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SPECIALITÀ Salsicce (Sale, pepe e finocchio) - 14,00 EURO/KG Salsiccia mista di suino e bovino Salsiccia di suino a punta di coltello Salsiccia di maialino Salsiccia alla siciliana (pomodoro, basilico e formaggio) Salsiccia di cinghiale (peperoncino e paprika) Zampina di suino
Bombette impanate 18,00 EURO/KG
Bombette con speck e patate Bombette con bacon Bombette con ‘nduja calabrese Bombette con mortadella e provolone Bombette Sanvitese (formaggio e spezie) Bombette con pistacchio di Bronte e scamorza
Bombette NON impanate - 18,00 EURO/KG Bombette con caciocavallo, sale e pepe Bombette con noci e gorgonzola Bombette con spianata calabrese e caciocavallo Bombette con pesto, pinoli e parmigiano
Fegatini - 18,00 EURO/KG Gnummarelli di ovino - 18,00 EURO/KG Arrosticini di ovino - 18,00 EURO/KG Spiedino di vitellino - 18,00 EURO/KG Straccetti di angus 23,00 EURO/KG Una delle nostre specialità più gustose. Vengono preparati con mollica di pane, sale e pepe. Conditi con prezzemolo e serviti con glassa di aceto balsamico.
Spiedino con melanzane - 18,00 EURO/KG Spiedino con zucchine - 18,00 EURO/KG Spiedini di pancetta con alloro e sale macinato - 18,00 EURO/KG Spiedino misto (vitello, suino, manzo) - 18,00 EURO/KG “Messicani” con punta di petto e ‘nduja - 18,00 EURO/KG Saltinbocca di bovino con prosciutto cotto, emmenthal e sale - 18,00 EURO/KG Sorrisi ripieni - 18,00 EURO/KG Cassatine - 18,00 EURO/KG
Cestino di carne macinata(suino e bovino) con scamorza affumicata e bacon - 18,00EURO/KG Tramezzini - 18,00EURO/KG Rollѐ di macinato - 18,00EURO/KG Rollѐ di maiale - 18,00EURO/KG Rollѐ di maNZO - 18,00EURO/KG Valdostane - 18,00EURO/KG Anca di pollo impanata - 18,00EURO/KG SpIedino di ali di pollo - 18,00EURO/KG GRIGLIATA MISTA - 18,00EURO/KG
Hamburger
PANINO 250 grammi
(sale, parmigiano e uova)
Hamburger di fassona piemontese, battuto al coltello con rucola e scamorza
PIATTO PREZZO AL KG
8,00EURO - 20,00EURO
Hamburger di scottona e suino battuto al coltello
8,00EURO - 18,00EURO
Hamburger di angus battuto al coltello con sale rosa dell’Himalaya
8,00EURO - 21,00EURO
Hamburger di pollo e vitellino con sale rosa dell’Himalaya
8,00EURO - 21,00EURO
tartare
PANINO
(prodotto sottoposto a procedimento di abbattimento)
Fassona Piemontese Filetto di Chianina Manzetta Prussiana scegli gli ingredienti
TAGLIERI
PIATTO 300 grammi
15,00EURO - 12,00EURO 15,00EURO - 12,00EURO 15,00EURO - 13,00EURO 15,00EURO - 13,00EURO una
personA
DUE
personE
PECORINO
6,00EURO - 12,00EURO
spagna e Napoli
7,00EURO - 13,00EURO
Giro d’italia
6,00EURO - 11,00EURO
BUFALONA
5,00EURO - 10,00EURO
Prosciutto crudo 18 mesi, mortadella, pecorino di Loreto, nodini
Pata Negra, capocollo, mozzarella di bufala, (250 gr) e ricottine Lardo di colonnata, bresaola, capocollo e mozzarelline Mozzarella di bufala (250-500 gr)
Carni e n a i l a t I prezzo al Kg
TOMAHAwK Angus 36,00 euro Aberdeen Angus 58,00 euro Entrecôte di bovino polacco 29,00 euro
Fassona Piemontese
Entrecôte - 42,00 EURO Costata - 36,00 EURO T-bone (fiorentina) 39,00 EURO Filetto - 48,00 EURO
Chianina
black angus argentino 36,00 euro Entrecôte di bovino irlandese 42,00 euro
Entrecôte - 52,00 EURO Costata - 45,00 EURO T-bone (fiorentina) 48,00 EURO Filetto - 58,00 EURO
Scottona
Entrecôte - 32,00 EURO Costata - 28,00 EURO T-bone (fiorentina) 36,00 EURO Filetto - 42,00 EURO
suino Capocollo - 18,00 EURO Costata - 18,00 EURO Costine - 12,00 EURO Stinco - 11,00 EURO (AL PEZZO)
Entrecôte di manzetta prussiana 43,00 euro
Carni o d n o M l da
Scopri
PRIMI e secondi del giorno Componi la tua insalata scegliendo tra gli ingredienti che trovi al banco. Non ti resta che sederti e condirla con olio, sale e pepe!
