INICIATIVAS DE GESTIÓN DE ESPACIOS NATURALES EN TORNO A LA AGRICULTURA ECOLÓGICA: LA EXPERIENCIA DE RIET VELL
El cultivo ecológico de arroz y trigo duro, en favor de la conservación de humedales y zonas esteparias
S E O/BirdLife
(ÁMBIT OS DE ACTUACIÓN) INVE STIGACIÓN
S E O/BirdLife
CONSERVACIÓN
DIVULGACIÓN
SEO/BirdLife es plenamente consciente de la importancia de las actividades tradicionales para la conservaci贸n de la biodiversidad y de las aves en particular
Por ese motivo, SEO/BirdLife lleva casi 20 años trabajando en favor de una agricultura y una ganadería más sostenible y respetuosa con el medio natural Promoviendo programas agroambientales. Fomentando la protección de los hábitats amenazados y dependientes de la agricultura (estepas, humedales, etc.). Trabajando en proyectos demostrativos.
Proyectos Demostrativos: cultivo de arroz ecol贸gico y comercializaci贸n de macarrones y espaguetis SEO/BirdLife
Juntos por las aves y la gente
AREAS IMPORTANTES PARA LAS AVES EN ESPAร A 391 - 16 millones de hectรกreas
Belchite Reserve Barcelona
Ebro Delta Madrid
Valencia
Cultivo de arroz y conservaci贸n de las aves en el Delta del Ebro
SEO/BirdLife, Oficina del Delta del Ebro
IMPORTANCIA DEL DELTA DEL EBRO para la biodiversidad 55 especies en el anexo I de la Directiva Aves, muy importante para garzas, aves marinas y aves acuรกticas migratorias. Alberga la mayor colonia del mundo de Gaviota De Audouin. 22 especies del anexo IV de la Directiva Hรกbitats. 18 habitats del anexo I de la Directiva Hรกbitats. 8.000 ha de marismas naturales. Es un espacio protegido como: Zona Ramsar Zona de Especial Protecciรณn para las Aves. Natura 2000 Parque Natural con dos zonas de Reserva.
IMPORTANCIA DEL DELTA DEL EBRO Para la gente
50.000 habitantes 500.000 turistas/a単o 21.000 ha de arrozales Cultivo del arroz: 60 millones de Euros/a単o Pesquer鱈as: 18 millones de Euros/a単o
Los arrozales son también esenciales para la conservación de las aves y la supervivencia física del Delta... pero, El arroz es un cultivo muy intensivo que utiliza gran cantidad de productos químicos afectando a la biodiversidad y contaminando las aguas
Una estrategia para la sostenibilidad del Delta a largo plazo En 1997 comenzamos un proyecto demostrativo estudiando la viabilidad ambiental, agronómica y económica del cultivo ecológico del arroz: “Mejora del manejo del hábitat en la ZEPA del Delta del Ebro” (Life-Naturaleza 96/E/512, 1997-2000). El objetivo principal era demostrar que el cultivo ecológico del arroz era factible, bueno para el medio ambiente y beneficioso económicamente para los agricultores.
Objetivos del Proyecto LIFE : •Evaluación de las implicaciones ambientales, agronómicas y económicas de modelos alternativos al cultivo convencional del arroz: • con medidas agroambientales • cultivo ecológico. •Restauración de zonas húmedas a partir de arrozales adyacentes al Parque Natural, ampliando la ZEPA del Delta del Ebro. •Difusión de resultados y sensibilización hacia agricultores locales y público en general
Programa de seguimiento •Parámetros ambientales: agua, suelo, biodiversidad. •Parámetros agronómicos: Producción de arroz, banco de semillas, nutrientes, pesticidas. •Parámetros económicos: Costes de producción, ingresos, subvenciones de la PAC, análisis de mercado.
Resultados: •Mayor densidad de aves e invertebrados en el cultivo ecológico. •Mayor densidad de peces y biomasa en el ecológico. •Mayor producción de arroz en el convencional.
Pero lo mรกs importante para el agricultor: el cultivo ecolรณgico es mรกs rentable.
Conclusiones •Las medidas agroambientales tienen algunos efectos positivos, especialmente la indundación después de la cosecha. •El cultivo ecológico es la mejor alternativa en términos económicos, pero tiene mayores riesgos y un mercado menor. •El abandono de campos de arroz para la recuperación de humedales ha sido positivo para muchas especies.
