάρχουν, όμως, και στην ελληνική συγκομιδή ρυζιού, η οποία φέτος αναμένεται να καθυστερήσει κατά ένα μήνα εξαιτίας των θερινών βροχοπτώσεων στην περιοχή της Θεσσαλονίκης, επηρεάζοντας τη διάθεση προϊόντων και στο οργανωμένο λιανεμπόριο, όπως σημειώνεται σε σχετική έκθεση της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας. Οι επώνυμοι προμηθευτές αναφέρουν ότι φέτος οι τιμές παραγωγού στο ελληνικό ρύζι ήταν αυξημένες έως 40%, ενώ σε ποικιλίες όπως το ρύζι Καρολίνα υπήρξε μέχρι και διπλασιασμός τιμών. Ομαλότερη είναι η κατάσταση της εγχώριας παραγωγής οσπρίων, καθώς οι πλημμύρες στη Θεσσαλία δεν έπληξαν τη φετινή σοδειά, εφόσον η συγκομιδή είχε ήδη γίνει, ενώ οι ποσότητες που καταστράφηκαν στις αποθήκες ήταν μικρές. Ωστόσο υπάρχουν έντονες ανησυχίες για τη σπορά της επόμενης σοδειάς, καθώς το έδαφος στα περισσότερα χωράφια δεν είναι άμεσα καλλιεργήσιμο. Πιέσεις υπάρχουν και

ΠΊΕΣΗ ΣΤΗΝ ΚΕΡΔΟΦΟΡΊΑ, ΈΤΟΣ ΝΈΩΝ ΠΡΟΚΛΉΣΕΩΝ ΤΟ 2024

H επιχειρηματική χρήση του 2022 έκλεισε με άνοδο τζίρου των leaders στο ρύζι και τα όσπρια, πρωτίστως της Αgrino, με 9,9% και δευτερευόντως της 3αλφα, με αύξηση εσόδων κατά 3,2%. Ωστόσο, η εκτίναξη του κόστους των πρώτων και δεύτερων υλών από 20% έως 60% περιόρισε σημαντικά την κερδοφορία τους. Η χρήση του 2022 υπήρξε κερδοφόρος για την Αgrino, αν και με μείωση του EΒΙΤDA, στα 4,2 εκατ. ευρώ έναντι 4,6 εκατ. ευρώ το 2921, όσο και των καθαρών κερδών, στα 1,79 εκατ. ευρώ έναντι περίπου 2 εκατ. ευρώ. Πολύ εντονότερη ήταν η πτώση της κερδοφορίας στην περίπτωση της 3αλφα, με το αποτέλεσμα προ φόρων και τόκων να διαμορφώνεται στα 84.000 ευρώ έναντι 1,15 εκατ. ευρώ και την χρήση του 2022 να κλείνει με ζημιές ύψους 321.000

Εφόσον οι προμηθευτές δεν θα αγοράσουν ασιατικό ρύζι, εξαιτίας περιορισμών στις εξαγωγές του, θα στραφούν στις ευρωπαϊκές παραγωγούς χώρες, όπως η Ελλάδα. Μπορεί να μην αντιμετωπίσουμε ελλείψεις, αλλά θα υπάρξει νέα άνοδος του κόστους αγοράς πρώτων υλών 64 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2023

Η Αgrino αναφέρει σταθερή πορεία στο ενιάμηνο φέτος, με διατήρηση της ηγετικής της θέσης στην κατηγορία του ρυζιού και οριακή αύξηση του μεριδίου αγοράς (κατά 0,2%), ενόσω στα όσπρια παραμένει στη δεύτερη θέση παρά την υποχώρηση της κατανάλωσης. Θετική εξέλιξη είχαν φέτος τα brands της Kώστας Παπαέλληνας, με ναυαρχίδα το ρύζι Βali, που εξαγοράστηκε από τον ελληνοκυπριακό όμιλο. «Με αφορμή αυτή την εξαγορά ανανεώσαμε τις συσκευασίες, κάνοντάς τις σύγχρονες και διαφανείς», δηλώνει η κ. Σοφία Δροσινού, Brand Manager της εταιρείας, προσθέτοντας: «Διευρύναμε την γκάμα μας, διαθέτοντας πλέον και Parboiled με αγριόρυζο και Basmati, γλασέ και καρολίνα. Το Bali ανοίγει πανιά και έχει ξεκινήσει δυναμικά εξαγωγές σε Αυστρία, Γερμανία και Κύπρο. Σε ό,τι αφορά το Riso Gallo, είχε άνοδο πωλήσεων συγκριτικά με το 2022 και αναμένουμε την περαιτέρω ανάπτυξή τους το 2024». Αναφορικά με την παγκόσμια αγορά του ρυζιού, η κ. Δροσινού εκτιμά ότι η ζήτησή του θα συνεχίσει να αυξάνεται σταθερά, αναλόγως της δημογραφικής εξέλιξης του πληθυσμού, με ρυθμό 1,1% ετησίως ως το

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής επηρεάζουν τη διαθεσιμότητα και την αύξηση του κόστους καλλιέργειας, τόσο σε εθνική όσο και σε διεθνή κλίμακα 2031, ενώ επισημαίνει: «Η καλλιέργεια ενός κιλού ρυζιού απαιτεί 3-5 χιλ. λίτρα νερού, πράγμα που την καθιστά ιδιαίτερα ευάλωτη στις ξηρασίες, λόγω της κλιματικής κρίσης. Η άνοδος της θερμοκρασίας, οι πλημμύρες, οι έντονες κι απρόβλεπτες κλιματικές αλλαγές επηρεάζουν τη συγκομιδή του προϊόντος και εκτιμάται ότι ως το 2050 μπορεί να μειώσουν τις αποδόσεις των ορυζώνων κατά 15%». Επίσης, επισημαίνει ότι παρά τις έντονες πληθωριστικές πιέσεις η Κώστας Παπαέλληνας θα διατηρήσει σταθερές τις τιμές των προϊόντων της το επόμενο διάστημα.

θα το πετύχει μόνο, αν καταφέρει ν’ αυξήσει το παραγόμενο προϊόν, με βελτίωση της ποιότητας και μείωση του κόστους». Αυτό προϋποθέτει υποστήριξη της πολιτείας με νέο θεσμικό πλαίσιο, ώστε «να δοθεί η δυνατότητα στην αγροτική παραγωγή ν’ αναπτυχθεί χωρίς «ελληνοποιήσεις»…», οι οποίες τονίζει ότι συνιστούν πρόβλημα και για την εγχώρια αγορά του ρυζιού και των οσπρίων.

Χρονιά «έντονων προκλήσεων» χαρακτηρίζει το 2023 ο διευθυντής Μάρκετινγκ της 3αλφα, κ. Τάσος Πετρόπουλος, καθώς οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής επηρεάζουν τη διαθεσιμότητα και την αύξηση του κόστους καλλιέργειας, τόσο σε εθνική όσο και σε διεθνή κλίμακα. Η πίεση στα εισοδήματα επηρέασε τις καταναλωτικές συνήθειες, οπότε η εταιρεία κρατά «λεπτή ισορροπία μεταξύ της στήριξης των προϋπολογισμών των καταναλωτών, μέσω των προωθητικών ενεργειών, της συνεκτίμησης της εποχικότητας και της διατήρησης της υψηλής ποιότητας των προϊόντων μας», εξηγεί, εκτιμώντας ότι οι προκλήσεις θα συνεχιστούν και πιθανώς θα κλιμακωθούν το 2024.

Η ανίχνευση των νέων διατροφικών συνηθειών και το λανσάρισμα καινοτόμων προϊόντων αποτελεί μέρος της στρατηγικής των επιχειρήσεων, προκειμένου να ανακοπεί η κάμψη της οικιακής κατανάλωσης, που παρατηρήθηκε εντονότερα φέτος. «Από τις καταναλωτικές έρευνες που διεξάγουμε, καταλήξαμε με ασφάλεια στη διαπίστωση ότι μια βασική τάση που θα μας επηρεάσει και τα επόμενα χρόνια είναι η στροφή στο υγιεινό snacking, το οποίο αυξάνεται και θα συνεχίσει να αυξάνεται», λέει ο κ. Μπεγλής της Agrinο, η οποία έχει πρωτοπορήσει σε αυτό τον τομέα με τις ρυζογκοφρέτες. Έντονη είναι και η στροφή του κοινού σε έτοιμα και ημιέτοιμα υγιεινά γεύματα, ειδικά των νεότερων γενιών που δεν έχουν χρόνο ή διάθεση να μαγειρεύουν στην κατσαρόλα, ενόσω μειώνουν την κατανάλωση κρέατος, αναζητώντας εναλλακτικές πηγές πρόσληψης φυτικής πρωτεΐνης. Σε αυτή την κατεύθυνση εντάσσονται προϊόντα όπως τα Quick Deli και το Greek Gourmet, που αποτελεί επαναλανσάρισμα της σειράς Agrino Bistrot σε νέα συσκευασία. Αντίστοιχη πρόταση στην κατηγορία των υγιεινών γευμάτων είναι η σειρά «Έτοιμα φυσικά!» της 3αλφα –η εταιρεία σχεδιάζει να επεκταθεί στην εν λόγω κατεύθυνση.

Από την πλευρά του ο κ. Μπεγλής προβλέπει ότι οι διεθνείς αναταράξεις θα επηρεάσουν αναπόφευκτα την ελληνική αγορά, πιέζοντας αυξητικά τις τιμές, ειδικά στο ρύζι. «Από τη στιγμή που ένας προμηθευτής δεν θα μπορέσει να αγοράσει ρύζι από χώρες Ασίας, εξαιτίας των περιορισμών στις εξαγωγές, θα στραφεί στις ευρωπαϊκές παραγωγούς χώρες, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα. Μπορεί να μην αντιμετωπίσουμε ελλείψεις, αλλά θα υπάρξει σίγουρα νέα άνοδος του κόστους αγοράς των πρώτων υλών». Υπογραμμίζει ότι και το 2024 το στοίχημα για τον ελληνικό αγροδιατροφικό τομέα είναι «να γίνει επιτέλους ανταγωνιστικός κι αυτό

66 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2023

ΈΜΦΑΣΗ ΣΤΗΝ ΚΑΙΝΟΤΟΜΊΑ ΚΑΙ ΝΈΑ ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΆ ΠΛΆΝΑ

Με τη συγκομιδή του Οκτωβρίου ξεκινά για την Agrino και η λειτουργία της νέας μονάδας παραλαβής, ξήρανσης και αποθήκευσης δημητριακών στο Κλειδί Ημαθίας,

δυναμικότητας 20.000 τόνων. Ως το τέλος του έτους ολοκληρώνονται και τα εκκρεμή επενδυτικά προγράμματα του πενταετούς εταιρικού πλάνου ύψους 13 εκατ. ευρώ, ενώ έχει αρχίσει ο σχεδιασμός του νέου πενταετούς πλάνου επενδύσεων της εταιρείας. Περιγράφοντας τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα της premium σειράς Bali, η κ. Δροσινού τονίζει: «Προμηθευόμαστε τις καλύτερες ποικιλίες ρυζιού από όλο τον κόσμο, προσφέροντας ευρύ φάσμα επιλογών για κάθε γούστο. Το δικό μας ρύζι Parboiled είναι από την Ουρουγουάη, που παράγει από τα καλύτερα ρύζια χάρη στις ιδανικές φυσικές συνθήκες για την καλλιέργειά του». Στην κατηγορία των premium brands εντάσσεται και το Riso Gallo, «η αυθεντική «ιταλική γεύση», ο «ειδικός» στο ριζότο», λέει η κ. Δροσινού.

ΤΟ «ΚΑΛΆΘΙ ΤΟΥ ΝΟΙΚΟΚΥΡΙΟΎ» ΚΑΙ ΤΟ «ΠΑΡΆΔΟΞΟ» ΤΩΝ PL

Μολονότι το μέτρο του «Καλαθιού του Νοικοκυριού» λειτούργησε προωθητικά για τα PL προϊόντα, αυτό δεν αποτυπώθηκε με την ίδια ένταση στην κατηγορία του ρυζιού. Ο τζίρος του PL ρυζιού αυξήθηκε μεν το οχτάμηνο από την έναρξη του 2023 κατά 2,6% (έναντι 0,7% στο σύνολο της κατηγορίας), όμως αυτό οφείλεται αποκλειστικά στις πληθωριστικές πιέσεις, που ήταν υψηλότερες από ό,τι στα brands. Αντίθετα οι πωλήσεις σε όγκο των PL μειώθηκαν με ταχύτερο ρυθμό, κατά 14,4% έναντι 12,9 επί του συνόλου της κατηγορίας του ρυζιού. Πιο συγκρατημένη είναι η πτώση της κατανάλωσης οσπρίων ιδιωτικής ετικέτας, με τις πωλήσεις τους να μειώνονται σε όγκο κατά 1,9% και τον τζίρο τους να κινείται αυξητικά κατά 2,7%. Επιφυλακτικοί εμφανίζονται οι προμηθευτές για την εφαρμογή του μέτρου της εθελοντικής μείωσης τιμών κατά 5% το επόμενο εξάμηνο, αντιπροτείνοντας τις στοχευμένες προωθητικές ενέργειες, που είναι πιο ευέλικτες και δίνουν περισσότερες επιλογές στον καταναλωτή. Ως προς τις ανατιμήσεις υποστηρίζουν ότι ήδη έχουν απορροφήσει το μεγαλύτερο μέρος των αυξήσεων κόστους των πρώτων υλών, καθώς ειδικά στο ρύζι οι διεθνείς τιμές αυξήθηκαν κατά 26% σε ετήσια βάση και κατά 33,5% την τελευταία τριετία. 