a
Euro
4-6
PATATE
sfoglia cenere
nella
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media Euro media Euro
2,50 3,00
3,50 4,00
grANDe Euro grANDe Euro
sorbetto Euro2,00
DOLCI
AL BARATTOLO
4,00 Euro
beverage
acqua naturale o frizzante - 2,00 EURO/1 lt COCACOLA ZERO, COCACOLA, FANTA - 2,00 EURO
birra alla spina saint benoit Ambrèe -4 euro/0,30 Lt- 6,00 EURO/0,50 lt saint benoitSuprême -4 euro/0,30 Lt-6,00 EURO/0,50 lt nastro azzurro - 2,50 EURO/0,20 lt - 3,50 euro/0,40 peroni rossa - 3,50 EURO/0,30 lt - 4,50 euro/0,40
vini chardonnay / cantele / 13% bianchi 4,00 euro/calice - 12,00 EURO/bottiglia fiano / Masseria Cicella / 13% 4,00 euro/calice - 12,00 EURO/bottiglia chardonnay / Masseria Cicella / 14% 4,00 euro/calice - 12,00 EURO/bottiglia rosato / Masseria Cicella / 13,5% ROSATI 4,00 euro/calice - 12,00 EURO/bottiglia rosato - negramaro / cantele / 12% 4,00 euro/calice - 12,00 EURO/bottiglia negroamaro / cantele / 13% ROSSi 4,00 euro/calice - 14,00 EURO/bottiglia primitivo / cantele / 13,5% 4,00 euro/calice - 12,00 EURO/bottiglia teresa manara - negramaro / cantele / 13,5% 6,00 euro/calice - 18,00 EURO/bottiglia papale oro / varvaglione / 14% 42,00 EURO/bottiglia papale / varvaglione / 14% 6,00 euro/calice - 18,00 EURO/bottiglia 12 e mezzo - primitivo / varvaglione / 12,5% 4,00 euro/calice - 14,00 EURO/bottiglia 12 e mezzo - negroamaro / varvaglione / 12,5% 4,00 euro/calice - 14,00 EURO/bottiglia chicca - primitivo / varvaglione / 15% 6,00 euro/calice - 18,00 EURO/bottiglia schiaccianoci - negroamaro / varvaglione / 13,5% 6,00 euro/calice - 18,00 EURO/bottiglia pepe nero - primitivo / Masseria Cicella / 16% 6,00 euro/calice - 16,00 EURO/bottiglia pezze della chiesa - primitivo/Masseria Cicella/16,5% 6,00 euro/calice - 18,00 EURO/bottiglia
amari - 2,00 euro caffѐ - 1,00 euro grappa / mazzetti Moscato, Bianca, Barolo - 4,00 euro 7.0 grappa di ruchѐ / mazzetti - 5,00 euro
Prova il nostro
TAKE AWAY Porta via il sapore della carne al fornello.
Voglia di far festa?
CATERING
Accogli i tuoi ospiti con il gusto della tradizione.
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DOGGY BAG Sei sazio? Il gusto continua a casa tua.
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