Un segundo paso: El proyecto Riet Vell El éxito de este proyecto piloto llevó a SEO/BirdLife a lanzar una iniciativa mucho más ambiciosa: . La posibilidad de crear una empresa dedicada al cultivo y la comercialización del arroz ecológico producido en su propia finca y por otros agricultores de la zona. . Hacían faltan 600,000 € de capital inicial, para lo que era necesario implicar a mucha gente y muy especialmente a gente convencida con esta idea. . Con ese dinero se compraría una finca, cuya explotación permitiese la sostenibilidad económica de esta iniciativa. . La empresa sería controlada por SEO/BirdLife, al menos en las primeras etapas.
Y SE PUSO EN MARCHA... . Se anunció la iniciativa a los socios de SEO/BirdLife, a los de otras organizaciones similares y a través de algunas revistas de naturaleza. . 120 personas compraron acciones o participaciones de la nueva empresa (Riet Vell, S.A.) con una inversión mínima de 1,500 € alcanzando los 800,000 €. . SEO/BirdLife posee actualmente el 21% de la empresa y controla el Consejo de Administración y el 33% de los votos en la asamblea de accionistas. . La empresa comenzó a trabajar en marzo de 2001 comprando una finca de 55 ha, de las que 11 se abandonaron para restaurar marismas naturales y 44 se utilizan para la producción ecológica de arroz.
Algunos resultados . El 20% se vende con nuestra propia marca (Riet Vell) . Una de la principales cooperativas del Delta han empezado a comprar y comercializar arroz ecol贸gico. . Se ha comenzado a trabajar con otros productos que comparten la misma filosof铆a. . Se ha puesto en marcha un proyecto europeo para crear herramientas formativas para el cultivo ecol贸gico del arroz: proyecto ORPESA.
ORPESA “Herramientas para la formación profesional en el cultivo de arroz ecológico en áreas de sensibilidad medioambientales”. Proyecto piloto B 2003 149.392 España Del programa Leonardo Vinci II del octubre de 2005 al octubre de 2007 Cofinanciado por la Unión Europeo
ORPESA •
ORPESA facilitará la producción ecológica de arroz, posibilitando que este cultivo en zonas húmedas tenga mejores perspectivas.
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ORPESA es un foro de formación y promoverá el intercambio de conocimientos entre agricultores, formadores, gestores y científicos.
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ORPESA prepara a agricultores para que sean a la vez usuarios y gestores de recursos naturales.
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ORPESA fomenta la recuperación de prácticas agrícolas tradicionales, anteriores al uso de productos químicos.
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ORPESA es un proyecto de colaboración entre grupos y entidades de España, Francia, Italia, Portugal y Holanda.
ORPESA - Objetivos • Desarrollar, comprobar y evaluar un diseño para la formación profesional y superior en la producción ecológica del arroz en áreas medioambientalmente sensibles. • Fomentar la relación entre profesores, ecologistas, instituciones e investigadores del sector para compartir los conocimientos hallados en la investigación y en el campo y transmitirlos directamente a los usuarios finales.
Socios de ORPESA Sociedad Española de Ornitología (SEO/Birdlife)
España
Haynes Management
España
Departament D'Agricultura, Ramaderia i Pesca (DARP)
España
Escola de Capacitació Agrària
España
Riet Vell, S.A.
España
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Francia
Associazione Italiana por el l'Agricultura Biologica (AIAB)
Italia
Lega Italiana Protezione Uccelli (LIPU)
Italia
International Foundation Sustainable Agriculture Training (IFSAT)
Holanda
Capax - Empowerment, Training & Holistic Resource Management
Portugal
ORPESA - Productos - Sistema de formación por internet que incorpora continuamente nueva información aportada por investigadores, formadores y de expertos en la materia. - Un manual para formadores sobre procedimientos, niveles y estándares en el cultivo ecológico del arroz y una guía de buenas prácticas. - Un sistema de la acreditación e informes de evaluación.
ORPESA – Unidades didácticas 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Argumentos para la conversión al cultivo ecológico del arroz Suelo y fertilización en los arrozales La diversidad varietal del arroz y los criterios de selección para el cultivo ecológico. Secuencias de gestión y control de adventicias. Control de plagas y fitopatías Calidad alimentaria y medioambiental. La normativa, su control y la certificación Diversificación
ORPESA – situación actual • El proyecto ORPESA está aproximadamente en la mitad de su recorrido • Los 2 cursos (nivel 3 y 5) están desarrollados • En la primavera del 2007 empezarán grupos pilotos en: – Francia – España – Italia – Portugal
ELABORACIÓN DE MACARRONES Y ESPAGUETIS PROCEDENTES DE TRIGO DURO ECOLÓGICO CULTIVADO EN LAS ESTEPAS DEL VALLE DEL EBRO.