ΘΕΣΜΙΚΑ

Προκλήσεις για μια αποδοτική αγορά Στο άρθρο με τίτλο «Ελεύθερη αγορά ή έλεγχος τιμών;», που δημοσίευσε το «σελφ σέρβις» στο προηγούμενο τεύχος του, κατέληξα στο ότι οι ενεργοί πυλώνες διαμόρφωσης των τιμών είναι τρεις και υπό κανονικές συνθήκες ο καθένας επιδιώκει την αύξηση του οφέλους γι’ αυτόν: Οι παραγωγοί/ προμηθευτές διαπραγματεύονται για χαμηλότερες τιμές πρώτων υλών και υλικών συσκευασίας, ώστε να προσφέρουν ανταγωνιστικότερες τιμές και καλύτερα προϊόντα, οι λιανέμποροι διαπραγματεύονται χαμηλότερες τιμές αγοράς των εμπορευμάτων, ώστε να «κερδίσουν» πελάτες, προσφέροντας καλύτερες υπηρεσίες, και οι καταναλωτές αναζητούν τον καλύτερο συνδυασμό τιμής, ποιότητας κι εξυπηρέτησης.

ταν παρεμποδίζεται η ομαλή, απρόσκοπτη λειτουργία των τριών αυτών συντελεστών, δεν επιτυγχάνεται το καλύτερο για το σύνολο αποτέλεσμα, με αποτέλεσμα τις υψηλότερες τιμές και το χαμηλότερο βαθμό ικανοποίησης τους καταναλωτή. Δυστυχώς η πολιτεία αντί να επικεντρώνεται στην ενίσχυση των μηχανισμών, που προάγουν την εφαρμογή των κανόνων για τον ανταγωνισμό και την προστασία του καταναλωτή, συχνά καταφεύγει σε εφήμερου επικοινωνιακού αποτελέσματος κανονιστικές παρεμβάσεις. Θα προσπαθήσω αφενός να επισημάνω ορισμένες ρυθμιστικές αστοχίες και αφετέρου να προτείνω εναλλακτικές δράσεις για τη βελτιστοποίηση της αγοράς.

Ο ΚΊΝΔΥΝΟΣ ΤΩΝ «ΔΗΜΌΣΙΩΝ ΑΝΑΓΓΕΛΙΏΝ» ΤΙΜΏΝ

Σύμφωνα με την Επιτροπή Ανταγωνισμού (δελτίο τύπου, 26 Οκτωβρίου 2021), «…οι δημόσιες αναγγελίες, με οποιοδήποτε τρόπο και μέσο αυτές γίνονται (π.χ. μέσω επίσημων ανακοινώσεων, ανακοινώσεων σε ΜΜΕ ή στο διαδίκτυο), για επερχόμενες συγκεκριμένες αυξήσεις τιμών σε προϊόντα ή για περιορισμό παραγωγής ή ακόμα και για κατανομή πελατών και αγορών, ιδιαίτερα όταν αυτές προέρχονται από συνδέσμους/ενώσεις επιχειρήσεων και άλλους επαγγελματικούς φορείς που δραστηριοποιούνται στην αγορά ή μέσω δημοσίων δηλώσεων εκπροσώπων τους ή ακόμα και μέσω τρίτων, ενδέχεται να απο-

68 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2023

τελούν μέσο για ή/και να διευκολύνουν τη λειτουργία καρτελικών συμπράξεων μεταξύ ανταγωνιστικών επιχειρήσεων ή να συνιστούν τρόπο για την επίτευξη συμπράξεων εναρμόνισης των τιμών μεταξύ ανταγωνιστών. Οι πρακτικές αυτές στοχεύουν στην άμεση εκμετάλλευση των καταναλωτών, βλάπτουν την κοινωνική και οικονομική συνοχή και, καθώς αποτελούν σοβαρό κίνδυνο για το δημόσιο συμφέρον, θα τύχουν άμεσης κατασταλτικής παρέμβασης από την Επιτροπή Ανταγωνισμού, με την επιβολή αποτρεπτικών για τέτοιες πρακτικές προστίμων, βάσει των διατάξεων του ν. 3959/2011». Επιπλέον, με την πρόσφατη τροποποίηση του βασικού νόμου του ανταγωνισμού από τον ν. 4886/2022, προ-

στέθηκε ειδική ρύθμιση, με την οποία «απαγορεύεται σε μία επιχείρηση να γνωστοποιεί πληροφορίες για τιμή, έκπτωση, παροχή ή πίστωση, σχετικά με προϊόντα ή υπηρεσίες που προμηθεύει ή προμηθεύεται». Δυστυχώς, τέτοιες αναγγελίες κοινοποιούνται το τελευταίο διάστημα ολοένα και πιο συχνά και με διαφορετική στόχευση από επιχειρήσεις, δημοσιογράφους και –το χειρότερο– από κυβερνητικά χείλη! Οι πρώτοι για να προετοιμάσουν το έδαφος των αυξήσεων, οι δεύτεροι για να κερδίσουν το ενδιαφέρον κι οι κυβερνώντες για αποσείσουν τις ευθύνες τους, δείχνοντας μόνο «εξωγενείς παράγοντες»…

ΤΟΥ ΣΤΕΦΑΝΟΥ ΚΟΜΝΗΝΟΥ

Είναι προφανές ότι τέτοιου είδους αναγγελίες προλειαίνουν το έδαφος και ενίοτε δίνουν το έναυσμα για ανατιμήσεις, που δεν θα προέκυπταν υπό συνθήκες ενεργού ανταγωνισμού. Αρκετοί αναλυτές εκτιμούν ότι σε αυτή την «ελευθεριότητα» δηλώσεων οφείλεται εν πολλοίς το αμείωτο κύμα των ανατιμήσεων. Ακραίο παράδειγμα ήταν οι δηλώσεις, που εξηγούσαν ότι οι αυξανόμενες τιμές, δεν πρόκειται να επανέλθουν σε προϊσχύοντα επίπεδα, πράγμα που ήδη διαψεύδεται σε «ώριμες» βορειοευρωπαϊκές αγορές. Ας εισακουστεί, λοιπόν, η πρόσκληση της Επιτροπής Ανταγωνισμού προς πολίτες και επαγγελματίες να αναφέρουν οποιεσδήποτε πληροφορίες έχουν για παρεμβάσεις και συνεννοήσεις, που αποσκοπούν στη δημιουργία καρτελικών συνθηκών στην αγορά..

ΘΈΛΟΥΜΕ ΛΙΓΌΤΕΡΕΣ Ή ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΕΣ ΠΡΟΩΘΉΣΕΙΣ;

Η αναζήτηση της βέλτιστης έντασης και μεθόδου των προωθητικών ενεργειών αποτελεί ιερό δισκοπότηρο για οικονομολόγους, που διερευνούν επιστημονικά την επίδραση των προωθήσεων στους shoppers, και για στελέχη της αγοράς, που αναζητούν την καλύτερη σχέση αποδοτικής πώλησης/χαμηλότερου κόστους. Ολοένα και περισσότεροι υποστηρίζουν, βάσει στοιχείων, ότι ο ορυμαγδός των προωθήσεων υποτιμά την αξία των brands, αποσυντονίζει τους shoppers, μειώνει την αποτελεσματικότητα των ενεργειών, εκπαιδεύοντας τους καταναλωτές να ψωνίζουν μόνο υπό καθεστώς προώθησης, αυξάνοντας εντέλει και το διοικητικό-διαχειριστικό κόστος των πωλήσεων. Δεδομένου ότι οι προμηθευτές τα αντιλαμβάνονται αυτά, αυξάνουν την ονομαστική τιμή, ώστε να προσφέρουν περισσότερες ενέργειες «ονομαστικής» μείωσης τιμής, πράγμα που αυξάνει το κόστος διαχείρισης των προωθήσεων, ενώ δεν προσφέρει κανένα όφελος στον καταναλωτή. Στο παρελθόν αρκετές εταιρείες αποπειράθηκαν να περιορίσουν τις προωθήσεις τους, εφαρμόζοντας λογικές «καθαρών τιμών», τόσο μεταξύ επιχειρήσεων όσο και έναντι του shopper. Απέτυχαν, γιατί υπήρξαν

ανταγωνιστές τους, που ακολούθησαν την πεπατημένη. Οι «εκπτωτικοί» λιανέμποροι, όμως, μπόρεσαν να το εφαρμόσουν αυτό πιο εύκολα… Η πλέον αποτελεσματική πρωτοβουλία περιορισμού της παραπλάνησης των καταναλωτών αναπτύχθηκε από την Κομισιόν, που εξέδωσε Κανονισμό και σχετικές οδηγίες εφαρμογής του, που ενσωματώθηκαν στη χώρα μας με τον πρόσφατο Κώδικα Δεοντολογίας για προσφορές/εκπτώσεις/ προωθητικές ενέργειες (Υ.Α. 35935/2023). Σύμφωνα με αυτόν, «κατά την ανακοίνωση της μείωσης τιμής είναι υποχρεωτικό να αναγράφεται ρητά η προγενέστερη τιμή ή η τιμή αναφοράς, βάσει της οποίας εφαρμόζεται η έκπτωση. Η δε τιμή αναφοράς είναι η χαμηλότερη τιμή, που εφάρμοσε ο έμπορος κατά την περίοδο των τριάντα ημερών πριν από την εφαρμογή της μείωσης της τιμής. Επιπλέον, «..σημειώνεται ότι εκτεταμένες χρονικά μειώσεις δύναται να αξιολογηθούν με βάση τα στοιχεία κάθε περίπτωσης ως αθέμιτες εμπορικές πρακτικές…», ενώ «μια περίοδος εκστρατείας πωλήσεων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις τριάντα ημέρες, εφόσον τρέχουν προοδευτικές μειώσεις…». Δεν πέρασαν λίγοι μήνες από την υπογραφή της εν λόγω Υπουργικής Απόφασης και σε πλήρη αντίθεση με τις προβλέψεις της η πολιτεία επιβάλει νομοθεσία, με την οποία οι προμηθευτές, σε συνεργασία με τις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, θα επικοινωνούν τη μείωση τιμής 5% για έξι συνεχόμενους μήνες! Έτσι, όχι μόνο ακυρώνεται η στρατηγική στόχευση της Κομισιόν για την αποκλιμάκωση της επικοινωνίας των εκπτώσεων, αλλά επιβραβεύονται όσοι την κάνουν συνεχόμενα για έξι μήνες! Δεν πρέπει να θεωρηθούν δευτερεύουσας σημασίας δύο άλλα θέματα: Πρώτον, το υπερμεγέθες των σχετικών πινακίδων ραφιού όχι μόνο επιβάλλει «ετσιθελικά» στη λιανική το ενιαίο μοντέλο εμφάνισης ραφιών –ξένο τις περισσότερες φορές στη στρατηγική των αλυσίδων–, αλλά ανταγωνίζεται αθέμιτα άλλα μηνύματα μείωσης τιμής, ενδεχομένως μεγαλύτερου ποσοστού και μικρότερης διάρκειας. Δεύτερον, ο χαρακτηρισμός «μόνιμη» είναι πλασματικός, δεδομένου ότι η διάρκεια της μείωσης είναι έξι μήνες!

Η ασύμμετρη παρεμβατικότητα του συγκεκριμένου μέτρου είναι εμφανής, αν αναλογιστεί κανείς ποια θα ήταν η αντίδραση τις πολιτείας στην περίπτωση που μια μεμονωμένη επιχείρηση επικοινωνούσε με τον ίδιο τρόπο μια οποιαδήποτε μείωση τιμής, για περίοδο μεγαλύτερη του μηνός: Θα τιμωρείτο με αυστηρό πρόστιμο, βάσει δυο διαφορετικών κανονιστικών πλαισίων!

