Coöperatie

Scenario starter, 1 akker, 1 fabriekshal

Scenario gevorderd, 3 akkers, 3 fabriekshallen

Coöperatie

De Overslag werkt als overkoepelende coöperatie over de verticale akkers. Startende stadsboeren kunnen een bedrijf starten in één van de akkers. Bij elke akker hoort ook een fabrieksruimte waar de oogst kan worden verwerkt tot eindproduct.

Gaat het goed met het bedrijf, dan kan er worden uitgebreid naar twee, tot zelfs drie akkers. Als het boerenbedrijf daarna nog verder wilt groeien zal het genoeg draagvlak hebben om elders in de stad een eigen locatie te starten. Zo blijft de variatie aan ondernemers en producten groot binnen De Overslag en kan Amsterdam uitgroeien tot een hotspot voor stedelijke landbouw.

De Overslag biedt aan stadsboeren ook ondersteunende functies in de silotoren. Hier kunnen ze gebruik maken van functies als kantoorruimtes, laboratoria en een pakhuis voor de distributie naar de omliggende gebieden. Door het samenbrengen van verschillende ondernemers wordt kennis en ervaring gedeeld. Samen kan worden geïnvesteerd in onderzoek en ontwikkeling.