Wat je van dichtbij haalt, is gezond en lekker

WAT JE VAN DICHTBIJ HAALT

IS GEZOND EN LEKKER

Er zijn plannen om naast gebouw Leyhof een buurttuin en een buurtkas te maken. Een plek waar je met elkaar als Proeftuinbewoner gezond en puur eten kunt kweken, oogsten en delen. Zoals stadsboerin Suzanne vertelt (zie ook pagina 30-31), is dat niet alleen heel lekker en leuk, maar ook gezond.

Suzanne: “Met een moestuin heb je altijd verse groenten binnen handbereik. En die zijn ook nog eens onbespoten. Alleen al het idee dat je een komkommer eet die je van zaadje tot eetbare groente hebt gekweekt, maakt je al blij. En de smaak is ook nog eens veel voller. Eten uit eigen moestuin is goedkoper. Ervaren tuinders beweren zo’n 30% op hun boodschappen te besparen door zelf te kweken en oogsten. Als je dan samen met buren het tuingereedschap aanschaft en op social media zaadjes deelt, ben je helemaal spekkoper.

En het leuke is, je leest het vast al tussen de regels door, een moestuin verbindt! Zeker in Proeftuin Erasmusveld. Want hier kweek je samen, en waarom zou je dan vervolgens ook niet samen koken en genieten van de oogst. Het is maar een idee. Je kunt de geoogste groenten ook met buren delen. Laat ze proeven en ook de smaak te pakken krijgen.”