ΠΟΙΟΣ ΜΠΟΡΕΊ ΝΑ ΕΛΈΓΞΕΙ ΚΑΛΎΤΕΡΑ, ΑΝ ΘΈΛΕΙ, ΤΙΣ ΤΙΜΈΣ;

Όπως έχει αποδειχτεί στο παρελθόν, όλες οι προσπάθειες να ελεγχθεί ο τιμάριθμος με την υποχρέωση της ανακοίνωσης των τιμοκαταλόγων των προμηθευτών, έχουν αποβεί άκαρπες. Τις περισσότερες φορές εκείνο που επετεύχθη ήταν η διευκόλυνση των προμηθευτών να μεταβάλουν τις τιμές τους ενιαία παντού στην αγορά, αποφεύγοντας τις διαπραγματεύσεις χωριστά με κάθε πελάτη. Η απάντηση για τη βέλτιστη λύση δεν είναι πάντα καινοφανής ούτε χρειάζεται η επίδειξη κυβερνητικής πυγμής για να είναι αποτελεσματική. Αρκεί η αντιγραφή του βορειοευρωπαϊκού μοντέλου, σύμφωνα με το οποίο ο λιανέμπορος είναι αυτός που απαιτεί την αιτιολόγηση κάθε ανατίμησης, ασκώντας έλεγχο ή και απαιτώντας τη μείωση της τιμής, αν εξακριβώσει ότι το κίνητρο του προμηθευτή δεν είναι η αύξηση του κόστους παραγωγής. Και το κάνει αυτό όχι προφανώς γιατί του το ζητά η κυβέρνηση, αλλά γιατί δεν ξέρει ποια τιμή δίνει ο προμηθευτής στους άλλους λιανέμπορους και γιατί ο βασικός του σκοπός είναι η απόκτηση συγκριτικού πλεονεκτήματος έναντι των ανταγωνιστών του! Η χώρα που μπορεί κανείς να βρει τις χαμηλότερες τιμές ως προς τα πραγματικά εισοδήματα, η Γερμανία, διαθέτει το καλύτερο δίκτυο ενώσεων καταναλωτών, με ισχυρή επίδραση και δραστικότατα μποϋκοτάζ, αλλά και με το καλύτερο δημόσιου χαρακτήρα ινστιτούτο συγκριτικών δοκιμών για τον έλεγχο της ποιότητας των προϊόντων. 

Ο κ. Στέφανος Κομνηνός είναι αναλυτής αγοράς και επιχειρηματικός μέντορας, ιδρυτικός εταίρος της Netrino.

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 69

ΠΡΟΪΟΝ

Κ ΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ Α ΛΙΕ ΥΜΑΤΑ

Στην «κατάψυξη» και οι πωλήσεις… Χωρίς μεγάλες διαφοροποιήσεις σε σύγκριση με την προηγούμενη χρονιά εξελίσσονται οι πωλήσεις των κατεψυγμένων αλιευμάτων φέτος. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψιν ότι το 2022 η αγορά τους είχε εμφανίσει σημαντική πτώση και σε όγκο και σε αξία. Όπως είχαμε επισημάνει στο σχετικό περσινό μας αφιέρωμα, «η αποκατάσταση των λειτουργιών της μαζικής εστίασης, αλλά κυρίως η κρίση της ακρίβειας παίρνουν πίσω όσα έδωσε στην κατηγορία των κατεψυγμένων αλιευμάτων η περίοδος των περιοριστικών μέτρων κατά της πανδημίας…». Το ίδιο λοιπόν ισχύει και φέτος…

ράγματι, «τη διετία 202021, ιδιαίτερα το 2020, οι περιορισμοί στην εστίαση και στον τουρισμό εξαιτίας των μέτρων για την αντιμετώπιση της πανδημίας ευνόησαν σημαντικά τις πωλήσεις των σούπερ μάρκετ στα προϊόντα της κατηγορίας», λέει ο κ. Κώστας Θεοφιλόπουλος, marketing director της Kallas Incorporation, συμπληρώνοντας: «Το 2022 υπήρξε μια σημαντική «διόρθωση» στις πωλήσεις της, δεδομένου ότι μειώθηκαν σε όγκο κατά 20%, αφού ένα μέρος της ζήτησής τους ικανοποιήθηκε και πάλι από τη μαζική εστίαση. Η μείωσή τους σε αξία ήταν, πάντως, μονοψήφιου ποσοστού εξαιτίας του πληθωρισμού. Το οκτάμηνο από την έναρξη του 2023 η κατηγορία σχεδόν ισορρόπησε, με μικρή αύξηση των πωλήσεων σε αξία και μικρή μείωση σε όγκο, καθώς οι πληθωριστικές πιέσεις παραμένουν. Ο ανταγωνισμός στην κατηγορία σε σύγκριση με τα προ πανδημίας επίπεδα έχει ενταθεί και αναμένεται να ενταθεί περαιτέρω μετά την εμφάνιση νέων «παικτών», καθώς η κατηγορία ικανοποιεί τις σύγχρονες καταναλωτικές ανάγκες και γι’ αυτό, άλλωστε, αναμένεται ότι μεσοπρόθεσμα θα ευνοηθεί. Ο λόγος που ακόμα αυτό δεν έχει φανεί, είναι γιατί, όπως εκτιμούμε, μια μερίδα καταναλωτών έχει αντικαταστήσει τα προϊόντα ολόκληρων κατηγοριών, που θεωρούνται «ακριβές», με άλλων χαμηλότερης τιμής σε βασικές περιόδους της κατανάλωσής τους, όπως η Σαρακοστή».

ΣΕ ΠΤΏΣΗ ΤΟ ΜΕΡΊΔΙΟ ΤΩΝ PL

Από το 2022 έγινε προσπάθεια απορρόφησης του υπερδιογκωμένου κόστους εκ μέρους της βιομηχανίας του κλάδου, λόγω των ανατιμήσεων της ενέργειας και των πρώτων υλών,

70 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

αλλά στην ουσία η κατάσταση δεν άλλαξε. Έτσι, επί του συνόλου της κατηγορίας των κατεψυγμένων αλιευμάτων υπήρξε μια μείωση του όγκου πωλήσεων κατά 1,6% και μια άνοδός τους σε αξία κατά 1,1%, πράγμα που δείχνει μια σχετική στασιμότητα. Ο μεγάλος χαμένος των εξελίξεων ήταν τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, οι πωλήσεις των οποίων μειώθηκαν σε όγκο κατά 24% και σε αξία κατά 19,3%. Πρόκειται για μια σημαντική εξέλιξη, δεδομένου ότι το μερίδιο της ιδιωτικής ετικέτας στην κατηγορία από 34% σε αξία το 2022 έπεσε στο 27% φέτος στο οκτάμηνο. Στα επικαλυμμένα κατεψυγμένα αλιεύματα (κροκέτες ψαριών κ.ά.) η εικόνα είναι διαφορετική, καθώς συνολικά οι πωλήσεις τους

μειώθηκαν σε όγκο κατά 4,1% και αυξήθηκαν κατά 9,1% σε αξία, αλλά στα PL ανέβηκαν ελαφρώς και σε όγκο (0,9%) και σε αξία (0,3%). Οι ανατιμήσεις των επώνυμων προϊόντων της κατηγορίας «έσπρωξαν» κάποιους καταναλωτές στα PL, των οποίων, όμως, το μερίδιο πωλήσεων δεν είναι τόσο σημαντικό. Σε ό,τι αφορά τη σχέση τιμής/όγκου πωλήσεων είναι φανερή η μεγάλη επίδραση των ανατιμήσεων στην κατηγορία, με εξαίρεση τα επικαλυμμένα κατεψυγμένα αλιεύματα ιδιωτικής ετικέτας, οι τιμές των οποίων συγκρατήθηκαν –π.χ. οι κροκέτες ψαριών γνωστής αλυσίδας σούπερ μάρκετ πωλούνται ακριβώς στη μισή τιμή, αν όχι χαμηλότερα, από τα αντίστοιχα επώνυμα προϊόντα.

ΤΟΥ ΚΩΣΤΑ ΣΤΟΦΟΡΟΥ

ΤΙ ΚΆΝΟΥΝ ΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΉΣΕΙΣ, ΠΏΣ ΑΝΤΙΔΡΟΎΝ ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΈΣ

«Οι ανατιμήσεις των πρώτων υλών και το αυξημένο ενεργειακό κόστος ώθησαν τις τιμές προς τα πάνω, ιδιαίτερα το 2022», σημειώνει ο κ. Θεοφιλόπουλος, επισημαίνοντας ωστόσο ότι «φέτος υπάρχει μια αποκλιμάκωση του πληθωρισμού, καθώς σύμφωνα με τα προκαταρκτικά πρόσφατα στοιχεία της Eurostat, ο Δείκτης Τιμών Καταναλωτή στην Ελλάδα υποχώρησε τον Σεπτέμβριο στο 2,4% από 3,5% τον Αύγουστο, στην τρίτη χαμηλότερη μέτρηση μεταξύ των χωρών της Ευρωζώνης». Όμως ο πληθωρισμός των τροφίμων διατηρείται ακόμη υψηλός, σε επίπεδα άνω του 10%, με αποτέλεσμα, όπως τονίζει ο κ. Θεοφιλόπουλος, «το διαθέσιμο εισόδημα των καταναλωτών να συρρικνώνεται. Η πλειονότητα των εταιρειών προσπαθούν να στηρίζουν την κατανάλωση, είτε με εκτεταμένες προωθητικές ενέργειες είτε με απορρόφηση μέρους του αυξημένου κόστους, ώστε να συγκρατούνται οι τιμές ραφιού. Στο σημερινό περιβάλλον η προσφορά άριστης σχέσης ποιότητας/τιμής αναδεικνύεται σε βασικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα των εταιρειών και των μαρκών». Ποια είναι, όμως, η αντίδραση των καταναλωτών; «Όσο το εισόδημα των καταναλωτών πιέζεται από την ακρίβεια

Ο ανταγωνισμός στην κατηγορία έχει ενταθεί και αναμένεται να ενταθεί περαιτέρω μετά την εμφάνιση νέων «παικτών», καθώς αυτή ικανοποιεί τις σύγχρονες καταναλωτικές ανάγκες και γι’ αυτό, άλλωστε, αναμένεται ότι μεσοπρόθεσμα θα ευνοηθεί

Πωλήσεις κατεψυγμένων αλιευμάτων σε όγκο (σε χιλ. κιλά)

2021

2022

1o 8μηνο 2022

1o 8μηνο 2023

Διαφορά

Σύνολο κατεψυγμένων αλιευμάτων

12.720,5

10.469,2

7.830,7

7.707,7

-1,6%

Ιδιωτική ετικέτα

4.224,7

3.571,4

2.775,4

2.110,5

-24,0%

Επικαλυμμένα κατεψ. αλιεύματα

2.775,2

2.857,5

1.909,4

1.830,9

-4,1%

228

190,3

117,9

118,9

0,9%

Ιδιωτική ετικέτα

Πωλήσεις κατεψυγμένων αλιευμάτων σε αξία (σε χιλ. ευρώ)

2021

2022

1o 8μηνο 2022

1o 8μηνο 2023

Διαφορά

80.217

73.647,1

54.578,7

55.184,8

1,1%

Ιδιωτική ετικέτα

25.573,3

23.732,4

18.156,6

14.646

-19,3%

Επικαλυμμένα κατεψ. αλιεύματα

9.292,8

10.075,7

6.593,1

7.192,8

9,1%

625,2

598,5

382,2

383,3

0,3%

Σύνολο κατεψυγμένων αλιευμάτων

Ιδιωτική ετικέτα

Πωλήσεις κατεψυγμένων αλιευμάτων: Τιμή/ όγκος 2021

2022

1o 8μηνο 2022

1o 8μηνο 2023

Διαφορά

Σύνολο κατεψυγμένων αλιευμάτων

9,02

10,35

10,33

10,82

4,7%

Ιδιωτική ετικέτα

8,67

10,11

10,02

10,47

4,5%

Επικαλυμμένα κατεψ. αλιεύματα

8,50

9,00

8,82

10,04

13,8%

Ιδιωτική ετικέτα

6,80

7,77

8,03

7,77

-3,2%

Πηγή: Circana

κι ο πληθωρισμός των τροφίμων παραμένει υψηλός, σε μια σημαντική μερίδα τους οι καταναλωτές θα υποκαθιστούν τα προϊόντα της προτίμησής τους με φθηνότερα. Όμως στην πλειονότητά τους οι καταναλωτές δεν αγοράζουν με μοναδικό κριτήριο την τιμή, ιδιαίτερα στα τρόφιμα. Κυρίαρχο κριτήριό τους σήμερα είναι η καλύτερη δυνατή σχέση ποιότητας τιμής, δηλαδή η μεγιστοποίηση της αντιλαμβανόμενης ωφέλειας από τα χρήματα που διαθέτουν για την αγορά ενός προϊόντος», σημειώνει ο συνομιλητής μας.

ΟΙ ΝΈΕΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΈΣ ΤΆΣΕΙΣ

Σύμφωνα με τον κ. Θεοφιλόπουλο, οι νέες γενικές τάσεις στον κλάδο των τροφίμων, δηλαδή η στροφή προς τα λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα με φυσικά συστατικά, η αναζήτηση επιλογών με ανακυκλώσιμο packaging, η έμφαση στην υγιεινή διατροφή και την ευζωία, η ευκολία κατανάλωσης, λόγω της έλλειψης

χρόνου, και η αναζήτηση νέων εμπειριών, μέσω νέων προϊοντικών προτάσεων, ισχύουν και στην περίπτωση της κατηγορίας των κατεψυγμένων αλιευμάτων. Σε αυτό το πλαίσιο, όπως διαπιστώνει, τα προϊόντα της «μπορούν να παίξουν σημαντικό ρόλο, καθώς πρόκειται για φυσικά είδη διατροφής υψηλής διατροφικής αξίας». Εξάλλου, προσθέτει ότι μία από τις σημαντικότερες καινοτομίες της κατηγορίας, που επηρεάζουν ευμενώς την απήχησή της, είναι η ανάπτυξη πλήρων σειρών επώνυμων κατεψυγμένων αλιευμάτων, με ελκυστική εμφάνιση και υψηλή ποιότητα, που συμβάλουν στην αναβάθμισή της. Η οδός αυτή, άλλωστε, ακολουθείται και για πολλές σειρές PL εκ μέρους των μεγάλων λιανέμπορων.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΈΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΈΣ ΕΞΕΛΊΞΕΙΣ

Η εξαγορά της Kallimanis από τον τουρκικό όμιλο Dardanel τάραξε τα νερά στην

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 71

ΠΡΟΪΟΝ αγορά κατεψυγμένων αλιευμάτων. Η εταιρεία εξελίσσεται ραγδαία με επενδύσεις εκατομμυρίων ευρώ και με λανσαρίσματα νέων προϊόντων, όπως ο τόνος σε κονσέρβα. Η παραγωγή γίνεται στο εργοστάσιο της Dardanel στο Τσανάκαλε, αλλά σύντομα τα προϊόντα της θα παράγονται στο εργοστάσιο του Αιγίου, δεδομένου ότι ο εκσυγχρονισμός του έχει προχωρήσει ταχέως.