Belchite Reserve
Las zonas esteparias constituyen unos ecosistemas altamente valiosos para la conservación de la biodiversidad. Por ello, SEO/BirdLife trabaja intensamente desde hace casi 20 años a favor del reconocimiento del valor de las estepas fomentando la protección de los mejores enclaves y favoreciendo las actividades agrícolas y ganaderas tradicionales de las que depende su conservación.
Especies como la Ganga IbĂŠrica necesitan de los cultivos de secano para desarrollar parte de su ciclo vital
En Los Monegros o Belchite predomina el cultivo de Trigo Duro. Adem谩s existe ya una presencia cada vez mayor de producto ecol贸gico y posee una alta calidad para su transformaci贸n en pasta alimenticia.
En estas รกreas, las producciones raramente exceden los 600-800 kilos por ha. y su viabilidad depende por completo de las subvenciones de la PAC.
Por lo tanto, su futuro y el de muchas especies de aves esteparias estรก amenazado por la actual reforma de la PAC.
Ante esta situación, SEO/BirdLife a través de Riet Vell, S.A., ha puesto en marcha esta iniciativa pionera que pretende favorecer el cultivo de cereal de secano en las principales áreas esteparias del valle del Ebro.
Rietvell S.A. Compra trigo duro ecol贸gico a agricultores de Belchite y Monegros y lo transforma en macarrones, espaguetis y sopa de letras. Despu茅s, lo comercializa bajo un formato que vincula este producto a la conservaci贸n de las aves y los h谩bitats esteparios
Ademรกs de este objetivo medioambiental, con esta iniciativa se contribuye a crear un futuro mรกs esperanzador para el agricultor gracias al sobreprecio que se paga por la producciรณn
Hasta la fecha se han elaborado unos 80.000 kilos de pasta de excelente calidad que se comercializan bajo la marca Riet Vell con tres formatos diferentes: espagueti, macarr贸n y sopa de letras.
La comercializaci贸n de pasta avanza, aunque a un ritmo inferior al previsto: - Gran competencia y variedad de gamas en este producto (mucho mayor que en el arroz) - Complejidad en la Distribuci贸n para llegar De una forma eficaz al Consumidor m谩s sensibilizado
En definitiva, los espaguetis y macarrones producidos fruto de esta iniciativa, son un producto:
De alta calidad Bueno para el medio Ambiente (Procede de cultivos ecol贸gicos que mantienen un h谩bitat bien conservado) Que contribuye al desarrollo rural.
A finales de 2004, Riet Vell lanza un nuevo producto: Vino Ecol贸gico
Se trata de un vino joven, elaborado en colaboraci贸n con Bodega Pirineos, comercializado bajo la marca ROCAL y procedente de vi帽edos ecol贸gicos del Somontano de Huesca
La uva se produce en vi単edos de peque単a superficie y localizados en un mosaico de olivares, almendros, cereal y bosques de encinas, lo que aporta gran diversidad y un entorno de alto valor ambiental.
20 céntimos de Euro por cada botella comercializada se destinan a SEO/BirdLife para la realización de estudios que nos permitan conocer más a fondo la relación existente entre el cultivo del viñedo y la conservación de la avifauna
El proyecto de Riet Vell ha rebido numerosos premios y reconocimientos a lo largo de los últimos años por la originalidad de su creación y de su filosofía. Entre estos premios destacan: Henry
Ford (al proyecto Life) Fundación Ashoka (proyecto Riet Vell) Europarc (proyecto Riet Vell) Feria Natural Products (Londres) (al arroz comercializado en Gran Bretaña con RSPB) Soil Association (GB), arroz integral RSPB Ecogourmets (mercado nacional) Biofach 2005 (Rocal, vino recomendado) Biofach 2006 (Rocal, medalla de Plata) The World Challenge (finalista)
INICIATIVAS DE GESTIÓN DE ESPACIOS NATURALES EN TORNO A LA AGRICULTURA ECOLÓGICA: LA EXPERIENCIA DE RIET VELL
MUCHAS GRACIAS