Μια άλλη από τις μεγαλύτερες επιχειρήσεις του κλάδου, η Κοντοβερός, που σύμφωνα με στοιχεία της ιστοσελίδας της κατέχει το 25% της εγχώριας αγοράς, αντιμετωπίζει σοβαρά προβλήματα συσσώρευσης χρεών. Η εταιρεία εδρεύει στον Ασπρόπυργο, διαθέτοντας εγκαταστάσεις έκτασης 12.072τμ, με γραμμές παραγωγής τελευταίας τεχνολογίας για επεξεργασία, τυποποίηση και συσκευασία

ΠΡOΓΡΑΜΜΑ ΠΡΟΩΘΗΣΗΣ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΑΛΙΕΥΜΑΤΩΝ Σε εξέλιξη βρίσκεται το Πρόγραμμα Προώθησης Κατεψυγμένων Αλιευμάτων, που χρηματοδοτείται από το Επιχειρησιακό Πρόγραμμα Αλιείας και Θάλασσας 20142020 και υλοποιείται από τον εθνικό φορέα εξωστρέφειας, την Enterprise Greece. Σκοπός του προγράμματος είναι η ενίσχυση της εγχώριας κατανάλωσης και των εξαγωγών, μέσω ποικιλίας δράσεων, που απευθύνονται κυρίως στο καταναλωτικό κοινό, αλλά και σε αγοραστές-εισαγωγείς, αποβλέποντας στην ενίσχυση της εικόνας των κατεψυγμένων αλιευμάτων ως προς την ποιότητα, την ασφάλεια και τη διατροφική αξία τους. Ο προϋπολογισμός του προγράμματος αγγίζει τα 2 εκατ. ευρώ και περιλαμβάνει διαφημιστική καμπάνια, δημιουργία ντοκιμαντέρ, συμμετοχή σε μεγάλες κλαδικές εκθέσεις κ.ά. Την υλοποίηση του έργου «Προώθηση Κατεψυγμένων Αλιευμάτων» της Enterprise Greece έχει αναλάβει η Nextcom, η οποία δημιούργησε μία οπτικοακουστική παραγωγή προβολής εννιά συνταγών με κατεψυγμένα αλιεύματα του πολυβραβευμένου chef και brand ambassador Χριστόφορου Πέσκια. Όπως σημειώνεται, ο κ. Πέσκιας επιμελήθηκε τις εν λόγω συνταγές, προκειμένου να προτρέψει μικρούς και μεγάλους να τις αξιοποιούν. Είναι αναρτημένες στο website www.seafoodonice.gr και στα social media. Στο ίδιο πλαίσιο, διοργανώθηκε τον Σεπτέμβριο μια βραδιά γευσιγνωσίας στο γνωστό ρεστοράν Μπαλτάζαρ, με μενού που ετοίμασε ο ίδιος ο σεφ.

ΠΡΟΩΘΗΣΗ-ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ «Η παροχή ενός οικονομικού κινήτρου στον καταναλωτή στη δύσκολη συγκυρία που διανύουμε, σε συνδυασμό με την ισχυρή παρουσία της μάρκας στα καταστήματα και την αξιοποίηση όλων των εργαλείων προβολής των αλυσίδων, on- και off-line, είναι η πιο αποτελεσματική στρατηγική», λέει ο κ. Κ. Θεοφιλόπουλος (Kallas). Αυτό φαίνεται πως ακολουθούν οι περισσότερες επιχειρήσεις του κλάδου. Ειδικά σε περιόδους που δεν υπάρχει μεγάλη ζήτηση κατεψυγμένων αλιευμάτων, οι αλυσίδες τα προωθούν με σημαντικές εκπτώσεις, που φθάνουν το 25%-30% της αξίας τους. Πρόσφατο παράδειγμα, η αλυσίδα Κρητικός (προώθηση την πρώτη εβδομάδα του Οκτωβρίου). Ως προς τη διαφήμιση αξιοποιούνται από όλους τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ενώ δεν λείπουν οι καταχωρήσεις στο σύνολο των ΜΜΕ. Η Καλλιμάνης, με αρχή την περίοδο της Σαρακοστής ξεκίνησε μια τηλεοπτική καμπάνια με τίτλο «Ιστορίες της Θάλασσας», που εξελίχθηκε και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Κάθε σποτ εστιάζει σε διαφορετικό προϊόν, προσφέροντας στους καταναλωτές ιδέες και γευστικές προτάσεις για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Μέσω facebook και Instagram οι καταναλωτές συμμετείχαν με δικές τους «ιστορίες της θάλασσας», ενώ τον Μάιο έγινε και σχετικός διαγωνισμός με το ίδιο θέμα.

72 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

Ο μεγάλος χαμένος των εξελίξεων ήταν τα PL προϊόντα, οι πωλήσεις των οποίων στο οκτάμηνο από την έναρξη του 2023 μειώθηκαν σε όγκο κατά 24% και σε αξία κατά 19,3%. Έτσι το μερίδιο των PL στην κατηγορία από 34% σε αξία το 2022 έπεσε στο 27% φέτος νωπών και κατεψυγμένων αλιευμάτων και με ένα από τα μεγαλύτερα κτήρια κατάψυξης στην Ελλάδα, έκτασης 1.050τμ και δυναμικότητας 3.500 ευρωπαλλετών με ρομποτικό σύστημα διαχείρισης. Οι εν λόγω εγκαταστάσεις, λοιπόν, βγήκαν ακόμη μια φορά σε πλειστηριασμό στις 2 Ιουνίου φέτος, με τιμή εκκίνησης τα 6.033.857 ευρώ έναντι 7.542.321 ευρώ στους δύο προηγούμενους πλειστηριασμούς. Ωστόσο δεν υπήρξε αποτέλεσμα. Άγνωστο τι επιφυλάσσει το μέλλον, αλλά όποιες κι αν είναι οι εξελίξεις, όπως εκτιμάται, θα επιδράσουν στον ανταγωνισμό της εγχώριας αγοράς κατεψυγμένων αλιευμάτων.

ΘΕΤΙΚΈΣ ΠΡΟΟΠΤΙΚΈΣ, ΑΛΛΆ ΜΕΣΟΠΡΌΘΕΣΜΑ

Παρά τη «διόρθωση» του τζίρου της κατηγορίας μετά την πανδημία, οι προοπτικές της προδιαγράφονται θετικές μεσοπρόθεσμα, καθώς έχει αναβαθμιστεί η διατροφική αξία των κατεψυγμένων αλιευμάτων, έτσι ώστε αποτελούν μια πολύ καλή πρόταση διατροφής, κερδίζοντας τους καταναλωτές που αναζητούν οικονομικότερες επιλογές από το φρέσκο αλίευμα. Βραχυπρόθεσμα, πάντως, η ζήτηση θα εξακολουθήσει να επηρεάζεται από την συμπίεση του διαθέσιμου καταναλωτικού εισοδήματος και τον υψηλό πληθωρισμό, στρέφοντας τους καταναλωτές σε φθηνότερα είδη διατροφής. 

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΕΡΕΥΝΑ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚ ΩΝ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΩΝ 2022

Μεγαλύτερες δαπάνες για λιγότερα ψώνια Τα ελληνικά νοικοκυριά πέρυσι δαπάνησαν περισσότερα χρήματα για ν’ αγοράσουν μικρότερες ποσότητες βασικών ειδών διατροφής και ενεργειακών αγαθών, δηλαδή στην πλειονότητά τους αδυνατούν να τα καταναλώσουν στις ποσότητες που τους εξασφαλίσουν αξιοπρεπή διαβίωση. Η σύγκριση με το παρελθόν εξακολουθεί να είναι απογοητευτική, καθώς η μέση μηνιαία δαπάνη των νοικοκυριών της χώρας είναι χαμηλότερη από την αντίστοιχη του 2008 κατά 24,5%, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της ετήσιας Έρευνας των Οικογενειακών Προϋπολογισμών το 2022 της ΕΛΣΤΑΤ.

ι επιπτώσεις των διαδοχικών

κρίσεων μεταξύ 2008 και 2022 άφησαν διακριτό αποτύπωμα στα εισοδήματα, την απασχόληση και την οικονομία διεθνώς. Το 2021 οι οικονομικοί ταγοί θεώρησαν πως η ανάκαμψη από τις οικονομικές επιπτώσεις της πανδημίας είχε ξεκινήσει. Όμως το 2022 διέψευσε τις προσδοκίες τους, αφού ο πόλεμος στην Ουκρανία, η ενεργειακή κρίση, η εκρηκτική άνοδος του πληθωρισμού και η υιοθέτηση αυστηρής νομισματικής πολιτικής εκ μέρους των κεντρικών τραπεζών αποτέλεσαν τους παράγοντες που διαμόρφωσαν ένα παγκόσμιο περιβάλλον έντονης αβεβαιότητας. Παρ’ όλα αυτά η ελληνική οικονομία διατήρησε την αναπτυξιακή δυναμική της το 2022 (ρυθμός αύξησης του ΑΕΠ 5,9% έναντι 8,4% το 2021). Σε σταθερές τιμές το ΑΕΠ το 2022 ανήλθε στα 192.067 εκατ. ευρώ (208.029 εκατ. ευρώ σε τρέχουσες τιμές) έναντι 181.343 εκατ. ευρώ το 2021 (181.675 εκατ. ευρώ σε τρέχουσες τιμές), στηριγμένο κυρίως στην ιδιωτική κατανάλωση και δευτερευόντως στις επενδύσεις. Από την άλλη πλευρά, ο γενικός πληθωρισμός επιταχύνθηκε πολύ το 2022 εξαιτίας της μεγάλης ανόδου των διεθνών τιμών της ενέργειας, μειώνοντας το πραγματικό εισόδημα των νοικοκυριών και υπονομεύοντας τις προοπτικές της οικονομίας. Συγκεκριμένα, το ονομαστικό διαθέσιμο εισόδημα των νοικοκυριών αυξήθηκε κατά 7,4% το 2022 σε σχέση με το 2021, ενώ το πραγματικό διαθέσιμο εισόδημα μειώθηκε οριακά (-0,1%). Οι συνέπειες των προαναφερόμενων μεταβολών, ενσωματωμένες στη ζωή των νοικοκυριών, αποτυπώθηκαν στην ετήσια Έρευνα των Οικογενειακών Προϋπολογισμών για το 2022 (ΕΟΠ 2022) της ΕΛΣΤΑΤ.

74 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2023

ΕΟΠ 2022

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της ΕΟΠ 2022

επί δείγματος 6.196 ιδιωτικών νοικοκυριών, η μέση ετήσια δαπάνη των νοικοκυριών για αγορές ανήλθε στα 19.204,08 ευρώ (1.600,34 ευρώ το μήνα), καταγράφοντας αύξηση σε τρέχουσες τιμές 12,7% συγκριτικά με το 2021. Αντίστοιχα, σε σταθερές τιμές του 2021 η μέση ετήσια δαπάνη ανήλθε στα 18.366,40 ευρώ, αυξημένη κατά 4,6% σε σχέση με το έτος βάσης ή κατά 837,68 ευρώ, λόγω της επίδρασης του πληθωρισμού, σύμφωνα με τον Δείκτη Τιμών Καταναλωτή του 2022, που ήταν 7,2%. Η μέση ετήσια δαπάνη ανά άτομο το 2022 ανήλθε στα 7.516,32 ευρώ, καταγράφοντας αύξηση 12,7%

(847,32 ευρώ ετησίως) σε σύγκριση με το 2021 (6.669 ευρώ). Ωστόσο, για να εκτιμηθεί σωστά το επίπεδο

κατανάλωσης των νοικοκυριών δεν αρκεί η σύγκριση απλώς με τις τρέχουσες τιμές της περσινής χρονιάς, αλλά με όλων των ετών από το 2008. Σύμφωνα λοιπόν με τα αποτελέσματα της έρευνας, το 2022 η μείωση της μέσης μηνιαίας δαπάνης των νοικοκυριών σε σχέση με το 2008 (2.120,40 ευρώ) ήταν της τάξης του 24,5% και σε σχέση με το 2010 (1.956,41 ευρώ) της τάξης του 18,2%. Οι τεράστιες αποκλίσεις του ύψους δαπανών μόλις σε μια δεκαπενταετία σκιαγραφούν τις προσπάθειες των νοικοκυριών να

ΤΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ ΠΕΣΤΙΜΑΛΤΖΟΓΛΟΥ

Μέση μηνιαία δαπάνη (τρέχουσες τιμές σε ευρώ) ΕΟΠ 2008 - 2022

2100

Οι υψηλότερες δαπάνες του μέσου προϋπολο-

1900

1300

δαπανών των νοικοκυριών για αγαθά και υπηρεσίες, σε τρέχουσες τιμές, αφορά όλες τις κατηγορίες. Η μεγαλύτερη μείωση παρατηρήθηκε στη δαπάνη για είδη ένδυσης-υπόδησης (-55,7%) και η μικρότερη στα είδη διατροφής και τα μη οινοπνευματώδη ποτά (-4,0%). Οι μεταβολές αυτές διατηρήθηκαν σε παρόμοια επίπεδα μέχρι και το 2021 και ήταν αναμενόμενες, αφού, σύμφωνα με τα στοιχεία του τμήματος μελετών συστημικής τράπεζας, οι πραγματικές αμοιβές ανά απασχολούμενο στην Ελλάδα, μετά τις απώλειες που υπέστησαν την περίοδο 20102014 (-20,1% σε τρέχουσες τιμές και -25,1% σε σταθερές), παρέμειναν κατά μέσο όρο στάσιμες μεταξύ 2015 και 2020, ενώ, μετά την αύξησή τους κατά 1,9% το 2021, συρρικνώθηκαν κατά 7,1% το

1600,34 1419,79

1478,22

1442,35

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ

Ποσοστιαία μεταβολή της μέσης δαπάνης των νοικοκυριών για αγαθά και υπηρεσίες: ΕΟΠ 2022/2008 -4,0

Είδη διατροφής

-6,9

Στέγαση

-16,3

Οινοπνευματώδη ποτά και καπνός

-14,8

Υγεία

-15,7

Εκπαίδευση

-26,3

Επικοινωνίες

-31,7

Αναψυχή και πολιτισμός

-25,0

Μεταφορές

-28,2

Εστιατόρια, καφενεία, ξενοδοχεία

-36,8

Σε σχέση με το 2008 η μείωση των μηνιαίων

1331,83

1400

1414,09

1500

1392,30

1600

1421,00

1509,39

1700

1458,54

1800 1637,1

γισμού των νοικοκυριών το 2022, σε τρέχουσες τιμές, αφορούν τα είδη διατροφής και μη οινοπνευματώδη ποτά (20,9%), τη στέγαση (14,5%) και τις μεταφορές (13,3%), ενώ οι χαμηλότερες (3,4%) αφορούν τις υπηρεσίες εκπαίδευσης. Αναλυτικότερα, η αύξηση της μηνιαίας δαπάνης συγκριτικά με το 2021 κατευθύνθηκε προς εστιατόρια, καφενεία, ξενοδοχεία κατά 30,9%, στην αναψυχή και στον πολιτισμό κατά 30,3% και στις μεταφορές κατά 17,8%. Η μεγαλύτερη θετική μεταβολή στην ποσοστιαία συμμετοχή των διαφόρων δαπανών σε σταθερές τιμές 2022 σε σχέση με την έρευνα του 2021 διαπιστώθηκε στις δαπάνες για εστιατόρια, καφενεία, ξενοδοχεία (1,4%), ενώ η μεγαλύτερη ποσοστιαία μείωση συμμετοχής διαπιστώθηκε στα είδη διατροφής και μη οινοπνευματώδη ποτά (-1,1%). Βεβαίως, σε ό,τι αφορά τις δαπάνες για είδη διατροφής και μη οινοπνευματώδη ποτά συγκριτικά με την προηγούμενη έρευνα (2021), διαπιστώθηκε μια αύξηση της μέσης μηνιαίας δαπάνης (τρέχουσες τιμές) στο κρέας κατά 11,1%, στα λαχανικά κατά 10%, στα είδη διατροφής κατά 9,9% κ.ά., ενώ οι αντίστοιχες μειώσεις αφορούσαν ζάχαρη, σιρόπια, σοκολάτες (-0,3%) και καφέ-τσάι-κακάο (-0,1%).

1824,02

2000

ΚΑΤΑΝΟΜΉ ΤΩΝ ΔΑΠΑΝΏΝ

1956,41

2200

2065,11

2300 2120,4

αντιπαρέρχονται πρώτα την οικονομική κρίση, μετά την ισχνή ανάκαμψη των επόμενων χρόνων και κατόπιν τις οικονομικές επιπτώσεις αφενός της υγειονομικής κρίσης και αφετέρου της γεωπολιτικής (ρωσο-ουκρανικός πόλεμος) και ενεργειακής κρίσης τη διετία 2021-2022, που αποχαλίνωσαν τον πληθωρισμό. Αποτυπώνονται δε στην κατανομή των δαπανών τους.

Διάφορα αγαθά και υπηρεσίες

-55,7

Είδη ένδυσης και υπόδησης

-52,2 -60

Διαρκή αγαθά

-50

-40

-30

-20

-10

Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ

2022. Συνεπώς μεταξύ 2008 και 2022 η καταγραφόμενη τάση στις αγορές βασικών κατηγοριών προϊόντων και υπηρεσιών ως ποσοστό της μέσης μηνιαίας δαπάνης επί του οικογενειακού προϋπολογισμού δείχνει αύξηση στα βασικά αγαθά για την κοινωνική αναπαραγωγή (κατά 4,5% στα είδη διατροφής, 2,7% στη στέγαση, 0,9% στην υγεία, 0,4% στα οινοπνευματώδη ποτά και 0,3% στην εκπαίδευση). Αντίθετα, μείωση ποσοστών διαπιστώθηκε στην ένδυση-υπόδηση (3,4%), στα

διαρκή αγαθά (2,6%) και στα διάφορα αγαθά και υπηρεσίες (1,6%).

ΤΑ ΠΡΌΤΥΠΑ ΚΑΤΑΝΆΛΩΣΗΣ

Η κατανάλωση του κοινωνικά παραγόμενου

προϊόντος αφορά την εξυπηρέτηση των ατομικών αναγκών, τα δε πρότυπα κατανάλωσης προσδιορίζουν τον τρόπο και το επίπεδο ικανοποίησής τους. Σύμφωνα με την ΕΟΠ 2022, τη μεγαλύτερη μέση μηνιαία δαπάνη αποσπούν τα είδη διατρο-

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 75

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ φής και τα μη οινοπνευματώδη ποτά, ενώ ακολουθούν οι δαπάνες για στέγαση και μεταφορές. Διαφορετικά πρότυπα κατανάλωσης παρατη-

ρούνται ανάλογα με τον τύπο του νοικοκυριού. Ειδικότερα, τα μονομελή νοικοκυριά ατόμων ηλικίας 65 ετών και άνω δαπανούν κατά μέσο όρο το 45,9% της μέσης μηνιαίας δαπάνης των νοικοκυριών της χώρας ή 734,39 ευρώ, ενώ τα νοικοκυριά που αποτελούνται από το ζεύγος κι ένα παιδί έως 16 ετών δαπανούν κατά μέσο όρο το 149% της μέσης μηνιαίας δαπάνης των νοικοκυριών της χώρας. Ανάλογα με τη θέση στην εργασία του υπεύθυνου του νοικοκυριού η μέση μηνιαία δαπάνη του μισθωτού σταθμίστηκε στα 1.600,34 ευρώ, του αυτοαπασχολούμενου με μισθωτούς σε 2.016,41 ευρώ, του αυτοαπασχολούμενου χωρίς μισθωτούς σε 1.771,09 ευρώ, ενώ του οικονομικά μη ενεργού ή άνεργου σταθμίστηκε στα 1.125,15 ευρώ. Ανάλογα με την ηλικία του υπευθύνου του νοικοκυριού, τα νοικοκυριά με υπεύθυνο ηλικίας 35-44 ετών δαπανούν κατά μέσο όρο το μεγαλύτερο ποσό (2.114,94 ευρώ), ενώ με υπεύθυνο από 75 ετών και άνω δαπανούν το λιγότερο (955,39 ευρώ). Επιπλέον, ανάλογα με τον βαθμό αστικότητας τα νοικοκυριά των αγροτικών περιοχών δαπανούν κατά μέσο όρο 1.322,53 ευρώ το μήνα, αρκετά λιγότερα (21,2%) από τα 1.677,66 ευρώ που δαπανούν τα νοικοκυριά των αστικών περιοχών. Επίσης, σύμφωνα με τις περιφερειακές διαιρέσεις, τα νοικοκυριά που εδρεύουν στην Περιφέρεια Αττικής δαπανούν κατά μέσο όρο το 116,2% της μέσης μηνιαίας δαπάνης των νοικοκυριών της χώρας, ενώ εκείνα

της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας δαπανούν αντίστοιχα το 72%. Συμπερασματικά, τα νοικοκυριά που ζορίζονται περισσότερο να ανταπεξέλθουν στις δαπάνες επιβίωσης, τουλάχιστον στην πλειονότητά τους, είναι αυτά με υπεύθυνο άνεργο ή μισθωτό, εκείνα που αποτελούνται από ένα ζευγάρι με ένα παιδί και τα νοικοκυριά των ηλικιωμένων, ενώ η έντονη είναι η διαφορά του επιπέδου κατανάλωσης μεταξύ νοικοκυριών της επαρχίας και των αστικών κέντρων.

Μειώσεις καταγράφηκαν και στη μέση μηνιαία ποσότητα ενέργειας που καταναλώθηκε στις κύριες κατοικίες των νοικοκυριών. Συγκεκριμένα, η ηλεκτρική ενέργεια μειώθηκε κατά 11,5%, το υγραέριο κατά 11,1% και τα υγρά καύσιμα κατά 1,4%, ενώ καταγράφηκε αύξηση 37% στην κατανάλωση καυσόξυλων, πέλετ και άλλων φτηνών και πιο ρυπογόνων καύσιμων υλών.

ΣΥΝΘΉΚΕΣ ΔΙΑΒΊΩΣΗΣ

Μικροδιαφορές σε σχέση με το 2021 διαπί-

ΚΑΤΑΝΆΛΩΣΗ ΠΟΣΟΤΉΤΩΝ ΚΑΙ ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΖΩΉΣ

στωσε η ΕΟΠ 2022 αναφορικά με το επίπεδο διαβίωσης των νοικοκυριών, που σχετίζεται με τις μεταβολές στην κατοχή ή την πρόσβαση σε αγαθά άνεσης στις κύριες κατοικίες τους. Ωστόσο, ενδιαφέρον παρουσιάζει το ότι η μόνη αρνητική μεταβολή αφορά το ποσοστό των νοικοκυριών που χρησιμοποιούν κεντρική θέρμανση, έπεσε από το 57,9% το 2021 στο 56,8% το 2022, πράγμα δηλωτικό των δυσκολιών διαβίωσης που εξακολουθούν να βασανίζουν τα νοικοκυριά μετά τις αλλεπάλληλες κρίσεις των τελευταίων χρόνων.

Όσο περισσότερο η μέση μηνιαία δαπάνη των

νοικοκυριών μιας κοινωνίας κι οι σχετικές μεταβολές της αναφέρονται στις βασικές για την κοινωνική αναπαραγωγή κατηγορίες αγαθών, τόσο πιο προφανή γίνονται η οικονομική στενότητα των νοικοκυριών, η ανισότητα κι ο υψηλός κίνδυνος φτώχειας και κοινωνικού αποκλεισμού. Όπως προαναφέρθηκε, το μεγαλύτερο μερίδιο των δαπανών του μέσου προϋπολογισμού των νοικοκυριών αφορά τα είδη διατροφής (20,9%). Το έτσι ή αλλιώς ασθενικό διαθέσιμο εισόδημα της συντριπτικής πλειονότητας των νοικοκυριών το 2022 δοκιμάστηκε επιπλέον από τον υψηλό πληθωρισμό, με αποτέλεσμα –πέραν της αύξησης των δαπανών– τη μείωση των αγοραζόμενων ποσοτήτων ειδών διατροφής. Συγκεκριμένα, συγκριτικά με το 2021 μειώσεις ποσοτήτων διαπιστώθηκαν σε ελαιόλαδο (-10,8%), γιαούρτι (-7%), ψάρια (-6,7%), γάλα (-5,5%), φρούτα (-4,2%), κρέας (-2,2%), τυριά (-2%), ψωμί (-1,5%), ζυμαρικά (-1,3%), λαχανικά (-1,3%) και ρύζι (-1,1%).

ΑΝΙΣΌΤΗΤΑ ΚΑΙ ΚΊΝΔΥΝΟΣ ΦΤΏΧΕΙΑΣ

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της ΕΟΠ 2022,

ο κίνδυνος φτώχειας απειλεί το 17,4% του πληθυσμού της Ελλάδας, όταν στον υπολογισμό του δείκτη λαμβάνεται υπόψη μόνο η ισοδύναμη δαπάνη με τρόπο κτήσεως των αγαθών την αγορά (17,1% το 2021), ενώ ο δείκτης μειώνεται στο 13,4% του πληθυσμού (12,2% το 2021), όταν λαμβάνονται υπόψη όλες οι καταναλωτικές δαπάνες ανεξάρτητα από τον τρόπο κτήσης των

Κατανομή Μέσης μηνιαίας δαπάνης (αγορές, τρέχουσες τιμές) για αγαθά και υήρεσίες: ΕΟΠ 2022 - 2008 Αγαθά και υπηρεσίες Είδη διατροφής και μη οινοπνευματώδη ποτά Οινοπνευματώδη ποτά και καπνός Είδη ένδυσης και υπόδησης Στέγαση Διαρκή αγαθά Υγεία Μεταφορές Επικοινωνίες Αναψυχή και πολιτισμός Εκπαίδευση Ξενοδοχεία, καφενεία και εστιατόρια Διάφορα αγαθά και υπηρεσίες

2022

2021

2020

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

20,90

22,0

23,1

20,0

20,1

20,4

20,7

20,6

20,4

20,1

19,5

18,0

17,3

16,4

3,6

3,8

3,9

3,4

3,6

3,8

3,9

4,0

4,2

3,8

3,6

3,5

3,3

3,2

4,8 14,5 4,5 7,6 13,3 4,3

5,1 14,8 4,4 8,3 12,6 4,6

4,7 15,3 4,2 8,0 12,3 4,6

5,8 14,0 4,5 7,1 13,4 4,1

5,9 14,1 4,4 7,5 13,0 4,1

5,8 14,1 4,4 7,3 12,9 4,2

5,8 13,8 4,4 7,4 12,9 4,2

5,9 13,3 4,7 7,6 12,7 4,1

5,9 13,3 5,0 7,3 12,6 4,1

5,8 13,7 5,6 6,9 12,5 4,1

5,8 13,9 5,9 6,4 12,8 4,2

6,2 12,6 6,0 6,3 13,2 4,0

7,2 11,7 6,7 6,4 13,5 4,0

7,9 11,2 6,7 6,5 13,3 4,3

8,2 11,8 7,1 6,7 13,4 4,4

4,4 3,4

3,8 3,4

3,5 3,7

5,0 3,3

4,8 3,3

4,7 3,2

4,6 3,2

4,8 3,3

4,7 3,4

4,6 3,4

4,5 3,5

4,7 3,5

4,7 3,3

4,9 3,2

4,8 3,1

10,3

8,8

8,0

11,1

10,8

10,5

9,9

10,0

9,8

9,6

9,8

10,4

10,7

11,0

10,9

8,4

8,5

8,7

8,4

8,5

8,8

9,0

9,2

9,3

9,5

10,0

10,4

10,3

Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ

76 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2023

αγαθών. Σύμφωνα με την Έρευνα Εισοδήματος και Συνθηκών Διαβίωσης των Νοικοκυριών το 2022 της ΕΛΣΤΑΤ (βάσει των εισοδημάτων του 2021 και της αναθεώρησης του ορισμού), η φτώχεια «αγκάλιασε» το 26,3% του πληθυσμού της χώρας ή διαφορετικά 2.722.000 άτομα, μέγεθος κατά 2% μικρότερο του σταθμισμένου το 2021 (28,3%). Το «κατώφλι της φτώχειας» σταθμίστηκε στα 5.712 ευρώ ετησίως (476 ευρώ τον μήνα) για μονοπρόσωπα νοικοκυριά και σε 11.995 ευρώ (1.000 ευρώ τον μήνα) για νοικοκυριά με δύο ενήλικες και δύο εξαρτώμενα παιδιά ηλικίας κάτω των 14 ετών και ορίζεται στο 60% του διάμεσου συνολικού ισοδύναμου διαθέσιμου εισοδήματος των νοικοκυριών, το οποίο εκτιμήθηκε σε 9.520 ευρώ, ενώ το μέσο ετήσιο διαθέσιμο εισόδημα των νοικοκυριών της χώρας εκτιμήθηκε σε 18.563 ευρώ. Βάσει των προαναφερθέντων, τα νοικοκυριά που βρέθηκαν πέρυσι σε κίνδυνο φτώχειας εκτιμώνται σε 742.235 σε σύνολο 4.049.102 νοικοκυριών και τα μέλη τους σε 1.945.199 στο σύνολο των 10.399.329 ατόμων του εκτιμώμενου πληθυσμού της χώρας που διαβιοί σε ιδιωτικά νοικοκυριά. Σύμφωνα με τις συμπληρωματικές έρευνες

του πεδίου Εισοδήματος και Συνθηκών Διαβίωσης της ΕΛΣΤΑΤ και συγκεκριμένα σύμφωνα με την έρευνα για την εισοδηματική ανισότητα, αναδείχθηκε ότι το πλουσιότερο 20% του πλη-

Τα νοικοκυριά που ζορίζονται περισσότερο είναι αυτά με υπεύθυνο άνεργο ή μισθωτό, των ζευγαριών με ένα παιδί και τα νοικοκυριά των ηλικιωμένων. Έντονη είναι η διαφορά επιπέδου κατανάλωσης μεταξύ αστικών και επαρχιακών νοικοκυριών

Πεντημόρια ισοδύναμης δαπάνης και δείκτης ανισοκατανομής (S80/S20) - ΕΟΠ 2022 και 2021 Πεντημόρια δαπάνης 1ο πεντημόριο 2ο πεντημόριο 3ο πεντημόριο 4ο πεντημόριο 5ο πεντημόριο S80/S20

Τελική καταναλωτική ισοδύναμη δαπάνη

Ισοδύναμη Δαπάνης (αγορές) ΕΟΠ 2022

ΕΟΠ 2021

Μεταβολή %

ΕΟΠ 2022

ΕΟΠ 2021

362,14 585,99 774,44 1030,93 1950,63 5,4

336,00 514,59 685,63 913,07 1.744,24 5,2

7,8 13,9 13,0 12,9 11,8 -

553,17 815,96 1.034,99 1.323,81 2.326,31 4,21

512,93 729,10 925,97 1.178,45 2.092,50 4,1

Μέση μηνιαία δαπάνη (αγορές, τρέχουσες τιμές), κατά θέση στην εργασία του υπεύθυνου του νοικοκυριού: ΕΟΠ 2022 και 2021 (αξία σε ευρώ) Θέση στην εργασία Σύνολο αγορών Μισθωτός Αυτοαπασχολούμενος με μισθωτούς Αυτοαπασχολούμενος χωρίς μισθωτούς Οικονομικά μη ενεργός ή άνεργος

ΕΟΠ 2022

ΕΟΠ 2021

ΕΟΠ 2022/2021

Αξία

Μεταβολή %

1.600,34 2.016,41 3.619,48 1.771,09 1.125,15

1.419,79 1.799,05 3.161,41 1.578,23 1.027,22

12,7 12,1 14,5 12,2 9,5

Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ

θυσμού έχει 5,3 φορές μεγαλύτερο εισόδημα από το φτωχότερο 20%. Επίσης, το 25% του πληθυσμού με το χαμηλότερο εισόδημα κατέχει το 10,3% του συνολικού εθνικού διαθέσιμου εισοδήματος (άνοδος 0,7% συγκριτικά με το 2021), το 25% του πληθυσμού με το υψηλότερο εισόδημα κατέχει το 45,3% του συνολικού εθνικού διαθέσιμου εισοδήματος (μείωση 0,4% συγκριτικά με το 2021) και το 50% του πληθυσμού μεσαίου εισοδήματος κατέχει το 44,4% του εθνικού διαθέσιμου εισοδήματος (μείωση 0,2% συγκριτικά με το 2021). Αναφορικά με την έρευνα για τις υλικές στε-

ρήσεις, η ΕΛΣΤΑΤ διαπίστωσε πως το 73% των φτωχών και το 28,4% των μη φτωχών νοικοκυριών δυσκολεύθηκαν να καλύψουν τις ανάγκες τους με το μηνιαίο ή το εβδομαδιαίο εισόδημά τους. Επιπλέον, το 50,7% των φτωχών και το 30,1% των μη φτωχών νοικοκυριών δυσκολεύτηκαν στην εξόφληση των λογαριασμών ενέργειας και νερού. Αντίστοιχα το 38,7% των φτωχών και το 14,1% των μη φτωχών δήλωσαν αδυναμία χρήσης ικανοποιητικής θέρμανσης, το 60,9% των φτωχών και το 24,7% των μη φτωχών νοικοκυριών δυσκολεύθηκαν πολύ στην αποπληρωμή των δανείων τους κ.ά. Αξιοποιώντας δε το όριο φτώχειας του 2008 και σταθμίζοντας τα εισο-

δήματα ως προς την αγοραστική τους δύναμη, διαπιστώνεται πως η φτώχεια το 2022 παρουσίασε δραματική επιδείνωση, με τον κίνδυνο φτώχειας να αγγίζει όχι το 18,8% αλλά το 32% του πληθυσμού. Συμπερασματικά, τα ελληνικά νοικοκυριά το

2022 δαπάνησαν περισσότερα χρήματα για να αγοράσουν μικρότερες ποσότητες των βασικών ειδών διατροφής και των ενεργειακών αγαθών. Δηλαδή στην πλειονότητά τους τα νοικοκυριά αδυνατούν να καταναλώσουν αγαθά του κοινωνικού πλούτου στις ποσότητες που τους εξασφαλίσουν μια αξιοπρεπή διαβίωση, αφού ο πληθωρισμός εκτινάσσει τις τιμές των προϊόντων και της ενέργειας στα ύψη. Η κατάσταση αυτή διεύρυνε τις ανισότητες μεταξύ φτωχότερων και πλουσιότερων νοικοκυριών, ενώ διαχρονικά παγιώνεται μια συνθήκη φτωχοποίησης της πλειονότητας των νοικοκυριών. Η σύγκριση με το παρελθόν εξακολουθεί να είναι απογοητευτική, αφού η μέση μηνιαία δαπάνη των νοικοκυριών στην Ελλάδα παραμένει χαμηλότερη από την αντίστοιχη του 2008 κατά 25% ή κατά 520 ευρώ, επιβεβαιώνοντας ότι οι πληγές των πολιτικών της «εσωτερικής υποτίμησης» την εποχή της οικονομικής χρεοκοπίας της χώρας παραμένουν ανεπούλωτες. 

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 77

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ Βιομηχανία τροφίμων-ποτών (στοιχεία 2020) Ελλάδα

ΕΕ-27

32,40% 11,40%

12,10%

20,90%

15,10%

28,80%

14,10%

28,40%

37,30%

15,50%

10 5 0

Αριθμός επιχειρήσεων

Κύκλος εργασιών

Αξία παραγωγής

Ακαθάριστη προστιθέμενη αξία

Σύμφωνα με την τελευταία έρευνα του ΙΟΒΕ για τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών στην Ελλάδα πέρυσι, αυτή εξακολούθησε να συγκαταλέγεται μεταξύ των βασικών πυλώνων του δευτερογενή τομέα της εγχώριας οικονομίας, παραμένοντας βασικός μοχλός ανάπτυξης της παραγωγικής δραστηριότητας και της αναπτυξιακής πορείας της χώρας. Συγκεκριμένα, σε αυτήν αναφέρεται το 28,4% του συνολικού αριθμού των επιχειρήσεων της μεταποίησης, το 28,8% του κύκλου εργασιών τους, το 20,9% της αξίας παραγωγής, το 32,4% της ακαθάριστης προστιθέμενης αξίας και το 37,3% του αριθμού των εργαζομένων στη μεταποίηση –ποσοστά αρκετά υψηλότερα από τα αντίστοιχα της ΕΕ-27.

Αριθμός εργαζομένων

Πηγή: Eurostat, Structural Business Statistics; Επεξεργασία στοιχείων: ΙΟΒΕ

Γεωργική γη στην Ελλάδα 2020-2021 (σε χιλ. στρέμματα)

30000

28.420,00

2021

2020 25000 20000 16.143,00 15000

10.295,70 10000 5000

1.451,90

493,5 0

Αροτραίες καλλιέργειες

Κηπευτική γη

Μόνιμες καλλιέργειες

Αγραναπαύσεις

Συνολική γεωργική γη

Σύμφωνα με την ετήσια έρευνα της ΕΛΣΤΑΤ, η συνολική γεωργική γη (αροτραίες καλλιέργειες, κηπευτική γη, μόνιμες καλλιέργειες και εκτάσεις σε αγρανάπαυση) κατά το 2020 ανήλθε σε 28.112 χιλιάδες στρέμματα και κατά το 2021 σε 28.420 χιλιάδες στρέμματα, αυξημένη κατά 1,1%. Το 2021 το 56,9% της γεωργικής γης καταλάμβαναν αροτραίες καλλιέργειες, το 1,7% κηπευτικές, το 36,2% μόνιμες καλλιέργειες, ενώ το 5,1% ήταν εκτάσεις σε αγρανάπαυση. Μετά την τεράστια καταστροφή του θεσσαλικού κάμπου ένα μεγάλο ζήτημα που προκύπτει, είναι πόσες εκτάσεις έχουν καταστεί μη καλλιεργήσιμες, ποια είναι η ποιότητα των υδάτων που τις έχουν κατακλύσει, αλλά και πότε και με ποιόν τρόπο θα μπορέσουν να ξαναγίνουν παραγωγικές.

Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ

Ποσοστό μεταβολής πραγματικής αμοιβής ανά απασχολούμενο στην Ελλάδα 2010-2023 5

1,9% 0,0%

0 -0,7% -5 -7,1%

-10 -15 -20 -25 -30

-25,1% 2010-2014

2015-2020

Πηγή: ΕΛΣΤΑΤ, Eurobank Research

78 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2023

2021

2022

2023

Σύμφωνα με έρευνα της Eurobank, οι πραγματικές αμοιβές ανά απασχολούμενο στην Ελλάδα, μετά τις απώλειες που υπέστησαν την περίοδο 2010-2014 (-20,1% σε τρέχουσες τιμές και -25,1% σε σταθερές), παρέμειναν κατά μέσο όρο στάσιμες την περίοδο 2015-2020 και, μετά από αύξηση 1,9% το 2021, συρρικνώθηκαν κατά 7,1% το 2022. Το πρώτο τρίμηνο φέτος η μείωση ήταν σαφώς ηπιότερη στο 0,7%. Σε ονομαστικές τιμές το 2021 καταγράφηκε αύξηση των αμοιβών ανά απασχολούμενο κατά 2,5%, ενώ το 2022 αύξηση κατά 1,5% και το πρώτο τρίμηνο φέτος επιτάχυνση του ετήσιου ρυθμού μεταβολής στο 5,6%. Η αντίφαση μεταξύ «φαίνεσθαι» και «είναι» καταδυναστεύει την οικονομία και στην προκειμένη περίπτωση τα εισοδήματα των εργαζομένων.

ΤΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ ΠΕΣΤΙΜΑΛΤΖΟΓΛΟΥ

Σε σημείωμα της Διεύθυνσης Οικονομικής Ανάλυσης της Eurobank για τη φοροδιαφυγή στην Ελλάδα επισημαίνεται ότι κυμαίνεται μεταξύ 20%-30% του ΑΕΠ. Ενδεικτικό της έκτασης του φαινομένου αποτελούν οι δηλώσεις των μέσων εισοδημάτων επαγγελματικών κατηγοριών ανά πηγή εισοδήματος (κύρια πηγή/άλλων πηγών). Σε γενικές γραμμές οι μισθωτοί «πληρώνουν το μάρμαρο» της φοροδιαφυγής, αφού από τα 84 δισ. ευρώ εισοδημάτων που δήλωσαν για το φορολογικό έτος 2021 τα φυσικά πρόσωπα, τα 66 δισ. ευρώ (78%) προήλθαν από μισθούς και συντάξεις και μόλις τα 4,3 δισ. ευρώ (5%) από επιχειρηματικές δραστηριότητες (7% αν συμπεριληφθεί η αγροτική επιχειρηματική δραστηριότητα).

Μέσο δηλωθέν εισόδημα επαγγελματικών ομάδων ανά πηγή εισοδήματος 2021 (σε ευρώ) 6.288

Εισοδηματίες

1.147

Ελεύθεροι επαγγελματίες, αυτοαπασχολούμενοι, ιδιοκτήτες ατομικών επιχειρήσεων

6.709 12.008 4.305

Αγρότες

7.036 13.760

Μισθωτοί

625 10.946

Συνταξιούχοι

859 0

2000

4000

Κύρια πηγή

6000

8000

10000

12000

14000

16000

Άλλες πηγές

Πηγή: ΑΑΔΕ, Eurobank Research

Δείκτης οικονομικού κλίματος, Ελλάδα/Ευρωζώνη Ελλάδα

Ευρωζώνη 111,1

110,1

108,2

108,8

106,9

105

107,7

110

111,7

115

106

93,3

94,5

95,3

96,4

98,9

99,3

98,9

100 99,6

Σύμφωνα με το δελτίο Οικονομικής Συγκυρίας του ΙΟΒΕ και την ερευνητική ομάδα της Eurobank, ο Δείκτης Οικονομικού Κλίματος στην Ελλάδα αυξήθηκε τον Αύγουστο φέτος κατά 0,7% σε σχέση με τον Ιούλιο και 11% σε σχέση με τον Αύγουστο του 2022. Αντίστοιχα στην Ευρωζώνη ο δείκτης μειώθηκε τον Αύγουστο φέτος κατά 1,2% σε σχέση με τον Ιούλιο και 4,6% σε σχέση με τον Αύγουστο του 2022. Η πολιτική σταθερότητα, σύμφωνα με το ΙΟΒΕ, ευνόησε τους πρώτους θερινούς μήνες τις αισιόδοξες εκτιμήσεις. Ωστόσο, με πολύ ενδιαφέρον αναμένουμε τις εκτιμήσεις μετά το καταστροφικό δίμηνο Αυγούστου-Σεπτεμβρίου των πυρκαγιών και των πλημμυρών.

85 80

Ιαν. 2023

Φεβ. 2023 Μαρτ. 2023 Απρ. 2023 Μάιος 2023 Ιούν. 2023 Ιουλ. 2023 Αυγ. 2023

Πηγή: ΙΟΒΕ και Eurobank Recearch

Σύμφωνα με τα προσωρινά στοιχεία της εκτέλεσης του κρατικού προϋπολογισμού (σε τροποποιημένη ταμειακή βάση) για την περίοδο του Ιανουαρίου-Αυγούστου φέτος, το πρωτογενές αποτέλεσμα διαμορφώθηκε σε πλεόνασμα ύψους 5.585 εκατ. ευρώ έναντι στόχου πρωτογενούς πλεονάσματος 2.314 εκατ. ευρώ, αλλά και πρωτογενούς πλεονάσματος 19 εκατ. ευρώ την ίδια περίοδο πέρυσι. Για έναν ακόμα μήνα οι ασυγκράτητες τιμές των τροφίμων, αλλά και οι υψηλές τιμές των καυσίμων και γενικά της ενέργειας αποδίδουν αυξημένες τιμές ΦΠΑ και Ειδικών Φόρων Κατανάλωσης, δίνοντας αέρα στο πρωτογενές πλεόνασμα δια της αφαιμάξεως του διαθέσιμου εισοδήματος των νοικοκυριών.

Εκτέλεση Κρατικού Προϋπολογισμού 2023 6000

Στόχος προϋπολογισμού

Πρωτογενές πλεόνασμα

5.585

5000 3.558

4000 3000

2.300

2.116

1.830

2000

2.314

1000 0 -415

-1000 -2000

-1.396 Ιαν.- Μάιος 2023

Ιαν.- Ιούνιος 2023

Ιαν.-Ιούλιος 2023

Ιαν.-Αύγουστος 2023

Πηγή: Υπουργείο Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 79

ΕΡΕΥΝΑ

Αποκλειστικό: οι δείκτες της αγοράς

o «σέλφ σέρβις» σε συνεργασία με την Circana (πρώην IRI) παρουσιάζει πολύτιμα στοιχεία, στα οποία αποτυπώνονται οι πλέον πρόσφατες εξελίξεις και τάσεις της αγοράς των προϊόντων ευρείας κατανάλωσης, που διακινούνται μέσω των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, στην ηπειρωτική Ελλάδα και την Κρήτη. Συγκεκριμένα, οι πίνακες και τα διαγράμματα που ακολουθούν καταγράφουν την ποσοστιαία μεταβολή πωλήσεων -σε αξία και σε όγκο- σε 27 σημαντικές κατηγορίες καταναλωτικών προϊόντων, το μερίδιο πωλήσεων των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας (PL) στις αντίστοιχες κατηγορίες, τις πωλήσεις που πραγματοποιήθηκαν μέσω εκπτωτικής ενέργειας, τη διακύμανση των τιμών λιανικής πώλησης των κωδικών μιας κατηγορίας (ανώτατη, μέση, κατώτατη τιμή), καθώς και τους 20 top κωδικούς σε πωλήσεις, σε όγκο και αξία.

80 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

Πίνακας 1: Ποσοστιαία μεταβολή πωλήσεων, Αύγουστος 2023/Αύγουστος 2022 (%) Σε αξία

Σε τεμάχια

ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ

19,9

3,6

ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΡΟΥΧΩΝ

16,5

2,7

ΑΦΡΟΛΟΥΤΡΑ

9,6

9,5

ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ

8,0

1,3

ΓΙΑΟΥΡΤΙ

12,3

8,7

ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ

1,5

-4,8

ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ

15,6

-4,6

ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ

16,1

13,8

ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

19,3

11,8

ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΕΤΟΙΜΑ ΓΕΥΜΑΤΑ

6,5

0,1

ΚΑΦΕΣ ΦΙΛΤΡΟΥ

-12,8

-15,4

ΚΡΟΥΑΣΑΝ

21,5

5,8

ΜΑΛΑΚΤΙΚΑ ΡΟΥΧΩΝ

10,9

1,4

ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ

-1,4

5,4

ΜΠΥΡΑ

14,3

9,8

ΟΔΟΝΤΟΚΡΕΜΕΣ

11,0

3,2

ΟΥΙΣΚΙ

6,7

3,6

ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΠΑΝΕΣ

14,3

0,2

ΠΡΟΪΟΝΤΑ STYLING

23,4

15,2

ΣΑΜΠΟΥΑΝ

13,2

-0,9

ΣΠΟΡΕΛΑΙΑ

-16,3

7,5

ΥΓΡΑ ΠΛΥΣΙΜΑΤΟΣ ΠΙΑΤΩΝ

19,5

6,0

ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ

6,5

5,9

ΧΥΜΟΙ

11,2

1,9

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

7,0

6,9

ΡΥΖΙ

9,7

2,1

ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗ ΠΙΤΣΑ

2,2

-6,3

Πηγή: Circana FMCG August 2023

ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΕΡΕΥΝΑΣ 1. Η έρευνα πραγματοποιείται σε εβδομαδιαία βάση από την Circana, στο σύνολο των τυποποιημένων καταναλωτικών προϊόντων που πωλούνται μέσω των σούπερ μάρκετ σε ηπειρωτική Ελλάδα και Κρήτη. Από αντιπροσωπευτικό δείγμα 1.650 καταστημάτων προερχόμενο από 35 και πλέον λιανεμπορικές αλυσίδες, λαμβάνονται στοιχεία πωλήσεων scanners που με την κατάλληλη στατιστική προβολή, καλύπτουν όλη την αγορά των σούπερ μάρκετ. 2. Οι πίνακες περιέχουν στοιχεία σημαντικών, από πλευράς πωλήσεων, κατηγοριών. Τα στοιχεία αυτά παραχωρούνται κατ’ αποκλειστικότητα στο περιοδικό μας από την Circana ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση των ανωτέρω χωρίς την έγγραφη άδεια της Circana, της οποίας αποτελούν ιδιοκτησία.

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 81

ΕΡΕΥΝΑ

Πίνακας 2: Μερίδιο προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας σε αξία (%) Αύγουστος 2023

Αύγουστος 2022

ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ

7,0

7,3

ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΡΟΥΧΩΝ

8,6

9,1

ΑΦΡΟΛΟΥΤΡΑ

7,8

7,5

ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ

28,7

26,5

ΓΙΑΟΥΡΤΙ

20,5

19,1

ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ

18,8

17,4

ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ

26,7

38,2

ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ

22,6

23,6

ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

32,6

34,7

ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΕΤΟΙΜΑ ΓΕΥΜΑΤΑ

68,8

69,5

ΚΑΦΕΣ ΦΙΛΤΡΟΥ

22,0

26,3

ΚΡΟΥΑΣΑΝ

25,6

25,7

ΜΑΛΑΚΤΙΚΑ ΡΟΥΧΩΝ

9,5

7,6

ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ

6,7

7,0

ΜΠΥΡΑ

10,6

12,1

ΟΔΟΝΤΟΚΡΕΜΕΣ

1,3

1,5

ΟΥΙΣΚΙ

2,9

3,3

ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΠΑΝΕΣ

9,8

8,5

ΠΡΟΪΟΝΤΑ STYLING

8,1

8,6

ΣΑΜΠΟΥΑΝ

3,9

3,8

ΣΠΟΡΕΛΑΙΑ

61,3

57,5

ΥΓΡΑ ΠΛΥΣΙΜΑΤΟΣ ΠΙΑΤΩΝ

17,2

17,1

ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ

17,9

16,6

ΧΥΜΟΙ

25,2

23,5

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

29,3

28,1

ΡΥΖΙ

50,7

48,0

ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗ ΠΙΤΣΑ

41,1

42,3

Πηγή: Circana FMCG August 2023

82 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

Top 20 κωδικοί Παρουσιάζονται οι 20 πρώτοι από πλευράς πωλήσεων κωδικοί προϊόντων, που ανήκουν σε βασικές κατηγορίες τροφίμων, για την περίοδο 31/07/2023-27/08/2023.

Πίνακας 3α: Κατάταξη σύμφωνα με τις πωλήσεις σε αξία 1

ΜΠΙΡΑ ΑΛΦΑ ΚΟΥΤΙ 9Χ330ML (+3 ΔΩΡΟ)

ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ ΚΛΑΣΙΚΟΣ 200GR

NESCAFE CLASSIC 200GR

ΜΠΙΡΑ ΑΜΣΤΕΛ ΚΟΥΤΙ 6X330ML (4+2 ΔΩΡΟ)

ΜΠΙΡΑ ΑΛΦΑ ΚΟΥΤΙ 5Χ330ML (+1 ΔΩΡΟ)

MΠΙΡΑ ΦΙΞ 5Χ330ML (+1 ΔΩΡΟ)

NOYNOY FAMILY 3.5% 1,5LT (NEW)

NESCAFE CLASSIC 100GR

GIN GORDON'S DRY 37,5% ΑΛΚΟΟΛ 700ML

ΟΥΙΣΚΙ JOHNIIE WALKER RED LABEL 700ML

COCA COLA 2X1,5L

CAPRICE ΠΡΑΛΙΝΑ 400GR

ΔΕΛΤΑ MMMMILK ΠΛΗΡΕΣ 1,5LT

COCA COLA 6X330ML (5+1 ΔΩΡΟ)

BABYCARE REFILL 3 X 72 TEMAXIA (-6€)

COCA COLA ZERO 6X330ML (5+1 ΔΩΡΟ)

ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ ΚΛΑΣΙΚΟΣ 100GR

ΜΠΙΡΑ ΦΙΞ 12Χ330 ML (8+4 ΔΩΡΟ)

ΖΑΓΟΡΙ 5Χ1,5LT (+1 ΔΩΡΟ)

ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΤΟΣΤ ΓΕΥΣΗ² ΣΙΤΟΥ 700GR

Πίνακας 3β: Κατάταξη σύμφωνα με τις πωλήσεις σε τεμάχια 1

ΖΑΓΟΡΙ NEΡΟ 500ML

ZAXAΡΗ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΤΟΣΤ ΓΕΥΣΗ² ΣΙΤΟΥ 700GR

ΖΑΧΑΡΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ 1ΚΙΛΟ

ΒΙΚΟΣ NEΡΟ 500ML

ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ ΚΛΑΣΙΚΟΣ 200GR

ΖΑΓΟΡΙ 5Χ1,5LT (+1 ΔΩΡΟ)

NOYNOY FAMILY 3.5% 1,5LT (NEW)

COCA COLA CAN 300ML

ΒΙΚΟΣ 5Χ1,5LT (+1 ΔΩΡΟ)

KAΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ ΨΩΜΙ ΤΟΣΤ ΣΙΤΟΥ 705GR

ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ ΚΛΑΣΙΚΟΣ 100GR

ΜΕΛΙΣΣΑ ΣΠΑΓΓΕΤΙ N6 500GR

HELL ENERGY DRINK 250ML

ΜΠΙΡΑ ΑΛΦΑ ΦΙΑΛΗ 500ML

ION ΣΟΚΟΦΡΕΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 38GR

COCA COLA ΦΙΑΛΗ 1.5L

ΔΕΛΤΑ MMMILK ΠΛΗΡΕΣ 1,5LT

ΒΙΚΟΣ ΦΥΣΙΚΟ ΜΕΤΑΛΛΙΚΟ ΝΕΡΟ 500ML (11+1ΔΩΡΟ)

ΜΠΙΡΑ ΑΜΣΤΕΛ 6Χ330ML (4+2 ΔΩΡΟ)

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 83

ΕΡΕΥΝΑ Διάγραμμα 1 Πωλήσεις (%) μέσω εκπτωτικής ενέργειας ανά κατηγορία προϊόντων. Παρουσιάζονται στοιχεία για 27 σημαντικές κατηγορίες προϊόντων, που αφορούν τον Αύγουστο του 2023.

% πωλήσεων που έγινε χωρίς κάποια ενέργεια τιµής

% πωλήσεων που έγινε κάτω από κάποια ενέργεια τιµής 81,2%

ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ

18,8%

ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΡΟΥΧΩΝ

77,9%

22,1%

ΑΦΡΟΛΟΥΤΡΑ

78,0%

22,0%

81,2%

ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ

18,8%

75,5%

ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΠΑΡΕΣ ∆ΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ

24,5%

78,8%

21,2% 86,0%

ΕΛΑΙΟΛΑ∆Α ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ

14,0% 95,7%

4,3%

81,9%

ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

18,1%

64,8%

ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΕΤΟΙΜΑ ΓΕΥΜΑΤΑ

35,2%

ΚΑΦΕΣ ΦΙΛΤΡΟΥ

87,6%

12,4%

ΚΡΟΥΑΣΑΝ

86,2%

13,8%

ΜΑΛΑΚΤΙΚΑ ΡΟΥΧΩΝ

76,1%

23,9%

ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ

74,4%

25,6%

66,3%

ΜΠΥΡΑ

33,7% 74,8%

Ο∆ΟΝΤΟΚΡΕΜΕΣ

25,2% 82,8%

ΟΥΙΣΚΙ

17,2%

80,3%

ΠΑΙ∆ΙΚΕΣ ΠΑΝΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΑ STYLING

19,7%

55,4%

44,6% 70,1%

ΣΑΜΠΟΥΑΝ

29,9%

73,5%

ΣΠΟΡΕΛΑΙΑ

26,5%

54,3%

ΥΓΡΑ ΠΛΥΣΙΜΑΤΟΣ ΠΙΑΤΩΝ

45,7% 87,9%

ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ

12,1%

72,7%

ΧΥΜΟΙ

27,3%

75,3%

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

24,7% 89,0%

ΡΥΖΙ

11,0%

80,0%

ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗ ΠΙΤΣΑ 0

84 | σελφ σέρβις | Oκτώβριος 2023

20,0% 80

100

Διάγραμμα 2 ΜΠΙΡΑ: Τιμές λιανικής (κατώτατη – μέση – ανώτατη) Παρουσιάζεται η χαμηλότερη, η υψηλότερη και η μέση σταθμισμένη λιανική τιμή των κωδικών μίας κατηγορίας. Οι κωδικοί που επιλέγονται είναι οι 20 πρώτοι από πλευράς πωλήσεων για την εβδομάδα που τελειώνει στις 27/08/2023.

κατώτατη

µέση

ανώτατη 7,64

9,37

ΜΠΙΡΑ ΑΛΦΑ ΚΟΥΤΙ 9Χ330ML +3 ∆ΩΡΟ 3,67

4,4,6

MΠΙΡΑ ΦΙΞ ΕΛΛΑΣ 5Χ330ML +1 ∆ΩΡΟ 3,36

ΜΠΙΡΑ ΑΜΣΤΕΛ ΚΟΥΤΙ 6X330ML 4+2 ∆ΩΡΟ

5,11

4,14 4,66 4,49 5,17 5,60

ΜΠΙΡΑ ΑΛΦΑ ΚΟΥΤΙ 5Χ330ML +1 ∆ΩΡΟ

4,13

ΜΠΙΡΑ HEINEKEN ΚΟΥΤΙ SHRINK 6Χ330ML 2.00 E

5,17

5,87 6,02

ΜΠΙΡΑ ΦΙΞ ΕΛΛΑΣ 12Χ330 ML 8+4 ∆ΩΡΟ 3,89

ΜΠΙΡΑ KAISER ΚΟΥΤΙ 6X330ML 4+2 ∆ΩΡΟ

9,97

3,28

6,48

4,47

ΜΠΙΡΑ ΑΛΦΑ ΚΟΥΤΙ 4Χ500ML

8,92

5,37 5,77 4,78

ΜΠΙΡΑ ΚΟΥΤΙ MYTHOS 6X330ML 5+1 ∆ΩΡΟ

8,30

7,54

5,80

1,04 1,38 1,64

ΜΠΙΡΑ ΑΛΦΑ ΦΙΑΛΗ 500ML

3,70

4,42

ΜΠΙΡΑ ΑΜΣΤΕΛ ΚΟΥΤΙ 4X500ML 3,42

ΜΠΙΡΑ ΒΕΡΓΙΝΑ ΚΟΥΤΙ 5X330ML + 1 ∆ΩΡΟ 2,64 ΜΠΙΡΑ ΦΙΧ ΑΝΕΥ 5Χ330ML +1 ∆ΩΡΟ

3,56

5,50

4,60

5,28

4,33

0,83 1,01 1,10

ΜΠΙΡΑ ΑΛΦΑ ΚΟΥΤΙ 330ML

3,74

5,02

ΜΠΙΡΑ HEINEKEN 4X500ML 0,90 ΜΠΙΡΑ ΑΛΦΑ ΚΟΥΤΙ 500ML

1,38 1,58 2,43

ΜΠΙΡΑ PILS HELLAS KOYTI 330ML 5+1 ∆ΩΡΟ

3,83

4,73 4,46

ΜΠΙΡΑ ΚΟΥΤΙ KAISER 4X500ML 3,28 ΜΠΥΡΑ ΦΙΞ ΚΟΥΤΙ 4X500ML 0.80E ΜΠΙΡΑ ΜΑΜΟΣ ΚΟΥΤΙ 6Χ330ML 5+1 ∆ΩΡΟ 0

6,68

5,72

4,83 5,20 4,78

6,64

9,64

5,80 5,95 9

Οκτώβριος 2023 | σελφ σέρβις | 85

ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Legit Coffee, η νέα πρόταση espresso των Καφεκοπτείων Λουμίδη O Legit Coffee είναι η νέα πρόταση espresso των Καφεκοπτείων Λουμίδη για τους επαγγελματίες της καφεστίασης. Το νέο brand, που παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στο Athens Coffee Festival 2023, σχεδιάστηκε από τα Καφεκοπτεία Λουμίδη αποκλειστικά για την B2B ho.re. ca. αγορά. Τα προϊόντα του προέρχονται από επιλεγμένους κόκκους καφέ υψηλής ποιότητας από διάφορα μέρη του κόσμου, διαφορετικές ποικιλίες και μεθόδους επεξεργασίας. Η γκάμα των προϊόντων περιλαμβάνει τρία χαρμάνια espresso με γεύσεις από σοκολάτα, πραλίνα, ξηρούς καρπούς και φρούτα και μια ξεχωριστή σειρά speciality single origin espresso, που εναλλάσσεται τέσσερις φορές τον χρόνο, ανάλογα με την περίοδο συγκομιδής κάθε χώρας.

Εκπαιδευτικό κρεμοσάπουνο ΜΕΓΑ Hygiene Kids Το νέο παιδικό εκπαιδευτικό κρεμοσάπουνο MΕΓΑ Hygiene Kids, μια μοναδική καινοτομία για την ελληνική αγορά, μετατρέπει το πλύσιμο των χεριών σε μια διασκεδαστική, εκπαιδευτική διαδικασία. Χάρη στην πρωτοποριακή σύνθεσή του, το σαπούνι αλλάζει χρώμα και από μπλε γίνεται λευκό, όταν τα παιδιά έχουν πλύνει σωστά τα χέρια τους. Εμπλουτισμένο με 90% συστατικά φυσικής προέλευσης, με γλυκερίνη και φυσικά εκχυλίσματα φρούτων, προσφέρει απαλό καθαρισμό και αίσθηση ενυδάτωσης. Έχει άρωμα φρούτων και είναι δερματολογικά ελεγμένο. Το νέο προϊόν απέσπασε το χάλκινο βραβείο στην κατηγορία «Καινοτομία & Νέες Τεχνολογίες», στην τελετή απονομής των Supermarket Awards της BOUSSIAS Events.

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΝΑΤΑΣΑ ΣΙΝΙΩΡΗ

«Νέα Συνταγή, Νέα Εποχή» για το γιαούρτι Δωδώνη Στραγγιστό

Την δική της «Νέα Συνταγή, Νέα Εποχή» για το γιαούρτι Δωδώνη Στραγγιστό συστήνει η Δωδώνη, η οποία, ανταποκρινόμενη στις σύγχρονες προτιμήσεις και καταναλωτικές τάσεις, προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία γιαουρτιού. Το Νέο Γιαούρτι Δωδώνη Στραγγιστό διατίθεται σε τρεις εκδοχές: Πλήρες με 8% λιπαρά από 100% ελληνικό φρέσκο γάλα, με 2% λιπαρά και με 0% λιπαρά. Με tagline «Κάποιοι είναι στον κόσμο τους. Κι εσύ… στη Δωδώνη», το νέο λανσάρισμα πλαισιώνει μία καμπάνια 360ο, που περιλαμβάνει επικοινωνία σε τηλεόραση, ραδιόφωνο, σινεμά και επικοινωνία με in store υλικά και ενέργειες, digital και social προσέγγισης.

Νέα σνακ από την Βιολάντα Νέα Σειρά Karavaki Εντατική Φροντίδα & Επανόρθωση από την Παπουτσάνης Νέα σειρά Karavaki λανσάρει η Παπουτσάνης για τα ταλαιπωρημένα και αφυδατωμένα από τον ήλιο και την θά λασσα μα λ λιά. Η νέα σειρά Karavaki Εντατική Φροντίδα & Επανόρθωση προσφέρει εξειδικευμένη περιποίηση και βοηθά στην επανασύσταση και αναδόμηση της τρίχας, χάρη στην πλούσια σύνθεσή της με ενεργή φυτική κερατίνη, έλαιο Macadamia και ελληνικό εκχύλισμα βασιλικού πολτού. Η νέα σειρά περιλαμβάνει σαμπουάν αντλία 600ml και μάσκα. Τα προϊόντα της σειράς περιέχουν 94%+ συστατικά φυσικής προέλευσης και βιολογικά ελληνικά εκχυλίσματα. Διατίθενται σε 100% ανακυκλώσιμες συσκευασίες.

86 | σελφ σέρβις | Οκτώβριος 2023

Η Βιολάντα, μετά την πρόσφατη είσοδό της στην κατηγορία μπισκότων Πτι-Μπερ, προτείνει κάτι εντελώς διαφορετικό, λανσάροντας τα Ρυζομπισκότα Βιολάντα, ένα νέο ελαφρύ σνακ από ρύζι, ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας. Τα νέα Ρυζομπισκότα κυκλοφορούν σε δύο γεύσεις, ρυζομπισκότα με τραγανό ρύζι και ρυζομπισκότα με τραγανό ρύζι και κακάο.